五年级科学下册教案-1.7马铃薯在液体中的沉浮25-教科版

马铃薯在液体中的沉浮
教学目标
科学概念：
认识到一定浓度的液体可以改变物体的沉浮,这样的液体很多。

过程与方法：
1．经历一个典型的：“观察——发现——推测——验证”的科学探究活动过程。

2．学会给液滴加热的技能。

3．通过推测、验证活动获得数据，并转化为证据，形成科学概念。

情感态度价值观：
认识到物体的沉浮现象是有规律的，规律是可以被我们认识的。

教学过程
一、引入：马铃薯的沉浮
师：同学们喜欢看魔术表演吗？（喜欢）今天，老师给大家表演一个小魔术。

1.出示马铃薯，让学生猜测它在水中的沉浮情况。

2.将马铃薯放入装水的烧杯中，让学生观察马铃薯的沉浮情况。

3.将马铃薯捞出来，对着它吹口气，放入盛盐水的烧杯中，让学生观察马铃薯的沉浮情况。

为什么老师对着马铃薯吹口气就能让马铃薯浮起来呢？大家想知道这其中的奥秘吗？
今天，我们就一起来研究——马铃薯在液体中的沉浮。

（板书课题：马铃薯在液体中的沉浮）
二、观察比较两种液体
1、师: 同学们能不能找出老师表演魔术的破绽呢？
生：把马铃薯放回第一个烧杯，它还是沉，放入第二个烧杯它就浮了。

2、师：你来猜一猜，出现这种现象可能是什么原因？
生：跟马铃薯没有关系，是因为两只烧杯中的液体可能不一样。

3、师：都这么认为吗？（是的）那我们可以用什么方法来检验这两种液体是否相同呢？
①尝一尝（尝的方法不可取，因为在我们不知道是什么液体时，就随便去尝，既不卫生也不安全，还可能会有生命危险。

）
②用看的方法。

（我们一直在看，也没能看出来，看是不可能了。

）
③闻一闻。

（闻的方法也不行，没有特殊的气味区别。

）
④用酒精灯烧。

（师：在科学课中烧叫做加热）
现在最可取的检验方法就是用酒精灯加热两种液体了。

4、师：那么，用加热的方法来检验，你觉得需要用到哪些材料呢？
生：酒精灯、火柴、塑料滴管、铁匙……
（教师引导补充完成实验材料，并展示）
5、师：在这个实验中你觉得我们需要注意些什么？（学生独立思考后发言）
6、师：根据你们说的，老师帮大家把这个过程归纳为以下四个操作步骤：（出示操作步骤）
①用滴管分别从两个烧杯中各取一些液体，分别在两个药匙上各滴加2—3滴。

两支滴管分开用。

②点燃酒精灯，用酒精灯的外焰对药匙进行加热，待液体快要完全蒸发时停止加热。

③用酒精灯盖熄灭火焰。

④观察比较两个药匙上液滴变干后留下的痕迹。

学生按照试验要求完成实验做好实验记录，然后让学生汇报实验结果。

师：实验结束了，让我们来看看两个铁勺中的现象有什么不同呢？
生：我们发现1号烧杯中的液体在加热后没有留下痕迹，2号烧杯中的液体在加热后出现了白色颗粒物质。

师：现在你猜到1号杯中的液体是什么了吗？
生：水。

师：那你认为使马铃薯浮起来的2号杯中的液体有什么特点呢？
生：在水里加了一些物质。

师：你能确定白色颗粒物质是什么吗？
生：不能。

师：你知道其他可以溶解于水中的白色颗粒物质呢？
生：糖、味精……）
师：你真会开动小脑筋！其实，老师的确在这个烧杯里加入了一些食盐。

三、调制一杯是马铃薯浮起来的液体
1、师：那么，是不是只要水中溶解了其他物质，马铃薯就能浮起来呢？我们来试着调制一杯这样的液体，怎么样？（生答：好）
分发实验用品：一些食盐，一些白糖，每一小组还会有一杯100ml的清水、筷子、小马铃薯片、小塑料勺。

师提示：为了准确记录多少糖或者是盐能使马铃薯浮起来，能不能一下子把盐、糖全倒进去呢？（生答：不能）
师：那么应该怎么操作？
生：用勺子一勺一勺地往烧杯中放。

师：怎样才能保证每个小组每勺放入的量是一样多呢？
生：每次加入一平勺，用筷子刮平。

出示实验步骤
①选择一种物质，在调制过程中，要一次次地加入，每次加入一平勺，不要一下子把全部的物质都倒入杯中。

②用搅拌棒对加入的物质进行充分地搅动，加速其溶解速度，但不要用力过大，谨防液体溢出杯外。

③加入的物质完全溶解后，等到液面平静时，观察马铃薯的沉浮情况。

④随时做好实验记录，直到马铃薯浮起来为止。

各选择一个用食盐和白糖让马铃薯浮起来的小组来汇报实验结果。

师：那么请同学们想一想，是不是只要加入了食盐或白糖，就会立刻使马铃薯会浮起来？
生：不是。

师：说说你的理由。

生：是加入了一定量的食盐后，才浮起来的。

师：也就是说液体达到一定的浓度时，马铃薯才会浮起来，对吗？
（师板书：一定浓度的）
生：对！
四、阅读资料
1、师：通过本节课的学习，我们已经知道了盐水、糖水等液体达到一定浓度时马铃薯就会浮起来，那么，这样的液体能不能也让人浮起来呢？
2、师：在我们的生活中，还真有这样神奇的地方，在约旦和巴勒斯坦之间，有一个名叫死海的咸水湖。

（播放有关死海的资料）死海里的水咸极了，含盐量比普通的海水高出六、七倍。

因为水太咸了，湖边很少长草，水里没有鱼，一片死气沉沉，所以得了个死海的名称。

可是死海却淹不死人。

即使不会游泳的人在死海里也不会下沉。

人能在死海的湖面上漂浮，要是有兴致的话，还可以悠闲地躺在水面上读书看报呢。

五、课堂小结
1、这节课你有哪些收获？
2、同学们课后想不想继续探究还有哪些液体可以使马铃薯浮起来呢？为什么它们会使马铃薯浮起来呢？下节课，我们继续研究这个问题。

六、板书设计
马铃薯在液体中的沉浮
1号烧杯水号烧杯盐水
沉浮
《马铃薯在液体中的沉浮》课堂实录
师：出示一大一小两个马铃薯，同学们看，老师拿的是什么？
生:马铃薯。

师：如果老师把这一大一小两个马铃薯分别放入两个水槽中，你们认为谁会沉到水底，谁又会浮到水面上来呢？
生1：都会沉。

生2：都会浮。

生3：大的沉，小的浮。

师：好，我们就把他们放到水里来试一试吧！
（师取出两个装满水的杯子，将两个土豆分别放到杯子里。

这时大土豆浮了起来，而小土豆却沉了下去，大概是这一现象使孩子们都感到出乎意料，还没等老师再次发问，孩子们就在下面议论开了。

）
生：老师，我认为大土豆本来就应该是浮的，而小土豆因为它比较小，所以应该是沉的。

师：你肯定吗？
生：我肯定。

师：那好，我们再来试试。

（说着，师把两个土豆捞起来，互换了一下位置，这时，大土豆沉了下去，小土豆却浮了上来，这再次引起孩子们激烈的争论……）
众生：老师，那个总是浮的杯子里加了盐！
师：你们凭什么说老师在那个杯子里加了盐呢？我们有什么办法来检验一下？
生：我们可以尝一尝那个杯子里的水。

师：这倒是一个简便快捷的方法，不过在你品尝这杯水之前，我们必须做一个严肃的声明。

因为我们现在还不知道这杯水里到底含有什么，所以，我不能肯定，这里面是否含有剧毒等对身体有害的物质。

请大家注意，在今后的实验或日常生活中，一切不明物质都不应该用嘴
巴去品尝。

记住了吗？
生：记住了。

师：那么，我们还有其他方法来解决吗？
生：把第一个水槽里的水全倒掉，再放入清水，看看马铃薯能不能浮起来，如果马铃薯沉下去，说明原来水槽中的水里有盐。

生：向另一个水槽中加盐，如果马铃薯能浮起来，就说明第一个水槽的水里有盐。

生：我们自己来做个实验。

师：做个什么样的实验呢？
生：我们可以从两个烧杯中，分别取一点液体加热，看水分蒸发后能不能看到盐。

师：这个方法不错，怎么做这个实验呢？大家可以先讨论讨论……然后设计一个实验方案。

师：下面就请各小组到“材料超市”里去领取实验所需的材料，开始实验吧！但在实验过程中要注意我的温馨小提示哟！（多媒体演示）
加热时，手要握住木夹的手柄；
铁片要放在火焰的外焰；
手不要摸铁片，当心烫伤；
做完实验将实验器材摆放整齐。

师：同学们，通过刚才的实验，你们发现了什么？
生：一块铁片上出现了盐，一块铁片上什么也没有。

师：铁片上有白色颗粒就一定是盐吗？我们猜一猜，这些白色颗粒可能是什么呢？
生：可能是盐、面碱
生：还可能是味精、白糖……
生：不对，白糖加热后会变颜色，不是白色的了。

师：同学的猜测都有一定的可能，最好我们就去调配一杯溶液试一试。

师：现在每个小组的桌子上就有一杯清水和一个马铃薯，我们试试马铃薯在清水中是沉还是浮。

生：沉
师：如果我们分别向这杯水里加入盐、糖、碱、味精，做一杯溶液试试，马铃薯还会沉吗？同学们会做吗？
生：会。

师：老师分别为每个小组准备了10包实验材料，每包10克，1、2小组的是糖，3、4小组的是盐，5、6小组的是碱，7、8小组的是味精。

老师要求同学们在实验过程中分工合作，将实验材料一包一包的加入清水中，每加入一包后，都要用玻璃棒搅拌，观察马铃薯的沉浮情况，并做好实验记录，实验后各小组分别汇报。

学生实验，教师巡视指导。

师：谁愿意汇报一下你们的实验结果？
生：我们小组放了3包盐，马铃薯浮起来了。

生：我们小组放了4包碱，马铃薯浮起来了。

生：我们小组放了2包味精，马铃薯没浮起来。

生：老师，不对，我们小组放了4包味精，马铃薯浮起来了。

生：我们放了3包，马铃薯浮起来了？
师：为什么同样是放味精，有的小组马铃薯浮起来了，有的小组就没浮起来呢？马铃薯在溶液中的沉与浮与实验材料的包数有关系吗？你们发现了什么？
生：我们小组在水中一包包的加入的盐，加一包时马铃薯还是沉在水底，加第2包后，也没什么变，加入第三包时，马铃薯就向上浮了。

生：我们小组加的是碱，也和他们小组一样，刚开始没什么变化，后来加的包数多了马铃薯才浮起来。

师：从实验现象和结果分析，怎样的液体才会使马铃薯浮起来？
生：我们发现，只有达到一定浓度的液体才能让马铃薯浮起来。

师：那老师面前这杯能让马铃薯浮起来的液体中，到底是加了什么呢？
生：可能是盐，可能是碱，还可能是别的。

师：是的，只要这杯液体达到了一定的浓度，就能让马铃薯浮起来。

马铃薯可以在浓度较高的溶液中浮起来，那么人能不能在足够浓的溶液中浮起来呢？下面老师就带领同学们去认识一下世界上最咸的咸水湖——死海。

（播放死海录像）
师：我们从中明白了什么？
生：只要浓度高，不管是马铃薯，还是人，都能浮起来。

师：通过这节课的研究，我们探索到马铃薯沉浮改变的原因是液体里溶解了其他物质，溶解了其他物质之后，液体为什么能使马铃薯浮起来呢？这个原因将在下节课里继续探索。

文章
马铃薯在液体中的沉浮实验记录表
实验记录表二马铃薯在100毫升水中的沉浮情况记录。