畜牧业的能量守恒定律和物质不灭定律--品管的价值1

畜牧业的能量守恒定律和物质不灭定律--品管的价值选自《畜牧人》杂志总第五期山中的漫游者本刊点评热力学第一定律，也叫能量守恒定律，是指能量是永恒的，既不会被谁制造出来，也不会被消灭。

热力学第二定律，也叫熵增加原理，是指热不可能自发地由低温物体传到高温物体，能量也不可能全部转化为功，而不产生任何损耗。

动物体的新陈代谢遵循能量守恒定律、但也遵循熵增加原理，即饲料不可能100%的被动物体利用。

因此，在做动物配合饲料时，我们会通过调节营养物质的数量和比例，实现动物对能量和物质的利用达到最大化，但绝对达不到100%。

并且，在具体应用中，不能仅依据配方中营养物质的数量和比例，还要考虑所提供营养物质的质量。

-----------赵胜军山中的漫游者楼主我们都知道自然界的能量守恒定律和物质不灭定律，但是很多人都梦幻做高品质的饲料，却又经常违背这个规律。

山中的漫游者 2楼我们经常猜测他们有什么窍门，有什么绝密武器，他们的配方怎么怎么好，他们.....。

实际上，他们用了最简单的原料和最简单的配方，不过，他们深深懂得：这个世界的能量不灭定律和物质守恒定律——要想多卖料，就要饲料被动物使用后创造更多价值，要想创造更多价值，就要动物生产性能好，要想动物生产性能好，就要给他们足够的或者更多的有效营养。

问题是：市面上玉米、豆粕等原料，价格都差不多，要想饲料营养浓度高，就要多的成本，他们怎么赚钱赢利呢？我们来计算一下：玉米的价格1800元/吨，容重650克/升和容重720克/升的玉米，相差不到20元/吨。

问题是：容重相差70克/升，那么他们的能值至少相差60卡，我们做配方的人都知道，现在的原料价格，每卡能值的价值是0.75元-0.8元，也就是45元-48元。

一般的容重大70克的玉米，蛋白质含量也会高0.7%左右。

现在的蛋白质原料价格，1%的蛋白质含量需要50元，那么0.7%×60%×50=21元。

一般容重大70克的玉米，粗脂肪含量也会高1.2%左右。

不少饲料中，粗脂肪含量（尤其是脂肪酸含量）是一个关键指标，1.2%×60%=0.72%，0.72%的不饱和脂肪酸，价值相当于7.2公斤/吨玉米油，玉米油目前价格4500元/吨，7.2×4.5=32.4元。

通过上面的计算，单纯能量+蛋白质+粗脂肪的价值，容重650克/升和容重720克/升的玉米，价值差别是45+21+32.4=98.4元，其他的营养价值粗略估计在内的话，大约相差100元/吨。

上面的计算，叶黄素的价值没有包括在内，容重720的黄玉米，比650的叶黄素的含量高至少3倍以上，做黄鸡料，价值更高。

而采购只要付出20元的价格，就可以获得80元的额外价值。

动物不是容易糊弄的，不管怎么变换配方，达不到营养要求，他们的生产性能绝对不会好，而且动物每天的基础消耗量是恒定的，在此基础之上的营养，才获得我们期望的生产性能。

我们提高5%的营养浓度，获得的回报，往往是超过6%的。

养殖户越来越精明和务实了，他们买饲料，越来越把价值放到第一位，谁家的饲料价值更大，谁家的市场占有率更高，谁家的价格也就更贵，他们甚至愿意多付出更多的价值，因为他们收获的更多。

现在明白了吧，为什么有的饲料厂越做越好？一句话，他们严格遵守能量不灭和物质守恒定律，如此而已。

他们的品管，是真的品管，被当作人来看待，而不是出苦力的。

山中的漫游者 3楼玉米如此，豆粕一样也有讲究，单纯氢氧化钾溶解度，就隐藏了多少价值呢？去皮豆粕，难道只是去掉皮而已吗？在价值上，对动物而言，它意味着什么？冥冥之中，自有价值规律在流动，只有冷静的智者，才会了然于胸中。

如何评价DDGS的营养价值，动物是怎样的过程来利用他们的呢？其它的原料呢？单纯的那一点点数据库里面的数据吗？动物是如何利用饲料产品里面的各种营养物质的呢？难道他们真的是按照我们设想的去做吗？实际上根本不是的，为此我写的另外一个帖子“动物自身的调节机能”，对我们找到价值利用的平衡点，从而尽最大所能剥削动物，为饲料厂、养殖户创造更多利益，找到了出路，我的817肉鸡料的营养观点，基本来自这方面的思考。

因为我们深切地知道自然界的能量守恒和物质不灭定律，才提出了普罗顿创造价值、普罗顿传递价值的理念。

山中的漫游者 4楼那些真正发展起来的企业，实际上就是靠老板本人的原则和领导，这些企业都不是靠技术和配方师的，正相反，是靠强有力的品管。

品管的原料接受原则，是历代行业内成功企业不断的探索和积累遗留下来的精华，而不是书本上简单的描述。

对此有所领悟的，必然在饲料行业大放光彩。

坚持所谓配方技巧的，基本都是门外汉，都是狗屎。

这样的企业比比皆是：哈尔滨青禾、普瑞纳、沈阳双良、天津瑞孚、山东六和、众所周知的康地公司等等，很久以来，他们的广告口号是：经历180年的沉思，与众不同。

他们的不同之处在于，康地公司起源于摩门教，而摩门教的教义之一是对自然界的敬畏和对真理的遵守和服从，而不是人性的自我膨胀。

我见过不少的所谓饲料企业老板，基本上都自我感觉良好，他们怎么可以成功呢？他们成功了，就没有天理了。

相反，忽视品管或者不坚持原则的企业，基本是由无知和腐败构成的，这样的企业，怎么会成功呢？重视技术和配方师的人，已经走入了虚妄，积重难返了。

熟知了各种原料对应的动物阶段的价值所在，并且以价值作为采购的唯一依据，是饲料企业的基本要素。

不少饲料企业的创立因为行销人员，他们都做不大也是因为他们，这个世间是公平的，我很敬畏。

山中的漫游者 5楼各种原料的营养指标价值，需要从配方系统中来看，下面是一个蛋鸡产蛋料配方系统：表1可以看到，1%蛋白质影子价格是62.14元，每千卡能量价值1.04元山中的漫游者 6楼收到了一个朋友的回复，把它贴在下面：王博士您好，拜读您的观点，能量守恒，物质不灭，我很是赞同。

今天上午，我在跟我们饲料研究所的主管沟通3月份活动的事。

他很保守，要严守所谓配方秘密，不想参加。

我跟他讲，所谓好的饲料配方是配方师掌握饲料原料的营养价值，尊重动物的营养需求，并进行新技术和新产品的集成，并不是哪个饲料配方师有多厉害，站在使用者的角度考虑饲料的成本，不能单纯考虑价格，价格不是成本，只是成本的组成部分之一，对于使用者来讲，采食量、日增重、受胎率、发病率、死亡率、用药成本等都是饲料成本的组成部分。

交流不会偷走你头脑中的东西，会让你头脑更丰富，更能让大家提高水准。

我们对待动物，真的就要像对待人一样认真，不能糊弄。

一般的饲料原料和优质的饲料原料，其价值也相差不是很多，但每种原料的一点点优势累计起来就是很大的优势。

饲料配方就像一个团队，里面有差的（人或原料），其影响不是加减法能计算出来的，有时其造成的损失比其自身的价值还大很多。

有的饲料企业为降低成本考虑，将本来应该废弃的问题原料加到饲料中，不只是成本的转移，更是风险和损失的转移，是很缺德的做法。

贪欲，使这些人做出了这种坏事。

“损失效应”告诉我们，你怕在哪方面有损失而采取的一些行动，会使你遭受更大的损失。

举例来讲，肉鸡的饲养密度与出栏体重的关系，就是很好的例证。

有的养殖者因担心空间浪费而加大饲养密度，能饲养5000只的空间饲养了6000只甚至更多。

但是疾病发生频繁、用药频繁、死亡增加，多饲养的1000只发病死亡再带走另1000只，实际的经济效益并没有5000只的高，大约只有4000只左右的效益。

为了不损失空间而损失效益，这种情况很常见。

在饲料行业，担心用好原料而增加成本所产生的损失，也是人贪欲的一种体现。

有人评价孔子的历史地位：天不生仲尼，万古如长夜。

人类需要精神导师引导，饲料行业也是如此。

博士，真正能够走正道的饲料企业才会是最终真正成功的企业，有的企业暂时靠歪门邪道有所收益，不会长久的这个故事您可能知道，希腊著名雕刻家菲狄亚斯被委任为雅典的帕特农神殿制作雕像，这些雕像还屹立在神殿的屋脊上，并被誉为西方传统最伟大的雕塑杰作。

但当菲狄亚斯向雅典市府请款时，会计却不愿意付款，他的说辞是：“这些雕像站在神殿屋顶上，而且位在雅典山丘的至高点，除了雕像的正面，我们什么也看不到。

可是你却向我们申请整个立体雕像的费用，就连没人看得到的背面也要算钱。

”菲狄亚斯反驳说：“你错了，上帝看得见。

”中国人的说法是：举头三尺有神明，我们把事情做好，总会有价值的体现，用良心做事，上帝看得见。

htsl 7楼表2 玉米质量标准市场玉米有形损失计算山中的漫游者 8楼真正的老板，按照价值来经营。

价值，永远隐藏在表象的背后。

韩国人崔永浩写的《商道》一书，里面的偈语：财上平如水，人中直似衡，有几人明白呢？敬畏。

山中的漫游者 9楼饲料厂家采购原料的时候，多花20元/吨，相当于全价料多花12元/吨，他们的销售价格大约高出竞争对手30元/吨。

客户用他们的产品，比用竞争对手产品多获利每吨30元，因此，他们可以逐步地把市场做大。

对蛋鸡饲养户来讲，表现的就是采食量降低，因此料蛋比降低，对肉鸡、肉鸭、肉猪饲养户来讲，表现的就是体重增加，提前出栏，因此料肉比降低。

任何市场现象，必然有它的道理——世间物质不灭和能量守恒，我坚信。

山中的漫游者 12楼对于玉米，论坛里有这样一个专业的讨论：韩先生教导我们，不要迷信玉米产地问题，产地只是一个传说，玉米内在质量，才是实质。

实际上我们都忽视了一个问题：不同容重的玉米，动物每消化吸收某固定重量单位的原料，获得的营养素总量是不同的——这对某些消化能力比较薄弱的动物（比如乳猪、雏鸡、雏鸭等）意义重大，临床表现就是生长速度加快和腹泻率减少。

业界许久以来盛传的安佑公司品控严格，对玉米的产地都有严格要求，实际上都是谬传，从上面的描述中，我们可以找到问题的答案。

山中的漫游者 13楼去皮豆粕的表现，与普通豆粕相差很多，我知道，某企业一直坚持使用去皮豆粕，到现在8年时间，其浓缩料单位利润在东三省走在了行业前列，市面上价格几乎做到了最高，而养殖户得到的实惠，也是最多的，下面来分析去皮豆粕的营养价值：去皮豆粕的价格（豆粕市场价格和其他原料价格不变情况下）是2163元（Dl ），带皮豆粕影子价格（在去皮豆粕市场价格和其他原料价格不变的情况下）是1702元（D19)。

去皮豆粕与带皮豆粕实际价值比是117％(G181 G19)。

根据定义，任何原料的影子价格反应的都是给定饲料原料价格关系和给定饲料配方约束条件下的该原料的实际价值。

也就是说，一旦价格结构改变了或饲料配方的约束条件改变了，一个饲料原料的影子结构也会相应改变。

然而，在过去的几年中，我们对猪鸡的全价料和浓缩料在不同的原料价格关系下，进行大量的配方实践结果表明，去皮豆粕与带皮豆粕实际价值的比例关系总是变动在112％-127％的范围。

也就是说，去皮豆粕在饲料配方中相对于带皮豆粕的实际价值总是高于其按单一营养成分所计算的价值。