适合在商场开的项目介绍

数年前，进驻城市综合体对许多餐饮企业来讲都不是一件容易的事情。品牌的选择、商场的环保消防等要求，让商场变甲方，餐饮业成乙方，那会儿，进商场几乎稳赚不赔。但随着城市综合体的增多，情况越来越复杂。如今，餐饮进军商业综合体，不再如前几年一样，成为一本万利的上佳选择。当前的商场，风险和机遇交织错杂。那么目前适合在商场开的项目还有哪些呢？

不管是已经成熟的连锁品牌，还是创新品牌，都会受到来自购物中心的“诱惑”。光是一个集客能力，就会让很多餐饮人心动，但是进驻之前先要想想，自己的商业模式是否适合进驻购物中心？比如一个适合做夜宵，正餐聚客能力弱的餐饮品牌，面对早十点、晚十点的购物中心营业时间，你的优势在购物中心里根本无法施展。因此商业模式是否吻合，是餐饮人要考虑的重要因素。那么什么样的项目适合在商场开，不妨为大家总结一下。

一、定位的匹配

现在，购物中心的定位、主题及功能趋于差异化，餐饮品牌进驻前，就要自我评估：自己品牌的定位与购物中心的定位是否是匹配？打个简单的比方，在一个定位中低端的购物中心里，开一个高端餐饮品牌，这就是不匹配。定位匹配了，合作也会更顺畅。

二、目标客群的匹配

购物中心店与街店不同，再消费上存在消费者的二次选择。即消费的过程要实现消费者得进入购物中心的过程，和消费者选择进店消费的过程。事实上，不同的购物中心吸引光顾的人群是不同的，如果你期望的消费群体，连购物中心的门都不进，那么如何做到他们的生意呢？因此目标客户不匹配的项目根本不适合在商场开。

三、品牌势能的匹配

在一个城市，具品牌效应和人气的购物中心，往往就那么几个。作为餐饮人往往信心满满，在考虑上容易顾此失彼，考虑不周？事实上，品牌势能是否跟购物中心的品牌势能处在同一水平也是一个重要的因素。如果它强你弱，苛刻的条件很可能会被摆出来，没有发言权、甚至没有选择权，入驻是入驻了，但并不如意。餐饮品牌和购物中心的合作，能够“门当户对”往往会更好。

不同的餐饮类型对进入购物中心的热情截然不同。一般来讲，购物中心不想引进太多旧面孔的餐饮，他们希望有新东西。对于快餐连锁企业来说，除了麦当劳、肯德基等少数知名巨头外，也鲜少有其他品牌入驻。但是餐饮品牌究竟是不是适合在商场开办，还要从一个发展的眼光，从自身的实际情况去综合考虑。当然随着餐饮加盟模式的成熟，有越来越多为商场而生的加盟项目出现，为创业者提供了更多的选择。更多加盟信息，欢迎和我们取得联系进一步了解。

投资有风险，加盟需谨慎