谷朊粉项目方案
谷元粉
产品介绍：谷朊粉1．面包的制作。
添加1-3%（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。
保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。
不同于添加化学强筋剂2．方便面、长寿挂面、面条的制作。
添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。
3．火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。
谷朊粉是肉制品中最佳的粘结剂、填充剂。
尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期。
4．可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可提高食品的营养成分。
作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。
5．作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。
利用它的朊粉是一种优质、廉价的蛋白质资源，但由于其含有较多的疏水性氨基酸，导致蛋白质功能性质较差，从而限制了其在食品工业中的应用。
因此本文针对提高谷朊粉的乳化性能进行了初步研究。
首先筛选出适合改善谷朊粉乳化性能的蛋白酶。
在蛋白酶水解谷朊粉过程中，研究了谷朊粉浓度、酶浓度和水解度等因素对谷朊粉乳化性能的影响，并优化其工艺条件。
通过喷雾干燥制备酶解谷朊粉，进一步探讨pH值、盐浓度对酶解谷朊粉的乳化性能的影响；利用酶解谷朊粉作为乳化剂制作人造奶油。
试验研究的主要结论如下：(1)分别采用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、Flavourzyme风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和Protamex复合蛋白酶水解谷朊粉，发现其达到各自较好乳化性能时具有不同的水解度。
中性蛋白酶水解速度较快，乳化稳定性不好；碱性蛋白酶水解速度较快，水解后的谷朊粉乳化性能不佳；木瓜蛋白酶水解速度慢，乳化性能也较差；Flavourzyme风味蛋白酶与Protamex复合蛋白酶水解谷朊粉后的乳化性能较好，Flavourzyme风味蛋白酶和Protamex复合蛋白酶能够较好地提高谷朊粉乳化性能。
企业工业旅游专项方案
北大荒丰威食品“面”对“面”半日游策划方案一、活动专题创新绿色发展，维护食品安全；麦田到餐桌，质量可追溯。
二、活动目标扩大北大荒丰威企业著名度，塑造安全食品企业形象，了解北大荒绿色食品工艺制作步骤，无添加，无污染，让消费者买放心，吃放心。
三、丰威工业旅游项目组组长：刘飞副组长：赵薇组员：李恩才、戴丽、周剑、高宏志、姬盛林、纪敏、何勇、郝杨东、王艳军、张瑛瑛、张雪、朱海凤、王晶、韩玉玺项目方案：张瑛瑛、门聪前期实施：张瑛瑛、王艳军、任海兴、门聪、尹长滨等四、参观路线北大荒丰威食品（厂风厂貌，厂区南门进入 - 谷朊粉分厂 - 面粉分厂 - 挂面分厂 - 储运企业外围–丰威面食体验馆愉快磨坊 - 食堂：挂面产品试吃、午餐 - 丰威一楼展厅：产品综合展列）- 北大荒丰缘面功坊闽江店。
五、参观介绍✧谷朊粉分厂：国家投资关键项目之一。
✧面粉分厂：日加工小麦300吨(瑞士布勒生产线重新设计和改造)，了解优异制粉工艺，各品项面粉制作步骤。
✧挂面分厂：挂面产生全过程，和面、压延、切丝、上架、包装。
✧储运企业外围：装车配送。
✧丰威食堂：温馨百家人，遍尝丰威宴，坐享面食天。
✧面食体验馆：亲自体验小磨盘魅力，回归大自然，游戏互动，面食制作比赛，追溯童年回想。
✧丰威机关一楼展厅：各类产品介绍、产品展列、售卖。
✧北大荒丰缘面功坊：纯手工工艺、各类面食加工制作应有尽有。
六、接待范围➢各小区街道居委会➢有组织社会各界及群众团体七、人数要求第一期至第九期：旅游人数为40 — 50人，年纪25岁-70岁；第九期开始至今：旅游人数为80 — 90人，年纪25岁-70岁。
八、活动时间参观时间：每七天三、六（6.21—7.2）每七天二、周四和周六（7.3—7.17）每七天二到周六（7.18—至今）参观时间： 10:00 A.M.— 15:30 P.M.九、交通工具黑龙江北大荒丰威食品半日游大巴士（往返接送）大巴线路：居民小区（小区）- 北大荒丰威食品厂区-面功坊（闽江路店）-居民小区（小区）十、人员讲解朱海凤（挂面厂）、张雪（企划）—跟随大巴车，负责大巴车整个旅程中讲解、注意事项和气氛调整。
仪表旁站监理方案
1、工程概况：1.1基本情况工程名称：河南天冠30万吨/年燃料乙醇工程建设单位：河南天冠燃料乙醇有限公司设计单位：河南省化工设计研究院河南省油田勘探设计研究院河南省粮食设计研究院江苏省粮食设计研究院四川天一公司施工单位：中国化学工程第十一建设公司中国化学工程第十四建设公司河南省油田建设公司河南省金谷公司中国建筑工程第七建设公司监理单位：中咨建设监理工程公司1.2工程概况:河南天冠30万吨/年燃料乙醇工程本工程为谷朊粉单位工程,包括A、B、C三个子单位工程，每个子单位工程中包括设备制作、动设备安装、静设备安装、管道安装、钢结构安装工程。
2、旁站依据2.1建设工程有关法律、法规：主要有《中华人民共和国建筑法》、《建筑工程质量管理条例》、《中华人民共和国合同法》、《房屋建筑工程施工旁站监理管理办法（试行）》等。
2.2技术标准、规范、规程：主要有《建筑工程监理规范》（GB50319-2000）、《建筑工程施工质量验收规范》（GB50300-2002）。
2.3合同：本工程的建设工程委托监理合同、建设工程施工合同。
2.4设计院设计文件:（图纸、设计说明、设计指定的标准图集、设计交底会议纪要、设计变更文件、经设计确认的工程变更文件等）。
2.5施工及监理文件：本工程的施工组织设计和监理规范。
3.1是否按标准、规范、规程和批准的设计文件、施工组织设计施工。
3.2是否使用合格的材料、构配件和设备。
3.3施工单位有关现场管理人员、质检人员是否在岗。
3.4施工操作人员的技术水平、操作条件是否满足施工工艺要求，特殊操作人员是否持证上岗。
3.5施工环境是否对工程质量产生不利影响。
3.6施工过程是否存在质量和安全隐患4、旁站监理职责：4. 1检查施工企业现场质检人员到岗、特殊工种人员持证上岗以及施工机械、建筑材料准备情况。
4. 2在现场跟班监督关键部位、关键工序的施工执行施工方案以及工程建设强制性标准情况。
4. 3核查现场材料、构配件、设备的质量检验报告等。
谷朊粉在水产饲料中的使用比例
谷朊粉在水产饲料中的使用比例全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：谷朊粉是一种天然的有机饲料添加剂，因其富含多种维生素和矿物质，被广泛应用于水产养殖行业。
谷朊粉在水产饲料中的使用比例是一个重要的问题，良好的使用比例可以有效提高饲料的营养价值，促进鱼类生长和增强免疫力。
本文将探讨谷朊粉在水产饲料中的使用比例以及其对水产养殖业的影响。
谷朊粉是一种来源于玉米和大米的副产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
其主要成分包括玉米蛋白质、玉米粉、谷维蛋白、玉米油等。
谷朊粉不仅具有极高的蛋白质含量，还含有丰富的维生素B、维生素E、维生素K等多种维生素，可以有效提高饲料的营养价值。
在实际生产中，谷朊粉的使用比例一般为饲料总重量的5%-10%。
根据不同鱼种和生长阶段的需要，可以适当调整使用比例。
在幼鱼期，可以适量增加谷朊粉的比例，以提高鱼类的生长速度和抗病能力；在成鱼期，可以适当减少谷朊粉的比例，以保持鱼类的健康状态。
除了谷朊粉的使用比例外，还需要注意谷朊粉的质量和安全性。
选择优质的谷朊粉供应商，确保产品符合国家标准和安全要求，避免使用劣质产品对鱼类造成伤害。
需要根据鱼类的种类和生长环境，灵活调整谷朊粉的使用比例，以达到最佳的养殖效果。
第二篇示例：谷朊粉是一种天然的植物提取物，广泛应用于畜禽水产饲料中。
谷朊粉富含多种有益成分，如多糖、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、增强免疫力、促进生长发育等功效。
在水产养殖中，适当添加谷朊粉可以提高养殖密度、减少鱼苗死亡率、提高鱼体免疫力，从而提高养殖效益。
那么在水产饲料中，谷朊粉的使用比例应该如何控制呢？谷朊粉的使用比例应根据养殖对象的种类和生长阶段来确定。
一般来说，对于小型鱼类如鲫鱼、草鱼等，谷朊粉的添加比例可以控制在0.5%-1%；对于大型鱼类如鲈鱼、鲍鱼等，添加比例可以适当提高至1%-2%。
对于不同生长阶段的鱼类，谷朊粉的使用比例也应有所调整，比如在鱼苗期和育苗期可以适当增加谷朊粉的添加量，以促进鱼体生长发育；而在养殖期则可以适当降低谷朊粉的使用比例，以避免过度添加造成浪费。
地下室底板施工预留洞封堵方案
目录1.工程概况 (2)2．施工方法 (2)3.质量保证措施 (3)4.安全措施 (3)地下室底板施工洞口封堵施工方案1.工程概况本工程为东莞益海嘉里赛瑞淀粉科技有限公司年产100万吨谷朊粉、果葡糖浆及副产品项目机械楼及卸粮棚工程，机械楼及卸料棚设地下室一层，地下室底板为1m厚整板基础，基础施工时为支撑上部基坑支护砼梁预留了四个1m*1m施工洞口，现支护梁已经拆除，对施工预留洞口进行封堵。
2．施工方法采用在预留洞内预埋一台潜水泵排水法封堵。
1、将预留洞口人工挖深至地下室底板以下60cm，抽干水，清理预留洞内的淤泥、模板等杂物，凿除松动的砼块，用清水冲洗干净，特别是止水钢板位置要清理干净。
2、在预留洞口底板以下位置埋设一个潜水泵，潜水泵用钢丝网包裹，四周用碎石填充，预留洞口底部铺设一层3mm细孔网防止新浇砼渗入碎石层内，出水口用钢管接至底板中间位置，上部接软管用于抽水。
3、浇筑第一层砼，第一层砼浇筑至底板下口标高向上20cm。
混凝土采用高标号C35防水砼，坍落度<80mm，浇筑时应充分振捣，每个预留口一次浇筑完毕，严禁再次留设施工缝。
4、施工期间预埋在砼底部的水泵持续抽水，在砼浇筑结束3天后用堵漏王做一层刚性防水，水泵停止抽水，再用堵漏王将水泵口封堵。
5、在没有任何渗漏的情况下，一次性浇筑上部底板位置砼，砼采用比基础底板高一等级的C40微膨胀抗渗砼，浇筑后加强养护一周。
3.质量保证措施1、安排责任心强技术水平高的管理人员及施工工人，并在施工前对方案进行交底，使管理人员及施工工人真正理解吃透方案。
2、施工前应注意选择近期内无雨天气进行施工。
3、水电工应对潜水泵、电缆、漏电开关等相关电器使用前进行检查维修保养，严禁带病工作，防止出现中途故障。
4、浇筑砼时安排专职人员持续抽水，维持至3天后，防止地下室水在新浇筑砼中形成透水通道。
5、每道工序施工前都必须经过验收合格后方能进行下道工序施工，未经检验不得进行下道工序施工。
谷朊粉应用概述
谷朊粉应用概述
王叔全
【期刊名称】《粮油食品科技》
【年(卷),期】2000(008)002
【摘要】@@ 1概述rn谷朊粉又称活性面筋粉,其蛋白质含量在80%以上,且氨基酸组成比较齐全,是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源.谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成.当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋,具有优良的粘弹性,廷伸性,热凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等,就是上述特性的简单应用.在这方面我国人民积累
了丰富的经验,并成为我国独特的地方风味产品.
【总页数】3页(P5-7)
【作者】王叔全
【作者单位】武汉大丰粮油技术服务部武汉,430040
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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谷朊粉的应用
产品名称：谷朊粉别名：活性面筋粉、小麦面筋蛋白英文名称：Gluten powderCAS号：有谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质含量高达75%～85%，是营养丰富的植物蛋白资源。
谷朊粉具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。
谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。
1、在面包专用粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有极大改善。
并可以留存醒发时的气体，使其保水性更好，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。
2、在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。
3、在肉制品中应用，生产香肠类制品时，添加2—3％的谷朊粉，可增强产品的弹性、韧性和持水性，使其久煮久炒不碎。
当将谷朊粉用于脂肪含量较多的富肉香肠制品中，乳化效果更为明显。
在水产品加工中应用：在鱼糕中加上2—4％的谷朊粉，利用它的强吸水性和延展性，可强化鱼糕的弹性和黏结性。
4、在方便面或长寿挂面以及面条、水饺专用粉的生产上添加1—2％谷朊粉，能够明显地改善制品的抗压力、抗弯曲能力和抗拉力等加工性能，增加面条的韧性，加工时不容易断头，耐浸泡也耐热。
食用口感滑嫩、不粘牙，营养更丰富。
在馒头生产中，添加谷朊粉1％，可以增强面筋的质量，明显提高面团的吸水率，增强制品的持水特性，改进口感，稳定外型，延长在货架期。
安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。
主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙，花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素，乳酸亚铁，山梨酸钾，D-甘露糖醇等。
公司坚持"质量为本，科技创新"的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。
2023年谷朊粉行业市场营销策略
2023年谷朊粉行业市场营销策略谷朊粉是一种健康、营养丰富的食品，近年来受到越来越多消费者的青睐。
市场竞争激烈，如何制定一套符合谷朊粉特点的市场营销策略，让产品与众多竞争对手脱颖而出，成为行业的领军品牌，是每个谷朊粉品牌企业都需要思考的问题。
一、定位清晰，突出产品特点要想在市场上立于不败之地，首先要对谷朊粉的产品特点进行定位，确定自己的目标消费群体。
谷朊粉的特点是健康、营养，适合各类人群食用，所以在定位时要突出这一特点，并根据不同人群的需求进行差异化定位。
对于老年人、儿童、运动员等特定人群，可以进行有针对性的宣传推广，使其认识到谷朊粉对其健康的益处。
二、建立完善的渠道体系建立完善的渠道体系对于谷朊粉的市场营销至关重要。
谷朊粉可以通过线上线下多渠道销售，线上可以通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售，线下可以通过超市、药店、健身房等销售点进行销售。
此外，谷朊粉也可以与合作伙伴进行合作，通过与大型连锁超市、健康食品店等渠道合作，扩大销售渠道，提升品牌曝光度。
三、加强品牌宣传品牌宣传是谷朊粉市场营销的关键。
通过加强品牌宣传，提升消费者对谷朊粉品牌的认知度和好感度。
可以通过广告、媒体宣传、赞助活动等方式，将品牌形象树立起来。
同时，可以通过与健身房、运动俱乐部等合作，赞助运动员、举办健身比赛、提供健身课程等方式，将谷朊粉与健康、运动相联系起来，提升品牌形象和知名度。
四、提供个性化的服务消费者对于健康食品越来越注重，希望能够得到个性化的服务。
谷朊粉品牌可以根据不同消费者的需求，提供个性化的定制服务。
例如，针对老年人的谷朊粉产品可以提供更多钙质和维生素D，针对运动员的谷朊粉产品可以提供更多蛋白质和碳水化合物，针对儿童的谷朊粉产品可以提供更多维生素和矿物质等。
通过提供个性化的服务，提升消费者的购买意愿和忠诚度。
五、与消费者建立互动与消费者建立互动是谷朊粉品牌营销的重要手段。
可以通过线上线下的方式与消费者互动，了解他们的需求和反馈。
鹤壁市人民政府办公室关于印发鹤壁市先进制造业集群培育行动方案（2022—2025年）的通知
鹤壁市人民政府办公室关于印发鹤壁市先进制造业集群培育行动方案（2022—2025年）的通知文章属性•【制定机关】鹤壁市人民政府办公室•【公布日期】2022.02.15•【字号】鹤政办〔2022〕6号•【施行日期】2022.02.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文鹤壁市人民政府办公室关于印发鹤壁市先进制造业集群培育行动方案（2022—2025年）的通知鹤政办〔2022〕6号各县区人民政府，市人民政府各部门，各有关单位：《鹤壁市先进制造业集群培育行动方案（2022—2025年）》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
2022年2月15日鹤壁市先进制造业集群培育行动方案（2022—2025年）为贯彻落实省、市关于发展先进制造业集群的工作部署，构建一流产业体系，培育先进制造业集群，提升产业基础高级化、产业链现代化水平，结合我市实际，制定本方案。
一、总体要求（一）指导思想。
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻省委十一次党代会和市委十次党代会精神，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，坚持把推动制造业高质量发展作为主攻方向，以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为根本动力，着力固根基、扬优势、补短板、强弱项，持续推动制造业高端化、智能化、绿色化、服务化转型，深入推进先进制造业和现代服务业、数字经济和实体经济深度融合，推动数字产业化、产业数字化，加快产业基础高级化、产业链现代化，加速形成能级更高、结构更优、创新更强、动能更足、效益更好的发展新格局。
（二）发展目标。
体现高质量发展主题，以培育产业集群为目标、以大中小企业集聚发展为路径、以项目建设为支撑，深化“三山”统筹，强化“三区”协同，促进资源共享、产业共链、区域联动、优势互补，打造上下游链式发展、左右岸配套支撑、干支流深度耦合的产业生态体系，推动产业由集聚发展向集群发展全面跃升，产业基础优势向产业链供应链优势转变、内需规模优势向供需协同优势转变，加快建成一批链群完整、生态完备、特色突出、质效显著的千百亿级产业集群，为建设经济强市、实现“产业富”提供坚实支撑。
一种谷朊粉的生产工艺的制作方法
一种谷朊粉的生产工艺的制作方法（原创版4篇）《一种谷朊粉的生产工艺的制作方法》篇1谷朊粉是从小麦中提取的天然蛋白质，具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的面团改良剂和植物蛋白资源。
下面是一种谷朊粉的生产工艺的制作方法：1. 小麦粉的制备：将小麦洗净，去掉壳和杂质，放入锅中煮熟，然后将煮熟的小麦粉放入水中搅拌，搅拌均匀后放入筛子中筛出面筋。
2. 面筋的洗涤：将筛出的面筋放入水中，用手揉搓，将其中的淀粉和杂质洗净，然后将面筋捞出备用。
3. 面筋的搅拌：将洗净的面筋放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至面筋成糊状。
4. 面筋的沉淀：将搅拌好的面筋糊倒入容器中，让其静置一段时间，使淀粉沉淀下去，然后将上面的清水倒掉。
5. 面筋的干燥：将经过沉淀的面筋糊放入烤箱中，以低温烘干，直至面筋糊变成干燥的谷朊粉。
6. 谷朊粉的包装：将干燥的谷朊粉包装起来，保存在干燥、通风的地方。
《一种谷朊粉的生产工艺的制作方法》篇2谷朊粉是从小麦中提取的天然蛋白质，具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的面团改良剂和植物蛋白资源。
下面是一种谷朊粉的生产工艺的制作方法：1. 谷朊粉的生产工艺主要包括以下几个步骤：原料处理、提取、分离、精炼、干燥、包装。
2. 原料处理：将小麦面粉放入水中，搅拌成面团，揉搓至表面光滑，醒发一段时间。
3. 提取：将醒发好的面团放入提取器中，提取出面筋。
4. 分离：将提取出的面筋放入水中，轻轻揉搓，使其分散成细小的颗粒，然后进行离心分离，将面筋和水分离开来。
5. 精炼：将分离出来的面筋进行精炼，去掉其中的杂质和残留的面粉，得到纯净的面筋。
6. 干燥：将纯净的面筋进行干燥处理，可以采用自然干燥或烘干的方式，得到干燥的面筋。
7. 包装：将干燥的面筋进行包装，可以采用塑料袋或罐装的方式，以便储存和运输。
以上就是谷朊粉的生产工艺的制作方法。
《一种谷朊粉的生产工艺的制作方法》篇3谷朊粉是从小麦中提取的天然蛋白质，具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的面团改良剂和植物蛋白资源。
2024年谷朊粉市场前景分析
2024年谷朊粉市场前景分析1. 引言谷朊粉是一种由谷朊蝶幼虫变态后脱皮脱壳制成的粉末状食品原料，具有丰富的蛋白质和微量元素。
近年来，随着人们对健康食品的需求增加，谷朊粉受到越来越多人的关注。
本文旨在分析谷朊粉市场的前景，探讨其发展潜力。
2. 市场需求分析2.1 健康食品行业的发展趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康食品行业迅速发展。
消费者越来越注重食品的安全、健康和营养价值。
谷朊粉作为一种天然的食品原料，符合这些需求，吸引了越来越多的消费者。
2.2 谷朊粉的营养价值谷朊粉富含蛋白质、微量元素和多种维生素，可以提供人体所需的营养。
蛋白质对于维持身体健康和增强免疫力至关重要，而谷朊粉中的蛋白质含量较高，因此备受关注。
2.3 适用于不同人群谷朊粉不仅适合健康人群食用，还可以作为婴儿辅食和老年人的营养补充。
对于婴儿来说，谷朊粉中的蛋白质和微量元素能够促进其生长发育；而对于老年人，谷朊粉可以提供易于吸收的蛋白质，帮助增强体力和抵抗力。
3. 市场竞争分析3.1 竞争者分析目前，谷朊粉市场上的主要竞争者包括国内外的食品企业和品牌。
国内外的一些企业已经推出了自己的谷朊粉产品，并建立了一定的消费群体。
3.2 竞争优势分析要在谷朊粉市场中脱颖而出，企业需要具备独特的竞争优势。
这包括但不限于以下方面： - 产品品质和安全性 - 价格策略和销售渠道 - 品牌形象和市场推广 - 创新研发和技术支持4. 市场发展趋势分析4.1 消费升级随着人们生活水平的提高，消费者对于食品的要求也在不断提高。
他们更加注重食品的口感、品质和安全。
谷朊粉作为一种高品质、安全的食品原料，符合这一消费升级的趋势，有望获得更多消费者的青睐。
4.2 品牌影响力的重要性在市场竞争激烈的情况下，品牌的影响力对于企业的发展至关重要。
建立一个强大的品牌形象，提升品牌知名度，是企业实现长期发展的关键。
谷朊粉企业应注重品牌建设，加大市场推广力度。
4.3 产业链的完善随着谷朊粉市场的逐渐壮大，相关产业链也得到了发展和完善。
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日处理1600吨小麦面粉
生产谷朊粉/淀粉/淀粉乳项目
采用三相卧螺法每天处理1600吨面粉，
由两个谷朊粉车间和一个A淀粉车间组成
每个谷朊粉车间由两条日处理400吨面粉的生产线组成淀粉车间日生产240吨小麦A淀粉
二〇一四年九月一日
1.1供货范围说明
1.1.1不在工程报价范围内的：土建工程含预埋件，原料进入及产品输出设备，变压器及高低压配电系统。
1.1.2界区：从面粉原料入机口开始至小麦谷朊粉打包结束。
水的界区为生产线上的总进水口法兰
动力电的界区为每一台电机的马达控制柜的接线端
蒸汽界区为生产线上的总蒸汽管道法兰
压缩空气界区为进入生产线上的压缩空气总管法兰
1.1.3须由用户承担的安装工程有：土建工程含预埋件，原料进入车间及产品输出车间设备，变压器及高低压配电系统。
1.2生产工艺与技术方案
1.2.1工艺流程
工艺流程简述
面粉气力输送入面粉储仓，或者进入车间原料接收间后（可用吨包装），人工倒面粉入输送机，提升去杂后，再提升进入面粉储仓。
储仓容量最小为保证车间72小时运转所需的储量。
面粉可选仓进入面粉中间仓。
中间仓下有一个定量绞龙，将面粉送入连续和面机，定量的水同时进入和面机。
经和面机搅和形成符合工艺要求的面团，进入面团熟化罐。
根据面粉品质保持一定熟化时间。
然后经面团泵、均质机均质后喂入三相卧螺。
经离心分离，释放出淀粉乳。
淀粉乳收集在罐中后，一部分由泵泵入淀粉车间，剩余部分由泵泵入酒精发酵车间，分离出的小麦面筋排出机外，进入面筋暂储罐。
再用泵打入脱水绞龙，采用环状气流干燥成活性小麦谷朊粉并打包。
1.2.2工艺技术特点
A．采用人工倒面的方式时，在原料接收过程中安排了去杂设备，可去除面粉在搬运和拆包倒面过程中带入的杂物，主要是缝包线绳、合格证标签和外来杂质。
B．不同品质的面粉集中在原料仓中，方便使用，易配粉，能提高谷朊粉的收率。
采用吸风系统，减少面粉飞扬，干净卫生。
C．面粉经专利装置连续和面，可保证面粉与水完全混合均匀，不产生夹生面块。
D．生产线上所有设备全密封，干净卫生。
E．湿面筋通过专利装置进入扬升器，容易分散，粒径很小，容易干燥，大大减少了循环量。
同时既减少了粉碎机的负荷，又最大限度地保证了谷朊粉活性，干燥机的排风温度可降低到62℃以下。
节省了蒸汽用量，有利于减小谷朊粉受高温而发生变性。
1.2.3设备特点：
与湿物料接触部分均采用304不锈钢材料制造。
全部设备没有高速运转设备，耐用，易维修。
选择在实际生产中使用后证明可行的本行业名牌产品，耐用故障率低。
连续和面机、扬升器、惯性分离器属专利技术产品，国内领先。
1.2.4 技术先进性与节能性
A．优化设计使工艺流程最简化实用。
B．设备布局合理，物流路线顺畅、最短。
C．对原料适应性强，面筋提取率在95％以上，对湿筋为37％的面粉，收率在
14.5％以上（相对面粉）。
D．先进的干燥机技术，排气温度仅为62℃，比其它干燥机低5℃，生产每吨谷朊粉耗8kg/㎡饱和蒸汽3.0吨，最大限度保证了谷朊粉的活性。
E．总装机少，吨面粉耗电135度电。
1.2.5技术来源及工程项目优势
吸收了国外工艺及设备优点，结合中国国情及原料面粉特点，自主创新的工艺技术和专用设备。
公司成立十年来在小麦谷朊粉及淀粉工程项目上完成了三亿多元销售收入，在项目建设中积累了丰富的工程经验，培养了许多工程技术人才和技术骨干。
依托江苏粮食科学设计院合作并与河南工业大学、武汉粮食科学设计院相关院室有广泛的技术交流。
承担该项目我公司有以下明显优势：
1、100%达到招标书上的技经指标。
2、招标方移交土建工程公用工程全部达到要求，完成安装并培训好全部操作人员。
3、每条400吨/天谷朊粉生产线四班三运转，每班4位人员，岗位设置如下：
操作工：甲岗2位、乙岗2位、班长1位、机电工1位，。
车间生产人员：共24位。
两个谷朊粉车间共48人。
淀粉车间共60人。
4、投料调试时间：叁周正常生产，陆周内达标。
1.2.6电控、仪表控制的特点
MCC控制室控制现场所有用电设备，如泵、绞龙等设备电机的运转、停止。
所有驱动单元从MCC接线。
电缆、桥架
室内电缆应装在桥架上，从桥架到电机的电缆要机械保护。
1.2.7自控系统特点
本生产线控制系统采用目前最先进的DCS集散控制系统，具有控制集中、管理和显示功能集中的优点，拥有良好的用户界面及强大的系统功能块库，能大大节省系统编程组态的时间和费用。
本控制系统对谷朊粉生产装置的工艺可以做到完全透明化，可以根据工艺的要求随时通过工程师站/操作员站灵活有效地动态调节工艺参数，控制设备的启停顺序，延时和联锁关系。
对于生产过程中面粉原料品种的变化，本控制系统能在1个小时内使生产线重新达到最佳状态。
同时今后可在硬件不变情况下，随企业发展对控制系统提出更高的要求。
本系统的一体化的高速控制网络可方便的连接主控制室内的各种控制、采集设备。
其运行参数通过TCP/IP网络可以可靠、方便地传送到上位管理机（MIS系统）和相关的其他DCS控制站，从而方便总厂对各分厂的管理。
整个控制系统，配置一个工程师站和两个操作员站，提供动态显示生产流程实时信息以及全部报警功能。
一个低压变电所（用户提供）及一个MCC控制室，现场仪表、变送器采用常规仪表。
工程师控制室和机柜间合并一室。
操作员控制站和MCC控制室合并放在一室，可以非常方便对生产现场观察、控制，所有现场数据均可实时在DCS工作站显示。
系统有以下功能：
连续回路控制
图形和趋势显示
过程警报，电机警报和系统警报管理
启动顺序和停机顺序
低液位和高液位内连锁
数学，逻辑和批处理功能
报告和归档
信息的七日存储
硬件包括:
模拟输入，模拟输出，二进制输入和输出调制器
中心处理单元（CPU），带随机存取存储器（RAM）记忆
供电单元
彩色显示器带鼠标键盘
打印机
数据高速公路
系统配置
远程通信、实时数据处理和显示、历史数据管理、日志记录、事故顺序识别、事故追忆、图形显示、控制调节、报表打印、高级计算，以及所有这些信息的组态、调试、打印、下载、诊断等功能。
系统配置说明
根据买方要求，本系统硬件配置 1 个冗余的控制站、2台操作员站其中1台兼工程师站，通讯网络采用冗余形式将控制站、操作员站和工程师站等连接起来。
系统配置详见附件
技术资料
（1）系统配置图；
（2）操作台和机柜布置图；
（3）机柜、机架详细尺寸图；
（4）接地、供电系统及接线图；
（5）系统内部电缆接线图；
（6）输入输出卡件及接线端子布置图；
（7）安装指导手册；
（8）操作员手册；
（9）工程师手册；
（10）系统维护手册；
（11）订货单规定的所有供货项目的详细清单；
（12）所有部件的合格证书；
（13）出厂验收测试程序；
（14）双方签字的出厂验收测试记录；
（15）喷漆的颜色及规格说明；
（16）所有显示画面的拷贝；
（17）所有系统软件及程序的媒体和使用说明。
（18）所有工程图电子版的必须以CAD形式交接。
1.2.8定型、通用设备的选型原则
选择在实际生产中使用后证明可行的本行业名牌产品。
1.2.9原料面粉质量指标
水份≤13.8%
面筋蛋白含量(on DS N×5.7) 12.5～13.5% （湿面筋含量≥37%，干面筋
含量≥14.3%）
淀粉含量65～67%
总可溶物≤3%
细麸≤2%
灰份≤0.70%
粗细度留存CB30≥10％，留存CB36 ≥20%
1.2.10产品质量指标
1.2.10.1活性小麦谷朊粉质量指标
水份≤7%
蛋白含量≥75% on DS ×5.7
灰份≤1.0% on DS
脂肪含量≤1.0％on DS
吸水率≥165% on DS
粗细度≤200μm ，或CB30留存≤1％
1.2.10.2活性小麦A淀粉粉质量指标
水份≤14%
蛋白含量≥0.35% on DS ×5.7
灰份≤0.2% on DS
脂肪含量≤0.2％on DS
酸度≤5
粘度≥45
斑点≤4
粗细度≤200μm ，或CB30留存≤0.5％
1.2.10.3小麦淀粉乳
理化指标：干物浓度% ≥20.0％（W/W）
温度% ≤45.0度
1.2.11技术经济指标
1.3电控设备一览表
1.4工艺管道、阀门、安装材料
采用三相卧螺法每天处理1600吨面粉，由四条日处理400吨面粉的生产线组成，安装在两个车间内，每天生产240吨A淀粉安装在一个车间内
每天处理400吨面粉的生产线主要设备清单
每小时2420公斤谷朊粉干燥机清单
1.5车间平面布置图(仅供参考，以设计为准)。