有益于健康的粥

有益于健康的粥

人是杂食动物，吃的品种应该多，才能确保营养均衡，从而健康体魄。有一种食物值得推荐。它含丰富的B族维生素、VC、VA、VE、VK、VD，常量元素(钙、、镁、钾等)及微量元素(铁、锌、锰、钼、锗)，氨基酸，纤维素，酵母及其他生物素、抗氧化物质等。只要长期食用，就可健康长寿。且具有很好的营养功效：降血压、降胆固醇、清血栓，舒缓神经之功用。对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果很好，最重要是没有副作用。只要坚持经常服用，其好处是不用多说的。

这种食物就是十谷粥。由以下材料组成：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红苡仁、玉米、青稞米、鹰嘴豆等份量混合而成。具体做法如下：❶晚上十时左右，将十谷米一杯用水洗净，加水六七杯放入锅中烧开，再煮十五分钟，放入外锅中加盖，次日早晨即可食用。

❷晚上将十谷米三杯泡水四五小时，放入锅中，再加水四五杯，煮成干饭，冷却后放入冰箱。以后早晨上班前加水酌量煮成稀饭即可。

十谷粥之所以属于保健营养食品，和常规食物相比，白米因去除糖敖及胚芽，主要剩余碳水化合物，只提供热能，营养价值远远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种食物，全面均衡营养，以补充每日新陈代谢所需的营养素。多吃十谷米，可以预防肥胖、血管硬化、高血压、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。

值得一提的是，人的口味各不相同，为调各人口味，亦可加适量蔗糖或蜂蜜，或加几粒龙眼干或葡萄干。亦可加茶叶蛋等一起食用，营养更丰富，还能倍增记忆。亚健康人士及疾病食疗时可加蜂胶、蜂王浆、绿藻等配用，功效也大大

增加。

特别是中老年人食用，会收到明显效果的。