吃法国大餐礼仪
法国就餐礼仪常识 法国就餐知识
法国用餐礼仪常识这里是一篇给每个人的文章法国用餐礼仪常识法国用餐知识。
1、餐厅的用餐礼仪(1)座位预订:座位必须提前预订，说明人数、时间和位置要求(吸烟区或非吸烟区)。
(2)座位:座位通常由服务员带领，他们为女士拉椅子。
最合适的坐姿是坐在椅子的左边。
开胃酒:服务员会在递菜单前问你要不要开胃酒。
(4)点菜:法国菜的菜单很简单。
点菜的顺序是:第一道菜通常是冷盘或汤。
虽然菜单上有许多种“第一道菜”，但你只能选择一种。
上菜前，要先上一条面包。
吃完后，服务员会帮你拿走盘子，上第二道菜。
第二道菜是汤或冷盘。
第三道菜是一顿饭的主菜，也是法国菜中最受欢迎的一道菜。
它通常做得精致优雅，让用餐者难忘。
(5)点酒:点完酒后，你不妨喝杯葡萄酒。
(6)餐后甜点:奶酪(伴有葡萄干或红酒)通常在甜点前供应。
咖啡通常在甜点后喝，而不是在吃饭时喝。
2.家庭聚会的礼仪当你被邀请参加同事或朋友家里的正式聚会时，整个聚会就是剧院，而你就是演员。
(1)当到达宴会场所时，主人会引导你到一个特定的地方坐下来，不要四处闲逛。
有许多房间客人不应该进入。
吃饭时离开宴会是不礼貌的，所以最好在宴会前去洗手间。
(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(通常是餐馆)时，老人应该进门，男人应该向女人让步。
(4)不要马上在餐厅坐下。
座位通常提前安排好。
你只能在找到自己的座位卡或等待主人的指导后才能坐下。
(5)一般来说，餐前开胃菜有几种(主菜是关键，开胃菜不多)，主菜和餐后甜点:面包:整顿饭都准备好了，可以用手把它切成小块，不用刀叉就可以送到门口。
沙拉:通常用矿泉水，因为沙拉含有醋，不适合酿酒。
鱼:它可以搭配白酒或香槟。
肉:它可以和红酒搭配。
奶酪:它可以和红酒搭配。
圆形奶酪应该用刀子从中间切开，像扇子一样切成小块吃。
应该从边缘切下方形或锥形奶酪。
甜点:通常搭配甜白葡萄酒。
咖啡:甜点后供应。
巧克力:饭后供应。
(6)当主人说“祝你胃口好！”(请慢慢来)宴会正式开始后，你就可以享用了。
餐饮礼仪：法国餐桌礼仪七忌
餐饮礼仪：法国餐桌礼仪七忌第一篇：餐饮礼仪：法国餐桌礼仪七忌答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。
用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。
遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。
整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。
若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上人生一世,必须交际；社会进步，要求交际；进行交际,需要规则。
所谓礼仪,即人际交往的基本规则,是人际交往的行为秩序，其具有民族性、地域性和国别性。
随着国际交融的普势化,礼仪日益显现其普认性特质。
这也是人类文明时代性特征。
而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪又以它的不可回避性，日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。
中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。
法国的餐桌礼仪
法国的餐桌礼仪法国的餐桌礼仪法国餐桌礼仪篇1西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明H．S．V．R（敬请赐复），务必函复是否接受邀请。
准时赴宴，不早到也不迟到。
被主人请入餐厅时，必须保持站立着，直到女主人坐下来以后才能就坐。
每道菜端上桌时，等待女主人示意才开始进食；用餐完毕，女主人站起来后，才可以离座。
除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指头碰触。
面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹奶油后送人口中。
切割食物时不可以发出声音，刀子始终不可以放入口中。
每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在盘上，喝汤时，用汤匙往外舀，然后就着汤盆边缘喝汤，在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便舀汤。
古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留给陌生人。
而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴，还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。
罗马贵族喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，先端给主人。
时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。
当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。
有些食物可以用手拿着吃，例如，吃鸡或大虾，用刀、叉很不方便，可以用手。
法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯
法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯餐桌礼仪在法国文化中占有重要地位，它反映了法国人对于用餐的尊重和重视。
本文将介绍法国菜的餐桌礼仪与用餐习惯。
一、入席与开餐在法国，餐桌准备工作一般会提前进行。
主人会将餐桌布置得整洁美观，摆放好各种餐具和酒杯。
客人到达时，应向主人问好，并在主人的安排下入座。
在开餐之前，一般会等待所有人都就座后，由主人或者主菜传递者发起开餐的邀请。
在开始用餐之前，法国人通常会共同说上一句“Bon appétit”（慢慢享用）来表示对美食的祝福。
二、餐具使用法国菜的餐具种类繁多，正确使用餐具是法国用餐礼仪的一部分。
首先，法国人使用刀和叉的手法是颠倒的。
也就是说，刀在右手，叉在左手。
在用餐过程中，刀和叉应该同时使用，刀负责切割食物，叉用来夹取食物。
不得将刀插在盘子上或者用叉子修剪食物，这被认为是不礼貌的行为。
另外，当吃完每道菜后，应将刀叉放在盘子中间的斜行位置，以示尚未用完。
用餐结束时，将刀叉交叉放在盘子上，表示已经用完。
三、进食速度与用餐时间与一些国家的用餐习惯不同，法国人在用餐时候通常比较慢，注重品味食物的细节和享受用餐的过程。
他们不急于吃完餐桌上的食物，而是慢慢品味。
在应酬场合，法国人也喜欢在用餐中进行闲聊或交流。
因此，用餐时间通常会比较长，一顿正式的法国菜晚宴可能会持续数小时。
四、红酒与白酒的搭配法国以红酒和白酒闻名于世，搭配美食是法国用餐文化的一部分。
在品尝法国菜时，红酒和白酒的搭配是非常重要的。
一般来说，红酒适合搭配红肉、奶酪等重口味的食物，而白酒则适合搭配鱼类、海鲜等清淡口味的食物。
在正式的法国菜晚宴上，通常会有专人负责倒酒，客人可根据个人口味选择搭配的酒款。
五、法国菜的传统美食法国菜以其丰富多样和独特口味而闻名于世。
在法国用餐时，不可忽略的是一些传统的美食。
比如，法式奶油甜点蛋糕“摩恩斯”（Monts）和薄荷巧克力薄饼“库兰”（Coulanges）等，这些美食代表了法国独特的糕点制作技术和甜食文化。
法国餐桌礼仪细节
法国餐桌礼仪细节法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国。
餐桌礼仪，顾名思义是人们在餐桌上要注意的细节，不管是是在用餐前还是用餐后都必需重视。
下面是我为大家整理法国餐桌礼仪细节，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习!就餐礼仪1.座位预定：座位肯定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
2.入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。
法国人喜爱比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3.开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
4.点菜：法国菜的菜单很简洁，主莱不过10来种，但都制作精致，点菜的挨次是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、讲究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也便利。
5.点酒：点菜后，不妨可来杯house wine。
6.面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。
法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。
法国菜注意酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干洁净净，以示对厨师的欣赏。
7.开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简洁的蔬菜做的冷盘。
上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
8.主菜：开餐时可说“Bon Appetit”(即渐渐吃之意)。
9.芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
10.甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。
法国菜就餐礼仪
法国菜就餐礼仪
法国有名的不仅仅是浪漫和艺术，精美的法国菜更是誉为世界顶级美食。
下面是为大家预备的法国菜就餐礼仪，希翼可以协助大家!
法国菜就餐礼仪
典型的法国菜用餐礼仪
l) 千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用，这是很不地道的用餐方式。
带壳的食物可以用手。
2) 吃饭时，应当把两手放在餐桌上，不能放在桌子下面。
这其实
是旧时的习俗，过去，人们不相信所宴请的来宾，久而久之形成了这个传统。
3) 普通吃面包和牛油是不用盘子的，人们把面包放在餐盘旁，须
要的时候才会放在盘里。
惟独在高档餐厅吃饭，人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃。
4) 餐巾应当平放在膝盖上，吃海鲜的时候可以围系在颈项上。
饮酒、饮料时应注重
1)在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交错，再用餐巾纸将嘴唇擦拭整洁。
然后再喝酒、水等。
2)在喝酒、水等时，中国人习惯举杯昂首痛饮，一口喝光。
而在西方这却恰恰是应避开的。
最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。
喝到底时，杯中总还是留一点酒。
3)在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。
4)在祝酒时，总是由仆人或是地位、身份最高者倡议。
5)在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。
用法刀叉：
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法国餐桌礼仪 WSN
法国餐桌礼仪WSN
1.坐下后你应该立即把你的餐巾放在腿上
2.要将你的面包放在你的盘子的左上角边
缘
3.面包是直接放置在桌布上,除非是正式宴
会,才用装面包的盘子
4.在喝开胃酒之前，你应该等待主人为你送
上烤面包
5.无论是喝开胃酒或是吃晚餐，你都应该等
着主人来为你引导。
一旦每个人都敬酒之后，主人一般都会在干杯之后做一小片烤面包，这是应该很有礼貌的用眼神说
6.在你吃面包前，你应该它们都撕开;从整
片面包上咬一口是非常不礼貌的
7.如果有人让你放盐，你应该同时放盐和胡
椒;在美国，盐是和胡椒结婚的，意思是它们在餐桌上通常是被放在一起的。
在法国如果你想要盐，那么你只能放盐。
8.在吃完每一道菜之后，你应该用一片面包
擦你的盘子
9.倒酒时要距离杯口5毫米,斟酒时不要超
过杯子的四分之三。
优雅吃法国料理请熟记六大礼仪
优雅吃法国料理请熟记六大礼仪优雅吃法国料理请熟记六大礼仪
现代人吃法国菜虽已尽量全部从简，但法国菜一直都是
比较讲究仔细，有些餐桌礼仪和用膳细节你不行不知，记熟
以下六大法例就包不会失仪邻居啦 !
1、吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至
于甜品多半会配甜餐酒;
2、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大鼎力擦，注意仪态用餐
巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可;
3、若是吃多过一道主菜，吃完第一道 (往常是海鲜 )以后，侍应会奉上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之
外，更有助增进你食下一道菜的食欲;
4、就算凳子多舒畅，坐姿都应当保持正直，不要靠在椅背
上边。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，免得撞到
隔篱 ;
5、吃法国菜同吃西餐同样，用刀叉时记着由最外边的
餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失仪死人;
6、吃完每碟菜以后，将刀叉四围放，又或许打交错乱
放，特别难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿向上。
法国餐桌上的礼仪范文二份
法国餐桌上的礼仪范文二份法国餐桌上的礼仪 12.入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。
法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3.开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你__来杯开胃酒。
4.点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的`海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
5.点酒：点菜后，不妨可来杯house wine。
6.面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。
法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。
法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。
7.开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。
上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
8.主菜：开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。
9.芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
10.甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。
有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
法国餐桌上注意事项由椅子的左侧入座。
最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
法国的西餐礼仪（5篇）
法国的西餐礼仪法国的西餐礼仪(5篇)法国的西餐礼仪1法国不仅是时尚之都，浪漫之都，而且浓缩浪漫与高雅的法国菜也同样是文明遐迩，受世人广泛欢迎。
因为法国菜的流行，所以了解和掌握一些品尝法国菜的礼仪还是十分有用和十分必要的。
1、入席顺序优雅是法式餐饮文化的精髓。
当我们进入餐厅时，男士应该一切以女士为先，而最后入座的男士应该为前面的女士把座椅拉开；只有当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座。
餐桌上的快乐，来源于品吃的乐趣，也来源于相互服务。
2、了解法国菜的菜单与点菜顺序：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
3、品尝法国菜需注意的一些礼节：一、吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
二、吃完放抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦，注意仪态。
用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的'油渍即可。
三、吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩（用果汁或香槟调制），它除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的食欲。
四、就算椅子多舒服，坐姿都要保持正直，不要靠在椅背上。
进食时身体可略向前倾，两臂紧贴身体，以免撞到隔篱。
五、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼于人。
六、吃完每碟菜之后，将刀叉随便放会非常难看。
正确的方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
推荐阅读：西餐羊排的做法西餐中吃鱼的礼仪自助西餐的礼仪西餐餐巾的正确使用法西餐罐焖牛肉的做法简述西餐礼仪的相关内容法国的西餐礼仪2法国人的西餐礼仪法国人爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国餐桌礼仪知识
法国餐桌礼仪知识法国是一个浪漫的国度,也是一个美食大国,法国菜始终都是备受推崇,法国的餐饮礼仪也很通用。
下面是我为大家整理法国餐桌上的礼仪文章，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习!餐桌礼仪1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随便摆布。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、刀叉放在盘子的两侧，刀在右边，叉在左边，叉与刀的尖部都朝上，需要留意的是到的刀刃方向是朝向盘子的。
刀、叉、勺又各分成三种：前菜刀、主菜刀、甜点刀;前菜叉、主菜叉、甜点叉;前菜勺、主菜勺、甜点勺;当然也有可能还有可以将黄油抹在面包上的黄油刀已经备好可供你使用。
许多人比较在意的就是刀叉的手执方式了，答案就是左叉右刀。
3、吃肉类时(如牛排)应从角落开头切，吃完一块再切下一块。
遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
4、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不行主动与人谈话。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
6、不行在进餐时中途退席。
如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。
饮酒干杯时，即使不喝，也应当将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
当别人为你斟酒时，如不要，可简洁地说一声“不，感谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
7、不要用餐巾擦嘴法国人会把餐布放在膝盖上或者简洁地放在餐具一边，在需要的时候擦擦手。
不过与中国人的习惯相反，在法国人们一般认为用餐巾擦嘴是不礼貌的。
如需擦嘴，客人应当用自身携带的纸巾或手帕。
8、用餐时避开发出噪音就餐过程中，随着口腔的咀嚼，发出声音也是难免的，但法国人很留意掌握这种“不雅”的声音。
比如避开一边吃一边说，不咂嘴，不吸食汤羹。
假如是吃面，他们用餐叉缠住面条，一次性放入口中，假如面条过长，就先用刀切断，然后再用餐叉缠住。
法国餐桌文化礼仪
法国餐桌文化礼仪法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国。
餐桌礼仪，顾名思义是人们在餐桌上要注重的详情，不管是是在用餐前还是用餐后都必需重视。
下面是我为大家整理法国餐桌礼仪，希望对您有所关怀，欢迎大家阅读参考学习!点菜顺序01第一道冷头盘。
一般点菜第一道菜要点冷菜。
上菜之前会有一道面包上来，假如要在面包上抹黄油的话，确定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。
切忌把整个面包都涂上黄油。
百度百科介绍说，吃面包“吃一口掰一口”的风俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。
02第二道法式汤类。
有浓浓的肉汤、清澹的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。
假如汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。
03第三道热头盘。
吃到这里才是法国菜的主菜了。
主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1-3道主菜。
04第四道甜品。
在主菜以后，可以点一道甜品，可以是冰激淋等食品留意事项进餐速度不要太快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。
假如你是同他人共同进餐，那么要留意进餐的速度和大家保持一致。
不要把勺子放在嘴里说话，嘴里有东西时不要开口说话。
喝汤时调羹向外舀，这样可以避开滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音。
喝汤可以将汤碟朝外倾斜，以使调羹舀其最终一滴汤。
吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。
鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。
吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。
左手拿刀齿朝下。
色拉的刀叉也有专用的，是叉刀中最小规格的。
蜗牛钳的使用很简洁，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出。
餐具的使用顺序是先从外向里使用，刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;玻璃杯在右侧;色拉、黄油碟子在左侧。
餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;假如中间想休息，又不想拿走盘子，就应当将刀叉交叉放在盘子里，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形，就餐结束，刀叉平行斜放在盘子里。
就餐礼仪1.座位预定：座位确定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
法式用餐礼仪
法式用餐礼仪法国人的多情浪漫举世皆知，影片《罗丹的情人》让世界认识了法国人的优雅，而法国人除了对爱情有着无限的追求之外，对于美食的热衷丝毫不输。
下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!优良的食材、独特的烹饪方法、精致的菜肴和优雅周到的服务，使法国菜得到了世界各地食品专家的认可。
正宗的法国菜不仅是烹饪技术的展示，也是文化内涵的体现。
无论是商务晚宴还是浪漫约会，高端优雅的法式晚餐都是最佳选择。
法国菜原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。
用餐礼仪：1进入餐厅时，以女士为先，后入座的男士该为前面的女士把座椅拉开;当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座。
2.吃饭时，你应该把手放在桌子上，而不是桌子下面。
3餐巾应该平放在膝盖上，吃海鲜的时候可以围系在脖子上。
保持身体直立，不要靠在椅背上。
5抹手抹嘴切忌大力擦，用餐巾一角轻轻印去油渍便可。
饮用水、水和饮料的预防措施：1如果你面前放着四个杯子，则大杯用于盛水，中杯用于盛红葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，细长杯子用来盛香槟。
2拿杯子时，用拇指、食指和中指夹住杯柱。
拿杯子时，不要向上倾斜手指，也不要用手掌握住杯子壁。
3在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝酒、水等。
4.正式的法国餐将有餐前酒。
直到每个人都喝完餐前酒，晚餐才会开始。
5吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
法国人非常讲究刀叉餐具：1盘子的两边各摆一、两副刀叉比较讲究的会有三四副，多数情况下是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤。
2.如果勺子大小不同，则大勺子仅用于喝汤或公共用途；勺子可以分为糖果和咖啡，后者比前者小一号。
3用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内，叉齿朝下。
4.不要总是拿着刀，也不要把刀放上去。
切完食物后，放下刀，把刀放在与盘子平行的右侧，然后用叉子吃。
法国餐桌礼仪文化及禁忌
法国餐桌礼仪文化及禁忌
法国人的餐桌礼仪及禁忌
法国人有着讲究的用餐礼仪，以下是一些常见的规矩：
1. 饭前洗手：在法国，饭前一定要先洗手，这是基本礼貌。
2. 吃饭时不要放肘子：在用餐时，肘子不应该放在桌子上，应该双手放在桌面上，姿势优雅。
3. 用餐顺序：法国餐桌使用餐具很多，顺序也很重要。
依次为: 吃菜前的小菜刀（couteau à entremets）、主菜刀（couteau de table）、餐叉（fourchette）、汤匙（cuillère à soupe）和小匙（cuillère à café）。
4. 用汤匙也要彬彬有礼：在吃汤时，应该用汤匙从前往后舀汤，舀完后再从后往前把剩余的汤添进去。
吃完后还要把匙口向下放在碗边。
5. 饮酒要注重量度：在法国，用餐时喝酒是很普遍的，但饮酒要适量，不能过度。
在法国，餐桌礼仪是一项非常重要的文化传统，遵守餐桌礼仪不仅能表现一个人的素养，还能让人感到愉悦和尊重。
法国餐桌礼仪
法国餐桌礼仪 吃西餐很多⼈都选择法餐，法国是⼀个浪漫的国度，也是⼀个美⾷⼤国，法国菜⼀直都是备受推崇，法国的餐饮礼仪也很通⽤。
下⾯是店铺为⼤家准备的法国餐桌礼仪，希望可以帮助⼤家! 法国餐桌礼仪 1、在餐厅的就餐礼仪 (1)座位预定：座位⼀定要提前预定，说明⼈数，时间，还有位置要求(吸烟或⾮吸烟区)。
(2)⼊座：⼊座通常由侍者带领，侍者更会为⼥⼠拉椅⼦。
最得体的⼊座⽅式是从椅⼦左侧⼊座。
(3)开胃酒：侍者在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
(4)点菜：法国菜的菜单很简单，点菜的顺序是：头道菜⼀般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择⼀种。
在上菜之前会有⼀道⾯包上来，吃完以后服务员帮你撤掉盘⼦再上第 2 道菜。
第 2 道是汤或者凉菜。
第 3 道菜是⼀顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的⼀道菜。
往往做得细腻、考究，令⾷客难忘。
(5)点酒：点菜后，不妨来杯餐厅招牌酒(House Wine)。
(6)餐后甜品：在上甜品前⼀般会上⼀道芝⼠(伴着提⼦或红酒吃)。
⼀般是吃完甜品后才饮咖啡，⽽不会边吃边饮咖啡。
2、参加家庭聚会的礼仪 当你被邀请到同事或朋友家⾥参加正式聚会时，整个聚会就是剧场，⽽你是那个演员。
(1)当到达宴会地点时，主⼈会引导你到特定的地⽅坐下，不要到处游荡，有很多房间是客⼈不应该进⼊的。
(2)在⽤餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的⾏为，所以最好开宴前去洗⼿间。
(3)当主⼈引导你(和其他客⼈)到另⼀个房间(⼀般是餐厅)时，年长者应先进门，男⼠要礼让⼥⼠。
(4)在餐厅不要⽴即就座，席次⼀般是事先安排好的，找到⾃⼰的席次卡或等待主⼈的引导才能⼊座。
(5)⼀般来说，餐前开胃菜(开胃菜不会很多，因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下⼏道： ⾯包：餐宴全程供应，可⽤⼿掰成⼩块送⼊⼝中，不⽤⼑叉。
沙拉：通常配矿泉⽔，因为沙拉⾥⾯有醋，不适合搭配葡萄酒。
鱼：可搭配⽩葡萄酒或⾹槟。
法国餐桌礼仪
法国餐桌礼仪法国餐桌礼仪（通用10篇）法国餐桌礼仪篇1【刀叉勺】一般在用餐之前，侍者就会根据你所点的菜品，将所需的刀叉全部放置完毕。
叉子放在盘子的左边，尖部朝上。
刀放在盘子右边，刀刃朝着盘子方向摆放。
刀、叉、勺又各分成三种：前菜刀、前菜叉、前菜勺；主菜刀、主菜叉、主菜勺；甜点刀、甜点叉、甜点勺；还会有黄油抹刀，可以涂抹黄油在面包上食用。
用的时候要注意：左手拿叉，右手拿刀，依次从外用到里面。
【餐盘】盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。
深盘，用于喝汤；平盘，用于主菜(肉，鱼等)；面包盘，一般会在主餐盘左前方，用来放面包；装饰盘，是自始至终从第一道菜到最后一道菜，唯一不会被收走的盘子。
其他所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上，在吃奶酪之前它会被撤掉。
【酒杯】杯子放在盘子右前方，从左到右从大到小递减。
一般在餐桌上会放有至少两个高脚杯，一个盛水，另外一个盛酒。
还有细长的酒杯是用来喝香槟或起泡酒的。
在换酒喝的时候，也需要同样换杯子。
【特殊餐具】长叉用于食用前菜蜗牛，搭配面包十分美味。
法国喜欢吃鱼子酱，鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。
1、注意坐姿，保持上身端正；2、千万不要用餐巾擦脸、抹汗、擤鼻涕、擦眼镜、擦桌子、擦餐具等；3、不要将餐巾塞入领口，除非你是自己一个人在家里用餐；4、如果你暂时离席，应该将餐巾放在椅子上。
如果你将餐巾随手放在餐桌上，服务生就会认为你已经用餐完毕，进而收走你的餐具；5、切勿用餐巾擦餐具，这是件十分失礼的做法，会认为你不信任餐具的干净程度。
如果不干净，可以让侍者更换餐具；刀叉的使用的注意事项法国菜作为精致优雅的代表，其较为注重法国餐桌的文化及禁忌。
刀叉的使用在这一方面就尤为重要了。
和现在中国就餐习惯不同，法国餐桌的礼仪文化与禁忌较为繁多。
在吃法国菜的时候应该保持良好的坐姿，不要驼背耸肩，这样也会给自己的气质加分不少。
和红酒时候，不应该像平时喝白酒或者啤酒一样习惯一口闷。
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吃法国大餐礼仪
吃法国大餐礼仪
传统菜单法国菜的上菜顺序是：第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等;其次为汤，鱼;再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜;然后为甜点和馅饼;最后为水果和咖啡。
法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致，内容顺序如下：
第一道菜冻开胃头盘(hors-d'oeuvre froid)第二道菜汤(potage)第三道菜热开胃头盘(hors-d'oeuvrechaud)第四道菜鱼(poisson)第五道菜主菜(grossepièce)第六道菜热盘(entréechaude)第七道菜冷盘(entréefroide)第八道菜雪葩(sorbet)第九道菜烧烤类及沙律(roti&salade)第十道菜蔬菜(légume)第十一道菜甜点(entremets)第十二道菜咸点(savoury)第十三道菜甜品(dessert)
随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，方便顾客点选，菜单编排参考如下：1.冻开胃菜(hors-d'oeuvrefroid)2.汤(potage)3.热头盘(hors-d'oeuvrechaud)4.主菜(grossepièce)5.甜品(dessert) 三道菜例子：
1.冻/热开胃菜(hors-d'oeuvrefroid/hors-d'oeuvrechaud/potage)
2.主菜
(grossepièce)3.甜品(dessert)。
就餐礼仪说着这么多，接下来就告诉大家如何去吃法国大餐：1.入席顺序优雅是法式餐饮文化的精髓。
当我们进入餐厅时，男士应该一切以女士为先，而最后入座的男士应该为前面的女士把座椅拉开;只有当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座。
餐桌上的快乐，来源于品吃的乐趣，也来源于相互服务。
2.了解品尝法国大餐的顺序：开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
点酒：点菜后，根据所点的菜肴选择不同的酒搭配。
面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。
法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。
法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。
开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是
以简单的蔬菜做的冷盘。
上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
主菜：开餐时可说“bon appétit”(即慢慢吃之意)。
芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。
有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
实际情况要根据不同场合和菜谱做相应调整哦~
3.品尝法国菜需注意的一些礼节：(1)吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
(2)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
(3)假如吃过一道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
(4)就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。
(5)吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。
(6)吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。