“米饭、淀粉和碘酒的变化”实验报告单
(教科版六年级科学下册)米饭淀粉和碘酒的变化
实验结果记录和分析
实验步骤和操作过程
实验数据记录和整理
实验结果分析和讨论
实验结论和启示
实验结果讨论和解释
实验结果：米饭淀粉和碘酒混合后呈现蓝色，加热后蓝色消失
讨论：米饭淀粉和碘酒混合呈现蓝色是因为形成了淀粉-碘复合物，加热后复合物分解，蓝色消失
解释：淀粉遇碘变蓝是化学反应，加热使反应平衡向逆向移动，蓝色消失
,a click to unlimited possibilities
米饭淀粉和碘酒的变化
目录
01
添加目录标题
02
米饭淀粉和碘酒的介绍
03
米饭淀粉和碘酒的变化过程
04
米饭淀粉和碘酒变化的现象和结果
05
米饭淀粉和碘酒变化的实验设计和操作
06
米饭淀粉和碘酒变化的实验结果分析和讨论
07
米饭淀粉和碘酒变化的实验结论总结和反思
碘酒的介绍
碘酒的成分：碘和酒精
碘酒的颜色和气味：深棕色液体，有特殊气味
碘酒的用途：消毒、杀菌、防腐等
碘酒的使用注意事项：避免接触眼睛、口腔等黏膜部位，孕妇和哺乳期妇女慎用
03
米饭淀粉和碘酒的变化过程
米饭与碘酒的反应过程
准备材料：米饭、碘酒、滴管、小烧杯
观察米饭颜色的变化，记录实验结果
加入碘酒，用滴管搅拌均匀
汇报人：
感谢观看
变化的结果和意义
现象：米饭淀粉遇到碘酒后，颜色会变成蓝色
意义：这种变化可以用于鉴别淀粉的存在
结果：米饭淀粉和碘酒的变化是一种化学反应
05
米饭淀粉和碘酒变化的实验设计和操作
实验材料准备
米饭：适量
碘酒：适量
五年级上册科学实验报告单
五年级上册科学实验指导5、我们的营养【实验名称】：检验脂肪、淀粉、蛋白质实验【实验目的】：通过实验，掌握食物中主要营养成分的鉴定方法。
【实验器材】烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。
【实验步骤】（一）检验淀粉实验【实验原理】淀粉遇到碘酒变蓝色。
根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。
（二）检验脂肪实验把花生、瓜子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。
【实验结论】花生、瓜子中含有脂肪。
（三）检验蛋白质实验把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。
【实验结论】像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。
说明瘦肉含有蛋白质。
【实验说明】区分油渍和水渍油渍：发黄、半透明；水渍：原纸色、不透明。
【注意事项】在做脂肪实验前先让学生观察水滴到纸上的特点，以便区分油渍和水渍。
1.由于呼出气体中含氧量比空气中少，所以火柴燃烧变弱。
待瓶内氧气消耗尽，火柴就熄灭了。
2.由于呼出气体中含二氧化碳多，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以直接用嘴通过玻璃管向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。
【注意事项】：1.用排水法收集人呼出的气体前，先深吸一口气，呼出一部分后，在往集气瓶里吹气。
2.由于学生实验操作不熟练，排水集气法收集呼出气体用时较多，会影响其他操作的深入进行，可直接用嘴向保鲜袋中吹气来收集呼出的气体，把燃着的火柴分别放入盛有空气和呼出气体的保鲜袋中，观察现象。
学生分组实验报告单学生分组实验报告单1．注意点燃酒精灯的方法注意安全，熄灭酒精灯要用灯帽。
2．取蒸发皿、干玻璃片要用试管夹。
【注意事项】1．烧杯中倒入水要适量，不可太多，注意放入食盐的量，既要多放，又要保证能够完全溶解。
2．加热坩埚注意安全，实验完毕待坩埚冷却后，再整理实验器材。
【实验原理】食盐在水中可以溶解；通过给食盐水加热，可以使溶解的食盐重新析出，恢复原状。
米饭淀粉和碘酒的变化教案及反思
《米饭淀粉和碘酒的变化》教案及反思教材分析：本课有四部分组成，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。
会变味的米饭，平常吃饭的时候感觉不到甜味，只有细细品尝才会感觉到米饭产生了甜味，用这样日常生活中经历却不大注意到的活动，导入这一课的内容。
米饭、淀粉和碘酒，让学生利用感官对淀粉进行观察，在淀粉上滴上碘酒进行实验，对其产生的现象，教科书进行了明确的告知。
淀粉的踪迹，利用淀粉与碘酒的颜色变化，可以来检验哪些食物中含有淀粉。
制作神秘的信件，是一个有趣的活动，是寻找淀粉的踪迹活动的延续。
学情分析：新教材的修订版将原来三年级的内容移到了六下，六下的学生经过几年的科学研究，已经具备了一定的能力基础以及知识基础，对于米饭非常熟悉，对其味道了如指掌，有一部分的学生还有这样的经验，咀嚼米饭的时间长了，口腔内的米饭还会出现甜味，甚至于有些课外知识丰富的学生知道米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。
再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下进行学习。
设计意图：本课的教学内容贴近学生生活，通过他们身边的一些物体进行科学的探究，使学生从自己的生活走近课堂，尽可能使每一个学生都能获得成功的体验，从而激发他们学习科学的兴趣。
本课的教学设计尽量体现《科学课程标准》的教学理念，引导学生充分经历科学探究的过程，在活动过程中培养学生的科学探究能力，发展学生的科学素养。
教学目标:1. 让学生亲历找淀粉的探究过程, 培养学生勤于探究乐于合作, 于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。
2. 让学生通过对淀粉踪迹的探究,培养学生的实验能力, 科学记录是能力。
3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应, 粉与唾液一起会变新的东西等科学知识,培养学生探索新事物的兴趣。
米饭、淀粉和碘酒的变化演示实验教案
米饭、淀粉和碘酒的变化演示实验教案第一章：实验目的1.1 了解米饭、淀粉和碘酒的基本性质。
1.2 掌握碘酒与淀粉的显色反应原理。
1.3 培养实验操作能力和观察能力。
第二章：实验原理2.1 米饭中含有淀粉，淀粉是一种多糖。
2.2 碘酒中含有碘单质，碘单质与淀粉形成复合物时，呈现蓝色。
2.3 实验过程中，通过观察米饭与碘酒反应后的颜色变化，来了解淀粉的存在。
第三章：实验材料与仪器3.1 实验材料：米饭、碘酒、滴管、玻璃片、白纸。
3.2 实验仪器：显微镜、培养皿、滴定管。
第四章：实验步骤4.1 将适量米饭放在培养皿中。
4.2 使用滴管滴入几滴碘酒到米饭上。
4.3 观察米饭与碘酒接触部位的颜色变化。
4.4 将玻璃片放在米饭上，用显微镜观察淀粉颗粒的变化。
第五章：实验现象与解释5.1 实验现象：米饭与碘酒接触部位变成蓝色。
5.2 解释：碘酒中的碘单质与米饭中的淀粉形成复合物，呈现蓝色。
第六章：实验注意事项6.1 实验过程中需佩戴防护手套，避免碘酒接触皮肤。
6.2 实验用的米饭和碘酒需提前准备好，避免实验当天匆忙。
6.3 实验过程中需保持培养皿清洁，避免影响观察结果。
第七章：实验拓展7.1 探讨不同食物中淀粉的含量和性质。
7.2 研究其他物质与淀粉的反应现象。
第八章：实验报告8.1 记录实验现象、实验步骤和实验结果。
8.2 分析实验现象背后的原理。
第九章：实验评价9.1 学生实验操作的规范性。
9.2 学生对实验原理的理解程度。
9.3 学生实验报告的质量。
第十章：实验总结10.1 总结实验原理和实验现象。
10.2 反思实验过程中的不足，提出改进措施。
10.3 探讨实验在实际生活中的应用。
第六章：实验步骤详解6.1 准备实验：提前一天将米饭取出，让其在常温下放置，以便观察其自然变化。
6.2 取出一小团米饭，放在干净的玻璃片上。
6.3 使用滴管滴入两滴碘酒到米饭上。
6.4 观察米饭与碘酒接触部位的颜色变化，并记录下来。
最新3.米饭、淀粉和碘酒的变化
二、米饭、淀粉和碘酒
米饭、淀粉和碘酒的实验
1.在米饭上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？ 米饭上有蓝色物质出现 米饭里的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里 常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。 2.在淀粉上滴上一碘酒，看会出现 什么现象？淀粉上有蓝色物质出现
3.实验说明： 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了 变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭 和淀粉的新物质。
淀粉遇碘酒会变成蓝色。
三、寻找淀粉的踪迹
利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生 变化（变成蓝色）这一特性，我们可以 来检验一些食物中是否含淀粉（给食物 滴碘酒）。
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米 马铃薯 甘薯 花菜 萝卜 洋葱 桔子
胡萝卜 苹果
西红柿 白砂糖 菠菜
四、制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白 纸上写下几个字，晾干后送给同学， 让同学想办法让白纸上的字显示出来。
@WPS官方微博 @kingsoftwps
Hale Waihona Puke 此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
给白纸上的字滴碘酒， 字变成蓝色就显示出来了。
小结
1.淀粉遇碘酒会变成蓝色。
2.食物中含淀粉的有：玉米、马铃薯、 甘薯、胡萝卜、苹果、大米、藕、小麦、 各种豆类…… 3.检验食物中是否含淀粉用滴碘酒的方 法，如果该食物遇碘酒变成蓝色了，就 证明它里面含有淀粉。
谢谢观赏
Make Presentation much more fun
淀粉和碘酒的变化实验报告单
淀粉和碘酒的变化实验报告单第一篇：淀粉和碘酒的变化实验报告单淀粉和碘酒的变化实验报告单实验班级：实验姓名：实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭实验过程：1、检查实验器材是否齐全。
2、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。
3、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。
4、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。
5、整理好桌面。
我的发现：1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。
所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。
2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）淀粉和碘酒的变化实验报告单实验班级：实验姓名：实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭实验过程：6、检查实验器材是否齐全。
7、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。
8、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。
9、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。
10、做好记录后，整理好桌面。
我的发现：1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。
所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。
2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）第二篇：米饭、淀粉和碘酒的变化说课稿《米饭、淀粉和碘酒的变化》说课稿金村教学区苗婧一、说教材《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课是教科版小学科学六年级下册，第二单元《物质的变化》中的第三课，本单元主要研究物质的化学变化。
本课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习化学变化的第一课，是本单元的教学重点，在整个单元中起着承上启下的作用。
2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》
会变味的米饭
米饭和馒头入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、 撕裂、磨碎，这是一个物理变化过程，只改变了米 饭和馒头的形状大小，使食物和口腔分泌的消化液 充分接触。口腔中的唾液能消化淀粉，将淀粉消化 为麦芽糖，这就是化学变化了。
A 、糖
B、淀粉 C、甜蜜素
2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ C ）。
A、是马铃薯 B、是碘酒 C、不是马铃薯也不是碘酒
3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ B ）。
A、鸡蛋清
B、面包 C、酱油
作业： 1、理解记忆小结中的内容。 2、完成课后练习。 3、制作一封神秘信件。
淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途，其中 有一项是用来检测假钞。纸币印刷技术要求 高度保密，纸币制造中会采取很多仿造假措 施，包括移走纸中的淀粉。制造假钞者没法 掌握所有的印钞技术，所以警察只要在纸币 上滴上碘酒，看看纸币是否会变蓝，出现蓝 色就是伪钞。 淀粉碘酒反应还有一个应用，就是用来治疗 碘酒中毒，既然淀粉可以和碘酒发生反应，
实验步骤：
1、将要检测的食物用小刀切成块盛放到盘子中。 2、用胶头滴管取碘酒在每种食物上滴一两滴。 3、观察食物切口面滴碘酒处的变化。 4、根据观察到的现象，判断被检测的食物中是否含 有淀粉。
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物
马铃薯、玉米、番薯、 胡萝卜（少量）
不含淀粉的食物
白萝卜、苹果、洋葱 心里美、番茄、菠菜 白砂糖、橘子、花菜
米饭、淀粉和碘酒
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
碘酒
淀粉遇到碘酒变蓝紫色
米饭、淀粉和碘酒
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝紫色的物 质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
碘酒
寻找淀粉的踪迹
淀粉遇碘实验报告(3篇)
第1篇实验名称：淀粉遇碘显色反应实验实验目的：1. 了解淀粉遇碘的显色反应原理。
2. 掌握淀粉遇碘显色的实验操作方法。
3. 通过实验验证淀粉与碘的显色反应，并分析影响显色反应的因素。
实验原理：淀粉是一种多糖，由直链淀粉和支链淀粉组成。
直链淀粉可溶于热水，分子量较小；支链淀粉不溶于冷水，与热水作用会形成浆糊，分子量较大。
淀粉与碘之所以会产生呈色反应，是由于碘分子进入淀粉的螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。
这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光，从而使淀粉变为深蓝色。
实验器材：1. 直链淀粉2. 支链淀粉3. 碘酒4. 烧杯5. 玻璃棒6. 水浴锅7. 秒表8. 温度计9. pH试纸10. 滤纸11. 记录本实验步骤：1. 准备实验材料：将直链淀粉和支链淀粉分别称取适量，放入烧杯中。
2. 配制淀粉溶液：将直链淀粉和支链淀粉分别加入适量的蒸馏水，用玻璃棒搅拌至完全溶解。
3. 分组实验：将淀粉溶液分为三组，分别进行以下实验。
a. 第一组：直链淀粉溶液与碘酒反应。
b. 第二组：支链淀粉溶液与碘酒反应。
c. 第三组：直链淀粉溶液与碘酒反应，并在不同温度下观察显色反应。
4. 实验操作：a. 将碘酒滴入直链淀粉溶液中，观察显色反应。
b. 将碘酒滴入支链淀粉溶液中，观察显色反应。
c. 将直链淀粉溶液分别放入水浴锅中，调节温度分别为30℃、40℃、50℃、60℃，观察显色反应。
5. 记录实验现象：观察每组实验的显色反应，记录实验结果。
实验结果与分析：1. 直链淀粉溶液与碘酒反应，显蓝色。
2. 支链淀粉溶液与碘酒反应，显紫红色。
3. 直链淀粉溶液在不同温度下的显色反应如下：a. 30℃时，显蓝色。
b. 40℃时，蓝色逐渐褪去。
c. 50℃时，无显色反应。
d. 60℃时，无显色反应。
结论：1. 淀粉遇碘显色反应是由于碘分子进入淀粉的螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。
2. 直链淀粉遇碘显蓝色，支链淀粉遇碘显紫红色。
东边小学六年级上科学实验报告单-观察米饭淀粉遇碘
淀粉遇碘酒变成蓝色，是一种新物质
东边小学科学实验报告单
年级
六年级
实验名称
观察米饭、淀粉遇碘的变化
实验类型
分ห้องสมุดไป่ตู้实验
实验目的
观察米饭、淀粉遇碘的变化
实验器材
米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物
实验步骤
①出示淀粉，观察感受淀粉。②实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。③、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。④思考：蓝色的物质还是我们的米饭和淀粉吗？是一种新物质，这是一种化学变化。
教科版六年级下科学实验报告单新版
-教科版六年级下科学实验报告单班 级 六年级 学生人数 40 人 实验形式 分组实验实验名称 放大镜下的晶体 实验时间 3 月 9 日实验目的放大镜、食盐、白糖、碱面、味精1 、 让 放 大 镜 靠 近 观 察 的 物 体， 观 察 对 象 不 动， 人 眼 和 观 察 对 象之间 的距 离不 变， 然 后移 动手 持放 大镜 在 物体 和人 眼之 间来 回移 实验过程动， 直至 图象 大而 清 楚。
2、把 观察 到的 图象 用铅 笔在 白纸 上描 绘 下来 。
实验结果 了解了人类在探索弱小世界方面已经取得了丰硕的成果。
教师批注教科版六年级下科学实验报告单用放大镜观察昆虫与晶体。
实验成绩 实验有序 仪器器材优实验名称 做个简易的显微镜 实验时间 3 月 16 日实验目的 制作一个简易显微镜仪器器材 放大镜、纸筒、胶带、青苔1 、找两个放大倍数不同的凸透镜， 调整它们之间的距离来观察物体， 知道看得清晰为止。
2 、上下挪移调整两个凸透镜之间的距离，直到找到物体最清晰的图象，用纸筒和胶带把两个透镜固定下来，一个简易的显微镜就做好了。
实验结果 简易显微镜放大的倍数比放大镜放大的倍数大。
教师批注教科版六年级下科学实验报告单实验过程 实验成绩 实验有序 优观察洋葱表皮细胞 实验时间 3 月 18 日通过观察洋葱表皮细胞，说明植物体是由细胞组成的。
学生显微镜、洋葱、载玻片、盖玻片、碘酒、清水、培养皿、美工刀、仪器器材镊子、烧杯1 、按要求取镜、安放、对光。
2 、制做暂时装片。
实验过程 3 、安装暂时装片： 将暂时切片放到显微镜上， 调整显微镜与暂时切片位置，直到可以观察到清晰的图象为止。
4 、调好后各小组轮流观察。
并画出洋葱表皮细胞图。
实验结果 学生看到了植物细胞组成。
教师批注教科版六年级下科学实验报告单实验名称 实验目的 实验有序 实验成绩 良实验名称生物细胞的观察实验时间 3 月 23 日实验目的 1. 学会暂时装片的制作。
米饭、淀粉和碘酒的变化(定稿)
《米饭、淀粉和碘酒的变化》【教学目标】科学概念：米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
过程与方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。
【教学重点】知道米饭、淀粉与碘酒发生了化学反应。
【教学难点】分析米饭、淀粉和碘酒反应后产生（颜色深浅）不同变化的原因。
【教学准备】教师：导入：课件、木棒、打火机、用淀粉糊写的8个字、装好碘酒的喷壶。
演示对比实验：大烧杯2（各装150毫升水），玉米淀粉1、木棒、碘酒、滴管。
小组：材料1：米饭1、塑料小勺（4）、淀粉（培养皿）1、碘酒1、滴管1、大烧杯1材料2：常见的一些食物（用塑料格隔开）材料3：棉签4、米汤（小烧杯）1学生自备：练习本封面纸。
【教学过程】一、导入：1、看，（折木棍），我在干什么？这是什么变化？什么是物理变化？（烧木棍）这是什么变化？什么是化学变化？（课件出示）。
2、（出示一张用淀粉写成的纸张）为了奖励你们，今天杨老师给大家表演一个魔术。
仔细瞧，这是什么？（白纸）不，这是一封神秘的来信，想不想看看内容？（教师喷碘酒揭示谜底）3、（黑板上显示“物理变化”、“化学变化”），其实，刚才老师变的这个魔术也是一种化学变化。
根据我们四年级《食物》单元的学习，你能猜到老师这个魔术的秘密吗？纸上的字用什么写的？老师刚才喷的又是什么？（学生猜测，教师奖励碘酒）4、揭题：今天我们就一起来学习米饭、淀粉和碘酒的变化。
（板书课题）二、会变味的米饭：1．师：再过几个月，同学们都要毕业了，离开赵市中心小学，以后见面的机会可能不多了。
所以呢，杨老师决定请你们吃顿饭。
仅仅是米饭哦，（板书“米饭”）而且吃的时候有一点小小的要求，希望同学们做到（课件出示）：1．小组成员按顺序取米饭品尝，取完米饭后，勺子和叉子交组长统一放置桌里。
米饭、淀粉和碘酒的变化
个人实验记录
碘酒是________色
食物 洋葱 玉米 食物切面颜色 滴加碘酒后食物切面变化的颜色
土豆
香蕉 番薯 莲藕 西红柿 白糖 白萝卜
苹果
豌豆 黄瓜
温馨提示：
①组长完成汇总单时，字要写大点。 ②实验过程中安静进行。
小组实验汇总单
食物 洋葱 玉米 食物切面颜色 滴加碘酒后食物切面变化的颜色
土豆
香蕉 番薯 莲藕 西红柿 白糖 白萝卜
苹果
豌豆 黄瓜
第_________小组
当食物遇到碘酒之后
淀粉遇到碘酒会产生一种蓝紫色物质。某 些食物含有淀粉，遇到碘酒会产生这种物质 ，食物表面的颜色就会变成蓝紫色。食物中 的淀粉含量越多，颜色就越深。
我亲爱的朋友： 你想知道视频的密码，必须先完成以下 实验： 当食物遇到了碘酒
“当食物遇到碘酒”的实验材料
Байду номын сангаас
“当食物遇到碘酒”实验步骤
• • • • • 1、取出实验材料，并摆放好 2、小组合作将碘酒喷洒在食物切面上 3、小组观察并记录个人记录单 4、全部完成后，组长到老师处领取小组汇总单 5、实验材料置于中间，做好交流讨论。
教科版六年级科学下册《米饭淀粉和碘酒的变化》优秀实验报告单
家乐园小学科学分组实验报告单
时间()班级()
组别()老师()
实验名称米饭、淀粉和碘酒
实验器材培养皿2只、淀粉30克、米饭少许、碘酒1瓶、滴管1支我的猜测
米饭、淀粉里滴上碘酒，米饭就不能吃了，淀粉也不能使用了，米饭和淀粉变成了新物质。
实验过程1、在1只培养皿里放上1汤匙米饭，
用滴管汲取碘酒，往米饭上滴上1---2
滴，观察米饭的变化，
2、在另一只培养皿里放约20克淀粉，
同样用滴管往上滴碘酒1--2滴，观察
淀粉放上的变化；
观察现象米饭、淀粉滴上碘酒之后，颜色变成了蓝色。
实验结论
滴上碘酒后的米饭、淀粉颜色变成了蓝色，这种蓝色的物质是不同于米饭和淀粉的新物质。
食品化学淀粉实验报告
食品化学淀粉实验报告实验目的通过实验研究淀粉的化学性质，了解淀粉的结构特点和鉴别方法。
实验原理淀粉是一种多糖类化合物，由α-葡聚糖分子构成。
淀粉溶解于水后，可形成胶体溶液，并具有旋光性。
在碘的作用下，淀粉溶液能形成蓝紫色络合物。
实验材料- 淀粉- 碘酒- 玻璃杯- 酒精灯- 滤纸实验步骤1. 将适量淀粉加入玻璃杯中；2. 加入适量水，搅拌均匀，形成淀粉溶液；3. 将碘酒滴加到淀粉溶液中，记录出现的颜色变化；4. 将淀粉溶液加热煮沸，观察变化，并记录；5. 用滤纸过滤淀粉溶液，观察过滤液的颜色。
实验结果与分析在加入碘酒后，淀粉溶液由淡黄色变为蓝紫色，说明淀粉与碘形成了络合物。
这是因为碘能与淀粉中葡聚糖分子中的羟基结合，形成蓝紫色络合物，这是淀粉特有的反应。
在加热煮沸后，淀粉溶液变得浑浊，并逐渐分解，形成淀粉颗粒沉淀。
这是因为淀粉的高温处理会导致淀粉分子间的氢键断裂，从而失去溶解性，形成不溶于水的颗粒状物质。
在滤纸过滤后，过滤液呈澄清状态，没有颜色。
这表明过滤液中的碘已经被滤掉，滤液中不含有淀粉颗粒。
结论通过本次实验，我们可以得出以下结论：1. 通过碘酒的加入，我们可以鉴别淀粉溶液，因为淀粉与碘酒形成蓝紫色络合物；2. 高温处理会导致淀粉分解，形成不溶于水的颗粒状物质；3. 滤纸过滤可以将淀粉颗粒滤掉，获得澄清的滤液。
实验注意事项1. 操作时要小心用火，以免发生火灾；2. 加热时要注意温度控制，避免溶液溢出；3. 实验结束后要将玻璃杯等实验器材清洗干净。
参考文献。
米饭淀粉和碘酒的变化实验报告单
米饭淀粉和碘酒的变化实验报告单实验目的：1. 了解淀粉的化学性质，在不同条件下的变化过程；2. 掌握用碘酒检测淀粉的方法；3. 探究热加热、压制等条件对淀粉的影响。
实验原理：淀粉是植物细胞中常见的多糖类化合物，主要由α-淀粉和β-淀粉两种形式组成。
淀粉的化学结构类似于糖，由一些葡萄糖分子通过α-1,4-和α-1,6-键连成长链状分子。
在淀粉颗粒中，α-淀粉经爆裂作用形成一些小颗粒，即β-淀粉。
碘酒是一种常见的化学试剂，其主要成分是碘和碘化钾。
碘酒能与淀粉形成一种复合物，颜色呈现蓝色或黑蓝色。
实验步骤：1. 取一份干燥的米饭，用研钵和研杵将其研成细粉末。
2. 将2克米饭粉末放入试管中，加入适量的水混合，搅拌均匀。
3. 将试管加热至100℃，持续加热10分钟。
4. 取出试管后，待试管内溶液冷却之后，加入数滴碘酒。
5. 观察淀粉与碘酒的反应，记录颜色变化。
6. 重复以上步骤，但是在第3步前要先在米饭粉末中加入少量水，搅拌成团状后，用手压实。
实验结果：1. 经过加热处理的米饭粉末，与碘酒反应后混合溶液呈现黑紫色。
实验分析：经过加热处理后的米饭粉末，与碘酒反应后混合溶液呈现黑紫色。
这是由于加热使淀粉分子破裂，并生成更多的淀粉糊精，这些淀粉糊精与碘酒反应后形成了黑紫色的淀粉碘络合物。
经过加热处理的米饭粉末，能与碘酒形成复合物，颜色呈黑紫色，而加热并压制处理后的米饭粉末，则不能很好地与碘酒反应，颜色呈棕色。
实验中通过观察颜色变化的方法掌握了用碘酒检测淀粉的技巧，并且深入了解了淀粉在不同条件下的变化过程，有助于深化淀粉的化学性质的理解。
此次实验是基于淀粉的化学性质，通过加热和压制两种不同的条件对淀粉进行处理，并使用碘酒检测变化过程中的颜色变化，以探究不同条件下淀粉的性质变化。
淀粉是一种常见的多糖类化合物，是植物细胞中的主要储能物质。
淀粉的化学结构中含有大量的α-葡萄糖基和少量的分支α-葡萄糖基，这些分子通过α-1,4-键和α-1,6-键连接在一起，形成一种长链状的多糖。
米饭,淀粉和碘酒的变化
米饭、淀粉和碘酒的变化一、教学目的：1、科学概念：⑴通过淀粉与碘酒的实验进一步明确化学变化的特点。
⑵米饭的主要成分是淀粉，淀粉与唾液发生化学变化产生甜味。
⑶碘酒与淀粉混合发生化学变化产生新的蓝色物质。
2、过程与方法：⑴通过咀嚼实验明确米饭中含有淀粉，通过米饭和碘酒的实验能猜测发生化学变化的原因，并通过典型的科学探究过程去证明。
⑵能利用淀粉与碘酒的实验检验食物是否含有淀粉。
3、情感态度与价值观：⑴培养学生勤于思考、乐于表达和交流，乐于探索新事物、敢于提出不同见解的科学态度与兴趣。
⑵能与小组内其他同学分工合作的良好素质。
二、教学准备：1、教师：米饭、碘酒、淀粉、卡片、记录表格2、学生：马铃薯、橘子、番茄、萝卜、花菜、面包等食物三、教学过程：㈠情景导入，激发学生兴趣和疑问教师设计演示“神秘信件”实验师：同学们想知道为什么吗？㈡实验演示，引导探索1、学生观察米饭并记录观察结果2、学生观察淀粉并记录观察结果3、学生观察碘酒并记录观察结果4、学生品尝并记录发现的现象师：要仔细感觉咀嚼前后的变化（学生交流、实验并记录汇报）5、明确科学概念师：米饭的主要成分是淀粉，淀粉与唾液发生化学变化产生甜味。
6、推测米饭和碘酒的变化师：如果在米饭上滴上碘酒会发现什么现象？（学生交流、实验并记录汇报）7、验证米饭和碘酒的变化，明确科学概念（淀粉和碘酒的变化）（学生交流、实验并记录汇报）师：由此可见，米饭和碘酒发生化学变化产生蓝色新物质实质是米饭中的淀粉与碘酒发生化学变化产生蓝色新物质。
㈢扩展延伸1、验证食物中是否含有淀粉师：我们生活中有很多常见的食物，我们能不能进行检测它们是否含有淀粉成份？（学生交流、实验并记录汇报）2、制作神秘信件师：同学们现在知道刚才的神秘信件是怎么做的吗？让我们也来做一封神秘信件，好吗？制作提示：①先把淀粉溶解在水中。
②用毛笔蘸溶液在白纸上写字。
③等纸晾干。
④在白纸上涂上碘酒。
（学生制作）㈣总结。
米饭淀粉遇碘实验报告
1. 了解淀粉的特性，掌握淀粉与碘反应的原理。
2. 通过实验观察米饭中淀粉与碘反应的现象，验证淀粉的存在。
3. 探究影响淀粉与碘反应的因素。
二、实验原理淀粉是一种多糖，广泛存在于植物中，是人体重要的碳水化合物来源。
淀粉与碘反应时，会形成一种蓝色的络合物，这一特性可用于检测淀粉的存在。
三、实验材料1. 实验器材：烧杯、玻璃棒、滴管、酒精灯、试管、镊子等。
2. 实验药品：碘酒、蒸馏水、米饭。
四、实验步骤1. 准备实验材料：将米饭洗净，放入烧杯中，加入适量的蒸馏水，用玻璃棒搅拌均匀。
2. 取一个试管，加入2ml的碘酒，再加入2ml的米饭溶液，用滴管搅拌均匀。
3. 观察实验现象：观察米饭溶液与碘酒混合后的颜色变化。
4. 重复实验：改变米饭的浓度、温度等因素，观察实验现象。
五、实验结果与分析1. 实验现象：当米饭溶液与碘酒混合后，溶液逐渐变成蓝色，说明米饭中含有淀粉。
2. 实验结果分析：（1）米饭中淀粉与碘反应形成蓝色络合物，证实了米饭中含有淀粉。
（2）通过改变米饭浓度，发现浓度越高，蓝色越明显，说明淀粉与碘反应的灵敏度与淀粉浓度有关。
（3）通过改变温度，发现温度越高，蓝色越明显，说明淀粉与碘反应的灵敏度与温度有关。
1. 米饭中含有淀粉，通过淀粉与碘反应可观察到蓝色络合物。
2. 淀粉与碘反应的灵敏度与淀粉浓度、温度等因素有关。
七、实验讨论1. 本实验采用米饭作为淀粉的来源，说明日常生活中常见的食物中普遍含有淀粉。
2. 淀粉与碘反应可用于检测淀粉的存在，具有一定的实用价值。
3. 在实验过程中，应注意实验操作，确保实验结果的准确性。
八、实验拓展1. 通过本实验，可以进一步探究其他食物中淀粉的含量。
2. 研究淀粉在不同条件下的性质变化，如酸碱度、温度等。
3. 探索淀粉在食品加工、医药、化工等领域的应用。