(教科版六年级下册)科学米饭、淀粉和碘酒的变化课件

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六年级下册科学课件《米饭淀粉和碘酒的变化》教科版

验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。
2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子的中间。需要什么材料就用什么材料。
3、实验结束后，别忘了洗手。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有甜味的物质----麦芽糖。
观察淀粉：
观察方法：看（颜色）摸（光滑程度）闻（气味）
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点：
滴管
1、用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
•
5.我的朋友是一位中学老师，她的职业性质决定了她要经常与粉笔打交道。当粉笔灰尘雪花一样把她的世界装点得银装素裹的同时，也悄然腐蚀着她的手指。
•
6.到了冬天，天冷的时候，她的手指常常被冻裂开，一堂课板书下来，疼痛不已。上课前擦的润肤油，不到几分钟的时间就被粉笔灰吸得一干二净。
•
2.他每天或是拿着枪，带着狗到森林里去打猎，或到海边去捕鱼，还把捕到的活山羊畜养起来。后来他竟有了成群的山羊，可以常喝羊奶，吃羊肉。
•
3.总的说来，这是世界上少有的叫人受尽折磨的处境，但是其中也有一些值得宽慰的东西。诉世人：在困境中，我们可以把好处和坏处对照起来看，并且从中找到一些东西来宽慰自己。
在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。

六年级下册科学课件2.3米饭淀粉和碘酒的变化教科版共11张PPT

动口尝尝
1.米饭出现了甜味说明了什么？
米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们咀嚼的过程中它发生了变化，变得有甜味了。米饭的的口腔里发生了化学变化，产生了新的物质。
2.你觉得它们的甜味与什么原因有关？
• 阅读课本30 页资料,了解淀粉的存在、唾液的作用
淀粉实验
1、先滴一滴碘酒在米饭上，看看发生了什么变化？
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
玉米、土豆、白砂糖、桔子、青萝卜、红薯等
胡萝卜、白萝卜、苹果、花菜、西红柿等
激趣拓延
前段时间，老师收到朋友——一位科学老师，寄
来的一封信件，打开一看，这是一封无字信件，老师当时百思不得其解，谁能帮老师解读信件？这是一封通过特殊处理的神秘信件，这在革命时期，为了确保信息的保密性而经常使用，你想加入到这神秘的行动中来吗？那么它是如何制作的呢？今天老师就布置大家一个课外活动，回家后，利用家中的材料制作一封无字信件，我们下节课交流。
米饭的颜色马上变成了蓝色，产生蓝紫色的物质
2、蓝色的物质还是我们的米饭和淀粉吗？是一种新物质吗? 是一种化学变化吗?
是新物质。这是一种化学变化。
3、大胆地猜想一下，碘酒滴在淀粉上也会产生蓝紫色的物质吗？试一试，你的猜想是否正确？你还发现了什么?
颜色有深浅，因为淀粉的含量有多少.
动手做做
我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在表格上。
课外活动

六年级科学6米饭、淀粉和碘酒的变化优秀课件

萝豆瓜
卜
柿
卜
预测
检测 ∨ × ∨ × × × × ∨ × × ∨ ×
结果
我们含有淀粉的食物有
，
的发现
不含淀粉的食物有
。
我们组认为（豆）类、（水果）类、（根茎
）类的食物中含有淀粉
14
生活中含有淀粉的食物主要有四大类：谷类、面类：米饭、汤圆、麦片、面包、馒头、面条、玉米、蛋糕、饼干…… 根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯…… 豆类蔬菜：蚕豆、碗豆、绿豆、…… 水果类食物：香蕉、枣、桃子……
温馨提醒：滴管头不能碰到实验品
9
颜色：深
淀粉含量有多少
颜色：浅
10
米饭、淀粉遇到碘酒，会发生化学变化，生成一种蓝〔紫〕色的新物质。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
11
活动三
12
记录表二
寻找食物中淀粉的踪迹 (注：含有的画“∨〞，不含有的
食物香胡红西画洋“×花〞〕白蚕梨白土黄
名称蕉萝薯红葱菜糖豆
萝豆瓜
卜
柿
卜
预测
检测结果
我们含有淀粉的食物有
的发现
不含淀粉的食物有
我们组认为（）类、（）类、（
食物中含有淀粉
，。）类的
13
记录表二
寻找食物中淀粉的踪迹 (注：含有的画“∨〞，不含有的
食物香胡红西画洋“×冬〞〕白蚕梨白土黄
名称蕉萝薯红葱瓜糖豆
3
记录表一〔品尝米饭〕：
刚品尝时的咀嚼一分钟米饭变甜的味道后的味道源自原因淡而无味略微的甜

六年级下册科学课件2.3米饭淀粉和碘酒的变化教科版共14张PPT

现在我们知道了
•如果某种物质遇到碘酒变成蓝（紫）色，那么就说明这种物质中含有淀粉
温馨提示
• 1、实验前检验哪些食物含有淀粉
• 2、每次管尖不要碰到食物 • 3、食物和事物之间不要碰到一起，以免实
验不准确
• 4、实验结果，含有淀粉的和不含有淀粉的要分开
• 5、小组合作，边实验边记录
制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。
谢谢指导！
观察பைடு நூலகம்粉：
观察方法：看（颜色）摸（光滑程度）闻（气味）
实验一：在淀粉上滴上碘酒观察现象
• 注意：
• 1、用滴管吸取碘酒，1-2滴滴在淀粉上，滴管管尖不要碰到淀粉。
• 2、使用后，滴管要轻轻地放回烧杯。 • 3、边实验边记录。
实验二：在米饭上滴上碘酒观察现象
在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？
米饭是甜的吗
• 把糖放在嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。
• 如果米饭是甜的，也应该一开始尝到甜味。但它经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味了。所以原来并不甜的米饭，渐渐的出现了甜味。
实验三：寻找淀粉的踪迹
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
米饭、馒头中都富含有淀粉
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭、馒头在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有甜味的物质。
科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴去尝。

六年级下册科学课件2.3米饭、淀粉和碘酒的变化教科版

Байду номын сангаас 任务一：
品尝一小口米饭，并记录进口时的味道和咀嚼大约1分钟后米饭的味道。
米饭为什么会变甜呢？
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中，米饭与唾液里的淀粉酶反生化学变化，生成了麦芽糖。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
观察淀粉（生粉）：
观察方法：看（颜色）摸（光滑程度）闻（气味）
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)
制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上
写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT) 六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)
观察碘酒：
观察方法：看（颜色）扇闻（气味）
碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成，红棕色澄清液体，一种急救包中常见的药品，它能杀死细菌、真菌等，因此常用於消毒伤口。碘酒穿透力强，甚至可以杀死细菌的芽孢，但对人体无害，可用於预防破伤风，治疗许多细菌性、真菌性、病毒性等皮肤病。
任务二：在淀粉和米饭上滴上碘酒，
化生什么变化？
注意点：由小组长一人操作，其他人认真观察并记录
滴管
1.用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
到淀粉或食物。
2.滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。管尖
我们可以利用淀粉遇碘酒变色的特性来检验食物是否含有淀粉。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)

六年级下米饭淀粉和碘酒的变化教科版PPT课件

第二单元第3课
米饭、淀粉和碘酒的变化
什么是物理变化？什么是化学变化？
品尝米饭三步曲
1.品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 2.再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 3.当出现甜味时，咽下米饭。米饭出现甜味，说明了什么？
我们通过咀嚼，发现了米饭里出现了淡淡的甜味，到底是什么物质在起作用呢？
思考小提示
淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
六年级下米饭淀粉和碘酒的变化教科版PPT课件
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食物中的淀粉鉴别
第一步：认一认。第二步：猜一猜。第三步：检验、反馈。
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你学到了什么
六年级下米饭淀粉和碘酒的变化教科版PPT课件
六年级下米饭淀粉和碘酒的变化教科版PPT课件
1、有计划地开展青年教师的培养，对新教师实施跟踪听课，做好教学常规工作的指导和调研。 2、积极组织教师外出学习，扩大教师的视野，抓住到市、镇各园的听课机会，学习别人的长处，逐步提高自己的教育教学水平。 3 、创设体现班级特色的主题环境。在主题环境的设置和提供上，我们应本着以幼儿为主体的宗旨，鼓励幼儿大胆参与到环境创设中，要重视环境随教学内容的变化而随时调整，让环境体现幼儿的学习过程，使环境始终起到引导幼儿发展的作用。
就甜了米。饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化：淀粉→麦芽糖
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。
米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象现象？

六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版

我们来观察一下淀粉。
观察淀粉与碘酒的反应：
滴一滴碘酒在淀粉上面，仔细观察，发生了什么变化？
在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？
小结
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭、淀粉、碘酒的新物质，它们都发生了化学变化。
六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
“寻找会变色食物”
食物名称
白糖
萝卜
土豆
四季豆
花生
胡萝卜
青菜
韭菜
预测
检测结果
我们会变色的食物：
，
的发现不会变色的食物：
米饭、淀粉与碘酒的变化
会变味的米饭
说一说：
品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？再咀嚼一会儿，有什么感觉？
当• 出米现饭甜味是时什，咽么下味米饭道。的？
米饭出现甜味，说明了什么？咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
• 不停咀嚼米饭，有什么感觉？
小知识：米饭是甜的吗
米饭的主要成分是淀粉，我们的唾液中有一种蛋白质叫淀粉酶，唾液中的淀粉酶可以将淀粉转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，我们就感觉到米饭变甜了。
。
六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
生活中含淀粉的主要食物
谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……

六年级【下】册科学-米饭、淀粉和碘酒的变化教科版(12张ppt)公开课课件

米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是
蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
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马铃薯
玉米
胡萝卜
菜花
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2.建议P31
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
马铃薯、玉米、苹果、西红柿、
地瓜、胡萝卜菠菜、洋葱、橘
（含较少的淀子、菜花、白萝
粉）
卜、大头菜，白砂糖
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纤维素
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为什么？
米饭里面的主要成分是淀粉，淀
粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。
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六年级下册科学课件2.3米饭淀粉和碘酒的变化教科版共15张PPT

3
淀粉又叫生粉，是厨房里常备的烹饪用品。
观察方法看（颜色）：闻（气味）：摸（光滑程度）：
淀粉特征白色
无气味粉末状、滑
4
淀粉广泛存在于我们的生活中
怎样方便又快捷地验证淀粉的存在呢?
秘密武器 —— 碘酒
棕色液体、刺激性、杀菌消毒
5
淀
粉
变
蓝
（
紫
）
实验步骤：
色
1、将装有淀粉的培养皿放在白纸上
2、用滴管滴1—2滴碘酒在淀粉上，仔细观察，淀粉发生了什么变化？
温馨提醒：滴管头不能碰到实验品
6
米饭变蓝（紫）色
用滴管滴1——2滴碘滴在米饭上，仔细观察有什么变化。
温馨提醒：滴管头不能碰到实验品
7
颜色：深
淀粉含量有多少
颜色：浅
8
蓝紫色的物质还是米饭和淀粉吗？它是一种新的物质吗？它们发生的是一种什么变化？我们可以如何利用这种变化呢？
9
米饭、淀粉遇到碘酒，会发生化学变化，生成一种蓝（紫）色的新物质。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
10
你能运用所学的知识判断食物中是否含有淀粉吗？
11
寻找食物中淀粉的踪迹
食物名称苹果馒头土豆洋葱胡萝卜梨我们的猜测
检测结果
12
将淀粉溶于温水，用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字，白纸变干后，在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒会变成蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字迹。
动手做一做
运用所学的知识独自或者小组合作制作一张神秘信件，并交给老师，看看谁做的最好？
课外小任务，“品尝米饭” 你完成了吗？

六年级下册科学课件2.3米饭淀粉和碘酒的变化教科版共16张PPT

认识碘酒
它是一种棕色的液体，具有一定的刺激性，还有杀菌消毒的作用。碘酒是医院里常用的药物，相信我们同学都有过，我们打针之前，医生都会帮我们消毒，消毒用的液体就是碘酒。另外碘酒是碘和酒精的混合物，具有挥发性，我们一般是密封存放。
如果我们把碘酒滴在淀粉上，你们猜会出现什么现象呢？
动手实验
原来是这样
米饭中有一种叫淀粉的东西，
米饭和馒头的主要成分都是——淀粉，当我们不断咀嚼的时候，淀粉与口腔中的唾液发生了反应，淀粉被分解成麦芽糖，所以我们就感觉到甜味了。
米饭（淀粉）
唾液
麦芽糖
认识淀粉
眼（看）白色粉末状手（摸）较光滑鼻（闻）无明显气味
淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中。淀粉是家庭厨房常用品，是经过加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯正，在食品、医药、化工等行业广泛应用。
淀粉与碘酒实验
使用滴管的要求： 1）用滴管轻轻吸一点碘酒，然后垂直的滴在淀粉上，滴管不可以碰到淀粉； 2）不能把滴管倒过来使用，用完直接把滴管放回烧杯里，千万不要把烧杯碰倒了。 3）实验完成后，各组把碘酒及时放回塑料盒里。
认真填写
米饭、馒头与碘酒实验
实验材料米饭
馒头
实验前颜色
加入碘酒后颜色
滴碘酒法检测物体的生活意义淀粉碘酒反应还有一个应用，就是用
来治疗碘酒中毒，既然淀粉可以和碘酒发生反应，人们误食碘酒中毒，口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。
3.用滴碘酒法检验一些食物中是否含有淀粉。
你能做吗？
课外作业：请同学们回家以后自己也试着制作一封神秘无字信件吧。（用毛笔蘸上米汤直接在白色的纸上书写）
实验结论
食物名称面粉苹果食盐饼干黄瓜土豆玉番米薯白糖

2021最新教科版小学科学六年级下册《米饭淀粉和碘酒的变化》精品教学课件

米饭、淀粉和碘酒
• 在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，
我们来观察一下淀粉。

• 淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
• 大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～ 72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。
米饭、淀粉与碘酒
• 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。
• 吃进去的米饭发生了什么变化呢？
会变味的米饭
• 品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ • 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ • 当出现甜味时，咽下米饭。 • 米饭出现甜味，说明了什么？ • 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
小知识：米饭是甜的吗
• 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。
米饭在口腔里与唾液作 •
如果米饭是甜的，也应该一开始就
尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，
用发生了化学变化：淀粉才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。
•
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，
在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得
→麦芽糖有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
同学们，今天的课你们有哪些收获呢？
同学们，完成教科书课后练习课
感谢各位领导的参与，望批评指正，提出您的四宝、贵意见！
下课
【致读者】
读者朋友，您好！非常荣幸，我的作品对您有所帮助。为您提供优质作品是我最大的心愿。为了提高作品质量，今后能创作出更高质量的作品，供您参考使用。希望您能点赞或留言告诉我该文档的不足之处，改进方向、方法，以便于对该文档进行优化完善。您的支持是我创作最大的动力，愿您我携手共建，共同提高。在此深表感谢！祝您天天快乐！万分感谢！

六年级科学下册优秀ppt_米饭、淀粉和碘酒的变化9教科版(10张)标准课件

胶头
滴管
管尖
1 握持方法是用中指和无名指夹住玻璃管部分以保持稳定，用拇指和食指挤压胶头以控制试剂的吸入或滴加量。使用胶头滴管加液体时，不能接触容器。
2 在滴的过程中一定要保持滴管是垂直的，滴管管尖不能接触到任何物质。
3 滴完之后不能倒置，也不能平放于桌面上，应插入干净的容器中。
4 滴的碘酒要适量2—3滴即可。 5 要注意轻拿轻放，如果不小心
米饭、淀粉和碘酒的变化
5 要注意轻拿轻放，如果不小心
看（颜色） 2 在滴的过程中一定要保持滴管是垂直的，滴管管尖不能接触到任何物质。
使用胶头滴管加液体时，不能接触容器。 4 滴的碘酒要适量2—3滴即可。
闻（气味）使用胶头滴管加液体时，不能接触容器。
5 要注意轻拿轻放，如果不小心 3 滴完之后不能倒置，也不能平放于桌面上，应插入干净的容器中。 4 滴的碘酒要适量2—3滴即可。 1 如果需要用到小刀切食物千万要注意安全， 3 滴完之后不能倒置，也不能平放于桌面上，应插入干净的容器中。不要让小刀刮碰到自己或他人。使用胶头滴管加液体时，不能接触容器。 4 交流讨论的过程中，声音要适量，小组内
听到即可，不要影响到其他小组。 2 注意滴管的使用方法。 2 注意滴管的使用方法。 1 握持方法是用中指和无名指夹住玻璃管部分以保持稳定，用拇指和食指挤压胶头以控制试剂的吸入或滴加量。 3 滴完之后不能倒置，也不能平放于桌面上，应插入干净的容器中。 1 如果需要用到小刀切食物千万要注意安全，不要让小刀刮碰到自己或他人。
听到即可，不要
谢谢 1不2533不使有 1使米33不534米不不 33不14米341452使1使23 听如交如要要用破用饭要饭要要要饭用用握在要滴滴握滴滴要滴滴滴滴滴滴握滴要在在滴到果流果让让胶损胶、让、让让让、胶胶持滴注完完持完完注完的完完完的持的注滴滴完即需讨需小小头，头淀小淀小小小淀头头方的意之之方之之意之碘之之之碘方碘意的的之可要论要刀刀滴千滴粉刀粉刀刀刀粉滴滴法过轻后后法后后轻后酒后后后酒法酒轻过过后，用的用刮刮管万管和刮和刮刮刮和管管是程拿不不是不不拿不要不不不要是要拿程程不不到过到碰碰加要加碘碰碘碰碰碰碘加加用中轻能能用能能轻能适能能能适用适轻中中能要小程小到到液小液酒到酒到到到酒液液中一放倒倒中倒倒放倒量倒倒倒量中量放一一倒影刀中刀自自体心体的自的自自自的体体指定，置置指置置，置置置置指，定定置222响———切，切己己时不时变己变己己己变时时和要如，，和，，如，，，，和如要要，333到食声食或或，要，化或化或或或化，，滴滴滴无保果也也无也也果也也也也无果保保也其物音物他他不弄不他他他他不不即即即名持不不不名不不不不不不不名不持持不他千要千人人能伤能人人人人能能可可可指滴小能能指能能小能能能能指小滴滴能小万适万。。接自接。。。。接接。。。夹管心平平夹平平心平平平平夹心管管平组要量要触己触触触住是放放住放放放放放放住是是放。注，注容或容容容玻垂于于玻于于于于于于玻垂垂于意小意器他器器器璃直桌桌璃桌桌桌桌桌桌璃直直桌安组安。人。。。管的面面管面面面面面面管的的面全内全，部，上上部上上上上上上部，，上，，然分滴，，分，，，，，，分滴滴，后以管应应以应应应应应应以管管应到保管插插保插插插插插插保管管插老持尖入入持入入入入入入持尖尖入师稳不干干稳干干干干干干稳不不干这定能净净定净净净净净净定能能净领，接的的，的的的的的的，接接的取用触容容用容容容容容容用触触容一拇到器器拇器器器器器器拇到到器个指任中中指中中中中中中指任任中新和何。。和。。。。。。和何何。的食物食食物物滴指质指指质质管挤。挤挤。。继压压压续胶胶胶使头头头用以以以。控控控制制制试试试剂剂剂的的的吸吸吸入入入或或或滴滴滴加加加量量量。。。

六年级下册科学课件2.3米饭淀粉和碘酒的变化教科版共8张PPT

小实验
●寻找食物中淀粉的踪迹
食物名称
马
胡
西
苹
花
洋饼肉
铃
萝
红
果
菜
葱干片
薯
卜
柿
预有无测淀粉
检测结果
通过实验发现：有些食物中含有淀粉，如
；
有些食物中不含有淀粉，如。 Nhomakorabea我们的其他发现是：
。
小提示
1. 先预测，再实验。 2. 滴碘酒时，滴管头不能碰到实验物质。
3.食物上滴了碘酒后，稍微等上一小会儿，再观察现象。
小实验
●淀粉和碘酒
直接观察淀粉我们的研究
在淀粉上滴几点碘酒
我们发现
研究
淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这种物质的变化属于
，
结论这是因为
。
小提示
1. 先用感官观察淀粉，再滴碘酒实验。 2. 滴碘酒时，滴管头不能碰到实验物质。 3. 仔细观察实验现象，并做好记录。
4. 小组长负责分工，带领小组同学有序完成实验。
小知识
淀粉遇碘酒为什么变色？
◆ 淀粉碰到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。因此淀粉遇碘酒变色这种物质变化属于化学变化。
小知识
米饭是甜的吗
◆ 米饭里面含有大量的淀粉，我们唾液里含有一种能消化淀粉的物质叫唾液淀粉酶。唾液淀粉酶在常温下能很快使没有甜味的淀粉水解，生成有甜味的麦芽糖，所以我们咀嚼米饭时会感觉到甜味。这种物质变化属于化学变化。
4. 小组长负责分工，带领小组同学有序完成实验。
考考你？
◆把米饭放进嘴里不停地咀嚼，会出现甜味是米饭中淀粉和唾液混合变成了有甜味的糖。 ◆米饭、淀粉遇到碘酒会变成蓝色，这种蓝色物质是不同于原来那些物质的新物质。这种物质的变化我们称为化学变化。

六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共12张PPT)

一封“无字” 信件，寄给你的朋友，让对方想办法把内容显示出来。
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实验验证
实验二：
把碘酒滴入米饭中，会有同样的变化吗？
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寻找淀粉的踪迹
根据要求完成下列表格。
食物名称
馒头苹果
预测
测量结果
是否含有淀粉(是、否) 含淀粉（√ ）不含淀粉（×）
实验一：
把碘酒滴入淀粉中，会有什么变化？
温馨提示：
1、注意滴管的正确使用方法； 2、小组成员轻声交流，分工合作，及时把观察到
的实验现象记录在“实验研究记录表”中，并做好发言准备。
质疑定标
生成的蓝紫色的物质是什么？
新物质
质疑定标
通过实验，你得到了什么启发？
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学以致用
地下工作者往往会写一些“无字”信件传递情报。
1、他们是怎么制作的？
2、他们用什么方法将内容显现出来的？
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教科版六年级下册科学米饭、淀粉和碘酒的变化
品尝思考
在品尝过程中思考下列问题。
1、米饭刚入口是什么味道？ 2、咀嚼一会儿后又是什么味道？

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1.在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。 2.在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子的中间。需要什么材料就用什么材料。
3.实验结束后，别忘了洗手。
米饭、馒头中都富含有淀粉唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭、馒头在咀嚼过程中与唾
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液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有甜味的物质。
科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴去尝。
黄瓜
芋艿
冰糖
苹果
枣子
番薯
检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√” 注
食物名称Βιβλιοθήκη 含有淀粉的物质预测
验证
黄瓜
冰糖
芋艿
苹果
枣子
番薯
黄瓜
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
2.滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
以下赠品教育通用模板
前言
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芋艿
冰糖
苹果
枣子
番薯
检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√”
食物名称
黄瓜冰糖芋艿苹果枣子
含有淀粉的物质
预测
验证
番薯
米饭在口腔中的变化
用筷子夹取少许的米饭，要注意节约粮食哦！实验结束后，筷子放中间。
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点：
滴管
1.用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
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