CMJS厨房细水灭火系统
细水雾灭火系统组成与工作原理(最新版)
细水雾灭火系统组成与工作原理(最新版)Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production.( 安全管理 )单位：______________________姓名：______________________日期：______________________编号：AQ-SN-0631细水雾灭火系统组成与工作原理(最新版)细水雾灭火系统由水源（储水池、储水箱、储水瓶）、供水装置（泵组推动或瓶组推动）、系统管网、控水阀组、细水雾喷头以及火灾自动报警及联动控制系统组成。
一、开式细水雾灭火系统（一）系统组成开式细水雾灭火系统包括全淹没应用方式和局部应用方式，是采用开式细水雾喷头，由配套的火灾自动报警系统自动连锁或远控、手动启动后，控制一组喷头同时喷水的自动细水雾灭火系统。
系统组成见图3-5-2。
图3-5-2开式细水雾灭火系统示意图1.开式细水雾喷头2.火灾探测器3.喷雾指示灯4.火灾声光报警器5.分区控制阀组6.火灾报警控制器7.消防泵控制柜8.控制阀（常开）9.压力表10.水流传感器11.压力开关12.泄水阀（常闭）13.消防泵14.止回阀15.柔性接头16.稳压泵17.过滤器18.安全阀19.泄放试验阀20.液位传感器21.贮水箱22.分区控制阀（电磁/气动/电动阀）由于供水装置的不同，细水雾灭火系统的构成略有不同。
泵组式系统由细水雾喷头、控制阀组、系统管网、泵组（消防水泵和稳压装置）、水源（储水池或储水箱）以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-3所示。
瓶组式系统由细水雾喷头、控制阀、启动瓶、储水瓶组、瓶架、系统管网以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-4所示。
细水雾灭火系统组成与工作原理范文
细水雾灭火系统组成与工作原理范文细水雾灭火系统（Fine Water Mist Fire Suppression System）是一种高效、安全且环保的灭火系统，广泛应用于建筑物、船舶、机械设备等各种场所。
本文将从组成和工作原理两个方面对细水雾灭火系统进行详细介绍。
一、组成1.水源系统：主要由水源供应管道、水泵、水箱等组成，用于提供灭火用水。
水源可以是自来水或蓄水设备，也可以通过与消防系统联动来获取。
2.水雾发生器：是细水雾灭火系统的核心部件，主要由喷嘴、震动筒、雾化器等组成。
通过喷嘴将水加压喷出形成细小水雾，达到灭火效果。
3.控制系统：用于对细水雾灭火系统进行控制和监控，包括传感器、控制器、报警器等设备。
传感器可以监测火焰、烟雾、温度等参数，一旦发生火灾，将触发控制器发出警报信号，同时控制水雾发生器进行喷水。
4.管道系统：包括供水管道和喷射管道。
供水管道连接水源系统和水雾发生器，将水送至喷嘴；喷射管道将水雾喷洒到火源周围，形成湿度高、温度低的环境，达到灭火的效果。
5.辅助设备：包括电源系统、备用电池、水泵控制开关等，保证整个系统的正常运行并应对突发情况。
二、工作原理1.探测火灾：细水雾灭火系统的探测器可以通过感应火焰、烟雾、温度等信号来检测火灾的发生。
一旦探测到火灾信号，控制器将启动灭火系统的工作。
2.喷雾灭火：启动灭火系统后，控制器将信号发送给水泵，水泵工作后将水源送至水雾发生器。
水雾发生器通过喷嘴将水加压喷出形成细小水雾，将火源周围的热量吸收并迅速冷却。
水雾的雾滴直径一般在50-200微米之间，形成高湿度的环境，能够有效降低火源周围的温度并抑制火焰的蔓延。
3.控制与监控：细水雾灭火系统的控制器可以通过传感器监测火灾的情况并及时发出警报信号。
同时，控制器还可以与报警系统、消防报警中心等进行联动，提供实时监控和反馈，确保火灾得到及时处理。
4.消防逻辑控制：细水雾灭火系统具有灵活的逻辑控制功能，可以根据火灾的情况进行智能判断。
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细水雾灭火系统组成与工作原理细水雾灭火系统由水源（储水池、储水箱、储水瓶）、供水装置（泵组推动或瓶组推动）、系统管网、控水阀组、细水雾喷头以及火灾自动报警及联动控制系统组成。
一、开式细水雾灭火系统（一）系统组成开式细水雾灭火系统包括全淹没应用方式和局部应用方式，是采用开式细水雾喷头，由配套的火灾自动报警系统自动连锁或远控、手动启动后，控制一组喷头同时喷水的自动细水雾灭火系统。
系统组成见图3-5-2。
图3-5-2开式细水雾灭火系统示意图1.开式细水雾喷头2.火灾探测器3.喷雾指示灯4.火灾声光报警器5.分区控制阀组6.火灾报警控制器7.消防泵控制柜8.控制阀（常开）9.压力表10.水流传感器11.压力开关12.泄水阀（常闭）13.消防泵14.止回阀15.柔性接头16.稳压泵17.过滤器18.安全阀19.泄放试验阀20.液位传感器21.贮水箱22.分区控制阀（电磁/气动/电动阀）由于供水装置的不同，细水雾灭火系统的构成略有不同。
泵组式系统由细水雾喷头、控制阀组、系统管网、泵组（消防水泵和稳压装置）、水源（储水池或储水箱）以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-3所示。
瓶组式系统由细水雾喷头、控制阀、启动瓶、储水瓶组、瓶架、系统管网以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-4所示。
（二）工作原理细水雾开式灭火系统的工作原理如图3-5-5所示。
火灾发生后，火灾探测器动作，报警控制器得到报警信号，向消防控制中心发出灭火指令，在得到控制中心灭火指令或启动信息后，联动关闭防火门、防火阀、通风及空调等影响系统灭火有效性的开口，并启动控制阀组和消防水泵，向系统管网供水，水雾喷头喷出细水雾，实施灭火。
二、闭式细水雾灭火系统（一）系统组成闭式细水雾灭火系统采用闭式细水雾喷头，系统组成如图3-5-6所示。
图3-5-6 闭式系统示意图1.闭式细水雾喷头2.末端试水阀3.水流传感器4. 分区控制阀（常开, 反馈阀门开启信号）5.排气阀（常闭）6.火灾报警控制器7.消防泵控制柜8.控制阀（常开）9.水流传感器10.压力开关11.泄水阀（常闭）12.消防泵13.止回阀14.柔性接头15.稳压泵16.安全阀17.泄放试验阀18.过滤器19.液位传感器20. 贮水箱根据使用场所的不同，闭式细水雾灭火系统又可以分为湿式系统、干式系统和预作用系统三种形式。
细水雾灭火系统组成与工作原理
行业资料：________ 细水雾灭火系统组成与工作原理单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第1 页共8 页细水雾灭火系统组成与工作原理细水雾灭火系统由水源（储水池、储水箱、储水瓶）、供水装置（泵组推动或瓶组推动）、系统管网、控水阀组、细水雾喷头以及火灾自动报警及联动控制系统组成。
一、开式细水雾灭火系统（一）系统组成开式细水雾灭火系统包括全淹没应用方式和局部应用方式，是采用开式细水雾喷头，由配套的火灾自动报警系统自动连锁或远控、手动启动后，控制一组喷头同时喷水的自动细水雾灭火系统。
系统组成见图3-5-2。
图3-5-2开式细水雾灭火系统示意图1.开式细水雾喷头2.火灾探测器3.喷雾指示灯4.火灾声光报警器5.分区控制阀组6.火灾报警控制器7.消防泵控制柜8.控制阀（常开）9.压力表10.水流传感器11.压力开关12.泄水阀（常闭）13.消防泵14.止回阀15.柔性接头16.稳压泵17.过滤器18.安全阀19.泄放试验阀20.液位传感器21.贮水箱22.分区控制阀（电磁/气动/电动阀）由于供水装置的不同，细水雾灭火系统的构成略有不同。
泵组式系统由细水雾喷头、控制阀组、系统管网、泵组（消防水泵和稳压装置）、水源（储水池或储水箱）以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-3所示。
瓶组式系统由细水雾喷头、控制阀、启动瓶、储水瓶组、瓶架、系统管网以及火灾自动报警及联动控制系统组成，如图3-5-4所示。
（二）工作原理第 2 页共 8 页细水雾开式灭火系统的工作原理如图3-5-5所示。
火灾发生后，火灾探测器动作，报警控制器得到报警信号，向消防控制中心发出灭火指令，在得到控制中心灭火指令或启动信息后，联动关闭防火门、防火阀、通风及空调等影响系统灭火有效性的开口，并启动控制阀组和消防水泵，向系统管网供水，水雾喷头喷出细水雾，实施灭火。
细水喷雾灭火系统的原理
细水喷雾灭火系统的原理
细水喷雾灭火系统是一种新型的灭火系统，在电力、石化、船舶、航空等领域得到了
广泛应用。
它可以有效地控制火灾的扩散，减小火灾对人员和财产的危害。
细水喷雾灭火系统原理是利用高压水泵将水加压，喷出类似雾状的细水滴。
这些水滴
能够迅速将火灾现场的温度降低，达到灭火的效果。
细水喷雾灭火系统是一种高效、节能、环保的灭火工具。
细水喷雾灭火系统与传统灭火系统相比有以下几个优势：
1. 灭火效率高：细水喷雾灭火系统由于可以将水喷成细水滴，因此在喷射过程中，
水滴可以迅速蒸发，导致火灾现场的温度降低，从而有效地控制火势，实现火灾的扑灭。
2. 消耗水量少：细水喷雾灭火系统采用的喷水方式可以在短时间内形成大量细水滴，因此用量少的水就可以达到良好的灭火效果。
这样不仅可以减少水的浪费，也可以减少灭
火成本。
3. 安全可靠：细水喷雾灭火系统使用的是喷雾灭火技术，没有强大的水冲击力，因
此对于拆卸、水电设备等灭火时易造成人员和财产损失的区域，它的灭火效果更加安全可靠。
4. 操作简单：细水喷雾灭火系统采用电动泵维持，且喷射呈现出平稳的流态，因此
在使用时易于操作，使得大型设备在火灾发生时，能够快速启动并实现灭火。
总之，细水喷雾灭火系统在灭火效率、消耗水量、安全可靠、操作简单等方面都有着
明显的优越性，特别在森林防火、电力防火、消防安全等领域的应用也更加广泛。
厨房自动灭火系统装置动作原理
厨房自动灭火系统装置动作原理厨房是家庭中最容易发生火灾的地方之一，因此安装自动灭火系统装置是非常必要的。
那么，这个自动灭火系统装置是如何工作的呢？下面我们来详细了解一下。
一、装置的组成厨房自动灭火系统装置主要由控制器、探测器、喷头、灭火剂等组成。
其中，控制器是整个系统的核心，它可以监测厨房内的温度和烟雾浓度，并在发现异常情况时启动灭火装置。
二、探测器的作用探测器是自动灭火系统装置中最重要的部分之一，它可以感知到厨房内的温度和烟雾浓度。
当温度或烟雾浓度超过一定的阈值时，探测器会向控制器发送信号，控制器便会启动灭火装置。
三、喷头的作用喷头是自动灭火系统装置中的另一个重要部分，它可以将灭火剂喷洒到火源处，从而迅速扑灭火势。
喷头的喷洒方式有两种，一种是喷雾式，另一种是喷射式。
喷雾式喷头可以将灭火剂喷洒成雾状，覆盖面积广，适用于灭小火源；而喷射式喷头则可以将灭火剂喷射到火源上，灭火效果更加迅速。
四、灭火剂的种类灭火剂是自动灭火系统装置中最重要的部分之一，它可以扑灭火源。
常见的灭火剂有干粉、泡沫、二氧化碳等。
其中，干粉灭火剂适用于灭电器火源和油类火源；泡沫灭火剂适用于灭油类火源；而二氧化碳灭火剂适用于灭电器火源和液体火源。
五、装置的动作原理当厨房内的温度或烟雾浓度超过一定的阈值时，探测器会向控制器发送信号，控制器便会启动灭火装置。
灭火装置会将灭火剂喷洒到火源处，从而扑灭火势。
在灭火过程中，控制器会不断监测厨房内的温度和烟雾浓度，直到确认火势已经得到有效控制，才会停止喷洒灭火剂。
总之，厨房自动灭火系统装置是一种非常重要的安全设备，它可以在火灾发生时迅速扑灭火势，保护家庭成员的生命和财产安全。
因此，我们应该重视厨房自动灭火系统装置的安装和维护，确保其始终处于良好的工作状态。
厨房灭火系统施工方案
厨房灭火系统施工方案一、前言灭火系统在厨房的建设和使用中起着重要的作用。
为了确保消防安全，我们制定了该厨房灭火系统施工方案。
二、系统概述该灭火系统由以下几个部分组成：烟雾探测器、温度探测器、灭火装置、报警装置和中控装置。
其主要功能是在检测到火灾或异常温度时，及时启动灭火装置，并通过报警装置和中控装置通知相关人员。
三、系统设计1. 灭火装置选择根据厨房的特点和需求，我们选择了干粉灭火装置。
该装置能够在火灾发生时快速灭火，并不会对厨房设备造成损坏。
2. 探测器安装位置选择烟雾探测器应该安装在厨房的天花板上，以便及时检测到烟雾。
温度探测器应安装在易燃物附近，以便监测到异常温度。
3. 灭火装置布置根据厨房的结构和布局，我们将灭火装置分布于易燃区域的周围。
确保每个区域都能够得到有效的灭火保护。
4. 报警装置报警装置应将报警信号发送至中控装置，并触发声光报警装置，以便及时警示厨房内的人员。
5. 中控装置中控装置将接收到的信号进行处理，并根据情况自动启动灭火装置。
同时，中控装置可以通过云端连接，以便管理人员能够远程监控和控制。
四、系统施工流程1. 施工准备确认厨房结构和布局，准备所需的灭火装置、探测器、报警装置和中控装置。
2. 安装探测器按照设计要求，在合适的位置安装烟雾探测器和温度探测器，并确保其稳固可靠。
3. 安装灭火装置根据灭火装置布置方案，将干粉灭火装置安装在易燃区域周围，并连接好相应的管路和电源。
4. 安装报警装置和中控装置将报警装置和中控装置安装在适当位置，并进行电源和信号连接。
5. 系统调试和测试对整个系统进行调试和测试，确保各个部件正常工作，并具备及时响应火灾的能力。
6. 系统交付和培训经过确认系统正常运行后，将系统交付给相关部门，并对工作人员进行培训，使其能够熟练操作和维护该灭火系统。
五、安全注意事项1. 安全检查定期对灭火系统进行安全检查，确保各个部件的正常运行和可靠性。
2. 周期维护根据灭火系统的使用情况，制定相应的维护计划，对系统进行定期维护和保养，以确保其长期有效。
厨房细水雾灭火系统分类及应用
厨房细水雾灭火系统分类及应用厨房细水雾灭火系统用于扑灭厨房设备中的热厨加工设备、集油烟罩及排烟道内的火灾，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管道、喷头、阀门及其驱动装置、火灾探测器控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的成套系统。
以下是厨房细水雾灭火系统分类、应用、设计特点及工作原理相关介绍。
一、厨房细水雾灭火系统分类(一)按工作压力分类:1.低压系统、系统分布工作管网工作压力小于等于1.21MPa。
2.中压系统、系统分布工作管网工作压力大于1.21MPa且小于3.45MPa。
3.高压系统:系统分布管网工作压力大于或等于3.45MPa。
(二)按应用方式分类:1.全淹没应用方式：向整个防护区内喷放细水雾，并持续一段时间，保护其内部所有保护对象的系统应用方式。
(要求保护空间相对封闭，但封闭条件低于气体灭火)2.局部应用方式：向保护对象直接喷放细水雾。
(封闭、敞开空间都适用，但是注意周围气流速度不宜大于3m/s。
)注:局部应用只有开式，没有闭式(三)按动作方式分类:1.开式系统，2.闭式系统。
(开式参考雨林系统。
闭式参考自动喷水灭火系统)(四)按雾化介质分类:1.单流体，使用单个管道每个喷头供给灭火介质的系统)2.双流体(水和雾化介质分管供给并在喷头处混合的系统(五)按供水方式分类:1.泵组式系统，采用泵组或稳压装置作为供水装置的细水雾系统，适用于高中低压。
2.瓶组式系统，采用储水容器储水、储气容器作为供水装置的细水雾系统(参考预制式气体灭火系统)适用于中高压3瓶组与泵组结合式系统既采用泵组又采用瓶组作为供水装置的细水雾系统。
适用于高中低压。
二、厨房细水雾灭火系统应用宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房符合以下条件之一，应设厨房设备(简称厨设) 自动灭火系统，且宜设置厨房设备细水雾灭火系统:1、设在地下建筑内的厨房；2、设在建筑面积>1000m2 的超市内或与之毗邻的厨房；3、高层建筑内，餐厅面积≥200m2 的厨房；4、宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内营业面积>500m2 的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及高饪部分宜设置自动灭火装置，可设置厨房设备细水雾灭火系统。
CMJS型厨房设备灭火装置注意事项11.12.13.14
九、使用CMJS9-1/CMJS18-2型厨房设备灭火装置注意事项为了使用户更好的掌握设备的使用方法，避免出现误喷情况，特提示如下注意事项：1、当灶台出现火情时，现场人员不要惊慌，尽量使用手动启动装置，把火情消灭在初期。
万一手动自动出现故障也可打开控制箱搬动应急启动装置。
2、未发生火情不能拉动或压碰应急启动装置，避免造成误喷。
3、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上,以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。
4、做清洁卫生时，不能拉动碰撞感温器及钢丝绳，更不能用力牵动管线以免造成误喷。
5、当炒菜锅离开灶眼时，应把火熄小避免长时间烧烤感温器造成误喷。
6、清洗油污时，不能用腐蚀性强的洗洁剂喷洒燃气关闭阀以免造成腐蚀，影响工作效果。
7、不得随意移动灭火装置及灶台位置。
如需移动，请及时通知由公司专业人员进行安装。
8、非专业人员不能打开控制箱及电源盒以免造成误喷或损坏其它部件。
如有问题可通知供应商派专业人员维护。
9、如遇设备喷洒等扑灭火焰后立即拉断电源，消除警报，切断水流阀。
10、如需用火可把燃气关闭阀的把柄上提或用铁丝临时固定。
11、喷洒完毕请立即通知供应商进行恢复正常工作。
十、维修、保养、检测1、由于厨房内的特殊环境（水、蒸气、油烟、）灭火设备每6个月必须要全面维修，保养、检测一次。
2 开启控制箱查看各部件；3 检查氮气压力是否释放；4、检查药剂是否短缺或变质失效。
5、检查各密封垫有无漏气。
6、检查控制系统是否失灵。
8、检查燃气是否关闭自如，有无受到腐蚀，零件部件是否受损。
9、检查动力管线是否启动自如清理管线油污。
10、查看药剂是否被堵，漏液、清除管线油污。
11、高压吹氮把管线内锈污吹出。
12、清理烟道喷嘴。
13 更换感温器，感温器挂钩，喷嘴及胶帽。
14、恢复工作状态。
15、做模拟试验。
十一、售后服务：本公司拥有一支完整的售后维修、保养、技术咨询机构。
为用户提供良好、优质、全面服务。
该设备每半年维修保养一次，更换易损部件，检测设备运行状态是否良好，以确保CMJS9-1/CMJS18-2型厨房灭火装置的正常运行。
厨房灭火系统介绍及应注意的问题
厨房灭火系统介绍及应注意的问题来源：总队建审处作者：刘沙发表时间2006-10-30 16:22:47 点击次数13151、什么是厨房设备灭火系统？这与以往的厨房灭火系统有何区别？答：以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。
由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。
因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房设备灭火系统。
它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。
2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备灭火系统？答：由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
3、厨房设备灭火系统适用于何种场所？答：四川省地方标准DB51/T592-2006中的明确规定，适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房；4、厨房设备灭火系统的型号如何识别？答：在GA498-2004中第4.1条有明确的规定，装置的型号按下列的规定编制。
表1代号示例：ZCSY6-WL-01表示四川威龙消防设备有限公司生产6只喷嘴贮气瓶驱动式具有烟道灭火功能的水系厨房设备自动灭火装置。
四川威龙消防设备有限公司生产的厨房设备细水雾灭火系统是国内目前唯一一家用水作灭火剂，且带有烟道灭火保护功能的灭火系统。
5、为什么厨房设备灭火系统宜采用细水雾灭火？其灭火机理是什么？答：因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则灭火剂不应含有任何其它的化学物质；水是最环保、最廉价、最有效的灭火剂，而采用细水雾能大幅度提高水的吸热效率（16-20倍），达到迅速灭火的目的。
厨房设备细水雾灭火系统的设计施工及验收规范
厨房设备细水雾灭火系统的设计施工及验收规范12020年4月19日22020年4月19日四 川 省 地 方 标 准 DB51/T592-厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范Code for design, installation and commissioningof sprinkler systems for protection of cooking Equipment—07—31发布 —09—01实施四川省质量技术监督局发布四川省地方标准厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范Code for design, installation and commissioningof sprinkler systems for protection of cooking equipmentDB51/T 592-主编部门：四川省建筑设计院批准部门：四川省质量技术监督局施行日期： 09月01日成都1 2020年4月19日四川省公安消防总队关于颁布《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》的通知公厅消发[ ] 120号各市、州消防支队，各有关单位：近年来，厨房火灾明显呈上升势头，其中，厨房设备中烹饪部位的食用油火灾不易扑灭，复燃几率大，且集油烟装置引发的火灾隐蔽性强，扑救极其困难。
为预防和减少厨房设备火灾，保护人民生命财产安全，根据四川省质量技术监督局发布的川质监函[ ]53号《关于印发〈制、修订四川省地方标准项目计划〉的通知》的要求，由四川省建筑设计院主编的《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》，经四川省质量技术监督局组织审定，批准为四川省地方标准，编号为DB51/T 592- ，施行日期为 09月01日。
四川省公安消防总队二〇〇六年八月二日12020年4月19日前言根据四川省质量技术监督局发布的川质监函[ ] 53号《关于印发〈制、修订四川省地方标准项目计划〉的通知》的要求，由四川省建筑设计院负责编制本规范。
厨房烹饪设备细水雾灭火系统的设计
在１９ 年制订、００ ９６ ２０ 年修订的《 细水雾灭火系统标 准》Ｎ Ｐ ７０。 （ Ｆ Ａ ） 在细水雾喷头的有效射程内， ５ 雾
图 ２ 厨房烹饪设备细水雾灭火系统工作原理
到达燃料表面， 动量不足时细水雾 将被火焰羽流 带走 。 （） ３ 喷放出的冷却水量应把火焰产生的热带 走， 并把油冷却到新的 自 燃温度以下。 厨设细水雾灭火系统主要设计参数见表 ｔ ｏ
Ｋ＝８、 ０工作压力）００ ＭＰ 的开式洒水喷头即 ． ａ ５ 可， 如排油烟管道垂直高度较大， 可每隔 １＾１ ｍ ０ －５ 设置 １ 只喷头。 供水与厨设细水雾灭火系统冷却水 一样可采用消火栓给水系统或生活给水系统供给， 接出的管道上设置消防电磁阀， 由细水雾灭火系统
滴粒径小而均匀， 灭火效率高， 超出有效射程后喷雾 性能明显下降， 且可能出现漂移现象。因此， 细水雾 喷头与保护对象之间的距离要在喷头的有效射程之 内。根据设计的喷雾距离和喷头的雾化角即可计算 出单只喷头的有效覆盖圆面积。 ３３２ 喷头布置 ． ． 喷头布置应遵循对保护对象全面覆盖， 不留空 白的原则， 保护烹饪设备的喷头宜布置在集油烟罩 的前端沿， 喷射方向应朝向烹饪设备的中心。保护 集油烟罩的喷头布置在集油烟罩前端上部， 喷射方 向应有效覆盖集油烟罩易燃部位。保护排烟道的喷 头设置在排烟道内防火阀前端的排烟道人口处， 喷射
２０）２０ 年 １ 月 １日 ０４ ， ６ ２ ０ 起实施的《 建筑设计防火 规范》Ｇ ５０６ ０６中要求：公共建筑中营业 （ Ｂ １－２０） ０ “ 面积大于 ５０ 的餐饮场所， ０ｍ ， 其烹饪操作间的排油
烟罩及烹饪部位宜设置 自动灭火装置 ， 且应在燃气 或燃油管道上设置紧急事故 自 动切断装置” 。 厨房烹饪设备发生火灾绝大多数是由于液体食 用油或脂肪燃烧失去控制所致， 常用食用油的闪点
【卓顶精品】厨房灭火系统技术方案20XX.doc
厨房灭火系统技术方案BJYKH科技有限公司20XX.3.1目录一、工程概况 (3)二、设计依据 (3)2.1国家法律法规 (3)2.2依据的国家标准和规范 (3)三、系统功能及灭火原理 (4)3.1系统功能 (4)3.2灭火原理 (4)4.1系统构成 (4)4.2现场设备的设置 (6)4.2.2药剂管线的安装要求 (8)4.2.3探测管线的安装要求 (9)4.2.4天然气控制管线的安装要求 (10)4.3安装实例 (14)五、灶具操作台清单 (15)厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾。
厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，隐患险于明火，防范胜于救灾，本设计方案专为厨房烟道和灶台设计了自动灭火装置，该装置安装只占用厨房空间面积，不占用地面面积，设备可全天24小时监控火情，发生火情自动启动，灭火速度快，仅需3-8秒。
一、工程概况二、设计依据我公司针对消防部门的要求，严格遵守国家有关标准和规范，方案中涉及的产品在设计和制造过程中均满足国家现行版本的国家标准及行业标准，确保产品质量。
2.1国家法律法规1）《中华人民共和国消防法》2）《中华人民共和国建筑法》3）《中华人民共和国安全生产法》2.2依据的国家标准和规范1）《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）2) 涉及的其它现行相关国家规范、产品标准和地方法规三、系统功能及灭火原理3.1系统功能1.厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来。
2.感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂储存容器加压，并同时动作所有辅助气动或电动的切断装置、及报警联动装置。
3.液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃。
厨房灭火系统技术方案.3.1教学内容
厨房灭火系统技术方案北京英科华科技有限公司2017.3.1目录3 一、工程概况..........................................................................................................3二、设计依据..........................................................................................................2.1国家法律法规 (3)2.2依据的国家标准和规范 (4)三、系统功能及灭火原理 (5)5 3.1系统功能...........................................................................................................53.2灭火原理...........................................................................................................4.1系统构成.....................................................................................................64.2现场设备的设置 (8)4.2.2药剂管线的安装要求 (10)4.2.3探测管线的安装要求 (11)4.2.4天然气控制管线的安装要求 (13)174.3安装实例...................................................................................................五、灶具操作台清单 (18)厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾。
厨房设备灭火装置介绍说明
厨房设备灭火装置介绍说明当今，随着国家经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，厨房火灾事故的频繁发生给人民生命财产造成极大的损失。
据统计百分之八十的厨房火灾是由油锅起火，引燃烟罩和排烟道内的油渍而引发的。
我天津市时代消防设备有限公司经过多年的设计，研发了新一代的“厨房设备灭火装置及CM 厨房专用灭火剂”。
1、厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。
2、我公司汲取了国内外先进的生产工艺和技术，结合本国国情使其达到进一步发展，装置全部采用法纹拉丝的不锈钢、铜及少量铝合金并通过防腐处理，更好的提高了装置的安全使用性能，延长了本装置的使用寿命。
3、本装置采用机械、电控相结合传动方式，24小时全天候监控。
当发生火情，感温机构动作，灭火装置自动开启；在火灾初期用手动启动装置也可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可及时扑灭火焰，由装置启动到扑灭火焰仅用1-3秒。
4、装置启动在灭灶台火的同时把厨房专用灭火药剂喷向排烟系统，同一时间切断燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。
5、设备启动后发出蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。
6、控制盘显示设备工作状态。
7、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
8、本装置安装合理，不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
9、厨房灭火装置设计合理，美观大方、性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单，维护方便被誉为厨房保护神烟道卫士。
10、CM厨房专用灭火药剂是本公司专为灭油锅火及排烟系统所研制，其特点无毒、无味、无污染，好清洗、灭火效率高、而且不复燃；通过了天津市疾病预防控制中心的检验，厨房专用灭火剂生产标准已在“天津市质量技术监督局”备案。
11、本装置执行标准《GA498—2012厨房设备灭火装置》，并且已经通过“国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心”检测合格，并颁发检测报告。