认识五谷解答
五谷的作用
五谷的作用五谷是指稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱等五种重要谷物。
它们在人类历史上扮演着重要的角色，对人类的生存和发展有着重要的作用。
首先，五谷是人类重要的食物来源。
稻谷是主要的粮食作物，为世界上最重要的粮食作物之一。
它是许多国家和地区的主食，如中国的米饭，日本的寿司和意大利的面食等。
小麦是世界上种植最广泛的粮食作物之一，被用于制作面包、面条、糕点等。
玉米是美洲的主要粮食作物，可制作成玉米面、玉米片等食品。
大豆是植物性蛋白质的重要来源，主要制成豆腐、豆浆等食品。
高粱则可被用于制作酒精和食品。
其次，五谷是人类营养需求的重要组成部分。
五谷富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维等营养物质，能够提供人体所需的能量和营养。
稻谷和小麦含有丰富的碳水化合物和蛋白质，为人类提供能量。
大豆富含优质蛋白质，含有丰富的维生素B、钙、铁等营养物质。
玉米含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素等。
五谷的维生素和矿物质含量丰富，对保持正常的身体功能和健康很有帮助。
再次，五谷对人类经济发展和社会稳定起着重要的作用。
五谷的种植和加工产业为农民提供了就业机会和收入来源，促进了农村地区的经济发展。
五谷产量的稳定也为人民提供了稳定的食品供应，维护了社会的稳定和安定。
五谷的贸易也促进了国际经济的发展和合作。
最后，五谷作为农作物，对环境的保护和自然资源的合理利用具有重要意义。
五谷的种植需要适宜的土壤和水源，推动了土地保护和水资源管理。
同时，五谷的种植也促进了农田生态系统的平衡和保护，维护了生物多样性和生态平衡。
综上所述，五谷在人类社会中具有重要的作用。
它们是人类的重要食物来源，满足了人类的营养需求。
同时，五谷也对农民就业和农村经济发展起到促进作用，推动了社会的稳定和和谐。
此外，五谷的种植和利用也与环境保护和资源利用紧密相关，对于维护生物多样性和生态平衡具有积极意义。
认识五谷
麻：麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆 一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是 很好的食用油。他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣， 麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有 点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高 档纸。
• 很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻 是当时的主要作物。所谓五谷，就 是指这些作物，或者指这六种作物 中的五种。但随着社会经济和农业 生产的发展，五谷的概念在不断演 变着，现在所谓五谷，实际只是粮 食作物的总名称，或者泛指粮食作 物罢了。
有句俗语称是：“四体不勤，五谷不分”。 四体就是四肢，就是怕走路，怕动手干活。 这句话的意思是说一个懒人就没有分辨事 物的本质了，变相的说一个人懒。因为古 时大多数人都是农业劳作，不去劳动的人， 到了农田也就不认识什么样子的农作物是 五谷了，尤其幼苗小时候样子，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。 冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。 特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研 究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早 餐进食干饭有利于控制血糖。
苡米：苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻 胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补 肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有高粱抗肿瘤、增强免疫力、 降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食 欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有 抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。 高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅 炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用 的鞣酸，便秘者不宜食用。 黄豆：黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制 成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散 血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。 谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、大豆玉米等及其他 杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为 主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上 的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同， 其营养素的含量有很大的差别。
13种五谷杂粮的详细介绍
13种五谷杂粮的详细介绍99健康网五谷杂粮有哪些？五谷，在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
因此通常认为，五谷是粮食作物的统称。
五谷杂粮的来历“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。
根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。
五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的。
水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。
然而却后来居上。
唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
几种五谷杂粮的介绍1.五谷杂粮之芸豆。
俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。
五谷是指什么
五谷是指什么
五谷是指稻麦黍菽稷，其中稻指的是水稻，麦指的是小麦，黍指的是黄米，菽指的是大豆，稷指的是小米。
五谷指的是古代的五种谷物，古代有两种说法，一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
第一种说法中有稻无麻，第二种说法中有麻无稻。
1.稻：dào。
是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。
人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。
现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
2.黍：shǔ。
黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。
由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
3.稷：jì。
又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
中国最早的酒也是用小米酿造的。
粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。
现在主食基本上不用“稷”了。
4.麦：mài。
一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。
子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。
秆可用于编织或造纸。
5.菽：shū。
豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。
古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。
菽者，众豆之总名。
然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。
”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
五谷每个字都代表什么
五谷每个字都代表什么
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。
据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。
人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。
同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。
五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。
沈阳版综合实践六上主题三《认识五谷》教学设计1
沈阳版综合实践六上主题三《认识五谷》教学设计1一. 教材分析《认识五谷》是沈阳版综合实践六上主题三的教学内容。
本节课通过让学生认识五谷，培养他们对农业生产的兴趣和热爱，提高他们的生活实践能力。
教材内容主要包括五谷的定义、五谷的种类、五谷的生长过程等方面的知识。
二. 学情分析学生在进入课堂前，对于五谷可能有一些初步的认识，但缺乏系统了解。
他们对于农业生产感兴趣，愿意参与实践活动。
此外，学生具备一定的观察能力、动手能力和合作意识，有利于开展本节课的教学。
三. 教学目标1.知识与技能：让学生了解五谷的定义、种类和生长过程，学会识别常见五谷。
2.过程与方法：通过观察、实践、调查等方法，培养学生对农业生产的兴趣和热爱。
3.情感态度与价值观：培养学生珍惜粮食、尊重劳动的思想意识。
四. 教学重难点1.重点：五谷的定义、种类和生长过程。
2.难点：五谷的生长过程及其生态环境。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置情境，让学生在实际情境中感受和认识五谷。
2.观察法：引导学生观察五谷的生长过程，培养学生的观察能力。
3.实践教学法：让学生参与实践活动，提高他们的动手能力。
4.小组合作学习：培养学生合作意识，提高学习效果。
六. 教学准备1.教师准备：了解五谷的相关知识，准备教学素材，如图片、视频等。
2.学生准备：提前让学生观察身边的五谷，了解五谷的初步知识。
3.教学场地和工具：教室、黑板、投影仪、实物五谷等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过向学生展示五谷的图片，引导学生回顾对五谷的认识，激发学生学习兴趣。
2.呈现（10分钟）教师通过PPT呈现五谷的定义、种类和生长过程，让学生对五谷有更全面的了解。
3.操练（10分钟）教师学生进行小组讨论，让学生分享自己观察到的五谷生长过程，并总结五谷生长的生态环境。
4.巩固（10分钟）教师通过提问、回答等方式，检查学生对五谷知识的掌握情况，巩固所学内容。
5.拓展（10分钟）教师引导学生思考五谷与人类生活的关系，让学生认识到五谷的重要性，培养他们珍惜粮食、尊重劳动的思想意识。
真正的五谷是啥
真正的五谷是啥
1、水稻
水稻是禾本科植物，古称稻，有着六七千年的栽种历史，属于五谷之一，其茎干直立生长，株高在2米左右，叶片呈现披针形，稻穗成熟后为黄色。
2、黄米
黄米又叫黄小米，是古代黄河流域的主要粮食之一，古称黍，原产于北方地区，而且黄米不止一种，是糜子、黍子去皮后制成的产品，由于颗粒为黄色，所以统称为黄米。
3、小米
小米又称谷子，是世界上最古老的农作物之一，起源于黄河流域，古称稷，且小米属于禾本科黍族植物，株高约为1米，叶片呈现披针形。
4、小麦
小麦距今有着一万多年的栽种历史，史前原始居民就曾栽种过小麦，古称麦，属于五谷之一，而且小麦按播种时间有春小麦、冬小麦两种，春小麦在秋季成熟，冬小麦在次年春季成熟。
5、大豆
大豆古称菽，是豆科一年生草本植物，可以长到30厘米以上的高度，小叶呈款卵形，颜色为绿色，花朵为紫色或白色，果实在每年的7-9月成熟。
五谷即粟豆 麻麦稻古代所指的五种谷物“五谷”,古
桃等.(注:1972年发现距今约7000多年磁山文化遗址胡桃的出土，
修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。)
2
• 在我国古代，很早就注意到食物对人体健康和医 疗上的重要作用。在《黄帝内经》中就率先提出 了食疗的概念。唐代名医孙思邈更是把食物的药 用作用提到了一个很重要的位置，在其名著《千 金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，即食疗不 愈后乃用药尔。”可以说孙思邈是历史上第一个 明确提出“食疗”的人，他不主张什么病都吃药， 应该先从饮食入手。食疗之法也和中医辨证施治 一样，既要懂得它们对人体有益的一面，也要了 解对人体不利之处。瓜果蔬菜是人们日常生活中 不可缺少的食物，既是调节生活多样性的原料来 源，也是人体获取多种营养元素的必需品。然而， 不同的品种含有不同的生命基因，不同的生长方 式和土壤结构也会生长出不同的品种。
老。”)因冬瓜性寒，所以有散热退烧之功，将冬瓜汤趁热服之，既
可缓解，但患风寒的病人慎服之。(“去头面热风，热服发者之食，患
冷人勿食之……”)
4
•
3
• 中医学把人体体质系统分为寒、热、虚、实四种类型，而食物也有 寒、热、温、凉四种不同属性，人们在食用时也应根据自己的身体健 康状况来选择食物，以免产生不良后果。在敦煌遗书《食疗本草》中， 就对人们在日常生活中经常见到的一些果蔬作了十分透彻的利弊评述， 提醒人们在大快口福的同时不要忘记“乐极生悲”的后果。
麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产
地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”
原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄
米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音
来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
五谷杂粮知识
营养成分: 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺 素、烟碱酸等。
禁忌: 大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常 食用。
玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它 进入人体后可与多种致癌物结合，使其失去致癌性； 其所含微量元素镁也具有抑制癌细胞生长和肿瘤组 织发展的作用。此外，玉米富含维生素，常食可以 促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。
纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因 素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘 性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作 用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素” 和“芦丁”。荞麦中的维生素B1.B2比小麦多 两倍，烟酸是其3～4倍。荞麦中所含烟酸和 “芦丁”都是治疗高血压的药物。经常食用荞 麦对糖尿病也有一定疗效。
那么常吃五谷杂粮都有哪些好处呢？我们天 天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大
鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！ 吃些粗 粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。五谷 杂粮的营养价值不尽相同，我先大体给大家 介绍一下。比如：小米富含色氨酸、胡萝卜 素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食 品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物； 高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维
但解释却有不同, 一说是黍、稷、麦、菽、稻； 一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要 区别在于稻 麻的有无, 之所以出现分歧, 是因为 当时的作物并不止于五种, “百 谷”、“六谷” 和“九谷”说的存在就是一个明证, 而各地的作 物种类又 存在差异所致。“五谷”说之所以盛行, 显然是受到五行思想的影响所致。因此, 笼统地 说来, 五谷指的就是几种主要的粮食作物。浓香 的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为 餐桌上的新宠, 在吃惯了细米白面后, 被认为营养 更丰富的粗粮开始受到青睐。
五谷杂粮是哪5种
五谷杂粮是哪5种
一、小米
小米的营养价值很高，含有维生素和蛋白质和色氨酸，且非常容易吸收，因此有很多家长会给家中的孩子喂食小米粥。
它不仅仅能食用，还可以用来酿酒。
二、高粱
高粱在我国栽培面积比较广，尤其是东北地区。
它的谷粒能食用，穗能做扫帚，嫩叶晒干后可以做饲料，非常实用，绝对是属于经济作物。
三、小麦
小麦磨成面粉后可以制作成面条，馒头，面包，饼干等多种食物，是人类的主食之一。
四、豆子
豆子包含的种类比较多，营养也很丰富，经常吃豆类食物对身体很有好处。
五、水稻
水稻加工后就是平常吃的大米，是主要的主食之一，且全世界有一半人都以大米为主食，所以它也是五谷之首。
倡导健康饮食：认识五谷杂粮的好处
假设你是一名生物老师，你想通过一个实验让学生了解五谷杂粮中的营养成分。请设计一个简单的实验方案，包括实验步骤、所需材料和预期结果。
##十二、论述题（共5分）
请论述五谷杂粮对老年人身体健康的影响，包括对心血管健康、消化健康和免疫系统的影响。
##十三、分析题（共5分）
请分析一下现代食品加工对五谷杂粮营养成分的影响，以及如何最大限度地保留五谷杂粮的营养成分。
|维生素B1 | 0.2 |
|铁质| 2 |
2.流程图示例：
[五谷杂粮]
|
V
[含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质]
|
V
[预防疾病，提高身体健康]
##七、案例分析题（共5分）
健康饮食计划示例：
早餐：一碗燕麦粥，加入一些糙米和切碎的坚果；一杯低脂牛奶。
午餐：一个小碗的混合蔬菜沙拉，搭配一片全麦面包和一份烤鸡胸肉。
4.经常食用五谷杂粮可以预防的疾病有____、____和____。
5.下列食物中，具有很高的抗氧化能力的是____、_ห้องสมุดไป่ตู้__和____。
##四、简答题（每题2分，共10分）
1.请简述五谷杂粮的好处。
2.请列举三个五谷杂粮中富含的营养素。
3.请简述全麦面包与白面包的区别。
##五、计算题（每题2分，共10分）
2.一家食品公司想要开发一款五谷杂粮的早餐谷物，他们计划从玉米、小麦、燕麦和豆类中提取食材。请列出至少三种可以从这些食材中提取的健康成分，并说明它们各自的作用。
##十、思考题（共10分）
随着健康意识的提高，五谷杂粮越来越受到人们的重视。请思考五谷杂粮在现代人饮食中的作用，以及如何推广五谷杂粮在日常饮食中的应用，以促进人们的健康。
五谷五音五色五味五化对应的五脏
五谷五音五色五味五化对应的五脏五谷既然讲到中医肯定要讲到养生，我先讲一下五谷：黍、麦、粟、稻、豆。
五脏肝心脾肺肾，对应五行木火土金水，对应五谷黍麦粟稻豆。
五谷在五行归类表中没有，现在把它添上去。
在中医养生上会用到五谷对应五脏。
除了养生以外，在临床当中也是可以直接应用到的。
比方说麦子，甘麦大枣汤。
1、黍黍是有黏性的一种黄米，它的黏性仅次于糯米。
它是中华民族土生土长的一种作物。
这种作物不像其它的，比如说麦，就是从其它地方引进过来的，有很多作物是引进的，但是黍是我们国家本来就有的。
松原市中医院治未病科赵东奇2、小麦麦子是在冬季播种，夏季而成熟，它对应的季节是夏季，对应的五行属火，对应的脏腑属心。
我们用甘麦大枣汤来治疗脏躁，就重用了淮小麦，小麦能治疗脏躁。
何为脏躁？就是突然狂笑，高兴的不得了，又突然悲伤欲哭，心气涣散。
这种病西医叫抑郁症、神经官能症、神经病等。
我就用甘麦大枣汤治疗过多例脏躁证。
其中，年纪小的二十多岁，年纪大的五十岁左右，以女性居多，而且更年期女性容易脏躁。
治疗脏躁的主方就是甘麦大枣汤。
为什么？因为小麦对应的脏是心，能收敛心气。
几千年来用甘麦大枣汤治疗脏躁，效果非常显著，已经在临床当中得到了广泛的应用。
汗为心之液，汗属心，但是如果流的是虚汗，我们也能通过五谷杂粮来治疗，比方说浮小麦，说白了，就是小麦里面不成熟的果实，扔到水里面能浮起来的，它能敛汗。
浮小麦能敛汗也是由于小麦五行属心。
淮小麦能治疗脏躁，能敛心气；浮小麦能敛心之液，也就是汗。
3、粟粟就是小米，小米最能养脾胃。
原因就是小米五行属土。
对应的脏腑是脾胃，而且小米适合在干旱、缺乏灌溉的地区生长，对应的是五季里面春、夏、秋、冬之中的长夏，属土。
4、稻稻，五脏对应的是肺，五行对应的是金，季节对应的是秋季。
很多稻子都是在秋季收割，稻子是我们的主食，特别像我们南方人每天都吃稻。
稻呢，也叫水稻，在水里面长的。
它跟粟正好相反，所以它们具有相生关系，土生金。
五谷的种类和特点有哪些
五谷的种类和特点有哪些五谷，是指作为人类主要粮食来源的五种谷物，包括小麦、稻谷、玉米、大麦和高粱等。
五谷的种类丰富多样，每一种谷物都有着独特的特点和营养价值。
下面将逐一介绍这五种谷物的种类和特点。
一、小麦小麦是我国最重要的粮食作物之一，也是世界上最主要的粮食之一。
小麦的种类繁多，包括普通小麦、硬粒小麦和软粒小麦等。
小麦富含蛋白质、脂肪、维生素B和纤维素等营养物质，具有提供能量、健脑益智、促进消化等作用。
小麦的加工方式多样，可以制作面粉、面条、馒头等多种食品。
二、稻谷稻谷是我国的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的谷物之一。
根据谷粒的类型，稻谷分为籼稻和粳稻两种。
其中，籼稻产量高，适合制作米饭和糕点；粳稻质地独特，口感Q弹，适合制作寿司和粽子等食品。
稻谷具有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B和胆碱等营养成分，是人们日常生活中必不可少的主食之一。
三、玉米玉米是我国的重要经济作物之一，也是世界上产量最高的粮食之一。
玉米的种类繁多，包括甜玉米、粉用玉米和糯玉米等。
甜玉米口感爽甜，可以直接食用或加工成玉米面、玉米淀粉等；粉用玉米适合制作玉米粉、玉米糊等食品；糯玉米适合制作汤圆和米糕等甜点。
玉米富含膳食纤维、维生素C和维生素E等，具有促进肠道蠕动、增强免疫力的作用。
四、大麦大麦是一种重要的粮食作物和饲料作物，在我国多用于饲养动物。
大麦的种类较多，包括普通大麦、世界大麦和六七粒大麦等。
大麦的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等，具有提供能量、促进消化和调节血糖的作用。
此外，大麦可以酿制啤酒，也可以磨制成大麦粉用于制作食品。
五、高粱高粱是一种粮食兼饲料作物，广泛分布于世界各地。
高粱种类较多，包括红苞高粱、青苞高粱和糯高粱等。
高粱的种子可以制作高粱米、高粱酒和高粱糊等食品。
高粱富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B等，具有提供能量、降低胆固醇和保护视力的功能。
综上所述，五谷的种类和特点各不相同，每一种谷物都有其独特的营养成分和用途。
五谷磨房产品罕见题目解答[资料]
![五谷磨房产品罕见题目解答[资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/0b4665f9f9c75fbfc77da26925c52cc58bd69020.png)
45克（3勺）五谷粉放入容器中。
2、倒入180毫升沸水，静置泡两分钟。
3、根据个人喜好加入糖或蜂蜜等调味，再搅拌至五谷粉均匀溶解。
五谷粉+五谷伴侣冲调：1、取30克（2勺）五谷粉和一包芒果燕麦放入容器中充分混合。
2、倒入180毫升沸水，静置泡两分钟。
3、在搅拌至五谷粉均匀溶解。
4、一杯香浓的五谷营养糊就完成了。
（建议全月使用量为：1000克五谷营养粉+两盒五谷伴侣）保质期太短了且冲饮时难搅拌？因为我们的产品中是不含速溶剂、防腐剂及任何食品添加剂和的，是纯天然的成分，故产品的保质期短且存在难搅拌的现象。
建议放入冰箱贮藏可延长保质期至半年，同时可加入五谷伴侣有助于减小搅拌难度，同时有利于提升产品的口感、加强高营养成分的全面性。
给孩子购买的核桃芝麻粉/补脑益智的五谷粉怎么冲不成糊？补脑益智多见为坚果，而坚果是油性较大的食物，磨出来是细小的颗粒，冲不成糊状的。
吃油性较大的食物建议一下几种方式：A、蜂蜜浸渍：将核桃芝麻粉放入干燥的瓶中，倒入上等蜂蜜调和搅拌均匀，放入冰箱中，每天早晚各吃一小勺，长期使用，益处多多。
B、牛奶豆浆冲饮：取蜂蜜浸渍过的核桃芝麻粉一勺放入杯中，用热牛奶或豆浆冲饮，即成香甜无比的养生热饮。
C、拌粥拌饭：拌入稀饭中食用，特别是半岁以上的宝宝最合适次种吃法。
产品是炒熟的吗？吃了会不会引起上火？不是。
五谷磨房所有的原材料都是在经过精心挑选和清洗之后，再用热风为热源，经低温、长时间地烘焙而熟的。
而低温烘焙技术也是的五谷磨房独创技术，这种方式能更完整低保留原材料中的营养成分同时不会引起上火。
如何知道产品的生产日期和保质期？研磨成粉的产品保质期为60天（放入冰箱内贮藏可延长保质期至180天）。
因产品是进行现场研磨的，所以产品的生产日期即为购买当天日期。
建议的保质期内食用完最佳。
在商场上看到促销员都是随便加的，好像没有标准/比例，能放心吃吗？我们的配方是经过养生专家和中医教授的认证，是有考虑到口感，以功效为主导来进行营养组合的，基本配方是没有错的，在食物安全的范围内是可以随意加的。
五谷杂粮有哪些
1：高粱是健脾止泻的健康食品;
2：玉米是有名的抗癌防衰的食品;
3：花生是延年益寿的长生果;
4：黑芝麻是补血明目的健康食品;
一、五谷杂粮有哪些?吃这些五谷杂粮的时候有哪些生活小常识要注意?《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
此外，还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子等
六、五谷杂粮的营养多吃五谷杂粮的七大好处
1:帮您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，推曀食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
4:让您更健康
五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的在丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
5:让您更苗条
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2，能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。
五谷都是什么
五谷都是什么“五谷”，也称“五谷杂粮”，原指稻、黍、稷、麦、菽（即豆类）。
我国以前的“五谷”，两千年前已有种植，最多是指“两季”，即夏收作物与秋收作物。
五谷中最晚成熟的是黍和稷。
最早成熟的是稻，最晚成熟的是麻。
《诗经》里就有“谁谓雀无角，何以穿我屋”之句。
到了汉代，从西域传入一些作物，与中原作物在外形上较接近，如我们现在吃的小麦、大豆、玉米、甘薯等。
至魏晋南北朝时，中原人从北方引进一些作物，与原有的作物融合，又产生了一些新品种，于是“五谷”就有了具体的内容，变成了稻、黍、稷、麦、菽、麻。
这种解释一直流传到现在。
但是，关于“五谷”的具体分类，历代说法不一。
古代经济文化中心在黄河流域，所以“五谷”中最重要的是小麦。
“麦”包括今天的小麦、大麦、裸麦；古代有可能指大豆，也有可能是麻。
其它作物，在汉代之前基本上没有，即使有也是稀少珍贵的品种。
《齐民要术》是北魏农学家贾思勰的不朽杰作，在世界农学史上也有重要的地位。
书中“五谷”一词出现了53次，其中35次提到“麦”， 12次提到“稻”。
可见，在贾思勰的时代，小麦已成为最重要的粮食作物。
“五谷”之首是稻子，所以有“稻米”一词。
稻的生长周期比较长，约为一年，其它作物两年三熟，稻子则一年一熟，所以有“一年之计在于春”的农谚。
水稻成熟时，农夫常将稻穗割下，搓下谷粒去掉谷壳，再碾成大米。
由于稻的生长期长，在农业社会里，人们的食物构成很简单，一般只有两餐，所以古人对稻米的形态很是看重，《诗经》里就有“谁谓雀无角，何以穿我屋”之句。
还有，稻的籽实主要是用来食用的，所以，稻米最早是作为粮食，而不是作为蔬菜。
后来人们发现，稻米的营养价值非常高，于是稻米不仅是粮食，还是重要的粮食作物，在南方还作为主要的蔬菜。
“五谷”之中，最后成熟的是麻。
从《诗经》“东山载葱，西山载漆”和汉代“开阳铜山，出丹、漆”来看，那时的漆是一种贵重而稀少的东西。
我们现在吃的五谷，在当时大都是一年生的短期作物。
小学语文人教部编版(2019)六年级上册第六单元语文园地-章节测试习题
章节测试题1.【答题】读古诗词的时候，我们会遇到不理解的字词，该怎么办呢？（1）可以借助注释理解，古诗词旁一般都有注释，借助注释，我们可以理解得更准确，如《江南春》中的“四百八十寺”，并不是指四百八十座寺院，而是虚指，形容___________。
（2）还可以___________、___________来理解。
【答案】（1）寺院很多（2）查字典借助插图【分析】本题考查学生对不理解的字词的查询方法的掌握。
【解答】（1）《江南春》是唐代杜牧的诗，全诗内容为：千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
通过书上的注释，可以理解“四百八十寺”是指寺院很多。
（2）读古诗词的时候，遇到不理解的字词我们还可以联系上下文、查阅词典、借助插图、请教老师或同学。
2.【答题】读诗句时，我们可以一边读一边想象画面，体会诗歌的美。
如读“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”两句时，我的脑海里就浮现出了_________________________________这一美丽的江南春天的景象。
【答案】江南大地，处处莺歌燕舞，绿草红花相映，水边村落、山麓城郭处处酒旗飘动【分析】本题考查理解诗句的方法。
【解答】“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”：千里江南，到处莺歌燕舞，桃红柳绿，一派春意盎然的景象，在临水的村庄，依山的城郭，到处都有迎风招展的酒旗。
所以我们的脑海里会浮现出江南大地，处处莺歌燕舞，绿草红花相映，水边村落、山麓城郭处处酒旗飘动的画面。
3.【答题】多了解一些传统文化知识，对我们学习古诗词很有帮助。
如读“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”时，联系___________的故事，更容易体会诗中写到的嫦娥在月宫的孤独寂寞。
【答案】嫦娥奔月【分析】本题考查结合故事理解古诗词的能力。
【解答】“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”：嫦娥后悔寂寞，后悔偷吃灵药，现在只有那青天碧海夜夜陪伴着她一颗孤独的心。
出自唐代李商隐的《嫦娥》。
五谷是什么,稻黍稷麦豆分别指什么
五谷是什么，稻黍稷麦豆分别指什么
一、是什么
五谷就是生活中的麦子，稻谷，大豆，玉米和谷类等五种食物，也是我们最常食用的粮食的总称。
它是我国的主食，含有丰富的糖类，维生素和蛋白质，能缓解疲劳，加强免疫力，使人身体更健康。
二、具体介绍
1、稻：稻具体指的是水稻，大米，主要在我国南方种植，也是南方地区的主食。
它里面含有丰富的蛋白质，维生素等多种营养成分。
2、黍：黍具体指的是玉米，也包括黄米，主要在我国北方地区栽种。
它的成熟期一般是在秋季，可打碎煮粥吃。
3、稷：稷具体指的是谷子，是古代的粮食作物，百谷之长，不过也有的书上说它是黍属。
4、麦：麦当然指的就是麦子，是北方地区的主食。
成熟后可打磨成面，面食几乎都是用它来制成的。
5、豆：豆指的是大豆以及所有豆类作物。
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那么五谷杂粮中富含什么营养素呢？
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要 来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字 塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维 素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生 素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、 锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大 量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因 此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营 养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
所以，从古至今皆有相关学者不断研究五谷杂粮所含营养 素，并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可 与其他食材、药材搭配，以增强对人体的益处。
七大好处 一、五谷杂粮能预防疾病的产生 二、五谷杂粮让人更加健康 三、五谷杂粮可以防癌 四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素 五、五谷杂粮让人更聪明 六、五谷杂粮使人更加漂亮 七、五谷杂粮让身材更苗条
认识谷
通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大 豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米 和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷 杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是 粮食作物的统称。
《黄帝内经》里五谷杂粮是我们的主食，是 每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。 讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五 菜为充。”这种均衡的饮食观说明的正是五 谷杂粮为饮食的基础、健康的基石。