主菜燕鲍翅参肚

主菜燕鲍翅参肚：

一:鱼翅类

（1）法国黑菌干捞海虎翅

（2）浓汤鸡煲翅（3—5位用）或者（6—10位用）（3）招牌黄烧金钩翅

二、鲍鱼类：

（1）古法扣澳洲糖心网鲍

（2）秘制日本吉品鲍〈10头〉

（3）鲍汁原只澳洲鲜鲍

（4）清水大鲜鲍

（5）白灼大鲜鲍

三、海参类：

（1）、葱烧日本关东辽参（70头）

（2）有机小米炖日本关东辽参（70头）

（3）清水活海参

（4）白灼活海参

四、鱼肚类

（1）鲍汁扣进口巴西花胶公

五，燕窝类

（1）金汤酥皮焗血燕〈甜品〉

（2）汤皇有机小米炖官燕〈咸品〉

（3）夏威夷木瓜炖官燕〈甜品〉

1生煎澳洲5A雪花牛肉拼鲍汁冬瓜2北洋牛肋排拼松茸豆苗〈各位上〉3德国咸猪肘配土豆泥：

4西湖东坡肉拼草头

5波斯特红酒烤新西兰羊排配百灵6赛熊掌拼豆苗

7香煎法式鹅肝配蓝莓淮山南瓜

海鲜主菜类：

1红花汁焗比目鱼配小花菇

2盐烤大对虾配牛油果沙律

3美极汁烤银鳕鱼配鲜果沙律

4龙虾三部曲配意面

5芝士焗龙虾仔配红酒雪梨