谈吃.ppt
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零食的危害 ppt课件
同学们最喜欢吃的零食大致如下： （1）果冻
吃果冻不仅不能补充营养，甚 至会妨碍某些营养素的吸收。目前， 市场上销售的果冻基本成份是一种 不能为人体吸收的碳水化合物－－ 卡拉胶，这种果冻基本不含果汁， 其甜味来自精制糖，而香味则来自 人工香精。不过，果冻中没有脂肪， 并含在一些"水溶性膳食纤维"，少 量吃些并没有坏处，也不会让你发 胖，但是，你不要指望用它来"增 加营养"。
若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保 护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。
同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、 香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体， 食用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心 呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造 成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致 黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为 “冰棍脸”。
这就是黑作坊做出的零食！
小食品原料
小食品的主要成份是淀粉，味精和香精， 其中营养成份根本不能满足人体生长发育 的需要，而且，各类“精”多是化工合成 的工业产品，除了能增加食欲之外，对身 体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油 中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量 也没有，最后还需从尿液中排出，反而给 肾脏增加了负担。
（6）泡泡糖、口香糖
营养价值几乎Biblioteka 零，一些产品含有 大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是 某些质量低劣的次品，对健康的损害 很大。
（7）膨化小食品
营养尚可，但含有大量色素、香精、 防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加 剂，多吃不利于健康。
（8）火腿肠
含有一定量的亚硝酸盐，故可能有 导致癌症的潜在风险。此外，由于添 加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成 人体肝脏负担加重。还有，火腿等制 品大多为高钠食品，大量进食可导致 盐分摄入过高，造成血压波动及肾功 能损害，而且国家质检总局日前公布 对北京 天津 河北 山东等7个省市33 家企业58种火腿肠抽查合格率仅为 31% 七成火腿肠质量不合格，主要问 题是复合磷酸盐超标 还有乱加防腐剂, 着色剂等，所以火腿肠尽量不要多吃。
雅舍谈吃
汤包
• 一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾， 包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼 布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶 处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪 了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的 碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚， 然后再吃包子的空皮。没有经验的人，看着笼里 的包子，又怕烫手，又怕弄破包子皮，犹犹豫豫， 结果大概是皮破汤流，一塌糊涂。有时候堂倌代 为抓取。
其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一 吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍 硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁子，打 进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。
• 看了《舌尖上的中国》的短 片，你有什么感受呢？
雅舍谈吃
• 梁实秋，(1903年1月6日-1987年 11月3日),享年84岁，号均默，原 名梁治华、字实秋，笔名子佳、 秋郎、等，出生于北京，浙江杭 县程舒（今余杭）人。中国现代 文学史上著名的理论批评家、作 家、英国文学史家、文学家、翻 译家。
• “馋，则着重在食物的质，最需要 满足的是品味。上天生人，在他嘴里 安放一条舌，舌上有无数的味蕾，教 人焉得不馋?馋，基于生理的要求，也 可以发展成为近于艺术的趣味。”
幼儿园谈话活动设计与指导 PPT课件
20 19
感谢聆听
2
幼儿园谈话活动设计与 指导
课程内容
Teaching Programme
一、幼儿园谈话活动概述
二、幼儿园日常谈话活动的设计与指导
三、幼儿园集体谈话活动的设计与指导
一、概述
概述
幼儿园谈话 活动
（一）含义和内容 （二）设计结构
2 谈话？
两个或两个以上的人就 某一主题进行的交谈
谈话活动
（一）含义和内容
（活动任务：设计方案、制作课件、制作教具、试讲、配班） 2.自选或自定内容（幼儿园语言领域谈话教育活动） 可选内容：日常谈话活动（我的家乡、我最喜欢的节日）
集体谈话活动（假如我会飞，我的家人） 3.实践要求（可先教法实验室试讲，再分析录播视频） （1）精心设计活动方案（详案）。 （2）认真准备课件、教具。 （3）试讲人要熟练掌握内容，其他人要演好幼儿角色。
三、活动过程
3.引导幼儿拓展谈话范围
(2)教师用提问方式提出新的话题： 你还吃过哪些水果？吃水果有什么好处？让幼儿围绕新话题思考自己的谈话内容 。此时，教师用平行谈话的方式参与谈话，给幼儿提供一定的谈话经验。 注意提醒幼儿用普通话谈论。
小班谈话活动“我爱吃水果”
三、活动过程
3.引导幼儿拓展谈话范围
小班谈话活动“我爱吃水果”
二、活动准备
• 1.每人带一个自己爱吃的水果。 • 2.另买几个水果，切成块状，上面插牙签，用盘子好。
小班谈话活动“我爱吃水果”
三、活动过程
1.创设谈话情境，引出谈话话题。 （1）将切好的水果请幼儿品尝，每人一小块，引起幼儿的兴趣。 （2）老师提问：水果好吃吗？你们喜欢吃水果吗？ 幼儿回答后，请幼儿把自己带来的水果拿在手上。
谈吃 语文课件
诗文欣赏： 诗文欣赏：
• 黄州好猪肉,价贱如粪土。 富者不肯吃,贫 黄州好猪肉 价贱如粪土。 富者不肯吃 贫 价贱如粪土 者不解煮。 苏轼《食猪肉》 者不解煮。 苏轼《食猪肉》
•
蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中。 一饼 蓼芽蔬甲簇青红 盘箸纷纷笑语中。 盘箸纷纷笑语中 不分空恨望,暮年知有几春风 暮年知有几春风? 不分空恨望 暮年知有几春风 陆游
感悟： 感悟：
• 从作者的感情上看，他又似乎过于偏激了。 从作者的感情上看，他又似乎过于偏激了。 他把中国人说得只会“ 他把中国人说得只会“吃”，而且过于迷 连鬼神也一样要“ 这样一来， 信，连鬼神也一样要“吃”。这样一来， 就过于片面地否定了中国的饮食文化， 就过于片面地否定了中国的饮食文化，也 否定的“ 的意义。 否定的“吃”的意义。尽管作者把文章说 得头头是道，写的淋漓尽致，但归根到底， 得头头是道，写的淋漓尽致，但归根到底， 不合时宜的文章终归被淘汰的。 不合时宜的文章终归被淘汰的。
点评二： 点评二：
• 站在现代舞台上，这篇文章却又显得十分局限和落后。 站在现代舞台上，这篇文章却又显得十分局限和落后。 在我们这一代， 在我们这一代，“吃”在人们生活中的确有着极为重要的 地位。随着社会的进步， 地位。随着社会的进步，我们对物质精神文明生活的要求 也在不断地提高，自然而然对“ 也变得讲究了， 也在不断地提高，自然而然对“吃”也变得讲究了，我们 向着更高等的一面进发， 向着更高等的一面进发，使得我们也更加能够享受美好的 生活，享受着这个丰盛物质世界。所以， 生活，享受着这个丰盛物质世界。所以，“吃”并不是一 件什么惭愧的事，作者又为什么这样评价我们“吃的文化” 件什么惭愧的事，作者又为什么这样评价我们“吃的文化” 显然，这里总有一段很深的历史渊源。 呢？显然，这里总有一段很深的历史渊源。但我们必须注 意一点，那就是我们对于饮食上面不能过于奢侈， 意一点，那就是我们对于饮食上面不能过于奢侈，要适可 而止，尽管想要追求更高层物质文明境界。所以， 而止，尽管想要追求更高层物质文明境界。所以，夏丏尊 的这篇文章仍然有可鉴的一面， 的这篇文章仍然有可鉴的一面，起码上面提到的那一点不 可以忽
烹饪文学作品欣赏PPT3.2 吃的
大家都来找找看： 筛选有关“英国伦敦的吃的”的信息 1 第一、英国的吃的与中国相比较主要有什么特点？
第二、英国的饭店有哪几等,极具本国味道的吃的在哪儿有，主要有哪 些食物？
英国的吃的
第一、英国的吃的要简单，要快和少。 第二、 1、英国的饭店有三等：头等饭店总是法国菜，二等的有意大利菜，法国菜， 瑞士菜之分；旧城馆子和茶饭店等才是本国味道 2、作者重点介绍了极具本国味道的茶饭店的吃的：甜烧饼、窝儿饼、煎饼 拉衣恩司（Lyons）：角店的炸鸡 快车奶房：炸小牛肉小牛肝和红烧鸭块 ABC面包房：炸牛肝
大家都来找找看： 筛选有关“英国伦敦的吃的”的信 息2 第三、英国的下午茶
第四、英国的坚果
试一试：用自己的语言概述全篇
教师提示
朱自清曾留学欧洲，也食遍欧洲，这让他积累了 很多见闻，也让他对中西饮食文化有了比较深刻 的了解和感触。于是才有了这篇《吃的》这样的 散文。在文中，朱自清把我们国人的眼光引向国 外，为我们讲叙了他那个时代当时英国独特的饮 食风情习俗，详细记载了欧洲人的“吃”。比如 说，甜烧饼和窝儿饼的历史、口味，印度红茶和 中国红茶的区别。外国的炒栗子、乌菱，看了也 会让人垂涎三尺。 朱自清谈吃，让我们领略到了西餐的独特风情， 开拓了视野，也增长了知识，甚至还可能勾起你 的食欲。
朱自清
朱自清（1898年～1948年），汉族，原 名朱自华，后改为朱自清，号秋实，字 佩弦。现代著名散文家、诗人、学者、 民主战士，原籍浙江绍兴，生于江苏海 州（今连云港市），后随祖父、父亲定 居扬州。1920年毕业于北京大学哲学系。 1925年应聘来清华执教。长期担任清华 中国文学系主任一职。1948年病逝于北 京。 朱自清一生勤勤恳恳，共有诗歌、散 文、评论、学术研究著作26种，约二百 多万言。其主要著作有《背影》、《雪 朝》、《欧游杂记》、《你我》、《伦 敦杂记》、《诗言志辩》、《新诗杂 话》、《标准与尺度》、《论雅俗共赏》 等。 朱自清先生的散文名篇里大都是身边的 凡人琐事，但是在这些事情中传达着他 对生活的思索和感悟。先生的语言清丽 凝练，没有华丽的词藻，却在平淡中传 递着真挚的感情。
商务谈判准备PPT课件
第四章 商务谈判准备
5
4.1 商务谈判的信息准备
4.1.3 信息资料的收集与整理 1．信息准备的要求 料必须符合准确、全面、适用、及时的要求。 2．资料收集的方法和途径 （1）检索调研法。主要的有以下方面。 ① 统计资料。② 报纸杂志③ ④ 谈判对方公司的资料。 （2）直接观察法。主要有以下几种。 ① 参观对方生产的经营场地② 安排非正式的初步洽谈③ 购买对方的产品进行研究。
往意大利的谈判小组包括以下四名核心成员：该厂厂长、该县 分管工业的副县长、县经委主任和县财办主任。 思考：如此谈判人员的安排说明中国人的谈判带有何种色彩? 这样安排的后果会怎么样？如何调整谈判人员？调整的依据是 什么？
第四章 商务谈判准备11Leabharlann 4.3 商务谈判方案的制订
4.3.1 商务谈判方案制订的要求 1．商务谈判方案的概念 商务谈判方案是在谈判开始前对谈判目标、
（1）商品名称的资料。（2）商品品质的资料。（3）商品数量的资料。（4）商品包装的 资料。（5）商品装运的资料。（6）商品保险的资料。（7）商品检验的资料。（8）商品 价格和支付的资料。
4．竞争对手资料 （1）现有竞争对手的产品因素，如数量、品种、质量、性能、包装方面的优缺点。 （2）现有竞争对手的定价因素，如价格策略、让价策略、分期付款等。 （3）现有竞争对手的销售渠道因素，如有关分销、储运的实力对比等。 （4）现有竞争对手的信用状况，如企业的成长史、履约、企业素质等。 （5）现有竞争对手的促销因素，如推销力量、广告宣传、营业推广、服务项目等。 5．谈判相关的环境资料。 （1）政治状况。（2）法律制度（3）商业习惯（4）社会文化（5）财政金融 6．有关货单、样品资料
第四章 商务谈判准备
14
4.3 商务谈判方案的制订
中班语言课件《吃什么》
能力目标
培养儿童的语言组织能力 和表达能力，能够运用所 学词汇和句型进行简单的 描述和交流。
情感目标
激发儿童对食物的兴趣和 好奇心，培养健康的饮食 习惯和饮食文化意识。
适用对象及课时安排
适用对象
本课程适用于中班儿童，即4-5岁左 右的幼儿。
课时安排
本课程建议安排8个课时，每个课时约 30分钟。具体课时安排可根据实际情 况进行调整。
光能吸收
植物通过叶片中的叶绿素吸收太阳光 能。
水分解
植物利用吸收的光能将水分解成氧气 和氢。
碳固定
植物将大气中的二氧化碳通过气孔吸 入，并在叶绿体中将二氧化碳固定成 有机物质。
葡萄糖生成
在光合作用中，植物将氢和固定的碳 结合，形成葡萄糖等有机物，同时释 放氧气。
光合作用对地球生态系统意义
氧气供应
碳循环
听力理解能力
学生能够听懂并理解老师关于动物和食物问题的 提问。
口语表达能力
学生能够使用所学句型，清晰地表达动物和食物 之间的匹配关系。
学习态度与兴趣
学生对本课程表现出浓厚的兴趣，积极参与课堂 活动，认真完成课后作业。
下节课预习提示和作业布置
预习内容
下节课将学习更多动物和它们的食物，学生需提前预习相关词汇和句型。
光合作用是地球上氧气的主要来源，维持 着大气中氧气的含量。
通过光合作用，植物将大气中的二氧化碳 转化为有机物，并在呼吸作用或燃烧时释 放二氧化碳，实现碳的循环。
食物链基础
维持生态平衡
光合作用产生的有机物是食物链的基础， 为动物和人类提供食物来源。
光合作用促进植物的生长和繁殖，有助于 维持生态系统的平衡和多样性。
肉类。
杂食性动物
学校家委会座谈会(食堂工作)总结PPT
强化监督 迅速解决
平台 直播
阳光食堂：手机APP直播，就餐区域大屏幕投播。
47
48
总结
○ 食堂管理工作任重道远， 在以后的工作中，我们一定在 法律法规的指导下，完成本职工作，不断改进工作中的 不足，提高从业人员的素质，努力创新，更好的为学生 服务。
○ 我们坚信，在家委会、学校领导的关心和监督下，在全 体教师的配合下，在食堂工作人员的努力下，食堂的工 作将再上新的台阶。
感谢聆听
共筑食品安全防线
食品安全 重于泰山
9
落实制度 责任到人
1、建章立制 2、操作规范 .........
组织检查 完善成果
1、重视培训 2、档案管理 .........
接受监督 迅速解决
1、信息公示 2、强化监督 .........
10
（一）、落实责任 建章立制
确立规章制度，开展自查自纠，责任到人，不断加强和落实各项食品安全制 度，消除重点场所利重点环节的安全隐患。
11
①管理制度、自查公示、应急预案
制度 看板
12
②每个环节相应的制度和责任到人
13
③现场管理 6T
14
④餐具定时高温消毒与保洁
餐具 消毒
15
⑤有序整洁的加工环境
加工间照片
加工间照片
加工
加工间照片
16
每种菜都严格制作， 烧熟悉煮透， 菜品中心温度达标
⑥每餐留样
留样
18
⑦剩菜剩饭管理：每顿都是新鲜的，不吃回锅菜，并相应记录
热烈欢迎各位家长！
PPT里面的照片请自行替换 汇报人:
1
xxx学校 家委会座谈会
学校食堂工作汇报 汇报人：
年
谈判技巧培训课件PPT40张
谈判准备事项
• 地点选择;
• 收集信息的方法
• 时间 •人 • 内容
• 保持沉着的勇气 • 当场收集信息---打听,观察 • 提供信息
谈判要点
• 善于假设
• 假设要根据事实 • 不做没把握的假设 • 不要轻易放弃原先假设
• 小幅让步 • 坚持主张 • 减少犯错
• 发现错误,立即纠正 • 勇于“认错” • 不留痕迹地改变战略
谈判技巧
• 打破僵局
• 当谈判内容包含多项主题时,可能某些项目已谈出结果, 某些项目始终无法达成协议.这时候你可以这么“鼓励” 对方,“看,许多问题都已经解决了,现在就剩这些了.如果 不解决的话,那不就太可惜了吗?”
• 打破僵局的方法,除了“只剩下一小部分,放弃了多可 惜!”,“已经解决了这么多问题,让我们继续努力吧”等说 话技巧外,还有其他多种做法
• 天地公司的业务人员来找我谈了几次，我想从他们哪里得到 更多的支持，我觉得他们应该是有钱的公司，上次我跟他提 出交2000元进厂费，500元的堆位费，再给我提供有吸引力 的促销品在总店做促销。反正最少要他们交800元进场费再 花500元买一个堆做促销。当然促销品是肯定要的。
个案分析
• 我是负责这个区域的业务人员，现在有一家连锁超 市的老板跟他谈了几次都没有谈进去，他现在已经 有三家店，规模还可以，每家都在1000平方米左右。 如果谈下来对我的销量会有很大的帮助，
谈判目标
• 最小极限 • 最大极限---设定让步的最大极限 • 让步极限---在一切谈判中“解开”对方不满的根
源,将单一问题的对立化做复合问题的对立
• 配合极限 • 消除不满 • 化解对峙
谈判技巧
• 适时反击
• 反击能否成功就要看反击的时间是否掌握得准确. • 反击就是“借力使力”,利用对方的力量,再加上自
雅舍谈吃
读书笔记
梁實秋教授懂吃也會吃，尤以記憶驚人，某飯店拿手菜，如何料理才好吃，山東、北京、四川、江南各地的 特色菜，尤其是梁教授文筆流暢，描述深刻如臨現場，看的讓人食指大動，味口大開。
饮食一端，是生活艺术中重要的项目，未可以小道视之。
不喜欢这本书，感觉作者有卖弄之嫌，去过什么地方，吃过什么东西，都是纯私人化的行为，而且作者身处 的那个年代，广大中国百姓都处于水深火热之中，更不可能去，更不能可能吃，更不可能玩，作者在书上所提到 的那些精品店铺。
色白而腴，味脆且鲜，以鸡汤煮得适宜，长圆的蚌肉，实在是色、香、味、形俱佳的神品。
正阳楼的烧饼是一绝，薄薄的两层皮，一面粘芝麻，打开来会冒一股滚烫的热气，中间可以塞进一大箸子烤 肉，咬上去，软。
目录分析
1
西施舌
2
火腿
3
醋熘鱼
4
烤羊肉
5
烧鸭
狮子头 两做鱼
炝青蛤 生炒鳝鱼丝
01
酱菜
02
水晶虾饼
03
以高粱及其他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭来，夹在 两条腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴，以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴 眼的份儿。塞进口中之后，用手紧紧地往下捋鸭的脖子，硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几根之后， 眼看着再填就要撑破肚皮，这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十上百只鸭关在一起，像沙丁鱼， 绝无活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名“填鸭”。
汤包
04
核桃酪
06
瓦块鱼
05
铁锅蛋
1
熘黄菜
2
酸梅汤与糖葫 芦
《谈吃》原创精品课件
剖 析求 人索 生真 理
杂 文
幽 针默 砭讽 时刺 弊
夏丏尊（1886－1946）原名铸，字勉旃，号 闷庵，别号丏尊，上虞人。我国著名文学家、教 育家、出版家。曾留学日本，1907年回国，五四 时期积极传播新文化，1926年起一边教书，一边 从事出版事业，任上海开明书店编辑所长10余年， 与叶圣陶合编的《国文百八课》是建国前最有代 表性的中学语文教材。曾创办《中学生》杂志。 1936年当选中国文艺家协会理事、主席。著译颇 多，有《现代世界文学大纲》、《文章作法》、 《文心》、《爱的教育》等。
1.理清作者的行文思路， 分析文章主旨。
2.联系社会生活实际，探 讨本文的现实意义。
（方法）
（主体） （客体）
怎么 谁 吃 什么
中国人是全世界善
吃的民族
谁 吃
人 鬼 神 山川
吃 什 么
普吃
雅吃
普吃——普通的食物
家常饭 普通人家 —— 婚 丧 —— 酒池肉林
年 —— 年饭 小 孩 子 —— 零食 过
[亚洲新闻网] 中国各级政府的公 款吃喝所花费的金钱数已经到了 惊人的地步，据新华网引述消息 透露，每年的公款吃喝到了2000 亿人民币，相当于三峡工程的全 部投资。
国家重点扶持贫困县饭店被干部吃倒闭
河北省张家口市阳原县是国家重点扶 持的贫困县，在全县财政紧张、办公经费 严重不足的情况下，一些部门靠打“白条” 几乎吃遍了全县上档次的饭店。因为长期 兑现不了现金，一些饭店只好攥着一把白 条被迫关门。
—鲁迅
别人为食而生存， 我为生存而食。
━━苏格拉底
一味追求食物精美是生 活奢侈的标志，不愿再吃家 常便饭是精神病症的预兆。
━━塞涅卡
吃喝见闻
猪牛鸡鸭赶下台，蛙蛇王八爬上来，
杂 文
幽 针默 砭讽 时刺 弊
夏丏尊（1886－1946）原名铸，字勉旃，号 闷庵，别号丏尊，上虞人。我国著名文学家、教 育家、出版家。曾留学日本，1907年回国，五四 时期积极传播新文化，1926年起一边教书，一边 从事出版事业，任上海开明书店编辑所长10余年， 与叶圣陶合编的《国文百八课》是建国前最有代 表性的中学语文教材。曾创办《中学生》杂志。 1936年当选中国文艺家协会理事、主席。著译颇 多，有《现代世界文学大纲》、《文章作法》、 《文心》、《爱的教育》等。
1.理清作者的行文思路， 分析文章主旨。
2.联系社会生活实际，探 讨本文的现实意义。
（方法）
（主体） （客体）
怎么 谁 吃 什么
中国人是全世界善
吃的民族
谁 吃
人 鬼 神 山川
吃 什 么
普吃
雅吃
普吃——普通的食物
家常饭 普通人家 —— 婚 丧 —— 酒池肉林
年 —— 年饭 小 孩 子 —— 零食 过
[亚洲新闻网] 中国各级政府的公 款吃喝所花费的金钱数已经到了 惊人的地步，据新华网引述消息 透露，每年的公款吃喝到了2000 亿人民币，相当于三峡工程的全 部投资。
国家重点扶持贫困县饭店被干部吃倒闭
河北省张家口市阳原县是国家重点扶 持的贫困县，在全县财政紧张、办公经费 严重不足的情况下，一些部门靠打“白条” 几乎吃遍了全县上档次的饭店。因为长期 兑现不了现金，一些饭店只好攥着一把白 条被迫关门。
—鲁迅
别人为食而生存， 我为生存而食。
━━苏格拉底
一味追求食物精美是生 活奢侈的标志，不愿再吃家 常便饭是精神病症的预兆。
━━塞涅卡
吃喝见闻
猪牛鸡鸭赶下台，蛙蛇王八爬上来，
中班饮食健康活动教案ppt
对后续教学的展望与改进
展望
希望学生能够在生活中真 正实践健康饮食。
针对本次课的不足之处， 对教案进行相应的调整。
01
02
03
04
计划引入更多与饮食健康 相关的实际案例。
改进
05
06
增加与家长的合作，共同 促进学生的饮食健康习惯 养成。
THANKS
感谢观看
02
教学内容
Chapter
营养均衡的重要性
总结词
了解营养均衡对身体健康的益处
详细描述
介绍营养均衡的概念，说明人体所需的各种营养成分及其作用，强调营养均衡 对生长发育和预防疾病的重要性。
常见食物的营养成分
总结词
学习常见食物的营养成分和含量
详细描述
列举几种常见的食物，如蔬菜、水果、谷物、肉类等，介绍它们所含的主要营养 成分和含量，帮助孩子们了解不同食物的营养特点。
实践操作
制作食物模型
让学生动手制作蔬菜、水果等食物模 型，增强对食物的认识。
设计健康食谱
让学生为自己设计一份健康的食谱， 并分享给其他同学。
总结反馈
总结知识要点
回顾本次活动所学的食物分类和营养 知识。
分享感受和收获
让学生分享参与活动的感受和收获， 以及以后如何保持健康饮食习惯的打 算。
05
作业布置
目的：通过游戏的方式，让学生了解健康饮食的重要性。
小组讨论
主题
我喜欢的食物
描述
让学生分组讨论自己喜欢吃的食物，并分析这些 食物的营养成分。
目的
通过讨论，让学生了解自己的饮食习惯，并认识 到饮食习惯对健康的影响。
案例分析
案例
小明的一天饮食
描述
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京 （ 北 京 ） 沪 （ 上 海 ） 豫 （ 河 南 ） 陕 秦 （ 陕 西 ）
中国饮食文化——好吃的中国人
色
香 味 形 器 名
“吃”的习俗
中国逢年过节，人们都有不同的食物作为应
景之用。 婚丧庆吊，一吃了事。只要取得出名词，就 非吃不可。从孩童到鬼神，都要吃。
除
北方人包饺子，南方人做年
腊八节
食材范围、烹饪方法
“两脚的爷娘不吃，四脚的眠床不吃。”
吃的方法五花八门
吃的重要性
福禄寿三星的典故。
所谓“禄”，俸禄。 语言文字习惯。
吃字用法广泛。
与吃有关的文字
罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。日啖荔
枝三百颗，不辞长作岭南人。 《惠州一绝》 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满 地芦芽短，正是河豚欲上时。 《惠崇春江晚景》 坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来 。
保护自己，熟悉法律
调匀，血与水的比例是一比三，然后灌入猪肠里，用稻草扎成一
尺左右一节，扎紧肠口。锅里放适量水，紧接着放入血肠，盖上 锅盖，。用中大火烧开后马上改小火慢煮，约10—15分钟即可。
另外记住水烧开后，用牙签在血肠上扎些小洞。
血肠的吃法，一般有两种，一种是趁热把血肠割成约1寸长一节 装盘，用一小碗盛调料，吃血肠时攒上调料吃。另一种是把血肠 割好后，再用菜锅烹饪。油煎、焖煮、烧汤均可。 血肠的好处是，没有大肠的臭味，没有油腻感，鲜嫩爽滑，口感
的风味，而嘉禾十大名菜有着深厚的历史渊 源，在长期发展中被嘉禾人广为接受，这十 大名菜包括：神仙狗肉、血灌肠、牛百叶、 子姜血鸭、烧鸡公、炸皮肉、洗澡肉、酒糟 河鱼、凌云豆腐、小肠猪肝。
神仙狗肉：“闻得狗肉香，神仙也跳 墙”
血灌肠
制 作 方 法
猪大肠洗净后，用绳子把大肠一头扎紧。猪血放盐、配料再加水
121058箱可口可乐，
目前确认有76391箱流
入市场。
篇外话——“食品不安全”
神父：你是否愿意这个男子成为你的丈夫？陪他吃三 聚氰胺奶、明胶老酸奶、瘦肉精香肠、地沟油菜…… 直至生命尽头？ 新娘：我愿意！ 神父：你是否愿意这个女人成为你的妻子？为她买镉 大米、双氧翅、铝馒头、纸腐竹……直至生命尽头？ 新郎：我愿意！ 神父：我以皮鞋之名恭喜你们结为中国式夫妻！
青精饭
青精饭，江苏点心。又称 乌米饭，用糯米染乌饭树之汁 煮成的饭，颜色乌青。为寒食
节的食品之一。
青精饭原为民间食品，唐 代即有。江苏宜兴、溧阳、金
坛和皖南一带农村每逢浓历四
月初八，多有人家用乌饭树叶 煮乌米饭，已成习俗。
清 明 饼
清明时节，江南一带有吃清明饼的风俗习惯，也 被称作清明团子、绵菜饼、清明果、青团子等，是用 一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁同 晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成。清明饼油绿如 玉，糯韧绵软，清香扑鼻， 吃起来甜而不腻，肥 而不腴，是江南人用 来祭祀祖先的一种食 品，流传至今，在民 间清明节食俗中相当 重要。
孔府一品锅 鲁
白水鲫鱼 浙
口味蛇 湘
麻婆豆腐 川
脆皮乳猪 粤
蟹粉狮子头 苏
子龙脱袍 湘
冰糖燕窝 闽
中国菜系 划分
按地域划分
十二大菜系
鲁 （ 山 东 ） 扬 （ 淮 扬 ） 川 （ 四 川 ） 粤 （ 广 东 ） 浙 （ 浙 江 ） 徽 （ 安 徽 ） 湘 （ 湖 南 ） 闽 （ 福 建 ）
八大菜系
五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤
煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子
里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子
一拌，就是了。(《红楼梦》41回贾宝玉品茶栊翠 庵 刘老老醉卧怡红院）
可口可乐“含氯门”
今年2月初，可口可乐
山西饮料公司因管道改
造，致使消毒用的含氯
处理水混入9个批次
汤锅牛百叶
烧鸡公
小肠猪肝
资 兴 山 里 宝
香 煎 翘 嘴 红鲌
雄 霸 东 江
蓼 江 烤 鸭
鸿 运 当 头
米 粉 鹅
东 江 农 夫 鱼
东 江 三 文 鱼Fra bibliotek茄鲞
红楼梦的名菜茄鲞 xiǎng
把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，
用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、
美妙。味道比单一的血或大肠好了很多，血据说是肠胃的清道工。
红烧凌云豆腐
血鸭三不粘：不粘锅不粘盘不粘筷。
首先要搞好鸭血，先拿装鸭血的容器放上些盐，约
制 作 方 法
0.5—1克，然后杀鸭，杀鸭不要把食管割断，因为食管
里有鸭子食物，割断了就会把鸭子食物也混在鸭血里， 这样鸭血就废了。杀鸭子时鸭血装到容器里，边沥鸭血
春节 ——年糕
北京的年糕有黄、白两色，象征金银， 年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
元宵与汤圆
元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合 家幸福、万事如意。
一 年 之 计 在 于 春
立春 ——春饼
春
卷
寒 食 粥
寒食粥，源自于寒食节。节日前将粥煮好， 以备节日时食用，自然就成了寒食。寒食粥品 类繁多，较常食用的有杨花粥、梅花粥、杏酪、 冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等。
里做过客的人，都会有同感。郴州嘉禾人讲究吃与
酒文化有一定联系。因为郴州嘉禾人有“无酒不成 席”的规矩，还有“客不饮醉主不乐”的盛情。尽 管平常说怪酒不怪菜，但真正要把酒喝好，喝得尽 兴，没有几个上档次的菜是不行的。于是乎，就在
下酒菜上做起了大文章。于是乎，就对烹调多少有
些讲究。
嘉禾十大名菜
嘉禾饮食文化在长期发展中形成了独具特色
夕
糕。水饺形似“元宝”，年糕
音似“年高”，都是吉祥如意 的好兆头。
除夕之夜，全家人在一起吃
"团年饭"，有一家人团聚过年的 味道。吃团年饭时，桌上的"鱼" 是不能动的，因为这鱼代表"富 裕"和"年年有余"，象征来年的" 财富与幸运"，它属于一种装饰， 是碰不得的。
北方——饺子
取“更岁交子”之意，吃饺子寓意团 结，表示吉利和辞旧迎新。
黄州好猪肉,价贱如粪土。
富者不肯吃,贫者不解煮。 苏轼《食猪肉》
蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中。
一饼不分空恨望,暮年知有几春风?
陆游
去年散米数千人,今年煮粥才数百。
去年领米有完衣,今年啜粥见皮骨。
煮粥行 尤侗
青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。
貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。
鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成
了吃粽子的习俗。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧 果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是 油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果
出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说
有关的花样。
重阳糕
中秋节。月饼。习俗于唐 朝出现。北宋之时，该种
饼被称为“宫饼”，在宫
宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人
瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗
不可医。
入淮清洛渐漫漫，
雪沫乳花浮午盏.
蓼茸蒿笋试春盘, 人间有味是清欢.
千 峰 入 眼 窝
半 月 沉 江 底
走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘
“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”这话在湘南已广
为流传。大凡在郴州嘉禾生活过、工作过或者去那
边用筷子在容器里搅动鸭血，直到鸭血变成团，变凉方
可。然后是烹调鸭子，鸭子洗净切好后，放锅里煸炒，
放盐、姜，然后放水焖煮，约10分钟。放调料，等水快
干时锅子离火。鸭血里放些汤，边放汤边搅动，直到把
鸭血搅到稀稠状态，然后倒入鸭肉里，在锅里搅动鸭肉，
使鸭肉充分酱上鸭血。最后再把锅放回火中，待鸭血变
色，出锅装盘。这样美味的血鸭就制作完成了。
廷内流行，但也流传到民 间，当时俗称“小饼”和 “月团”。后来演变成圆 形，寓意团圆美好。
冬至
在我国古代
对冬至很重视，
冬至被当作一个
较大节日，曾有
“冬至大如年”
的说法，而且有
庆贺冬至的习俗。
古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农 历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗 要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道 成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以 后民间相沿成俗，直至今日。
谈
吃
夏丏尊
作者介绍
夏丏miǎn尊（1886
年-1946年），文 学家， 语文学家。 名铸，字勉旃:zhān ，后（1912年）改 字丏尊，号闷庵。 浙江上虞人。
作品介绍
中学生
夏丏尊教育名篇
爱的教育
美食国度
世界三大菜系是指： 以中餐为代表的中国 菜系。 以西餐为主题的法国 菜系。 又被称为清真菜系的 土耳其菜系。
据说，屈原投汨罗江后，当 地百姓闻讯马上划船捞救，一直
粽子
行至洞庭湖，始终不见屈原的尸
体。那时，恰逢雨天，湖面上的 小舟一起汇集在岸边的亭子旁。 当人们得知是为了打捞贤臣屈大 夫时，再次冒雨出动，争相划进 茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思， 人们荡舟江河之上，此后才逐渐
发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕
江河里的鱼吃掉他的身体，就纷 纷回家拿来米团投入江中，以免
中国饮食文化——好吃的中国人
色
香 味 形 器 名
“吃”的习俗
中国逢年过节，人们都有不同的食物作为应
景之用。 婚丧庆吊，一吃了事。只要取得出名词，就 非吃不可。从孩童到鬼神，都要吃。
除
北方人包饺子，南方人做年
腊八节
食材范围、烹饪方法
“两脚的爷娘不吃，四脚的眠床不吃。”
吃的方法五花八门
吃的重要性
福禄寿三星的典故。
所谓“禄”，俸禄。 语言文字习惯。
吃字用法广泛。
与吃有关的文字
罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。日啖荔
枝三百颗，不辞长作岭南人。 《惠州一绝》 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满 地芦芽短，正是河豚欲上时。 《惠崇春江晚景》 坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来 。
保护自己，熟悉法律
调匀，血与水的比例是一比三，然后灌入猪肠里，用稻草扎成一
尺左右一节，扎紧肠口。锅里放适量水，紧接着放入血肠，盖上 锅盖，。用中大火烧开后马上改小火慢煮，约10—15分钟即可。
另外记住水烧开后，用牙签在血肠上扎些小洞。
血肠的吃法，一般有两种，一种是趁热把血肠割成约1寸长一节 装盘，用一小碗盛调料，吃血肠时攒上调料吃。另一种是把血肠 割好后，再用菜锅烹饪。油煎、焖煮、烧汤均可。 血肠的好处是，没有大肠的臭味，没有油腻感，鲜嫩爽滑，口感
的风味，而嘉禾十大名菜有着深厚的历史渊 源，在长期发展中被嘉禾人广为接受，这十 大名菜包括：神仙狗肉、血灌肠、牛百叶、 子姜血鸭、烧鸡公、炸皮肉、洗澡肉、酒糟 河鱼、凌云豆腐、小肠猪肝。
神仙狗肉：“闻得狗肉香，神仙也跳 墙”
血灌肠
制 作 方 法
猪大肠洗净后，用绳子把大肠一头扎紧。猪血放盐、配料再加水
121058箱可口可乐，
目前确认有76391箱流
入市场。
篇外话——“食品不安全”
神父：你是否愿意这个男子成为你的丈夫？陪他吃三 聚氰胺奶、明胶老酸奶、瘦肉精香肠、地沟油菜…… 直至生命尽头？ 新娘：我愿意！ 神父：你是否愿意这个女人成为你的妻子？为她买镉 大米、双氧翅、铝馒头、纸腐竹……直至生命尽头？ 新郎：我愿意！ 神父：我以皮鞋之名恭喜你们结为中国式夫妻！
青精饭
青精饭，江苏点心。又称 乌米饭，用糯米染乌饭树之汁 煮成的饭，颜色乌青。为寒食
节的食品之一。
青精饭原为民间食品，唐 代即有。江苏宜兴、溧阳、金
坛和皖南一带农村每逢浓历四
月初八，多有人家用乌饭树叶 煮乌米饭，已成习俗。
清 明 饼
清明时节，江南一带有吃清明饼的风俗习惯，也 被称作清明团子、绵菜饼、清明果、青团子等，是用 一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁同 晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成。清明饼油绿如 玉，糯韧绵软，清香扑鼻， 吃起来甜而不腻，肥 而不腴，是江南人用 来祭祀祖先的一种食 品，流传至今，在民 间清明节食俗中相当 重要。
孔府一品锅 鲁
白水鲫鱼 浙
口味蛇 湘
麻婆豆腐 川
脆皮乳猪 粤
蟹粉狮子头 苏
子龙脱袍 湘
冰糖燕窝 闽
中国菜系 划分
按地域划分
十二大菜系
鲁 （ 山 东 ） 扬 （ 淮 扬 ） 川 （ 四 川 ） 粤 （ 广 东 ） 浙 （ 浙 江 ） 徽 （ 安 徽 ） 湘 （ 湖 南 ） 闽 （ 福 建 ）
八大菜系
五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤
煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子
里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子
一拌，就是了。(《红楼梦》41回贾宝玉品茶栊翠 庵 刘老老醉卧怡红院）
可口可乐“含氯门”
今年2月初，可口可乐
山西饮料公司因管道改
造，致使消毒用的含氯
处理水混入9个批次
汤锅牛百叶
烧鸡公
小肠猪肝
资 兴 山 里 宝
香 煎 翘 嘴 红鲌
雄 霸 东 江
蓼 江 烤 鸭
鸿 运 当 头
米 粉 鹅
东 江 农 夫 鱼
东 江 三 文 鱼Fra bibliotek茄鲞
红楼梦的名菜茄鲞 xiǎng
把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，
用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、
美妙。味道比单一的血或大肠好了很多，血据说是肠胃的清道工。
红烧凌云豆腐
血鸭三不粘：不粘锅不粘盘不粘筷。
首先要搞好鸭血，先拿装鸭血的容器放上些盐，约
制 作 方 法
0.5—1克，然后杀鸭，杀鸭不要把食管割断，因为食管
里有鸭子食物，割断了就会把鸭子食物也混在鸭血里， 这样鸭血就废了。杀鸭子时鸭血装到容器里，边沥鸭血
春节 ——年糕
北京的年糕有黄、白两色，象征金银， 年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
元宵与汤圆
元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合 家幸福、万事如意。
一 年 之 计 在 于 春
立春 ——春饼
春
卷
寒 食 粥
寒食粥，源自于寒食节。节日前将粥煮好， 以备节日时食用，自然就成了寒食。寒食粥品 类繁多，较常食用的有杨花粥、梅花粥、杏酪、 冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等。
里做过客的人，都会有同感。郴州嘉禾人讲究吃与
酒文化有一定联系。因为郴州嘉禾人有“无酒不成 席”的规矩，还有“客不饮醉主不乐”的盛情。尽 管平常说怪酒不怪菜，但真正要把酒喝好，喝得尽 兴，没有几个上档次的菜是不行的。于是乎，就在
下酒菜上做起了大文章。于是乎，就对烹调多少有
些讲究。
嘉禾十大名菜
嘉禾饮食文化在长期发展中形成了独具特色
夕
糕。水饺形似“元宝”，年糕
音似“年高”，都是吉祥如意 的好兆头。
除夕之夜，全家人在一起吃
"团年饭"，有一家人团聚过年的 味道。吃团年饭时，桌上的"鱼" 是不能动的，因为这鱼代表"富 裕"和"年年有余"，象征来年的" 财富与幸运"，它属于一种装饰， 是碰不得的。
北方——饺子
取“更岁交子”之意，吃饺子寓意团 结，表示吉利和辞旧迎新。
黄州好猪肉,价贱如粪土。
富者不肯吃,贫者不解煮。 苏轼《食猪肉》
蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中。
一饼不分空恨望,暮年知有几春风?
陆游
去年散米数千人,今年煮粥才数百。
去年领米有完衣,今年啜粥见皮骨。
煮粥行 尤侗
青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。
貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。
鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成
了吃粽子的习俗。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧 果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是 油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果
出售，手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说
有关的花样。
重阳糕
中秋节。月饼。习俗于唐 朝出现。北宋之时，该种
饼被称为“宫饼”，在宫
宁可食无肉，不可居无竹。
无肉令人
瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗
不可医。
入淮清洛渐漫漫，
雪沫乳花浮午盏.
蓼茸蒿笋试春盘, 人间有味是清欢.
千 峰 入 眼 窝
半 月 沉 江 底
走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘
“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”这话在湘南已广
为流传。大凡在郴州嘉禾生活过、工作过或者去那
边用筷子在容器里搅动鸭血，直到鸭血变成团，变凉方
可。然后是烹调鸭子，鸭子洗净切好后，放锅里煸炒，
放盐、姜，然后放水焖煮，约10分钟。放调料，等水快
干时锅子离火。鸭血里放些汤，边放汤边搅动，直到把
鸭血搅到稀稠状态，然后倒入鸭肉里，在锅里搅动鸭肉，
使鸭肉充分酱上鸭血。最后再把锅放回火中，待鸭血变
色，出锅装盘。这样美味的血鸭就制作完成了。
廷内流行，但也流传到民 间，当时俗称“小饼”和 “月团”。后来演变成圆 形，寓意团圆美好。
冬至
在我国古代
对冬至很重视，
冬至被当作一个
较大节日，曾有
“冬至大如年”
的说法，而且有
庆贺冬至的习俗。
古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农 历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗 要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道 成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以 后民间相沿成俗，直至今日。
谈
吃
夏丏尊
作者介绍
夏丏miǎn尊（1886
年-1946年），文 学家， 语文学家。 名铸，字勉旃:zhān ，后（1912年）改 字丏尊，号闷庵。 浙江上虞人。
作品介绍
中学生
夏丏尊教育名篇
爱的教育
美食国度
世界三大菜系是指： 以中餐为代表的中国 菜系。 以西餐为主题的法国 菜系。 又被称为清真菜系的 土耳其菜系。
据说，屈原投汨罗江后，当 地百姓闻讯马上划船捞救，一直
粽子
行至洞庭湖，始终不见屈原的尸
体。那时，恰逢雨天，湖面上的 小舟一起汇集在岸边的亭子旁。 当人们得知是为了打捞贤臣屈大 夫时，再次冒雨出动，争相划进 茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思， 人们荡舟江河之上，此后才逐渐
发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕
江河里的鱼吃掉他的身体，就纷 纷回家拿来米团投入江中，以免