连锁总部组织架构(23-12)
连锁店第一篇连锁店体系组织架构及工作职责
第一篇连锁店体系组织架构及工作职责第一章连锁店管理中心架构及职责连锁店管理中心概述总监办公室职责说明书销售管理部职责说明书（总部）店面管理部职责说明书（总部）店面培训部职责说明书第二章大区/公司连锁店管理部架构及职责销售管理组职责说明书（大区）销售管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中销售推进专员编制设置标准为：门店数大于5家的C类设置1名销售管理专员，否则兼任。
店面管理组职责说明书（大区）店面管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中店面管理专员编制设置标准为：1名。
店面培训组职责说明书（大区）店面培训组职责说明书（子公司）店面培训组职责说明书（营运部）第三章连锁店架构及职责第一节连锁店涉及岗位明细连锁店按各岗位职能可划分为店办，销售岗、销售服务岗、财务岗及行政物业岗等五部份，具体涉及岗位如下：店办：店长—业务副店—行政副店—人事行政专员销售服务岗：销售督导—美陈专员—现场客服—前台—VIP会员专员—门店仓管员销售岗：突击队员—VIP销售专家—营业员、促销员（含OEM等专职销售人员）财务岗：总收—收银员行政物业岗：保安—物业设备专员—保洁员1、连锁店品类督导工作职责（1）销售任务安排负责分解销售任务，特别是主推品牌，制定和跟进营业员每周和每日的销售任务及完成情况（2）市场调研负责组织、指导和跟进本品类的市场调研，实时了解竞争对手情况，并向上级汇报调查结果（3）销售管理指导、监督和调控营业员的计划执行情况（4）促销管理按促销活动内容的要求对各项促销活动的现场布置、陈列进行实施，跟踪实施效果、分析促销效果并提交促销建议（5）商品协调负责与营销、配送、售后、客服等部门沟通，及时跟进协调本品类商品的货源、价格及库存结构（6）限价管理对限价执行情况进行监督，并行使督导限价的签批权（7）残滞机处理按计划对本品类残次机、滞销机进行处理（8）营业员培训与指导负责本品类营业员培训计划的制定、实施与跟进，对本品类员工销售与服务进行有效指导（9）营业员评估与考核对本品类人员日常行为规范及服务进行管理，做好考核及记录工作；对临时促销员工作情况进行评估（10）区域管理负责所辖销售区域内的环境管理、促销氛围，商品、人员、财产安全，对本品类商品出样与撤样、物价、质检的管理，审核价签制作，检查赠品（11）客诉处理负责处理本品类营业员无法解决的顾客投诉，对无法协调解决的投诉移交现场客服（12）召开例会定期召开本品类营业员工作例会（晨会、晚会和周五例会）（13）其他工作及时完成上级交给的相关工作2、美陈专员工作职责3、现场客服工作职责4、前台工作职责5、VIP会员专员工作职责该岗位工作主要工作职责为帮助顾客办理入会流程，并在顾客入会后，为其提供各类权益维护工作，带给顾客尊贵享受，从而提高顾客的忠诚度，主要职能如下：（1）会员卡管理：负责会员卡的办理、挂失、补办、密码设置及修改，积分兑换等；（2）会员信息查询：负责Wie会员查询账户资料，积分等其他信息；（3）答询：解答顾客会员卡办理、会员权益、会员活动等相关咨询；（4）会员活动管理：负责会员日VIP会员中心的布展及礼品展示，对积分兑换礼品的顾客进行手续办理；（5）其他工作：负责会员中心的日常清洁及设备维护等其他工作。
连锁企业的组织结构和岗位配备
【案例应用】—— 巴恩斯医院 案例应用】
事情发生在10月的某一天， 事情发生在10月的某一天，地点在 10月的某一天 圣路易斯的巴恩斯医院。 圣路易斯的巴恩斯医院。 戴安娜给院长戴维斯打来电话， 戴安娜给院长戴维斯打来电话 ， 要 求和他见面。 从戴安娜急促的声音中， 求和他见面 。 从戴安娜急促的声音中 ， 院长感觉到发生了什么事情。 院长感觉到发生了什么事情 。 他要戴 安娜马上到他的办公室来。 大约5 安娜马上到他的办公室来 。 大约 5 分 钟后， 戴安娜来到了他的办公室， 钟后 ， 戴安娜来到了他的办公室 ， 递 给他一封辞职信。 给他一封辞职信。
管理跨度与管理层次
思考题 ： 假设某公司一线工人有4096人 假设某公司一线工人有4096人，管理 跨度分别为4 指相对平均数）， ），则公 跨度分别为4和8（指相对平均数），则公 司的组织层次分别为多少？在两种情况下， 司的组织层次分别为多少？在两种情况下， 管理人员各为多少？ 管理人员各为多少？管理跨度与管理层次 之间的关系如何？ 之间的关系如何？
组织结构含义
组Hale Waihona Puke 结构（Organization Structure） Structure） 是一个组织内构成要素之间确 定的关系形式，或者说是一个组 织内各要素的排列组合方式。
第一节
连锁企业组织结构
连锁企业组织结构
连锁企业组织结构是指连锁企业全 体员工为实现企业目标而进行的分工协 在职务范围、责任、 作，在职务范围、责任、权力方面所形 成的结构体系。 成的结构体系。
第二章 连锁企业的组织结构和岗位配备
第一节 连锁企业组织结构 第二节 影响连锁企业组织结构设计的因素 第三节 连锁企业组织结构的基本模式
第一节
连锁店第一篇连锁店体系组织架构及工作职责
第一篇连锁店体系组织架构及工作职责第一章连锁店管理中心架构及职责连锁店管理中心概述总监办公室职责说明书销售管理部职责说明书（总部）店面管理部职责说明书（总部）店面培训部职责说明书第二章大区/公司连锁店管理部架构及职责销售管理组职责说明书（大区）销售管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中销售推进专员编制设置标准为：门店数大于5家的C类设置1名销售管理专员，否则兼任。
店面管理组职责说明书（大区）店面管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中店面管理专员编制设置标准为：1名。
店面培训组职责说明书（大区）店面培训组职责说明书（子公司）店面培训组职责说明书（营运部）第三章连锁店架构及职责第一节连锁店涉及岗位明细连锁店按各岗位职能可划分为店办，销售岗、销售服务岗、财务岗及行政物业岗等五部份，具体涉及岗位如下：店办：店长—业务副店—行政副店—人事行政专员销售服务岗：销售督导—美陈专员—现场客服—前台—VIP会员专员—门店仓管员销售岗：突击队员—VIP销售专家—营业员、促销员（含OEM等专职销售人员）财务岗：总收—收银员行政物业岗：保安—物业设备专员—保洁员2、连锁店业务副店工作职责3、连锁店行政副店工作职责4、连锁店人事行政专员工作职责二、销售服务岗人员工作职责1、连锁店品类督导工作职责（1）销售任务安排负责分解销售任务，特别是主推品牌，制定和跟进营业员每周和每日的销售任务及完成情况（2）市场调研负责组织、指导和跟进本品类的市场调研，实时了解竞争对手情况，并向上级汇报调查结果（3）销售管理指导、监督和调控营业员的计划执行情况（4）促销管理按促销活动内容的要求对各项促销活动的现场布置、陈列进行实施，跟踪实施效果、分析促销效果并提交促销建议（5）商品协调负责与营销、配送、售后、客服等部门沟通，及时跟进协调本品类商品的货源、价格及库存结构（6）限价管理对限价执行情况进行监督，并行使督导限价的签批权（7）残滞机处理按计划对本品类残次机、滞销机进行处理（8）营业员培训与指导负责本品类营业员培训计划的制定、实施与跟进，对本品类员工销售与服务进行有效指导（9）营业员评估与考核对本品类人员日常行为规范及服务进行管理，做好考核及记录工作；对临时促销员工作情况进行评估（10）区域管理负责所辖销售区域内的环境管理、促销氛围，商品、人员、财产安全，对本品类商品出样与撤样、物价、质检的管理，审核价签制作，检查赠品（11）客诉处理负责处理本品类营业员无法解决的顾客投诉，对无法协调解决的投诉移交现场客服（12）召开例会定期召开本品类营业员工作例会（晨会、晚会和周五例会）（13）其他工作及时完成上级交给的相关工作2、美陈专员工作职责3、现场客服工作职责4、前台工作职责5、VIP会员专员工作职责该岗位工作主要工作职责为帮助顾客办理入会流程，并在顾客入会后，为其提供各类权益维护工作，带给顾客尊贵享受，从而提高顾客的忠诚度，主要职能如下：（1）会员卡管理：负责会员卡的办理、挂失、补办、密码设置及修改，积分兑换等；（2）会员信息查询：负责Wie会员查询账户资料，积分等其他信息；（3）答询：解答顾客会员卡办理、会员权益、会员活动等相关咨询；（4）会员活动管理：负责会员日VIP会员中心的布展及礼品展示，对积分兑换礼品的顾客进行手续办理；（5）其他工作：负责会员中心的日常清洁及设备维护等其他工作。
餐饮连锁经营总部组织结构设计ok
提供真诚友善 旳接待
HOSPITALITY
保持美观整齐 旳餐厅
CLEANLINESS
冠军计划 CHAMPS
确保精确无误 旳供给
ACCURACY
维持优良 旳设备 MAINTENANCE
注意迅速迅捷 旳服务 SPEED
坚持高质稳定 旳产品
QUALITY
• 冠军计划有非常详尽可操作性极 强旳细节，全部量化旳考核指标 ，要求每一位员工严格执行统一 规范旳操作，这是肯德基数十年 在快餐服务经营上旳经验结晶
以考核
管理
•管理重心下移 •建立片区管理机构 •实施店长负责制
-实现拟定旳经营 计划目旳 -执行店铺运营计 划
谭鱼头依托本身完善旳人力资源体系来保障单店人员旳培养和输出
谭鱼头人力资源 体系
• 招聘 • 培训 • 考核 • 鼓励 • 岗位评价 •…
管理人员输出： 每月一期旳管理人员招聘培训
服务人员输出： 经过培训基地系统旳、定时旳 招收、培训、选拔
主要特征 • 统一旳营销推广方案 • 统一旳品牌宣传和建设 • 不需要单店自我旳运作
媒媒体体
单店…
单店不需要
涉及营销推 广旳问题
影响
• 能够有计划、有环节地集中使用资金 • 能够统一企业旳形象 • 能够统一旳提升品牌 • 能够降低单店旳运营承担 • 能够以强势企业品牌旳建设来制约单店
旳行为
谭鱼头旳技术研发体系确保了其菜品创新旳可控性
肯德基对特许加盟旳单店进行有系统、有计划旳培训工作
餐厅 襄理
餐厅 副理
怎样管理加 盟经营餐厅
广泛旳培训 （为期20周）
对总部旳 专门简介
餐厅经理
小型企业 管理课程
•费用是由加盟商自己承担 •在这背后是加盟商与总部共同旳利益 关系 •肯德基旳成功取决于加盟商旳成功 •是一种双赢旳互利行为
连锁经营企业的组织结构设计
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5）财务部的职责
❖ 资金筹措、分配与使用等管理制度的制定。 ❖ 审核各部门开发项目的投资预算或经费预算，负
责筹措资金，保证供给或提出预算修改方案。 ❖ 经营费用管理制度的制定与执行情况监督，营业
成本控制工作的监督。 ❖ 总店与分店财务核算制度的制定与执行。 ❖ 公司的财务收支，包括供应商货款结算、税金缴
设立配送中心的必要性：
当经营商品而不是服务的连锁经营 企业规模发展到一定程度时，由供 应商直接送货方式将无法满足各分 店的销售需求，且送货工作量和运16
供货商直接送货模式图
供货商 供货商 供货商
门店 门店 门店 门店
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配送中心送货模式图
供货商
配
供货商
送
中
供货商
心
门店 门店 门店 门店
返回
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总部—地区分总部—配送中心—分店结构
连锁总部作为门店的服务和管理机构，直 接对门店进行管理。
适用于连锁系统初创时期经营上尚未突破 地区界限，或卖场规模大而网点数量少或网点 分布比较集中的情形。
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2.地区管理部管理模式
地区管理部管理模式即连锁企业总部 按地区设立若干个地区管理部，由地区管理 部管理门店，总部不直接管理门店。
适用于连锁企业的发展已有一定的规 模，门店数量多、店型小且分布地区广的 连锁企业。
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餐饮连锁企业的组织结构
类型1：总店-分店 适用条件：
连锁分店数量少或经营的产品存在保鲜、保质 要求。 类型2：总店-中心厨房-分店 适用条件： 经营的产品允许在中心厨房统一制作并配送， 且分店数量达到统一制作配送的经济规模。
连锁店组织架构
连锁店组织架构1. 引言连锁店是一种经营模式，通过将多个门店组织起来，实现规模化经营和资源共享，以提供一致的产品和服务。
为了使连锁店能够高效运作，一个合理的组织架构是必不可少的。
本文将详细介绍连锁店的组织架构，并分析各个层级的职责和关系。
2. 总部层级连锁店的总部是整个组织的核心，负责制定战略、管理运营和提供支持。
总部层级通常包括以下部门：2.1 董事会董事会是连锁店的最高决策机构，由董事组成，负责制定公司的长期发展战略和政策。
董事会成员通常由公司的创始人、高管和外部专家组成。
2.2 执行层执行层是负责具体执行总部战略和政策的管理团队。
执行层通常包括以下职位：•首席执行官（CEO）：负责整个连锁店的管理和决策。
•首席运营官（COO）：负责管理连锁店的运营活动，包括供应链、物流和门店管理等。
•首席财务官（CFO）：负责财务管理和资金筹集等。
•首席市场官（CMO）：负责市场营销和品牌推广等。
•首席技术官（CTO）：负责信息技术和数字化转型等。
2.3 支持部门支持部门是为连锁店的运营提供支持和服务的部门，包括人力资源、财务、法务、采购和物流等。
支持部门的职责是确保各个门店的正常运营和发展。
3. 区域层级为了更好地管理各个门店，连锁店通常将其分为不同的区域，并设立相应的区域层级。
区域层级的职责是监督和协调各个门店的运营活动。
3.1 区域经理区域经理是区域层级的核心，负责管理和指导一定范围内的门店。
他们的职责包括但不限于：•监督和评估门店的运营状况。
•提供培训和指导，确保门店员工的专业素质。
•协调各个门店之间的资源和信息共享。
•汇报和反馈区域运营情况给总部。
3.2 区域运营团队区域运营团队是区域层级的支持部门，负责为区域经理提供支持和协助。
区域运营团队的职责包括但不限于：•与门店沟通，了解运营需求和问题。
•提供培训和指导，确保门店的运营符合总部要求。
•协调各个门店之间的资源和信息共享。
•收集和分析区域运营数据，提供决策依据。
餐饮连锁经营总部组织结构设计【共61张PPT】
总裁办
战略投资部
• 负责协助总裁处理相关具体事务，信息 管理职能
• 负责公司投资事项的处理和可行性分析
财务部 厨政部
• 负责公司相关财务工作
• 负责公司厨师的管理
审计监察部
企划部
• 负责各种运营方面问题的监控和审查 • 负责公司促销活动的策划和运作
服务部门
研究所
• 负责公司菜品开发的工作
人事部
• 负责公司相关人力资源工作
有序运行
标准
分类
管理
单店
地域 档次 消费水平 投资水平 人流状况 收入构成 竞争状况 …
•将单店分为 A\B\C\D\E 五个档次给 与不同的计 划指标，加
• 单店运营只负责相关成本核算
分公司财务部…
单店…
单店每日营业情况及 时汇总到分公司
影响 • 使单店运营状况达到可控状态
• 使信息保持畅通运行
• 使双方的利润分配有据可循
肯德基将自身的文化理念通过各种方式 灌输到单店管理中
培训功能严重缺乏，不能满足公司人才需求 •内部刊物：《同行》；《百胜纵横》 可以以强势企业品牌的建设来制约单店的行为
单店…
层层督导，层层把关
影响
• 使运作流程能够严格按照标准执行，确保质量 • 产品质量的稳定 • 信息沟通的及时有效 • 对人员的绩效考核清晰分明，利于职责到位
肯德基的财务信息集中方式能够及时地了解各单 店的运转情况，以保证其相对的控制力度
肯德基 “财务控制”模型 总部
财务部
主要特征
• 单店每日营业额的信息当日传送到分公司，汇 总统一
地地相区区关管管职理理能总总部部部门
•总部拥有部门，地区管理总部及单店不设
连锁体系的完整架构图
连锁体系的完整架构图目录第一章连锁现状第二章战略第三章模式第四章品牌第五章股权第六章运营标准化第七章训练第八章复制第九章招商、加盟第十章督导连锁现状一、连锁现状：【连锁分享】发展中易出现五大问题：①战略不清晰，思想不统一，方向不一致（内耗严重）；②连锁商业模式创新不足，品牌运营不清，轻易被复制（核心竞争力弱）；③停留在店面经营，没有与资本对接，遇到瓶颈（资金链不足）；④信息化构建表面，无法实现全面的管理和控制（连而不锁）；⑤连锁扩张速度慢（举步维艰），复制难达标准统一（千店千面）。
【连锁分享】企业定位不清晰，公司品牌打造不清晰，管控模式的乏力，利益分享机制混乱，使得总部难以对分部实施统一的管制，造成了不同的区域、门店之间的利益分配矛盾，难以形成内部有序竞争的格局，店面的标准化打造，门店人才的培养速度缓慢，团队执行力弱，是连锁扩建的瓶颈，门店督导系统的缺陷，人员培训能力的局限，阻碍了连锁经营的运行，自身内部的阻力，思维的定式，使我们长时间停滞在“连”而不“锁”的局面。
资金、技术、人才的匮乏，物流系统的建设滞后。
【连锁分享】连锁企业发展四个阶段及遇到常见问题。
1、模式形成区：单店盈利模式的形成，打造首批核心团队！（1-10家店）2、区域扩张期：标准化建设，团队复制能力的形成，进行区域扩张！最容易出问题的是：想扩张，团队没大将可派。
想开店，一开就死，因为没有标准化！（10-30家店）3、全国整合期：官僚主义，过度管理，战略不清晰；股东对企业发展方向产生分歧，导致内耗增加。
高层战略决策摇摆，导致核心团队离开！（30-50家店以上）4、上市准备期：股份化改造，规划化管理！引进外脑和资本，对企业进行上市前的全方位改造！（100家以上）【连锁金句】连锁商业模式落地基因的设计以客户需求为基点、以便于扩张为目的、以成功因子为核心、以简单复制为标准。
从而解决企业的两个问题：如何革命性降低成本？如何创造性放大利润？【连锁现状分享】一、市场定位模糊，产业内竞争激烈。
连锁企业的基本组织结构及其职能
连锁企业的基本组织结构及其智能一般连锁店均包括总部——分店两个层次，或总部——地区分部——分店三个层次。
1．连锁总部连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化。
其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等，由不同的职能部门分别负责。
一般说来，连锁总部包括的职能部门主要有：开发部、营业部、商品部、财务部、管理部、营销部等。
各部门的职能如下：(1)开发部的职能。
包括：①开设新店或发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、买店或租店；④开店流程安排及进度控制；⑤开店工程招标、监督及验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估。
(2)营业部(营运部)的职能。
包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定及督促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③编制营业手册并监督、检查其执行情况；④营业人员调配及工作分派；⑤门店经营情况及合理化建议的反馈与处理。
(3)商品部(采购部)的职能。
包括：①商品组合策略的拟订及执行；②商品价格策略的拟订及执行；③商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理。
(4)财务部的职能。
包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理及分析；④每日营业核算；⑤发票管理；⑥税金申报、缴纳，年度预决算；⑦会计电算化及网络管理。
(5)管理部(行政部)的职能。
包括：①企业组织制度的确定；②人事制度的制定及执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划，人员招聘、培训；⑤奖惩办法的拟定及执行；⑥企业合同管理及公司权益的维护；⑦其他有关业务的组织与安排，也可与财务部合并。
(6)营销部的职能。
包括：①分店商品配置、陈列设计及改进；②促销策略的制定与执行；②企业广告、竞争状况调查分析；④企业形象策划及推出；⑤公共关系的建立与维护；⑥新市场开拓方案及计划的拟订，可单设也可并入营运部。
连锁店组织架构
连锁店组织架构
连锁店的组织架构可以根据具体的行业和经营模式而有所不同，但是一般而言，连锁店的组织架构可以包括以下几个层级：
1. 总部或中央管理层：负责制定整个连锁店的发展战略和政策，统筹各个分店的运营和管理。
总部通常设有高管团队，包括首席执行官（CEO）、首席运营官（COO）等。
2. 分店或门店管理层：负责具体的门店运营和管理工作，包括销售、员工管理、库存管理等。
一般每个门店都会有一个店长或经理来负责门店的日常运营。
3. 区域管理层：负责管理一定范围内的门店，通常分为市区经理、区域经理等级。
区域经理负责监督门店的运营情况，协调各个门店之间的资源和信息共享。
4. 员工层级：包括销售人员、店员、仓库人员等岗位。
他们直接参与门店的日常营运工作。
在这个组织架构中，各个层级之间会进行信息沟通和资源调配，以确保连锁店的顺利运营。
总部会向门店发布政策和指导，门店则反馈销售数据、库存情况等信息给总部和区域管理层。
区域管理层则会协调各个门店之间的合作和资源共享，确保连锁店的整体效益最大化。
连锁店体系组织架构及其岗位
连锁店体系组织架构及其岗位连锁店体系组织架构及其岗位随着商业竞争日益激烈和消费者需求的不断变化，连锁店成为了现代商业领域中一种重要的经营模式。
连锁店以其独特的组织结构和管理方式，有效地满足消费者的各种需求，并在全球范围内迅速扩展。
在这个连锁店体系中，组织架构和岗位分工起着关键作用。
本文将详细介绍连锁店体系的组织架构以及岗位职责。
一、连锁店体系的组织架构1. 总部机构：连锁店体系的总部机构是整个连锁店体系的决策中枢，负责制定组织的战略和政策，监督和指导各个分店的运营。
总部机构的主要部门包括营销部、人力资源部、财务部、供应链部等。
2. 分支机构：分支机构是连锁店体系的地方管理部门，负责管理和运营各个区域或地方的连锁店。
分支机构的主要部门包括区域经理部、市场部、运营管理部等。
3. 门店：每个门店是连锁店体系的最基层组织单位，负责日常的销售和服务工作。
每个门店由一位店长和一支销售团队组成。
二、连锁店体系的岗位职责1. 总部机构岗位(1) 营销经理：负责指导和监督连锁店体系的市场营销工作，制定销售策略和推广计划，提高产品和品牌知名度。
(2) 人力资源经理：负责招聘、培训和管理连锁店体系的员工，确保员工的技能和素质符合组织的要求，维护员工的福利和劳动关系。
(3) 财务经理：负责管理和监督连锁店体系的财务工作，包括会计、预算、成本控制和财务报告等，保证组织的财务稳定和持续增长。
(4) 供应链经理：负责管理和优化连锁店体系的供应链，确保产品供应的及时性和稳定性，降低成本并提高效率。
2. 分支机构岗位(1) 区域经理：负责监督和管理所辖地区的连锁店运营，包括市场分析、销售目标的制定和执行、门店的管理和绩效考核等。
(2) 市场经理：负责开展市场调研，了解消费者需求和竞争情况，制定本地市场推广策略，并负责活动和促销的组织和执行。
(3) 运营经理：负责每个门店的运营管理工作，包括员工的培训和考核、货品的进货和陈列、销售数据分析等。
连锁酒店总部的组织架构
连锁酒店总部的组织架构
连锁酒店总部的组织架构通常由以下几个部门组成：
1. 行政部门：负责整体的行政管理和协调工作，包括人力资源管理、财务管理、法律事务等。
2. 运营部门：负责监督和协调各个分店的运营工作，包括房务部、餐饮部、前台部等。
3. 销售与市场部门：负责制定销售和市场推广策略，开展市场调研和竞争分析，同时协调各分店之间的销售工作。
4. 客户服务部门：负责处理客户的投诉和建议，提供满意的客户服务，以确保客户满意度和忠诚度。
5. 技术与信息部门：负责酒店的信息技术系统的运维和升级，包括网络管理、数据安全等。
6. 培训与发展部门：负责培训和发展酒店员工，包括新员工培训、绩效评估、晋升计划等。
7. 市场调研部门：负责进行市场调研和竞争分析，为酒店提供市场趋势和消费者需求的信息。
8. 建筑与设计部门：负责酒店的建筑和室内设计，确保酒店的风格和装修符合品牌形象和客户需求。
这些部门之间相互协调合作，以确保酒店总部的高效运营和各个分店的统一管理。
连锁经营企的组织结构设计方案
连锁经营企的组织结构设计
本章内容
一、连锁经营组织结构设计的程序
二、连锁总部的组织结构设计
三、连锁门店的组织结构设计
四、连锁配送中心的组织结构设计
一、连锁经营组织结构设计的程序
连锁经营组织系统的确立是 连锁企业发展的重要环节，良好 的组织结构是连锁经营企业获得 市场成功的必备条件之一。
4）物流部的职责
商品采购制度的制定域执行。 制定全公司分品种商品销售计划并制定和执行相应商品采 购计划。 制定商品开发政策，开发新产品，调整经营商品结构。 定价策略的制定和各种商品价格的制定和执行情况监督。 公司统一促销策略的制定，统一促销活动的策划。执行、 推动及效果评价。 商品配送制度、仓储管理制度的制定与执行。 物流活动的开展与管理，包括到货商品的验收、保管与维 护，适当的流通加工（如分装、分等、配组），库存控制， 对各分店的商品配送服务等。
3）运营部的职责
店面经营业绩的考核制度的制定和执行。 店长工作绩效的考核与人事变动的建议。 店面岗位责任、作业规范、服务规范的制定与执行情况的 监督与考核。 将物流部制定的商品销售计划，根据区域各分店的具体情 况（主要是市场环境、经营规模、经营状况与潜力等）分 解后下达任务，指导店长执行与实现。 店面经营指导，包括商品陈列、POP广告设置、店员培训。 推广先进店面的经营经验，督促和帮助落后店面改进经营 状况。 分店、分区域促销计划的制定和执行。
二、 连锁总部各部门的职责
总 经 理
企 划 部
开 发 部
运 营 部
物 流 部
信 息 部
财 务 部
管 理 部
【连锁经营】连锁店连锁店体系组织架构及工作职责
【连锁经营】连锁店连锁店体系组织架构及工作
职责
第一篇连锁店体系组织架构及工作职责
第一章连锁店管理中心架构及职责 (2)
第二章大区/公司连锁店管理部架构及职责 (8)
第三章连锁店架构及职责 (17)
第一节连锁店涉及岗位明细 (17)
第二节各岗位工作职责 (18)
第三节各岗位权限一览 (31)
第四章连锁店体系常规工作 (37)
第一节连锁店管理中心各部门常规工作 (37)
第二节大区/公司连管部各部门常规工作 (44)
第三节连锁店各岗位常规工作 (51)
第一章连锁店管理中心架构及职责连锁店管理中心概述
总监办公室职责说明书
销售管理部职责说明书（总部）
店面管理部职责说明书（总部）
店面培训部职责说明书。
餐饮连锁经营总部组织结构设计
餐饮连锁经营总部组织结构设计1. 引言餐饮连锁行业的快速发展，对于总部组织结构的设计提出了更高的要求。
一个高效的总部组织结构可以帮助餐饮连锁企业更好地协调各个分支机构的运作，提高整体经营效益。
本文将针对餐饮连锁经营总部的组织结构进行详细的设计和分析，在保证运作效率的同时提升企业整体竞争力。
2. 总部组织结构设计2.1 总部职能部门划分餐饮连锁经营总部的职能部门如下：•高管团队：包括CEO、COO以及CFO，负责总部整体战略规划、决策和监督。
•运营管理部：负责制定和推广餐饮连锁企业的运营管理手册，监控各门店的经营状况和数据分析。
•供应链管理部：负责与各供应商的合作，确保食材的质量和供应的稳定性。
•市场营销部：负责品牌推广、市场调研和广告宣传等工作。
•人力资源部：负责招聘、培训和员工绩效管理等人力资源相关工作。
2.2 分支机构划分餐饮连锁经营总部的分支机构主要有以下几个层次：•区域管理中心：根据不同地域划分，负责管理和监督该区域内的门店运营，并与总部保持紧密沟通。
•门店经理：负责具体门店的日常运营管理，包括员工考勤、员工培训、库存管理等。
•员工团队：包括服务员、厨师等，负责实际的就餐服务和餐饮制作工作。
3. 组织结构图下图展示了餐饮连锁经营总部的组织结构：graph LRA[高管团队] --> B[运营管理部]A --> C[供应链管理部]A --> D[市场营销部]A --> E[人力资源部]B --> F[区域管理中心]F --> G[门店经理]G --> H[员工团队]4. 组织结构分析4.1 优势餐饮连锁经营总部的组织结构设计具有如下优势：•高效沟通：总部与分支机构之间通过不同的层级进行沟通，保证信息的及时传递和反馈。
•集中管理：总部职能部门的设立，能够集中管理和协调各项工作，确保业务流程的顺畅运行。
•专业化运作：各个职能部门的划分，使得每个部门能够专注于自己的领域，提升工作效率和质量。
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财务部主要工作职责
• 费用审核与支付 • 每月工资发放 • 每月财务报表制作 • 预算编制与执行跟进 • 公司税务作业与申报 • 公司现金与银行账户管理
考核指标: • 财务报表准确性与及时性 • 成本与费用预算之管控 • 资金/现金管控, 准备与调度
依企业个别情况决定组织架构
总经理
人力资源部 行政部 商品部 物流部 拓展部 门店部
• 年度(季度)经营计划与 预算
• 季度主要工作计划度(季度)经营计划与预算 • 部门主管季度主要工作计划与会议 • 部门主管月总结报告与检讨会议 • 部门主管周会 • 店长月会
定期经营分析报表
与文宣物料制作
• 会员营销之规划与实施
• 媒体广告与媒体公关
计算机部 (信息部)的主要职责
• 公司计算机系统整体规划 • 门店管理系统的管理与维护 • 配送管理系统的管理与维护 • 公司内部OA的管理与维护 • 公司网站的管理与维护 • 公司计算机硬件/软件的采
购, 管理与维护 • 经营数据分析与报表制作
连锁总部的组织架构
CAMORE(康顾多)医药连锁 雅柏(北京)投资顾问有限公司
基本部门组织
• 拓展部 • 开店部 • 门店部 (营运部) • 商品部 (商品采购部)
• 企划部 (市场营销部) • 计算机部 (信息部) • 物流配送部 • 人力资源部 • 总务部 • 财务部
拓展部主要工作职责
• 立地评估与商圈调查 • 证照办理与GSP认证 • 店面规划与装修
的检核/督察 • 门店经营诊断分析与经营
计划制订 • 辅导门店营销与店内促销
活动之执行 • 辅导门店商品组合/价格/
毛利策略之执行 • 辅导门店顾客服务与会员
管理之执行
考核指标: • 门店营业额/毛利/交易次
数/客单价 • 会员营业额/交易次数/客
单价
• 商品不动销比/存销比/存 货周转率/损耗率
• 门店净利润/坪效/人效
企划部 (市场营销部)的主要职责
• 品牌定位之制订
考核指标:
• VI的制订与维护
• 门店营业额/交易次数/客
• 基本文宣物料与药房用品 单价
之制作与维护
• 会员营业额/交易次数/客
• 季节营销活动之规划与文 单价
宣物料制作
• 营销活动营业额成长
• 个别单店营销活动之规划 • 品牌认知度/使用度/喜好度
人力资源部的主要职责
• 人员招聘/报到/转正作业 与管理
• 人员劳动合同作业与管理 • 人员薪资/福利作业与管理 • 人员培训作业与管理 • 人员离职作业与管理 • 人事规章制订 • 绩效考核作业与管理
考核指标: • 员工流动率 • 关键岗位人员流动率 • 人员招聘数与招聘及时性 • 员工满意度 • 员工培训人/次数
总务部主要工作职责
• 资产设备采购与维修 • 办公室清洁, 保安, 装修,
维修与办公用品采购 • 总机接待管理 • 信件邮寄/文件影印 • 文宣/药房用品仓储与配送
管理 • 公司法务作业与合同管理 • 公司车辆与员工宿舍管理 • 协调处理外部与危机事件
考核指标: • 成本与费用管控 • 合同(用印)审核的及时性 • 外部与危机事件处理之及
商品部 (商品采购部)的主要职责
• 制订标准商品线 • 商品采购与补货 • 新品引进与旧品淘汰 • 商品促销规划 • 店内促销工具之发展 • 商品(品类)管理/数据分析 • 供货商谈判与管理
考核指标: • 商品(品类)营业额与毛利 • 商品(品类)不动销比/缺货
率/存销比/存货周转率/损 耗率
• 旧品淘汰与新品引进数 • 业外收入
总务部 财务部 计算机部
开店部 企划部
﹟拓展部 开店部 门店部 企划部 商品部 ﹟行政: 财务/总务/人力资源/计算机/物流/拓展
混乱的组织运作型态
行销部 商品部 营运部 电脑部 人事部 财务部
门店
清晰的组织运作型态
行销部 商品部 电脑部 人事部 财务部
营运部 门店
建立目标管理制度
周期循环/参与/共识: • 状况分析 • 设定目标 • 发展行动计划 • 追踪与检讨
考核指标: • 选址数 • 办证数/GSP认证数 • 店面装修费用
开店部主要工作职责
• 新店开幕作业与开幕活动 (三个月)
• 老店迁移重新开幕作业与 开幕活动 (三个月)
考核指标: • 开店数 • 新店开幕营业额与利润 • 老店迁移重新开幕营业额
与利润
门店部 (营运部)的主要职责
• 门店营业额与利润成长 • 门店管理制度与系统标准
考核指标: • 系统开发与改进之数
量与及时完成 • IT系统问题处理数量
与及时完成 • 分析报表提供之及时
性与正确性
物流配送部的主要职责
• 门店订单作业与处理 • 商品进货验收管理 • 商品存货管理与盘点 • 商品拣货与复核管理 • 商品出库与配送管理 • GSP作业管理
考核指标: • 存货损耗率 • 配送及时率 • 订单拣货/出货正确率 • 物流与配送费用管控