第二节食物的消化

A胃液
胆汁 B
肠液 唾液
C
D
2、食物在小肠中的消化
淀粉酶
麦芽糖酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质 蛋白酶 氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪微滴脂肪酶 甘油+脂肪酸
想一想？
结合上节课所讲的内容，你能归纳出三 大营养物质的消化过程和结果吗？
口腔内初步消化
小肠内彻底消化
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
胃内初步消化
蛋白质
脂肪
胆汁乳化
小肠内彻底消化
多肽
氨基酸
脂肪微滴
甘油 小肠内彻底消化 +
脂肪酸
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下：
第二节 食物的消化
二、食物在胃肠内的消化
• 口腔内有三对大唾液腺，能 分泌唾液，唾液中含唾液淀 粉酶，能分解食物中的少量 淀粉成为麦芽糖
• 牙齿咀嚼，舌搅拌
消化系统
食物在口腔
中被牙齿嚼 口腔
啐、舌搅拌
咽
人体最大的消化腺， 分泌胆汁，经胆总 管进入小肠，将脂
肪乳化成微滴，但肝脏
不含消化酶 能蠕动、不
D.唾液
4.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（B ）
A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液
B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是：
1、糖类、wk.baidu.com白质、脂肪起始消化的器官是 （B ）
A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
2、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （C）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
3.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （C ）
A.肠液
B.胰液
C.胃液
消化，形成 大肠
粪便的场所
肛门
分泌唾液,初步消 化淀粉为麦芽糖
唾液腺
食道能蠕动，胃腺分泌
胃液，蛋白质被初
步分解
胃 分泌胰液，含多种
消化酶，将蛋白质、
胰 脂肪、淀粉等进一
步消化。
主要的消化器官，
小肠
能分泌肠液，含多 种消化酶，将糖类、
蛋白质、脂肪等彻
底消化
• 胃呈囊状，位于腹部的左上部，是 消化道最膨大的部分，可在短时间 内容纳大量食物。
• 每顿饭后，消化器官的消化活动增强，需要 大量的血液供应，如果此时进行剧烈的运动， 会引起血液不合理的分布，流经消化器官的 血流量减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分 泌量降低，长此下去会导致消化不良和胃肠 疾病。
2、食物在小肠内的消化
1.小肠内有哪些消化液？ 肠液、胰液和胆汁 2.小肠能够消化哪些营养物质？
1、食物在胃胃内里的的消消化化
1、胃有何特点能够消化食物？
胃壁肌肉发达能蠕动、黏膜内有大量胃腺能分泌胃液。
2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？
胃蛋白酶; 蛋白质
• 各种营养物质在胃里停留的时间不同，水只 停留几分钟，淀粉2---3小时，蛋白质更长 些，脂肪停留时间最长，吃了油腻的食物不 易饿就是这个道理，通常我们吃的混合性食 物在胃里停留4—5小时，这就是一日三餐 的生理依据
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
边看电视边吃饭，这个习惯好不好，为什么？
• 不好，因为吃饭时，供应消化系统的血 液量较多。如果长时间看电视或思考问 题，脑部需要血液量增多，流经消化器 官的血液量就减少，造成胃肠蠕动减弱， 消化液的分泌量降低，长此下去会导致 消化不良和胃肠疾病。