门店管理培训课件PPT课件

答：从营业员提升为店长，说明你已具备了一定的能力。感到有压力 是正常现象，调整好自己的状态这点很重要。店长与营业员的工作有 很大区别，要做一个优秀的店长必须注意以下几点：营业员与店长的 本质区别在于对门店点和面的问题，这说明店长要具备的不仅是产品 销售的能力，需要更多的是门店系统管理能力。系统管理通常来说有 三方面：“人”、“店”、“货”。（平衡干与管）
订货
3）计划传输：要货计划由店长或店助审核、签 字确认，交微机员输入系统（中小门店由店长 或店助），在第二天中午12点前上传到物流。
４）计划输入时，仔细关注（库存）一列，发现 有大库存情况及时找柜组了解原由，因为这列 数字是门店昨日库存数量，这是防止门店产生 大库存最有效的方法。
５）临时要货：如遇突发团购且不在要货时间， 门店要把信息反馈给分管区域经理，由区域经 理通知物流。
订货
2.直配订货
1）门店根据需求可以向直配供应商直接要货，要货量既不 能大库存，又不能造成门店缺货。
2）门店店长在要货单上要写清供应商代码，商品品名和数 量，并签字认可，不允许由促销员一人要货。
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柜组员工当家，特别是DM商品，季节性商品， 生鲜商品的要货。 陈列能力低，没有经验，没有主见，很大程 度不能做主，只能是一个执行者。 销售能力低，没有销售经验，在门店起不到 领头作用，员工感觉不到自己的重要性。
店长在门店有压力的地方：
２.管理能力低 由于专业技能的欠缺，导致店长在员工面前没
有威信，说话没有力度。时间一长，变管不好 变不管。 好人思想作祟，不想当恶人。方法单一，简单 粗暴 不敢担责任，什么事情都不敢管，时间一长， 员工就直接漠视。
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订货
1.物流订货
1）门店根据各自的消费需求和配送周期，制定 要货计划。要货量要大于日销量乘以配送周期。 A类店正常配送周期为1天，BC类店正常为2天。
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订货
6）新品由采购根据门店消费不同直接对门店进 行配货，门店不得拒收。
二：店长作业化管理内容
一）对人的管理
三）对钱的管理
1：对员工的管理
1：收银管理
2：对顾客的管理
2：支出/收入透明度管理
3：对供应商的管理
二）对商品的管理 四）对信息资料的管理
1：对商品质量的管理
1：商品销售日报表；2：门店前 100名销售排名表
2：对缺货的管理
3：生鲜销售/毛利控制表
五）对销售的管理 1：影响销售的两大因 素 2：如何提高来客数 3：如何提高客单价 六）流程的执行
门店管理
目录
第一节 门店订货管理
第二节 门店验货管理
第三节 门店陈列
第四节 门店销售管理
第五节 门店营业流程管理 第六节 门店购物环境
学习目标
一：了解门店店长的使命和角色定位 二：了解店长作业化管理内容
店长在门店有压力的地方：
1.技能低，特别是专业知识 要货能力差，不知要什么货，要货量是多少，
７）对于20/30商品和季节性特强的商品，顾客 定向订购的商品要随缺随补。
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1：破损商品的流程
2：临期商品流程
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3：对商品陈列的管理 4：商品期间报表
4：对商品的损耗管理 5：DM商品销售分析表
5：对商品负库存的管 理
6：费用明细表
第一节 门店订货管理
3/23/2022
一：订货
要货参考数据 日平均销量 配送周期
一：订货（漂亮的要货表现）
１.不断货／缺货（货架陈列商品不低于3个） ２.不产生大库存 ３.订货有规律/周期的运作 ４数量符合销售的趋势：潮流 季节 特价 畅
销 ５.满足陈列空间的需求：要货时要确认货
到门店的陈列位置，才能确定要货的准确 数量。
订货（季节性）：
袜子的分类 男 季节 运动和休闲 长和短 颜色
袜子的分类 女 季节 丝袜和棉袜 运动和休闲 长和短 颜色 功能
订货（季节性）：
水的分类 １.矿泉水 ２.苏打水 ３.茶 ４.果汁 ５.碳酸 ６.功能
门店管理三方面
“人”是指对店铺中的营业员/收银员/保安/促 销员/助理/微机员等人进行分类、分级别的管 理。
“货”是指在门店中对商品货源、商品销售、 商品分析、商品促销等管理。
“店”是指对门店形象、商品陈列的管理。
一：店长的使命和角色定位
店长是门店的经营者和最高管理者，店长 是企业赢利目标在门店的承担者和实现者 。对店面的赢利状况、基础管理、团队素 质与组织文化等起着决定性的作用。店长 必须以有限的资源和合理的成本，完成门 店营运的业绩和利润目标，并使门店有可 持续的进步和发展。
引导案例(如何成为一名优秀店长)
问题：我是阜阳一家超市的店长，在这家超市已经工作近两年了，原 来我只是一名营业员，由于工作表现突出，最近刚刚被提升为店长。 我十分珍视这次机会，欣喜之余又有一些烦恼：从营业员到店长的角 色转换使我一时感到无法适应，压力很大。作为一个新店长怎样才能 尽快调整好自己的状态，迅速进入良好的工作角色呢？
2）营业员要货时要写清货号/条码，品名，数 量（最小单位），不得错要，串要，字体要端 正，字迹要清晰。（记住商品规格是大家要熟 练掌握的）
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