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中国酒文化(精品PPT)教学教材

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东汉末,曹操挟天子以令诸候,势力大;刘备虽为皇叔,却势单力薄,为防曹操谋害,不得不在住处 后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计。曹操邀刘备小亭煮酒,与其谈论英雄,意在试探刘备有无称雄 之心。刘备深谙其意,便装作害怕打雷,胸无大志的样子,是曹操文解字》上说,酒既可以制造出吉利,也可制造凶光。
拜:首先要作出拜的动作,表示敬意 祭:接着要把酒倒出一点在地上,以祭谢 大地生养之德 啐:然后尝酒味,并加以赞扬令主人高兴 卒爵:最后仰杯而尽
中国酒文化
我国酒的历史,可以追溯到上古时期。 《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉 为林”、“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》 中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒,以介 眉寿”的诗句等,都表明我国酒之兴起,已有五 千年的历史了,中国拥有五千年的酒文化。 在古人眼里,酒是圣物,中国的饮酒艺术更是 庄严的、神圣的,有着一整套远古酒事活动的俗 尚和风格。随酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人 们日常生活的用物,也逐渐成为人们思想文化的 观照. 中国自古便是“礼仪之邦”、“食礼之国”, 懂礼、习礼、守礼、重礼的历史,源远流长。饮 酒作为一种食的文化,在远古时代就形成了一套 礼俗,中国古代饮酒的礼仪大致有“拜、祭、啐、 卒爵”四步. 无酒不成文,无酒不成乐。天乐地乐,山乐水 乐,皆因为有酒。
酒仙 “五花马,千金裘,呼尔将出换美酒”。这是历史上著名
“酒仙”李白的畅饮情景。杜甫在《饮中八仙歌》中云:“李白斗 酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。
可见李白的诗文及其一生与酒的关系是何等密切!
首届冠军胡乐民朗诵《将 进酒》.mp4
/ 李白 /
中国佳酿
贵州:茅台、董酒 四川:五粮液、泸州老窖、剑南春、
第二阶段是从民国开始的,西方科学的引入,使传 统酿酒技术发生巨大变化,机械化水平提高,酒的质量 更有保障。

中国酒文化ppt课件

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酒类文化传播
酒类品牌通过举办文化活动、推出文化产品等方式, 传播酒类文化,提升品牌影响力。
酒文化产业的创新与发展
创新产品
开发更多符合现代消费者需求 的酒类产品,如低度酒、健康
酒等。
品牌建设
加强品牌建设,提升品牌形象, 增强消费者对酒文化的认同感。
文化传承
通过举办各种文化活动,如酒 文化节、酒文化展览等,传承
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汇报人:XXX

演酒 变文





ห้องสมุดไป่ตู้
表酒 现文




目录

点酒 的





与酒 礼文
仪化




影酒 响文





展酒 望文




第一章
酒文化的历史演变
古代酒文化的起源
01
夏商周时期
夏商周时期是中国酒文化的起源时期,酒 在当时被视为神圣的物品,用于祭祀和庆 典。
02
03 汾酒
产自山西汾阳,是中国清香型白酒的代表, 口感清香纯正。
产自四川宜宾,以高粱、大米、糯米、小麦 和玉米五种粮食为原料,口感醇厚。
02 五粮液
第三章
酒文化的社会影响
酒在社交场合的 作用
促进交流
酒在社交场合中,可以促进人们之间的交流,拉近彼此的距离, 增进友谊。
建立关系
酒在社交场合中,可以帮助人们建立新的关系,拓展人脉,为事 业发展提供机会。
葡萄酒的复兴
随着改革开放的深入,葡萄酒产 业在中国得到了快速发展,成为

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酿酒工艺 经典传承

中国白酒文化及其产业的发展
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酿酒工艺 经典传承

中国白酒文化及其产业的发展

酒类资料之中国酒文化(ppt 43页)

酒类资料之中国酒文化(ppt 43页)

(三)酒令
雅令 通令 筹令
大家都知道哪些酒令?
四、酒旗、酒联、酒家
(一)酒旗 (二)酒联 (三)酒家
五、酒诗、酒文、酒趣
(一)酒诗 王翰·凉 州 词
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?
还知道哪些和酒有关的诗吗?
(二)酒文 (三)酒趣
谢 谢 大 家!
在没找到重新开始的理由前,别给自己太多退却的借口。就在那一瞬间,我仿佛听见了全世界崩溃的声音。因为穷人很多,并且穷人没有钱,所以,他们才会在网络上聊 了答应自己要做的事情,别忘了答应自己要去的地方,无论有多难,有多远。分手后不可以做朋友,因为彼此伤害过;不可以做敌人,因为彼此深爱过,所以只好成了最 只有站在足够的高度才有资格被仰望。渐渐淡忘那些过去,不要把自己弄的那么压抑。往往原谅的人比道歉的人还需要勇气。因为爱,割舍爱,这种静默才是最深情的告 时光已成过往,是我再也回不去的远方。不要把自己的伤口揭开给别人看,世界上多的不是医师,多的是撒盐的人。这世界,比你不幸的人远远多过比你幸运的人,路要 的那一步很激动人心,但大部分的脚步是平凡甚至枯燥的,但没有这些脚步,或者耐不住这些平凡枯燥,你终归是无法迎来最后的'那些激动人心。一个人害怕的事,往往 都会有乐观的心态,每个人也会有悲观的现状,可事实往往我们只能看到乐观的一面,却又无视于悲观的真实。从来没有人喜欢过悲观,也没有人能够忍受悲观,这就是 就会缅怀过去,无论是幸福或是悲伤,苍白或是绚烂,都会咀嚼出新的滋味。要让事情改变,先改变我自己;要让事情变得更好,先让自己变得更好。当日子成为照片当 背对背行走的路人,沿着不同的方向,固执的一步步远离,再也没有回去的路。想要别人尊重你,首先就要学会尊重别人。所有的胜利,与征服自己的胜利比起来,都是 与失去自己的失败比起来,更是微不足道。生命不在于活得长与短,而在于顿悟的早与晚。既不回头,何必不忘。既然无缘,何须誓言。感谢上天我所拥有的,感谢上天 千万条,成功的人生也有千万种,选对适合自己的那条路,走好自己的每段人生路,你一定会是下一个幸福宠儿。活在别人的掌声中,是禁不起考验的人。每一次轻易的 笔。什么时候也不要放弃希望,越是险恶的环境越要燃起希望的意志。现实会告诉你,没有比记忆中更好的风景,所以最好的不要故地重游。有些记忆就算是忘不掉,也 满,现实很骨感。我落日般的忧伤就像惆怅的飞鸟,惆怅的飞鸟飞成我落日般的忧伤。舞台上要尽情表演,赛场上要尽力拼搏,工作中要任劳任怨,事业上要尽职尽责。 乐,今天的抗争为了明天的收获!积德为产业,强胜于美宅良田。爱情永远比婚姻圣洁,婚姻永远比爱情实惠。爱有两种,一种是抓住,你紧张他也紧张;一种是轻松拖 人无忧,智者常乐。并不是因为所爱的一切他都拥有了,而是所拥有的一切他都爱。原来爱情不是看见才相信,而是相信才看得见。磨难是化了妆的幸福。如果你明明知 者选择说出来,或者装作不知道,万不要欲言又止。有时候留给别人的伤害,选择沉默比选择坦白要痛多了。我爱自己的内心,慢慢通过它,慢慢抵达世界,或者,抵达 我忘记一切,时间不会改变痛,只会让我适应痛。人生不容许你任性,接受现实,好好努力。曾经以为爱情是甜蜜,幸福的,不知道它也会伤人,而且伤的很痛,很痛。 出的代价却是好些年的失败。时间几乎会愈合所有事情,请给时间一点时间。蚁穴虽小,溃之千里。多少人要离开这个世间时,都会说出同一句话,这世界真是无奈与凄 孵出来的却是失败。太完美的爱情,我不相信,途中聚聚散散难舍难分,终有一天会雨过天晴。我分不清东南西北,却依然固执的喜欢乱走。若是得手,便是随手可丢; 爱情不是寻找共同点,而是学会尊重不同点。总有一天我会从你身边默默地走开,不带任何声响。我错过了狠多,我总是一个人难过,3、戏路如流水,从始至终,点滴不 未变,终归大海。一步一戏,一转身一变脸,扑朔迷离。真心自然流露,举手投足都是风流戏。一旦天幕拉开,地上再无演员。 相信自己有福气,但不要刻意拥有;相信

中国酒文化ppt课件

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现代套盅
清代瓷制酒具
彝族皮质漆器酒碗
神兽青瓷尊
清代“对饮图”杯
黄釉瓷扁壶
玉盏
白玉杯
云形玉杯
夔龙鋬象牙杯
二、酒名与名酒
1、酒名 2、名酒
三、酒人、酒礼、酒令
(一)酒人 雅清 俗浊 恶污
(二)酒礼
请酒 斟酒 敬酒 饮酒 祝酒 谢酒
(三)酒令
雅令 通令 筹令
四、酒旗、酒联、酒家
一、酒史、酒类、酒器
(一)酒史
1、公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早 期到夏朝初年,为头一个段落。这个段落,经历了漫 长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。
2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝, 历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期。
3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北 宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。
(三)酒器
1、酒器发展的历史 形成期:青铜酒器 展期:瓷器、金银器 鼎盛期:金银器 创新期:玻璃、锡壶
2、酒器类型
盛酒器:尊、卣、瓶 煮酒器:爵、角、斝 饮酒器:觥 、觚 、杯
1、方彝
2、斝
3、卣
4、爵
5、觚
6、觥
明代金壶
唐代金杯
宋代银壶
唐代银杯
彝族五嘴救护酒壶
玉合杯
近代酒壶
4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清 时期,历时840年,是我国传统酒的提高期。
5、自公元1840年到现在,历时150年,为第五段落,是 我国传统酒的变革期。
(二)、酒类
酿造方式分类:蒸馏酒、发酵酒、配制酒 酒精含量分类:高度酒、中度酒、低度酒 商业分类:白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒、 药酒

第六讲中国酒文化PPT课件

第六讲中国酒文化PPT课件

中国酒令的常见种类
酒令也称行令饮酒,是酒席上饮酒时助兴劝饮的一种游 戏,其产生可上溯到东周时代。
1.流觞传花类;
2.手势类;
3.骰子类;
4.猜枚类;
5.筹类;
6.骨牌类;
7.游艺类;
8.谜语类;
9.文戏类;
10.阄类

中国酒道的特点
二、现代中国名酒与基本饮酒习俗
(一)现代中国名酒
(二)中国基本饮酒习俗
1.酒德与酒礼 2.待客与饮酒 3.婚嫁与饮酒 4.生育、成长与饮酒 5.宗教、祭祀、丧葬与酒 6.酒人、酒礼、酒道与酒令

三、中国传统节日与酒
酒与民俗的关系密不可分。在诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期 满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动中,酒都是一个非常重要的 角色。农事节庆时的祭拜庆典若无酒,缅怀祖先、追求丰收富裕的 情感就无以寄托;婚嫁之无酒,白头偕老、忠贞不渝的爱情无以明 誓;丧葬之无酒,后人忠孝之心无以表述;生宴之无酒,人生礼趣 无以显示;饯行洗尘若无酒,壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾诉。
本讲座讲授主要内容
一、酒的起源与发展 二、现代中国名酒与基本饮酒习俗 三、中国传统节日与酒

第六讲 中国酒文化
一、酒的起源与发展
(一)黄酒的起源与发展 (二)白酒的起源与发展 (三)葡萄酒的起源与发展 (四)啤酒的起源与发展

总之,源于古“礼”的传统酒道,可以用“敬”、 “欢”、“宜”三个字加以概括。

西南少数民族之转转酒
转转酒是若干人围坐,共用一只酒壶或一个酒碗,按一 定的方式轮流传递同饮的饮酒方式。在西南少数民族地区,经常 可以看到,田边地头,山前路畔,街道集市,三五人团团围坐, 中间是一把酒壶和一个盛酒的土碗,众人按一定的方向传递着酒 壶或酒碗,饮一口酒,说一段笑话,众人和之,仰身大笑,直至 酒尽壶空,才欢笑着分手,尤其在赶集的日子,彝族、傈僳族、 苗族、怒族等饮转转酒的情况更是司空见惯。

中国酒文化ppt课件(图文)

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在古人眼里,酒是圣物,中国的饮酒艺术更是庄严的、 神圣的,有着一整套远古酒事活动的俗尚和风格。随 酿酒业的普遍兴起,酒逐渐成为人们日常生活的用物, 也逐渐成为人们思想文化的观照。
中国自古便是“礼仪之邦”、“食礼之国”,懂礼、习礼、 守礼、重礼的历史,源远流长。饮酒作为一种食的文化,在 远古时代就形成了一套礼俗,中国古代饮酒的礼仪大致有 “拜、祭、啐、卒爵”四步.无酒不成文,无酒不成乐。天乐 地乐,山乐水乐,皆因为有酒。

中国佳酿
Art can be a macro concept can also be an individual phenomenon, by capturing and
中国佳酿
贵州:茅台、董酒
陕西:西凤酒
湖南:武陵酒
山西:汾酒、竹叶青
四川:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌曲酒,五朵金花
中国佳酿
东汉末,曹操挟天子以令诸候,势力大;刘备虽为皇叔,却势单力薄,为防曹操谋害,不得不在住 处后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计。曹操邀刘备小亭煮酒,与其谈论英雄,意在试探刘备有无 称雄之心。刘备深谙其意,便装作害怕打雷,胸无大志的样子,是曹操消除对他的疑虑。
中国酒文化
民以食为天
酒与菜总是主题 美酒和佳肴的组合 中国传统饮食文化的
狂歌:“三杯通大道,一半合自然。但得酒中趣,莫为醒者传”。太监连忙上楼大呼: “奉旨宣李学士见驾!”谁知李白全然不理,口中念道:“我醉欲眠君且去。”太监无 奈,只得扶他进兴庆宫。玄宗见李白烂醉,忙命宫女含水喷其面, 并亲自递来醒酒汤,李白睁眼一看,便要玄宗赐酒。玄宗关切地说: “你刚清醒,再醉怎么办?”李白答曰:“臣斗酒诗百篇,醉后 诗如泉。”文人墨客与酒之性情,于这可见一斑。

中国传统文化——酒文化PPT课件

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唐玄宗先一日与杨贵妃约,命其设宴百花亭,同往赏花饮酒。至次日,杨贵妃遂先赴百花亭,备齐御筵候驾,孰意迟待移时,唐玄宗车驾竟不至。迟之久,迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫,杨贵妃闻讯,懊恼欲死。杨贵妃性本褊狭善妒,尤媚浪,且妇女于怨望之余,本最易生反应力。遂使万种情怀,一时竟难排遣,加以酒入愁肠,三杯亦醉,春情顿炽,忍俊不禁。于是竟忘其所以,放浪形骸,频频与高力士、裴力士二太监,作种种醉态,及求欢猥亵状,乃始倦极回宫。
相聚都是知心友,我先喝俩舒心酒 路见不平一声吼,你不喝酒谁喝酒 量小非君子,无毒不丈夫 市场经济搞竞争,快将美酒喝一盅 一条大河波浪宽,端起这杯咱就干 东风吹,战鼓擂,今天喝酒谁怕谁 万水千山总是情,少喝一杯行不行 要让客人喝好,自家先要喝倒 商品经济大流通,开放搞活喝两盅 跟着感觉走,这次我喝酒 来时夫人有交代,少喝酒来多吃菜
荆轲怒酒刺秦王 刀光剑影鸿门宴 霸王饮酒别虞姬 太祖杯酒释兵权 煮酒论英雄 温酒斩华雄 贵妃醉酒
西楚霸王项羽,曾经力能拔山,英雄盖世。公元前203年,汉王刘邦联合各地的力量反对项羽,由楚汉相持到全力攻击,直至项羽率兵退至垓下,演出了一幕历史性的悲剧,那就是著名的“饮酒别姬歌垓下。” 当时项羽已是兵少粮尽,势单力薄,危在旦夕。夜里项羽听到汉军营楚歌之声,以为楚地尽失。在这四面楚歌声中,项羽当夜就在帐中设酒与美人虞姬对饮。虞姬是项羽的姬妾,常随从出征。骏马名雅,项羽常骑它打仗。项羽一面饮酒,一面慷慨悲歌:“力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何!虞兮虞兮奈若何!”项羽酣饮高歌,虞姬相和且舞,并喝道:“汉兵已略地,四方楚歌声。大王意气尽,贱妾何聊生!”唱罢,项羽掉下了几行眼泪。左右见了,无不黯然泪下。 当夜,项羽骑上马,带着800多人,突破重围,向南冲出。天亮汉军发现,派五千骑兵追击。项羽渡过淮河。此时追随者只有100多骑兵,逃至东城时仅剩下28骑。项羽见大势已去,就在乌江自刎,结束了其英雄的一生。所留下的《垓下歌》,是项羽饮酒时的即兴之作。

中国传统文化——酒文化PPT课件

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古代不少诗人、书法家、画家,往往必须喝上点酒才 能吟诗作画、挥毫泼墨,许多杰出的作品甚至是在醉 态之中完成的。 李白就是其中最典型的代表。《将时酒》《把酒问月 》《月下独酌》《对酒》就是他的代表作。
苏东坡是著名的文学家,也是著名的酒徒。“明月 几时有,把酒问青天。”我们从他嗜酒如命和风度 潇洒的神态,可以寻到李白和白居易的影子。他的 诗,他的词,他的散文都有浓浓的酒味。正如李白 的作品一样,假如抽去酒的成分,色香味都为之锐 减。
当夜,项羽骑上马,带着800多人,突破重围,向南冲出。天亮汉军 发现,派五千骑兵追击。项羽渡过淮河。此时追随者只有100多骑兵,逃 至东城时仅剩下28骑。项羽见大势已去,就在乌江自刎,结束了其英雄的 一生。所留下的《垓下歌》,是项羽饮酒时的即兴之作。
唐玄宗先一日与杨贵妃约,命其设宴百花亭,同 往赏花饮酒。至次日,杨贵妃遂先赴百花亭,备 齐御筵候驾,孰意迟待移时,唐玄宗车驾竟不至。 迟之久,迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫,杨 贵妃闻讯,懊恼欲死。杨贵妃性本褊狭善妒,尤 媚浪,且妇女于怨望之余,本最易生反应力。遂 使万种情怀,一时竟难排遣,加以酒入愁肠,三 杯亦醉,春情顿炽,忍俊不禁。于是竟忘其所以, 放浪形骸,频频与高力士、裴力士二太监,作种 种醉态,及求欢猥亵状,乃始倦极回宫。
古代酒肆建筑外 貌
宫廷饮宴的情 况
பைடு நூலகம்
郊外露天场所
SUCCESS
THANK YOU

我国古代,人们每逢佳节或喜庆之日,亲朋好友必欢聚一堂,举杯相 祝。其间,往往要猜拳行令,或穿插各种游戏。
酒令分别有以下五种:律令、游戏令、赌赛令、文字令、歌舞令
我国的酒令初始于西周时期。但那时的酒令却不是用来助兴劝酒,而 是辅助酒礼,劝人少饮酒的。

中国酒文化大全PPT课件

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中国的酒醇厚芬芳,味美无比。中国的酒文化同样十分 发达。它深深地植根于民族文化的沃土之中。中国人的饮酒, 通过对饮人、饮时、饮地、饮趣等选求,揉合了诗歌、书画、 风俗、游戏等方式,把物质享乐的酒升华为更高级的精神享 乐;通过饮酒来影响人们的观念、感情、行为、人际关系, 从而创造出了颇具浪漫色彩的生活意境和文化氛围。
最早出现于美属不达米亚(现属伊拉克)。远 在五六千年前,古埃及和巴比伦的居民也开始用大 麦酿酒,后经希腊和罗马传入欧洲。早年啤酒的发 展缓慢,长期在手工作坊生产,直到19世纪中叶, 啤酒生产才逐步改为机械操作,大大推动了啤酒的 生产和消费。
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啤酒在中国的发展
是中国各类饮料酒中最年轻的酒种,只有百余年历 史。
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2-2 黄酒
制作:黄酒是我国的特产,作为最古老的酒种,在中国酒
麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般 低浓度啤酒的酒精为2度,中浓度为3.1—3.5 度,高浓度啤酒则为4-5度。
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世界十大啤酒
1、美国 安海斯布希公司 生产百威啤酒 2、比利时 贝克英特布鲁时代公司 生产贝克啤酒 3、荷兰 喜力公司 生产喜力啤酒 4、丹麦 嘉士伯公司 生产嘉士伯啤酒 5、巴西 安贝夫公司 6、南非 南非啤酒 7、美国 美乐公司 生产美乐系列啤酒 8、英国 苏格兰纽卡斯尔公司 9、日本 朝日啤酒 10、日本 麒麟啤酒

中国酒文化PPT课件

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用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性 不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒 精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪 中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓 烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低于20%。蒸馏酒则 可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。
杜康加了血后,果然造出来了,拿给舜喝,舜觉得很好喝,就问这叫什么东西,杜 康想了想就说我等了九天,才成功,就叫酒吧。酒字怎么写呢?是酉时前取了三滴血 造成的,就在酉字前加三点水吧。
所以现在人们喝酒时,刚开始时,还比较斯文,那是书生的血在起作用,酒过三巡 后,就开始大干了,那就是武士的血在起作用,喝到最后,就抢着喝了,那不就是傻 子了。
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1、公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝 初年,为头一个段落。这个段落,经历了漫长的2000年,是我国 传统酒的启蒙期。
2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年, 这一段落为我国传统酒的成长期。
3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时 1200年,是我国传统酒的成熟期。
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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN) 、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒 或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶, 咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料, 最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
123Fra bibliotek• 酒的发明人是杜康,杜康是谁?他是舜的儿子,舜在位时,天下大治,粮食多得吃不 完,但人们都只有吃的东西,却没有什么喝的。一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露, 滴下一种东西很香,就把它拿去给舜喝,舜一喝,觉得很涩,这么涩的东西怎么喝, 舜就命令杜康去造一种饮料,限令一年完成,完成不成就要杀头。 杜康也不知道怎么造,就接了点粮仓渗露下的水喝了,喝完后,晕晕乎乎地就睡了, 这时就梦见一个白胡子老头,告诉他,粮仓渗露下的水差点佑料,九天后在西边的大 榕树下,在酉时前会遇见三个人,取每人的一滴血加在里面就可以造成功。 杜康醒了后,过了九天就到西边的大榕树下等,等了一会来了一个白面书生,杜康 就要他等一等,问书生要一滴血,书生问他为什么,他就说父亲命令造一种饮料,造 不出来就要杀头,有一个白胡子神仙说了,要三个人各一滴血就能造成,书生听了, 就割破了手,给了一滴血。又等了一段时间,来了一位武士,杜康也道明了原因,武 士也非常豪爽地给了一滴血。可再就没有人来,眼看酉时就要到了,杜康回头一看, 大榕树下还睡着一个傻子,没办法了,他就在傻了手上取了一滴血。
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图书目录
• 上卷
一、 国家、地方关于酒的政策、法律、法规及条例 国家、地方关于酒的政策、法律、 中华人民共和国个人独资企业法 中华人民共和国外资企业法 中华人民共和国中外合作经营企业法 中华人民共和国中外合资经营企业法 中华人民共和国行政许可法 中华人民共和国中外合资经营企业法实施条例 中国名牌产品管理办法 中华人民共和国商标法实施条例 中华人民共和国商标评审规则 驰名商标认定和保护规定 中华人民共和国广告管理条例实施细则 中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 进口食品国外生产企业注册管理规定 啤酒生产许可证审查细则
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古代饮宴礼仪 五、酒史溯源 品酌佳酿漫思源 六、社稷酒鉴 七、名贤盛宴 八、劲酒通调 九、对酒当歌 十、酒坛百味 十一、 十一、酒词释诠
• 下卷
樽倾艺茂( 一、樽倾艺茂(上) 樽倾艺茂( 二、樽倾艺茂(下) 三、流觞炫墨 醉古熏今( 四、醉古熏今(上) 醉古熏今( 五、醉古熏今(下) 六、觞政撷珠 七、酒生趣起
• 黄酒生产许可审查细则 葡萄酒及果酒生产许可审查细则 货物进口许可证管理办法 关于全国开展查处价格欺诈专项行动的通知 关于印发《打击商贸活动中欺诈行为专项行动工作方案》 关于印发《打击商贸活动中欺诈行为专项行动工作方案》通知 保健食品广告审查暂行规定 酒类商品批发经营管理规范标准 酒类商品经营管理规范标准 保健食品注册管理办法(试行) 保健食品注册管理办法(试行) 附一 产品注册申请申报资料项目 附二 变更申请申报资料项目 附三 技术转让产品注册申请申报资料项目 附四 再注册申请申报资料项目 山西省酒类管理条例 辽宁省酒类流通管理实施细则 关于白酒产品发放生产许可证工作有关补充意见的通知 商品条码管理办法 酒类流通管理办法

齐齐哈尔市酒类管理条例 大同市酒类商品监督管理条例实施细则 二 、历届名酒品牌评选 三、 酒的品评尺度标准 酒的种类、 四、 酒的种类、工艺技术简介 五 、全国酒厂名录
• 中卷
一、有关酒典章政令的形成与演变 有关酒典章政令的形成与演变 酒典籍举要 典籍摘要 二、酒业的形成与发展 酿酒技术是智慧的结晶 物质丰富, 物质丰富,技术精湛是酿造的基础 古酿酒术一窥 三、名厂名酒 四、酒宴礼仪 现代宴会礼仪
作者简介: 作者简介:
周卫东,大世界基尼斯中国酒文化专家、总顾问, 周卫东,大世界基尼斯中国酒文化专家、总顾问,中国酒 文化专业委员会秘书长,中国酒文化协会副会长, 文化专业委员会秘书长,中国酒文化协会副会长,《中国酒文 杂志社社长,求是杂志社研究所丛书编辑委员会副主任, 化》杂志社社长,求是杂志社研究所丛书编辑委员会副主任, 中轻国联信息技术研究院院长,中国“健康饮酒日”的倡导者、 中轻国联信息技术研究院院长,中国“健康饮酒日”的倡导者、 发起人,中国酒业坐标人物,商业评论人,知名学者, 发起人,中国酒业坐标人物,商业评论人,知名学者,同时担 任国内众多酒类企业名誉董事长、顾问、总工程师。 任国内众多酒类企业名誉董事长、顾问、总工程师。中国酒文 化的建树者,为中国的传统文化和现代文化作出了重要贡献。 化的建树者,为中国的传统文化和现代文化作出了重要贡献。 其代表巨著文献: 中国酒文化大典》 其代表巨著文献:《中国酒文化大典》、《中国酒业发展报 中国白酒工业50 50年 酒海沉浮》 告》、《中国白酒工业50年》、《酒海沉浮》、《中国历史文 化名酒》 中国酒文化名城大辞典》 诗酒联姻》 化名酒》、《中国酒文化名城大辞典》、《诗酒联姻》、《中 国酒文化著名书画家全国酒乡行》 中国第一壶》 国酒文化著名书画家全国酒乡行》、《中国第一壶》、《白酒 品鉴》 中国文化五千年》 盛世中国60 60年 品鉴》、《中国文化五千年》、《盛世中国60年》、《共和国 不会忘记》 党的执政能力建设在基层》 不会忘记》、《党的执政能力建设在基层》等。
中国ห้องสมุดไป่ตู้文化大典
周卫东 编著
内容简介: 内容简介:
中国酒文化何其渊博,从仪狄造酒、杜康酿酒、 中国酒文化何其渊博,从仪狄造酒、杜康酿酒、 猿猴造酒、上天造酒,到茅台、五粮液、 猿猴造酒、上天造酒,到茅台、五粮液、剑南春冲出 国门,走向世界,其间不仅仅是时间可以说明的, 国门,走向世界,其间不仅仅是时间可以说明的,更 有无数耐人寻味的人、 从文化、艺术、军事、 有无数耐人寻味的人、事、物。从文化、艺术、军事、 外交,到宗教、心理、民俗, 外交,到宗教、心理、民俗,酒几乎渗透到了人类社 会的每一个细节。 会的每一个细节。 本书是一本相对权威的官方著作, 本书是一本相对权威的官方著作,众多企业在酒 文化的使用上都可以寻照该书, 文化的使用上都可以寻照该书,本书的诞生对于中国 酒类企业乃至整个商业社会与酒相关的企业机构都是 一件幸事。 一件幸事。
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