第一课时、乙醇的结构和性质

第二课时、乙醇和醇的化学性质

基础知识梳理

一、乙醇的物理性质（亲水基介绍）

怎样从工业乙醇96%得到无水乙醇：

二、乙醇的结构：分子式：结构式：结构简式：官能团：

三、乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应：

实验一：取一小烧杯，取少量的乙醇，加入绿豆大小的一块钠，观察现象，再滴入酚酞，观察现象？

写出方程式：

（1）钠和乙醇的反应：

（2）乙二醇和钠的反应

2、乙醇和溴化氢加热

3、乙醇的消去反应：实验二：探究乙醇消去反应（阅读教材51页实验3——1）

实验室制备乙烯的装置：（分析课本上装置，指出每个装置的作用）

（1）实验室制备乙烯用到的药品是：体积比是多少？怎样配制混合液体：

（2）为什么要迅速加热到170摄氏度，且稳定在170摄氏度左右？

（3）浓硫酸有脱水性，可以使乙醇脱水，实验室制备乙烯加热温度过高，时间太长往往会混合液会变黑且闻到刺激性气味的气体，请分析可能发生的副反应？

（4）实验室怎样收集乙烯？

（5）反应原理是：断键分析

讨论1：学生活动

1、根据乙醇消去反应的断键分析，所有的醇都能消去反应吗？如不是，举例写出3种不能发生消去反应的醇的结构简式.

2、醇发生消去反应一定只能生成一种烯烃吗？如果不是，请你写出一种醇，消去反应可能生成两种烯烃。

4、乙醇氧化反应：

（1）乙醇哦催化氧化：实验三：乙醇的催化氧化：

将一螺旋状的铜丝，再酒精灯上加热，现象是：趁热插入无水乙醇中，现象是：反复几次，闻到一股：

反应的过程为：第一步：

第二步：

总反应为：

讨论2：学生活动：

根据乙醇催化氧化断键的规律分析，是否所有的醇都能催化氧化？举例写出2种不能发生催化氧化的醇的结构简式：

完成方程式：

（1）1—丙醇的催化氧化：

（2）2—丙醇的催化氧化

（3）乙二醇的催化氧化

归纳：从醇分子结构分析，醇催化氧化的规律：

（2）将乙醇滴加到酸性高锰酸钾溶液中，现象：原因是：

将乙醇滴加到酸性重铬酸钾溶液中，现象：原因是：

这一个过程又可以分步表示为：

（3）乙醇的燃烧反应：

总结归纳：有机物的氧化反应或还原反应

氧化反应：有机物分子中：或的反应

还原反应：有机物分子中或的反应。5、酯化反应：写出乙酸和乙醇在浓硫酸作用下生成乙酸乙酯的方程式

五、醇的同分异构体的书写

1、写出符合分子式C5H12O属于醇且满足以下条件的醇的同分异构体的结构简式

（1）能催化氧化成醛

（2）不能催化氧化

（3）催化氧化称酮

（4）不能发生消去反

强化训练

1、丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可发生的化学反应有（）

①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代

A只有①②③B只有①②③④C只有①②③④⑤D只有①③④

2、下列条件能产生消去反应的是（）

A. 1—溴丙烷与NaOH醇溶液共热

B. 乙醇与浓H2SO4共热至140℃

C. 溴乙烷与NaOH水溶液共热

D. 乙醇与浓H2SO4共热至170℃

3、下列反应属于取代反应的是（）

A乙醇与浓硫酸加热170℃ B乙醇与O2反应生成醛

C钠与水的反应 D苯与溴在催化条件下的反应

4、乙醇分子中不同的化学键如下图：关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说明不正确的是（）

A. 和金属钠反应键①断裂

B. 和浓硫酸共热170℃时键②⑤断裂

C. 和浓硫酸共热140℃时键①或键②断裂；170℃时键②④断裂

D. 在Ag催化下和O2反应键①③断裂

5、用括号内试剂及操作方法除去下列各物质中的少量杂质，不正确的是（）

A、苯中的甲苯（Br2水、分液）

B、溴乙烷中的乙醇（水、分液）

C、乙醇中的水（CaO、蒸馏）

D、溴苯中的溴（NaOH溶液、分液）

6、下列说法中正确的是（）

A、分子量相近的醇和烷烃，醇的熔沸点高的原因是醇分子间存在氢键。

B、除去乙二醇中的丙三醇，可以用分液的方法

C、除去乙醇中少量的水可以加入钠

D、乙醇和水都可以和钠反应，但是乙醇和钠反应更加剧烈

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相对分子质量沸点常温下状态

甲醇32 64.7℃液体

乙烷30 －88.6℃气态

从表中可以看出，甲醇和乙烷的沸点悬殊很大，下列关于其原因解释正确的是（）

A．甲醇的相对分子质量大 B．甲醇中只有一个碳原子

C．甲醇分子内存在氢键 D．甲醇分子间存在氢键

8、如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。请回答：

（1）实验室制备乙烯的方程式为：反应类型为：

浓硫酸的作用为：

（2）实验步骤：①__________________________；②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；

③______________ ____；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。

(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是___________________________

装置甲的作用是________。若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：___________ （3）设计实验证明的乙烯中含有水蒸汽，SO2，CO2三种气体，设计方案是：

9、按以下步骤可从合成（部分试剂和反应条件已略去）．

请回答下列问题：

（1）B、D的结构简式为B____________________ D____________________．

（2）反应①～⑦中属于消去反应的是_____ _（填代号）．

（3）根据反应写出在同样条件下CH2=CH—CH=CH2与等物质的量Br2

发生加成反应的化学反应方程式：______________________________．

（4）写出每步反应的方程式并注明条件和反应类型

10、化合物A（C4H10O）是一种有机溶剂。A可以发生以下变化，且A只有一种一氯取代物B

（1）B中的官能团名称是 D中官能团名称是

（2）A的核磁共振氢谱有：种峰，面积比为：。

（3）写出①②③④各步的方程式并注明反应类型

（4）写出D生成高分子的方程式

（5）乙酸和A在浓硫酸作用下加热酯化

（6）A的同分异构体F也可以有框图内A的的各种变化，且F的一氯取代物有三种。

F的结构简式是。

（7）A的同分异构体F的核磁共振氢谱有：峰，峰的面积比为：。