包装印刷现代防霉腐包装技术概述
防霉包装
防霉包装材料
• 1．抗霉性较好的材料
• 金属材料和部分非金属材料抗霉性好。金属材料以钢、铁、 铝为主。用金属制成的包装容器比任何其它材料制成的容 器更能耐霉耐湿、密封性好。 非金属材料主要是钙塑瓦楞 纸箱。它是以聚烯烃树脂为 基料、轻质碳酸钙为填料， 加以少量助剂组成，其抗霉 性、防潮性均较好，但耐老 化性能差，且表面光滑不利 堆码。
•
2．半抗霉性材料
• 具有半抗霉性材料大多数是一些塑料及复合材料。复合材料是由 两种或多种不同薄膜材料相层合的包装材料。如铝塑复合薄膜是 由铝箔与塑料薄膜复合而成。由于铝箔的阻隔性强，且有较好的 防霉防潮性能；但铝箔不耐折叠，并常易出现针孔，会降低防潮 防霉性能；另外，塑／纸或铝／塑／布等复合材料也含有有机纤 维材料。抗霉性较差的纤维材料最好经过防霉处理后 使用。用来制作防霉包装容器 的材料应具有良好的阻隔性。 能阻隔外界潮湿大气的侵入或 具有阻隔氧气渗透的能力。利 用阻隔层的这种持性，用干燥 剂来控制包装容器内的湿度。 或用除氧剂来控制容器内氧的浓度，从而使其包装的产品处在低湿 度或氧浓度低的容器内达到防霉目的。
防霉包装
n120407217 宋瑶瑶
目录
• • • • • 物体霉腐的过程 防霉包装等级 防霉包装技术要求 防霉包装材料 防霉包装方法
物体霉腐的过程
• 受潮：物品吸收外界水分，其含水量超过安全限度就为霉变提供了
条件
• 发热：物品受潮后，霉菌生长产生热量，一部分自身利用，一部分
在物品中散发，并使内部温度高于外表温度
• 3．抗霉材料
• 纸、纸板、油毛毡、木材、棉麻纤维织物，经加工后的材料表 面往往又涂覆有涂料、油墨、颜色等。使这些材料沾有更丰富 的营养物质，如多糖类、蛋白质、油脂等，将有利于霉菌的生 长。将这 些材料除非经干燥处理 后，在包装容器中使用， 或包装采取防霉措施， 否则必须经防霉处理来 提高其抗霉性能。不抗 霉材料进行防霉处理时， 最好在材料的生长环境、 工艺过程中把防霉剂直接加入制成防霉材料后使用。
防霉包装工艺
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防霉包装技术要求
1.防霉包装等级及要求
包装等级 要 求
1级
2级
内外包装材料与包装件表面，均未发现霉菌生 长 内包装密封完好，产品表面及内包装薄膜表面 均无霉菌生长。外包装(以天然材料组成)可能 有霉菌生长，面积不得超过整个包装件10%，但 不能影响包装件的使用性能。
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被包装的产品，包装前必须按有关规定经过严 格检查，确认产品是干燥与清洁的，产品外观 无霉菌生长痕迹，以及无直接引起长霉的有机 物质的污染。 对被包装物品采取防霉措施时，不应对物品产 生不良影响ComΒιβλιοθήκη any Logo(2)材料要求
所使用的材料在产品包装前，不应有长霉现象 与长霉斑痕。 直接接触产品的包装材料，不允许有腐蚀性， 或产生腐蚀性气体 包装材料应有较强的耐霉性。凡耐霉性差的材 料，应按相应标准和规定预先进行防霉处理。 产品包装材料在使用前应按规定进行干燥处理。 避免使用吸水率与透湿率超过要求的材料.
干燥防霉包装技术
降低包装内水分及产品本身含水量，是霉腐微 生物得不到其生长繁殖所需的水分，从而达到 防霉的目的。 技术核心： 1.密封：密封性能良好，透湿性较低复合材料 2.降湿：使用干燥剂（常用硅胶、生石灰）、 湿度指示剂
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气调防霉腐包装
改变包装内的空气组成成分，降低氧的浓度， 低氧环境下抑制霉菌的生命活动和生物性产品 的呼吸作用，常用的气体有二氧化碳、氮气、 氧气等。
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防霉包装机理
1.物品霉腐因素
主要因素
霉变：霉菌在物品上经过生长繁殖后，肉眼能 见到霉菌。 腐败：细菌、酵母菌引起物品营养物质的分 解，使物品遭到侵袭破坏呈腐烂现象。
防霉包装措施
防霉包装措施1. 简介在仓储和运输过程中，产品受潮或受到霉菌污染是一个常见的问题。
霉菌的存在不仅会导致产品的质量下降，还可能对产品的使用和销售产生负面影响。
因此，在包装设计和材料选择上采取适当的防霉措施非常重要。
本文将介绍几种常见的防霉包装措施，以帮助您保护产品的品质和价值。
2. 使用防霉材料选择合适的包装材料是防霉的首要考虑因素。
以下是一些常见的防霉材料：2.1 防霉纸防霉纸是一种特殊处理过的纸张，其表面覆盖了一层抗霉菌处理剂。
在包装过程中，可以将产品包裹在防霉纸中，以防止霉菌的生长和繁殖。
2.2 防霉塑料膜防霉塑料膜是一种具有抗霉菌特性的塑料薄膜。
这种塑料膜可以在包装过程中被用作产品的外层包装，以提供额外的防霉保护。
2.3 防霉包装填充物防霉包装填充物通常是由抗霉剂制成的物质。
它们可以用于填充包装箱或袋子中的空隙，以吸收潮湿并防止霉菌的形成。
3. 控制包装环境除了使用防霉材料外，控制包装环境也是防霉的重要措施之一。
下面是一些控制包装环境的方法：3.1 温度控制保持适宜的温度对防霉非常重要。
一般来说，较低的温度可以减缓霉菌的生长和繁殖。
因此，在仓储和运输过程中，应尽量控制环境温度，避免过高或过低的温度对产品造成损害。
3.2 通风良好的通风可以帮助减少湿气积聚，并提供空气流动，降低霉菌生长的机会。
因此，在存储和运输产品时，确保包装容器具有良好的通风性是很重要的。
3.3 湿度控制湿度是导致霉菌生长和繁殖的重要因素之一。
为了控制湿度，可以使用湿度控制装置，例如湿度计和除湿机。
保持适当的湿度水平可以防止霉菌的形成。
4. 防霉操作指南除了使用防霉材料和控制包装环境，还可以采取以下操作指南来进一步防止霉菌的生长和繁殖：4.1 定期检查定期检查包装材料和产品本身以确保其状态良好。
如果发现任何湿润或受潮的迹象，应及时采取措施进行处理，以避免霉菌的扩散。
4.2 包装清洁在包装过程中，确保包装材料和工具的清洁程度是至关重要的。
包装印刷包装概述
包装印刷包装概述包装印刷是指在产品包装上进行印刷加工的一种技术，它不仅为产品提供了防护功能，还能增加产品的吸引力和附加值。
随着经济的发展和消费者要求的增加，包装印刷的重要性逐渐凸显出来，成为现代商业不可或缺的一部分。
包装印刷在产品的生产加工中起到了重要的作用。
首先，它可以为产品提供保护功能。
包装印刷技术可以选择合适的材料和印刷工艺，使产品具有防潮、防尘、防撞击等功能，确保产品在运输、储存和销售过程中不受损坏。
其次，包装印刷可以延长产品的保质期。
采用印刷技术可以增加产品的密封性和防腐性，有效地保护产品的质量和新鲜度。
此外，包装印刷还可以区分不同的产品种类和规格。
通过印刷不同的品牌标识、产品信息等，使消费者更容易识别和购买符合自己需求的产品。
随着科技的不断进步，包装印刷技术也在不断创新和发展。
传统的包装印刷一般采用平版印刷或凸版印刷技术，但这种技术的印刷效果和印刷速度相对较低。
现代包装印刷技术已经发展出数码印刷、柔性版印刷等新技术，这些新技术具有印刷速度快、印刷质量高等特点，可以更好地满足市场对印刷效果和交货周期的要求。
此外，随着环保意识的提高，包装印刷也面临着绿色环保的挑战。
现代包装印刷技术已经开始采用环保的印刷材料和工艺，以减少对环境的影响。
包装印刷作为一种重要的技术，对现代商业的发展起到了重要的推动作用。
它不仅为产品提供了保护，还能提高产品的竞争力和附加值，为企业创造更多的商业机会和利润。
因此，企业应该重视包装印刷的重要性，在产品研发和生产过程中注重包装印刷的设计和选择，以满足消费者的需求和市场的变化。
同时，包装印刷企业也应该关注技术的创新和环保性的发展，以适应时代的变化和要求，为客户提供更好的产品和服务。
防霉包装
1. 防霉包装的机理 1.1 物品霉腐的因素 1.2物品霉腐的过程 2. 防霉包装技术要求 2.1防霉包装等级与技术要求
2.2防霉包装技术要求
3. 防霉包装设计与计算 3.1密封防霉包装 3.2非密封防霉包装
1. 防霉包装的机理
由有机物构成的物品，包括生物性物品及其制品，最容易受霉菌侵 袭而发生霉变和腐败。防霉包装就是为了防止这类内装物霉变而采取的 一定防护措施。霉菌是生长在营养基质上并形成绒毛状或棉絮状菌丝体 的真菌，它们不能利用阳光吸收二氧化碳进行光合作用，必须从有机物 中摄取营养物质以获得能源。因此，在外界因素如温度、湿度、营养物 质 、氧气 和pH值等适宜时，就会使它们寄生着的物品霉变，不仅影响 外观，而且导致物品品质下降。
表一
所含物品 糖类 举例
有机酸
蛋白质 肉类、 蛋类、 鱼类、 乳类及其制品，皮革 及其制品，毛线及其 制品等
动物的肌肉、蜂蜜、 苹果、葡萄、柑 水果、乳制品、棉 橘等 麻纤维及其制品等
1.1 物品霉腐的因素
（2）外在因素
①相对湿度
物品含水量随空气相对湿度的大小而变化，当物品含水量超过其安 全水分时，就容易霉腐，相对湿度越大，就越容易霉腐。为了防止物品 霉腐，要求物品安全水分控制在12％以内，环境相对湿度控制在60％以 下。此时，霉菌一般都丧失了生长能力。 ②环境温度与空气 环境温度主要影响酶的活性，霉腐微生物因种类不同，其所适应的 温度也不相同，多数霉菌适应的 温度范围是24～30℃。在此温度下的酶 活性最强，新陈代谢作用随之加速，生长繁殖也最旺盛。此外，霉菌的 生长繁殖还需要足够的和适量的氧气，过多或过少都不利。
小于或等于60％。
3.1 密封防霉包装
（2）气调防霉包装 气调防霉包装是通过降低包装内空气中氧气的浓度，人为地造成一 个低氧环境，使霉菌的生长繁殖受到抑制，从而达到防霉的目的。气调 防霉包装技术的关键是密封和降氧。降氧是气调防霉包装的重要措施， 目前降氧的方法主要有：机械降氧法（真空包装或充气包装）和化学降 氧法两种。
防霉腐包装技术
防霉腐包装技术。
在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过程中如遇潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至货物内部，使其腐烂、发霉、变质，因此要采取特别防护措施。
包装防霉烂变质的措施，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。
冷冻包装的原理是减慢细菌活动和化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全消除食品的变质；高温杀菌法可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中用高温处理防霉。
有些经干燥处理的食品包装，应防止水汽浸入以防霉腐，可选择防水汽和气密性好的包装材料，采取真空和充气包装。
真空包装法也称减压包装法或排气包装法。
这种包装可阻挡外界的水汽进入包装容器内，也可防止在密闭着的防潮包装内部存有潮湿空气，在气温下降时结露。
采用真空包装法，要注意避免过高的真空度。
以防损伤包装材料。
防止运输包装内货物发霉，还可使用防霉剂，防霉剂的种类甚多，用于食品的必须选用无毒防霉剂。
机电产品的大型封闭箱，可酌情开设通风孔或通风窗等相应的防霉措施。
防虫包装技术。
防虫包装技术，常用的是驱虫剂，即在包装中放人有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中挥发气体杀灭和驱除各种害虫。
常用驱虫剂有荼、对位二氯化苯、樟脑精等。
也可采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境，从而防止虫害。
一：普通快递包装流程：第一步：将货物用塑胶袋包装，起到防水、防污效果。
第二步：放入专用纸箱。
第三步：再次核对，放入配货单。
第四步：用胶带封起纸箱，起到不易摔坏的效果。
第五步：在外包装上贴上送货单，起到防止货物遗失。
第六步：贴上转用快递单，封装好。
二:偏远地区或平邮的包装流程：第一步：将货物用避震泡沫包裹。
第二步：将包裹的货物用塑胶袋包装，起到防水、防污效果。
第三步：放入专用纸箱。
第四步：再次核对，放入配货单。
第五步：用胶带封起纸箱，并将四个角重新加固，起到不易摔坏的效果。
第六步：在外包装上贴上送货单，起到防止货物遗失。
宋文官《物流基础》配套试题库第二章
宋文官《物流基础》配套试题库第二章第二章包装简答题30题；单选题30个；多选题15个；案例题5题简答题（30）1. 什么是包装？答：包装是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
2.为什么说包装“既是产品的终点，又是物流的始点。
”？答：在我国国家标准《包装通用术语》中称“包装（packaging）是产品生产过程的最后一道工序，在社会再生产过程中，包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是产品的终点，又是物流的始点。
3. 为什么“包装对物流有决定性的作用”？答：作为物流的始点，包装完成后产品便具有了物流的能力，在整个物流过程中，包装便可发挥对产品储运的保护作用、装卸搬运的便利作用和销售宣传的促进作用，最终实现产品的使用和消费。
从这个意义上讲，包装对物流有决定性的作用。
4.物流包装有哪三大功能？答：物流包装概括为保护功能（无声的卫士）、便利功能（无声的助手）、促销功能（无声的推销员）。
5. 包装的基本功能是哪一个？答：科学的包装可以保护商品在流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤，这是包装的基本功能。
6.为什么包装有促销功能？答：良好的包装，能给人以美的享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用。
因此，包装在购买者与商品之间起着连接（媒介）作用，起着宣传、美化、促进销售商品的作用。
7.原始包装形态是如何产生的？答：在原始社会后期，因为剩余产品的出现，需要储存和交换，从而产生了原始的包装形态。
早期的包装由于受生产水平的限制，属于就地取材，即利用竹、木、草、麻、瓜果、兽皮等纯天然材质来包裹物品。
8包装四要素是什么？答：包装材料、包装方法、包装造型、包装装潢9.生活中鸡蛋通常采用什么包装技法？答：缓冲包装10. 近代商业包装装潢设计开始的背景？答：进入1840年鸦片战争之后，中国的封建社会逐渐沦为半殖民地、半封建社会，大量“洋货”涌入我国市场，在摧毁自给自足手工业式的自然经济基础的同时，也一定程度上促进了民族经济的发展。
防腐包装
以色拉（西式凉拌杂菜）为中心的食品正在发展中。色拉的原料有胡萝卜、黄瓜、洋葱、马铃薯、通心粉、粉条等。原料处理和包装中的微生物控制，着眼于降低pH，色拉类的细菌污染大部分来自已经加热处理和原料在刀切与搅拌过程中。为延长蔬菜为主的副食品的保存期，应该重视原料与机械器具及容器的消毒杀菌。例如将黄瓜浸渍在有效氯200～300ppm和pH4.0的醋酸溶液中搅拌60分钟后水洗，通过淋水器20～30秒，再经90℃以上热水含有效氯200～300ppm、碘仿50～100ppm处理后的无菌刀切片。
线外式密着包装：包装火腿片、腊肠片。包装材料为IONOMER/EVAL/E-VA.IONOMER/PVDC/EVA.PVC/PVDC/EVA压成的膜。
真空收缩包装：包装整块或半块火腿的整条或半条香肠，包装材料为EVA/PVDC/EVD，真空包装后热烫式收缩。
喷气装置：包装火腿、香肠，包装材料PVDC。
为使火腿、香肠制品长期保存，采用下列包装袋与防腐法：使肉食加工品近乎冻结状态后再切片，并防止刀具的再污染。封充100%氮气，或能降低pH的二氧化碳气，防止微生物生长。包装材料用隔绝性好的EVA或聚偏烯二氯乙烯组成的多层薄膜。气体充填包装制品，在10℃以下出售。
以蔬菜为主的食品
新鲜干酪，采用铝箔和塑料薄膜无菌包装，聚苯乙烯容器无菌包装，低温流通。
纸盒干酪，包装材料为硫酸纸，塑料包装材料和纸盒，铝箔薄膜，加热处理，防止微生物再污染。
棒状干酪，采用PVDC膜包装，加热处理，防止微生物再污染。
片状干酪，内装PVDC，包上玻璃纸PET，外包装PET/PVDC/PE.KOP/PE，为防止微生物再污染可以采用充气包装。
肉食品
肉食加工品（火腿、腊肠）在要求低盐、低热量的同时，采用无菌包装和气体充填包装。生长在火腿、腊肠原料肉上的微生物有链球菌属、假单胞菌、小球菌、明串珠菌属、乳酸杆菌等耐热性差的细菌和肉毒梭状芽孢杆菌等耐热性强的细菌。
防霉腐包装技术的分类及其应用
在商品包装贮运过程中，防止商品发生霉腐（即霉变和腐败）是十分重要的问题。
商品霉腐是由霉菌作用产生的，同有机物构成的商品，如生物性物品和制品或含有生物成分的物品，它们在日常环境条件下容易受霉菌作用而发生霉腐，使商品质量受到影响和损害。
霉菌危害的范围非常广泛，有机物之外的材料在一定条件下也会遭到霉菌的侵蚀，如玻璃、金属、陶瓷等均可能受到霉菌的侵蚀，这主要是霉菌在粘附其上的有机物上生长，其代谢产物对此类物质产生作用的结果。
由于商品种类繁多，规格、数量不一，在流通的多个环节中都有被霉腐微生物污染的机会，只要有适宜霉菌生长的环境条件，霉菌就会从商品和外界环境中不断地汲取营养和排出废物，在大量生长繁殖的同时，商品也就逐渐遭到分解破坏，也就是商品发生霉腐。
因此，为了保护商品安全地通过贮存、流通、销售等各个环节，必须对易霉腐商品采用防霉腐包装技术，以防止商品发生霉变。
防霉腐包装技术就是指在物品包装时，采取一定的技术措施使其处在能够抑制霉菌微生物滋长的特定条件下，从而延长商品保质期的包装技术。
归纳起来，目前常用的防霉腐包装技术主要有以下几种类型。
一、化学药剂防霉腐包装化学药剂防霉腐包装技术主要是使用防霉防腐化学药剂将待包装物品、包装材料进行适当处理的包装技术。
这些化学药剂统称为防霉防腐剂，一般有两大类，一类是用于工业品的防霉剂，另一类是用于食品的防霉腐剂。
应用防霉腐剂，有的是将药剂添加到原材料中生产出防霉腐包装材料，有的是直接加在某个包装工序中，有的是将药物制成溶液，喷洒或涂抹在商品表面，有的用药液浸泡包装材料、包装容器后再用于包装。
但是这些处理都会使有些商品的质量与外观受到不同程度的影响。
利用防霉防腐剂的杀菌机理主要是使菌体蛋白质凝固、沉淀、变性。
有的是用防霉防腐剂与菌体酶系统结合，影响菌体代谢；有的是用防霉防腐剂降低菌体表面张力，增加细胞膜的通透性，而发生细胞破裂或溶解。
使用防霉防腐剂时应选择具有高效、低毒、使用简便、价廉、易购等特点的防霉防腐剂。
第一节 防霉包装技术
第一章物流包装技术第一节防霉包装技术一、防霉包装的概述霉菌是一种真菌，具有分布广、繁殖快、对环境适应能力强、易变异等特点。
一般来说，非金属材料中的有机物易为霉菌所侵蚀，例如以动植物等天然有机物质为原料加工制成的食品、用品，霉菌会引起其腐烂。
另外对一些非金属材料中的无机物如岩石及玻璃，及金属材料等制成的机械物品，虽然本身不具备霉菌生长所需养料，但其表面难免会堆积有机物尘埃、油脂、汗水、昆虫尸体等，霉菌就利用这些有机养料间接生长，在物品上形成霉点、菌斑，甚至腐烂。
轻则影响物品外观、降低其价值，重则影响其使用价值，导致机能报废。
防霉包装就是为防止内装物长霉而采取的防护措施的包装。
二、物品霉变的因素及过程像自然界其他微生物一样，霉菌生长也需要一定的温度、湿度、酸碱度、碳氮源、微量元素等。
1、大多霉菌生长最适在18℃―28℃,4℃被认为是微生物代谢的最低温度，85℃以上绝大多数霉菌就将死亡。
2、大多数霉菌霉菌都生长在相对湿度75%以上的环境中，对于一般的霉菌来说，环境相对湿度低于65%时，霉菌孢子就趋于不萌发和不生长状态，高于65%时，湿度越大，生长越快。
3、霉菌生长还需要一定的酸碱度，否则生长环境中酸度太高或碱度太强均不利于其正常生长繁殖，适于霉菌生长的最适PH条件是4―6，可生长的PH是2―8。
4、环境中有淀粉、脂肪、纤维素、葡萄糖等有机化合物以及二氧化碳、碳酸盐等碳源。
尿素、硝酸盐、氨基酸以及大气中的氮等氮源也是不能缺少的。
5、微量元素如磷、硫、镁、钠、钙，需求量虽然很少，但作用很大。
霉菌在物品上生长、繁殖、代谢的过程就是物品霉变的过程。
物品的霉变一般经过以下四个环节。
1、受潮当物品吸收了外界水分，含水量达到其生长所需水分，物品的霉变就会发生。
2、受热霉菌开始在物品上生长繁殖，过程中会产生热量，一部分供给自身的生化活动，剩余的热量散发出来，造成物品内部发热。
3、长霉霉菌长成我们肉眼可见的霉点，菌落继续长大而融合成菌苔即菌斑。
包装印刷防潮及防锈包装材料
包装印刷防潮及防锈包装材料引言在现代社会中，包装材料起着至关重要的作用。
包装不仅仅是保护和运输产品的容器，更是承担了提高品牌形象、促进销售和确保产品质量的重任。
随着科技的发展，包装行业也在不断创新和改进。
包装印刷防潮及防锈包装材料是近年来新兴的领域，为产品提供了更好的保护和防护措施。
1. 包装印刷防潮材料包装印刷防潮材料是一种能够有效防止产品受潮的包装材料。
潮湿的环境会给产品带来很多问题，比如腐蚀、氧化、变质等。
因此，为了保护产品的质量和延长其寿命，采用防潮材料是必要的。
常见的包装印刷防潮材料有：铝箔包装、塑料防潮袋、防潮丝袋等。
铝箔包装是一种常见的防潮材料，其具有良好的防潮性能和抗氧化性能，可以有效地保护产品免受潮湿的影响。
塑料防潮袋是另一种常见的防潮材料，具有良好的密封性能和防潮性能，可以有效地防止产品被湿气侵入。
而防潮丝袋则是一种结合了丝袋和防潮材料的包装材料，可以在保护产品的同时提供美观的外观。
2. 包装印刷防锈材料包装印刷防锈材料是一种能够有效防止产品受锈的包装材料。
金属制品容易受到氧化反应的影响，导致生锈。
为了防止产品出现锈蚀，采用防锈材料是必要的。
常见的包装印刷防锈材料有：防锈纸、防锈膜、防锈涂料等。
防锈纸是一种使用添加防锈成分的纸张，能够在一定程度上阻止氧气和湿气进入金属表面，起到防锈的作用。
防锈膜是一种使用添加防锈成分的塑料膜，能够有效地封锁氧气和湿气，防止金属表面发生氧化反应。
而防锈涂料则是一种在金属表面涂覆的具有抑制锈蚀性能的涂料，可以保护金属不受到氧化的侵蚀。
3. 包装印刷防潮及防锈印刷技术包装印刷防潮及防锈印刷技术是为了满足包装材料防潮和防锈的需求而发展起来的。
通过印刷技术，可以将防潮和防锈材料直接印刷到包装材料上，从而起到防潮和防锈的作用。
常见的包装印刷防潮及防锈印刷技术有：湿胶印刷和水性胶印刷。
湿胶印刷是一种常见的印刷技术，通过将防潮和防锈材料溶解在胶水中，然后用印刷机将胶水印刷在包装材料上。
包装印刷现代防霉腐包装技术
包装印刷现代防霉腐包装技术摘要包装印刷是现代包装行业中不可或缺的一环，它能够为产品提供美观、功能性和保护性。
然而，随着时间的推移和环境条件的变化，包装可能会受到霉菌和腐败的侵害。
因此，现代防霉腐包装技术的研究和应用变得至关重要。
本文将介绍一些现代防霉腐包装技术，包括材料选择、防霉腐涂层和包装印刷技术。
1. 引言防霉腐包装技术的研究和应用是为了解决产品在储存和运输过程中遭受霉菌和腐败的问题。
传统的包装材料和印刷技术可能无法满足现代市场对产品质量和安全性的要求。
因此，现代防霉腐包装技术的发展对于保护产品免受霉菌和腐败的侵害至关重要。
2. 材料选择在防霉腐包装中，材料选择是至关重要的。
一些材料本身具有防霉腐的性能，如抗菌和防菌材料。
选择这些材料作为包装的一部分，可以有效地防止霉菌和腐败的生长。
另外，材料的选择还应考虑到其对产品的保护性能和可再循环性。
3. 防霉腐涂层防霉腐涂层是包装中常用的一种技术。
通过给包装材料表面涂覆具有抗菌和抗霉腐性能的涂料，可以有效地防止霉菌的生长。
这些涂层在包装印刷过程中可以直接应用到材料表面，提供额外的保护功能。
4. 包装印刷技术包装印刷技术是现代包装的核心技术之一。
它不仅可以为产品提供美观和吸引力，还可以提供额外的防霉腐功能。
在包装印刷过程中，可以使用抗菌和抗霉腐墨水，以增强包装的保护性能。
此外，印刷技术还可以应用于设计特殊的防霉腐纹理和图案，以提高包装的防护效果。
5. 示例应用：食品包装食品包装是防霉腐包装技术的一个重要应用领域。
食品在储存和运输过程中容易受到霉菌和腐败的侵害，因此对食品包装的防霉腐要求较高。
通过选择防霉腐材料、应用防霉腐涂层和采用防霉腐印刷技术，可以延长食品的保质期并提高食品的安全性。
6. 结论现代防霉腐包装技术在保护产品免受霉菌和腐败侵害方面起到了至关重要的作用。
通过选择合适的材料、采用防霉腐涂层和利用包装印刷技术，可以有效地保护产品的质量和安全性。
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• 4. 储运环境条件
• （1）储运场所应干燥，并有适当的阻隔 层以阻止潮气从地下上升，以免外包装 吸潮长霉。
• （2）仓库堆放的包装件之间及包装件与 墙之间应留有通道。
• 防霉包装有两大类：
• 密封防霉包装：干燥空气、气调防霉、 气相防霉包装
• 非密封防霉包装：低温、药剂防霉、电 离、紫外线防条件适宜就会霉腐。
霉腐微生物
产品（营养成分） 产品（安全水分）
环境温度 环境湿度 气体成分
防霉包装等级
• GB/T 4768－1995《防霉包装》，机械、电工、电 子、仪器、仪表
• 防霉包装分为4级： • 1级：产品及内外包装未发现霉菌生长。 • 2级：外包装局部可有霉菌生长，面积不超过整个
物品腐败四个环节
• （1） 受潮。超过安全水分 • （2） 发热。霉腐微生物生长，产生热量
物品内部温度较高 • （3） 霉变 。有菌丝生长，一般为白色毛状
物（菌毛），小菌落（霉点），霉斑， 代谢产物色素使霉斑色各异。
• （4） 腐烂。营养物质被吸收，内部结构被 破坏，变质，霉味，外观见污点。
第三节 防霉腐包装技术
二 、物品霉腐的外界因素
• 环境湿度 • 环境温度与空气
1. 环境湿度
• 水分是霉腐微生物生长繁殖的关键。 • 霉菌胞子萌发需要水份； • 霉菌对营养物质的吸收、废物的排除，需要在
有水的环境条件下才能进行； • 霉菌的胞内酶、胞外酶所进行的生物化学反应
只有在有水的条件下才能起到催化作用。 • 而上述霉菌所需的水份主要从物品中所含水份
一、化学药剂防霉腐包装技术
• 使用化学药剂处理待包装物品、包装材 料，防止产品霉变。
• 不能影响物品质量。
• 机理：菌体蛋白质凝固、沉淀、变性， 破坏酶系统，增加细胞膜的通透 性。细胞破裂或溶解
• 将防霉腐剂掺入或喷洒、涂抹、浸泡。 • 工业品 百菌清 • 食品 苯甲酸钠
• 要求：高效、低毒、稳定、耐热、使用 安全、操作方便。
二、气相防霉腐包装技术
• 挥发性防腐剂 • 挥发的气体杀死或抑制 • 对外观不影响，包装应密封，防霉剂适
量
• （1）多聚甲醛 ：升华解聚成甲醛，菌体蛋白 质凝固，小包或片剂。甲醛与细菌蛋白质的氨 基结合使蛋白质变性。甲醛有毒，刺激人眼， 与水蒸气合成甲酸，金属不能用。
• （2）环氧乙烷： 与菌体蛋白质、酶分子中的 羟基、氨基反应，使其代谢功能障碍。低温仍 有效，适用于不能加热的情况。但破坏粮食中 的维生素和氨基酸，残留氯乙醇。日用品防霉 腐，不用于食品。
• （2）化学降氧 脱氧剂，0.1%以下。用 量可按密封容器内剩余空气容积的1/5选 择相近的脱氧剂。
• 气调包装材料大多是低阻隔性，必须根据产品 特性进行包装材料透气性的合理选择。
• 保质期不长：PA/PE，PET/PE • 保质期长：PVDC/EVOH • 常用的PE、PP、PVC不适用于高呼吸速度的热
三、气调防霉腐包装技术
• 考虑水分、空气、温度任一环节。 • 调节包装中的含氧量，抑制霉腐微生物。 • 充二氧化碳、氮气。 • 二氧化碳正常0.03%，达10 ~ 14% 有抑制作用，
> 40 %杀死。 • 包装有一定的阻隔性，关键是密封和降氧。
• （1）机械降氧 真空，或充二氧化碳、 氮气，使氧气浓度低于1％
• 腐败：细菌、酵母菌引起物品营养物质 的分解，使物品遭到侵袭破坏呈腐烂现 象。
一、物品霉腐的内在因素
• 环境使物品带有多种微生物；
• 物品含有养分： • 蜂蜜、水果、糖、肌肉、棉、麻 －－碳源，供
其生长繁殖之用 • 肉、蛋、鱼、乳、皮、毛－－氮源，供其合成
菌体的需要 • 脂肪－－碳，能量 • 本身水分
包装件的10％。 • 3级：产品及内外包装均出现局部长霉，面积不超
过25％。 • 4级：产品、内外包装严重长霉，超过25％。
防霉包装技术要求
• 1. 品质要求 • （1）根据物品的性质、储运、装卸条件
，设计防霉包装结构、工艺和方法。 • （2）被包装物品在包装前必须严格检查
，干燥、清洁，无霉菌生长。 • （3）对物品采取的防霉措施，不应对物
带水果、菇类
• 新材料：将二氧化碳与环氧乙烷等量混合，具 有透明度，不通气性，在240℃不完全分解成 气体，有生物分解性。
四 、低温冷藏防霉腐包装技术
• 控制物品本身的温度，低于霉腐微生物生长繁 殖的最低界限，抑制酶的活性。
第二节 物品霉腐机理
• 生物、化学反应完成物质代谢 • 固态营养物质必须溶解 • 大分子水解成小分子（水解酶）
• 合成菌体 • 呼吸基质，生命能量
• 霉腐微生物在物品上，不断从物品中吸 取营养和排除废物，所以在其大量繁殖 的同时，物品也就逐渐遭到分解破坏。 因此，霉腐微生物在物品上进行物质代 谢的过程也就是物品霉腐发生的过程， 这就是物品霉腐的本质。
品产生不良影响。
• 2. 材料要求 • （1）材料在包装前，不应有长霉。 • （2）较强的耐霉性。 • （3）直接接触物品的材料，不允许有腐
蚀性。
• （4）包装材料在使用前按规定进行干燥 处理。
• 3. 包装环境条件
• （1）包装环境相对湿度不能超过规定范 围，保持清洁。
• （2）包装过程中避免手汗和油脂等有机 污染物污染物品和包装件。
和周围空气中所含水份来获得。
• 物品中的含水量是随空气相对湿度大小而变化， 处于动态平衡状态。
• 当物品含水量超过其安全水份时就容易霉腐，相 对湿度越大，则越易霉腐。
• 一般防止产品霉腐要求物品安全水份控制在12％ 之内，环境相对湿度控制在60％以下。
2. 环境温度与空气
• 温度影响酶的活性 • 酶适宜 24 - 30 ℃ • 氧气应适量，过多、过少都抑制霉菌
第二章 防霉腐包装技术 Mould-proof Packaging
• 生物性物品 • 含生物成分 • 受霉腐微生物污染，发生霉变和腐败。
防霉腐包装
• 使被包装物品处在能抑制霉腐微生物滋 长的特定条件下，延长被包装物品质量 保持期限的包装。
• 分三部分：因素、机理、技术
第一节 物品霉腐的主要因素
• 霉变：霉菌在物品上经过生长繁殖后， 肉眼能见到霉菌。