烤箱培训资料

烤箱培训资料

1烤箱的定义

、烤箱的定义

2、烤箱的主要构成部份

3、操作界面

4、主要电器件的介绍

5、安装注意事项

清洁方面

6、清洁方面

7、Er1故障报警

8、万用表判断零部件

烤箱的定义

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具

烤箱的主要构成部份

电烤箱主要由箱体电热元件调温器定时器和功率调节开关等构成

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。 箱体由外壳、中隔层、内胆组成。

电热元件

调温器、定时器和功率调节开关都是在主控板芯片程序来控制

操作界面

面对操作者从左往右

面对操作者，从左往右

1、功能选择开关，用来选择各种烘烤模式，也可用来关闭烘烤，即定位

OFF档。

2、中间从左往右依次是时钟、锁键、闹钟、减键、加键、灯键

3、温控开关，用来设定烘烤温度。

面对操作者从左往右

面对操作者，从左往右

1、功能选择开关，用来选择各种烘烤模式，也可用来关闭烘烤。

2、中间从

左往右依次是时钟、锁键、闹钟、减键、加键、灯键

3、温控加减同时钟设置加减键复用。

电器件介绍

电器件名称K1K2加热管三根（上：2400W、背700W、下1100W）通用

电源板通用

烤箱灯（25W）通用

控制板√√温控板√

功能选择开关√

温度探头通用

热风机（背部）通用

贯流风机（顶部）通用

温控器（顶部）通用

电源线及接线柱通用

连接线几乎通用

电源板

贯流风机

控制板

温度探头

感应内胆的温度变化传递内胆温度的变化数值 感应内胆的温度变化，传递内胆温度的变化数值

安装注意事项

电气方面需单独布平方以上的电线

电气方面：需单独布4平方以上的电线，

插座规格需16A以上；

厨柜方面：安装烤箱的厨柜材料（木材、

粘合剂）必须耐温120℃以上；为保持

通风，后部应该大于45mm的空隙；

安装 只要在面衬板两侧打上螺钉

清洁方面

如何处理残留在烤箱内胆的污垢？

在任何模式下，将温度设置在250℃，工作30分钟左右，再带上防护手套对内胆进行擦拭；

ERI故障报警

故障报警即说明温度探头没有接好 如果上电后出现ERI故障报警，即说明温度探头没有接好，应打开箱体重新检查

用零

8、万用表判断零部件

温控器的判断

万用表打到测

二极管档位，

如导通是正常；

如导通是常

判断灯

未通电情况下，测量绿线和蓝色零线，其

阻值170欧为正常

判断贯流风机

未通电情况下，测量黑线和蓝色零线其

黑线和蓝色零线，其

阻值405欧为正常

判断热风机

未通电情况下，测量棕红线和蓝色零

线，其阻值229欧

线其阻值

为正常

判断背加热管

未通电情况下，测量黑线和蓝色

零线，其阻值66

零线其阻值

欧为正常

判断底加热管

未通电情况下，测量蓝线和蓝色

零线，其阻值43

零线其阻值

欧为正常

判断顶加热管

未通电情况下，测量棕红线和蓝色零

线，其阻值20欧

线其阻值

为正常

判断电源板

如果输入电压正常主控板与电

常，主控板与电

源板连接处无电

压，说明电源板

损坏

判断主控板

如果输入电压正常主控板与电

常，主控板与电

源板连接处有电

压，说明主控板

板损坏(通电状态

下,万用表打到直

流20V档位,是否

有和输出

5V12V

即可)

电源线固定方

式改为外置式,

可用一字螺丝

刀撬开进行更

换.