微生物学食药用真菌的研究进展 (2)
药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展药用植物内生真菌是指生长在植物体内并与植物形成共生关系的真菌。
这种共生关系可以对植物的营养吸收、生长发育、抗病抗逆等方面产生积极的影响。
研究药用植物内生真菌的进展有助于深入了解药用植物的药理学、药效学等方面，具有重要的理论和应用价值。
在药用植物内生真菌的研究中，主要涉及到以下几个方面的内容。
研究药用植物内生真菌的多样性和分布规律。
通过野外取样和实验室分离培养，对药用植物内生真菌的种类进行系统研究。
目前已经发现了多种具有药用价值的植物内生真菌，如Talaromyces属、Aspergillus属、Penicillium属等。
还可以通过对多个地理分布区域的内生真菌进行比较研究，揭示其分布规律和异质性。
研究药用植物内生真菌的次生代谢产物。
内生真菌能够在共生过程中通过与植物交换物质来产生次生代谢产物，并且这些产物往往具有药用活性。
研究内生真菌次生代谢产物对于发现新的生物活性物质具有重要作用。
通过生化分析、层析分离等技术手段，可以鉴定和提取出内生真菌产生的次生代谢产物，并进行药理学和药效学研究，为药用植物内生真菌的应用提供理论基础。
研究药用植物内生真菌的共生机制。
共生关系是内生真菌和植物之间的相互作用。
研究内生真菌与植物共生的机制，有助于揭示植物对于真菌共生的策略和调控机制。
通过分析内生真菌的基因组、转录组和代谢组等信息，可以深入了解内生真菌在共生过程中的遗传调控和代谢途径调控等机制。
药用植物内生真菌的研究进展对于揭示内生真菌的多样性和分布规律、发现新的药用活性物质、深入了解植物与真菌的共生机制以及推动药物研发和农业生产具有重要意义。
相信随着技术的不断进步，药用植物内生真菌的研究将进一步深入，并取得更多的理论和应用突破。
药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展药用植物内生真菌指的是一种共生于药用植物体内的真菌。
它们与药用植物形成相互关系，可以通过互惠共生方式提供保护、营养和其他生理活性物质。
近年来，药用植物内生真菌的研究受到了广泛关注，取得了一系列的研究进展。
下面将从不同方面介绍这些研究进展。
关于药用植物内生真菌的分类研究已经取得了一定的成果。
通过对药用植物内生真菌的菌落形态、孢子特征等形态学特征的观察和研究，对药用植物内生真菌的分类和鉴定提供了一定的参考依据。
利用分子生物学技术对药用植物内生真菌的生物学特性进行了研究，对其分类和演化关系提供了更为准确的数据支持。
关于药用植物内生真菌的生理活性研究也取得了一定的进展。
许多药用植物内生真菌产生的次生代谢物具有重要的药理活性，如抗菌、抗病毒、抗肿瘤等。
通过对药用植物内生真菌进行分离培养，提取和纯化真菌代谢物，并进行药理活性评价，已经发现了许多具有潜在药用价值的化合物。
关于药用植物内生真菌与宿主植物之间的相互作用研究也得到了广泛关注。
通过对药用植物内生真菌菌丝结构和分泌物的研究，揭示了药用植物内生真菌在改善宿主植物养分吸收、抗逆境等方面发挥的重要作用。
还对真菌和宿主植物的共生机制进行了深入研究，从分子水平和基因水平揭示了药用植物内生真菌与宿主植物的相互作用以及调控机制。
药用植物内生真菌研究是一个非常重要的领域，其研究进展对于发现新的药用活性物质和促进药用植物的优良品种选育具有重要意义。
随着分子生物学、生物技术和化学分离纯化技术的不断发展，相信药用植物内生真菌的研究将会得到更大的突破。
食药用菌多糖抑菌作用研究进展
食药用菌多糖抑菌作用研究进展蔡小雨，李雪晗，于美翠，巫小慧，王玉青，李梦瑶（河北农业大学理工学院，河北沧州 061100）摘 要：食药用菌多糖由于具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒，抑菌等多种天然的生物活性功能，一直以来都是研究热点。
通过查阅相关文献，本文对于食药用菌多糖抗菌功能进行整理概述，分别阐述了食药用菌多糖的提取工艺与抑菌原理，灵芝、香菇、黑木耳、杏鲍菇、竹荪与孔菌6大类具体的食药用菌多糖的抑菌能力与其多糖提取优化工艺，为应用食药用菌多糖抑菌功能到农业、医药业与食品工业提供一定的科学依据。
关键词：食药用菌；多糖；抑菌活性；提取工艺“无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。
”描写的就是食药用菌。
食药用菌从广义上可以认为是可以食用的真菌，狭义上认为是可食药用的大型真菌。
总的来说可食药用菌属于真菌的一类分支，属于微生物的范畴。
如今食药用菌的菌体培养多用液体培养的方法，食药用真菌在液体中进行发酵，在此过程发酵液中会产生丰富的多糖。
由于真菌多糖具有多种生物活性，国内外对于食药用菌多糖提取方法与功能的研究一直在进行，综述食药用菌多糖抑菌作用相关研究进展，为抑菌功能更好的利用提供一定的科学依据。
菌体多糖名称见表1。
表1 菌体多糖名称名称位置胞内多糖位于原生质层或组成原生质层的组分胞壁多糖（荚膜多糖）位于细胞壁层，依附于荚膜上胞外多糖菌体分泌与介质中1 食药用菌多糖抑菌作用机理有关食药用菌多糖的抑制作用的研究有很多，但大多是以一种菌为研究对象进行抑制作用机理的研究。
通过查阅国内外相关文献，本文将不同种菌的抑菌机理进行汇总，大致可以分为3种，即阻止有害菌进入细胞，破坏有害菌的细胞膜与细胞壁与影响有害菌的基因表达。
1.1 阻止有害菌进入细胞当有害菌还未接近宿主细胞时，一些多糖会与有害菌所必需的营养物质铁进行结合，进而影响了有害菌的活性，铁与多糖结合能力越强，有害菌体得到的铁越少,对于菌体的抑制能力越强[1],到达宿主细胞的有害菌就越少。
药用真菌发展现状及未来趋势分析
药用真菌发展现状及未来趋势分析引言：药用真菌是一类具有潜在药用价值的真菌，拥有广泛的生物活性和医学应用前景。
近年来，人们对药用真菌的研究逐渐增多，随着科技的不断进步和人们对自然疗法的渴望，药用真菌的发展前景备受关注。
本文将对药用真菌的发展现状及未来趋势进行分析。
一、药用真菌的概述1. 药用真菌的定义和特点：药用真菌是指具有药用价值的真菌，包括蕈属、麦角菌属、青霉属等。
药用真菌具有丰富的化学成分，拥有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗炎等多种生物活性，成为新药开发的热点。
2. 药用真菌的分类和种类：药用真菌可分为毒蕈和无毒蕈两大类。
常见的药用真菌有灵芝、牛肝菌、蝈蝈菇等。
二、药用真菌的发展现状1. 药用真菌的历史应用：药用真菌在中医传统中有着悠久的应用历史，如灵芝在《神农本草经》中被称为“神草”，被誉为“长寿菌”；牛肝菌在欧洲被广泛应用于食品和药物领域。
2. 药用真菌的现代应用：随着现代科技的发展，药用真菌的研究和应用逐渐深入。
目前，药用真菌已成为新药研发的热点领域，许多药用真菌被发现具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等医学应用价值。
三、药用真菌的研究进展1. 药用真菌的化学成分研究：药用真菌中含有多种化学成分，如多糖、三萜类、多肽等。
研究人员通过提取和纯化这些化学成分，发现其具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等生物活性。
2. 药用真菌的生物学研究：对药用真菌的生长环境、生命周期、营养需求等进行深入研究，有助于理解其生物学特性，并为其栽培及应用提供理论支持。
3. 药用真菌的药理学研究：药用真菌的药理学研究主要集中在其对人体的作用机制以及对疾病的治疗效果上。
通过药理学研究，可以了解药用真菌的作用途径，为其合理应用提供科学依据。
四、药用真菌的未来趋势1. 药用真菌的新品种开发：随着药用真菌研究的不断深入，人们对药用真菌的需求不断增加。
研究人员将继续发掘新的药用真菌品种，并重点研究其新的生物活性成分和潜在药理学疗效。
2. 药用真菌的生物合成技术：生物合成技术将有助于提高药用真菌中有活性成分的含量和纯度，并开发出高效、低成本的药用真菌制剂。
药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展药用植物内生真菌是指生长在药用植物内部的真菌，与药用植物相互作用并相互补充，对植物生长发育和生理生化过程都具有一定的促进作用。
因此，对药用植物内生真菌的研究一直受到广泛的关注。
本文将着重介绍药用植物内生真菌的研究进展，包括内生真菌的物种、分离与鉴定方法以及与药用植物的相互作用等几个方面。
已经证实的药用植物内生真菌主要有以下几个物种：细菌属（Burkholderia）、丝状菌属（Streptomyces）、放线菌属（Actinomycetes）、拟青霉属（Aspergillus）、黄曲霉属（Penicillium）等。
这些菌株可以从药用植物中分离得到，并且有着一定的生物活性。
例如，Burkholderia物种可以产生一些有机酸、激素等物质，促进植物的生长发育；而Streptomyces物种则是天然产生的许多新药物的来源。
二、药用植物内生真菌的分离与鉴定方法药用植物内生真菌的分离与鉴定是研究该领域的重要方面。
目前，常用的内生真菌分离方法有以下几种：表面消毒法、体内钻孔法、均质法、泥土拍板法等。
其中，表面消毒法是最为常用的一种方法，其基本原理是通过对植物表面进行消毒，去除外部微生物的干扰，然后将植物分段切割并移植到适宜的培养基上进行分离。
鉴定方法则包括形态学、生理生化和分子生物学等多个方面。
其中，形态学是最为直观的一种鉴定方法，主要是通过观察内生真菌的形态、菌落、孢子等特征进行判断。
而生物学和分子生物学方法则可以更加准确地鉴定内生真菌的种类和亲缘关系。
三、药用植物内生真菌与药用植物的相互作用药用植物内生真菌与药用植物之间的相互作用是研究药用植物内生真菌领域的重点。
这种相互作用是一种共生关系，内生真菌通过促进植物生长发育、提高植物免疫力、产生各种有益物质等方式来帮助植物生长，而植物则为内生真菌提供适宜的生长环境和营养物质。
一些研究表明，药用植物内生真菌可以增加植物的抗氧化能力、抗病毒性能力等。
药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展随着生物多样性的逐步发现和了解，药用植物内生真菌的研究逐渐引起了广泛关注。
内生真菌是一类生活在植物体内或外周的真菌。
在药用植物内，内生真菌不仅与植物共生、互利共赢，对植物的生长发育也具有一定的促进作用，并产生种类繁多的次生代谢产物，有些次生代谢产物（如生物碱、多糖等）则具有重要的药用价值。
因此，药用植物内生真菌的研究引人关注。
1. 药用植物内生真菌种类及其药用价值目前已经发现，药用植物内生真菌种类繁多，包括拟青霉菌、链霉菌、放线菌、灰色链格孢菌等。
这些真菌可以合成多种次生代谢产物，有些次生代谢产物被用于药物研发。
以拟南芥为例，拟南芥是多年生草本植物，生长在欧洲、北非、亚洲等地区，其内生真菌多样性丰富。
其中一种内生真菌Epicoccum nigrum产生抗氧化活性成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等功效。
另外，拟青霉菌、放线菌等内生真菌还合成了大量酮酸、生物碱、多糖等次生代谢产物，这些次生代谢产物不仅具有药用价值，而且对生态环境的保护也起到重要作用。
2. 药用植物内生真菌的生态和代谢机制药用植物内生真菌具有较强的适应性和竞争力，对于药用植物的生长发育具有重要的影响。
内生真菌与植物之间形成复杂的代谢网络，这种代谢网络不能简单地用“毒药/抗生素”形容，它更像是一种相互斗智斗勇的生态竞争过程。
内生真菌通过与植物形成真菌-植物共生体，可以生产多种次生代谢产物，这些次生代谢产物具有多样的生物活性。
植物的生长发育状态是影响内生真菌次生代谢产物数量和质量的一个关键因素。
而植物自身合成的次生代谢产物如生物碱和黄酮类物质则可以影响内生真菌的生长，因此内生真菌与植物之间的代谢相互作用非常活跃且复杂。
药用植物内生真菌产生的次生代谢产物具有广泛的药用价值和应用潜力。
目前，拟青霉菌已经被开发为几类抗肿瘤药物的先导化合物，比如氟达拉滨等。
此外，基于药用植物内生真菌的次生代谢产物，研究者可以开发具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用的天然产物药。
食药用菌活性物质及其功能的研究进展
应激,并对人体健康造成不利影响
[18]
,可能导致很多病理损
害,导致代谢损伤,如心血管疾病、阿尔茨海默病、癌症等[19] 。
冬虫夏草、猴头菇、羊肚菌中都富含多糖,具有很好的抗氧化
性。 因此,食用菌的抗氧化研究成为热点。 研究表明,冬虫
肽通过抑制小肠中 α-葡萄糖苷酶的活性,减少血液中葡萄
取物显示 出 抗 高 脂 血 症 的 活 性, 并 且 改 善 了 自 由 基 清
除酶 [29] 。
平菇和双孢蘑菇混合饲料被证明有降血糖的作用,双孢
蘑菇与平菇混合粉食对糖尿病患者有降血糖、降血脂的作
用。 它们含有很高的钾钠比,成为患有心脏病和高血压患者
lipid and blood glucose, immune regulation and anticancer were introduced. The development of edible and medicinal bacteria was prospected, providing theoretical basis for further development of edible and medicinal bacteria.
1 食药用菌中的主要活性物质
省、河北省及福建省位列全国前五
[1]
。 食药用菌种类有很
1. 1 多糖 多糖包括蛋白结合的多糖或多糖肽复合物,具
多,目前我国发现的菌物大约有 1. 6 万种,其中食用菌近
有丰富的生物活性。 多糖是食药用菌的重要成分[8] ,冬虫夏
100 种
虫夏草多糖( cordyceps polysaccharides,CSP) 主要由葡萄糖、
食药用真菌多糖生物活性的研究进展
食药用真菌多糖生物活性的研究进展
梁雪;倪秀珍;汉丽萍
【期刊名称】《长春师范学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2018(037)005
【摘要】多糖是食药用真菌中主要的活性成分.现已发现食药用真菌多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性,因其效果好、毒性低、来源广泛等特点,在食品和药品领域备受关注.本文对近年来食药用真菌多糖的生物活性、构效关系及化学修饰与生物活性的相关研究进展关系进行综述.
【总页数】4页(P82-85)
【作者】梁雪;倪秀珍;汉丽萍
【作者单位】长春师范大学生命科学学院,吉林长春130032;长春师范大学生命科学学院,吉林长春130032;长春师范大学生命科学学院,吉林长春130032
【正文语种】中文
【中图分类】Q71
【相关文献】
1.食药用真菌多糖及复合多糖生物活性研究 [J], 张峰源;张松
2.食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展 [J], 苗元振;张红燕;薛宏伟;贾乐
3.食药用真菌多糖构效关系研究进展 [J], 胡顺珍;贾乐
4.食药用真菌多糖生物活性的研究进展 [J], 梁雪;倪秀珍;汉丽萍;
5.食药用真菌多糖的药理作用及其在兽医临床中的应用研究进展 [J], 王悦尚; 郑新新; 李富宽; 杨燕; 王慧; 吕慎金
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食(药)用真菌多糖的研究进展
食(药)用真菌多糖的研究进展
杜庆
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2011(017)005
【摘要】食(药)用真菌是一大类有大型子实体的高等真菌,俗称蘑菇或草,含有人体所需要的多种营养成分,如:真菌多糖、腺苷、黄酮、牛磺酸、有机酸等.20世纪70年代,日本学者率先证实了香菇多糖的抗肿瘤活性,从此食(药)用真菌多糖引起了生物学、医学、药物学、食品科学等领域的广泛关注,被称为"生物反应调节剂".食(药)用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一.本文综述了食(药)用真菌多糖的生物活性、构效关系、应用与开发前景等方面的内容,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考.
【总页数】3页(P75-77)
【作者】杜庆
【作者单位】重庆城市管理职业学院,重庆,401331
【正文语种】中文
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药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展1. 引言1.1 背景介绍药用植物内生真菌研究是近年来生物医学领域备受关注的热点之一。
内生真菌是生长在植物组织内部的一类微生物，与植物形成一种共生关系。
内生真菌不仅可以促进植物生长和抗病能力，还产生多种活性物质对植物具有保护作用。
药用植物本身就具有丰富的化学成分，而内生真菌产生的次生代谢产物则可以增加药用植物的药效和疗效。
研究药用植物内生真菌对药物开发和临床应用具有重要意义。
随着现代科学技术的发展，人们对药用植物内生真菌进行深入研究，探索其种类、功效和对药用植物的影响，以及在药物研发中的应用方法。
这些研究有助于深入了解内生真菌的生物学特性，探索其潜在的药用价值，并为药物开发提供新的思路和方法。
药用植物内生真菌研究的进展对推动药物研发和临床治疗具有积极的促进作用。
1.2 研究目的研究目的可以概括为以下几点：1. 探究药用植物内生真菌的种类和功效，为药用植物的有效利用提供更多的科学依据。
2. 分析内生真菌对药用植物的影响机制，揭示内生真菌与药用植物之间复杂的互动关系。
3. 探讨内生真菌在药物研发中的应用前景，为新药的发现和开发提供新思路和途径。
4. 强调内生真菌在药用植物研究中的重要性，促进相关领域的进一步研究和应用。
1.3 研究意义药用植物内生真菌研究的意义主要体现在以下几个方面：1. 发现新的生物活性物质：药用植物内生真菌可以产生多种具有药用价值的生物活性物质，这些物质可能在传统药物中没有发现过，具有全新的药理作用。
通过研究药用植物内生真菌，有望发现新的药物候选物质，为新药物的研发提供新的方向。
2. 提高药用植物的药效：药用植物内生真菌可以影响植物的生长过程，促进植物合成药用成分的能力，并且还可能产生新的生物活性化合物。
研究药用植物内生真菌有助于提高药用植物的药效，拓宽药用植物的应用范围。
3. 保护药用植物资源：药用植物受到环境污染、气候变化等因素的影响，种植数量逐渐减少，引起资源匮乏和植物品质下降等问题。
微生物论文 抗真菌药物研究进展
抗真菌药物研究进展摘要：由于抗生素、激素和免疫抑制剂的大量应用，肿瘤患者的放疗、化疗，艾滋病患者的增加以及人口老年化等原因导致免疫系统功能低下者增多，机会真菌感染也随之增加。
另一方面随着临床用抗真菌药物的广泛使用，又导致真菌病原菌的耐药菌株的不断出现，这两方面的因素使其开发新的安全和有效的抗真菌药物成为一个亟待解决的难题。
关键词：抗真菌药物氨基酸核酸虽然在发现和发展新的抗真菌药物研究项目上进行的非常活跃，但是，在世界范围内，真菌感染的机会如曲霉菌、念珠菌(白色念珠菌和其他念珠菌种)和新型隐球菌的发病率仍在不断增加。
一方面在有效治疗机会真菌感染，特别是由癌症化疗、器官移植、外科手术以及感染HIV／AIDS或其他一些免疫功能疾病引起的免疫系统损伤的病人感染上描绘了有效的治疗效果。
另一方面值得增加关注力度的是真菌病原菌对目前临床上所用已知种类的抗真菌药物的耐药性问题。
这两方面的因素增加了在研发过程中建立能迅速鉴别有开发价值的抗真菌药物的紧迫性，进而研发出更安全和更有效的治疗药物，以及发现新的化学实体以用于目前机会真菌感染和耐药性真菌感染的治疗。
下面着重讨论一些精选现有抗真菌药物的调查情况及已知作用机制的抗真菌药物研发的最新进展。
1．现有抗真菌化合物和技术（1）β氨基酸类化合物环状:β氨基酸类化合物具双重作用机制，其一，在集中吸收后能够抑制蛋白质的合成；其二，干扰氨基酸代谢的自身调节。
2一氨基环己一3一烯羧酸为吡多醛磷酸盐抑制剂，而cispentacin是天然β氨基酸，这2个化合物都具有抗白色念珠菌的活性。
PLD一118是新的口服β氨基酸，体外抗白色念珠菌的活性IC50为O．13mg／mL，目前正在进行Ⅱ期临床试验，在由白色念珠菌引起的致命全身性感染模型或由平滑念珠菌或克鲁斯念珠菌引起的非致命肾脏感染小鼠模型中，口服PLD一118其体内疗效呈正值，PLD—118也对由耐氟康唑菌株引起的感染有效。
(2)核苷类抗真菌药物:核苷类抗真菌药物有灰黄霉素和氟胞嘧啶。
中国食药用真菌研究发展的新趋势 以《菌物学报》发表论文分析
2、研究方法创新：高被引论文在研究方法上具有一定的新颖性和独特性， 能够为相关领域的研究提供借鉴。
3、学术价值高：高被引论文通常具有较高的学术价值，对推动学科发展和 完善具有重要作用。
感谢观看
通过对《菌物学报》发表论文的分析，可以发现食药用真菌研究的新趋势和 热点问题主要表现在以下几个方面：
1、菌种选育与改良：随着基因组学和生物技术的不断发展，食药用真菌的 菌种选育与改良已经从传统的杂交育种向分子育种、基因编辑等方向拓展。这些 新技术为食药用真菌的品种选育提供了更高效、精准的手段，为提高产量、优化 品质奠定了基础。
2、活性成分与药理作用机制研究：食药用真菌的活性成分和药理作用机制 是当前研究的热点之一。越来越多的研究涉及到食药用真菌的多重药理作用和机 制，如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等。通过深入研究活性成分和药理作用机制， 有助于更好地理解食药用真菌的治疗原理，为新药研发提供理论支持。
3、发酵工艺优化：发酵工艺是实现食药用真菌工业化生产的关键环节。论 文中涉及到的发酵工艺优化主要集中在工艺参数优化、营养成分优化等方面。通 过优化发酵工艺，可以提高食药用真菌的产量和品质，为实现产业化发展提供技 术支持。Fra bibliotek发展趋势
随着研究的深入，药用植物内生真菌的未来研究将涉及更多领域。首先，新 的药用植物内生真菌资源的发现与利用将成为一个热点。其次，对药用植物内生 真菌的生物活性物质研究也将更加深入，这些物质可能包括新的抗生素、抗肿瘤 药物和其他生物活性分子。
此外，对药用植物内生真菌与植物共生机制的研究将有助于更好地理解它们 的生态功能。同时，通过基因工程手段改良药用植物内生真菌，提高其产量和生 物活性物质的研究也将受到。
药用真菌桑黄的研究进展(2)
通过液体发酵 、固体培养及人工栽培技术是目 前获得桑黄发酵液多糖 、菌丝体多糖和子实体多糖 的主要方法 ,此外原生质体诱变则是一种培育桑黄 新品种的新方法 。 311 液体发酵 桑黄菌丝体液体发酵的培养条件因菌种而异 , 不同的培养基配方对菌丝生长的影响也不同 ,一般
采用 L9 (34 )正交设计法优化桑黄菌丝体液体培养 基组成及各种培养条件 [ 13 - 16 ] 。培养基组成中的碳 源为蔗糖 、玉米粉 、葡萄糖等 ,氮源为蛋白胨 、马铃 薯 、麸皮等 ,矿质元素为磷酸二氢钾和硫酸镁 。其 中 ,蔗糖为最佳碳源 ,蛋白胨为最佳氮源 [ 17 ] 。由于 碳源和氮源的配比不同 ,所以培养基的配方还在优 化过程中 。培养条件为 : pH 510 ～615, 温度 25 ～ 3215 ℃,摇瓶转速 130 r/m in,接种量 15% ～20% , 装液量 150 mL (500 mL 三角瓶 ) 。上述条件下培养 192 h菌丝达到对数生长期 。发酵过程中桑黄菌菌 丝体胞内多糖产量随菌丝体质量的增加而增加 , 7 d 后随着菌丝体的自溶相应的减少 [ 18 ] 。 林百全等 [ 19 ]利用 SAS软件对桑黄菌的发酵培 养基进行优化研究 ,运用 Plackett2B urman设计法筛 选出影响粗多糖产量的主要因素 ,继而采用中心组 合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓 度 。通 过 试 验 发 现 , 317%豆 饼 粉 、016%玉 米 浆 、 0127% CaCl2组合的胞外粗多糖产 量达到 最大 值 6178 g /L ,较优化前提高了 2914%。 312 固体培养 固体培养是将新鲜的桑黄子实体消毒处理后 , 采用组织分离法取得菌丝块 [ 20 ] ,再按照常规食用菌 实验方法在 PDA 斜面培养基上活化桑黄菌母种 ,然 后培养原种和栽培种 。原种及栽培种培养基的配方 包括 :适量木屑 、20%玉米粉 、1%蔗糖 、1%生石灰 。 桑黄菌子实体发育最佳培养方案 :材料为 78%棉子 壳 、20%麸皮 、115%石膏 、012%硫酸镁 、013%磷酸 二氢钾 ,料水比 1∶115 ( g /mL )等 [ 21 ] 。在发菌阶段 , 保持室内 温度 22 ～28 ℃, 空气 相对 湿度 90% ～ 100% ,每天通风 015 h,每隔 5～7 d菌袋上下翻动 1 次 ,避免强光直射 ,以散射光为宜 ,一般经 25～32 d, 菌丝可长满料袋 [ 22 ] 。 313 人工栽培 桑黄子实体中主要活性成分和发酵菌粉相比 ,粗 多糖质量比达到 94153 mg / g,提高了 22148倍 [23 ] ,因 此培养桑黄子实体是高效获取桑黄的主要方法 。桑 树是栽培桑黄的最 佳树 种 , 而杨树 、白 桦树 、柞 树 (Q uercus m ongolicafisch)等阔叶树也是栽培桑黄的良 好树种。同桑黄菌的固体培养一样 ,人工栽培也要进 行母种的分离 ,原种、栽培种的繁制 ,所不同的是人工 栽培是将栽培种接入菌棒 ,固体培养则是接入菌袋 。 人工栽培需要注意温度 、湿度 、光照、通气等栽培管理
药用植物内生真菌研究进展
药用植物内生真菌研究进展植物内生真菌是一种与植物共生的微生物，它们存在于植物的根部、茎部和叶片等部位。
过去，人们对这些内生真菌的研究往往局限在它们对植物生长发育的影响上，而近年来，随着生物技术的发展和人们对植物药用价值的认识不断深入，越来越多的研究者开始关注植物内生真菌的药用潜力。
本文将探讨药用植物内生真菌研究的最新进展。
药用植物内生真菌的种类和分布。
药用植物内生真菌是指那些与药用植物共生的真菌，它们一般存在于植物的根际土壤中，并通过共生关系与植物根系形成密切的联系。
这些内生真菌的种类繁多，常见的有青霉菌、木霉菌、次生代谢产生真菌等。
它们分布广泛，可以在各种类型的土壤中被发现，但在不同的地理环境和生境条件下，其种类和数量也会有所不同。
药用植物内生真菌的生物活性成分。
据研究表明，药用植物内生真菌以其生物活性成分而闻名，这些生物活性成分通常具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等多种药理活性，对人体健康具有重要的保健和药用价值。
某些内生真菌能够产生一些抗生素，如链霉素、青霉素等，具有很强的抑菌作用；还有一些内生真菌产生的次生代谢产物具有抗氧化、抗肿瘤活性，可以用于疾病的预防和治疗。
药用植物内生真菌在药用植物中的应用。
药用植物内生真菌对药用植物的生长发育和药用成分的合成具有明显的促进作用，它们在药用植物种植和生产中具有重要的应用价值。
一方面，内生真菌可以通过提高植物的养分吸收和抗逆性来促进植物的生长，提高植物产量和品质；内生真菌可以通过合成一些次生代谢产物来提高植物中有效成分的含量，增强植物的药用效果。
只有更深入地了解和利用药用植物内生真菌的功能，才能更好地发挥药用植物的药用价值。
药用植物内生真菌的研究现状和展望。
随着对药用植物内生真菌的研究不断深入，人们对其生物活性成分和药用价值的认识也在不断提高。
目前，已经有一些研究报道了一些药用植物内生真菌的次生代谢产物具有很强的生物活性，对某些疾病有较好的治疗效果。
某些内生真菌能够合成一些抗肿瘤活性成分，对某些癌症具有一定的治疗作用；还有一些内生真菌能够合成一些抗氧化活性成分，对心血管疾病和老年痴呆症具有一定的预防作用。
利用微生物生产抗真菌药物的研究与应用
利用微生物生产抗真菌药物的研究与应用近年来，随着抗真菌药物需求的增加和耐药性的出现，利用微生物生产抗真菌药物的研究与应用日益受到重视。
微生物在抗真菌药物生产中具有广阔的应用前景，不仅能够提供丰富的资源，还能够通过微生物发酵技术提高药物的生产效率和质量。
本文将探讨微生物生产抗真菌药物的研究进展及其应用前景。
一、微生物生产抗真菌药物的研究进展微生物是一类广泛存在于大自然中的微小生物体，如细菌、放线菌和真菌等。
利用微生物生产抗真菌药物的研究从传统的菌种筛选和发酵培养开始，逐渐发展到基因工程和代谢工程等前沿技术的应用。
1. 菌种筛选：在微生物生产抗真菌药物的研究中，从大自然中筛选具有抗真菌活性的微生物菌株是关键的一步。
科学家们利用分离和培养技术，从土壤、水体等环境中分离获得大量的微生物菌株，并通过对其产生的活性代谢产物进行抗真菌活性筛选。
2. 发酵培养：成功筛选出具有抗真菌活性的微生物菌株后，利用发酵技术进行大规模培养。
通过优化培养基组成、培养条件以及发酵时间等因素，提高菌株产生抗真菌物质的产量和质量。
3. 基因工程：利用基因工程技术对微生物进行基因或代谢途径的改造，进一步提高微生物产生抗真菌物质的能力。
例如，通过插入抗真菌相关基因，或通过构建合适的表达载体实现对产物生物合成途径的调控，从而提高微生物的药物产量。
4. 代谢工程：利用代谢工程技术改造微生物代谢途径，增强产物合成的效率和选择性。
通过调控关键代谢酶的表达水平，优化代谢通路，并降低有害代谢产物的积累，从而提高抗真菌药物的产量和纯度。
二、微生物生产抗真菌药物的应用前景微生物生产抗真菌药物具有许多优势，其应用前景非常广泛。
主要体现在以下几个方面：1. 多样性：微生物资源丰富多样，包括细菌、放线菌和真菌等。
通过筛选和培养，可以发现大量具有抗真菌活性的微生物菌株，开发出多样化的抗真菌药物。
2. 高效性：微生物发酵技术能够实现大规模生产，提高抗真菌药物的产量和质量，并可以通过优化生产工艺不断提高生产效率。
食药用真菌的药理作用研究进展
5期2010收稿日期：2010-07-02作者简介：王谦（1962—），男，北京人，研究员，主要从事食药用真菌研究与开发工作。
食药用真菌的药理作用研究进展王谦，贾震（河北大学生命科学学院食药用真菌研究所，河北保定071002）摘要：对食药用真菌的主要药理如抗癌、抗菌、抗病毒活性等作用和药用价值进行了综述。
关键词：食药用真菌；药理作用；研究进展中图分类号：R96文献标志码：A文章编号：1674-490X （2010）-05-0067-04·综述·食药用真菌是大家所熟知的健康食品，被广泛誉为“上帝食品”、“素中之荤”、“植物性食品的顶峰”。
能获得这么高的评价是因为食药用真菌中含有极为丰富的生物活性物质，具有降血脂、抗肿瘤、调节机体免疫力、调节新陈代谢等多种药用价值。
在我国古代就已经有利用真菌制作药物的记载，食药用真菌是我国天然药物资源的重要组成部分，也是传统中药的重要来源，现如今它也是探索和发掘抗癌药物的重要领域。
不仅如此，食药用真菌也是很重要的食物来源，其子实体味道鲜美，且富含多种维生素、膳食纤维和矿物质。
食药用真菌具有高蛋白、低脂肪、低热量等特点，是老少皆宜的健康食品，更是21世纪人类食物中不可多得的绿色食品。
本文就近些年食药用真菌的药理作用研究进展做一介绍。
1食药用真菌的研究概况自然界的真菌种类繁多，在我国已经被研究且有文献记载的约有12000种[1]。
其中已有报道的食药用真菌大约有1000种[2]。
早在2000多年前的东汉末，世界上第一部药物专著《神农本草经》中就记载了灵芝（ganoderma lucidum ）、茯苓（poria co －cos）、雷丸（omphalia lapidescens ）等真菌的药理、药效。
到目前为止，传统药用及实验具有药效的真菌有400余种，然而日常广泛用于临床的只有23~30种，《中国药典》2005年版仅收录了7种。
目前经常用到的食药用真菌只有茯苓、灵芝、雷丸、蜜环菌（armillaria mella）、安络小皮伞（marasmius an －drosaceus）、冬虫夏草（cordycep sinensis ）等少数几种[3]。
食(药)用真菌的抑菌效果及其在食品防腐和保鲜中应用的研究进展
食(药)用真菌的抑菌效果及其在食品防腐和保鲜中应用的研究
进展
彭娜;赵鹏;柴新义
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2022(43)20
【摘要】利用微生物源进行生物技术的食品防腐和保鲜研究逐渐成为热门,其中食(药)用真菌产生的抑菌效果凸显了其在食品防腐和保鲜等方面蕴含的应用潜力。
与物理和化学的方法相比,利用食(药)用真菌抑菌活性物质的生物防腐和保鲜方法具有使用安全、成本低、效果理想、节能环保等特点。
本文论述了近年来食(药)用真菌对食品中常见致腐微生物的抑菌效果及在食品防腐和保鲜应用中的研究进展,主要包括食(药)用真菌发酵液或菌体(提取物)分别对食品中常见的细菌和真菌种类的抑菌效果,以及其在食品防腐和保鲜中的应用实例、存在的问题和发展前景。
食(药)用真菌产生的抑菌活性物质具有较广的抑菌谱和一定的选择性,其应用于食品防腐与保鲜,既生态环保,又绿色安全,符合社会经济发展需求。
【总页数】9页(P421-429)
【作者】彭娜;赵鹏;柴新义
【作者单位】滁州学院生物与食品工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS205.9
【相关文献】
1.植物源食品防腐剂抑菌机理和效果及在食品保鲜中的应用
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南开大学现代远程教育学院考试卷
《微生物学》
主讲教师：李明春、吴卫辉
一、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。
1. 病毒在生物技术中的应用（例如噬菌体展示技术，病毒载体等）
2. 近年来重大病毒引起的传染病的特征和病毒复制、致病机制（如埃博拉出血热、
中东呼吸综合征等）
3. CRISPR-Cas9技术综述（来源，机制，应用）
4. 细菌耐药遗传水平机制
5. 微生物遗传物质水平转移方式和机制
6. 微生物遗传学技术在工农业中的应用
7. 基因组学、转录组学和蛋白组学研究进展
8. 微生物在环境污染和保护中的作用
9. 人体肠道微生物分类、功能研究进展
10. 疫苗的作用机制和对人类健康的贡献
11. 微生物作为模式系统揭示生命过程的优势
12. 试述未来微生物学发展的趋势
13. 从细胞形态结构及一些重要结构的化学成分组成等方面分析细菌、古生菌及真
核微生物三者之间的进化关系
14. 微生物营养及代谢的多样性对微生物生存能力的影响
15. 极端微生物对生命起源和生命极限的启示
16. 你认为微生物学发展过程中做出重大贡献的微生物学家及其成就
17. 微生物学中的独特技术及对发展现代生物学的贡献
18. 食药用真菌的研究进展
19. 微生物在自然界碳元素地球化学循环中的作用及意义
20. 生物固氮的原理、意义及应用
二、论文写作要求
论文题目应为授课教师指定题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确；
论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。
三、论文写作格式要求：
论文题目要求为宋体三号字，加粗居中；
正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；
论文字数要控制在2000－2500字；
论文标题书写顺序依次为一、（一）、1. 。
四、论文提交注意事项：
1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。
论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。
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食药用真菌的研究进展
一、真菌的概述
真菌，是一种真核生物。
最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。
已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。
大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。
真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。
真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素（又叫几丁质、甲壳素、壳多糖）为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。
二、真菌的构造
(一)植物细胞
真菌营养成分成长期的构造称之为营养体。
真菌的大部分营养体是发枝丝，称之为菌丝。
很多菌丝一起被称作菌丝体。
菌丝生长发育在栽培基质上的方式称之为菌体。
显微镜下观查，菌丝体呈管形，植物细胞和细胞核，没有颜色或有色板块。
菌丝体能够无限生长，但其直徑比较有限，一般为2-30μm，较大达到100μm。
沒有隔膜的劣等真菌的菌丝称之为无隔膜菌丝，而高真菌的菌丝有很多隔膜，称之为隔膜菌丝。
除此之外，一些真菌的营养体并不是细条。
它是一种沒有植物细胞、样子可变性的疟原虫，或是是一种有植物细胞的椭圆型单细胞。
内寄生在绿色植物上的真菌一般从菌丝体散播到靶细胞或根据体细胞。
(二)真菌繁育体
当营养成分性命不断到一定阶段，真菌刚开始进到生殖系统环节，产生各种各样繁育体，即子实体。
真菌的营养体包含无性生殖和有性生殖。
三、药用价值
（一）对心血管系统软件的危害
1.降低血脂，防止心肌梗塞
据报道，灵芝多糖能调整高血脂大鼠的脂质代谢，提高抗脂质过氧化功效，但灵芝多糖调整脂质代谢的体制尚不清楚。
王奕心等[91]觉得黑牛肝菌对大鼠具备显著的降低血脂和抗氧化性功效。
王惠明等[101也报导香菇多糖能明显减少血压高大鼠血细胞总胆固醇，这将会与int能明显提升LCAT、IPL酶促反应和HDL-C水准相关。
除此之外，吴峰和郭素粉报导灵芝多糖和木耳含糖量具备防止大鼠心肌梗塞的功效。