槟榔质量标准
槟榔多糖多酚企业标准
槟榔多糖多酚企业标准
槟榔多糖多酚是一种具有很强抗氧化活性的天然多糖化合物，可
以从槟榔木提取得到。
企业标准是指在槟榔多糖多酚的生产和销售过
程中，为了保证产品质量和市场竞争力，企业自行制定并执行的标准。
槟榔多糖多酚企业标准一般包括以下内容：
1. 品质标准：包括产品的外观、颜色、味道、溶解度等指标，
以及化学成分的含量和纯度要求。
2. 安全标准：包括对产品中可能存在的有害物质的限制要求，
以及对生产过程中的卫生和安全措施的规定。
3. 生产工艺标准：包括原料选择、提取和制备过程的工艺流程
和方法，以及设备的选择和操作要求。
4. 检测方法标准：包括对产品质量的检测方法和指标的要求，
以及检测设备的选择和操作要求。
5. 包装和存储标准：包括产品的包装材料和方法，以及存储条
件和有效期要求。
槟榔多糖多酚企业标准的制定和执行可以帮助企业统一生产质量、确保产品安全、规范生产流程，并提高产品竞争力和市场认可度。
同时，标准的制定还有助于加强企业内部管理，提升企业整体实力和信
誉度。
槟榔质量奖罚制度
槟榔质量奖罚制度一、目的为了确保公司槟榔产品的高质量标准，提高员工的质量意识，通过奖罚机制激励员工积极参与质量管理，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有参与槟榔生产、加工、包装及质量检测的员工。
三、奖励机制1. 质量优秀奖：对于连续三个月无质量事故的团队或个人，给予一次性奖金奖励。
2. 创新改进奖：对于提出有效改进措施，经实施后显著提高产品质量的员工，给予奖励。
3. 长期无缺陷奖：对于全年无重大质量问题的生产线或个人，年终给予特别奖金。
四、惩罚机制1. 质量事故罚款：对于因个人疏忽导致的质量问题，根据事故严重程度，给予相应的经济处罚。
2. 重复错误惩罚：对于同一质量问题重复发生的个人或团队，加倍处罚。
3. 严重违规解雇：对于严重违反操作规程，造成重大质量事故的员工，将予以解雇。
五、质量评定标准1. 原材料检验：确保所有原材料符合公司质量标准。
2. 生产过程控制：生产过程中严格执行操作规程，确保每一环节的质量。
3. 成品检验：成品需通过公司规定的质量检测，方可出厂。
六、奖罚执行1. 奖罚决定由质量管理部根据实际情况提出，并报管理层审批。
2. 奖罚结果每月公示，确保透明公正。
七、申诉与复核员工对奖罚决定有异议时，可在决定公布后5个工作日内提出书面申诉，由质量管理部复核。
八、附则1. 本制度自发布之日起生效，由质量管理部负责解释。
2. 对本制度的修改和补充，需经过管理层审议通过。
九、生效日期本制度自XXXX年XX月XX日起生效。
请注意，槟榔在许多国家和地区因其健康风险而受到限制或禁止，因此在制定相关奖罚制度时，应确保符合当地法律法规，并考虑到员工健康和社会责任。
槟榔 执行标准
槟榔执行标准
一、槟榔原果的选择
1.应选用成熟度适宜、无病虫害、无腐烂、无裂果、无异味的槟榔原果。
2.槟榔原果应符合相关农药残留标准。
二、槟榔加工前的处理
1.将槟榔原果清洗干净，去除果皮上的杂质和果肉中的果核。
2.将清洗后的槟榔原果进行切割，切割面应平整，以便后续加工。
三、卤水配方和制作
1.卤水的主要成分包括食用盐、食醋、酱油、糖、辣椒等调料。
2.卤水的制作应按照一定比例混合各种调料，并加入适量清水。
3.卤水的味道应适中，不得有异味或过咸。
四、烘制工艺
1.将切割好的槟榔原果放入烘制机中进行烘制，以去除多余水分。
2.烘制温度和时间应适当控制，以保证槟榔果肉干燥均匀。
3.烘制后的槟榔应呈棕色或深褐色，有浓郁的香气。
五、槟榔干质量要求
1.槟榔干的感官指标应符合以下要求：形状完整、大小均匀、色泽棕红或深褐色、有光泽、口感松软、气味浓郁。
2.槟榔干的理化指标应符合以下要求：水分含量≤5%，氯化钠含量≤4%，铅含量≤0.5mg/kg，砷含量≤0.5mg/kg。
3.槟榔干的微生物指标应符合相关卫生标准。
六、检验规则
1.每批槟榔干都应进行感官、理化和微生物指标的检验。
2.不合格产品不得出厂销售。
七、标志、包装、运输与贮存
1.槟榔干应有清晰的标签，包括品名、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2.槟榔干应采用防潮、防尘的包装材料进行包装，以确保产品质量。
3.槟榔干在运输过程中应避免挤压和碰撞，保持产品完整性。
4.槟榔干应贮存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
035木香槟榔丸质量标准
******有限公司GMP管理文件
目的：建立木香槟榔丸成品质量标准，使木香槟榔丸成品的生产控制、质量检验有据可依。
范围：适用于木香槟榔丸成品的生产控制与质量检验。
责任人：质量检验员、微生物检测员、生产质量监控员、质量检验科科长、质量保证科科长、生产部部长、质量管理部部长。
内容：
1. 产品名称：
1.1品名：木香槟榔丸
1.2汉语拼音：Muxiang Binglang Wan
2. 代号：
2.1产品代号：C30014
2.2处方代号：CF0035，具体处方见JS-GY-035。
3. 引用标准：《中华人民共和国药典》2010年版一部P
531
4. 批准文号：国药准字Z14021254。
5. 质量标准：
******有限公司 JS-CP-035 共2页第2页
6. 药品有效期：36个月。
7. 取样方法：按《成品取样标准操作规程》(GZ-ZL-006)。
8. 检验方法：按《木香槟榔丸成品检验操作规程》（JS-CJ-035）。
9. 功能与主治：行气导滞，泻热通便。
用于湿热内停，赤白痢疾，里急后重，胃肠积滞，脘腹胀痛，大便不通。
10. 用法与用量：口服。
一次3～6g，一日2～3次。
11. 贮存条件：密闭。
12. 注意事项：孕妇禁用。
进口干槟榔的检测报告
进口干槟榔的检测报告
根据最近的市场状况和需求，我们公司准备进口干槟榔产品。
为了确保产品的质量和安全性，我们进行了全面的检测，并获得了以下报告。
1. 外观检测：我们对干槟榔的外观进行了检测。
外观应整齐干燥，没有明显的变色和腐烂迹象。
经过检测，我们的产品完全符合这一标准。
我们可以确保产品外观的良好状态。
2. 尺寸检测：我们对干槟榔的尺寸进行了测量。
正常的干槟榔尺寸应为3-4cm，直径约为1-1.5cm。
经过测量，我们的产品符合这一标准，各项尺寸指标在正常范围内。
3. 含水量检测：我们对干槟榔的含水量进行了检测。
干槟榔的含水量应在12-15%之间。
经过仔细测量，我们得出的结果是干槟榔的含水量为13.2%，这表明我们的产品符合国家标准。
4. 农残检测：我们对干槟榔中的农残进行了检测。
农残是指农药、化肥等农业生产中使用的化学物质残留在食品中的情况。
经过严格检测，我们的产品未检测到农残，符合国家有关农残检测标准的要求。
5. 重金属检测：我们对干槟榔中的重金属含量进行了检测。
重金属是指铅、镉等对人体有害的元素。
经过检测，我们的产品未检测到有害的重金属成分，符合国家有关重金属检测标准的要求。
总之，我们进口的干槟榔产品经过全面检测，确保了其高质量和安全性。
这些检测报告证明了我们产品的优秀品质，符合国家标准和要求。
我们将坚持严格的质量控制标准，为消费者提供优质的干槟榔产品。
精制 槟榔 标准
精制槟榔标准
1. 名称：精制槟榔
2. 原料：选用优质槟榔果实为主要原料。
3. 外观：果实宜饱满，无病虫害和机械损伤，形状均匀，无霉斑。
4. 颜色：果皮呈深褐色，果肉呈浅黄色。
5. 大小：果实直径约3.5-4.5厘米，长度约5-6厘米，果重约15-20克。
6. 口感：果实刚软中带脆，果皮坚韧，果肉饱满多汁，不应有粘性。
7. 香气：具有微香味，不应有异味。
8. 储藏：精制槟榔应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，保存期限为3个月。
9. 包装：槟榔应精心包装，外观整洁，包装材质应符合食品安全标准。
10. 营养价值：槟榔富含槟榔碱、维生素C等营养成分，适量食用可养生健康。
11. 使用注意事项：槟榔含有槟榔碱，过量食用可能对身体健康造成负面影响，请适量食用并注意口腔卫生。
注：此标准仅供参考，制作槟榔时请在合理范围内根据实际情况进行调整，确保产品质量和食品安全。
马槟榔 药材标准
马槟榔药材标准马槟榔，又称槟榔、槠榔，是常见的一种药材。
它具有若干保健功效和医疗价值，因此被广泛应用于中医药学领域。
为保证马槟榔的质量和安全性，制定药材标准是非常重要的。
本文将介绍马槟榔药材的标准要求和相关内容。
一、马槟榔的定义马槟榔，为马槟榔科植物马槟榔的果实。
果实通常呈扁圆形或椭圆形，表面光滑，肉质，籽数目较多。
它具有特殊的香气和苦涩的味道，是一种被广泛使用的中药材。
根据药材标准，马槟榔的颜色应为鲜绿或浅棕色，果实形态应符合规定的标准。
二、药材标准要求1. 外观要求马槟榔的外观是评价其质量的重要指标之一。
根据标准，马槟榔的果实应整齐、完整、肉质丰满，没有破损、变质或虫蛀的迹象。
果实的大小和形态应符合标准要求，并且表面应光滑，无毛刺。
2. 香气和味道马槟榔的独特香气和苦涩味道是其药效的重要标志。
标准要求马槟榔具有明显的香气，而且苦涩味道较浓烈。
这些特征与其他药材相比具有明显差异，并且可以通过感官测试进行鉴别。
3. 化学成分马槟榔的药效与其所含的化学成分密切相关。
标准要求对马槟榔进行化学成分分析，并确定其含量。
主要化学成分包括马槟榔碱、挥发油和多种生物碱等。
这些化学成分的含量应符合标准规定的范围。
4. 含水量药材的含水量是反映其质量和保存情况的重要指标。
标准要求马槟榔的含水量应在一定范围内，不得超过限定值。
合适的含水量有利于马槟榔的保存和使用，同时也能保证其药效和品质。
5. 杂质和有害物质为确保药材的质量和安全性，标准要求对马槟榔中的杂质和有害物质进行检测。
包括重金属、残留农药等有害物质的含量，以及杂质的种类和比例等。
这些检测结果应符合相关的卫生标准和法规，以保证马槟榔的使用安全。
三、马槟榔的应用价值1. 调节肠胃功能马槟榔具有温中行气、理气化湿的功效，可用于调理胃气不足、脾胃虚弱等引起的胃脘不适、消化不良等症状。
中医认为它能够帮助消化、促进食欲，对于胃寒、脾虚引起的食欲不振有独特的疗效。
2. 镇痛止血作用马槟榔也常用于镇痛止血的治疗。
43种进口中药材质量标准(原件)
关于颁布儿茶等43种进口药材质量标准的通知国食药监注[2004]144号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），各口岸食品药品监督管理局（药品监督管理局），各口岸药品检验所：为加强进口药材的监督管理，我局修（制）订了儿茶、方儿茶、西洋参、高丽红参、西红花、牛黄、羚羊角、泰国安息香、苏合香、乳香、没药、血竭、藤黄、沉香、檀香、丁香、母丁香、小茴香、荜茇、广天仙子、豆蔻、槟榔、肉豆蔻、大腹皮、大风子、西青果、诃子、胖大海、芦荟、猴枣、弗朗鼠李皮、胡黄连、肉桂、番泻叶、马钱子、玳瑁、石决明、天竺黄、穿山甲、海狗肾、海马、哈蚧、海龙等43种进口药材的质量标准（见附件），现予颁布。
上述质量标准自颁布之日起执行。
国家食品药品监督管理局二○○四年五月八日中药材质量标准中文名儿茶汉语拼音Ercha英文名CATECHU来源儿茶为豆科植物儿茶Acacia catechu（L.f.）Willd.的去皮后的枝、干的干燥煎膏。
冬季采收枝、干，除去外皮，砍成大块，加水煎煮，浓缩，干燥。
性状本品呈方形或不规则块状，大小不一。
表面棕褐色或黑褐色，光滑而略有光泽。
质硬，易碎，断面不整齐，具光泽，有细孔，遇潮有黏性。
无臭，味涩、苦，略回甜。
鉴别（1）本品粉末棕褐色。
可见针状结晶及黄褐色块状物。
（2）取火柴杆浸于本品水溶液中，使轻微着色，待干燥后，再浸入盐酸中立即取出，置火焰附近烘烤，杆上即显深红色。
（3）取本品粉末约0.5g，加乙醚30ml，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣用甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。
另取儿茶素和表儿茶素对照品，加甲醇制成每1ml各含0.2mg的混合溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液5?l，对照品溶液2?l，分别点于同一纤维素预制板上，以正丁醇—醋酸—水（3：2：1，上层）（实验室室内相对湿度要求在40%以下）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，热风吹至斑点显色清晰。
槟榔 执行标准
槟榔执行标准槟榔，作为一种受到广大亚洲地区人民喜爱的嚼食品，需要制定一套统一的执行标准，以确保产品质量和食品安全。
本文将介绍针对槟榔的执行标准，并详细讨论其各项要求。
一、槟榔的定义及分类槟榔是指槟榔树果实的种子，在不同地区有不同的名称，如台湾称为"槟榔"，泰国称为"唐人果"。
根据成熟度和处理方式的不同，槟榔可分为生槟榔、青槟榔和熟槟榔三类。
执行标准应明确各类槟榔的特征和区分标准。
二、槟榔的外观要求槟榔的外观应呈长橢圆形，表面平滑整齐，无明显的皱纹或破损。
颜色应为鲜绿或红褐色，并有一定的光泽。
执行标准应明确外观的质量要求，以保证消费者对槟榔的识别和选择。
三、槟榔的口感和风味槟榔应具有一定的口感和特殊风味，以满足消费者对槟榔的喜好。
执行标准应规定槟榔的口感和风味要求，如嚼劲、涩味和香气等方面的要求。
四、槟榔的营养成分槟榔作为一种嚼食品，其营养成分对保持人体的健康起着一定的作用。
执行标准应规定槟榔的营养成分要求，如脂肪含量、维生素含量、矿物质含量等指标。
五、槟榔的加工工艺槟榔的加工工艺直接影响到槟榔的质量和口感。
执行标准应规定槟榔的加工流程和要求，如采摘、晒干、筛选、处理和包装等环节的具体操作要求。
六、槟榔的标签和包装槟榔产品的标签和包装应符合国家和地区的相关法规和标准，以保证槟榔产品的合法性和安全性。
执行标准应规定槟榔标签和包装的要求，如标示内容、标签大小和材料、包装形式等方面的要求。
七、槟榔的质量检测方法为了确保槟榔产品的质量和食品安全，执行标准应明确槟榔的质量检测方法，包括感官检测和理化检测。
执行标准应规定相应的检测项目和检测方法，如外观检测、水分含量检测、农药残留检测等。
八、槟榔的储存和运输要求槟榔的储存和运输对保持其质量和口感至关重要。
执行标准应规定槟榔的储存条件和运输要求，如适宜的温度、湿度和包装方式等方面的要求，确保槟榔在流通过程中不受到损害。
九、槟榔的卫生要求槟榔作为一种食品，其卫生要求至关重要。
槟榔、炒槟榔、焦槟榔质量标准及检验操作规程
XXXXXX药业有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：槟榔炒槟榔焦槟榔1.2 汉语拼音：Binglang Chaobinglang Jiaobinglang2 代码：槟榔炒槟榔焦槟榔3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2015年版一部）。
6 质量标准：乳较狭窄，种皮内层与外胚乳常插入内胚乳中，形成错入组织；内胚乳细胞白色，多角形，壁厚，纹孔大，含油滴和糊粉粒。
（2）取本品粉末1g，加乙醚50ml，再加碳酸盐缓冲液（取碳酸钠1.91g和碳酸氢钠0.56g，加水使溶解成100ml，即得）5ml，放置30分钟，时时振摇，加热回流30分钟，分取乙醚液，挥干，残渣加甲醇1ml使溶解，置具塞离心管中，静置1小时，离心，取上清液作为供试品溶液。
另取槟榔对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
再取氢溴酸槟榔碱对照品，加甲醇制成每1ml含1.5mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯-浓氨试液（7.5：7.5：0.2）为展开剂，置氨蒸气预饱和的展开缸内，展开，取出，晾干，置碘蒸气中熏至斑点清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
炒槟榔：（1）本品横切面：种皮组织分内、外层，外层为数列切向延长的扁平石细胞，内含红棕色物，石细胞形状、大小不一，常有细胞间隙；内层为数列薄壁细胞，含棕红色物，并散有少数维管束。
外胚乳较狭窄，种皮内层与外胚乳常插入内胚乳中，形成错入组织；内胚乳细胞白色，多角形，壁厚，纹孔大，含油滴和糊粉粒。
（2）取本品粉末1g，加乙醚50ml，再加碳酸盐缓冲液（取碳酸钠1.91g和碳酸氢钠0.56g，加水使溶解成100ml，即得）5ml，放置30分钟，时时振摇，加热回流30分钟，分取乙醚液，挥干，残渣加甲醇1ml使溶解，置具塞离心管中，静置1小时，离心，取上清液作为供试品溶液。
槟榔胶果执行标准
槟榔胶果执行标准槟榔胶果执行标准是指槟榔果实的质量控制标准，以确保槟榔胶果的品质和安全性。
以下是槟榔胶果执行标准的详细介绍：一、范围本标准规定了槟榔胶果的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于槟榔胶果的生产、流通和消费等环节。
二、术语和定义1. 槟榔胶果：指槟榔树的果实，具有独特的香味和药用价值。
2. 槟榔果核：指槟榔果实内的种子部分。
3. 槟榔果皮：指槟榔果实的外层果皮。
4. 槟榔油：指从槟榔果实中提取的天然油脂，具有独特的药用价值。
三、质量要求1. 外观要求：槟榔胶果外观呈椭圆形或圆形，表面光滑，无裂痕、畸形和病斑。
2. 重量要求：槟榔胶果的重量应符合规定，不得有过大或过小的现象。
3. 成分要求：槟榔胶果应含有一定比例的果核和果皮，以保证其独特的香味和药用价值。
4. 卫生要求：槟榔胶果应符合国家相关卫生标准，不得含有有害物质和微生物。
5. 药用价值要求：槟榔胶果应具有一定的药用价值，其药用成分应符合相关规定。
四、检验方法1. 外观检验：通过目视观察槟榔胶果的形状、颜色和表面光滑度等指标，判断其外观是否符合要求。
2. 重量检验：随机抽取一定数量的槟榔胶果，称量其重量，计算平均重量是否符合规定。
3. 成分检验：通过化验和分析槟榔胶果中的成分，判断其是否符合规定。
4. 卫生检验：通过化验和分析槟榔胶果中的微生物和有害物质等指标，判断其是否符合国家相关卫生标准。
5. 药用价值检验：通过药理实验和分析槟榔胶果的药用成分，判断其是否符合相关规定。
五、检验规则1. 批次检验：槟榔胶果应按照生产批次进行检验，每个批次应随机抽取一定数量的样品进行检验。
2. 不合格品处理：对于检验不合格的槟榔胶果，应进行返工或报废处理，不得进入市场流通。
3. 定期监督检查：相关部门应对生产厂家进行定期监督检查，确保其生产过程和产品质量符合标准要求。
4. 争议处理：对于消费者对槟榔胶果质量的争议，应按照相关规定进行仲裁和处理。
槟榔行业4月份计划与标准
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食用槟榔地方标准中确定糖精钠、氟标准值的研究
３２ ９
文 编 １ ６ ３ ０ ０ ） — ３ —２ 章 号： ０ １ （ ０ ０ ０ ９ ０ ０— １２２ ４ ２
【 著 】 论
食用槟 榔 地方标 准 中确 定糖 精钠 、 氟标 准值 的研 究
曾 晓 。 雪梅 ， 金 矿 ， 周 柳 肖学成 ， 菁 曹
摘 要 ： 目 的 制 订 食 用 槟 榔 卫 生 标 准 ， 定食 用 槟 榔 中糖 精 钠 和 氟 的 允 许 含 量 。 精 钠 和 氟 含 量 是 影 响 食 用 槟 榔 卫 确 糖
ｏｆｆｕ ｉ ｏｎｔ ｎｔｒ １ ｅ ｒ ＩｏｒＲｅ ｃ ｅ ａ ｓ ｄ ｆｏｍ ４７． ７
Ｃｏ ｌ ｉ ｎ ｎｃ ｕｓｏ Ｃｏｎｓ Ｉｉ ｇ ｔ ｅ Ｓ ｅｎ ｃ ｒ ｅａｒ ｈ ａｃｈｅｖ ｕｔｎ ｈ Ｃｉ ｔ ｅｓ ｃ ｉ ｅｍ ｅｎ ｆｇｌＣ ｄｅ ｔｏ Ｕ ｉ
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槟榔工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL541501 槟榔生产关键工序质量监控要点”。
5、原辅料、半成品、成品质量标准5.1 槟榔原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。
5.2 槟榔中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。
5.3 槟榔成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：槟榔规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”， 7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.1 各工序收率及物料平衡9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产制造部下达生产指令，车间依此组织生产。
DB46T75-2007食用槟榔
ICS 67.080.10X24备案号：20714-2007DB46食用槟榔海南省质量技术监督局 发布前言本标准由海南省技术监督局提出。
本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。
本标准主要起草人：尹桂豪、章程辉、谢德芳、刘洪升、王天陆。
食用槟榔1 范围本标准规定了食用槟榔的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。
本标准适用以槟榔干果为主要原料，经煮制或浸渍、切片、点卤和干燥等主要工序加工制作而成的干态制品。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1898 食品添加剂 沉淀碳酸钙GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4578 食品添加剂 糖精钠GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定GB/T 5009.31 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.121 食品中脱氢乙酸的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB 8850 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯GB 8851 食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T 10782 蜜饯通则GB 12488 食品添加剂 环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 487 槟榔干果QB/T 1505 食品用香精QB/T 2347 麦芽糖饴（饴糖）QB 2393 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾（AK糖）国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法3 术语与定义NY/T 487确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
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目的：制订槟榔质量标准及检验操作规程。
适用范围：槟榔质量标准及检验操作规程。
责任：检验室、生产车间、原辅料仓及供应部执行该标准，质保部负责监督该标准的执行。
标准：
本品为棕榈科植物槟榔Areca catechu L.的干燥成熟种子。
春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。
［性状］本品呈扁球形或圆锥形，高1.5-3.5cm，底部直径1.5-3cm。
表面谈黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。
质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。
气微，味涩、微苦。
［鉴别］（1）本品横切面：种皮组织分内、外层，外层为数列切向延长的扁平石细胞，内含红棕色物，石细胞形状、大小不一，常有细胞间隙；内层为数列薄壁细胞，含棕红色物，并散有少数维管束。
外胚乳较狭窄，种皮内层与外胚乳常插入内胚乳中，形成错入组织；内胚乳细胞白色，多角形，壁厚，纹孔大，含油滴及糊粉粒。
（2）取本品粉末8g，加浓氨试液4ml，加氯仿50ml,超声处理10分钟，滤过，残渣用氯仿10ml洗涤1次，合并氯仿液，置于分液漏斗中，加稀盐酸5ml及水20ml，振摇，分取酸水层，用氯仿10ml洗涤1次，弃去氯仿液，加浓氨试液调节PH值约9，用氯仿振摇提取2次，每次10ml，合并氯仿液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取槟榔对照药材，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环已烷－醋酸乙酯－浓氨试液（7.5：7.5：0.2）为展开剂，置氨蒸气预饱和的展开缸内，展开，取出，热风吹干，喷以稀碘化铋钾试液。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的橘红色斑点。
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［检查］水分照水分测定法（附录IX H第一法）测定，不得过10.0%。
［含量测定］取本品粗粉约8g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加乙醚80ml，振摇后
加氨试液4ml，振摇10分钟，加无水硫酸钠10g，振摇5分钟，静置俟沉淀，分取乙醚
液，置分液漏斗中，残渣用乙醚洗涤3次，每次10ml，合并醚液，加滑石粉0.5g，振摇3分钟，加水2.5ml，振摇3分钟，静置，至上层醚液澄清时，分取醚液，水层用少量乙醚洗涤，合并醚液，低温蒸发至约20ml，移置分液漏斗中，精密加入硫酸滴定液（0.01mol/L）20ml，振摇提取，静置俟分层，分取醚层，醚层用水振摇洗涤3次，每次5ml，合并洗液与酸液，滤过，滤器用水洗涤，合并洗液与酸液，加甲基红指示液数滴，用氢氧化钠滴定液（0.02mol/L）滴定，每1ml硫酸滴定液（0.01mol/L）相当于3.104mg的槟榔碱（C8H13NO2）。
本品按干燥品计算，含醚溶性生物碱以槟榔碱（C8H13NO2）计，不得少于0.30%。
［炮制］槟榔除去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干。
炒槟榔取槟榔片，照清炒法（附录II D）炒至微黄色。
[贮藏] 置通风干燥处，防蛀。
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