第6章采购与配送管理
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时采购商品的数量以这段时间销售掉的商品为依据计算。 采购周期
根据企业采购该种商品的备运时间、平均日销售量及企业储备条件、供货商的供货特 点等因素而定，一般由企业预先固定。 采购批量则不固定，每次采购前，必须通过盘点了解企业的实际库存量，再订出采购 批量。计算公式为：
采购批量 = 平均日销售量×采购周期+保险储备量—实际库存量 上式中，保险储备量是防止由消费需要发生变化和延期交货引起脱销的额外库存量。 优缺点 采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购管理，并能得到多种商品合并采购 的好处；但由于这种采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘点工作较复杂。 计算案例 ABC法
4
缺陷的弥补方式
完善信息系统 岗前培训 经常参观门店 委派专人负责协调 权力适度下放 加强部门间的联系
5
采购方法
1． 定时采购 2． 定点采购 3． 招标采购 4． 联合采购 5． 持续补货
6
定时采购
定时采购 是指连锁企业确定一个固定时间即采购周期，每隔一个采购周期就集中采购一批商品，此
第6章 采购与配送管理
6.1 商品采购管理 6.2 配送中心及其管Leabharlann Baidu 6.3 采购与配送作业管理
1
商品采购管理
中央采购制度 采购方法 采购控制
2
中央采购制度
中央采购制度 又称为集中采购制度，是指采购权限高度集中于连锁总部，由总部设置专门采 购机构统一采购所有门店经营的商品，门店则专门负责销售，与采购脱离。这 是一种采购与销售相分离的采购制度。 优点与缺陷 缺陷弥补方法
处于A类和C类商品之间的商品，其金 额比重为10%~20%。
ABC三类商品的采购方法 C类商品和B类部分商品可以采用定时采 购法，由于这类商品所占销售额比重较小， 而品种比重较大，因而需要对每种商品的库 存量控制在最小限度内，可以固定采购时间。 A类商品是重点商品，应重点控制，要注 意防止脱销，因而不适合采用定时采购。
能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现象。 由于各种商品的采购时间不一致，难以制定周密的采购计划，不便于采购管理，也不
能享受多种商品集中采购的价格优惠。
10
定点采购采购点及库存示意图
储 备
A
B
保险 储备
备运 时间
时间
例：某商品平均日销售量为30件，备运时间为10天，保险储备额为150件。 则： 采购点 = 30×10 + 150 = 450 （件） 说明：当该商品库存量超过450件时，不考虑采购，当降到450件时，就及时按预 定的采购数量进行采购。定点采购的采购批量可以参考经济采购批量的计算方法。
3
优点 可以提高连锁企业在与供应商采购谈判中的议价能力。 可以降低采购费用。 中央采购有利于连锁总部统一规划、实施促销活动，有助于保持企业统一形象. 中央采购制度将采购职能集中于训练有素的采购人员手中，有利于保证采购商品 的质量和数量，提高采购效率；同时使各门店致力于销售工作，提高店铺的营运 效率； 建立在中央采购基础上的配送体系降低了连锁门店仓储、收货等费用。 有利于规范企业采购行为。
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ABC分类管理法 将各种商品按金额大小顺序排列，计算出
各类商品的金额比重和品种比重（单项比重 和累计比重），再将商品划分ABC三种类别。
A类商品 指获利高或占销售额比重大，而品种
少的商品，一般金额比重为70%~80%， 品种比重为5%~10%； C类商品
指获利低或占销售比重小，而品种多 的商品，一般金额比重为5%~10%，品 种比重为70%~80%； B类商品
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联合采购
联合采购 是指一些中小型连锁企业或独立商店组织起来，为了获得一定的规模优势，成立采购联盟 或加入第三方采购组织，实行共同进货。在这种情况下，小型连锁企业的许多定单集中在 一起，以便在与供应商谈判时争取较低的价格，同时拓宽供货渠道。
这种采购方式实际上是同行业的合作采购，是自由连锁组织最常用的采购方法。 2010年9月，国美电器宣布已向全球数百家厂商发出300亿元的采购招标函，希望联合上下
9
定点采购
定点采购 也称为采购点法，是指企业根据库存水平降到某一点来确定采购时间。定点采购的特点是 采购批量固定，采购时间不固定。（见示意图）
采购点计算： 采购点 = 平均日销售量×平均备运时间 + 保险储备量 （计算案例）
定点采购的采购批量可以参考经济采购批量的计算方法。 经济采购批量
是指使采购费用与保管费用之和减少到最小限度的采购批量。 优缺点
游厂商全面下调产品销售价格，迎战中秋与国庆期间的家电商战。 据了解，此次300亿元采购是由国美集团旗下国美电器、永乐电器、大中电器、三联商社等
品牌联合采购。 针对消费者对低碳、节能、时尚、前卫产品的需求，上述300亿元采购大单中还专门加大了
对此类产品的采购，其中LED彩电50亿元、3D电视10亿元、双开门冰箱20亿元、滚筒洗衣机 15亿元、变频空调20亿元、笔记本20亿元，此外还有3G手机200万台、平板电脑30万台、单 反相机10万台，以及包括电磁炉、微波炉、净化器、加湿器等在内的生活电器1000万台。
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招标采购
招标采购是通过公开招标的方式而进行的大量采购。 招标采购主要用于政府和某项大型工程的大宗商品采购。 招标采购的优点是：
可以使多家厂商竞标，大大降低进货成本和采购价格。 招标采购使采购变得迅捷。招标采购是在指定的时间和地点公开进行，优劣
一目了然，交易双方不必耗时耗力进行反复磋商，没完没了地讨价还价，是 高效率的一种采购方式。
7
例：某商店日销售某商品30件，保险储备定额为5天需求量，订货日实际库 存量为500件，进货周期为30天，则：
采购批量 = 30×30 + 5×30 - 500 = 550 件 从资料中可看出，进货周期为30天，一般情况下，采购批量应为900件， 而现在这批只需采购550件，说明实际库存严重超储，必须在采购时作适当调整。
缺陷 购销容易脱节。由于连锁企业门店数量众多，地理分布较分散，各门店所面对的 消费和需求偏好都存在一定程度的差异，中央采购制度很难满足各门店的地方特 色。 采购人员与门店人员合作较困难，门店的积极性难以充分发挥，维持销售组织的 活力也较困难； 责任容易模糊，不利于考核。如果门店经营业绩不佳，很难分清是采购的责任还 是销售的责任，最终难以找到解决问题的最佳办法。
根据企业采购该种商品的备运时间、平均日销售量及企业储备条件、供货商的供货特 点等因素而定，一般由企业预先固定。 采购批量则不固定，每次采购前，必须通过盘点了解企业的实际库存量，再订出采购 批量。计算公式为：
采购批量 = 平均日销售量×采购周期+保险储备量—实际库存量 上式中，保险储备量是防止由消费需要发生变化和延期交货引起脱销的额外库存量。 优缺点 采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购管理，并能得到多种商品合并采购 的好处；但由于这种采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘点工作较复杂。 计算案例 ABC法
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缺陷的弥补方式
完善信息系统 岗前培训 经常参观门店 委派专人负责协调 权力适度下放 加强部门间的联系
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采购方法
1． 定时采购 2． 定点采购 3． 招标采购 4． 联合采购 5． 持续补货
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定时采购
定时采购 是指连锁企业确定一个固定时间即采购周期，每隔一个采购周期就集中采购一批商品，此
第6章 采购与配送管理
6.1 商品采购管理 6.2 配送中心及其管Leabharlann Baidu 6.3 采购与配送作业管理
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商品采购管理
中央采购制度 采购方法 采购控制
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中央采购制度
中央采购制度 又称为集中采购制度，是指采购权限高度集中于连锁总部，由总部设置专门采 购机构统一采购所有门店经营的商品，门店则专门负责销售，与采购脱离。这 是一种采购与销售相分离的采购制度。 优点与缺陷 缺陷弥补方法
处于A类和C类商品之间的商品，其金 额比重为10%~20%。
ABC三类商品的采购方法 C类商品和B类部分商品可以采用定时采 购法，由于这类商品所占销售额比重较小， 而品种比重较大，因而需要对每种商品的库 存量控制在最小限度内，可以固定采购时间。 A类商品是重点商品，应重点控制，要注 意防止脱销，因而不适合采用定时采购。
能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现象。 由于各种商品的采购时间不一致，难以制定周密的采购计划，不便于采购管理，也不
能享受多种商品集中采购的价格优惠。
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定点采购采购点及库存示意图
储 备
A
B
保险 储备
备运 时间
时间
例：某商品平均日销售量为30件，备运时间为10天，保险储备额为150件。 则： 采购点 = 30×10 + 150 = 450 （件） 说明：当该商品库存量超过450件时，不考虑采购，当降到450件时，就及时按预 定的采购数量进行采购。定点采购的采购批量可以参考经济采购批量的计算方法。
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优点 可以提高连锁企业在与供应商采购谈判中的议价能力。 可以降低采购费用。 中央采购有利于连锁总部统一规划、实施促销活动，有助于保持企业统一形象. 中央采购制度将采购职能集中于训练有素的采购人员手中，有利于保证采购商品 的质量和数量，提高采购效率；同时使各门店致力于销售工作，提高店铺的营运 效率； 建立在中央采购基础上的配送体系降低了连锁门店仓储、收货等费用。 有利于规范企业采购行为。
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ABC分类管理法 将各种商品按金额大小顺序排列，计算出
各类商品的金额比重和品种比重（单项比重 和累计比重），再将商品划分ABC三种类别。
A类商品 指获利高或占销售额比重大，而品种
少的商品，一般金额比重为70%~80%， 品种比重为5%~10%； C类商品
指获利低或占销售比重小，而品种多 的商品，一般金额比重为5%~10%，品 种比重为70%~80%； B类商品
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联合采购
联合采购 是指一些中小型连锁企业或独立商店组织起来，为了获得一定的规模优势，成立采购联盟 或加入第三方采购组织，实行共同进货。在这种情况下，小型连锁企业的许多定单集中在 一起，以便在与供应商谈判时争取较低的价格，同时拓宽供货渠道。
这种采购方式实际上是同行业的合作采购，是自由连锁组织最常用的采购方法。 2010年9月，国美电器宣布已向全球数百家厂商发出300亿元的采购招标函，希望联合上下
9
定点采购
定点采购 也称为采购点法，是指企业根据库存水平降到某一点来确定采购时间。定点采购的特点是 采购批量固定，采购时间不固定。（见示意图）
采购点计算： 采购点 = 平均日销售量×平均备运时间 + 保险储备量 （计算案例）
定点采购的采购批量可以参考经济采购批量的计算方法。 经济采购批量
是指使采购费用与保管费用之和减少到最小限度的采购批量。 优缺点
游厂商全面下调产品销售价格，迎战中秋与国庆期间的家电商战。 据了解，此次300亿元采购是由国美集团旗下国美电器、永乐电器、大中电器、三联商社等
品牌联合采购。 针对消费者对低碳、节能、时尚、前卫产品的需求，上述300亿元采购大单中还专门加大了
对此类产品的采购，其中LED彩电50亿元、3D电视10亿元、双开门冰箱20亿元、滚筒洗衣机 15亿元、变频空调20亿元、笔记本20亿元，此外还有3G手机200万台、平板电脑30万台、单 反相机10万台，以及包括电磁炉、微波炉、净化器、加湿器等在内的生活电器1000万台。
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招标采购
招标采购是通过公开招标的方式而进行的大量采购。 招标采购主要用于政府和某项大型工程的大宗商品采购。 招标采购的优点是：
可以使多家厂商竞标，大大降低进货成本和采购价格。 招标采购使采购变得迅捷。招标采购是在指定的时间和地点公开进行，优劣
一目了然，交易双方不必耗时耗力进行反复磋商，没完没了地讨价还价，是 高效率的一种采购方式。
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例：某商店日销售某商品30件，保险储备定额为5天需求量，订货日实际库 存量为500件，进货周期为30天，则：
采购批量 = 30×30 + 5×30 - 500 = 550 件 从资料中可看出，进货周期为30天，一般情况下，采购批量应为900件， 而现在这批只需采购550件，说明实际库存严重超储，必须在采购时作适当调整。
缺陷 购销容易脱节。由于连锁企业门店数量众多，地理分布较分散，各门店所面对的 消费和需求偏好都存在一定程度的差异，中央采购制度很难满足各门店的地方特 色。 采购人员与门店人员合作较困难，门店的积极性难以充分发挥，维持销售组织的 活力也较困难； 责任容易模糊，不利于考核。如果门店经营业绩不佳，很难分清是采购的责任还 是销售的责任，最终难以找到解决问题的最佳办法。