番茄渣的应用
日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响
中国畜牧兽医!!"#$!%%"%#$#"#J!#"!#!"#$%&$#'%()*+,%$-./01232.#$%./42-#5#$2"#$$%&'%()*%%+',-.$'%(/%!/0*('0&%/'&)'&%%日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响古丽努尔 阿曼别克 玛里兰 毕克塔依尔 艾比布拉 伊马木""新疆农业大学草业与环境科学学院!新疆草地资源与生态重点实验室!乌鲁木齐R*&&20#摘!要 试验旨在研究日粮中添加番茄渣发酵饲料对围产期奶牛抗氧化性能的影响&选择体质均匀!预产期'体重'胎次和泌乳量相近的围产期奶牛%(头!随机分为0组!每组R头!对照组饲喂常规全混合日粮"ZH K#!试验组在日粮中添加番茄渣发酵饲料"围产前期%*`!围产后期%%`#&预试期%)"!正试期(&""产前*&"至产后*&"#&结果显示!与对照组相比!围产后期试验组奶牛产奶量显著提高"6#&'&2#(整个试验阶段!试验组奶牛血清O N\!?U'Z!N@A和Z!=@J活力均高于对照组!其中!围产前期试验组O N\!?U'Z!N@A和Z!=@J活力显著提高"6#&'&2#!与围产前期相比!围产后期O N\!?U'Z!N@A和Z!=@J活力等抗氧化指标均呈下降趋势!围产后期试验组奶牛H A=含量较对照组显著降低"6#&'&2#!但围产前期和围产后期间无显著差异"6$&'&2#(与对照组相比!围产后期试验组红细胞'血红蛋白浓度'尿素氮'低密度胆固醇'铁含量均显著提高"6#&'&2#(其他指标两组间差异均不显著"6$&'&2#&综上所述!日粮中添加番茄渣发酵饲料对围产期奶牛机体的抗氧化性能和产奶量有一定提高作用&关键词 番茄渣(围产期奶牛(抗氧化性中图分类号 N R0*S1T%文献标识码 =文章编号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`$-9:;!94:!5Y E9;:$#"4-"%%`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收稿日期 0&%(!&R!01基金项目 国家自然科学基金.番茄渣对围产期奶牛的抗氧化作用及机理研究/"*%)/0%02#作者简介 古丽努尔0阿曼别克"%11&!#!女!新疆博乐人!研究生!研究方向$饲草利用学!I!E4$G$8Y G$1&()R(!%(*',#E"通信作者 艾比布拉0伊马木"%1(2!#!男!新疆阿图什人!博士!教授!博士生导师!研究方向$饲料与反刍家畜营养代谢!I!E4$G$4$7$7Y G4!M$!-4',#ECopyright©博看网. All Rights Reserved.!)期古丽努尔0阿曼别克等$日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响[;:;M$8-$3$,4-5G6$-,:;4M;""6#&'&2#!4-"#5F;:$-";U;MF4"-#M$8-$3$,4-5"$33;:;-,;M"6$ &'&2#'B-,#-,G Y M$#-!"$;5M Y99G;E;-5;"[$5F3;:E;-5;"5#E45#9#E4,;F4"4,;:54$-$E9:#D;E;-5 ;33;,5#-5F;4-5$#U$"4-59:#9;:5$;M4-"E$G.6$;G"#3"4$:6,#[M$-5F;9;:$-454G9;:$#"'D*0E-83>$5#E45#9#E4,;(9;:$-454G"4$:6,#[M(4-5$#U$"4-59:#9;:5$;M!!新疆是中国最大的番茄加工区!每年加工生产番茄酱1&余万5)%*!同时副生大量番茄渣资源可用于饲料的开发利用&新鲜番茄渣的水分和水溶性糖含量均较高!适合在家畜日粮中添加饲喂!青贮发酵贮藏&番茄渣除含有一般营养成分外!还含有类胡萝卜素'维生素='维生素I'维生素J等功能性成分!可作为一种潜在的天然饲料添加剂应用于动物饲料中)%*&国内外对番茄渣的饲料利用研究主要集中在番茄渣的发酵贮藏!如单独青贮)0*'混合青贮)*!)*'覆盖青贮)2*'奶牛饲喂)(*和肉牛饲喂)/*等方面&研究发现!在日粮中添加发酵番茄渣可提高新疆褐牛的抗氧化性和免疫力!改善其抗氧化性能)R*(日粮中添加(`鲜番茄皮籽对奶牛干物质采食量和产奶量有提高作用)1*(刘敏等)%&*研究报道!在奶牛日粮中用番茄渣替代部分全株玉米青贮时!可显著提高乳蛋白率'乳脂率和奶牛产奶量&目前!国内外关于日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响方面报道较少&围产期是奶牛整个泌乳周期中至关重要的一个时期!主要的感染性疾病和代谢病就发生在该时期&大多数奶牛在围产期食欲减退'采食量减少!导致泌乳初期能量短缺!机体处于能量负平衡"Q I>#状态)%%*&本试验在测定围产期奶牛氧化'抗氧化状态和代谢指标的基础上!探讨日粮中添加番茄渣对其抗氧化能力的影响!以期为番茄渣在围产期奶牛全混合日粮"ZH K#中的添加利用提供科学理论依据&#!材料与方法#F#!材料新鲜番茄渣原料取自新疆昌吉市中粮屯河昌吉番茄制品有限公司!经过)周密封青贮发酵后供试验用&#F!!试验动物选用0"*胎次'健康无病'发育正常'营养状况良好'预产期和体重相近的荷斯坦围产期奶牛%(头!随机分为0组!围产前期和围产后期奶牛的平均体重分别为(2R和21%.8&预试期%)"!正试期(&""产前*&"至产后*&"#&#F G!试验日粮及饲养管理对照组围产期奶牛日粮按当地常规方法进行饲喂!试验组分别在围产前期和围产后期奶牛日粮中添加%*`和%%`番茄渣青贮&日粮组成及营养水平见表%&饲养试验在新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市榆树沟镇某规模化奶牛场进行&试验期间对栏'槽'地面等进行消毒!对全部奶牛进行驱虫!以预防疾病的发生&奶牛均在舍内栓系饲喂!由专人早晚0次定时饲喂!舍外设运动场'遮阳棚和饮水槽!机械挤奶!采食结束后舍外自由饮水&#F%!样品采集分别在试验第0&"围产前期#和)&天"围产后期#晨饲后*F颈静脉采血!分离血清!k0&b保存!用于血清抗氧化性能指标的测定(取0E W于抗凝管中保存!并在)F内完成血液生理指标的送检& #F'!测定指标与方法%'2'%!体重和体况评分!!从分娩后第*周开始每天记录对照组和试验组奶牛的产奶量"早'晚两次#!分别计算围产前期和围产后期的平均产奶量(测量两组奶牛的胸围'体长!计算其体重)%0*!体重".8#n胸围0"E#a体斜长"E#a1&(奶牛体况按评分法)%**进行!将过瘦'瘦'正常'稍肥'过肥牛分别记为%'&'0'&'*'&')'&'2'&分&%'2'0!血清抗氧化性测定!!超氧化物歧化酶"Z!N@A#'谷胱甘肽过氧化物酶"O N\!?U#'总抗氧化能力"Z!=@J#'丙二醛"H A=#均采用比色法测定!按试剂盒"购于南京建成生物工程研究所#说明书测定&%'2'*!血液常规指标!!血液常规及生化指标委托人民医院血液分析中心分析&#F J!数据统计应用I U,;G0&&*对数据进行初步整理!用N?N N%/'&进行统计分析!结果用平均值d标准差表示!以6#&'&2作为差异显著性判断标准&/%&%Copyright©博看网. All Rights Reserved.中!国!畜!牧!兽!医))卷!表#!日粮组成及营养水平"干物质基础#T /C :*#!B -@A->2,2-5/535Q ,82*5,:*?*:>-)32*,>"A H 74M $M #`项目B 5;E M对照组J #-5:#G 8:#Y 9试验组I U 9;:$E ;-54G 8:#Y 9围产前期:;!94:5Y E 9;:$#"围产后期?#M 5!94:5Y E 9;:$#"围产前期?:;!94:5Y E 9;:$#"围产后期?#M 5!94:5Y E 9;:$#"组成B -8:;"$;-5M 精饲料J #-,;-5:45;"3;;"*&'&&)&'&&*&'&&)&'&&麦秸L F ;45M 5:4[%/'&&%2'&&%/'&&%2'&&玉米青贮J #:-M $G 48;2*'&&)2'&&)&'&&*)'&&番茄渣青贮Z #E 45#9#E 4,;k k %*'&&%%'&&合计Z #54G %&&'&&%&&'&&%&&'&&%&&'&&营养水平Q Y 5:$;-5G ;D ;G 粗蛋白质J ?%&'R %%%'R 1%&'*(%0'&&钙J 4&'2R &'(1&'((&'R *磷&'*&&')%&'*%&'*2精饲料由普瑞纳嘉吉饲料有限公司提供!含有多种维生素'多种氨基酸'多种有机微量元素'矿物质'各种酶制剂'钙等多种营养素Z F ;,#-,;-5:45;3;;"[4M 9:#D $";"76?Y :$-4J 4:8$G G <;;"J #'!W 5"'5F 45,#-54$-$-8D 4:$#Y MD $54E $-M !4E $-#4,$"M !D 4:$#Y M#:!84-$,5:4,;;G ;E ;-5M !E $-;:4G M !D 4:$#Y M ;-]6E ;9:;94:45$#-M !,4G ,$Y E4-"#5F ;:-Y 5:$;-5M !!结!果!F #!番茄渣发酵饲料对围产期奶牛体重和体况评分的影响由表0可知!奶牛的体重'体况评分在对照组和试验组间无显著差异"6$&'&2#!但试验组牛群围产后期的体重下降程度略低于对照组(与对照组相比!围产后期试验组奶牛的产奶量显著提高"6#&'&2#&!F !!番茄渣发酵饲料对围产期奶牛血清抗氧化性的影响由表*可知!在整个试验阶段!试验组奶牛血清O N \!?U 'Z !N @A 和Z !=@J 活力均高于对照组!其中!围产前期两组间O N \!?U 'Z !N @A 和Z !=@J 活力差异显著"6#&'&2#&与围产前期相比!围产后期O N \!?U 'Z !N @A 和Z !=@J 活力等抗氧化指标均呈下降趋势&围产后期试验组奶牛H A =含量显著降低"6#&'&2#!但围产前期和后期间无显著差异"6$&'&2#&!F G !番茄渣发酵饲料对围产期奶牛血液指标的影响由表)可知!围产后期试验组奶牛白细胞数较对照组呈下降趋势!但差异不显著"6$&'&2#&与对照组相比!围产后期试验组红细胞'血红蛋白浓度'尿素氮'低密度胆固醇'铁含量均显著提高"6#&'&2#(其他指标两组间差异均不显著"6$&'&2#&表!!围产期奶牛基本情况及产奶量T /C :*!!T =*C />2+>2,Q /,2-5/53@2:;A 8-3Q +,2-5-)A *825/,/:3/280+-E >项目B 5;E M对照组J #-5:#G 8:#Y 9试验组I U 9;:$E ;-54G 8:#Y 9围产前期:;!94:5Y E 9;:$#"围产后期?#M 5!94:5Y E 9;:$#"围产前期?:;!94:5Y E 9;:$#"围产后期?#M 5!94:5Y E 9;:$#"平均体重=D ;:48;7#"6[;$8F %.8(/2'02d %&&'1)21('&&d 02'2R ()%'&&d %*)'2)2R ('2&d 21'&1体况评分>#"6,#-"$5$#-M ,#:;*'(2d &')2*'**d &'0R *'(&d &'2&*'**d &'0%产奶量H $G .9:#"Y ,5$#-%".8%"#-%2'&%d &'2)7-%2'R %d &'/)4同行数据肩标不同字母表示差异显著"6#&'&2#(肩标相同字母或无字母标注表示差异不显著"6$&'&2#&下同B -5F ;M 4E ;:#[!D 4G Y ;M[$5F"$33;:;-5G ;55;:M Y 9;:M ,:$95ME ;4-M $8-$3$,4-5"$33;:;-,;"6#&'&2#(L F $G ;[$5F 5F ;M 4E ;#:-#G ;5!5;:M Y 9;:M ,:$95ME ;4--#M $8-$3$,4-5"$33;:;-,;"6$&'&2#'Z F ;M 4E ;4M7;G #[R%&%Copyright ©博看网. All Rights Reserved.!)期古丽努尔0阿曼别克等$日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响表G!番茄渣发酵饲料对围产期奶牛血清抗氧化性的影响T/C:*G!())*+,-),-@/,-8*>23Q*)*8@*5,*3)**3-5>*8Q@/5,2-U23/5,/+,2?2,0-)A*825/,/:+-E>V%E W项目B5;E M围产前期:;!94:5Y E9;:$#"围产后期?#M5!94:5Y E9;:$#"对照组J#-5:#G8:#Y9试验组I U9;:$E;-54G8:#Y9对照组J#-5:#G8:#Y9试验组I U9;:$E;-54G8:#Y9O N\!?U2*'/(d&'%(72R'0/d&'%24)0'2*d&'0)"))'00d&'*&,Z!N@A20'0(d&'*R72('%0d&'**4)%'R2d&'*),)0'2&d&'*1,Z!=@J)'2&d&'*1,2'&/d&')(4)'0)d&'0/,)'R)d&'*(47H A=%"-E#G%E W#0'((d&'*040'*&d&'%&470'2/d&'**40'%*d&'0)7表%!番茄渣发酵饲料对围产期奶牛血液指标的影响T/C:*%!())*+,-),-@/,-A-@/+*)*8@*5,/,2-5)**3-5C:--3A/8/@*,*8>-)A*825/,/:+-E>E E#G%W项目B5;E M围产前期:;!94:5Y E9;:$#"围产后期?#M5!94:5Y E9;:$#"对照组J#-5:#G8:#Y9试验组I U9;:$E;-54G8:#Y9对照组J#-5:#G8:#Y9试验组I U9;:$E;-54G8:#Y9白细胞L F$5;7G##",;G G M1'(R d&')/%&'1*d%'(/%0'%0d*'*11')/d&'1%红细胞K;"7G##",;G G M/'&R d&'*/4('01d&')(472'2*d&'027('/&d&'((4血红蛋白\;E#8G#7$-%"8%W#%%1'&&d%&'(%4%&)'**d%%'(17R R'2&d2'R&,%&)'2&d/'/(7总蛋白Z?%"8%W#(R'R R d1'))(1'&&d%'20(/'/&d)'/(/&'0R d%'2)白蛋白=W>%"8%W#*)'R/d%'/0*0'&2d%'20**')R d*')1**'&/d%'2)白球比=%O%'&/d&'0R%'%0d&'0/&'1&d&'**&'1&d&'%*葡萄糖O G Y,#M;)'*(d&'*1)'0/d&')&)'))d&'R()'2*d&'01尿素氮V:;4-$5:#8;-*'*1d&'207(')1d%'%*4)'21d&'117('*2d&'2*4总胆固醇Z J\@0'&R d&'**0'%)d%'%R0'0)d&')R0'//d&'(*高密度胆固醇\A W%'02d&'%/%'/%d&'21%'**d&'01%'R1d&')2低密度胆固醇W A W&'/0d&'0/,%'*)d&'217&'*2d&'0*,%'(*d&'0(7甘油三酯Z O&'00d&'&)&'00d&'%%&'%(d&'&*&'%)d&'&0谷草转氨酶=N Z21'/2d('0*72)'/2d('R)7R)'2&d*R'//4//'&&d0*'R&47谷氨酰转肽酶O O Z0%'02d)'()0&'2&d*'R/02'02d%%'0100'2&d2'*0镁H8%'&0d&'%&&'11d&'&1&'1(d&'&1%'&%d&'&1钙J40'*0d&'%%0'*2d&'%)0'%R d&'0*0'*1d&'&/磷%'*0d&'%2%'()d&')(%'(&d&')(%'R/d&'00铁<;01'1&d*'0(40('&R d)'&247%)'02d*'%),0&'R2d2'(R7钠Q4%))'2/d&'/%%)(')&d2'&)%))'2/d0')R%)%')0d%'0(氯J G%&('(R d%'&2%&1')R d2'R/%&%'0*d%'1(%&&'R2d%')2钾^)')&d&'0R)')%d&'%0)'%&d&'%2)'(%d&'2RG!讨!论对于奶牛围产期的定义!研究者们持有不同的观点!但一般是指奶牛从分娩前的0"*周到分娩后的0"*周这一特殊时期)%)!%/*&围产期奶牛由于营养物质摄入不足'能量需求增加'干物质采食量下降'内分泌激素急剧变化等原因导致耗氧量增大!活性氧增多!同时分娩后大量泌乳所需的能量超过干物质采食量所能提供的能量!机体处于能量负平衡"Q I>#状态!进而导致氧化应激的发生&而氧化应激是生物体在遭受体内外各种刺激时发生代谢紊乱!产生的自由基超出了机体抗氧化体系的清除能力!导致自由基的产生和清除失衡而造成氧化损伤)%R!%1*&氧化应激对奶牛的健康和产能具有负面影响!因此!生产中应该重视提高机体的抗氧化能力和减少氧化应激对围产期奶牛的损害&研究发现处于氧化应激状态的奶牛由于活性氧自由基生成增加和抗氧化防御能力之间的不平衡!导致机体免疫功能和炎症应答能力下降!进而出现免疫抑制)0&!0%*&刘建新等)00*对围产期奶牛氧化应激与能量平衡的1%&%Copyright©博看网. All Rights Reserved.中!国!畜!牧!兽!医))卷!相关性进行检测!结果发现!分娩后奶牛有较低的能量水平!脂质过氧化产物显著升高!而清除活性氧能力降到最低!能量负平衡状态与氧化应激在分娩后%周最为严重&N@A'O N\!?U'Z!=@J活性和H A=含量是反映机体抗氧化功能的重要指标)0*!0)*&本试验中!日粮中添加番茄渣发酵饲料能提高围产期奶牛血清中O N\!?U'Z!N@A和Z!=@J活力!降低H A=的含量&番茄渣除富含一般营养素成分外!其中的番茄红素'维生素='维生素I'维生素J和胡萝卜素等具有抗氧化作用!对增强机体清除氧自由基的能力!降低机体内脂质过氧化程度!提高机体总的抗氧化能力方面有积极的促进作用)02!0/*&抗氧化类维生素是一类重要的天然自由基清除剂)0R*&维生素='维生素I和胡萝卜素等抗氧化类维生素与体内其他抗氧化剂构成抗氧化防御体系!维持体内自由基产生和清除的平衡!增强机体免疫力)01*&W Y等)*&*在泌乳期奶牛饲料中分别添加%%&和00&B V%.8体重的维生素=发现!高剂量组牛乳中维生素=浓度上升!体细胞数'丙二醛含量显著降低!机体免疫水平'抗氧化水平均高于低剂量组!奶牛泌乳期抗氧化活性和免疫功能提高&综上所述!类胡萝卜素和维生素='维生素J和维生素I等抗氧化维生素作为机体代谢必需的一类营养素!参与机体多种免疫途径!对减少应激和增强动物免疫功能及改善产品品质等方面起着重要作用)*%*&早热古丽0热合曼等)2*在用青'黄玉米秸秆青贮调制时用等量番茄渣覆盖!研究了覆盖番茄渣对玉米秸秆发酵品质和营养价值的改善作用!结果发现!不带穗玉米秸秆青贮调制时利用鲜番茄渣覆盖!可促进玉米秸秆青贮的乳酸发酵!降低9\!改善青贮饲料发酵品质!同时增加粗蛋白质含量!从而提高消化率&特别是番茄渣覆盖黄玉米秸秆混贮法!可起到增加厌氧性和乳酸发酵作用!改善效果明显&本试验中添加番茄渣发酵饲料对围产期奶牛产奶量和机体抗氧化能力的提高有一定的影响!这可能与番茄渣发酵饲料含有各类特殊的功能性成分有关&动物血液指标能够比较客观地反映动物机体的生理机能及代谢状况!对维持动物机体的正常生命活动具有重要意义)*0*&红细胞数量增多可促进白细胞吞噬功能!提高血液运送氧气的能力!可增强机体的代谢机能和免疫功能&本试验结果发现!围产后期对照组与试验组奶牛白细胞数虽无显著差异!但试验组较对照组呈下降趋势&与对照组相比!围产后期试验组红细胞'血红蛋白浓度'尿素氮'低密度胆固醇'铁含量均显著提高!其他指标两组间差异均不显著&朱文涛等)***研究了添加不同比例番茄皮籽对奶牛生产性能的影响发现!奶牛日粮中添加(`番茄皮籽分别比无番茄皮籽日粮'%0`番茄皮籽日粮组的采食量提高了)'/`和%*'R)`!而添加不同比例番茄皮籽对奶牛乳成分无显著影响&薛瑞婷)*)*研究表明!番茄渣单贮或与梨渣或秸秆混合青贮对于开发新饲料资源具有重要意义!番茄渣经过单贮和混贮"分别与梨渣'玉米秸秆'小麦秸秆混贮#后用于奶牛日粮中替代部分全株玉米青贮!可有效降低玉米青贮的使用及生产成本!显著提高乳蛋白率'乳脂率和奶牛产奶量!与曹秀月等)*2*研究结果相似&另外!赵芸君等)*(*研究了番茄渣发酵饲料对新疆褐牛生产性能'乳成分及血细胞参数的影响发现!添加%)`番茄渣发酵饲料可提高新疆褐牛的干物质采食量')`校正乳产量及经济效益&%!结!论日粮中添加番茄渣发酵饲料可提高围产期奶牛机体的抗氧化能力和免疫力!对其产奶量的提高也有一定的影响!可改善围产期奶牛的抗氧化性能&番茄渣发酵饲料可作为一种较好的奶牛新型天然功能性饲料&参考文献)%*!新疆维吾尔自治区地方志编辑部编'新疆年鉴)H*'乌鲁木齐$新疆人民出版社!0&%%')0*!A;-;.Q!J4-='<;;"$-8D4G Y;#3[;55#E45#9#E4,;;-M$G;"[$5F[F;45M5:4[4-"[F;458:4$-3#:=[4M M$M F;;9)f*'85#2$52=#.253G+'%((F*'#$%$3F2+2%.5"!0&&2!(2$0(&!0(2')**!玉苏甫0热西提!艾尼瓦尔0艾山!张想峰!等'不同混合比例及时间对番茄渣与玉米秸混贮效果的影响)f*'新疆农业大学学报!0&&1!*0"*#$)1!2*'))*!早热古丽0热合曼!热娜古丽0木沙!哈丽代0热合木江!等'不同菌种添加对番茄渣混合青贮发酵及消化率的影响)f*'畜牧与饲料科学!0&%*!*)"*#$2R!21')2*!早热古丽0热合曼!热沙来提汗0买买提!哈斯亚提0托逊江!等'覆盖番茄渣对青黄玉米秸秆青贮品质的影响)f*'新疆农业科学!0&%*!2&"(#$%&/R!%&R0')(*!L;$M ML?!<:#7#M;A W!^#,F H I'L;55#E45# 9#E4,;;-M$G;"[$5F,#:-9G4-5M3#:"4$:6,#[M)f*'&&%Copyright©博看网. All Rights Reserved.!)期古丽努尔0阿曼别克等$日粮中添加番茄渣对围产期奶牛抗氧化性能的影响J=%#./85#!%11/!R&"%%#$0R1(!01&&')/*!陈!亮!张凌青!马振敏'添加不同比例番茄渣青贮对肉牛育肥效果的影响)f*'安徽农业科学!0&%*!)%"(#$02%%!02%0')R*!赵芸君!李雪红!张!扬'番茄渣发酵饲料对新疆褐牛血清'乳清抗氧化性及免疫球蛋白含量的影响)f*'中国畜牧兽医!0&%%!*R"%0#$1!%%')1*!朱文涛'三种不同副产品对奶牛生产性能的影响)A*'北京$中国农业科学院!0&&R')%&*!刘!敏!马燕芬!薛瑞婷'添加番茄渣单贮和混贮对奶牛生产性能和经济效益的影响研究)f*!饲料工业!0&%0!**"%1#$20!22')%%*!O;;-3$;G"K>!J;,4D4Hf!f#F-M#-ZK!;54G'B E94,5#3 "$;54:69:#5;$-4E#Y-54-":Y E;-Y-";8:4"47$G$56#-$-!54.;!9;:$94:5Y EG$D;:5:$8G6,;:$";!9G4M E4E;547#G$5;M4-"E$G.9:#"Y,5$#-$-5:4-M$5$#-"4$:6,455G;)f*'J=%#./85#!0&&&!R*")#$/&*!/%&')%0*!莫!放'养牛生产学)H*'北京$中国农业大学出版社!0&&*')%**!<;:8Y M#-fA!O4G G$84-A Z!Z F#E M;-Q'?:$-,$94G";!M,:$95#:M#37#"6,#-"$5$#-M,#:;$-\#G M5;$-,#[M)f*'J=%#./85#!%11)!//"1#$0(12!0/&*')%)*!O:Y E E;:K K'B E94,5#3,F4-8;M$-#:84-$,-Y5:$;-5 E;547#G$M E#-3;;"$-85F;5:4-M$5$#-"4$:6,#[)f*'&$#'85#!%112!/*"1#$0R0&!0R R*')%2*!Q45$#-4GK;M;4:,FJ#Y-,$G'孟庆翔等译'Q Y5:$;-5K;!i Y$:;E;-5M#3A4$:6J455G;)H*'第/版'北京$中国农业大学出版社!0&&%')%(*!卢德勋'乳牛围产期营养工程技术)f*'乳业科学与技术!0&&0!*$*%!*)')%/*!孙国强!王世成'简明养牛手册)H*'北京$中国农业大学出版社!0&&0')%R*!O Y55;:$"8;f H!W$9$"!9;:#U$"45$#-4-"4-5$#U$"4-5M 4M7$#E4:.;:M#35$M M Y;"4E48;)f*'!(#$#5%(!"2'#+G3./!%112!)%"%0#$%R%1!%R0R')%1*!N,F4G G:;Y5;:^V!O$77#-MQJ!e#5F-;:J!;54%'\6!":#8;-9;:#U$";!E;"$45;"#U$"45$D;M5:;M M"$M:Y95M,4G,$Y E7$-"$-8#-,4G E#"Y G$-$H#:;;D$";-,;3#:#U$!"45$D;M5:;M M$-D$5$G$8#)f*'C#;5"2'#5%(%$-C#;I"/+G#5%(F2+2%.5"!;''*$#5%3#;$+!0&&/!*(&"%#$/&!/2' )0&*!N9;4:fL!L;$M ML?'K#G;#34-5$#U$"4-5M4-"5:4,;;G;E;-5M$-F;4G5F4-"$E E Y-$56#35:4-M$5$#-"4$:6,#[M)f*'123J!0&&R!%/("%#$/&!/(')0%*!H Y G G$84-<f!A#F;:56H W'?:#"Y,5$#-"$M;4M;M#35F;5:4-M$5$#-,#[)f*'123J!0&&R!%/("%#$*!1')00*!刘建新!王艳明'奶牛氧化应激研究进展及其影响因素)f*'饲料工业!0&%&!0$1!%*')0**!金!鹿!闫素梅!史彬林!等'维生素=抗氧化功能的机制)f*'动物营养学报!0&%2!0/"%0#$*(/%!*(/(')0)*!刘圈炜!孙瑞萍!魏立民'维生素=对海南和牛抗氧化指标及血液生化指标的影响)f*'中国畜牧兽医!0&%0!*1"1#$%%&!%%*')02*!早热古丽0热合曼'青贮发酵对番茄渣皮籽消化性的影响研究)A*'乌鲁木齐$新疆农业大学!0&%*')0(*!兰!芳!张玉芳'番茄酱渣饲料的营养价值及开发前景)f*'饲料博览!0&&1!N%$**!*)')0/*!古丽努尔0阿曼别克!阿依古丽0达嘎尔别克!热娜古丽0木沙!等'青贮发酵对番茄渣营养成分的影响)f*'山东农业科学!0&%(!)R"2#$%0)!%0(')0R*!陈!荣!王学亮!徐环环!等'抗氧剂抗氧化活性研究进展)f*'菏泽学院学报!0&%*!*2"2#$))!)1')01*!赵保路'自由基'营养'天然抗氧化剂与衰老)f*'生物物理学报!0&%&!0("%#$0(!*(')*&*!W Y f!N Y H C!>$-W C!;54G'I33;,5M#3D$54E$-=#-5F;E$G.9;:3#:E4-,;!4-5$#U$"4-53Y-,5$#-M4-"$E!E Y-;3Y-,5$#-M#3"4$:6,#[M)f*'&$#'%(722-%$-D25"$;(;@/!0&%)!%10$%2!0*')*%*!王!玲!许立华!来光明!等'抗氧化维生素的营养需要对畜禽免疫力的影响)f*'中国畜牧杂志!0&%&!)("00#$2(!(&')*0*!王永力!哈丽代0热合木江!厄尼0哈力克!等'乌拉尔甘草茎叶对巴楚白山羊生产性能和血液形状的影响)f*'新疆农业科学!0&%(!2*"%#$%1&!%1(')***!朱文涛!王加启!张继慧!等'添加不同比例番茄皮籽对奶牛生产性能的影响)f*'中国奶牛!0&&/!N%$(&!(0')*)*!薛瑞婷'番茄渣单贮和混贮品质评定及对奶牛生产性能影响的研究)A*'呼和浩特$内蒙古农业大学!0&%*' )*2*!曹秀月!高!民!罗建新!等'番茄渣的品质评定及在奶牛饲养中的应用研究)f*'饲料研究!0&%0!1$21!(&')*(*!赵芸君!郭俊清!张!扬!等'番茄渣发酵饲料对新疆褐牛生产性能'乳成分及血细胞参数的影响)f*'新疆农业科学!0&%0!)1"R#$%2)(!%22%'"责任编辑!姚倩倩#%&%Copyright©博看网. 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番茄渣在羔羊育肥上的应用效果研究
中图分类号： ￥ ８ ２ ６ ． ６ １ 文 献标 识码 ： Ａ 文章 顺 序 编 号 ： １ ６ ７ ２ — ５ １ ９ ０ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ７ — ０ ０ ４ ６ — ０ ２
肉羊 产 业 是 内 蒙古 巴 彦 淖 尔 市 的 主 导 产 业 之 一 ， 目前 巴彦 淖 尔 市 已成 为全 国 较 大 的 肉羊 育 肥 基 地 ， 但 随 着 养 殖 数 量 的增 加 ，饲 料 的供 给 明 显 出现 短 缺 ， 许 多 养 殖 户 主 要 从 外 地 购进 大 量 饲 草 ， 养 殖 成 本 不 断 上 涨， 所 以积 极 拓 展 当 地 饲 料 资 源 显 得 十 分 重 要 。加 工 型 番 茄 又 是 该 市 的 主要 经 济 作 物 ， 加 工 番 茄 酱 后 番 茄 废渣每年达 １ ０万 ｔ 左右 ， 经 检 测 废 渣 中含 有 大 量 营 养 素 。主 要 营 养 成 分 为 矿 物 质元 素 和 蛋 白质 氨 基 酸 等 ， 具有开发饲料 的巨大资源潜力 ， 有 效 地 开 发 利 用 番 茄 渣， 可 缓 解 当地 饲 料 资 源 不 足 的 问题 。２ ０ １ １ 年 巴彦 淖
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本， 有效提高经济效益 。 例如 ， 在 肉鸡 的 日粮 中加 入 适
代部 分精料加 入牛 、 羊 的 日粮 中 ， 这 不 仅 提 高 其 生 长 性能 ， 而 且 还 可 以提 升 经 济 效 益 。
４ 结 语
量 的棉籽壳菌 糠 ， 经 过一段 时 间的实践 得 出 ， 肉鸡 的
摘要 ： 番 茄 渣 是 内蒙古 巴彦 淖 尔 市特 有 的 饲 料 资 源 ， 作 为 粗 饲料 在 肉羊 育肥 中使 用 并 不 多 。 通 过 饲喂 试 验 发 现， 在 日粮 中添加部分番茄渣青 贮料替代部分秸秆饲料 ， 可增加羔羊 日增重 ， 提 高养殖效益。 试验结果表 明， 立足 巴彦 淖 尔 市加 工 型 番 茄 种 植 优 势 ， 科 学 开 发 利 用番 茄 渣 饲 料 资 源 ， 对促 进 当地 肉 羊 养 殖 业 快 速 发 展 具 有一定意义。
西红柿渣饲喂肉鸡以延长鸡肉保质期的效果试验
红柿 种 ，如果可以将西红柿种从
西红柿渣 中分离 出来 饲喂 肉鸡 ，
试验方法
试 验所用西红柿 渣牵 沂市 的一个西红柿加工 匝
＿
可 大 大提 高 饲 料 中的维 生 素 Ｅ 含量， 从而 进一 步延长鸡 肉的保
（ ００ ） Ｐ＜ ． 。试 验组 的饲 料报酬 ５ （ 体重与喂食饲料 比 ） １ ） （ ． 与对 ６
科学检测 ，其农药残 留都低于对 人体有害标准。
试 验 日粮 配 方 中 西 红 柿 渣
用。维生素 Ｅ可减少脂肪酸败产 物， 抑制 肉类 中的脂肪酸败 （ 脂肪 变质 ） 防止 肉类变色 、 味和变 ， 变 质， 从而保证人们 的食用安全。
２ ％。这一数据极大 的证明了西 ３
自身能量 ，因此在 肉鸡 的饲料配
比中西红柿渣通常都低于 ５ 而 ％。 蛋鸡所需蛋 白质较少 ，且对纤维
消化能力较强 ，因此在蛋鸡的饲
料配 比中西红柿渣可达到 １ ％。 ５ 进行本次肉鸡饲料添加西红 柿渣试验的 目的是为 了确定西红
红柿渣中的维生素 Ｅ抗鸡 肉脂肪
鸡 的体重增长。本次试验所用的
饲料配方 中的纤维含量是实际饲
３ 西红柿 渣的应用前景
维 生素 Ｅ主要 存 在 于 西红 柿ห้องสมุดไป่ตู้ 种 中。西红 柿渣 中含有 ５ ％ 的西 ０
养 中含量 的 １ 倍 ， Ｏ 因此 ， 次西 此
红柿渣 的试验结果不可用 于实际
饲养 。
含量都在每 次饲养试 验前测定 。
在栏 中。 试验组 １ 只肉鸡饲喂试 ６
未成熟果实。西红柿渣的成分 因
14760197_番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响
到 水 分 #%&C !得 到 番 茄 渣 ' 番 茄 渣 的 营 养 水 平 为 $ 水分1'03C(粗蛋白 质 %2'*0C(粗 脂 肪 /'%3C(粗
含量 "C#&]%!饲 料 中 该 养 分 含 量 "C#&]0!粪 中 该 养 分 含 量 "C #'
纤维%%'(3C和粗灰分%'&)C'饲喂前番茄渣与基 %')'*!抗氧化能力!!试验结束时!每组随机选取
;H31.021?Y$ZZ79"EJBZB$H8"7#Z79"E7Y88XX8,7Z#X7#HB7#5#HB,8#-K6#J7Y586X#6HB-,8B-! 7$#F$"B-7,B5B,$7EB-"8,#-#H$,\8-8X$7#XX$-$ZY$-K5$KZ'1&<#6#,5$K` TB-"6B,85$K`M#6.ZY$68 5$K,6#ZZ\688"$-KX$-$ZY$-K5$KZJ$7Y 32'0&o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
番茄渣的青贮发酵对皮籽消化性的影响
番茄渣的青贮发酵对皮籽消化性的影响早热古丽·热合曼;哈斯亚提·托逊江;哈丽代·热合木江;热娜克孜·阿布拉;艾比布拉·伊马木【期刊名称】《草食家畜》【年(卷),期】2012(000)003【摘要】本实验以番茄加工副产品番茄渣为原料,查明其饲料特性及乳酸发酵对皮籽消化性的影响。
结果表明,番茄渣的含水量为79.6%、pH为4.15%,在原料构成中,果皮和种子的重量比（干基）分别占全渣的38%、31%。
番茄渣原料中粗蛋白、粗脂肪、可溶性总糖（TSS）含量分别达19.3%、11.6%、6.3%。
发酵后番茄渣可增加乳酸和乙酸含量,促进pH降低,但营养成分无明显变化。
未粉碎全渣原料的消化率（33.6%）约为干燥粉碎番茄渣消化率（72.7%）的一半以下。
发酵番茄渣中分离的果皮和种子消化率分别为4.9%,36.9%、与发酵前原料相比明显增加,但消化率起步很低,因此被认为乳酸发酵处理对番茄渣皮籽消化性提高中并非是良好地处理方法。
%In present experiment,tomato pomace,the by-products from tomato processing facture,was used as raw materials to determine fermentation on digestibility of peel and seed fractions from tomato pomace.The results showed that moisture content and pH of raw material were 79.6%,4.15%respectively.Peel and seed fraction account for 38%,31% of pomace dry matter.The crude protein,crude fat and Total soluble sugar （TSS） content of raw tomato pomace was 19.3%,11.6% and6.3%,respectively.Silage fermentation of tomato pomace increaseed the comcentration of lactic acid and acetic acid,decreased pH,but there was no significant changes in nutrient components in pomace.In vitro dry matterdigestibility（IVDMD）of the non-crushed whole raw pomace（33.6%）was about half that of the dry crushed tomato pomace（72.7%）.IVDMD of seed and peel separation from tomato pomace before and after silage fermentation was 3.2% and 4.9%,32.9% and 36.9%,respectively,which showed significant effect of silage fermentation on tomato pomace digestibility,which was low before fermentation.In conclusion,fermentation processing didn＇t considered to lactic acid slag skin of tomato pomace to digest really is not a good way to improve tomato pomace digestibility.【总页数】5页(P62-66)【作者】早热古丽·热合曼;哈斯亚提·托逊江;哈丽代·热合木江;热娜克孜·阿布拉;艾比布拉·伊马木【作者单位】新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052【正文语种】中文【中图分类】S816.11【相关文献】1.番茄渣皮籽水力旋流器分离研究 [J], 刘哲;龚俊2.青贮发酵对番茄渣营养成分的影响 [J], 古丽努尔·阿曼别克;阿依古丽·达嘎尔别克;热娜古丽·木沙;艾比布拉·伊马木3.不同菌种添加对番茄渣混合青贮发酵及消化率的影响 [J], 早热古丽·热合曼;热娜古丽·木沙;哈丽代·热合木江;艾比布拉·伊马木4.番茄渣发酵饲料对新疆褐牛血清、乳清抗氧化性及免疫球蛋白含量的影响 [J], 赵芸君;李雪红;张扬;郭俊清;吴金燕5.青贮发酵对番茄酱渣营养成分及粗蛋白瘤胃降解率的影响 [J], 王振国;潘晓亮;张书信;崔正涛;王陈强;潘奇;崔艳霞;徐亚楠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
干番茄渣代替豆粕对肉牛瘤胃发酵和氮代谢的影响
干番茄渣代替豆粕对肉牛瘤胃发酵和氮代谢的影响崔忠青;耿晓晖;李梦娇【期刊名称】《饲料广角》【年(卷),期】2011(000)009【摘要】干番茄渣可用于反刍动物的替代营养饲料.据有限的文献资料显示,用干番茄渣代替豆粕会降低瘤胃发酵和微生物合成能力.在本试验中,用装瘤胃瘘管的肉牛来验证用干番茄渣代替豆粕是否会对采食、瘤胃发酵和氮代谢造成影响.用拉丁方设计饲喂试验,受试牛分别饲喂混入3.2%、8.0%和11.2%干番茄渣的全混日粮.结果发现,用干番茄渣代替饲料中豆粕不影响采食量,但是改变了瘤胃发酵指标,即增加干番茄渣摄入量导致瘤胃pH值升高和氨浓度增加,并且呈摄人量依赖性增加,但是挥发性脂肪酸浓度和瘤胃微生物数量并未改变;饲料中添加高水平干番茄渣使血液中尿素浓度呈线性、剂量依赖性增加.很明显,胃肠道对中性和耐酸纤维的总消化率并未受番茄渣的影响.饲喂番茄渣增加了粪氮的排泄,从而降低了尿氮的排泄量.用干番茄渣代替豆粕影响肉牛瘤胃发酵和氮的代谢,但是实际上对反刍动物生产性能的影响还不能确定.【总页数】3页(P34-36)【作者】崔忠青;耿晓晖;李梦娇【作者单位】青岛农业大学动物科技学院;青岛农业大学动物科技学院;青岛农业大学动物科技学院【正文语种】中文【相关文献】1.湿发酵豆粕代替干豆粕对育肥猪饲喂效果的影响 [J], 刘维;励飞;聂勇;罗佳捷;江书忠2.日粮中紫苏饼、菜籽粕代替豆粕对肉牛养分表观消化率及氮代谢的影响 [J], 夏志军;宋钰;常玮学;昝林森3.富含浓缩单宁的果渣对山羊生长性能、瘤胃发酵及氮代谢的影响 [J], 杨昊4.不同粗饲料对科尔沁肉牛瘤胃发酵特性和氮代谢的影响 [J], 张颖;赵文博5.啤酒糟替代豆粕,木薯渣替代象草的饲粮组合对水牛体外瘤胃发酵特性的影响 [J], 黄雅莉;邹彩霞;夏中生;梁贤威;韦升菊;梁辛;李舒露因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
浅谈番茄渣在饲料中的开发应用
浅谈番茄渣在饲料中的开发应用
马长丽;何严峰
【期刊名称】《中国畜禽种业》
【年(卷),期】2013(009)010
【摘要】在新疆有许多番茄加工厂,每年生产番茄酱后留下大量的番茄渣,会给环境带来压力.番茄渣是番茄加工后剩余的副产品,其中含有丰富的蛋白质,番茄籽中含有大量的植物油脂.经过一定的技术手段,可以将有用的东西提取出来,变废为宝,而与养殖业结合,一方面提供了牧草中的氮来源,还可以解决带来的污染问题.
【总页数】2页(P40-41)
【作者】马长丽;何严峰
【作者单位】新疆塔城地区动物疾病控制与诊断中心 834700;新疆塔城市畜牧兽医站 834700
【正文语种】中文
【相关文献】
1.番茄渣在畜禽饲料中应用研究现状 [J], 桑断疾;刘艳丰;王文奇;唐淑珍;侯广田;周艳;韩靖
2.干番茄渣在蛋鸡饲料中的应用 [J], 黄彪;戴斌彬
3.苹果渣饲料中展青霉素生物脱除的条件优化及脱除前后饲料中营养物质评价 [J], 杨阳;邹东;纪剑;王海鸣;张银志;朱璇;孙秀兰
4.糖渣和味精渣在蛋鸡高峰料中的应用效果试验 [J], 李娟
5.饲料中添加山楂渣与苹果渣对育肥猪增重效果的影响 [J], 陈玉河
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值得开发利用的好饲料--番茄渣及番茄红素
值得开发利用的好饲料--番茄渣及番茄红素
关文超;杨裕;卜鸿静
【期刊名称】《山西饲料》
【年(卷),期】2014(000)006
【摘要】我国是世界三大主要番茄种植区域之一，经过20多年的发展，2007年起，我国的番茄酱出口贸易量已居世界首位，2011全球番茄酱出口量中中国占到大约40％，成为全球最重要的番茄制品生产国和出口国，拥有丰富的番茄皮渣资源。
本文结合番茄皮渣的特性，综述了番茄的营养价值及在动物饲料中的应用，期望对今后进一步有效利用番茄皮渣资源提供参考。
【总页数】4页(P31-34)
【作者】关文超;杨裕;卜鸿静
【作者单位】[1]山西省农业科学院饲料兽药研究所;[2]山西省农业科学院畜牧兽医研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.响应面试验优化超声辅助提取番茄皮渣中番茄红素工艺及其HPLC-MS测定 [J], 王振强;李孝坤;王浩
2.从番茄皮渣中提取番茄红素工业生产工艺的优化 [J], 韩文杰;张俊强;袁新英;刘凤霞;刘俊秀
3.超临界CO2萃取番茄皮渣中番茄红素工艺的研究 [J], 王海峰;赵艳玲
4.值得开发利用的好饲料——番茄渣及番茄红素 [J], 关文超;杨裕;卜鸿静
5.超声波辅助番茄皮渣中番茄红素在核桃油中的富集工艺 [J], 刘璐;李芳;刘莉;张磊;孔令明
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番茄渣在畜禽饲料中应用研究现状
随着 微生 物技 术 的发展 ， 年来 ， 微生 物菌 种对 番茄 渣进 行处 理 ， 高其 营养 水平 等方 面 已进 行 了 近 用 提
初 步 尝试 。
赵清ｔ２ ０ ） ８ ０ ８等为 提高 番 茄红 素 的发 酵水 平 ， 丝状 真 菌三 孢 布拉 霉 筛选 了最优 的发酵 培 养基 配 方 ， １ （ 用 在 发 酵 过程 中补加 其 所 需 的 营养 物质 ， 得到 一 个稳 定 的 配方 ： 米 淀 粉 ４ 葡萄 糖 ２０ 黄 豆饼 粉 ｌ ； 玉 ％； ．％； ％ 大 豆 分离 蛋 白 ３ 玉米 浆 ２ 磷 酸 二氢 钾 ０１ 硫 酸 镁 ０ ２ ； Ｂ０５ ； ５ Ｂ Ｔ ．５ ；Ｈ 值 为 ７２ ％； ％； ．％； ． ％ Ｖ １． 油 ％； Ｈ ００ ％ ｐ ０ ％ ． 并 对 发酵过 程 补料 进行 了优 化 ， 补料 工艺 如下 ：８ 加 葡萄糖 １ ％， ４ ｈ补 ． 硫酸 铵 １ ％， 酸二氢 钾 ０１ Ｏ ． 磷 Ｏ ．％。番 茄 红 素发 酵水平 达 到 ２４ ／ 。 ．ｇ Ｌ
量达 ８ ６万 ｔ 占全 世界 的 ２ ．％， ５ ， ０５ 据估 计年 产番 茄渣 约 ３ ０万 ｔ资 源十分 丰 富 。但 由于番茄 渣生 产季 节 ， 性强 ， 生产 时 间集 中 ， 现在 缺 乏十分 成熟 的贮藏 和加 工利 用技 术 ， 使大 量番 茄渣未 进 行有效 处 理而 直接 致 饲 喂动物 或作 为肥 料施入 土壤 ， 这样 不但 经济 效益 差 ， 成资 源 的巨大浪 费 ， 造 而且带 来严 重 的环境 污染 问 题 。因此 ， 合理 有效 的开 发和 利用番 茄渣 饲料 资源 ， 已经 成 为当前 学者们 面 临的共 同 问题 。
与棉 籽相 似 。 茄籽 油脂 很高 ， 于油 料作 物大 豆 、 番 高 棉籽 等 。 Ｇ ｏｇ（９５ 报道 ， 茄籽 中无有 毒成 份或 据 ｅｒｅ １９ ） 番
番茄渣对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响
番茄渣对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响武安泉;王文奇;刘艳丰;王世昌;罗永明;郭同军【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2014(000)008【摘要】为了研究番茄渣对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响，选择体重40kg左右的萨福克×阿勒泰杂交母羊40只，随机分为4组，每组10只，对照组、低水平番茄渣组、中等水平番茄渣组和高水平番茄渣组分别饲喂含0、30％、40％和50％番茄渣的全混合日粮。
预试期9 d，正试期44 d。
结果表明：1）与对照组相比，饲喂中等、低水平番茄渣不影响绵羊平均日增重（ P＞0．05），饲喂高水平番茄渣显著降低了绵羊平均日增重（ P＜0．05）；饲喂低水平番茄渣显著提高了绵羊干物质采食量（DMI）（P＜0．05），饲喂中等水平番茄渣极显著提高了绵羊 DMI（P＜0．01），饲喂高水平番茄渣极显著降低了绵羊DMI（ P＜0．01）；饲喂中等、低水平番茄渣不影响绵羊料重比（ P＞0．05），但饲喂高水平番茄渣显著提高了绵羊料重比（ P＜0．05），与饲喂中等水平番茄渣的绵羊差异不显著（P＞0．05）。
2）饲喂番茄渣不影响瘤胃液pH平均值（P＞0．05）；饲喂低水平番茄渣不影响瘤胃液氨态氮含量（ P＞0．05），而饲喂中等、高水平番茄渣极显著降低了瘤胃液氨态氮含量（ P＜0．01）；饲喂中等、低水平番茄渣不影响饲喂后3、6和9 h时乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸浓度（ P＞0．05），但饲喂高水平番茄渣显著提高了饲喂后9 h时的乙酸浓度、饲喂后6和9 h丙酸浓度（P＜0．05）；饲喂番茄渣均可降低乙酸/丙酸，其中饲喂高水平时效果显著（P＜0．05）。
本试验条件下，用30％番茄渣等比替代饲粮中苜蓿干草可提高绵羊生长性能，并可以改善瘤胃发酵。
%This study was conducted todetermine the effects of tomato pomace( TP)on growth performance and rumen fermentation parameters of sheep. Forty Suffolk × Aletai crossbred ewes were randomly divided into four groups( ten sheep for each group),and sheep in control group( CON),low TP group( LTP),middle TP group( MTP)and high TP group( HTP)were fed total mixed rations containing 0,30%,40% and 50%TP,respectively. The pre-trial lasted for 9 days,and the trial lasted for 44 days. The results showed as fol-lows:1)compared with control group,average daily gain( ADG)of sheep was not affected by feeding low or middle TP(P>0.05),while feeding high TP significantly decreased ADG of sheep(P<0.05);feeding low and middle TP significantly increased dry matter intake(DMI)of sheep(P<0.05 orP<0.01),while feeding high TP significantly decreased DMI( P<0.01);feeding low and middle TP did not affect feed/gain ( P>0.05),while feeding high TP significantly increased feed/gain( P<0.05),which had no difference with that of feeding middle TP(P>0.05). 2)The mean of rumen fluid pH was not affected by feeding tomato pomace( P>0.05);ammonia nitrogen( NH3-N)content was not affected by feeding low TP( P>0.05),but was significantly decreased by feeding middle and high TP( P<0.01);the concentrations of acetate,propio-nate and total volatile fatty acid( after feeding for 3,6 and 9 hours)were not affected by feeding low and mid-dle TP( P>0.05),but the concentrations of acetate( after feeding for 9 hours)and propionate( after feeding for 6 and 9 hours)were significantly increased by feeding high TP(P<0.05);acetate/propionate was de-creased by feeding TP,and the effects of feeding high TP were significant( P<0.05).Under the conditions in the present study,the substitution of dried alfalfa hay by TP in the diet at 30% can improve growth perform-ance and rumen fermentation.【总页数】7页(P2289-2295)【作者】武安泉;王文奇;刘艳丰;王世昌;罗永明;郭同军【作者单位】周口师范学院生命科学与农学学院，周口 466001;新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐 830000;新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐 830000;新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐 830000;新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐 830000;新疆畜牧科学院饲料研究所，乌鲁木齐 830000【正文语种】中文【中图分类】S826【相关文献】1.不同棉秆水平全混合日粮对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响 [J], 王文奇;罗永明;刘艳丰;夏合曼;王世昌;侯广田2.不同番茄渣饲喂水平对绵羊生长性能和瘤胃发酵的影响 [J], 王文奇;侯广田;罗永明;刘艳丰;王世昌;卡那提3.不同比例番茄酱渣与苜蓿制成的草颗粒对绵羊瘤胃降解率的影响 [J], 张书信;潘晓亮;王振国;崔正涛;王陈强;潘奇;崔艳霞;徐亚楠4.枣粉替代日粮中玉米对绵羊生长性能和瘤胃发酵参数的影响 [J], 解彪;延志伟;崔德汶;宋照平;张建新;任有蛇;张春香5.限制饮水对放牧绵羊生长性能、瘤胃发酵参数和血液指标的影响 [J], 钟荣珍;向海;吴端钦;孙海霞;赵成振;房义因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮中添加番茄渣对奶牛采食量和产奶性能的影响
日粮中添加番茄渣对奶牛采食量和产奶性能的影响李晓琴;哈斯亚提·托逊江;艾比布拉·伊马木【摘要】分别采用基础日粮(对照组)和基础日粮中10％的玉米青贮替换为番茄渣青贮(试验组)饲喂奶牛,研究日粮中添加番茄渣青贮对奶牛采食量和产奶性能的影响,为更有效地利用番茄渣资源提供科学依据.结果发现,试验组奶牛的采食率和干物质采食量分别达到90.19％和13.08[kg/(d·头)],与对照组相比分别显著提高了7.78％和6.25％.试验组奶牛对干物质、粗蛋白以及中性洗涤纤维的消化率均与对照组差异不显著.试验组奶牛的产奶量及牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖含量均与对照组无显著差异,但试验组牛奶中的维生素A、E、C含量均较对照组显著提高.综上,日粮中添加番茄渣(干基础)代替日粮中10％的玉米青贮,对奶牛的采食量和消化率无负面影响,且可有效提高牛奶中维生素A、E、C含量.【期刊名称】《河南农业科学》【年(卷),期】2018(047)005【总页数】4页(P145-148)【关键词】番茄渣;奶牛;采食量;产奶性能;玉米【作者】李晓琴;哈斯亚提·托逊江;艾比布拉·伊马木【作者单位】新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业大学草业与环境科学学院/新疆草地资源与生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830052【正文语种】中文【中图分类】S823新疆是全国最大的番茄产区，2010年种植面积已达7.8万hm2，番茄产量达683万t，生产番茄酱91万t，同时产出大量番茄渣[1]。
番茄渣中蛋白质含量高达37.57%，粗脂肪含量达24.55%，还含有丰富的多种维生素、番茄红素、葡萄糖、果糖和钙、磷、锌、钠、镁等动物必需的矿物质，以及谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸[2-3]。
番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响
番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响李贝贝;徐泽权;李涛;于晨晨;马欣;王子荣【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)008【摘要】This study was aimed to study the effects of tomato pomace on growth performance,antioxidant capacity and economic benefit of finishing pigs.80 Doroc pig× Landrace pig×Yorkshire pig crossbreeding finishing pigs with(95.20±3.95)kg body weight were chosen and divided into four groups with four repeats per groups and 5 pigs per repeat.The pigs in control group were fed with basal diet,others in groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were fed basal diet with 100,200 and 300 g/d tomato pomace supplementation,respectively.The test lasted for 37 d.The results showed that compared with control group,the ADG and ADFI of group Ⅰ were increased by 8.93％and 18.81％(P<0.01),respectively,while the F/G of group Ⅰ was decreased by 11.03％than control group(P<0.05).The nutrient apparent digestibility of dry matter and crude ash in groupⅡ were increased by 5.66％(P<0.05)and 14.81％(P<0.01),respectively.The crude fiber apparent digestibility of groups Ⅱand Ⅲ were significantly reduced by 9.25％and 11.88％(P<0.01),while the digestibility of crude protein and crude fat had no significant difference among the four groups(P>0.05).The SOD activity of groups Ⅱ and Ⅲ were significantly increased by 40.99％and 36.54％(P<0.01),respectively,and the MDA concent in groups Ⅰ,Ⅱ andⅢ were significantly decreased(P<0.05),while the serum T-AOC and GSH activity had no significant difference among the four groups(P>0.05).The weight gain income of group Ⅰ was 586.26 yuan/head,increased b y48.06,52.20 and 52.92 yuan than control group,groups Ⅰ andⅡ,respectively.The profit of groupⅠ was the highest(466.90 yuan).In conclusion,tomato pomace supplementation could improve growth performance,nutrient apparent digestibility,antioxidant capacity and the economic benefit,but the content should be controlled.%试验旨在研究日粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响.采用单因子试验设计,选择体重为(95.20±3.95)kg的杜洛克猪×长白猪×大白猪育肥母猪80头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头猪:对照组喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加100、200、300 g/(头·d)番茄渣.试验期为37 d.结果显示:与对照组比,Ⅰ组平均日增重和平均日采食量分别增加8.93％、18.81％(P<0.01),Ⅰ组料重比较对照组降低11.03％,其他组间差异不显著(P>0.05);Ⅱ组干物质和粗灰分表观消化率分别增加5.66％(P<0.05)、14.81％(P<0.01),Ⅱ、Ⅲ组粗纤维表观消化率极显著降低9.25％、11.88％(P<0.01),各组间粗蛋白质、粗脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05);Ⅱ、Ⅲ组总超氧化物歧化酶(SOD)活性分别极显著增加了40.99％、36.54％(P<0.01),Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05),各组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)活性无显著差异(P>0.05);Ⅰ组增重收入586.26元/头,较对照组、Ⅱ组、Ⅲ组分别高48.06、52.20、52.92元;Ⅰ组利润最高,为466.90元.综上所述,添加番茄渣能够提高育肥猪生长性能、养分表观消化率、抗氧化性能及经济效益,但需控制用量.【总页数】6页(P2348-2353)【作者】李贝贝;徐泽权;李涛;于晨晨;马欣;王子荣【作者单位】新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052【正文语种】中文【中图分类】S828【相关文献】1.辣木叶对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化功能和肉品质的影响 [J], 张婷婷;张博;司丙文;张乃锋;屠焰;周朝龙;刁其玉2.饲粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质和抗氧化能力的影响[J], 李贝贝;徐泽权;李涛;于晨晨;马欣;王子荣3.高剂量乙氧基喹啉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能、脏器指数和肉品质的影响 [J], 盖向荣;何东亭;杨文军;韩苗苗;来文晴;张丽英4.高粱替代玉米对育肥猪生长性能、血液生化指标、抗氧化性能和免疫力的影响[J], 宋献艺; 杜丽英; 贾丽军; 张凯5.苹果渣对育肥猪生长性能及经济效益的影响 [J], 徐瑞; 王改琴; 刘春雪; 沈波; 耿文静因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
干番茄渣代替豆粕对肉牛瘤胃发酵和氮代谢的影响
了尿 氮 的 排 泄量 。 干 番茄 渣 代 替 豆粕 影 响 肉牛 瘤 胃发 酵 用
番茄 渣代 替豆 粕 和木 薯颗 粒 ．但 是要 保证 在 这 ４ 个 配方 中粗 蛋 白质 的含 量是 等 量 的 。 此 在 Ｂ Ｃ 因 、
维 ． 表 明番茄 渣 可 以用作 反 刍动 物 的饲 料 。 目 这
前 已有 报道 表 明 ． 番茄 渣 与玉米 青 贮饲 料 混合 湿
饲 喂奶 牛不会 影 响牛奶 的产量 和成 分 （ ｉ 等 ． Ｗｅｓ ｓ １９ ） ９ ７ 。干 番茄渣代 替大 豆蛋 白． 混入 以大麦 为基
谢 箱 中 （ ２ 应 代 谢 箱 环境 ， ５ 前 ｄ适 后 ｄ分 离并 收
科 技 视 野
稍科广萄 ０１ ２ １ 年第９ 期
Ｓｃ ｅｎＴｈ１ Ｏ／ ｉ ｄｅｎ ｕ ） ｅ ａ ｃｏ ｔ＾ Ｍ
干番茄渣代替豆粕 对 肉牛瘤 胃发酵和氮代谢的影响
崔忠青 耿 晓晖 李 梦娇 译 田文儒 校
摘 要 ：干 番 茄 渣 可用 于 反 刍 动 物 的替 代 营 养 饲 料 。
氮 代 谢造 成 影 响 。 用 拉 丁方 设 计 饲 喂试 验 ． 试 牛 分 别 饲 受
喂混 入 ３ ％、 ． ． ８０ ２ ％和 １ ． １ ％干 番茄 渣 的 全 混 Ｅ粮 结 果 发 ２ ｌ 现 ． 干 番 茄 渣 代 替 饲 料 中 豆 粕 不 影 响 采 食 量 ． 是 改 变 用 但
值得开发利用的好饲料——番茄渣及番茄红素
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值得开发利用的好饲料
关文超 ’ 杨
番茄渣及番茄红素
裕 ’ 卜鸿静
量 与棉 籽 相 似 。 番 茄 籽 油 脂 含量 很 高 （ 含 粗 脂 肪 占干 重 ２ ４ ． ９ ８ ％ ，孙 庆 杰 、
张运 涛 ） ，要 高 于 大 豆 、棉 籽 等 。据 Ｇ ｅ ｏ ｒ ｇ ｅ （ １ ９ ９ ５ ） 报道 ， 番 茄 籽 中 无 有 害 成分或营养抑制因子。此外 ， 番 茄 皮
番茄酱（ 汁） 罐头 ， 由此 产 生 了 大量 的
皮渣 。据 不 完全 统 计 ， ２ ０ ０ ９年 我 国加 工番茄量达到 ８ ５ ６万 ｔ ， 占 全世 界加 工量 的 ２ ０ ． ５ ％，年产皮 渣 约 ３ ０万 ｔ （ 占到 番 茄 加 工 量 的 ３ ． ５ ％） 。成 为世 界 上 最 大 的 番 茄 及 番 茄 制 品 与 副 产 物生产围。 但 由 于番 茄 皮 渣 生 产 季 节 性强 ， 时间集 巾 ， 贮 藏 和加 工 利 用 技
虽然因番茄产地 、 季节 、 成熟度 、 贮 藏 加＿ Ｔ方 式 不 同 ．理 化 指 标 差 异 很 大 ， 但 总 体 看来 ， 是十分丰富的。 例如 ， 以 干 物 质 计 番 茄 籽 的 粗 蛋 白含 量 高 者
于苏 甫 ・ 热 西提 等学 者先 后 于 ２ ０ ０ ９
年和 ２ ０ １ ３年 以不 同混 合 比例 及 发 酵 时 间 研 究 了 对 番 茄 渣 与 玉 米 秸 混 贮 效 果 的 影 响 和 番 茄 渣 与 苜 蓿 干 草 混 贮 效 果 的影 响 。 研 究 材 料 为 新 鲜 番 茄 渣（ 含水 量 ８ １ ． ６ ％， 由新 疆 统 一 食 品 有限公司提供 ） 和 从 新 疆农 大 实 验 地 选取 的玉米秸 （ 含水 量 １ ３ ． ８ ％） 以 及
覆盖番茄渣对青黄玉米秸秆青贮品质的影响
摘
要： 【 目的】 探讨覆盖番茄渣对不带穗青 、 黄 玉米秸秆青贮 发酵 品质和营养 成分的影 响。【 方法 １ 分别 用
青、 黄玉米秸秆青贮调制时用等量番茄渣覆盖 ， 讨论覆盖番茄渣对玉米秸秆发酵品质和营养价值的改善作用 。
【 结果】 番茄渣覆盖后提高了青、 黄玉米秸秆青贮的乳酸含量及乳 酸在 总酸中的 比例 以及秸 秆青贮 的粗 蛋 白
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覆盖番茄渣对青黄玉米秸秆青贮 品质的影响
早 热 古丽 ・ 热合曼 ， 热 沙来提 汗 ・ 买 买提 ， 哈 斯 亚提 ・ 托逊 江， 哈 丽代 ・ 热合 木 江 ， 艾 买提 ・ 吐拉 甫 ， 艾 比布拉 ・ 伊 马木
（ 新疆农业大学草业与环境科学学院／ 新疆草地资源与生态重点实验室 ， 鸟鲁木 齐 ８ ３ ０ ０ ５ ２ ）
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生物柿渣资源化技术的研究及应用
生物柿渣资源化技术的研究及应用1. 概述柿子是我国重要的果树之一，柿子果实味美营养丰富，但由于柿子含有大量的单宁酸和果胶等物质，使得柿子生吃会产生涩味，导致很多人不喜欢食用。
而柿渣则具有许多有益作用，如低热量、丰富纤维素以及抗氧化等，具有一定的食用和药用价值。
因此，生物柿渣资源化技术的研究及应用有着广阔的前景和重要性。
2. 柿渣资源化技术2.1 普通干燥柿渣资源化技术中最简单的方法就是普通的干燥处理。
将柿渣进行晾晒或自然晾干等方式去除其中的水分，即可得到干燥的柿渣。
干燥的柿渣可以作为牲畜饲料、压片作为生物能源等用途。
2.2 发酵处理柿渣中含有较多的纤维素和其他有机物，利用微生物的代谢能力进行生物降解，充分发挥其资源价值。
将柿渣进行发酵处理，可以得到丰富的有机肥和高营养含量的饲料。
同时，发酵可以提高柿渣中的抗氧化物质含量，增强其抗氧化性，具有一定的保健效果。
2.3 水解处理柿渣中的果胶多为不可溶性，而水解处理可以将其转化为可溶性果胶，从而提高柿渣的利用率。
经过水解处理后的果胶可作为食品添加剂、保健品等，也可用于制造化妆品、药品等。
2.4 生物质能源生产柿渣的总热量大约为2000-2500 kcal/kg，是一种天然的生物质能源。
在生物质能源生产中，柿渣可用作原料制造木质微粒、液体燃料、生物气等，具有广泛的应用前景。
3. 生物柿渣资源化技术的应用3.1 柿渣的食用柿渣中含有较多的营养成分，如膳食纤维、维生素、微量元素等，可用于食品加工中。
将柿渣粉状状加入饼干、面包、饮料等食品中，既能增加食品的口感，又能增加其营养价值。
3.2 柿渣的药用柿渣中的单宁酸、植物黄酮等具有良好的药用价值。
柿渣中的天然成分对预防和治疗某些疾病（如肝癌、肠癌、糖尿病等）具有一定的作用。
柿渣提取物也可用于化妆品等领域，具有良好的市场前景。
3.3 柿渣的其他应用柿渣还可以制造柿渣面膜、柿渣茶、柿渣酒等。
柿渣面膜因其丰富的维生素和天然保湿成分，深受女性用户喜爱。
番茄渣的青贮发酵对皮籽消化性的影响
将新 鲜番 茄渣 和青 贮 番茄 渣取 出 ５ 加 上 １０ｍＬ的蒸 馏水 ， 取 汁液测 ｐ ０ｇ ０ 提 Ｈ值 。 同时 ， ５ ０ｇ样 取 ０
收 稿 日期 ： ０ ２ ０ — ８ ２ １— ７ ０
基 金 项 目 ： 学 回 国人 员科 研 启 动 基 金 （ 外 司 留【０ ０ １６ 号 ） 留 教 ２ １］ ５ １ 作 者 简 介 ： 热 古 丽 ・ 合 曼 （９ ６ ） 女 ， 士研 究生 ， 究 方 向 为牧 草 生产 与 育 种 。 早 热 １８ 一 ， 硕 研
２１ ０ ２年 ９月 第 ３ （ 期 总第 １６期 ） ５
草食 家畜 （ 刊 ） 季
番茄渣 的青贮发酵 对皮 籽消化性 的影 响
早热 古 丽 ・ 热合 曼 ， 斯 亚提 ・ 哈 托逊 江 ， 丽代 ・ 哈 热合木 江 ， 热娜 克孜 ・ 阿布拉 ， 比布 拉 ・ 马木 艾 伊
（ 疆农 业 大学草 业 与环境 科 学学 院／ 新 新疆 草地 资源 与生 态重 点实 验室 ， 新疆 乌 鲁木 齐
关键 词 ： 番茄 渣 ； 青贮 ； 皮籽 ； 消化 率
中图分 类号 ：８ ６１ ￥ １ ．ｌ 文献标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ：０ ３ ６ ７ （０ ２ ０ — ０ ２ ０ １０ — ３ ７ ２ １ ）３ ０ ６ — ５
新疆 是全 国最 大 的蕃茄 产 区 ， 番茄 加工 副产 品饲 料资 源丰 富 ， 发利 用前 景广 阔 。 开 番茄 渣是 生产 番茄
１ ． 测定 指标 与 方法 ４
测定 ｐ Ｈ值 和 有 机酸 的样 品， 青 贮饲 料 样 品 ５ 加 入 １０ ｍ 取 ０ｇ， ５ Ｌ蒸 馏水 ， 果 酱 机 将其 酱 汁 经 四层 用 纱 布过 滤后 静 置 ３ ｎ 用 ｐ 测 定仪 测 定 ｐ 值 ， ０ｍｉ ， Ｈ Ｈ 剩余 的液汁 除蛋 白（ ％高氯 酸 ） 保存 供 分析 乳 酸 、 ６ 后 乙
一种羊用番茄渣饲料[发明专利]
![一种羊用番茄渣饲料[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/5b9215ea16fc700aba68fc94.png)
专利名称：一种羊用番茄渣饲料
专利类型：发明专利
发明人：王文奇,刘艳丰,罗永明,卡那提,郭同军,王世昌,谭伟龙
申请号：CN201210283413.6
申请日：20120807
公开号：CN102783577A
公开日：
20121121
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种羊用番茄渣饲料，番茄渣与其他饲料原料按以下重量百分比组成：玉米12％～15％，小麦麸2％～3％，葵花粕3％～4％，食盐1％，预混料1％，苜蓿草4％～10％，番茄渣58％～68％，小麦秸8％～10％；控制全价饲料水分45％～55％，充分混合，制成全混合日粮，饲喂绵羊；所述预混料每千克中含维生素A30000IU，维生素D 5000IU，维生素E 200IU
50mg，Cu 12mg，Zn 70mg，Co 0.2mg，Mn 70mg，Fe 55mg，Se 0.2mg，I 0.5mg。
本发明是利用番茄酱加工副产物番茄渣，经与玉米、葵花粕等饲料原料科学配伍后，制成绵羊用营养平衡的全混合日粮，降低饲料投入成本的同时，提高绵羊生产性能。
申请人：新疆维吾尔自治区畜牧科学院饲料研究所
地址：830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区克拉玛依东街151号
国籍：CN
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番茄渣概述
番茄渣是以番茄味原料制造番茄汁、番茄酱等食品时剩下的番茄皮、番茄籽、番茄粕等残渣的混合物，经干燥所制成的产品。
如果生产过程中添加调味剂时，所得番茄渣就应该为“含调味剂番茄渣”。
番茄渣的生产工艺如下：
新鲜番茄下脚→干燥→粉碎→成品
番茄渣的一般成分含量如下：
干物质92.0%，粗蛋白21.6%，粗脂肪9.4%.粗纤维24.2%，无氮浸出物29.8%，粗灰分6.9%，钙0.55%，
番茄渣的能值较低，对反刍家畜的消化能为10.8MJ/KG,代谢能值为8.8MJ/KG.
番茄渣中矿物质元素种类较少，除钙、磷外，还有铁、铜、锰这三种矿物质元素，另外番茄渣中维生素种类也较少，仅有维生素B1、维生素B2这两种维生素。
番茄渣中的粗蛋白含量为I21.6%，并且氨基酸的种类较多，含量也较甜菜渣、蔗渣等高。
番茄渣的氨基酸组成与含量分别为：苏氨酸0.70%，胱氨酸0.30%，蛋氨酸0.10%，异亮氨酸0.70%，亮氨酸1.70%，苯丙氨酸0.90&，赖氨酸1.60%，组氨酸0.40%，精氨酸1.20%，色氨酸0.28%。
质量标准
颜色、褐色、橘色都有
味道番茄味
质地较粗糙，可明显的看出番茄皮、种子等。
密度0.19~0.31KG/L
质量鉴别
番茄渣如有酸败、霉败火其他异味时，质量已变化，不可饲用。
质地过于粗糙的番茄渣，会影响番茄渣的质量，应重新粉碎方可使用。
利用方法
1、番茄渣的粗蛋白，粗脂肪的含量较高，但无氮浸出物含量低，因而能值不高。
维生素中虽种类较少，但维生素B1较高，氨基酸中赖氨酸含量较高，可以与饼粕类相媲美。
2、番茄渣多供反刍动物使用，尤其对牛的适口性好，在奶牛精饲料中用量可达15%，有关猪、鸡饲养试验报道较少，可酌情使用，由于番茄渣颜色金黄，可能会对鸡蛋黄、肉鸡肤色着色较为有利，但由于番茄渣的能值不太高，用量要加以限制，番茄渣用于狗饲料中可以防止下痢，但用作猪饲料是则无此种效果。
番茄渣的营养价值
番茄渣主要由番茄籽实（占55%左右）和部分番茄果皮（占42%～45%）等（如茄梗）组成，其营养价值虽然因番茄产地、季节、成熟度、贮藏加工方式不同，理化指标差异很大，但总体看来，是十分丰富的。
例如，以干物质计番茄籽的粗蛋白含量高者达到22.35%，低者为3.01%。
果皮的粗蛋白含量高者达到9.0%～10.6%，全番茄渣的粗蛋白质含量高达11.5%～24.5%，非结构性糖类15%～25%。
由此可见，番茄皮和籽均含有较高的粗蛋白，而且番茄皮中粗蛋白含量高于玉米，籽的粗蛋白含量与棉籽相似。
番茄籽油脂含量很高（含粗脂肪占干重24.98%，要高于大豆、棉籽等。
据George（1995）报道，番茄籽中无有害成分或营养抑制因子。
此外，番茄皮纤维素含量高（仅膳食纤维含量就达69.79%），是饲喂反刍家畜的优质原料。