第二节酶的分类与命名

谷丙转氨酶
谷氨酸
丙酮酸
-酮戊二酸
丙氨酸
3 水解酶 hydrolase
催化底物的加水分解反应。 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 例如，亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1，习惯名为 亮氨酸氨肽酶)。 例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应：

R COOCH2CH3 H2O RCOOH CH3CH2OH
CHO H HO H H C C C C OH H OH OH HO H H CH2OH C C C C O H OH OH
CH2OPO32葡萄糖-6-磷酸
CH2OPO32果糖-6-磷酸
6．连接酶类（ligases, 也称synthetases合成酶类） 将两种物质合成一种物质的反应，通常需要ATP供能。
A + B + ATP A + B + ATP AB + ADP + Pi AB + AMP + PPi
例：
乙酸+CoA－SH+ATP
乙酰－S－CoA+AMP+PPi
一些酶的命名举例
编号 推荐名称 系统名称 L-谷氨酸：NAD+ 氧化还原酶 L-天冬氨酸：α-酮 戊二酸氨基转移酶 L-精氨酸脒基水解酶 D-果糖1，6-二磷酸： D-甘油醛3-磷酸裂合酶 D-葡萄糖6-磷酸酮醇 异构酶 L-谷氨酸：氨连接酶 催化的反应 L-谷氨酸 + H2O + NAD+ α-酮戊二酸 + NH3 + NADH L-天冬氨酸+α-酮戊二酸 草酰乙酸 +L-谷氨酸 L-精氨酸 + H2O L-鸟氨酸+ 尿素 D-果糖1，6-二磷酸 磷酸二羟丙酮 + D-甘油醛3-磷酸 D-葡萄糖6-磷酸 D-果糖6-磷酸 ATP + L-谷氨酸 + NH3 ADP+磷酸 + L-谷氨酰胺
EC1.4.1.3 谷氨酸 脱氢酶 EC2.6.1.1 天冬氨酸氨 基转移酶 EC3.5.3.1 精氨酸酶 EC4.1.2.13 果糖二磷酸 醛缩酶 EC5.3.1.9 磷酸葡萄糖 异构酶 EC6.3.1.2 谷氨酰胺 合成酶
三、六大酶类的反应
1 氧化-还原酶 Oxido-reductase
催化氧化-还原反应 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶 (Oxidase)
2A· 2H+O2 2A+2H2O
例：
A· 2H+O2
A+H2O2
邻苯二酚氧化酶（EC 1.10.3.1，邻苯二酚：氧氧化酶）
OH OH 2 邻苯二酚氧化酶 2
O O + 2H2O
+ O2
邻苯二酚
邻苯醌
2．转移酶类（transferases）
催化基团的转移
A R +B A+ B R
例：谷丙转氨酶（GPT）（EC 2.6.1.2，L-丙氨酸： α-酮戊二酸氨Baidu Nhomakorabea转移酶）
国际系统分类法及编号

每一种酶有一个编号, EC＋4个数字

如乙醇脱氢酶

EC
1. 大类
1. 亚类
供体CHOH
1. 亚亚类
27 序号
亚亚类中的位置
氧还原酶
受体NAD+ NADP+
二、 酶的命名

1、习惯命名法(recommended name) （1）根据其催化底物：如淀粉酶，蛋白酶。 （2）根据所催化反应的性质：如水解酶，转氨酶。 （3）结合上述两个原则： 如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。 （4）上述原则再加上酶的来源或其它特点：

（1）脱氢酶类：直接催化底物脱氢
A· 2H + B A + B· 2H
例：乳酸脱氢酶（EC 1.1.1.27，L-乳酸：NAD+氧化还原酶）
COOH HO C CH3
乳酸
COOH + NAD
+
乳酸脱氢酶
H
C
O
+ NADH + H+
CH3
丙酮酸
（2）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成H2O或H2O2 。
第二章
酶
第二节 酶的分类及命名
一、酶的分类

根据国际酶学委员会(Enzyme commission, EC)制定的“国际系统分类 法”，将酶按酶促反应性质分为六大类
国际系统分类法
1. 2. 3. 4. 5. 6. 氧化还原酶类 转移酶类 水解酶类 裂合酶类 异构酶类 合成酶类 Oxidoreductases Transgerases Hydrolases Lyases Isomerases Synthetases Synthases
如胃蛋白酶及胰蛋白酶；碱性磷酸酯酶及 酸性磷酸酯酶等。
2、国际系统命名法
系统命名(system name)包括底物名称及催化 反应的性质，最后加一个酶字；若有两种底 物，则两种底物均需标明，并以“：”隔开。 例如：

习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 -酮戊二酸 + 丙氨酸 若底物之一是水时，可将水略去不写，如乙酰辅酶 A水解酶(习惯名) 乙酰辅酶A：水解酶(系统名)
4．裂合酶类（lyases）
从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应
AB A+B
例：
醛缩酶
果糖1,6-二磷酸
磷酸二羟丙酮
甘油醛-3-磷酸
(5)


异构酶 Isomerase
催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内 基团或原子的重排过程
例如：
葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖异构酶