食物嘌呤、GI表 -20200708

韭黄
16.8
通心粉 16.5
蒿子青蒿 16.3
奶粉脱脂 15.7
莴仔菜 15.2
淀粉
14.8
豆芽菜 14.6
小黄瓜 14.6
茄子
14.3
辣椒
14.2
啤酒
14
菠菜
13.3
青葱
13
白菜
12.6
山东白菜 12.6
荠菜
12.4
芥菜
12.4
包心白菜 12.4
芹菜
12.4
高鲜味精 12.3
小麦
12.1
猪血
11.8
皮蛋白 2
芒果
2
果酱
1.9
木瓜
1.6
米醋
1.5
糯米醋 1.5
牛奶
1.4
杨桃
1.4
桃子
1.3
枇杷
1.3
蜂蜜
1.2
香蕉
1.2
梨子
1.1
鸭梨
1.1
西瓜
1.1
凤梨
0.9
菠萝
0.9
葡萄
0.9
苹果
0.9
石榴
0.8
杏子
0.1
萝卜
7.5
小米
7.3
葫芦
7.2
冬瓜糖 7.1
皮蛋黄 6.6
树薯粉 6
红枣
6
葡萄干 5.4
姜
5.3
番石榴 4.8
番茄
4.2
海参
4.2
李子
4.2
哈密瓜 4
鸡蛋白 3.7
马铃薯 3.6
洋葱
3.5
鸭蛋白 3.4
柠檬
3.4
鸭蛋黄 3.2
番茄酱 3
橙子
3
橘子
3
冬瓜
2.8
南瓜
2.8
荸荠
2.6
鸡蛋黄 2.6
甘薯
2.4
丝瓜
11.4
苦瓜
11.3
米粉
11.1
萝卜干 11
榨菜
10.2
芋头
10.1
高粱
9.7
圆白菜 9.7
玉米
9.4
海蛰皮 9.3
胡萝卜 8.9
黑木耳 8.8
苋菜
8.7
葱头
8.7
青椒
8.7
蒜头
8.7
酸菜类 8.6
腌菜类 8.6
龙眼干 8.6
桂圆干 8.6
核桃
8.4
黑枣
8.3
胡瓜
8.2
冬粉
7.8
小番茄 7.6
蘑菇
28.4
豆浆
27.7
大豆
27
鲍鱼菇 26.7
韭菜
25
酱油
25
薏米
25
燕麦
25
菜花花菜 24.9
雪里蕻 24.4
麦片
24.4
瓜子
24.2
桂鱼
24
糙米
22.4
草莓
21
芜荽
20.2
芫荽
20
面条
19.8
面线
19.8
韭菜花 19.5
芥兰菜 18.5
白米
18.1
糯米
17.7
空心菜 17.5
面粉
17.1
大樱桃 17
蛙鱼
297
鸡肝
293.5
吻仔鱼 284.2
紫菜
274
猪脾
270.6
猪大小肠 262.2
三文鱼 250
鲺鱼泥鳅 247.3
牡蛎
239
生蚝
239
白鲳鱼 238.1
鲳鱼
238
鱿鱼
226.2
四破鱼 217.5
香菇
214.5
鲢鱼
202.4
马肉
200
吴郭鱼 199.4
鲭鱼
194
乌鱼
183.2
虱目鱼 180
猪肝
食物名称 嘌呤含量 白带鱼皮 3509
小鱼干 1538.9
小牛颈肉 1260
熏鲱鱼 840
熏羊脾 773
酵母粉 559.1
蚌蛤
436.3
白带鱼 391.6
带鱼
391.6
干贝
390
青鱼鲱鱼 378
扁鱼干 366.7
凤尾鱼 363
秋刀鱼 355.4
皮刀鱼 355.4
沙丁鱼 345
蛤蛎
316
鸭肝
301.5
杂豆
57
花豆
57
黑芝麻 57
豆腐
55.5
火腿
55
米糠
54
笋干
53.6
红豆
53.2
海藻
44.2
莲子
40.9
大蒜
38.2
大葱
38.2
栗子
34.6
味噌
34.3
九层塔 33.9
茼蒿菜 33.4
皇帝豆 32.2
干酪
32
杏仁
31.7
枸杞
31.7
油菜
30.2
猪皮
29.8
四季豆 29.7
菜豆
29.7
敏豆
29.2
生竹笋 29
花生
96.3
鳝鱼
92.8
乌贼
89.8
白芝麻 89.5
牛肉
83.7
猪肉
83.7
螃蟹
81.6
腰果
80.5
鸽子
80
牛肚
79
豌豆
75.7
绿豆
75.1
鲨鱼皮 73.2
鲑鱼
70
鲈鱼
70
豆干
66.5
猪脑
66.3
猪心
65.3
无花果 64
熏干
63.6
鱼丸
63.2
金针菇 60.9
金枪鱼 60
黑麦薄脆 60
菜豆
58.2
169.5
牛肝
169.5
鲨鱼
166.8
豆芽
166
鹅肉
165
草虾
162
海鳗
159.5
鸭心
146.9
鱼子酱 144
干葵花籽 143
吞拿鱼 142
黑鳝
140.6
草鱼
140.3
黑鲳鱼 140.3
红鲋
140.3
鸡腿肉 140.3
猪肺
138.7
鸡胗
138.4
鸭肉
138.4
鹿肉
138
虾
137.7
鸭胗
137.4
鸡胸肉 137.4
黑豆
137.4
鲫鱼
137.1
鲤鱼
137.1
刀鱼
134.9
猪腰
133
猪肾
132.6
猪肚
132.4
鸡心
125
大比目鱼 125
瘦猪肉 122.5
鸭肠
121
黄豆
116.5
蚬子
114
鳗鱼
113.1
鲍鱼
112.4
羊肉
111.5
鱼翅
110.6
旗鱼
109.8
鳕鱼
109
兔肉
107.6
银耳
98.9
白木
98.9
Baidu Nhomakorabea
海带
96.6