中药炮制学第三章中药炮制对药物的影响
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安全的同时，将其毒性降低。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
药物化学成分是药物发挥临床作用的主要 物质基础。
中药材所含的化学成分非常复杂，要将药 材制成饮片又必须经过净制、切制、加热 及加入辅料炮制，故药材经过炮制，其所 含的化学成分的含量及种类或增加或减少， 或成分间的比例关系及物理结构将发生改 变，从而影响药物的理化性质和中药药性 及临床疗效。
低苷的含量。
4．常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方
法破坏或抑制酶的活性，保存药效。
如槐花、苦杏仁、黄芩等。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
5．苷为毒性成分时可用炒或炙的方法 使其水解，以降低其毒性。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物
炮制的影响： 1．尽量少加热或不加热，干燥时宜阴
干，如薄荷、茵陈。 2．加水处理宜“抢水洗”，如陈皮。 3．所含挥发油若有毒性或强烈刺激性
炮制的影响： 1．尽量少泡多润，防止成分损失。 大黄、甘草、秦皮。
2．常用酒作辅料，提高溶解度。
酒黄芩、酒大黄。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
3．苷作为有效成分时，一般少用或不 用醋处理，以免增加成分的复杂性和降
中药炮制学第三章中药 炮制对药物的影响
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2020/11/7
中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响
目的要求
【熟悉】炮制对中药化学成分生物碱、苷、 挥发油、无机成分的影响。
【了解】炮制对其他中药化学成分的影响。 中药炮制对方剂的影响。 中药炮制对制剂的影响。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
研究中药在炮制过程中的化学成分变 化情况，对于了解中药炮制目的，探 讨中药炮制原理，制定中药炮制规范 和中药饮片的质量标准具有重要意义。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•二、炮制对含苷类药物的影响
性质：
易溶于水、乙醇中。
在酸性条件下易水解。
在一定的温度和湿度条件下易被相应的酶 所水解。
一些苷类成分水解后产生新的活性成分， 能增加或改变疗效，或降低药物毒性。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
3．某些生物碱遇热活性降低，宜生用。
石榴皮、龙胆草、山豆根。 4．有些有毒性的生物碱，在高温条件下
不稳定，易产生水解、分解等变化，可 通过加热(蒸煮炒等)炮制降低其含量，使 毒性降低。 川乌、草乌。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
学习方法：
1.了解各类成分的性质。 2.了解这些成分是有效成分还是有毒成分。 3.选择恰当的炮制方法，掌握炮制宜忌。 有效成分——提高其含量，减少流失。 有毒成分——减少或消除其含量，使毒性减弱。 即是有效成分又是有毒成分——在保证药物有效
苍耳子——炒黄。 商陆——醋炙。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物
•三、炮制对含挥发油类药物的影响
性质： 常温下可自行挥发。 易溶于多数有机溶剂及脂肪油中。 在水中溶解度极小。
第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
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一、炮制对含生物碱类药物的影响 二、炮制对含苷类药物的影响 三、炮制对含挥发油类药物的影响 四、炮制对含鞣质类药物的影响 五、炮制对含有机酸类药物的影响 六、炮制对含油脂类药物的影响 七、炮制对含树脂类药物的影响 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 九、炮制对含糖类药物的影响 十、炮制对含无机化合物类药物的影响
性质：
生物碱具有明显的生理活性，是中药重 要的有效成分之一。
游离生物碱易溶于乙醇等有机溶剂，难 溶于水，但可与酸结合成盐而溶于水。
大多数生物碱盐可溶于水，不溶或难溶
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于氯仿或苯。
中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响
教学内容
第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第二节 炮制对方剂的影响 第三节 炮制对制剂的影响
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
炮制对中药理化性质产生影响的三个 主要因素： 加热处理 水处理 辅料处理
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物
•一、炮制对含生物碱类药物的影响
炮制的影响：
1．常用酒(具稀醇性质)、醋等炮制，以
提高疗效。 延胡索醋制后止痛作用增强。 2．有些生物碱易溶于水(槟榔碱、小檗
碱），水处理时宜少泡多润，减少损失。
槟榔，麻黄。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
药物化学成分是药物发挥临床作用的主要 物质基础。
中药材所含的化学成分非常复杂，要将药 材制成饮片又必须经过净制、切制、加热 及加入辅料炮制，故药材经过炮制，其所 含的化学成分的含量及种类或增加或减少， 或成分间的比例关系及物理结构将发生改 变，从而影响药物的理化性质和中药药性 及临床疗效。
低苷的含量。
4．常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方
法破坏或抑制酶的活性，保存药效。
如槐花、苦杏仁、黄芩等。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
5．苷为毒性成分时可用炒或炙的方法 使其水解，以降低其毒性。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物
炮制的影响： 1．尽量少加热或不加热，干燥时宜阴
干，如薄荷、茵陈。 2．加水处理宜“抢水洗”，如陈皮。 3．所含挥发油若有毒性或强烈刺激性
炮制的影响： 1．尽量少泡多润，防止成分损失。 大黄、甘草、秦皮。
2．常用酒作辅料，提高溶解度。
酒黄芩、酒大黄。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
3．苷作为有效成分时，一般少用或不 用醋处理，以免增加成分的复杂性和降
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•第三章 中药炮制对药物的影响
目的要求
【熟悉】炮制对中药化学成分生物碱、苷、 挥发油、无机成分的影响。
【了解】炮制对其他中药化学成分的影响。 中药炮制对方剂的影响。 中药炮制对制剂的影响。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
研究中药在炮制过程中的化学成分变 化情况，对于了解中药炮制目的，探 讨中药炮制原理，制定中药炮制规范 和中药饮片的质量标准具有重要意义。
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•二、炮制对含苷类药物的影响
性质：
易溶于水、乙醇中。
在酸性条件下易水解。
在一定的温度和湿度条件下易被相应的酶 所水解。
一些苷类成分水解后产生新的活性成分， 能增加或改变疗效，或降低药物毒性。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
炮制的影响：
3．某些生物碱遇热活性降低，宜生用。
石榴皮、龙胆草、山豆根。 4．有些有毒性的生物碱，在高温条件下
不稳定，易产生水解、分解等变化，可 通过加热(蒸煮炒等)炮制降低其含量，使 毒性降低。 川乌、草乌。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 二、对含苷类药物
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
学习方法：
1.了解各类成分的性质。 2.了解这些成分是有效成分还是有毒成分。 3.选择恰当的炮制方法，掌握炮制宜忌。 有效成分——提高其含量，减少流失。 有毒成分——减少或消除其含量，使毒性减弱。 即是有效成分又是有毒成分——在保证药物有效
苍耳子——炒黄。 商陆——醋炙。
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 三、对含挥发油类药物
•三、炮制对含挥发油类药物的影响
性质： 常温下可自行挥发。 易溶于多数有机溶剂及脂肪油中。 在水中溶解度极小。
第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
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一、炮制对含生物碱类药物的影响 二、炮制对含苷类药物的影响 三、炮制对含挥发油类药物的影响 四、炮制对含鞣质类药物的影响 五、炮制对含有机酸类药物的影响 六、炮制对含油脂类药物的影响 七、炮制对含树脂类药物的影响 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 九、炮制对含糖类药物的影响 十、炮制对含无机化合物类药物的影响
性质：
生物碱具有明显的生理活性，是中药重 要的有效成分之一。
游离生物碱易溶于乙醇等有机溶剂，难 溶于水，但可与酸结合成盐而溶于水。
大多数生物碱盐可溶于水，不溶或难溶
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物
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•第三章 中药炮制对药物的影响
教学内容
第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 第二节 炮制对方剂的影响 第三节 炮制对制剂的影响
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响
炮制对中药理化性质产生影响的三个 主要因素： 加热处理 水处理 辅料处理
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•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物
•一、炮制对含生物碱类药物的影响
炮制的影响：
1．常用酒(具稀醇性质)、醋等炮制，以
提高疗效。 延胡索醋制后止痛作用增强。 2．有些生物碱易溶于水(槟榔碱、小檗
碱），水处理时宜少泡多润，减少损失。
槟榔，麻黄。
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中药炮制学第三章中药炮制对药物的 影响
•第三章 中药炮制对药物的影响，第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 一、对含生物碱类药物