-铝与人体健康黄志凯

放置24 h后，水含铝量增至（1.20±0.20） mg/L。铝制易拉罐盛装啤酒、饮料也会使溶 出的铝进入人体。使用铝炊具时接触酸(醋)、 碱、盐等也可使大量Al3+进入食物中。
4）铝从药物中来
治疗胃溃疡的硫酸铝、氢氧 化铝、海藻酸铝；治疗消化道 出血的硅酸铝；防治胃肠粘膜 的磷酸铝；治疗牙科疾病的碱 式碳酸铝钠、铝瓷。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 3）铝对肝、肺的毒性
铝与肝细胞核的DNA有较强的亲和力，能使 肝细胞受损。长期吸入氧化铝尘或金属铝尘会 引起肝广泛纤维化。
4）铝对大脑的毒性
长期暴露于大剂量治疗铝的透析性脑病患者， 出现老年性痴呆患者样病变，并伴有视觉、记 忆、注意力下降等神经功能障碍。铝能抑制大 脑组织中酶的活性。铝离子能抑制参与磷酸过 程的多种酶的活性，干扰脑能量代谢。
1）铝对骨骼的毒性
铝摄入过多，会沉淀于骨中，这些富集的铝会 通过钙化组织中的钙、磷以及与维生素D相互 作用。干扰骨磷酸产生和骨内钙、磷的形成， 出现骨痛、骨易折等症状，引发软骨病、骨质 疏松症等。临床研究发现股骨头坏死患者中铝 的含量明显高于正常人。
2）铝对细胞的毒性
生理浓度（20-50umol/L）的三价铝离子能促 进上皮细胞的有丝分裂，小于生理浓度的三价 铝离子对细胞的DNA合成和蛋白质合成有促进 作用，超过则变为抑制作用。金属铝可以通过 改变T淋巴细胞数量、转化功能、亚群变化和 细胞增殖等影响细胞免疫功能。
2）食物中铝的来源
铝含量较高的食物主要是一些 面加工食品:如油条、粉丝、糕 点、挂面、膨化食品等。这主 要是由于在加工过程中使用了 含铝添加剂(钾明矾和铵明矾、 发酵粉等)作为膨松剂的缘故。
3）铝从炊具中来
铝制炊具、容器也是人体摄入铝的 重要来源之一。持续煮沸60 min铝制 容器,容器中水铝的含量达（0.15±0.02)mg/L，
3）广泛宣传，加强监管
加强生产者和消费者对铝毒害的了解，自觉减 少铝添加剂的应用，监督部门要加强含铝类食 品的监督，检测，保证大家的安全。
祝同学们在新的一年身体健康，学习进步。
4、人体 内铝
的来源：
1）水中的铝来源
天然水中的铝含量很低，但若使用含铝的混凝 剂或明矾来净化水，则会增加水中的铝含量。 当饮用水呈酸性时(用氯气或漂白粉消毒过的 水)，更易使铝溶出。水厂用石灰助凝剂调节 pH值，使其成碱性或弱碱性，促进了铝的溶 出。石灰中也含有微量铝，增加了水中的铝含 量。酸雨的增多增加了土壤中铝的溶出。人饮 用水后，铝通过肠壁进入体内。
5. 铝毒害的控制及防治措施
1）保护环境，防治污染
减少二氧化硫、二氧化碳的排放，改进各铝工 业的生产工艺，做好废水处理。合理使用化肥， 使用无铝膨松
剂和净化剂。
2）改变生活方式合理膳食
少喝或不喝铝壶烧的开水以及铝制罐装的饮料， 少吃含铝食品添加剂的食物，慎用含铝 药品，使用陶瓷、玻璃、
不锈钢炊具。加强身体 锻炼。
5）铝对生殖的毒性
铝可通过胎盘屏障蓄积于胎儿体内造成发育损 害。铝对大鼠胚胎发育毒性的体外实验表明， 铝可使胚胎发育及形态分化明显受到抑制，同 时胚胎畸形发生率明显升高，表现为经经管闭 合不全、脑发育不良和体翻转不全。
6）铝在其他方面的危害
糖尿病和高血压患者可能是导致高铝血症的 危险因素。铝会使肺癌或其他癌症的发病率升 高，铝作业人群肿瘤发生率高。电解铝电解工 染色体畸变率、姐妹染色体交换率和微核率均 比正常人高。