课件 醇类物质的性质

【分析】
O CH3CH2OH Cu(红色） Cu(红色） CuO （黑色） 2 △
CH3CH2OH CuO CH3CHO(刺激性气味）
H H
Cu 2 CH3 — C=O + 2 H2O 2 CH3—C—O—H+ O2 △ H 乙醛 醛基—CHO
CH2 CH2 H OH
浓H2SO4 1700C
CH2=CH2 + H2O
Ｈ
① ② Ｈ
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ ③ ④Ｈ Ｈ
反应名称 与金属钠反应 Cu催化氧化 与浓硫酸加热到170℃ 断键位置 反应类型
浓硫酸条件下与乙酸加热
① ①③ ②④ ①
取代反应 氧化反应 消去反应 取代反应
作业
课本Ｐ66第二题 学案P３４课时一
浓H2SO4 1700C
CH2=CH2 + H2O
乙醇的消去反应
体积比： 乙醇∶浓硫酸=1∶3
加药品顺序：
乙醇→浓硫酸
两个实验浓硫酸的作用： 催化剂、脱水剂
两个氢脱去与O结合成水
H H H C —C — H H O —H H
H C— C H 乙醇分子的比例模型 H O
【 分 析 】
Cu(红色）
CH3CH2CH2C-H
CH3 O CH3—CH—C—H O CH3—CH2—C—CH3
=
=
CH3 D. CH3一CH2－C一OH
CH3
乙醇的结构
H H H
④
－C
－ C
C—C—O—H H H ② ① 极性键 ③
非极性键
H —O ,C—O, C—H C—C
H H C

H C H
浓H2SO4
H
①--H有2个时 RCH O
Cu △
－ H原子个数有关
H RC=O
醛 H H ②--H只有1个时 R Cu R C O △ C=O R R 酮 H H
③没有--H时
R1 R2 C OH（ × ） R3
【练习】以下四种醇中,不能发生氧化反应的是（ D）
请将能发生反应的主要产物写出来
O
=
A. CH3CH2CH2CH2OH CH3 B.CH3—CH—CH2—OH OH C. CH3—CH2—CH—CH3
请将能发生反应的主要产物写出来
A. CH3CH2CH2CH2OH CH3 B. CH3—CH—CH2—OH CH3 C. CH3—C—CH2—OH CH3 CH3 CH3 CH3—C=CH2 CH3CH2CH2=CH2 CH3 CH3—CH=CH2
D. CH3—C—OH
CH3
比较小结
1：醇发生催化氧化反应时在①③ 断键
H H Ｒ C —C —O — H
④
H
③
H② ①
2：发生消去反应时在何处断键。﹝ C﹞
A： ① ④ C： ② ④ B： ① ③ D： ② ④
【分析】
O CH3CH2OH Cu(红色） Cu(红色） CuO （黑色） 2 △
CH3CH2OH CuO CH3CHO(刺激性气味）
H H
Cu 2 CH3 — C=O + 2 H2O 2 CH3—C—O—H+ O2 △ H 乙醛 醛基—CHO
知识回顾
O
乙醇的化学性质
乙醇钠
O
(1)与活泼金属(如Na、K、Mg) 取代反应 2CH3CH2O－H + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
（２）酯化反应（取代反应）
18
CH3C—OH+H—O—C2H5
浓H2SO4
CH3C—O—C2H5 + H2O
18
乙酸乙酯 (３)氧化反应 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O △ （4）消去反应 CH2 CH2 H OH
开课人 :杨群英 2010.3.25
乙
分子式：
醇
C2H6 O H H
C—C—O—H H H
结构式：H
结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH
醇的官能团 －－羟基 写作－OH
化
结构
（官能团、化学键）
学
性
性质
质
决定
乙醇的结构
H H
－C － C
官能团－－羟基（—OH） C—O C—H
H
④
C—C—O—H
H H② ① ③
极性键 非极性键
H —O C—C
R-CH2-CH2-OH

？
CH3CHCH3 OH



CH C—OH 3 CH3—

CH3
乙醇的催化氧化反应
H H
Cu 2 CH3 — C=O + 2 H2O 2 CH3—C—O—H+ O2 △ H 乙醛 醛基—CHO
氧化反应 (加氧去氢）
CuO（黑色）
Cu（红色）
Cu+O2
△2CuO CH3CH2OH Cu O2
CH3CHO （刺激性气味）
H
CH3CH2OH CuO H
Cu 2 CH3—C—O—H+ O2 △ H
2CH3— C=O + 2 H2 O
乙醛
醛基－CHO
比较小结
1：醇发生催化氧化反应时在何处断键
A： ① ② C： ① ③ B： ② ③ D：① ④ ﹝ C﹞
CH3CH2CH2OH+ CH3CHCH3 + OH
O2 O2
O Cu 2CH3CH2CH2OH + O2△ →2CH3CH2CH + 2H2O 丙醛 O Cu 2 CH3CHCH3 + O2 → △ CH3－C－CH3 + H2O
=
OH CH
丙酮
3
【? 】
CH3—C—OH能否发生氧化反应
CH
=
【结论】醇的氧化产物与
浓H2SO4
△
浓H2SO4
△
CH3-CH- CH2 H OH
CH3-CH-CH2 OH H
浓H2SO4
△
CH3-CH=CH2 + H2O
浓H2SO4
△
CH3-CH=CH2+ H2O
【？】是不是所有的醇都能发生消去反应？能发生消
去反应的醇的分子结构特点是什么？
例：
CH3
CH3
CH3OH CH3—C—OH CH3— C—CH2—OH
通常将有机化合物分子中增加氧原子或减少氢原子 的反应称为氧化反应
乙醇的催化氧化反应
H H
Cu 2 CH3 — C=O + 2 H2O 2 CH3—C—O—H+ O2 △ H 乙醛 醛基—CHO
wenku.baidu.com
氧化反应 (加氧去氢）
通常将有机化合物分子中增加氧原子或减少氢原子 的反应称为氧化反应
【试写】
？ ？
H
H
1700C 浓H2SO4 1700C
C
C
H
+H2O
H
OH
HO-H CH2=CH2 + H2 O
CH2 CH2 H OH
消去反应
像乙醇脱水反应一样，在一定条件下，有机化 合物脱去小分子物质（如H2O、HBr等）生成分子 中有双键或叁键的化合物的反应，叫消去反应
【试写】
？ CH3CH2CH2OH ？CH3CHCH3 OH
形成C=O 键 与 － H有关
④
H H Ｒ C —C —O — H H
③
H② ①
2：发生消去反应时在 ②④ 断键
形成 C=C 键
与 － H有关
乙醇的结构
H H H
④
－C － C
C—C—O—H H H ② ① 极性键 ③
非极性键
H —O ,C—O, C—H C—C
知识回顾
O
乙醇的化学性质
【练习】以下六种醇中，分别能发生哪种
类型的反应，产物属于哪类物质？
A. CH3CH2CH2CH2OH CH3 B. CH3—CH—CH2—OH OH C. CH3—CH2—CH—CH3 CH3 D. CH3—CH2—C—OH CH3 E. CH3 CH3— C—CH2—OH CH3 CH3 F. CH3—C—OH CH3
CH3
哪种醇可以发生消去反应？
CH3
【小结】醇能否发生消去反应与
是否有 － H原子有关
① 没有碳原子。如 CH3OH则不能发 生消去反应。 ② 碳原子没有氢 原子。如右物质则 不能发生消去反应。 CH 3 如： CH3
C — CH2
CH3 OH

【练习】以下四种醇中，不能发生消去反应（ C ）
O
(1)与活泼金属(如Na、K、Mg) 取代反应 2CH3CH2O－H + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 （２）酯化反应（取代反应）
18
CH3C—OH+H—O—C2H5
浓H2SO4
CH3C—O—C2H5 + H2O
18
乙酸乙酯 (３)氧化反应 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O △ （4）消去反应