茶园施肥
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★成年茶树：沿树冠垂直下位置（茶蓬滴水线处） 开沟，沟深20~30cm。 ◐施用时期：一般在10月前后
（3）追肥 ①追肥的时期和次数：一般全年进行三次
★第一次追肥（催芽肥）
同位素示踪试验（在长江中下游茶区）表明：
3月下旬施入的春肥 春茶回收率为12.6% 夏茶回收率为24.3%
催芽肥的施用时间与产量的关系
◐以氮肥为例：
★肥料利用率以50％计
★每生产100kg干茶需N5kg
★分配到新梢的比率以40%计
则每生产100kg干茶应给茶园补充纯氮25kg
按基肥1/3，追肥2/3分配，则全年追肥用量 应为16.6kg
◐根据试验结果和生产经验Fra Baidu bibliotek一般成龄茶园每 生产100kg干茶，大约归还土壤12~15kg纯N， 才能保证土壤氮素平衡
一、营养元素与茶树生育的关系
●维持茶树正常发育的元素有：
C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、 Mn、Fe、Zn、Mo、Cu、B、C l
（一）三要素对茶树生育的影响 1.氮素 (1)促进营养生长，提高茶叶产量 氮素充足：
●蛋白质形成多→促进细胞分裂、伸长 ●叶绿素含量提高→光合作用增强 ●促进茶芽萌发和新梢增长，发芽多、着 叶数多、叶大、节间长，生长快，嫩度提 高 ●抑制生殖生长
◐追肥用量参考
（四）茶园施肥时期与方法 1. 施肥的时期和方法
（1）底肥 （2）基肥 ◐基肥的作用 ★满足根系活动的需要，营养树体 ★改良土壤 ★为翌年春茶生产提供物质基础，助长越冬芽
◐基肥用量
★根据树龄、茶园生产能力、肥料种类而定
★幼龄茶园：堆、厩肥500~1000kg/亩，或饼肥 50~100 kg/亩， 过磷酸钙25－50 kg/亩，硫酸钾 10~20 kg/亩
斑→组织坏死→提早脱落；顶芽枯死，枝条灰
色、枯枝增多
④缺钙症
嫩叶皱缩卷曲，叶尖呈钩状或匙状，色焦黄， 逐渐向叶基发展。 中期顶芽开始枯死，叶上出 现紫红色斑块，斑块中央为灰褐色，边缘呈棕红 色，质脆易破裂。 后期老叶出现黄白色花斑， 茎细节短，根系有腐烂枯死现象
⑤缺镁症
上部新叶绿色，下部老叶干燥粗糙，上表皮呈 灰褐色，无光泽，有黑褐色或铁锈色突起斑块。
20mg/kg (3) 茶树化学诊断 ●方法： ●取样时间：新梢生长旺盛期 ●取样部位：春茶一芽二、三和成熟叶 缺氮的标准：幼嫩芽叶含氮量约为4.5%，老叶 平均约为3.5%，成叶约为0.5%
(4)酶学诊断
3. 施肥量确定 养分丰缺指标法、肥料效应……
◐应综合考虑以下因素来确定： ★土壤肥力水平 ★茶叶采收量 ★肥料利用率 (N：20~50% P：3~25% K：20~45%) ★每百斤干茶所需的养分数 (N:5kg P:1kg K:3kg) ★鲜叶产量占茶叶生物产量的比率 (分配到新梢的比 率30％－40％)
（一）茶园施肥原则 1.重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 2.氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其它元素相结合
3. 重视基肥，基肥与追肥相结合 4. 掌握肥料性质、做到合理用肥 5. 根部施肥为主，根部施肥与叶面肥相结合 6. 因地制宜、灵活掌握
(二）茶园主要肥料种类与特点
• 1.有机肥 • 2.无机肥料 • 氨态氮肥、硝态氮肥、酰氨态肥 • 3. 生物肥料
（三）茶园营养诊断与施肥量确定
1 . 营养诊断的意义及作用 （1） 营养诊断的基本概念 （2）内容
土壤营养诊断 植株营养诊断
2、营养诊断技术
形态诊断（症状诊断及长相、长势诊断)
①缺氮
生长减缓，新梢萌发轮次减少，叶小而薄→ 下部
老叶由绿→黄→黄白色→开始脱落→上部新叶逐渐 失绿转黄→顶芽枯死，侧芽不发→茶树矮小→开花 结实增多→新梢生长停止→全株枯萎
中期老叶灰白或棕黄色，叶尖、叶缘开始坏死。 后期幼叶失绿，老叶全部变灰白，出现严重的缺 绿症。有的老叶表面有点状锈色病斑；顶芽生长 缓慢或停止。
⑥缺硫症
嫩叶先失绿黄化，叶脉失绿比叶肉严重，上表 皮有时出现紫红色斑块。后期下部老叶出现黄 白色病斑，顶芽枯死；茎细节短，发黑腐烂。
（2）土壤化学诊断 茶树缺氮的标准：土壤水解氮含量低于
6.钼 7.氯 （四）其它元素
1.铝 成熟叶：新梢：200~300mg/kg ；1000mg/kg以上；
老叶：最高达20000mg/kg ——聚铝植物 ( 1)促进茶树根系的生长 (2)促进光合产物的转化和运输 (3)对品质的影响
2.氟 二、茶园土壤中主要养分的形态及对茶树养分吸收 的影响
三、茶园施肥技术
(2)改善茶叶品质 ●与蛋白质、咖啡碱、儿茶素、香气成份的合
成都有直接或间接的影响，是重要的品质元素
●据报道：生产1000kg干毛茶，镁的吸收量达 3.2~5.6kg
3.硫
(三)微量元素对茶树生育、产量和品质的影响 1.锌 ●促进茶树体内各种生理活动 ●提高茶叶中的氨基酸、咖啡碱和水浸出物含
量，有利绿茶品质——“品质元素” 2.铜 3.铁 4.锰：茶树的含锰量可达1000mg/kg以上 5.硼
②缺磷
●生长缓慢，根系发育不良，吸收根提早木质化 ，逐步转变为红褐色 ●嫩叶暗红，叶柄叶脉呈现红色；老叶暗绿→无 光泽→紫红色块状突起 ●花果少或无花果，植株十分矮小
③缺钾
生长减慢，嫩叶小而薄，呈淡黄色，叶脉、叶
柄逐渐出现粉红色。老叶叶尖变黄→叶缘呈焦灼、
干枯状，并向上或向下卷曲，下表皮有明显的焦
提高产量
(2)促进含氮化合物的合成，有利于绿茶品质 2.磷素
(1)促进茶苗生长和根糸分枝 (2)加强生殖器官的生长和发育 (3)提高茶叶多酚类、水浸出物和咖啡碱的含量， 提高红茶品质
3.钾素 (1)提高茶树抗逆性 ( 2)对产量品质的影响
(二)其它大量元素对茶树生育的影响 1.钙 2.镁
(1)提高茶叶产量
★成龄茶园：堆、厩肥1500~2500kg/亩，或饼肥 100~150 kg/亩，隔年或隔两年施过磷酸钙100－20 0kg/亩，硫酸钾15~25 kg/亩（参考用量）
◐施肥方法
★条栽茶园：条施
★丛栽茶园：按丛环施
★幼龄茶园：按丛（苗）穴施
★1~2年生茶苗：距根颈10~15cm处开宽约15 cm、 深约10~15cm的施肥沟； ★3 ~4年生茶树：距根颈20~25cm处开深 20~25cm的施肥沟
（3）追肥 ①追肥的时期和次数：一般全年进行三次
★第一次追肥（催芽肥）
同位素示踪试验（在长江中下游茶区）表明：
3月下旬施入的春肥 春茶回收率为12.6% 夏茶回收率为24.3%
催芽肥的施用时间与产量的关系
◐以氮肥为例：
★肥料利用率以50％计
★每生产100kg干茶需N5kg
★分配到新梢的比率以40%计
则每生产100kg干茶应给茶园补充纯氮25kg
按基肥1/3，追肥2/3分配，则全年追肥用量 应为16.6kg
◐根据试验结果和生产经验Fra Baidu bibliotek一般成龄茶园每 生产100kg干茶，大约归还土壤12~15kg纯N， 才能保证土壤氮素平衡
一、营养元素与茶树生育的关系
●维持茶树正常发育的元素有：
C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、 Mn、Fe、Zn、Mo、Cu、B、C l
（一）三要素对茶树生育的影响 1.氮素 (1)促进营养生长，提高茶叶产量 氮素充足：
●蛋白质形成多→促进细胞分裂、伸长 ●叶绿素含量提高→光合作用增强 ●促进茶芽萌发和新梢增长，发芽多、着 叶数多、叶大、节间长，生长快，嫩度提 高 ●抑制生殖生长
◐追肥用量参考
（四）茶园施肥时期与方法 1. 施肥的时期和方法
（1）底肥 （2）基肥 ◐基肥的作用 ★满足根系活动的需要，营养树体 ★改良土壤 ★为翌年春茶生产提供物质基础，助长越冬芽
◐基肥用量
★根据树龄、茶园生产能力、肥料种类而定
★幼龄茶园：堆、厩肥500~1000kg/亩，或饼肥 50~100 kg/亩， 过磷酸钙25－50 kg/亩，硫酸钾 10~20 kg/亩
斑→组织坏死→提早脱落；顶芽枯死，枝条灰
色、枯枝增多
④缺钙症
嫩叶皱缩卷曲，叶尖呈钩状或匙状，色焦黄， 逐渐向叶基发展。 中期顶芽开始枯死，叶上出 现紫红色斑块，斑块中央为灰褐色，边缘呈棕红 色，质脆易破裂。 后期老叶出现黄白色花斑， 茎细节短，根系有腐烂枯死现象
⑤缺镁症
上部新叶绿色，下部老叶干燥粗糙，上表皮呈 灰褐色，无光泽，有黑褐色或铁锈色突起斑块。
20mg/kg (3) 茶树化学诊断 ●方法： ●取样时间：新梢生长旺盛期 ●取样部位：春茶一芽二、三和成熟叶 缺氮的标准：幼嫩芽叶含氮量约为4.5%，老叶 平均约为3.5%，成叶约为0.5%
(4)酶学诊断
3. 施肥量确定 养分丰缺指标法、肥料效应……
◐应综合考虑以下因素来确定： ★土壤肥力水平 ★茶叶采收量 ★肥料利用率 (N：20~50% P：3~25% K：20~45%) ★每百斤干茶所需的养分数 (N:5kg P:1kg K:3kg) ★鲜叶产量占茶叶生物产量的比率 (分配到新梢的比 率30％－40％)
（一）茶园施肥原则 1.重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 2.氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其它元素相结合
3. 重视基肥，基肥与追肥相结合 4. 掌握肥料性质、做到合理用肥 5. 根部施肥为主，根部施肥与叶面肥相结合 6. 因地制宜、灵活掌握
(二）茶园主要肥料种类与特点
• 1.有机肥 • 2.无机肥料 • 氨态氮肥、硝态氮肥、酰氨态肥 • 3. 生物肥料
（三）茶园营养诊断与施肥量确定
1 . 营养诊断的意义及作用 （1） 营养诊断的基本概念 （2）内容
土壤营养诊断 植株营养诊断
2、营养诊断技术
形态诊断（症状诊断及长相、长势诊断)
①缺氮
生长减缓，新梢萌发轮次减少，叶小而薄→ 下部
老叶由绿→黄→黄白色→开始脱落→上部新叶逐渐 失绿转黄→顶芽枯死，侧芽不发→茶树矮小→开花 结实增多→新梢生长停止→全株枯萎
中期老叶灰白或棕黄色，叶尖、叶缘开始坏死。 后期幼叶失绿，老叶全部变灰白，出现严重的缺 绿症。有的老叶表面有点状锈色病斑；顶芽生长 缓慢或停止。
⑥缺硫症
嫩叶先失绿黄化，叶脉失绿比叶肉严重，上表 皮有时出现紫红色斑块。后期下部老叶出现黄 白色病斑，顶芽枯死；茎细节短，发黑腐烂。
（2）土壤化学诊断 茶树缺氮的标准：土壤水解氮含量低于
6.钼 7.氯 （四）其它元素
1.铝 成熟叶：新梢：200~300mg/kg ；1000mg/kg以上；
老叶：最高达20000mg/kg ——聚铝植物 ( 1)促进茶树根系的生长 (2)促进光合产物的转化和运输 (3)对品质的影响
2.氟 二、茶园土壤中主要养分的形态及对茶树养分吸收 的影响
三、茶园施肥技术
(2)改善茶叶品质 ●与蛋白质、咖啡碱、儿茶素、香气成份的合
成都有直接或间接的影响，是重要的品质元素
●据报道：生产1000kg干毛茶，镁的吸收量达 3.2~5.6kg
3.硫
(三)微量元素对茶树生育、产量和品质的影响 1.锌 ●促进茶树体内各种生理活动 ●提高茶叶中的氨基酸、咖啡碱和水浸出物含
量，有利绿茶品质——“品质元素” 2.铜 3.铁 4.锰：茶树的含锰量可达1000mg/kg以上 5.硼
②缺磷
●生长缓慢，根系发育不良，吸收根提早木质化 ，逐步转变为红褐色 ●嫩叶暗红，叶柄叶脉呈现红色；老叶暗绿→无 光泽→紫红色块状突起 ●花果少或无花果，植株十分矮小
③缺钾
生长减慢，嫩叶小而薄，呈淡黄色，叶脉、叶
柄逐渐出现粉红色。老叶叶尖变黄→叶缘呈焦灼、
干枯状，并向上或向下卷曲，下表皮有明显的焦
提高产量
(2)促进含氮化合物的合成，有利于绿茶品质 2.磷素
(1)促进茶苗生长和根糸分枝 (2)加强生殖器官的生长和发育 (3)提高茶叶多酚类、水浸出物和咖啡碱的含量， 提高红茶品质
3.钾素 (1)提高茶树抗逆性 ( 2)对产量品质的影响
(二)其它大量元素对茶树生育的影响 1.钙 2.镁
(1)提高茶叶产量
★成龄茶园：堆、厩肥1500~2500kg/亩，或饼肥 100~150 kg/亩，隔年或隔两年施过磷酸钙100－20 0kg/亩，硫酸钾15~25 kg/亩（参考用量）
◐施肥方法
★条栽茶园：条施
★丛栽茶园：按丛环施
★幼龄茶园：按丛（苗）穴施
★1~2年生茶苗：距根颈10~15cm处开宽约15 cm、 深约10~15cm的施肥沟； ★3 ~4年生茶树：距根颈20~25cm处开深 20~25cm的施肥沟