茶园施肥
茶园安全施肥技术
茶园安全施肥技术省农科院土肥所副研究员林琼一、茶树需肥特性茶树多年生、一年多次采叶的作物。
与一般农作物相比，茶树的营养需求表现为喜铵、聚铝、低氯和嫌钙；在养分吸收利用方面表现有明显的持续性、阶段性、季节性。
1．氮肥我们知道氮是蛋白质的重要组成成分，施用氮肥能促进营养生长，提高茶叶产量；氮素能提高茶叶氨基酸、蛋白质、叶绿素含量，有利于绿茶品质，但是过量氮不利于茶多酚合成而影响红茶品质。
土壤中茶树可直接吸收利用的无机氮主要有硝态氮和铵态氮，茶树对土壤中的铵态氮优先吸收利用，适当铵硝比有利茶树生长和品质提高。
因此，我们说茶树具有喜铵性。
氮在茶树叶片的分布有以下特点，幼叶的含氮量高于老叶，而在不同的季节茶叶含氮量也有区别，表现为春茶>夏茶>秋茶。
缺氮诊断：氮在植物体内具有移动性，因此，植株缺氮首先表现在老叶上，茶树的具体表现为：新叶小薄、对夹叶增多，老叶黄化、无光泽叶脉叶柄逐渐呈现棕色。
2．磷肥相对于氮肥，茶树对磷的需要量较少。
磷有利于多酚物质形成而提高红茶品质。
相对其它作物，茶树对土壤缓效性磷肥的利用能力很强，能够利用Al-p和Fe-P。
3．钾肥对茶树抗旱、抗寒及抗病有良好作用，吴洵等研究表明，茶苗施钾后抗炭疽病侵染力大为提高。
钾被成为品质元素，茶树施钾能提高茶叶茶多酚、水浸出物含量，改善红茶汤色。
张文锦的研究表明钾与乌龙茶品质关系密切。
缺钾诊断：新叶细长退绿，老叶叶尖黄化，节间变长。
随着缺钾程度的发展，老叶叶缘出现褐色坏死尖端和斑点。
4．NPK元素对茶叶的产量与品质的影响可归纳为：对产量影响为氮>磷>钾。
而对品质影响，绿茶与氮最为密切，红茶与磷最为密切，乌龙茶则与钾关系密切。
5．除了氮磷钾三大元素以外，镁、硫、锌、锰等中微量元素也是茶树生长不可缺少的元素。
镁可提高茶叶叶绿素与氨基酸含量，有利绿茶品质的提高。
乌龙茶施镁可提橙花叔醇等香气成分含量。
而锌、硫与茶叶氨基酸含量关系密切，生产绿茶喷锌肥是一项十分重要的措施。
茶园施肥时间、数量与方法
茶园施肥时间、数量与方法
施肥量主要依产量而定,如亩(667米2)产100千克干茶，则需施入尿素30～40千克(含纯氮14～18千克)，普钙40～50千克，硫酸钾10千克。
产量高则依比例多施，产量低则依比例减少。
施肥量主要依产量而定,如亩(667米2)产100千克干茶，则需施入尿素30～40千克(含纯氮14～18千克)，普钙40～50千克，硫酸钾10千克。
产量高则依比例多施，产量低则依比例减少。
值得注意的是低产茶园并不省肥，因其还要维持根系和地上部生长，另外土地裸露面大，杂草多，流失浪费的肥分往往比丰产茶园多，除考虑依产量施肥外，还应多加20％的损失量才能实现平衡。
追肥的次数一般分为春肥、夏肥和秋肥3次，其时间分别为3月中下旬，5月中下旬和7月下旬，即在每轮茶的鳞片开展期至鱼叶开展期施人最为适时，春夏秋三季施肥量分别以占全年总量的40％、35％与25％为宜。
施肥方法可分为开沟施和蓬心土面撒施两种。
常规单行条植茶园应开沟施肥然后盖土，避免肥料流失，密植茶园则可采用撒施法，即将肥料撤在小行间的蓬心土面上。
无论开沟施或撒施都是把肥料施在茶树吸收根最集中的部位，便于茶树吸收利用。
为了及时补给茶树更多的营养和微量元素，在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥(即叶面喷肥)。
茶树根外追肥一般以氮肥为主，亦可与其他营养元素配合使用,但配合时必须注意化学性质(酸碱性)相同的才能相配合,与农药混用
时也应注意这一点。
茶树根外追肥在整个茶叶新梢生长季节都可使用。
追肥时间一般是在阴天或晴天的早上和傍晚进行。
喷的主要部位是叶子背面，因只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料，叶的正面主要为角质层，对根外追肥难予吸收。
茶园的施肥技术
茶园的施肥技术
1、茶园施肥的原则
茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；
五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。
2、茶园施肥技术
茶园施肥技术的关键点在于掌握施肥时期和施肥方法。
就基肥来说，以秋末冬初为宜。
在茶树地上部分停滞生长或封园停产之后，施用基肥越早越好。
追肥是在茶树生长季节分次施用，根据茶树一年内生长发育需要和其规律性，结合茶园长势、土壤性能，一般幼龄茶树每年施1次，壮龄茶树每年3次。
施用追肥的时期一般是在每季茶或每轮茶的萌发初期。
茶园施肥分别采取穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法。
穴施是一种集中施肥、经济用肥的方法。
试用于茶树种植后，茶树分枝还没有封闭株距前采用。
在幼龄茶树的两茶株之间，离茶树10至30厘米深即可；坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行；施用追肥后要及时盖土。
撒施只在已经封闭或接近封闭的茶园进行，因茶行土壤中已布满根系，所以每次施用量也较多，一般在土壤中比较湿润的季节追肥时使用。
为避免引起伤害，要注意根外施肥的浓度。
一般硫酸铵
为0.5-1%左右，过磷酸钙1-2%。
根外追肥用的过磷酸钙需先浸泡1-2施肥对茶叶增产有很好的作用，但要充分发挥其经济效果，必须与合理采摘、茶园灌溉、土壤耕锄等农技措施结合进行。
不论用什么方法施肥，都要结合中耕除草进行，以减少肥料的流失和杂草争取。
《茶园施肥》课件
富含氮、磷、钾等养分，有助于提高茶树养分吸收效果。
鱼粉
含有丰富的蛋白质和氮、磷、钾等营养物质，有机肥料的良好选择。
常见的化学施肥肥料
氮肥
促进茶叶的生长和绿色，提高产 量。
磷肥
钾肥
促进茶叶的根系发育和花芽分化， 增加果实数量。
提高茶叶的抗逆性，增加光合作 用效果。
施肥技巧和注意事项
1 合理施肥量
《茶园施肥》PPT课件
茶园施肥是茶叶种植过程中至关重要的一个环节，本课件将为您介绍茶园施 肥的目的、原则、方法及技巧，帮助您获得高效的茶叶生产。
茶园施肥的目的
茶园施肥旨在提供茶树所需的养分，促进茶树的生长和发展，提高茶叶的产 量和品质。
茶园施肥的原则
1 科学性
施肥需科学配方，根据茶树的需求提供适当的养分。
根据茶树的需求和土壤养分含量，科学施肥。
2 适时施肥
选择合适的施肥时间，避免影响茶叶的生长和发育。
3 均匀施肥
保证施肥的均匀性，避免产生肥料过量或不足的问题。
茶园施肥的效果评估
通过茶树的生长状态、茶叶的产量与品质等因素来评估施肥效果，持续改进施肥方案。
2 平衡性
合理平衡氮、磷、钾等元素的供应，避免养分失衡引发病虫害。
3 循环性
推崇有机肥与化肥结合，促进土壤健康并减少对环境的负荷。
不同阶段的施肥方法
1
夏季
Hale Waihona Puke 2补充氮肥和磷钾肥，促进茶叶快速生长。
3
春季
深耕施肥，追肥追钾，增强新梢生长。
秋季
追足追钾，提高茶叶品质。
常见的有机施肥材料
腐熟堆肥
提供有机物质及微量元素，改善土壤结构。
茶园施肥方法
茶园施肥方法嘿，朋友们！咱今天就来聊聊茶园施肥这档子事儿。
你想想看，那茶园就好比是一片绿色的海洋，茶树们就是海洋里的小精灵。
要让这些小精灵茁壮成长，施肥可太重要啦！就像人得吃饭才有劲一样，茶树也得靠肥料来补充营养呀。
那怎么施肥呢？这可得讲究讲究。
首先呢，咱得了解茶树的喜好。
它们喜欢啥样的肥料呢？就像咱人有的爱吃肉，有的爱吃菜一样，茶树也有自己的偏爱呢。
一般来说，氮肥就像是茶树的“能量棒”，能让它们长得绿油油的，充满生机。
但是可别一股脑儿地全上氮肥呀，不然茶树就光长叶子不长茶叶啦，那咱不就白忙活啦！这就好比你光吃米饭，不吃菜，能营养均衡吗？还有磷肥呢，这可是帮助茶树扎根的好东西。
就像盖房子得打牢地基一样，茶树有了磷肥，根才能扎得深，站得稳。
钾肥呢，就像是给茶树穿上了一层“铠甲”，让它们更健壮，更能抵抗病虫害的侵袭。
那什么时候施肥呢？这也有讲究哦！春天的时候，茶树开始发芽啦，就像小孩子长身体一样，这时候得给它们加点“营养大餐”。
秋天呢，茶树要为过冬做准备啦，也得补充点能量。
怎么施呢？可不能随便撒在地上就完事啦。
就像给花浇水，你也得浇到根部呀。
施肥也得尽量靠近茶树的根部，让它们能快快吸收。
还有哦，施肥的量也得控制好。
就像人吃饭，吃多了会撑着，吃少了会饿着。
肥料给多了，茶树也受不了呀，可能还会出问题呢。
咱还得注意一点，别把肥料撒到叶子上啦，那可不好。
就像你脸上沾了脏东西，肯定不舒服呀。
哎呀，说了这么多，总结一下就是，茶园施肥就像是照顾孩子一样，要细心，要用心。
要了解它们的需求，给它们合适的肥料，在合适的时候施肥，用合适的方法施肥。
咱种茶的人，可不就得像个贴心的家长一样，好好照顾这些茶树小精灵嘛！只有这样，才能收获那绿油油、香喷喷的茶叶呀！你说是不是这个理儿？。
生态茶园施肥的宜忌
勐海生态茶园建设指在云南省勐海 县地域内，以云南大叶种茶树为中心的 人工种植茶园，合理搭配茶园内的生态 系统，根据生态学原理，改善辖区内茶 园生态环境，提高其生产能力，按照《地 理标志产品普洱茶》中华人民共和国国 家标准（GB/T22111-2008）的要求，在 种植过程中限制使用人工合成的化学肥 料、农药及植物生长调节剂。 一、生态茶园对周围环境的要求 勐海生态茶产地应水土保持良好， 生物多样性指数高，远离污染和具有较 强的可持续生产能力。勐海生态茶园与 常规农业生产区域之间应有明显的隔离 带，以保证勐海生态茶园不受污染，隔 离带以山和自然植被等天然屏障为宜， 也可以是人工营造的防护林。尽量保护 茶区原有的树林、植被，在茶园四周和 不宜种植茶树的陡坡、山顶、山脊、山 脚、沟边及空隙地等大力植树造林，并 且在风口设置防护林带等，不断改善宏 观环境条件，创造一个适宜茶树生育的 生态环境，形成一个以茶树为主多物种 共生的生物群落，发挥生物多样性的作 用。此外，土层要深厚，且呈酸性反应， pH 值 在 4.5 ～ 6.5， 有 机 质 含 量 丰 富， 年降雨量在 1 500 mm 左右，年平均气温 在 18 ～ 21 ℃，≥ 10 ℃的年有效积温应 在 5 000 ℃以上，年相对湿度在 85% 以 上， 干季多雾， 早晚湿度大， 昼夜温差大。 （一）树种选择 以本地香樟为主，适当配以落叶或 常绿的乔木型树木如水冬瓜树、楝树、 橄榄树等林木和西楠桦、黄花梨、沉香、
2
生态茶园施肥的宜忌
周志奎 云南省勐海县勐满镇农业综合服务中心 ６６６２０６
摘 要：先分析生态茶园对环境的要求，然后从生态茶园施肥的准则导入，讨论生态茶园 中哪些肥料是可以施用的，哪些肥料是禁止施用的，哪些肥料是限制施用的。同时，提出生态 茶园施肥的方案及方式方法，即生态茶园合理施肥的技术。 关键词：生态茶园；环境要求；施肥方法
茶园施肥
茶园施肥积极推行测土配方、平衡施肥模式。
根据不同的茶园（无公害、绿色、有机）按照相关的标准求因园、因地施肥。
茶园施肥一年“一基三追”。
（一）施肥目的：茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养芽或嫩梢,这对茶树营养耗损极大。
与此同时，茶树本身还需要不断地生长根、茎、叶营养器官以维持树体的繁茂和继续扩大再生长,以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养份，因此，必须适时地给予合理的补充,以满足茶树健壮生长,使之优质、高产、稳产。
（二）肥料选择：根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。
茶树是忌氯植物，禁止施用含氯的肥料。
1、无公害茶园：多施有机肥料，宜施用茶树专用肥；化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料，允许使用的肥料应符合NY/T 5018标准中的规定(见表1)；农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料中污染物质含量应符合NY/T 5018标准中的规定；微生物肥料应符合NY/T 227《微生物肥料》要求。
表1 无公害茶园宜使用的肥料（NY/T 5018-2001)2、绿色食品：绿色食品（茶叶）生产可使用的肥料应按照NY/T394《绿色食品肥料使用准则》执行（见表2）。
A级绿色食品茶园可使用表2中规定的肥料，AA级绿色食品茶园可使用表2中1、2、3规定的肥料，不应使用化学合成肥料。
有机肥料或农家肥中的重金属限量指标和应符合NY525《有机肥》的要求，粪大肠菌群数、蛔虫死亡率应符合NY884《生物有机肥》的要求；微生物肥料应符合GB20287《农用生物菌剂》或NY884《生物有机肥》、NY/T798《复合生物肥》的要求。
表2绿色食品可使用肥料（NY/T394-2013）3、有机茶园：有机茶园土壤培肥过程中允许和限制使用的物质应符合NY/T5197标准中的规定（见表3）。
茶园施肥时间、数量与方法
茶园肥料施用指南：时间、数量、方法
茶叶是世界闻名的优质农产品，而茶园的施肥是影响茶叶品质和产量的关键环节之一。
正确的施肥时间、数量和方法，可以提高茶叶的营养含量和抗病能力，进而增加产量和品质。
下面将详细介绍茶园施肥的指导原则。
1. 施肥时间
茶园施肥的最佳时机是在春季和夏季，即3月至7月。
春季是茶树生长的关键季节之一，此时需要大量的养分来维持新芽的生长。
夏季是茶树极易发生植株虫害和病害的季节，通过适当的施肥可以增强茶树的抗病能力和免疫力。
2. 施肥数量
茶园施肥数量应根据当地的土壤质量、气候和茶树的生长情况来定。
一般来说，每亩茶园每年需要施肥200-300公斤左右，可分多次投放，以确保养分的持续供应。
3. 施肥方法
茶园施肥的方法有很多种，常用的有基肥、追肥、叶面施肥和树干喷肥等。
其中基肥是最重要的一种，可以为茶树提供短期和长期的营养供应。
追肥则是在茶树生长过程中补充营养，建议选择有机肥或者复合肥进行追肥。
叶面施肥和树干喷肥则可以直接供给茶树所需的养分，增强其免疫力和抗病能力。
综上所述，茶园施肥的时间、数量和方法对茶叶的品质和产量有
着至关重要的影响。
茶农们应该根据当地的土壤质量、气候、茶树生
长情况和需要，选择合适的施肥方式，并严格按照指导原则进行施肥。
这样才能让茶园保持健康和茁壮，产出更优质的茶叶。
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②缺磷
●生长缓慢，根系发育不良，吸收根提早木质化 ，逐步转变为红褐色 ●嫩叶暗红，叶柄叶脉呈现红色；老叶暗绿→无 光泽→紫红色块状突起 ●花果少或无花果，植株十分矮小
③缺钾
生长减慢，嫩叶小而薄，呈淡黄色，叶脉、叶
柄逐渐出现粉红色。老叶叶尖变黄→叶缘呈焦灼、
干枯状，并向上或向下卷曲，下表皮有明显的焦
◐追肥用量参考
（四）茶园施肥时期与方法 1. 施肥的时期和方法
要，营养树体 ★改良土壤 ★为翌年春茶生产提供物质基础，助长越冬芽
◐基肥用量
★根据树龄、茶园生产能力、肥料种类而定
★幼龄茶园：堆、厩肥500~1000kg/亩，或饼肥 50~100 kg/亩， 过磷酸钙25－50 kg/亩，硫酸钾 10~20 kg/亩
★成龄茶园：堆、厩肥1500~2500kg/亩，或饼肥 100~150 kg/亩，隔年或隔两年施过磷酸钙100－20 0kg/亩，硫酸钾15~25 kg/亩（参考用量）
◐施肥方法
★条栽茶园：条施
★丛栽茶园：按丛环施
★幼龄茶园：按丛（苗）穴施
★1~2年生茶苗：距根颈10~15cm处开宽约15 cm、 深约10~15cm的施肥沟； ★3 ~4年生茶树：距根颈20~25cm处开深 20~25cm的施肥沟
★成年茶树：沿树冠垂直下位置（茶蓬滴水线处） 开沟，沟深20~30cm。 ◐施用时期：一般在10月前后
（3）追肥 ①追肥的时期和次数：一般全年进行三次
★第一次追肥（催芽肥）
同位素示踪试验（在长江中下游茶区）表明：
3月下旬施入的春肥 春茶回收率为12.6% 夏茶回收率为24.3%
催芽肥的施用时间与产量的关系
（三）茶园营养诊断与施肥量确定
1 . 营养诊断的意义及作用 （1） 营养诊断的基本概念 （2）内容
土壤营养诊断 植株营养诊断
2、营养诊断技术
形态诊断（症状诊断及长相、长势诊断)
①缺氮
生长减缓，新梢萌发轮次减少，叶小而薄→ 下部
老叶由绿→黄→黄白色→开始脱落→上部新叶逐渐 失绿转黄→顶芽枯死，侧芽不发→茶树矮小→开花 结实增多→新梢生长停止→全株枯萎
中期老叶灰白或棕黄色，叶尖、叶缘开始坏死。 后期幼叶失绿，老叶全部变灰白，出现严重的缺 绿症。有的老叶表面有点状锈色病斑；顶芽生长 缓慢或停止。
⑥缺硫症
嫩叶先失绿黄化，叶脉失绿比叶肉严重，上表 皮有时出现紫红色斑块。后期下部老叶出现黄 白色病斑，顶芽枯死；茎细节短，发黑腐烂。
（2）土壤化学诊断 茶树缺氮的标准：土壤水解氮含量低于
20mg/kg (3) 茶树化学诊断 ●方法： ●取样时间：新梢生长旺盛期 ●取样部位：春茶一芽二、三和成熟叶 缺氮的标准：幼嫩芽叶含氮量约为4.5%，老叶 平均约为3.5%，成叶约为0.5%
(4)酶学诊断
3. 施肥量确定 养分丰缺指标法、肥料效应……
◐应综合考虑以下因素来确定： ★土壤肥力水平 ★茶叶采收量 ★肥料利用率 (N：20~50% P：3~25% K：20~45%) ★每百斤干茶所需的养分数 (N:5kg P:1kg K:3kg) ★鲜叶产量占茶叶生物产量的比率 (分配到新梢的比 率30％－40％)
◐以氮肥为例：
★肥料利用率以50％计
★每生产100kg干茶需N5kg
★分配到新梢的比率以40%计
则每生产100kg干茶应给茶园补充纯氮25kg
按基肥1/3，追肥2/3分配，则全年追肥用量 应为16.6kg
◐根据试验结果和生产经验：一般成龄茶园每 生产100kg干茶，大约归还土壤12~15kg纯N， 才能保证土壤氮素平衡
一、营养元素与茶树生育的关系
●维持茶树正常发育的元素有：
C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、 Mn、Fe、Zn、Mo、Cu、B、C l
（一）三要素对茶树生育的影响 1.氮素 (1)促进营养生长，提高茶叶产量 氮素充足：
●蛋白质形成多→促进细胞分裂、伸长 ●叶绿素含量提高→光合作用增强 ●促进茶芽萌发和新梢增长，发芽多、着 叶数多、叶大、节间长，生长快，嫩度提 高 ●抑制生殖生长
（一）茶园施肥原则 1.重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 2.氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其它元素相结合
3. 重视基肥，基肥与追肥相结合 4. 掌握肥料性质、做到合理用肥 5. 根部施肥为主，根部施肥与叶面肥相结合 6. 因地制宜、灵活掌握
(二）茶园主要肥料种类与特点
• 1.有机肥 • 2.无机肥料 • 氨态氮肥、硝态氮肥、酰氨态肥 • 3. 生物肥料
(2)改善茶叶品质 ●与蛋白质、咖啡碱、儿茶素、香气成份的合
成都有直接或间接的影响，是重要的品质元素
●据报道：生产1000kg干毛茶，镁的吸收量达 3.2~5.6kg
3.硫
(三)微量元素对茶树生育、产量和品质的影响 1.锌 ●促进茶树体内各种生理活动 ●提高茶叶中的氨基酸、咖啡碱和水浸出物含
量，有利绿茶品质——“品质元素” 2.铜 3.铁 4.锰：茶树的含锰量可达1000mg/kg以上 5.硼
6.钼 7.氯 （四）其它元素
1.铝 成熟叶：新梢：200~300mg/kg ；1000mg/kg以上；
老叶：最高达20000mg/kg ——聚铝植物 ( 1)促进茶树根系的生长 (2)促进光合产物的转化和运输 (3)对品质的影响
2.氟 二、茶园土壤中主要养分的形态及对茶树养分吸收 的影响
三、茶园施肥技术
提高产量
(2)促进含氮化合物的合成，有利于绿茶品质 2.磷素
(1)促进茶苗生长和根糸分枝 (2)加强生殖器官的生长和发育 (3)提高茶叶多酚类、水浸出物和咖啡碱的含量， 提高红茶品质
3.钾素 (1)提高茶树抗逆性 ( 2)对产量品质的影响
(二)其它大量元素对茶树生育的影响 1.钙 2.镁
(1)提高茶叶产量
斑→组织坏死→提早脱落；顶芽枯死，枝条灰
色、枯枝增多
④缺钙症
嫩叶皱缩卷曲，叶尖呈钩状或匙状，色焦黄， 逐渐向叶基发展。 中期顶芽开始枯死，叶上出 现紫红色斑块，斑块中央为灰褐色，边缘呈棕红 色，质脆易破裂。 后期老叶出现黄白色花斑， 茎细节短，根系有腐烂枯死现象
⑤缺镁症
上部新叶绿色，下部老叶干燥粗糙，上表皮呈 灰褐色，无光泽，有黑褐色或铁锈色突起斑块。