某ktv少爷服务流程

工作行为规范系列

某ktv少爷服务流程（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-50035某ktv少爷服务流程

A ktv master service process

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

少爷服务流程

1、恭候准时站立所属包房门口或指定位置，恭候宾客的到来，做到面带微笑，并鞠躬问候:“晚上好，欢迎光临!”

2、进房进房前先有礼貌地敲三下门，进入包厢后，说:“晚上好!”并介绍最低消费。

3、入岗入工作岗位(跪式服务)将杯垫对准客人，为客人送上矿泉水或柠檬水，并说:“先生/小姐/大哥，请用水/请慢用”。然后撤台，把其它酒杯放到一边，可再加两杯水备用。(注:水杯要跟上杯垫，杯垫的正面要对准客人)DJ及时填写迎宾卡。然后起身打开电脑，功放，显示屏，电视机，空调等电器。

4、点单首先征询客人是否存酒(如若存酒，要问清相关资料后取酒)，礼貌地递上酒水单，酒水单务必打开，及时介

绍推销公司酒水、食品，并说:“先生/小姐，这是我们的酒水单，请过目。”当客人点完单后需重复一遍(以避免错记或漏记)，并提醒客人您现在消费了多少，离或超过最低消费多少。(如客人点的是洋酒或红酒，应询问客人是净饮还是混饮)点完单后应说:“各位请稍等!”

5、送酒水酒水单一式三份，一份留底，一份送收银，一份送吧台。要求少爷动作要快，送酒水要及时准确，注意少爷与DJ的衔接。DJ再根据客人所点酒水准备好相应的酒杯。

6、上酒水:1)上水果，(敲门三下，说晚上好)水果上桌后，要帮客人分水果，把水果分到果碟中，再跟上水果，把果碟放在客人水杯的右侧，并说:“请用水果/请慢用!”注意，示意客人(手势)。v.NWsu@2)上酒水，(敲门三下，说晚上好)酒水送上后，要对客人说:“对不起，让你们久等了。”并给客人斟上酒水，双手将酒或茶送上，并用手示意微笑着说:“大哥/小姐，请慢用!”如遇客人喝洋酒或红酒时，必须先将所点的酒示意给客人:“大哥，这是您所点的**酒，请过目，请问我可以为您打开了吗”(注意酒瓶的商标朝上)经同意后在客人面前打开，问过客人净饮或混饮，按要求倒入扎壶，

再分入小扎壶(公杯)，为客人斟上1/3酒(洋酒一盎司)，示意请慢用。(注，上酒时，要把酒杯放在杯垫上，把水杯往后移)注:啤酒倒八分满，冰块加三块为准，红酒或洋酒倒1/3，倒酒时，要问清每位客人需要什么酒。

7、点歌服务:为客人点需要唱的歌。

8、司仪进包:司仪进包后要迅速的为她们倒好酒水。(使用司仪专用酒杯)司仪的酒杯不用跟杯垫。

9、中途服务:1)保持台面整洁。在服务过程中请注意保持台面的干净整洁，不可以有水迹、牙签、果皮及空瓶。地面不可以有纸巾及其它脏物，及时更换烟缸，更换时用纸巾遮住烟缸，绕过客人的食物和酒水，拿到台面下清洁后放回原位，一般以烟缸内不超过三个烟头为准。(如是小烟缸，则要把干净的烟缸放在脏的烟缸上一起拿到托盘上，然后再把干净的烟缸放回原位)

2)客人的物品摆放。要做到杯子跟牢客人，无论客人坐在哪个位置，怎样移动，它的酒杯一定要及时的为客人移动，或归位。

请输入您公司的名字

Foonshion Design Co., Ltd