三棱、泽泻、山药、天花粉鉴别

三棱、泽泻、山药、天花粉鉴别

三棱

【来源】

本品为黑三棱科植物黑三棱的干燥块茎。冬季至次年春采挖，洗净，削去外皮，晒干。

【性状鉴别】

本品呈圆锥形，略扁。表面黄白色或灰黄色，有刀削痕，须根痕小点状，略呈横向环状排列。体重，质坚实。横切面平坦，黄白色或灰白色，接近外表处色较深，纤维性，无粉性。气微，味淡，嚼之微有麻辣感。

【商品规格】

一般以个匀、体重、质坚实、色黄白、去尽外皮者为佳。

【习用品及伪品】小黑三棱、狭叶黑三棱及其变种矮黑三棱

荆三棱

本品为莎草科植物荆三棱的干燥块茎。

呈不规则球形。表面黄白色，有刀削痕。质坚体轻，如水能浮。横切面黄白色，可见散在的棕色维管束小点。无粉性。气微，味淡。

【法定品与习用品的鉴别】

黑三棱体重，质坚实。横切面无明显维管束小点

荆三棱质坚体轻，如水能浮。横切面可见散在的棕色维管束小点

泽泻

【来源】

本品为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。冬季茎叶开始枯萎时采挖，洗净，干燥，除去须根和粗皮。

【性状鉴别】

建泽泻：系主产于福建地区及江西南昌、于都等地之泽泻。呈类圆形、椭圆形，长4~7cm，直径3~5cm。表面黄白色，周身有不规则横向环状浅沟纹及隆起岗（俗称“岗纹”），并有细小突起的须根痕。质坚硬。断面黄白色，颗粒性具粉性，有多数细孔。味甘微苦。

川泽泻：呈卵圆形，个头稍小于建泽泻。表面淡黄褐色，有的顶端具2或3个茎痕。皮粗糙，岗纹不明显，有多数须。下端较尖，多数带有突起的疣状疙瘩。质坚实，但不及建泽泻，断面不如建泽泻紧密。具粉性。味甘微苦。

另外，今年广东、广西引种泽泻产量较大，但其个头较细长，质松体轻，无岗纹，表面粗糙，粉性不足。

【商品规格】

建泽泻

一等：干货。每公斤32个以内。

二等：干货。每公斤56个以内。

三等：干货。每公斤56个以外，最小直径不小于2.5厘米，

川泽泻

一等：干货。每公斤50个以内。

二等：干货。每公斤50个以外，最小直径不小于2厘米。

一般以个大、色黄白、光滑、粉性足、岗纹明显者为佳。

山药

【来源】

本品为薯蓣科植物薯蕷的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱.状，晒干，打光，习称"光山药"。

【性状鉴别】

本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。气微，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9〜18cm，直径1.5~3cm。表面光滑，白色或黄白色。

【商品规格】

光山药规格标准：

一等：干货。长15厘米以上，直径2.3厘米以上。

二等：干货。长13厘米以上，直径1.7厘米以上。

三等：干货。长10厘米以上，直径1厘米以上。

四等：干货。直径0.8厘米以上，长短不分，

毛山药规格标准：

一等：干货。长15厘米以上，中部围粗10厘米以上。

二等：干货。长10厘米以上，中部围粗6厘米以上。

三等：干货。长10厘米以上，中部围粗3厘米以上。

一般以条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。

【习用品及伪品】

习用品：薯蓣科参薯的根茎（两广地区用）、薯蓣科山薯的根茎（两广地区用）

伪品：大戟科木薯的块根、红薯系旋花科番薯的块根、天花粉

木薯：切片通体呈纯白色，片中间有细小心线，或者心线掉落后留下的一个小洞。纤维性较强，粉性不及山药。

番薯：切面类白色货淡黄色，进边缘可见浅灰黄色环纹，隐约可见黄色点状筋脉点，富粉性。嚼之具特异的番薯味。

【法定品与习用品的鉴别】

山药表面黄白色，有纵皱纹及须根痕，断面白色平滑，粉性足

木薯呈纯白色，片中心有心线或者小孔，手感粗糙，粉性不及山药

番薯片边缘可见浅灰黄色环纹，嚼之具特异的番薯味

天花粉

【来源】

本品为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根。秋、冬二季采挖，洗净，除去外皮，切段或纵剖成瓣，干燥。

【性状鉴别】

本品呈不规则圆柱形、纺捶形或瓣块状。表面黄白色或淡棕黄色，有纵皱纹、细根痕及略凹陷的横长皮孔。质坚实，断面白色或淡黄色，富粉性，横切面可见黄色小孔（导管），略呈放射状排列，纵切面可见黄色条纹。气微，味微苦。

【商品规格】

一等：干货。长15厘米以上，中部直径3.5厘米以上。

二等：干货。长15厘米以上，中部直径2.5厘米以上。

三等：干货。中部直径不小1厘米。

一般以条均匀、色白、质坚实、富粉性、味微苦者为佳。

【习用品及伪品】

习用品：长萼栝楼的块根（断面色稍浅，粉性差，纤维较多，可见棕黄色导管小孔放射状排列，似菊花纹，味极苦）、王瓜的块根（断面灰黄色，纤维性，稍角质样，味苦）伪品：木鳖的块根（极粗壮，断面黄灰色，质松泡，粉性甚差，纤维较多，木部有较密的棕色导管小孔，味苦）、飞来鹤的块根（断面淡灰黄色，粉性，味淡略涩）

三棱、泽泻、山药、天花粉鉴别

三棱横切面无点痕，纤维性，味微麻舌。

泽泻横切面有多数小孔，显粉性，味极苦。

山药横切面白色，粉性足，嚼之发黏。

天花粉横切面可见黄色小孔，富粉性，味微苦。