五星酒店市场部-市场定位政策—消费群体定位

政策与程序

POLICIES & PROCEDURES

属下酒店：

通过制定此制度为酒店产品确定市场地位，塑造特定品牌在目标顾客心目中的形象，使产品具有一定的特色，适合一定顾客的需要和偏好，并与竞争者的产品有所区别。

营销总监、市场部经理

市场部主任、市场调查专员

消费群体定位：

既酒店以何种类型的消费者群体为自己的目标市场。

一、消费群体按旅游目的划分可分为四大类：

1、参加公务和会议的消费群体。

这类消费群体的需求量受价格影响较小，业务繁忙，在某一目的地停留的时间一般较短。展览会、交易会或其他会议对这类消费者有较大的吸引力。

2、观光旅游的消费群体。

这类消费者对价格比较敏感，旅游时间较长，而旅游次数则比公务旅行者少。

3、休假娱乐旅游的消费群体。

这类消费者以室外活动和娱乐为目的，喜欢参加体育活动、社交活动、舞会或晒台阳、观看电影、电视、戏剧及收听音乐等。他们对价格变动非常敏感。

4、探亲访友的消费群体。

这类消费者对价格比较敏感，他们的旅游目的地比较单一，停留时间较长。其中一部分人不会使用酒店的客房和餐厅。

二、消费群体按人数：可分为团体和零散两类。

1、团体消费者又可进一步分为：旅游团体、协会会议团体、公司会议团体等。

2、零散客消费者又可进一步分为：单身旅客、夫妇、家庭旅客等。

通常，酒店不会只选择某一类消费群体为目标市场，而是根据其实际情况选择几类消费群体作为自己提供产品和服务的对象。

一、由市场部经理负责定期（如每月）向本部在职和新入职员工进行培训；

二、由市场部经理监督以上内容的进行情况；

三、由市场部经理每月对部门员工评估和考核规定的执行情况并提出书面报告

无相关资料

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附赠

酒店管理的八大要点

酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：

酒店质量管理

酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理

加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

酒店客户管理

酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理

酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。

服务现场管理

一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。

酒店目标管理

目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。

部门和管理者

1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。

2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。

酒店的创新

创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。