生物 探究食物食用哪个部位

2015-6-13
桑 椹 果 实 全 图
桑 椹 果 实 全 图 白
（三）花轴(花序轴) 菠萝是由一花序发育而成的， 其雌蕊不育，紧贴在肉质肥大的花 轴表面，成不整齐的“钉眼”，食用主 要部分是“钉眼”层下面肉质多汁的花 轴以及肉质苞片和不育的子房。无 花果也是食用花序轴，其内陷成囊， 肉质化。内藏多数小坚果。
探究食物食用哪个部位
制作：美景
认识蔬菜的各部分
花 叶
种子
果实 茎 根
你认识这些蔬菜嘛 你知道我们吃的是这些蔬菜的那些部分嘛
胡萝卜的根可以吃
土豆的茎可以吃
+ 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，全株可分
地上和地下两大部分，地上部分有茎、叶、花、 果实和种子，地下部分有根、匍匐茎和块茎。
蔬菜的叶可以吃
蔷薇科，苹果属 (Malus )，多年生落叶乔 木。果为截顶圆形或钝 圆锥形，果面黄绿色或 红色，具条纹。果点小， 多为灰白色。果肉黄白 色，质脆或绵，汁液适 中，酸甜。苹果中含有 葡萄糖、果糖、蛋白质、 脂肪、维生素C、维生素 A、维生素E、磷、钙、 锌及苹果酸、柠檬酸、 酒石酸和钾、钠等。
2015-6-13
（一）花托
梨、苹果、枇杷、 山楂等梨果类水果，是 由子房和花托愈合在一 起发育而成的，花托形 成了果实的主要部分， 厚而肉质，为食用部分 。草莓、番荔枝等聚合 果类是由聚生在花托上 的离生雌蕊和花托一起 发育形成的，花托肉质 膨大，为食用部分。
梨
蔷薇科（Rosaceae）梨属 （Pyrus），多年生落叶乔木。 果多呈倒卵形或扁圆形，果面黄 绿色，多具深色果点，萼片宿存。 花托形成黄白色果肉，汁多，味 酸，有"百果之宗"之称。
2015-6-13
（五）内果皮： 柑、橙、桔、柚、柠檬、佛手 等柑果类水果，外果皮革质，中果 皮为疏松、纤维质的的白色“橘络”， 内果皮隔成肥厚的瓣片，向内生有 许多肉质多浆的汁囊，为食用部位。
2015-6-13
柚
芸香科 （Rutaceae）， 柑橘属(Citrus)。 常绿乔木。果实又 名文旦、抛。果形 有球圆、扁圆、椭 圆、梨圆等形状。 中果皮极厚，海绵 状，白色；果肉灰 白、粉红乃至红色 等颜色。
2015-6-13
香蕉果实纵剖图
（八）胎座： 西瓜是瓠果类水果，由子房和 花托一起发育而成。花托和外果皮 结合为坚硬的果壁，中果皮和内果 皮肉质白色，它们是一般所说的西 瓜皮，而果内红色或黄色的胎座 （果瓤）则汁多，味甜。是食用的 主要部分。
2015-6-13
葫芦科 （Cucurbitaceae） 西瓜属（Citrullus） 一年生蔓性草本植物。 果实有圆、卵形、椭 圆、圆桶形等，果面 平滑或具棱沟，表皮 绿白、墨绿至黑色， 间有细网纹或条带。 果肉多为红色，也有 黄、白等其它颜色。
2015-6-13
西瓜
（九）假种皮： 荔枝、龙眼的外果皮、中果皮 均为干燥的果壳，而果核外面包被 着一层白色半透明的假种皮，肉质 多汁，为食用部分。
2015-6-13
无患子科 （Sapindaceae），龙 眼属（Euphoria）。常 绿乔木。果又名桂圆、 桂元。果实核果状，扁 圆形或圆球形。外果皮 中果皮均为干燥的果壳， 外果皮黄褐色；中果皮 白色；食用部分是假种 皮（珠柄发育而来）， 乳白或淡白色，肉质带 脆，清甜多汁。果核 （种子）圆或扁圆形， 暗黑色或红棕色。
2015-6-13
杨梅
杨梅科（Myricaceae） 杨梅属(Myrica )，亚热 带常绿乔木。果为圆形 或稍扁圆，果顶平，有 的品种具有缝合线。果 实表面多为红色或紫黑 色，也有白色品种。果 实的中果皮由多数称为 肉柱的囊状体密集而成， 肉质柔软，汁多，味酸 甜。
2015-6-13
樱桃
蔷薇科，李属。 多年生落叶乔木 或灌木。果为稍 扁的圆形，果顶 圆钝或微尖，果 面滑而有光泽， 外果皮薄。果肉 红色或黄白色， 柔软多汁，味甜 而稍酸。
2015-6-13
桃子
蔷薇科李属，多年生 落叶果树乔木。果形 椭圆或长圆形，果顶 部尖凸，具从顶至底 部的缝合线，果皮底 色绿，向阳面多呈红 色。可食部分来源于 中果皮，多为黄白色， 有的品种为红色；肉 质硬或软，汁多，甜 酸适口。
2015-6-13
杏
蔷薇科李属，多年生 落叶乔木或灌木。果 圆形、扁圆形至长圆 形，具缝合线。成熟 时果皮橙黄、黄、淡 黄、绿白色，阳面常 具红晕；果肉绿白、 淡黄、橙黄色，味酸 甜。核扁椭圆形，核 仁扁圆形，味苦或甜。
2015-6-13
柚 果 实 全 图
柚 果 实 横 剖 图
（六）中果皮-内果皮-胎座： 葡萄、柿、石榴、阳桃、番石 榴、鸡蛋果、番茄、猕猴桃等均属 浆果类水果。除外果皮和种子外， 其余均肉质多汁，包括中果皮，内 果皮，胎座，为食用部分。其中番 茄、番木瓜的胎座十分发达，是食 用的主要部分。
2015-6-13
葡萄
葡萄科葡萄属，多年生落 叶藤本植物。果实为浆果， 呈圆形、卵形、心形、倒 卵形等。果皮有黑色、红 色、绿色等。每果实中有 1-4粒种子或无籽。葡萄 果实中，葡萄糖、有机酸、 氨基酸、维生素的含量都 很丰富。
2015-6-13
（七）内果皮-胎座 香蕉等浆果，其内果皮，胎座 为食用的主要部分。
香蕉果实解剖图 香蕉果实全图 芭蕉科 （Musaceae）， 芭蕉属（Musa）。 多年生大型常绿草 本。香蕉含有大量 的糖类物质及人体 香蕉果实横剖图 所需的多种营养成 分，必要时可以充 饥，补充营养及能 量。
龙眼
Biblioteka Baidu
你认识这些粮食嘛 你知道我们吃的是这些粮食的那些部分嘛
THANKS YOU ALL
蔬菜的花可以吃
花
菜
黄
花
菜
蔬菜的果实可以吃
蔬菜的种子可以吃
想一想，还有哪些蔬菜的根可以吃？
2015-6-13
想一想，还有哪些蔬菜的茎可以吃？
2015-6-13
请童鞋们再想想， 还有哪些蔬菜的叶可以吃？ 哪些蔬菜的花可以吃？ 哪些蔬菜的果实可以吃？ 哪些蔬菜的种子可以吃？
2015-6-13
你认识这些水果嘛 你知道我们吃的是这些水果的那些部分嘛
2015-6-13
（二）花萼 桑椹属于聚花果，由一个雌花 序发育而成，各花的子房均发育为 一小浆果，包藏在花萼中，其花萼 肥厚多汁，是食用的部分。
2015-6-13
桑葚
桑科（Moraceae）， 桑属（Morus）。 落叶乔木。果名桑 椹，为雌花序发育 紫 而成，椭圆形，有 柄，深紫色或黑色， 少有白色；花萼果 时肉质，汁多，味 微酸而甜，为食用 的主要部分。
2015-6-13
菠萝
凤梨科 （Bromeliaceae）， 凤梨属（Ananas）。 多年生常绿草本植物。 又名凤梨、王梨、黄梨。 果大，由整个花序发育 而成，顶端冠以退化的、 螺旋状排列的叶丛，其 中肉质的花轴以及肉质 苞片和不育的子房肥大 为食用的主要部分。
2015-6-13
(四)中果皮： 桃、李、杏、梅、枣、杨梅、 樱桃、芒果、橄榄等核果类水果， 由单雌蕊或2-3心皮合生雌蕊发育而 成，其内果皮包裹种子而成一坚硬 的核，中果皮则厚而肉质，为食用 部分，外果皮膜质。
苹果
枇杷
蔷薇科，枇杷属（Eriobotrya）， 亚热带常绿小乔木。果又名芦橘。 果形有圆、扁圆、椭圆、倒卵等 形，表面被绿色绒毛，果皮淡黃 至橙黃色，果肉有橙色及白色二 种，多汁、味甘而略带酸。
2015-6-13
草莓
蔷薇科（Rosaceae）， 草莓属（Fragaria）的 多年生草本植物。果 别名凤梨莓。草莓的 果实为聚合瘦果，由 肥大的圆锥形花托和 上面着生的多数瘦果 形成，表面为深红或 红色。花托形成的果 肉柔软多汁，味酸甜， 为食用部分。