黑龙江常见药食两用山野菜系列之辣蓼铁线莲（山辣椒秧子）

黑龙江常见药食两用山野菜系列之辣蓼铁线莲（山辣椒秧子）

辣蓼铁线莲（学名：Clematis terniflora var. mandshurica (Rupr.) Ohwi），毛茛科植物，多年生攀援草本，长达1—1.5米。根从生，黑褐色，质脆，茎上升，圆柱形，有细棱，节部密生的毛。叶对生，1（2）回羽状复叶；小叶5—7枚，柄长1—3厘米，柄弯曲或缠绕他物上，叶片革质，披针状卵形，长2—7厘米，宽1.2—4厘米，先端渐尖，基部近圆形或微心形，全缘，或2—3裂，上面绿色，下面淡绿色，叶脉明显，沿叶脉生有硬毛。圆锥花序；苞片2，线状披针形，有硬毛，萼片4—5，白色，长圆形至倒卵状长圆形，先端渐尖，基部渐狭，外面生细毛，边缘密生白绒毛；雄蕊多数，无毛；心皮多数；生有白毛。瘦果近卵形，先端有宿存花柱，长达3厘米，弯曲，生羽毛。花期6—8月。果期7—9月。

别称：东北铁线莲、山辣椒秧子

产地：分布于我国东北、山西、山东、河北、内蒙古东部；朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。

生境：多生于山坡，林边和灌木丛中。

食用方法：春天采摘嫩茎叶食用，新鲜嫩茎叶烫熟可蘸酱，也可晒干冬天吃。冬季食用可以增强抗风寒能力。

药用：辣蓼铁线莲以根入药，中药名为威灵仙，具利尿、镇痛等功效，主治水肿、

关节不利、面部神经麻痹、四肢麻木、偏头痛、神经痛、半身不遂、风寒湿痹、风湿性关节炎、跌打损伤等症状；叶具抑菌作用。