可食用薄膜

可食性内包装的使 用可以追溯到几百 年前， 近代也有将糯米粉 制成薄膜用于糖果 的防粘内包装
发可食性包装所追求的目标: 制成看不见的食品包装薄膜， 常见有五种做法： 蛋白质 淀粉材料 多糖类、 脂肪类、 复合类等等 。
可食性薄膜 保持水分 阻止氧气进入 营养价值高 符合环境保护的要求 良好的强度、弹性
一 以淀粉为原料 将淀粉成型剂与胶粘剂按一 定比例配制。所用淀粉有玉米、 红薯、土豆等。胶粘剂多为天然 无毒的植物胶或动物胶。
பைடு நூலகம்
多糖类可食性包 装材料 主要利用食物多糖 的凝胶作用 以多糖食品原料为 基料所制的。
四 利用脂肪制作 脂肪类可食性包装 材料是利用食物中 脂肪组织纤维的致 密性制得。
5．复合类可食性包装材料 复合类可食性包装材料是利 用多种基材组合 采用不同的加工工艺制得。
自2000年1月1日开始， 推行“可降解”的食 品包装材料， 以控制令人困挠的 “白色污染”
水温超过62℃， 蜡就会熔化，纸 杯也就会变形。 融化的蜡就会进 入饮品当中，影 响健康
可食性包装材料是 一种无废弃物的包 装， 是一种资源型环保 型的包装材料。
可食性包装材料是指当 包装的功能实现后， 该材料可转变为一种动 物或人可食用的原料， 是一种可实现包装材料 功能转型的特殊包装材 料。