榛蘑简介
榛蘑长在什么地方,5个地方榛蘑最多
榛蘑长在什么地方，5个地方榛蘑最多榛蘑是一种可食用的白蘑科真菌。
很多人都想知道榛蘑长在什么地方，其实有以下五个地方是榛蘑生长比较多的。
首先就是森林，还有灌木丛、草原、腐木堆、粪堆等等。
这些地方的共同等都是有足够的有机物供给榛蘑的生长，并且气候较湿润。
榛蘑生长最多的5个地方1、森林森林或者面积较大、比较繁茂的树林是榛蘑非常理想的生长的地方。
森林里面数目掉落的树叶以及树枝掉落后在地上后，会逐渐的分解化成有机物。
为周围的其它植物生长提供足够的养分。
那么榛蘑长在什么地方呢，森林是非常理想的场所。
2、灌木丛在一些比较杂乱的灌木丛里面也是比较适合榛蘑生长的。
与森林一样，里面的有机物是比较丰富的，并且灌木丛里水分都不易被蒸发，环境比较的潮湿。
是为榛蘑生长提供了非常有利的条件的。
3、草原在草原上生长的榛蘑一般品种都是相对比较少的。
但是榛蘑在草原上生长都会区块性的生长。
以为长期接受光合的作用。
所以草原上的有机物分泌的是比较多而频繁的。
也是非常适合榛蘑生长的。
4、腐木堆在生活中，我们也能够常常在一些腐木堆或者篱笆上面看见榛蘑。
通常在雨后，腐木或者篱笆上面因为雨水偏酸性，会被腐木进行一个发酵、分解的过程。
而此时榛蘑是很容易生长出来的，但是需要及时的采集。
否则长时间的光照会使榛蘑晒干萎缩。
5、粪堆粪堆也常用作农作物的肥料，不言而喻。
它是一种对植物生长很好的肥料，含有丰富的有机物。
但是在粪堆上生长的蘑菇人们一般都不会采集。
并且在粪堆上生长的蘑菇也多为毒蘑菇。
但是也有少数几种榛蘑是可以用来制作药品的。
榛蘑的食用禁忌榛蘑在食用的时候主要需要记住的是不能和三种食物一起同食，第一种就是鹌鹑肉或者鹌鹑蛋，同食会长黑斑。
第二种是河蟹，长期同食的话，容易造成人体的结石症状。
第三种则是番茄，与番茄同食则会大大降低彼此的营养价值。
结语：通过以上文章的讲解，相信大家也对榛蘑生长的地方和它的食用注意的地方有了足够的了解。
希望这些知识对大家能够有所帮助。
榛蘑人工栽培技术研究进展
榛蘑人工栽培技术研究进展榛蘑（scientific name: Hypsizygus marmoreus），又称松蘑、小象腿、麒麟菇、石蘑等，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，被誉为“菌中的珍珠”，深受人们喜爱。
榛蘑可供鲜食、加工制成罐头、调味品等，因其菌盖如大理石纹理般美丽，而得名为榛蘑。
目前，由于野生资源的匮乏和商业价值的提升，榛蘑的人工栽培技术成为了食用菌产业发展的重要方向之一。
本文将对榛蘑人工栽培技术研究现状进行综合介绍。
一、榛蘑的生长环境与生态习性榛蘑是座生、木质腐生真菌，广泛分布于亚热带和温带地区。
一般而言，榛蘑的最适生长温度在20℃～25℃之间，适宜的湿度为70%～80%。
在自然环境下，榛蘑常常出现在树木朽木、根系下面，以及木屑、落叶腐烂的土壤中。
榛蘑的生态习性较为特殊，因为其在生长过程中对生长基质有一定要求，对光照条件适应性不强，因此较为适合于室内人工栽培。
二、榛蘑人工栽培技术研究现状1. 基础研究随着对榛蘑生物学特性的深入了解，研究人员逐渐探索出了一系列榛蘑人工栽培的关键技术。
在榛蘑种子培养、菌丝体增殖、培养基优化等方面取得了一定的研究进展。
在培养基优化方面，张丽等人使用不同蘑菇菌种和基料组合，选择中国传统饲料、木质纤维素和蘑菇菌种进行配方，最终确定了一种适合榛蘑菌丝体生长和子实体形成的复合基质。
2. 栽培技术榛蘑的栽培技术相对较为复杂，需要在温度、湿度、通风等方面进行精准的控制。
人工栽培榛蘑主要有棚室栽培和露天栽培两种方式。
在棚室栽培中，温度和湿度可通过加热、灌溉、通风等手段进行控制，而露天栽培则需要考虑季节和天气等因素对榛蘑的生长影响。
研究人员通过对这些栽培技术的不断改进，提高了榛蘑的产量和质量，为榛蘑的商业化生产奠定了坚实基础。
3. 植物保护榛蘑在人工栽培过程中容易受到真菌、细菌、病毒、寄生虫等的侵害，因此防治病虫害是榛蘑人工栽培中的一个重要问题。
对此，需要采取适宜的物理、化学和生物防治措施。
榛蘑的腌渍方法
状， 边缘 有放射状条纹 ； 撕 开 菌 盖 可 见 菌 肉 白色 。
促进造血机能 、 调节免疫机能、 抑制肿瘤生长等药 理和保健作用 ， 常食对眼炎、 夜盲症 、 高血脂、 高血 压、 动脉硬化、 皮肤干燥 、 黏膜失去分泌能力、 羊痫 风、 腰腿 疼痛 等有 疗效 ， 并 可增强 对 呼吸 系统 、 消化
制品， 如果 用铁锅 ， 一定 要用淡 盐水洗 净 ， 去掉 铁锈 ，
去掉油渍 ， 洗刷干净后再用 ， 禁止用生锈铁器加工 ，
防止榛蘑 污染变 色 ， 影响成 品的质 量 。
１ ． ５ 漂烫（ 杀青 ）
度不再下降、 稳定在 ２ ２ ％左右时即可装桶 。
１ ． １ Ｏ 装 桶和 调酸
采集后的鲜榛蘑应及时清除杂物 、 异种 ， 拣 去 病菇 、 虫蛀 菇 、 斑点 菇 、 畸形菇 和不 完整蘑 菇 等 。
１ ． ３ 平 根
与加工的有机结合 ； 提高紫薯加工技术设备水平 ， 做大 做强 “ 龙头 ” 企业 ； 加 大 紫薯淀 粉加 工综 合利 用
研究 与开 发 的力度 。开 展新 型紫 薯颗 粒全 粉制 造 、
道传 染病 的抵 抗 力 ， 具 有 明 显抗 癌 作 用 ， 是 一 种 延
年益 寿 、 延缓 衰老 的理 想食 品 。
菌 柄 细长呈 圆柱 形 ， 柄多弯 ， 高 ５～１ ３ ｃ ｍ， 基部 稍 膨
大， 上端有 白色斑点的菌环 ， 内部松软至空心， 呈浅 褐色 ； 菌褶 直生 ， 近 白色 ， 后期 变深 色 ； 孢 子椭 圆形 ， 无色 ， 光滑 ， 嫩 如 浮 油状 。榛蘑 菌 丝 体 生长 的温 度
榛蘑—东北特产
榛蘑—东北特产榛蘑又名蜜蘑，为真菌门口蘑科植物。
子实体中等大小。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
齿盖直径4～14厘米，淡土黄色，蜂蜜色至淡黄褐色，老后棕褐色，中部有平伏或直立的鳞片，有的近光滑，边缘具有明显的条棱。
菌肉白色。
菌褶白色或稍带肉粉色，直生至延生，稍稀，老后出现暗褐色斑痕。
菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，长5～13厘米，粗0.6～1.8厘米，颜色同菌盖，常有纵条纹和毛状小磷片，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。
菌环乳白色，生柄上部，幼时呈双层。
孢子印白色。
孢子无色或稍带黄色，光滑，椭圆形或近卵圆形，7～11.3微米×5～7.5微米。
榛蘑分布在东北林区，生于各种树种树干基部和倒木上丛生，是一种普遍采食的野生食用菌，市场上常有出售。
子实体含有D-苏醇（D-threitol）,C4H10O4及维生素A，治腰腿痛、佝偻病、癫痫等。
可预防视力减退，夜盲症、皮肤干燥、并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
菌丝体发酵物制成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人治疗效果较好。
对改善肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有作用。
从蜜环菌中分离山葡聚糖和多肽聚糖，有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率达70%～80%。
榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量。
野生榛蘑是中国东北特产山珍之一，，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。
每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡等榛蘑菜肴是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑
棒蘑棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。
是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
中文学名：榛蘑别称： 蜜蘑界： 植物界门： 真菌门(Eumycota)亚门：担子菌亚门(Basidiomycotina)纲：层菌纲(Hymenomycetes)亚纲： 同担子菌亚纲 目： 伞菌目(Agaricales)科： 白蘑科Tricholomataceae 种： 榛蘑分布区域： 黑龙江长白山区特有的山珍之一榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。
撕开菌盖可见蘑肉白色。
菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑的生长期为每年初秋8～9月，雨后第二天最宜摘踩。
榛蘑生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
榛蘑不仅食用，还可药用。
榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。
基本信息汉语拼音zhēn mó]别名蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈榛蘑来源真菌类担子菌纲白蘑科[/url]蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillaria mellea （Vahl ex Fr.） Quel.，以子实体入药。
夏季采收，去杂质，晒干。
性味归经甘，温。
功能主治祛风活络，强筋壮骨。
今日食普858期：榛蘑，大名鼎鼎的蜜环菌
今日食普858期：榛蘑，大名鼎鼎的蜜环菌小鸡炖蘑菇，可以是东北地区家喻户晓的招待贵客的必点之菜。
当地有“姑爷领进门，小鸡吓断魂”的段子，足见这道菜的地位。
这道菜里，首席代表是那蘑菇，小鸡只能算作跟班。
这个蘑菇还不是香菇一类普通蘑菇，而是排在人参、貂皮、乌拉草之后，被誉为“东北第四宝”的榛蘑。
榛蘑Armillariella mellea，为真菌白蘑科蜜环菌的子实体。
别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈等。
种加名mellea意即蜂蜜，英文就俗称榛蘑为蜂蜜蘑菇honey mushroom。
因其菌盖表面滑腻颇似涂了一层蜂蜜，颜色也像。
菌盖周边还带一圈环形印记，菌柄上部也有菌环，所以中文正式名就叫做“蜜环菌”。
榛蘑在整个北半球温带丛林中，都有分布。
只不过东北森林茂盛，更适宜其生长。
除了在东北的黑龙江、吉林的长白山林区，内蒙古、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南、广西等地都有，只不过各地叫法不太一样。
比如西南一带也叫苞谷蕈。
山珍野菌榛蘑属于寄生真菌，在东北一般多生在榛子林下，故而得名“榛蘑”。
栎树下也容易生长，所以也叫栎蕈。
然而它绝不是只喜欢长在榛树、栎树上。
榛蘑菌丝分解木材的能力很强，不挑剔环境和宿主，在各种针叶树和阔叶树上，不论是枯木、倒木或活树根部都能生长良好。
因而在自然林、人造林、果园、城区都能找到它的身影。
过去榛蘑一直无法人工培育，只能野生，堪称名副其实的“山珍”。
现在掌握了它的生长规律，早已有了栽培技术。
但并未大规模推广，仍然主要靠野外采集获得。
榛蘑的生长期是每年初秋8～9月，越湿润生长越旺盛，所以最宜在雨后第二天采集。
东北在这个季节也是榛子成熟阶段。
当地居民利用休息日上山边采榛子边采榛蘑，号称“小秋收”。
通常见到的榛蘑个头不大，5～13厘米，细杆小薄伞。
柄多弯，松软且空心，显得很瘦弱。
可真若长大了，伞开变平了，反而老了不好吃。
小小的，伞盖未开的叫“榛蘑丁”。
蜜环菌属生物种有40多种，另有一种假蜜环菌，Armillariella tabescens，也很美味。
榛蘑的营养价值
榛蘑的营养价值
榛蘑是真菌蜜环菌的子实体，是一种直到现在都无法人工培育的野生菌类，人们都知道东北有三宝，榛蘑在我国东北地区也大量分布，被称为东北的第四宝。
它营养丰富、味道鲜美、滑嫩爽口是一种营养价值和药用价值都很高的食用菌。
小鸡炖榛蘑是我国东北非常有名的菜品。
每年的七、八月间是榛蘑的采摘季节，榛蘑含有大量的磷、铁、钙等微量元素，其中钾的含量竟然高达每百克含两千多毫克。
还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及维生素C，这些营养物质的含量是一般的蔬菜所含的十几倍。
榛蘑富含油脂，是所含脂溶性维生素更易被人体吸收。
对于身体虚弱，易饥饿的人有大补的作用。
它所含的维生素
E竟然高达36%，这可以有效地延缓衰老、润泽肌肤。
此外，多
食用榛蘑对长期在电脑前工作的人非常有好处，可以起到防辐射和保护视力的功效。
榛蘑中含有的紫杉酚是一种很好的抗癌成分，可以有效抑制卵巢癌。
榛蘑富含纤维素，这有助于人体的消化，对便秘有很好的防治作用。
榛蘑有降低胆固醇的作用，能够有效地降低心脑血管疾病的发病率。
中医认为，榛蘑具有祛风活络、强健筋骨的作用，经常被用来治疗腰腿疼痛、癫痫病以及佝偻病，此外对于夜盲症和皮肤干燥也有很好的作用。
榛蘑营养价值和药用价值都很高，但不是所有的人都适合食用榛蘑的，中医认为，阳虚体质、阴虚体质、淤血体质和特禀体质的人最好不要食用榛蘑，此外，对于过敏性体质的人来说，也是不适宜食用榛蘑的。
体质平和、气虚体质和气郁体质的朋友则应该尽量多吃榛蘑。
野生榛蘑的功效与作用
野生榛蘑的功效与作用野生榛蘑的功效与作用引言：榛蘑是一种野生的菌类，属于真菌门、伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属。
其外形小巧玲珑，呈圆锥形，故名榛蘑。
榛蘑的生长环境多为深山林地，栖息在有机质充足的土壤中，因此干净、无污染。
榛蘑味道鲜美，且具有丰富的营养成分，一直以来都被视为高级食材，深受人们的喜爱。
除了口感好之外，榛蘑还有一系列的功效与作用，下文将详细介绍。
一、丰富的营养成分：1. 蛋白质：榛蘑中含有丰富的蛋白质，约占干重的20%左右。
蛋白质是人体生长发育、维持正常生理功能的重要组成部分，对于增强免疫力、促进肌肉生长等方面起到重要的作用。
2. 碳水化合物：榛蘑中所含的碳水化合物主要为多糖类物质，这些多糖类物质可以提供人体所需的能量，具有补充体力、增强体抗疲劳能力的作用。
3. 脂肪：榛蘑中的脂肪含量较低，基本上不会对人体产生不良影响。
同时，其中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对保护心血管健康、降低胆固醇水平和促进细胞生长具有积极作用。
4. 维生素：榛蘑中富含多种维生素，如维生素B族、维生素C、维生素D等。
这些维生素不仅有助于调节人体新陈代谢，还能增强免疫力、促进钙质吸收、防止牙齿脱落、预防坏血病等。
5. 矿物质：榛蘑中含有丰富的矿物质，如铁、锌、硒、钙等。
这些矿物质对维持人体正常代谢、促进血液循环、强化肌肉和骨骼等都起到了重要作用。
二、益生菌：榛蘑中含有丰富的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。
这些益生菌对人体肠道具有良好的调节作用。
它们能够促进肠道蠕动，调节肠道微生态平衡，增强人体消化系统功能，改善便秘、腹泻等消化系统问题。
三、抗氧化作用：榛蘑中富含多种抗氧化物质，如多酚、黄酮类物质等。
这些物质可以清除体内自由基，减少氧化损伤，从而保护人体细胞免受病变和老化的损害。
而对于预防癌症、心血管疾病和抗衰老等都具有重要作用。
四、促进免疫力：榛蘑中的多糖类物质和β-葡聚糖等能够刺激免疫系统，促进机体免疫功能。
它们能够增强人体的免疫能力，提高抵抗力，降低疾病发生的概率。
榛蘑路演稿
榛蘑路演稿（原创版）目录1.榛蘑路演稿概述2.榛蘑的特点与价值3.榛蘑的种植与收获4.榛蘑的市场前景5.榛蘑产业的发展建议正文榛蘑路演稿概述榛蘑，学名为 Inocybe patouillardii，是一种食用菌，属于伞菌目、白蘑科。
榛蘑具有高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质的特点，营养价值丰富。
随着人们对健康食品的需求增加，榛蘑的市场前景十分广阔。
本文将从榛蘑的特点与价值、种植与收获、市场前景以及产业发展建议等方面进行阐述。
榛蘑的特点与价值榛蘑是一种香味浓郁、肉质细腻、口感鲜美的食用菌。
它具有以下几个特点：1.高蛋白：榛蘑含有高达 40% 的蛋白质，其中包括人体必需的氨基酸，营养价值极高。
2.低脂肪：榛蘑的脂肪含量较低，仅为 5% 左右，属于健康食品。
3.丰富的维生素和矿物质：榛蘑富含多种维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 PP 等，同时还含有钙、磷、铁、锌等矿物质，对人体健康有益。
榛蘑的种植与收获榛蘑的种植与收获需要注意以下几个方面：1.选址：榛蘑种植应选择在通风、透气、排水良好的地方，以保证菌丝的生长。
2.培养料：榛蘑的培养料主要由木屑、麦麸、石膏等原料按一定比例混合而成，要保证培养料的营养成分。
3.播种：将菌种均匀地播撒在培养料表面，然后覆盖上一层薄薄的培养料，以利于菌丝的生长。
4.管理：在榛蘑生长过程中，要注意控制温度、湿度和光线，以保证榛蘑的品质。
5.收获：榛蘑成熟后，应及时采摘，以免过熟影响口感。
榛蘑的市场前景随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求增加，榛蘑的市场前景非常广阔。
目前，榛蘑在国内外市场的需求量不断上升，价格也逐年上涨，具有很高的经济效益。
榛蘑产业的发展建议为了推动榛蘑产业的发展，提出以下几点建议：1.提高种植技术：通过引进、消化、吸收先进的种植技术，提高榛蘑的产量和品质。
2.拓宽销售渠道：利用电商平台、线下市场等多渠道拓展榛蘑的销售市场。
3.加强品牌建设：通过注册商标、打造品牌，提高榛蘑的知名度和美誉度。
这种蘑菇人称东北第四宝 滋味比肉鲜十倍 东北人都用它炖鸡
榛蘑人称东北第四宝，滋味比肉鲜十倍，东北人都用它炖鸡
榛蘑的外貌像一把淡黄色的小伞，老后就变成了黑褐色，一般它的生长期就是在夏秋之间，别名蜜蘑、栎蘑、根腐菌、蜜环菌，一般生长在长白山林区，在黑龙江、内蒙古、吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南、广西等地也有榛蘑的分布。
榛蘑中含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用，榛蘑具有降低胆固醇、补虚壮骨、保护视力的功效，可以预防视力减退、对夜盲也有效果。
榛蘑炖小鸡是东北人们招待亲朋好友的一道传统佳肴，处理好的鸡肉块儿放进高压锅里煮熟，煮熟后从锅里捞出沥干水分，放进锅里加料酒翻炒均匀，再放进一些八角、辣椒、花椒、葱花调香，老抽上色，最后加糖、加盐、榛蘑加水煮上四十分钟就可以吃了。
在吃榛蘑的时候无论是新鲜的还是晒干了的，要注意把榛蘑上面的沙洗干净，并且不能用手挤压挤，压破了的榛蘑口感会大大减弱，并且里面还有沙子吃起来会硌牙。
榛蘑的栽培技术
榛蘑的栽培技术内容提要: 榛蘑是真菌蜜环菌的一个子实体，榛蘑的味道嫩滑爽口、营养丰富，是一种非常珍贵的菌类。
榛蘑现在的种植面积是非常广泛的，也有很多人想开始... 榛蘑是真菌蜜环菌的一个子实体，榛蘑的味道嫩滑爽口、营养丰富，是一种非常珍贵的菌类。
榛蘑现在的种植面积是非常广泛的，也有很多人想开始着手种植。
但是真菌类蔬菜与普通的蔬菜的种植方法是完全不同的，因此很多朋友都不知道该怎么开始。
下面就为大家带来了榛蘑的栽培技术，一起来看看吧！1、树种选择树种的选择对榛蘑的栽培成功与否是有着很大的关系的，树种不可选择香味太浓、木质过硬的树，例如松树、樟树等。
通常以板栗树、野樱桃树为主。
榛蘑比较喜欢生长在低温的环境内，因此我们在选好树种之后还要注意种植时间。
根据各个地区不同的温度变化控制好种植季节，然后做好防暑保温等各个工作，保证榛蘑的健康生长，避免因栽培时间不适导致种植失败。
2、栽培准备将事先准备好的树种切成80厘米左右的段木，然后将段木割到母枝部，将菌种直接放入砍口内。
再选择土壤肥沃、深厚且无病虫害的土壤挖32厘米左右的坑作为菌床。
再将段木放入菌床内，然后用有机物质丰富的土壤填满段木之间的缝隙。
在段木上撒上一层菌种，然后循环3次左右，最后再覆盖8厘米左右的土壤，保持土壤湿润，正常管理下，每年10月左右即可采收。
不用段木的话，也可用之前栽培过天麻的菌材进行栽培，选择一年以上的菌材放入培养层内，覆盖土壤与草料，保持湿润，秋季便可采收。
3、栽培管理在栽培榛蘑的时候，管理工作是非常重要的，在榛蘑各个生长阶段都有不同的管理方法，尤其是在菌丝生长及子实体生长的时候。
一般在栽培3天左右后，菌丝便会恢复生长，这个时候要将温度控制在25度左右，保持适宜的环境，做好浇水工作。
然后在子实体生长的时候，15度左右是子实体生长最适温度。
在菌丝布满培养料的时候要及时浇水，补充菌丝丢失的水分，将湿度控制在85%左右，保持合适的生长环境，促进榛蘑的生长。
蘑菇
野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，素有“青菜之冠”之称。
是不能人工培育的食用菌之一，是真正的绿色食品。
榛蘑，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
食用方法：将适量本品用温水浸泡30分钟，待全部展开后，可以炒肉、煮汤、炖鸡或做其它菜肴的配料。
榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。
原料：榛蘑净含量：150克执行标准：NY 5095-2006卫生许可：(黑)卫食证字（2007）第232700-S-000014号保质期：24个月贮存方法：置避光、阴凉、清洁、干燥处密封存放猴头菇是一种十分珍贵药食两用的食用菌。
我国自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，人们将猴头菇与熊掌、海参、鲨鱼翅齐名为我国传统的“四大名菜”。
猴头菇营养丰富，含有多种氨基酸，包括八种人体必需的氨基酸，而且各种氨基酸的比例与人体需要接近，猴头菇还含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物及多种微量元素、多肽类、酰胺等。
食用方法：将干猴头菇用热水泡透捞出，洗净切片，用沸水焯过，可用于按自己所喜欢的配方煮、炒、煲汤、烹、炖鸡、鸭、兔、羊、狗肉、排骨等。
原料：猴头菇净含量：150克执行标准：DB23/T 756—2004卫生许可：(黑)卫食证字（2007）第232700-S-000014号保质期：24个月贮存方法：置避光、阴凉、清洁、干燥处密封存放本产品以采自于中国东北绿色宝库、寒带黑木耳之乡、大兴安岭呼中自然保护区的优质黑木耳为原料,经过筛选,除杂,去根,灭菌等工艺精制加工而成,保持天然营养成份，是家庭美食和馈赠亲友的最佳食品。
黑木耳，又称云耳。
营养极其丰富，含有人体必须的八种氨基酸、蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还有磷脂、固醇等营养素。
被人们誉为“素中之荤”和“素中之王”，是中国特有的山珍之一。
榛蘑的营养价值
榛蘑的营养价值名目榛蘑的养分价值榛蘑的功效与作用榛蘑怎么吃榛蘑的选购性甘、味寒；功效具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌力量、羊痫风、腰腿痛苦、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有肯定疗效。
相宜人群一般人群均可食用尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌力量、羊痫风、腰腿痛苦、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。
棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。
是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍旧无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、养分丰富，被一些发达国家列为一类食品。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
榛蘑的养分价值榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量（钙）、（磷）、（铁）等微量元素、（蛋白质）、（胡萝卜）素、（维生素C）等养分成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
油脂榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所汲取，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
维生素E榛蘑的（维生素E）含量高达36%，能有效地（延缓年轻），防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
紫杉酚榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和（乳腺癌）以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛蘑的功效与作用榛蘑是传统（中医）药材，具有（祛风）活络，强筋壮骨的功能。
常用于治羊痫风，腰腿痛苦，佝倭病等；常常食用可预防视力减退，夜盲症，（皮肤干燥）；并增加对呼吸、消化道传染病的反抗力。
爱护视力常常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可反抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，假如你是常常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力爱护很有关心。
开胃榛蘑本身有一种自然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治（便秘）的作用。
榛蘑栽培技术
榛蘑栽培技术榛蘑，是一种珍贵的食用菌类，其肉质鲜美，营养丰富，受到人们的喜爱。
在现代社会中，榛蘑的种植技术得到了广泛的关注和研究。
本文将详细介绍榛蘑的栽培技术，以帮助种植者提高产量和质量。
一、选地造林榛蘑喜欢生长在地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地方。
因此，在种植榛蘑之前，我们需要选择合适的地块，并进行土壤改良。
首先，要确保土壤的pH值在6.5-7.5之间，可以通过施加石灰或者硫酸等物质来调节。
其次，要保证土壤的肥力，在种植前可以施加腐熟的有机肥料，并进行深翻整地，以提高土壤质量。
二、准备菌种榛蘑的栽培主要依靠菌丝来进行繁殖。
我们可以选择市场上购买的榛蘑菌种，也可以自己培养菌丝。
无论哪一种方式，都需要注意保持菌种的纯度和活力。
在培养过程中，要严格控制温度、湿度和光照等环境因素，以促进菌丝的生长和扩散。
三、播种和管理榛蘑的播种可以选择不同的方法，如菌包播种、菌种混拌等。
在播种前，我们要对菌丝和菌包进行消毒处理，以避免病虫害的侵袭。
播种后，要对种植区域进行适当的控制，包括温度、湿度、光照和通风等。
其中，温度一般保持在20-25摄氏度，湿度保持在80-90%，光照三天一次，通风要保持空气流通。
四、保持湿度和防治病虫害榛蘑是一种喜湿耐阴的食用菌，因此保持适宜的湿度对其生长非常重要。
在栽培过程中，我们需要在种植区域的四周设置水池，不断补充水分，保持湿度在80%以上。
此外，榛蘑容易受到病虫害的侵袭，因此我们要定期检查并采取相应的防治措施，如喷洒杀菌剂、除虫等。
五、收获和储存榛蘑的生长周期一般为15-20天，当菌盖呈扁平状时，表示已经成熟，可以进行收获。
在收获时，要用小刀将菌柄剪断，尽可能保留土壤，以便再次生长。
收获后的榛蘑要及时清洗，除去杂质后可以食用或者进行储存。
如果进行储存，可以将其放入塑料袋中，放入冰箱保存，以延长保鲜期。
总结：榛蘑的栽培技术需要注意土壤改良、菌种准备、播种和管理、保持湿度和防治病虫害、收获和储存等方面。
吃榛蘑上火吗？榛蘑的营养价值有哪些-
吃榛蘑上火吗？榛蘑的营养价值有哪些?
榛蘑是我们生活中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为榛蘑容易导致身体上火，下面一起了解下吃榛蘑会上火吗？
榛蘑的营养价值
榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
吃榛蘑上火吗属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃榛蘑会上火吗的介绍，所以在吃榛蘑的时候就能更好的调整了。
第1 页。
干榛蘑的功效与作用
干榛蘑的功效与作用干榛蘑（Scientific name: Pleurotus tuber-regium）是一种常见的食用菌类，也被称为黑菇、钝菇等，主要分布于亚热带和热带地区，如亚洲、非洲和南美洲等地。
干榛蘑以其独特的外观和营养价值而闻名。
它的菌伞呈现出黑色至紫色，边缘稍微翻卷，位于菌柄的顶部。
菌柄上有块状的黑色或深紫色菌疣，宛如块状的榛子，因此得名为榛蘑。
干榛蘑不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种药用功效。
1. 富含多种营养物质：干榛蘑富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，是一种理想的食用菌类。
它含有多种必需氨基酸，能够提供人体所需的营养物质。
2. 抗氧化作用：干榛蘑富含多种抗氧化物质，例如多酚类化合物、维生素C等。
这些物质可以中和体内自由基，延缓细胞的衰老和损伤，对于保护心脑血管健康、预防癌症等疾病具有重要作用。
3. 免疫调节作用：干榛蘑中含有多糖类物质，这些物质具有免疫调节作用，可以增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防疾病的发生。
研究表明，干榛蘑可增强巨噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞的增殖等。
4. 抗肿瘤作用：干榛蘑含有一种称为胞外多糖的物质，具有良好的抑制肿瘤生长的效果。
研究显示，胞外多糖可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，促进凋亡，阻断血管生成等。
5. 降血脂作用：干榛蘑中的多种活性物质可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，预防和改善高血脂症。
6. 抗糖尿病作用：干榛蘑中的多糖类物质可以抑制血糖的升高，增加胰岛素的分泌和利用，调节血糖水平。
研究发现，干榛蘑对于糖尿病的预防和治疗具有一定效果。
7. 抗菌作用：干榛蘑中的多糖类物质具有较强的抗菌作用，可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖。
研究表明，干榛蘑的提取物对多种革兰氏阳性菌和阴性菌具有抑制和杀菌作用。
8. 增强肝脏功能：干榛蘑中的活性成分可以促进肝细胞的修复和再生，改善肝脏的代谢功能，保护肝细胞免受损害。
榛蘑的价值
榛蘑的价值榛蘑作为菌菇中的一种，榛蘑的营养价值是很丰富的。
榛蘑的味道很鲜美，正是因为这个特点，所以现实中关于榛蘑的做法是有很多种的，而且每一种不同的做法，做出来的味道却是不一样的。
除此之外，和别的菌菇比起来，榛蘑的营养价值要比它们高很多，所以因为这个原因，喜欢吃榛蘑的人也不在少数。
作为菌菇的一种，榛蘑还是不怎么常见的，可能也正是因为这个原因，所以市面上榛蘑的价格还是比较高，而且比一般那些常见的菌菇要高很多，这也是物以稀为贵吧。
那么，下面就来详细介绍下榛蘑的营养价值。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。
被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素，钾的含量更是高达每百克2000多毫克。
此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
含甘露醇、D-苏糖醇。
又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%(气干物质)。
榛蘑菇形态与功能
榛蘑菇形态与功能拍摄于2019年9月16号。
採摘于长汀西南老虎沟。
榛蘑菇生长在东北一带，是东北的特色山珍之一，享有“东北第四宝”的美誉。
榛蘑菇色香味美营养高，是东北炖菜的代表作之一。
野生榛蘑菇的营养价值比一般的蔬菜要高几十倍，榛蘑菇富含人体所需的蛋白质和多种氨基酸及微量元素，越来越受到现代人的喜爱。
榛蘑菇是东北特有的山珍之一，以黑龙江省为主。
榛蘑菇的肉质鲜美细腻，入口爽脆幼滑，营养价值甚高。
榛蘑菇外形像一把伞形，淡土黄色，老后变成棕褐色。
榛蘑菇的盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后接近光滑，盖的边缘呈现放射条纹。
撕开菌盖可看见白色的蘑肉。
榛蘑菇的菌柄细长，呈圆柱形，基部比较粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑的生长期为每年初秋8～9月，雨后第二天最宜采摘。
榛蘑生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
榛蘑不仅食用，还可药用。
榛蘑菇子实体中等大，肉质，丛生或单生。
菌伞初为半球形，以后平展，伞面呈浅土黄色，覆有暗色细鳞；菌髓白色；柄呈圆柱形，基部稍膨大，表面稍白色，有条纹，内部松软，呈浅褐色；菌褶直生，近白色，后期变深色。
孢子椭圆形，无色，光滑。
榛蘑菇生于针叶树或阔叶树的根基部。
分榛蘑菇的营养价值榛蘑菇的营养价值高，不仅可以做食材，还可以做药材。
榛蘑菇是黑龙江省特有的山珍之一，被誉为“东北第四宝”。
榛蘑菇的营养价值极高，肉质鲜美可口，是极少数不能人工培育食用菌之一，是真正的绿色食品，并且被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑富含大量的菜的几十倍。
榛蘑菇的营养价值榛蘑菇的营养价值高，不仅可以做食材，还可以做药材。
榛蘑菇是黑龙江省特有的山珍之一，被誉为“东北第四宝”。
榛蘑菇的营养价值极高，肉质鲜美可口，是极少数不能人工培育食用菌之一，是真正的绿色食品，并且被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑富含大量的菜的几十倍。
榛蘑菇性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
东北山珍：榛蘑和元蘑
“小鸡炖蘑菇”是东北地区招待贵客时的传统佳肴，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡，蘑菇最好用榛蘑或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。
1.榛蘑，为真菌蜜环菌的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一，被人们称为
“东北第四宝”，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”。
2.榛蘑不仅可食用，还可药用。
它含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具
有祛风活络，强筋壮骨的功能，常食可增强人体免疫力，益智开心，补气不饥，延年轻身，多用于治羊角风、腰腿疼痛、佝倭病等，还可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，对预防视力减退、夜盲也很有效果。
3.榛蘑富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养作用。
其维
生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤。
4.元蘑是长白山独有的菌类，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，含有丰富的
蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。
5.味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃
法，堪称“素中有荤”的山珍。
6.元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、
筋络不舒等症，对于增强人体免疫力、抑制肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。