食品公司管理制度汇编
食品安全管理制度汇编
食品安全管理制度汇编第一章：食品安全责任制度第一条：目的为加强食品安全管理，确保消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条：适用范围本制度适用于公司全体生产和工作人员。
第三条：法定代表人责任公司的法定代表人作为食品安全的第一责任人，对公司的食品安全工作负首要责任。
法定代表人应确保公司遵守食品安全法律法规，保障食品安全。
第四条：厂长责任1. 厂长负责统一领导、协调公司的食品安全监督管理工作，对公司食品安全工作负直接监管责任。
2. 厂长应认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规和政策要求，确保公司食品安全管理工作的顺利进行。
第二章：原材料进货查验记录制度第五条：目的为确保原材料的食品安全，防止不合格原材料进入生产环节，制定本制度。
第六条：适用范围本制度适用于公司原材料的采购、验收、储存和使用环节。
第七条：原材料进货查验1. 采购部门应根据食品安全要求，选择合格的供应商。
2. 验收部门应按照采购合同和食品安全标准，对原材料进行验收，确保原材料符合食品安全要求。
3. 验收部门应详细记录原材料的名称、规格、数量、来源、验收结果等信息。
第八条：原材料储存和使用1. 原材料应按照规定的条件储存，防止污染和变质。
2. 使用原材料时，应按照规定的工艺和标准进行，确保产品食品安全。
第三章：原材料索证索票制度第九条：目的为验证原材料的来源和质量，确保原材料的合法性，制定本制度。
第十条：适用范围本制度适用于公司原材料的采购、验收、储存和使用环节。
第十一条：索证索票1. 采购部门在采购原材料时，应向供应商索取合法的证件和票据，包括营业执照、生产许可证、产品质量检验报告等。
2. 验收部门在验收原材料时，应核对证件和票据，确保原材料的合法性和质量。
第四章：生产过程控制管理制度第十二条：目的为保证生产过程的食品安全，防止食品安全事故的发生，制定本制度。
第十三条：适用范围本制度适用于公司的生产过程。
2023食品加工安全生产管理制度汇编
2023食品加工安全生产管理制度汇编前言为确保食品加工企业的生产过程、产品质量、从业人员身体健康等方面的安全，减少食品安全事件发生的可能性，本制度制定。
一、制度适用范围本制度适用于所有食品加工企业。
二、生产环节管理1. 生产车间应保持清洁、整齐，生产设备应定期进行维护、保养、清洗，产品原料应进行检测、筛选。
2. 生产人员应持证上岗，严格关注工作时间和健康状况，不得携带有害物品入厂。
3. 生产过程应严格按照食品卫生法规要求进行，生产记录应详细、真实、可查。
三、质量安全管理1. 原料、半成品、成品均应进行检验，不合格品应从生产过程中剔除，严禁流入市场。
2. 生产过程中的关键环节应设置监控点位及时发现问题，确保产品质量安全。
3. 成品应符合卫生警示标准，包装应牢固、完整、干净，封口应严密。
四、从业人员管理1. 从业人员应持证上岗，定期接受岗位培训及健康检查。
2. 生产车间中禁止吸烟、喝酒等行为，不得将浴室、更衣室等用于生产。
3. 对从业人员的安全教育和培训应保证到位。
五、应急预案管理1. 生产企业应定期组织应急演练，完善应急预案，并设立应急处理专责机构。
2. 对于意外事件的处理应按照应急预案执行，及时上报有关部门。
六、制度执行及监督管理1. 生产企业应建立健全相应管理制度，定期开展内部审查与整改，并由领导签字确认。
2. 外部部门应对企业的生产管理、产品质量、安全状况进行监督检查。
3. 生产企业如发现制度有任何不妥之处，应及时向有关部门反映并进行改进。
结束语本制度将作为食品加工企业在生产过程中的一个指导标准，为保障产品质量、从业人员安全和消费者健康提供有力保障。
食品公司管理制度全套
第一章总则第一条为确保食品公司正常运行，维护公司及员工的合法权益，保障食品安全，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于食品公司全体员工，包括管理人员、技术人员、生产人员、销售人员等。
第三条本制度依据国家相关法律法规、行业标准及公司实际情况制定，旨在规范公司内部管理，提高管理水平。
第二章组织机构第四条公司设立董事会、总经理室、各职能部门及生产车间。
第五条董事会负责公司重大决策，监督公司经营管理工作。
第六条总经理室负责公司日常经营管理，组织实施董事会决策。
第七条各职能部门按照职责分工，负责相应工作。
第八条生产车间负责食品生产、加工、检验等工作。
第三章食品安全管理制度第九条食品公司必须严格执行国家食品安全法律法规，确保食品安全。
第十条食品原料采购应符合国家标准，严禁使用违禁添加剂和不合格原料。
第十一条食品生产过程应严格遵循生产工艺流程，确保食品质量。
第十二条食品检验应严格按照国家标准进行，确保食品合格。
第十三条食品包装应符合国家标准，防止食品污染。
第十四条食品储存应符合要求，防止食品变质。
第四章人力资源管理制度第十五条公司应建立健全招聘、培训、考核、晋升等人力资源管理制度。
第十六条招聘应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工素质。
第十七条培训应结合公司实际，提高员工业务水平和综合素质。
第十八条考核应客观、公正，激励员工努力工作。
第十九条晋升应依据员工表现和岗位需求，公平竞争。
第五章财务管理制度第二十条公司应建立健全财务管理制度，确保财务收支合规。
第二十一条财务报销应遵循相关规定，严禁虚假报销。
第二十二条财务审计应定期进行，确保财务安全。
第六章质量管理制度第二十三条公司应建立健全质量管理体系，确保产品质量。
第二十四条生产过程应严格遵循质量标准，加强质量控制。
第二十五条产品检验应严格按照国家标准进行，确保产品合格。
第七章安全生产管理制度第二十六条公司应建立健全安全生产管理制度，确保员工生命财产安全。
食品企业安全生产制度管理汇编
食品企业安全生产制度管理汇编食品企业安全生产制度管理汇编一、引言食品企业安全生产是保障食品安全的重要环节，对于保障消费者的生命健康具有重要意义。
为了规范食品企业的安全生产管理，制定了一系列的制度和规章，以确保食品生产过程中的安全和质量。
二、食品企业安全生产制度管理的目的食品企业安全生产制度管理的目的是确保食品生产过程中的安全和质量，保障消费者的生命健康。
通过制定和执行相关的制度和规章，食品企业能够有效地管理食品生产过程中的各个环节，从而提高食品的安全性和质量。
三、食品企业安全生产制度管理的内容1. 食品生产许可制度：食品企业必须取得相应的食品生产许可证才能进行生产。
该制度规定了食品生产许可的申请程序、条件和要求，以及许可证的有效期和管理办法。
2. 食品生产工艺流程管理制度：食品企业必须建立和执行科学合理的食品生产工艺流程，确保食品生产过程中的卫生安全和质量。
该制度规定了食品生产工艺流程的制定、调整和变更的程序和要求。
3. 食品原材料采购管理制度：食品企业必须建立和执行严格的食品原材料采购管理制度，确保采购的原材料符合卫生安全和质量要求。
该制度规定了食品原材料采购的程序、标准和要求，以及原材料的验收和管理办法。
4. 食品生产设备管理制度：食品企业必须建立和执行食品生产设备管理制度，确保生产设备的安全和卫生。
该制度规定了食品生产设备的选用、维护和保养的要求，以及设备的检验和修理的程序和要求。
5. 食品生产现场卫生管理制度：食品企业必须建立和执行食品生产现场卫生管理制度，确保生产现场的卫生安全。
该制度规定了食品生产现场的清洁、消毒和防虫措施的要求，以及员工的卫生管理和培训的要求。
6. 食品质量检验管理制度：食品企业必须建立和执行食品质量检验管理制度，确保食品的质量符合相关标准和要求。
该制度规定了食品质量检验的程序、方法和要求，以及不合格产品的处理和记录的要求。
7. 食品安全事故应急管理制度：食品企业必须建立和执行食品安全事故应急管理制度，确保在发生食品安全事故时能够及时有效地进行应急处理。
食品生产公司管理制度(3篇)
食品生产公司管理制度（3篇）食品生产公司管理制度（精选3篇）食品生产公司管理制度篇1第一章总则第一条为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。
第二条本市行政区域内食品生产加工小作坊(以下简称食品小作坊)和食品摊贩的生产经营及其监督管理活动，适用本条例。
第三条食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理实行属地原则，坚持预防为主、风险管理、综合治理、规范引导、社会共治。
第四条食品小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合《中华人民共和国食品安全法》和本条例规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，诚信自律，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，对其生产经营食品的安全负责，并接受社会监督。
食品小作坊和食品摊贩应当执行食品安全追溯的有关规定，保证食品可追溯。
第五条市人民政府负责统一领导、组织、协调全市的食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作，研究解决重大问题，依法组织应对食品安全事故。
区县(自治县)人民政府对本行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作，依法应对食品安全事故，加强服务和统一规划，改善食品小作坊和食品摊贩生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件。
乡镇人民政府、街道办事处应当依照本条例和上级人民政府的规定，做好本辖区内食品小作坊和食品摊贩的监督管理工作。
第六条食品药品监督管理部门负责食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作。
市政管理部门负责食品摊贩占道经营行为的监督管理工作。
卫生行政部门负责依法组织食品小作坊和食品摊贩的食品安全风险监测，开展风险评估，制定并公布食品安全地方标准。
其他有关部门按照各自职责，承担食品小作坊和食品摊贩的有关监督管理工作。
第七条鼓励食品小作坊和食品摊贩加入相关食品行业协会。
食品生产企业安全管理制度汇编
食品生产企业安全管理制度汇编
食品生产企业是与人们生活密切相关的行业，食品安全问题直接关系
到人们的生命健康。
为了保障食品的安全与卫生，食品生产企业需要建立
完善的安全管理制度。
下面是一个关于食品生产企业安全管理制度的汇编，共计1200字以上。
一、食品安全管理制度的基本要求
1.食品安全管理制度的目的与原则
2.组织机构与责任制
3.食品生产许可与备案制度
二、生产现场与设备管理
1.生产现场及周边环境管理
2.设备管理
三、原材料与供应商管理
1.原材料进货验收管理
2.供应商管理
四、生产与加工控制
1.生产工艺管理
2.卫生控制
五、产品质量管理与追溯制度
1.质量控制
2.产品追溯制度
六、员工培训与教育管理
1.员工培训计划与执行
2.员工健康管理
七、应急管理与事故处理
1.应急预案编制与演练
2.事故处理与调查
八、监督与检查
1.监督与检查机制
2.纪律与惩戒
以上是关于食品生产企业安全管理制度的汇编，旨在加强食品安全管理，确保食品的安全与卫生。
企业应根据实际情况，结合国家法律法规和标准要求，制定适用于自身的安全管理制度，加强监督与检查，提高食品生产的质量与安全水平。
食品企业经营管理制度12篇
食品企业经营管理制度12篇食品企业经营管理制度【篇1】根据《食品安全法》和国家有关法律，法规，规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立，健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全，无害，无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》，《食品流通许可证》，《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律，法规，业务技能的培训。
2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖，进食，吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度1、经营场所距离非水冲式厕所，开放式粪池，垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘，防蝇，防鼠工作，确保环境整洁。
食品销售公司管理制度范本
食品销售公司管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品销售公司的管理，确保食品质量安全，保护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本管理制度。
第二条本公司从事食品销售活动，应遵守国家法律法规，诚实守信，公平竞争，积极履行食品安全责任。
第三条本公司应建立健全食品安全管理体系，落实食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
第二章食品安全管理第四条公司应设立食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
第五条公司应加强对从业人员的管理，要求从业人员具备相应的食品安全知识和技能，并定期进行培训。
第六条公司应建立食品进货查验制度，对供应商的主体资格、食品质量、卫生状况等进行严格审查，并留存相关资料。
第七条公司应建立食品储存管理制度，确保食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质、污染。
第八条公司应建立食品销售管理制度，要求销售人员严格执行食品标签、保质期、存储条件等要求，确保食品在销售过程中的质量安全。
第九条公司应建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应及时采取措施，防止事故扩大，并立即向有关部门报告。
第三章环境卫生管理第十条公司应建立健全环境卫生管理制度，对经营场所进行定期清洁、消毒，保持经营环境整洁。
第十一条公司应设立垃圾处理设施，规范垃圾处理行为，防止污染环境。
第十二条公司应加强对卫生间、厨房等区域的卫生管理，确保这些区域的卫生状况符合食品安全要求。
第四章从业人员管理第十三条公司应加强对从业人员的健康管理，要求从业人员持有有效健康证明，并定期进行健康检查。
第十四条公司应加强对从业人员的培训管理，定期组织从业人员参加食品安全、卫生等相关培训。
第十五条公司应建立从业人员档案，记录从业人员的个人信息、培训情况、健康证明等信息。
第五章质量监控与售后服务第十六条公司应建立食品质量监控制度，对销售的食品进行定期检查，确保食品质量符合国家法律法规要求。
食品企业管理制度
食品企业管理制度•相关推荐食品企业管理制度（通用14篇）在发展不断提速的社会中，很多场合都离不了制度，制度具有合理性和合法性分配功能。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编收集整理的食品企业管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品企业管理制度篇1一、饮食卫生制度1、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。
2、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时，必须立即向公司和医疗部报告，并保持现场和可疑食品，配合事故的调查和处理。
3、执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒。
4、采购的食品来源清楚，质量新鲜，注意食品有效期，不买可疑食品。
5、生产及销售的食品，必须符合卫生要求，不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品，严把食品质量关。
6、生熟食品要分开存放，坚持厨具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、保洁，食品包装材料必须符合卫生要求，出售食品必须使用售货工具。
二、环境卫生制度1、环境卫生划片分工，责任到人，每天按保洁区进行卫生清扫，保持内外环境整洁。
2、设备布局合理，存放整齐有条理。
容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。
3、室内无积尘，无蛛网，地面无积水、不滑、无油腻，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。
4、垃圾和废弃物存放在专用容器中，垃圾袋装化，每天清除。
三、个人卫生制度1、从业人员必须每年体检，取得健康证后方可上岗。
2、工作时，必须穿戴整洁的全套制服(合身、清洁、无油污)并着深色平跟防滑鞋；按标准佩戴工牌；长衣袖、裤管不能卷起。
3、在工作时间，不可戴任何首饰及手表。
手指甲应修剪整齐，指甲长度以不超过手指头为标准，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妆，男性不可蓄须、染发或怪异发型。
女性头发应当梳理整齐，不得遮面、披头散发；长发刘海不过眉，触及衣领的头发，必须绑紧并整齐扎于帽子内，不得使用夸张耀眼的发夹，男性短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领。
食品公司管理制度汇编目录
食品公司管理制度汇编目录第一章总则第一条为了规范食品公司的管理制度，提高经营效率，加强内部监督，保障产品质量和消费者权益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于食品公司的全部员工，包括管理人员、技术人员、销售人员等，在公司内部和外部的一切活动中，均应严格遵守本管理制度。
第三条食品公司应建立健全的管理体系，包括质量管理体系、安全管理体系、环境管理体系等，确保公司的经营活动在法律规定的范围内进行，并达到预期的经济效益和社会效益。
第四条食品公司应加强内部监督，建立健全的审计制度和监督机制，对公司的经营活动进行监督和检查，及时发现和解决问题。
第五条食品公司应采取措施保障产品质量和消费者权益，建立完善的售后服务制度，对产品质量问题进行调查和处理，保障消费者的合法权益。
第六条食品公司应建立健全的人才培训制度，提高员工的专业技能和管理水平，为公司的可持续发展提供人力支持。
第七条食品公司应遵守相关法律法规，积极参与社会公益活动，为社会和环境贡献力量。
第八条食品公司应建立健全的财务管理体系，加强财务监督和风险管理，确保公司的财务安全和经济效益。
第二章组织架构第一节公司章程第一条食品公司应制定公司章程，明确公司的组织结构、管理制度和运作规则，以便对公司的管理和运作进行规范。
第二节组织机构第二条食品公司的组织结构应包括董事会、监事会、总经理办公室、财务部、市场部、生产部、质量部等部门，明确各部门的职责和权限。
第三节职权与责任第三条食品公司各级管理人员应明确自己的职权和责任，对公司的经营活动负有全面责任，促进公司的高效运作。
第四节决策程序第四条食品公司的决策程序应规范、透明、高效，遵循程序规定，保障公司的决策合法性和有效性。
第五节绩效考核第五条食品公司应建立健全的绩效考核制度，对员工的工作表现进行评估和奖惩，促进员工的工作积极性和创造力。
第三章人力资源管理第一节人才招聘第一条食品公司应根据公司的发展需求，合理安排人才招聘计划，吸引优秀人才加入公司。
食品公司规章制度范本十条
第一条：公司宗旨1.1 食品公司以“安全、健康、美味、诚信”为宗旨，致力于为广大消费者提供安全、优质的食品产品。
1.2 公司全体员工应严格遵守国家法律法规，确保食品生产、销售、储存等环节的合法合规。
第二条：安全生产2.1 公司应建立健全安全生产责任制，确保生产过程安全无隐患。
2.2 员工必须穿戴符合岗位要求的个人防护用品，严格遵守操作规程，不得违章操作。
2.3 定期进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2.4 加强设备维护保养，确保设备安全可靠运行。
第三条：产品质量3.1 严格把控原料采购、生产加工、产品检验等环节，确保产品质量符合国家标准。
3.2 建立健全质量管理体系，对生产过程中的每一个环节进行严格监控。
3.3 定期对员工进行质量意识培训，提高员工对产品质量的认识和重视程度。
3.4 对不合格产品进行追溯和整改，确保产品质量持续改进。
第四条：食品安全4.1 建立食品安全管理制度，确保食品在生产、运输、储存、销售等环节的卫生安全。
4.2 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全符合国家标准。
4.3 加强员工食品安全培训，提高员工对食品安全重要性的认识。
4.4 对食品安全事故进行严肃处理，确保食品安全事故得到及时有效控制。
第五条：环境保护5.1 严格执行国家环保法律法规，减少生产过程中的环境污染。
5.2 建立环保设施，确保生产废水、废气、固体废弃物等污染物得到有效处理。
5.3 定期对环保设施进行检查和维护，确保其正常运行。
5.4 推广节能减排技术，提高资源利用效率。
第六条：员工权益6.1 公司尊重和保障员工的合法权益，为员工提供良好的工作环境。
6.2 建立健全员工培训体系，提高员工综合素质。
6.3 严格执行劳动合同制度，保障员工合法权益。
6.4 定期举办员工活动，增强团队凝聚力。
第七条：纪律与作风7.1 员工应严格遵守公司规章制度，树立良好的职业道德和职业作风。
7.2 严守工作纪律，不得利用职务之便谋取私利。
食品生产公司管理制度（精选12篇）
食品生产公司管理制度食品生产公司管理制度（精选12篇）现如今，制度的使用频率逐渐增多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
大家知道制度的格式吗？以下是小编收集整理的食品生产公司管理制度，希望对大家有所帮助。
食品生产公司管理制度篇11.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责(包括搬运工);10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
③凡体检确认患有：a、肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b、活动性肺结核，c、肠伤寒和肠伤寒带菌者，d、细菌性痢疾和痢疾带菌者，e、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。
食品企业全套规章制度大全
食品企业全套规章制度大全第一章总则第一条为了规范食品企业的生产经营行为，保障产品质量和消费者权益，特制定本规章制度。
第二条食品企业应当依法经营，遵守法律法规，诚信经营，保证产品质量和食品安全。
第三条食品企业应当建立健全从原料采购、生产加工、包装运输、销售等方面的全面质量管理体系。
第四条食品企业应当注重员工培训和素质提升，建立团队合作和文化氛围，营造和谐的工作环境。
第五条食品企业应当定期检查和评估制度的执行情况，及时发现问题并做出调整和改进。
第六条食品企业应当积极参与社会公益事业，履行企业社会责任，传播健康食品理念。
第七条食品企业应当根据市场需求和消费者反馈不断创新，提高产品质量和服务水平。
第八条食品企业应当建立良好的供应链管理体系，确保原料供应的质量和食品安全。
第二章组织架构第九条食品企业应当根据公司规模和业务需求建立相应的组织架构，明确部门职责和人员岗位。
第十条食品企业应当设立生产部、质量管理部、销售部、市场部等相关部门，确保公司运作的顺畅。
第十一条食品企业应当设立监督检查部门，定期对生产过程和产品质量进行检查和评估。
第十二条食品企业应当设立食品安全委员会，负责食品安全管理和危机应对。
第十三条食品企业应当设立质量管理小组，定期召开会议，研究制定质量管理方针和政策。
第十四条食品企业应当设立研发部门，不断研究创新食品种类和工艺，提高产品竞争力。
第十五条食品企业应当设立人力资源部，制定培训计划和员工晋升机制，保障员工权益。
第三章质量管理第十六条食品企业应当建立健全从原料采购、生产加工、包装运输到销售端的全面质量管理体系。
第十七条食品企业应当对原辅料供应商进行评估和审查，确保供应商的合法合规及生产质量标准。
第十八条食品企业应当建立原料检验标准和程序，保证原料品质符合要求，不得使用质量不合格的原料。
第十九条食品企业应当根据产品特性和风险程度，建立生产加工工艺流程和标准化操作规程。
第二十条食品企业应当建立产品包装标识要求和规定，确保包装完整、清晰、符合法规。
公司食品安全管理制度汇编
公司食品安全管理制度汇编公司食品安全管理制度汇编一、总则为规范公司食品安全管理，保障消费者和社会公众的健康，保证企业可持续发展，根据《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律、法规的规定，制定本管理制度。
二、组织机构1.公司食品安全管理委员会（1）组成：由公司高层领导和食品安全管理部门负责人组成，委员会成员由会议选举产生。
（2）职责：制定公司食品安全管理制度、规范食品安全管理工作，负责公司食品安全工作的领导、协调、监督和评估。
2.食品安全管理部门（1）组织架构：设立食品安全部门，由主管领导、食品安全管理人员和监督检查人员组成。
（2）职责：负责公司食品安全管理和监督检查，制定、修改和完善食品生产、仓储、运输、销售等各个环节的管理制度，监督食品自查和内审，建立食品安全档案等。
三、原料采购管理1.供应商资质管理（1）供应商应提供商标、生产许可证、检验报告、生产流程图等证件。
（2）供应商的产品应符合公司食品安全要求，且符合国家相关标准。
2.原材料检验（1）严格按照生产工艺要求和产品规格，对采购的原材料进行检验，确保原材料质量符合公司要求。
（2）如果检验结果不合格，上报食品安全管理部门，并要求供应商对产品进行处理或退货。
四、生产管理1.生产环境卫生和设施设备管理（1）生产车间应保持干净卫生，避免污染。
（2）生产设施设备应定期检修，确保功能正常。
2.原料使用（1）原材料应符合公司的储存、使用规范。
（2）严格执行“先进先出”、分区分储等管理方法，确保使用不期超时。
3.生产过程控制（1）严格控制生产过程中的温度、湿度、时间等重要参数。
（2）记录生产过程，留下操作人员、时间、温度等相关信息。
4.样品留存（1）每一批次生产过程中应取出样本，留存在指定的标准是样室中保存。
（2）样品应按规定时间保留，以便后期检验检测。
五、仓储和运输管理1.仓储管理（1）设备和设施应符合食品仓储条件以及卫生条件，生产企业应将食品冷藏、储存等区域内的物品分区分级存放。
食品加工企业规章制度汇编
食品加工企业规章制度汇编第一章总则第一条为规范食品加工企业的管理，加强食品安全控制，保障食品质量，树立企业形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品加工企业所有员工，严格执行，不得违反。
第三条本规章制度内容包括企业管理、生产管理、质量管理、安全管理等方面，细化明确，执行到位。
第四条全体员工应当认真学习本规章制度，遵守上述内容，不得有违反规定的行为。
第二章企业管理第五条企业应当设立健全的管理机构，明确各部门职责，建立相应的管理制度。
第六条企业员工应当服从管理，听从领导安排，不得擅自行动。
第七条企业应当建立科学的绩效考核制度，激励员工积极工作，奖惩分明。
第八条企业应当定期召开员工大会，交流学习工作经验，促进团队合作。
第九条企业应当加强对员工的培训工作，提高员工素质和技能。
第十条企业财务应当及时报送上级主管部门，确保财务透明。
第三章生产管理十一条生产部门应当严格遵守食品生产安全法规，确保生产过程安全。
十二条生产过程中应当进行工艺监控和生产记录，确保产品质量。
十三条生产部门应当对原材料进行质量把关，严格把关供应商。
十四条生产部门应当加强设备维护保养工作，确保设备正常运行。
十五条生产部门应当定期进行设备检修，确保设备安全运行。
第四章质量管理十六条质量部门应当建立健全的质量管理体系，落实ISO9001质量管理体系。
十七条质量部门应当对产品质量进行检验把关，确保产品合格。
十八条质量部门应当及时处理产品质量问题，做到事前预防，事后追查。
十九条质量部门应当定期开展品质改进活动，提高产品质量。
第五章安全管理二十条安全部门应当建立完善的职业健康安全管理制度，确保员工安全。
二十一条安全部门应当定期对员工进行安全教育培训，提高员工安全防范意识。
二十二条安全部门应当建立应急预案，应对突发事件，确保安全稳定。
二十三条安全部门应当定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第六章其他规定二十四条对于违反本规章制度的员工，将依据公司规定进行纪律处分。
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食品公司质量安全管理规章制度前言为保证产品质量和服务质量，打造公司品牌。
为进一步提高公司内部管理，结合本公司生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理规章制度》。
《食品质量安全管理规章制度》详细阐明了本公司的质量方针和质量目标，是指导公司建立并实施管理体系的纲领和行动准则；是本公司开展质量安全活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件。
文件的发布实施必将对本公司质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。
2 质量安全目标为不断满足顾客要求，保证本公司持续稳步发展，特制定公司的质量方针和质量目标：质量方针：开发干果深加工品种，制造健康产品，提供优质服务，增强顾客满意。
质量目标：为实现本厂的质量方针，总的质量目标为：2·1质量总目标a) 出厂合格率100%；b) 顾客满意度达到95%。
2·2质量安全目标分解品管部：a)原材料、过程、成品检验漏检、错检率为0；b)计量器具检定率100%。
c)原材料采购入库合格率100%。
d)成品检验合格率100%。
e)上级主管部门抽检合格率100%生产部：a)周转箱验收合格率97%；b)设备完好率≥98%；c)现场卫生：综合评分大于80分；d)生产下线不合格率小于3‰。
e)产品入库一次交验合格率100%。
f)上级主管部门抽检合格率100%。
综合部：a)文件分发回收差错率0；b)人员培训计划实现率100%；c)质量、食品安全专业培训每年不少于二次。
d)仓库物资保管完好率100%营销部：a)顾客满意度大于95%；b)顾客投诉响应时间不超过2小时。
c)客户投书应答时间不超过24小时市场部：a)全年无行车重大安全责任事故其它事故小于5次;b)配送及时，无断货现象;c)成品漏装率＜0.9‰；d)顾客投诉小于1%；e)顾客满意度大于95%；f)顾客投诉响应时间不超过2小时g)客户投诉应答时间不超过24小时2·3考核办法①总经理每年组织对公司质量方针、质量目标进行一次评审，保持质量方针目标的适宜性。
②品管部负责每年年底对各部门质量目标落实情况进行考核，查看质量目标落实是否到位，考核情况报总经理。
活动记录：《质量目标考核记录》3 质量岗位权限和职责3·1权限总经理确定公司组织机构设置，并规定各职能部门的权限及相互关系，以促进公司有效的质量管理。
一、总经理1、审批食品质量安全管理规章制度和制定质量安全方针2、任命质量负责人；3、批准质量目标、指标和管理方案；4、确保本公司的职责、权限得到规定和沟通；5、主持管理评审；6、确保资源的获得和顾客满意。
二、质量安全负责人1、确保管理体系所需过程要素的建立、实施和保持；2、确保公司内满足顾客要求意识的提高；3、向董事长报告管理体系的业绩和任何改进的需求，以供评审；4、负责管理体系有关事宜的外部联络。
三、品管部1、协助质量安全负责人协调管理体系运行工作；2、负责管理评审和内部审核的具体工作；3、负责产品质量的监视测量工作；4、负责不合格品的控制工作；5、负责编制工艺、技术文件、作业指导书；6、负责质量目标、指标和管理方案的制定工作；7、负责监视测量设备的管理和标定工作；8、负责纠正和预防措施的管理工作；9、组织质量管理体系的内审工作；10、负责质量文件的管理工作；11、负责质量记录的管理工作；12、识别和获得适用于公司活动、产品或经营服务中质量因素的法律、法规及其它的要求；13、负责检测数据的收集、分析和处理；14、负责体系文件和记录的管理工作。
15、负责编制检验规程，对产品、在制品进行检验；16、负责检验、试验状态的标识和不合格品的反馈；17、对产品实现过程中产生的质量记录进行保存，并收集数据进行统计分析，为质量改进提供依据；18、对原材料、半成品、成品质量的检验结果负责，对不合格品有权拒绝放行；19、负责监视和测量装置的校准、验收处置工作；20、负责检验测量工作的准确和记录。
四、生产部1、负责生产计划的下达和生产统计报表工作；2、负责执行工艺、技术文件、作业指导书及指标计划并组织实施；3、负责生产设施、设备的管理；4、负责生产过程中质量自检的监督工作，并负责反馈原材料质量信息；5、负责生产现场的质量、环境、职业健康安全、食品安全管理，车间污染源、危险因素的识别、预防或控制；6、实施或协助实施与本部门有关的质量、环境、职业健康安全、食品安全目标和指标及管理方案；7、负责组织对生产质量安全事故和不符合进行调查和处理；8、负责环境/安全因素的识别，重要环境/安全因素的评审工作。
9、贯彻公司管理方针和目标、指标，落实本部门的管理体系文件；10、负责生产设备的管理和设备的维护保养，保证设备满足生产要求；11、建立设备台帐，制定设备检修计划，定期维护检修，并作好记录五、营销部、事业部1、负责销售合同的评审与签定，负责公司产品的销售与服务；2、负责产品的交付和对交付过程中存在的质量、环境、职业健康安全、食品安全问题采取防范措施；3、负责产品的紧急召回工作4、实施或协助实施与本部门有关的质量目标和指标管理方案；5、负责处理紧急公关危机和对外宣传工作；六、市场部1、负责公司货运车辆的管理；2、收集市场信息，对顾客要求的识别及顾客满意信息调查和收集，并及时将信息反馈到品管部；3、负责产品的紧急召回工作；4、实施或协助实施与本部门有关的质量目标和指标管理方案；七、综合部1、负责对供方的调查评价，选择合格供方；2、编制采购计划并负责物资的采购工作；3、负责办理采购物资的出入库工作；4、负责与供方进行信息交流；5、负责不合格物资的退货处理。
6、负责组织对供方的调查、评价和重新评价及选择供方。
7、根据公司所需物资计划及其质量标准，实施采购、调换或退货。
8、负责原料库的管理工作。
9、负责产品仓库的管理工作。
八、员工1、参与公司质量安全的实施活动工作；2、遵守法律、法规；3、参于商讨影响工作场所造成质量安全的任何变化；4、严格按照工艺指导书的要求进行设备操作与控制；5、了解本岗位质量安全管理现状。
4 生产和质量工作人员职责及资格能力规定一、质量安全负责人（一）职责1、负责国际、国家有关质量安全标准的组织学习、贯彻和实施。
2、负责组织对从事与质量安全有关的检验工作定期进行评价。
3、负责组织质量安全管理制度文件的发放、管理。
4、负责组织编制、修改质量安全管理制度文件。
5、负责进行质量安全管理制度运行中的协调工作，保证质量安全管理制度的有效运行。
6、协助董事长拟订公司的质量安全方针和开展管理评审有关工作。
7、负责组织协调企业的质量安全管理、卫生检疫、质量安全监督、检验和质量安全改进工作。
8、负责制订产品质量安全监督检验文件和产品质量安全评价标准，并组织实施。
9、负责组织对各类产品质量安全指标的监督、检查。
10、负责组织对较大产品质量安全事故的分析、处理。
11、负责对各生产车间质量安全管理、卫生检疫、检验工作的业务指导。
（二）职权1、有权对与质量安全管理制度有关的部门、有关质量安全管理制度运行情况进行监督、检查，对发现的问题，提出改进建议、要求。
2、对质量安全管理制度有效运行和产品质量安全改进提高做出贡献的部门和人员，有权提出奖励建议。
3、对从事与质量安全有关的管理、执行和验证人员，经评审不合格者，有权提出调整意见。
4、对不认真执行质量安全管理制度文件标准者，有权制止、批评，造成严重后果的，有权提出处理意见。
5、有权向有关部门索取、查阅有关产品质量安全和质量安全管理制度的文件、资料。
6、有权对在质量安全管理和产品质量安全方面做出突出贡献的单位和人员提出奖励建议。
（三）内部沟通1、定期向董事长汇报质量安全管理制度运行情况，重要问题及时请示报告，接受领导的指令，及时解决质量安全管理制度运行中的问题，保证质量安全管理制度有效运行。
2、按照职责组织好质量安全管理制度内部审核，做好质量安全管理制度运行中的协调工作，对监督检验和审核中发现的问题，及时通知并积极协助有关部门进行改进。
3、定期向有关部门通报质量安全管理制度的运行情况，共同推动质量安全管理制度有效运行。
4、定期向总经理汇报产品质量安全和质量安全管理情况，重大问题及时请示、报告。
5、对各生产车间及有关部门要求解决的问题及时给予明确的答复和解决。
6、对于产品质量安全和质量管理安全工作上，涉及到公司其他领导和部门的事宜，应及时通报、协商解决。
（四）资格要求1、从事生产管理3年以上工作经历，且具有高中以上学历；2、了解掌握产品质量安全知识。
二、生产管理人员（一）职责1、负责公司质量安全方针、政策和标准在生产车间的贯彻执行。
2、正确处理产量与质量安全的关系，配合质量负责人员独立行使监督、检验职能，对车间生产全面负责。
3、负责建立健全车间质量安全管理机构，从车间到班组形成全面质量安全管理网络，并组织指导开展工作。
4、根据公司培训计划，积极组织本车间职工参加，不断提高职工的质量安全意识和技术素质。
5、负责组织车间职工学习贯彻公司的质量安全管理制度文件，并组织实施、监督，保证实现。
6、主持召开车间的质量安全分析会，贯彻落实公司质量安全分析会决议，研究、解决产品质量安全问题。
7、保证车间环境卫生整洁，组织人员定期清洗、消毒，防蝇、防尘等设施齐全，确保产品加工安全卫生。
8、负责抓好车间的现场管理工作，搞好设备、工具、计量器具管理，组织好本车间的均衡生产。
9、负责组织编写生产作业文件，负责不合格品的返工，负责产品在生产中的防护，负责产品的过程标识，负责纠正预防措施在本部门的落实。
（二）职权1、对发生产品质量安全事故的责任者，有权根据有关规定给予处罚或提出处理意见。
2、对无故完不成质量安全指标和质量安全管理工作的班组和人员，有权根据规定给予处罚或提出处理意见。
3、对违反操作规程，造成产品质量、设备、人身安全事故者，有权根据有关规定给予处罚和提出处理意见。
4、对经常出现质量安全事故，不胜任现岗位人员，有权在车间范围内对其调换工作岗位，本车间不能安排的，有权要求公司给调整安排。
5、对在产品质量安全和质量安全管理方面做出突出贡献的班组和人员有权奖励和提出奖励建议。
6、对因原辅材料、设备、计量器具、工具等使用方面影响本车间产品质量安全的问题，有权要求公司有关部门及时给予解决。
（三）内部沟通1、定期向质量安全负责人汇报本车间产品质量安全和质量安全管理工作情况，重要问题及时请示、报告。
２、对本车间产品质量安全方面的问题，涉及到其它车间的要及时通报，共同研究解决方案。
（四）资格要求从事生产管理3年以上工作经历，且具有高中以上学历。
三、技术人员职责（一）品管员1．职责1.1熟悉本岗位的产品和有关技术标准和要求熟练掌握有关检验器具和检验方法。
1.2严格执行质量体系文件，对其检验的产品作出质量判定，对其正确性和由此引起的质量事故负责。