商业运营管理培训56926

2、卫生管理
清洁作为运营管理的重头戏，是商业街区内不可缺少的 部分，关系到整个商业街区的形象，也是测定环境质量
的一个重要指标。
（1）管理范围
大堂、洗手间、绿化区域、地下车库、垃圾房、楼层、 电梯厅、电梯、消防楼梯和各功能房等区域，都应由
专人负责，保持每天整洁卫生，卫生间无异味。
2、卫生管理
（2）管理措施
【21：50】广播系统报时(如仍有顾客在本工作区域， 则继续为顾客提供优质而热情的服务)
【21：55】广播室播放送宾曲、送宾词 【22：00】（节假日22：30）收市，各商铺员工整理货品打扫卫生 【22：02】（节假日22：30）广播播放员工致词，感谢全体员工的
【22：02-22：30】各楼管理员进行收市、清场工作 【22：30】（节假日23：00）员工下班
• 建立绿化保洁制度，狠抓落实，按操作规程进行规范操作； • 加强绿化保洁人员的思想教育和业务培训，提高员工素质，
增强专业技能； • 以“三查”形式对绿化保洁工作进行经常性监督检查（“三
查”指：保洁公司清洁督查巡查、管理员巡查、管理部经理 抽查）； • 抓好绿化保洁人员的行为规范管理，要求服装统一、标识齐 全、言行文明。
应收费用：
① 租金或联营扣点：根据每户不同的租赁方式按合同规定收取，此项费用涵盖了运营管理公司的服务及管理费用； ② 物业费：按国家有关规定收取，包括保安、环境卫生、物业维护等费用，按建筑面积分摊到户，每月月底实收； ③ 推广费用：根据商家品牌级别以及品类的不同，按面积收取一定的推广费用，用于商业体的品牌推广； ④ 公共能耗费：按实际发生费用，依建筑面积分摊到户，每月交纳一次。
• 监督检查装修户的安全； • 须每周对本周内的 《日常运营巡视记录表》
中记录的问题进行跟进解决并汇总分析，将 每月汇总分析报告抄报总经理，该表由营运 中心存档。
• 明确规定广场内货物运出的审批流程，必须 持《放行证》出货；
• 明确规定各商户垃圾倾倒的详细要求，并做 好监督检查；
• 严格执行《市场管理条例》，维护正常的经 营秩序、治安秩序。
给逾期未交费用的商家，发函——《欠费催缴通知书》 ① 每月初，运营部协助财务核对上月费用的缴纳情况，并与商家确认未缴
原因及约定缴纳时间； ② 每月中，由财务专员进行催款； ③ 超过20个工作日将按银行同期利率加收滞纳金； ④ 对逾期不缴或屡次未缴的商家，记录在案并每月汇总报告抄报总经理。
5、商家开闭店管理（盒子商业部分）
商家营业执照、员工卫生证等各类证照的定期巡查
1、秩序管理
对商业卖场进行统一、有序、科学的管理，确保 良好、美观的销售环境和秩序，在商业运营管理 中，是一项很重要的工作，直接关系到物业是否
能保值。
（1）现场管理
1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。 2) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。
户，对经营困难的商户在经营方面给予专业指导与支持。
（2）方法与措施
① 建立与主力店的周沟通会议机制，并形成完整的会议纪要； ② 每月将与商家的周例会形成会议纪要抄送总经理。
7、商家营业执照、员工卫生证等各类证照的定期巡查
3) 宣传物料：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂； 4) 促销活动：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。
1、秩序管理
（2）巡场管理
（3）商户出入货管理
• 制定巡场路线、巡场管理制度，不留死角， 每日运营专员进行巡场；
• 对商业街区内的可疑人员进行检查防范，巡 场中发现的问题须立即解决；
确保消费 者满意
使物业保 值增值
现场管理
维护良好的整体形象和秩序，至关重要
运营管理
了解商业、了解商家，密切关注商户情况
横向协作机制
协助招商、协助企划、协助物业
第一部分
Site Management 现场管理
秩序管理 卫生管理
相关费用催缴 商家开闭店管理
大宗设备、公共设施管理 商家沟通机制管理
2017
商业运营管理培训
什么是商业运营管理？
运营时代
商业运营不是简单的招商 填空，不是简单的物业管 理，从卖场环境，到商户 管理，到品牌组合及更新， 到营销企划，到成本控制 及毛利增长，都需要很高 的专业要求，未来商业已 经进入的运营时代。
维护良好 的整体形 象和秩序
为开发商创 造长久持续 的赢利机会
• 制订房屋及共用设施设备管理制度和操作规程； • 建立维修人员值班制度，确保维修及时率与合格率； • 加强装修管理，督促做好装修前期申报工作，并经常进
行现场检查，发现问题及时制止； • 加强共用设施设备的巡查，将故障消灭在萌芽状态。
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4、相关费用催缴
协助财务部门、物业部门完成业主的各项费用收取，做好各项收费科目的财务处理，保证资金及 时上交财务，严格按财务制度。
以上开闭店时间仅限室内商场，盒子商场
6、商家沟通机制管理
（1）客户关系管理
运营部须每周组织商家负责人或店长召开例会，会议内容包括：通 报最新指示与要求、营运状况、注意事项、营销企划活动信息、问 题通报及培训等。租户与开发商是唇齿相依、互为依存的利益共同 体，应加强与商户的沟通，与各商户建立良好的关系，留住好的商
3、大宗设备、公共设施管理
公共设施设备的管理，直接影响到商业街区的形象、租户的使用效果和物业的使用年限， 其重要性是不言而喻的。
（1）管理内容
（2）管理措施
• 电梯机房设备、商业街区内的公共水电设备 、水泵房、中央空调机房、锅炉房、消防栓 系统、喷淋和烟感报警系统、消防器材等消 防设施设备、供配电房设备、消监控系统设 备、导视系统、广告灯箱等，应每天巡查一 次，每周检查一次，做到定期保养，每天能 正常使用。
制定标准营业时间，严格执行统一的开、闭店 管式理，包括员工进场、开店前准备、迎宾、 闭店前准备、送宾、闭店管理等程序及要求。
商家闭店请假制度。
（2）闭店流程
（1）开店流程
营业时间：9：00—22：00 （周六、周日及节假日闭店时间顺延半小时）
员工上班时间： ——A班：8：30—15：30 ——B班：15：30—22：30