浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习(II)卷

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养同步练习（II ）卷
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题 (共10题；共20分)
1. （2分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）
A . 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B . 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C . 人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D . 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
2. （2分）均衡膳食是指（）
A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B . 糖类是主要的供能物质，应该多吃
C . 各种营养物质的比例合适，互相搭配
D . 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物
3. （2分）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当多吃一些（）
A . 米饭
B . 青菜
C . 肥肉
D . 瘦肉
4. （2分）下列叙述中，错误的一项是（）
A . 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的
B . 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C . 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些
D . 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃
5. （2分）合理饮食，有利健康，下列说法正确的是（）
A . 人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质
B . 病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质
C . 脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥
D . 饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用
6. （2分）下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是（）
A . 都是人体需要的营养素
B . 都属于有机化合物
C . 蔗糖是生活中常用的甜味剂
D . 缺乏维生素C会引起夜盲症
7. （2分）关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）
A . 为了身体健康，必须均衡膳食
B . 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C . 为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂
D . 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
8. （2分）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（）
①食物多样，谷物为主，粗细搭配
②食不过量，天天运动
③多喝饮料，补充水分
④一日三餐，按时进餐
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A . ①②③
B . ①②⑤
C . ①②④
D . ①②③④⑤
9. （2分）下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）
A . 脂肪
B . 水
C . 维生素
D . 糖类
10. （2分）在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）
A . 大米和白面
B . 黄瓜和西红柿
C . 菠菜、胡萝卜、动物肝脏
D . 粗粮
二、填空题 (共5题；共29分)
11. （4分）如图为嫦娥四号生物科普试验载荷，它由特殊的铝合金制成，大小跟奶粉罐相仿，搭载有棉花、油菜、马铃薯、拟南芥、酵母和果蝇等六种生物，还有18毫升水、土壤和空气等。

（1）生物科普试验载荷属于________(选填“生物群落”“生态系统”或“生物圈”)，酵母在此结构层次中
所起的作用是________。

（2）本次搭载的生物物种经历了严格筛选。

粮、棉、油是人类赖以生存的最基本需求：其中马铃薯可作为人类在太空生存的主食，主要原困是________。

拟南芥、酵母、果蝇是人们研究生命现象常用的生物，其中果蝇因具有多对容易区分的相对性状，是遗传学研究的良好材料：果蝇的黑身与灰身是一对相对性状，是由________决定的。

12. （4分）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：
（1）表中“钠”是指________ （填序号）．
A．离子 B．分子 C．元素 D．单质
（2）方便面中含的营养素有________ 种．
（3）方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是________（填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）．
（4）若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成份燃烧的化学方程式是________ ．
（5）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的________原理相似．
（6）中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克．假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐________ 克（保留小数点后一位）．
13. （6分）维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、________、维生素、无机盐和水．α﹣丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间相互连接）．从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α﹣丙氨酸均属于________（填“有机物”或“无机物”）；在α﹣
丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=________ ，其中氮元素的百分含量为________ （保留一位小数）．
14. （4分）化学与我们的生活密切．请从A．维生素 B．食盐 C．生石灰 D．活性炭 E．不锈钢中选择适当的物质填空．
（1）蔬菜、水果中含有________( 字母编号，下同）
（2）用于制造刀具的是________．
（3）厨房中做调味品的是________．
（4）可用作食品干燥剂的是________．
（5）可用于吸附水中杂质的是________．
15. （11分）生产、生活、科技、环保等都离不开化学．
（1）如图1食物中富含蛋白质的是________ （填字母序号）．
（2）材料的应用与发展，大大方便了人们的生活．请选择下列三种材料中的对应字母填空．
A．有机合成材料 B．金属材料 C．天然有机高分子材料
塑料制品属于________ ．
（3）节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律．
①开发________ 等新能源（举一例），不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染．②煤燃烧时加入适当的物质，可以减少________ 气体（写化学式）和氮的氧化物等有害气体排放，有效减少酸雨的
形成．
（4）燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切联系，通过对图2的分析，你发现可燃物燃烧不仅需要氧气，还需要同时具备的条件是________ ．
（5）我国钢铁产量居世界首位，请写出炼铁高炉中一氧化碳和赤铁矿（主要成分为Fe2O3）反应的化学方程式________ ．
三、解答题 (共2题；共11分)
16. （4分）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示，请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________．他们中的能量最初来自于绿色植物的作用，是在这个“能量转换器”里完成的．
（3）食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________．
（4）这个探究实验只做一次，结果________（选填“可靠”、“不可靠”），为了减少实验误差，应该设置________．
（5）实验中，①应该为________克，因为________．
17. （7分）如图所示是人进食后的血糖含量变化曲线。

（1）正常人在进食后，由于大量葡萄糖吸收进入血液，血糖________，但一般在2小时后又可恢复到正常范围。

这是由于在________的调节下，使血糖处于________状态。

（2）糖尿病患者在进食后，相应地血糖含量比正常人________ 得多。

原因是糖尿病患者________ 分泌过________ ，从而引起血糖浓度过________ ，以致肾小管无法将________ 全部吸收，于是________ 随尿液排出。

（3）糖尿病难以根治，一般控制病情的办法有：控制和调节________ ，适当锻炼，注射________ 。

四、实验探究题 (共3题；共21分)
18. （5分）小明同学平时喜欢吃肉类，最近因体重增加过快而苦恼。

他认为这是因为自己过多地食用猪肉等高蛋白的食物引起的，于是他想：为了减轻身体重量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物。

随后他便主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且摄入食物量与以前相同。

下表是他在改变主要食物前后一段时间内的体重数据，请根据这些信息回答下列问题：
时间开始2个月
后
4个月
后
6个月
后
8个月
后
主要摄入富含蛋
白质食物时的体
重／千克
606161.56263
主要摄入富含糖
类食物时的体重
／千克
6365687071
（1）根据表中的信息，小明同学的假设正确吗?________，原因是________ 。

（2）你认为人体中主要提供能量的营养物质是________ 。

（3）小明不吃肉为什么还会长肉，其原因是________ 。

（4）对于小明的失败，你的建议是________ 。

19. （8分）某学生不愿意参加体育锻炼，喜欢吃高蛋白的食品，他常常因为身体发胖而烦恼。

为此，他经常测体重，发现他平均每月增重0.5千克。

所以他认为：要减肥，少喝牛奶，少吃牛肉和鱼，多吃饭和水果。

过了一段时间，他发现平均每月增重1千克。

（1）你认为该学生的假设是否正确?________ 。

（2）你认为该学生肥胖的原因是________。

（3）你能为该学生提出合理的减肥建议吗?________。

20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．
（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的________和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良．建议他增加进食________和少量蔬菜、水果等．
（2）营养成分消化吸收的主要场所是________
（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防________（填疾病的名称）
（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．
【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？
【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．
【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；
②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；
③一段时间后观察两支试管现象．
【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设________；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设________．（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】
本实验中甲组与乙组形成________关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml 相同浓度的________和1ml蒸馏水，振荡摇匀．
参考答案一、单选题 (共10题；共20分)
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
二、填空题 (共5题；共29分)
11-1、
11-2、
12-1、
13-1、
14-1、
15-1、
三、解答题 (共2题；共11分) 16-1、
16-2、
16-3、
16-4、
16-5、
17-1、
17-2、
17-3、
四、实验探究题 (共3题；共21分)
18-1、
18-2、
18-3、18-4、19-1、19-2、19-3、
20-1、20-2、20-3、
20-4、。