浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习(II)卷

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养同步练习（II ）卷

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、单选题 (共10题；共20分)

1. （2分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）

A . 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

B . 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

C . 人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D . 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

2. （2分）均衡膳食是指（）

A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B . 糖类是主要的供能物质，应该多吃

C . 各种营养物质的比例合适，互相搭配

D . 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物

3. （2分）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当多吃一些（）

A . 米饭

B . 青菜

C . 肥肉

D . 瘦肉

4. （2分）下列叙述中，错误的一项是（）

A . 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的

B . 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么

C . 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些

D . 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃

5. （2分）合理饮食，有利健康，下列说法正确的是（）

A . 人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质

B . 病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质

C . 脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥

D . 饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用

6. （2分）下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是（）

A . 都是人体需要的营养素

B . 都属于有机化合物

C . 蔗糖是生活中常用的甜味剂

D . 缺乏维生素C会引起夜盲症

7. （2分）关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）

A . 为了身体健康，必须均衡膳食

B . 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

C . 为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂

D . 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

8. （2分）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（）

①食物多样，谷物为主，粗细搭配

②食不过量，天天运动

③多喝饮料，补充水分

④一日三餐，按时进餐

⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

A . ①②③

B . ①②⑤

C . ①②④

D . ①②③④⑤

9. （2分）下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）

A . 脂肪

B . 水

C . 维生素

D . 糖类

10. （2分）在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）

A . 大米和白面

B . 黄瓜和西红柿

C . 菠菜、胡萝卜、动物肝脏

D . 粗粮

二、填空题 (共5题；共29分)

11. （4分）如图为嫦娥四号生物科普试验载荷，它由特殊的铝合金制成，大小跟奶粉罐相仿，搭载有棉花、油菜、马铃薯、拟南芥、酵母和果蝇等六种生物，还有18毫升水、土壤和空气等。

（1）生物科普试验载荷属于________(选填“生物群落”“生态系统”或“生物圈”)，酵母在此结构层次中

所起的作用是________。

（2）本次搭载的生物物种经历了严格筛选。粮、棉、油是人类赖以生存的最基本需求：其中马铃薯可作为人类在太空生存的主食，主要原困是________。拟南芥、酵母、果蝇是人们研究生命现象常用的生物，其中果蝇因具有多对容易区分的相对性状，是遗传学研究的良好材料：果蝇的黑身与灰身是一对相对性状，是由________决定的。

12. （4分）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：

（1）表中“钠”是指________ （填序号）．

A．离子 B．分子 C．元素 D．单质

（2）方便面中含的营养素有________ 种．

（3）方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是________（填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）．

（4）若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成份燃烧的化学方程式是________ ．

（5）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的________原理相似．

（6）中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克．假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐________ 克（保留小数点后一位）．

13. （6分）维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、________、维生素、无机盐和水．α﹣丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间相互连接）．从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α﹣丙氨酸均属于________（填“有机物”或“无机物”）；在α﹣

丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=________ ，其中氮元素的百分含量为________ （保留一位小数）．

14. （4分）化学与我们的生活密切．请从A．维生素 B．食盐 C．生石灰 D．活性炭 E．不锈钢中选择适当的物质填空．

（1）蔬菜、水果中含有________( 字母编号，下同）

（2）用于制造刀具的是________．

（3）厨房中做调味品的是________．

（4）可用作食品干燥剂的是________．

（5）可用于吸附水中杂质的是________．

15. （11分）生产、生活、科技、环保等都离不开化学．

（1）如图1食物中富含蛋白质的是________ （填字母序号）．

（2）材料的应用与发展，大大方便了人们的生活．请选择下列三种材料中的对应字母填空．

A．有机合成材料 B．金属材料 C．天然有机高分子材料

塑料制品属于________ ．

（3）节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律．

①开发________ 等新能源（举一例），不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染．②煤燃烧时加入适当的物质，可以减少________ 气体（写化学式）和氮的氧化物等有害气体排放，有效减少酸雨的