社会的麦当劳化ppt课件
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• 本书共分为十章：
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第一章
• 作者通过丰富且具体、生动的数据提出了一个概 念：麦当劳化。并且讲述了麦当劳化的四个特点 ——效率、可计算性、可预测性和通过非人技术 替代人的控制，以及麦当劳化合理中的不合理性 ，作者将此称为麦当劳化的第五个特点。
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第二章
• 对麦当劳化的先驱加以讨论。指出，麦当劳化并不
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第八章——麦当劳化的不可避免性。 第九章——麦当劳化将其前沿推进到不仅包括生 命而且包括出现（甚至出生之前）和死亡（甚至 死亡之后）的方式，通过这一论证来表明麦当劳 化是不受束缚的，没有什么障碍强大到足以抵御 麦当劳化的扩展，至少在近期看还不到这样的障 碍。
社会的麦当劳化符合工具理性，缺不符 合生存理性，将工具与目标本末倒置。 以麦当劳快餐为典型，当今世界中， 许多然将工具当成目标，这种现象， 在当今中国社会中，比比皆是。
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• 此书努力要把20世纪之处形成的 韦伯的理论运用于21世纪正加速 的那些发展的解释。用乔治里茨尔 的话说“无论如何，在我看来，他 们都构成了韦伯所称的合理化过程 的组成部分。或者让韦伯的用语更 具时代气息的话，那就是麦当劳 化”。
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二、《社会的麦当劳化》的论证
• 由点到面：从麦 当劳快餐说开去
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• “总而言之，本书论证了以下这一观点：麦当劳代表 了具有里程碑意义的重要发展，而有助于麦当劳化 蔓延的过程却正在吞没越来越多的社会部门和世界 的不同地区。虽然他为社会带来了一些福利，却也 包含着相当多的代价和风险。”（P32）那么，乔 治里茨尔是如何论证自己的观点的呢？
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论证方法： • 以马克思韦伯的合理化理论为指导，
以当今社会极具代表性的麦当劳快餐 模式这个典型为切入口，通过大量、 具体、多领域的实例、数据、表现的 来论证。
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• 从《社会的麦当劳化》一书的目录能清楚地读 出作者的论证思路。除了快餐业外，作者还挑 出高的教育、医疗服务、工作地点以及其他情 况作为证据来支持他的观点。
势不可挡的麦当劳化
——读《社会的麦当劳化》后
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一、《社会的麦当劳化》的方法论反思
• 从20世纪韦伯的合理 化到21世纪乔治里茨 尔的“麦当劳化”
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首先，要说明的是：
• 乔治里茨尔在书中提出“麦当劳化”的概念并作了 系统的论述。他并不是把麦当劳快餐店作为一个单 独的现象来加以分析，相反，他是把这一现象作为 一种具有普遍意义的社会、经济运动的典型表现来 加以分析的。
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第五章——可以测性 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第三个特点： 可于预见性。它包括了对诸如纪律、系统化和常 规这些东西的强调，以使事情从一地到它地、从 一时到它时均表现为一样的。可预测性是以各不 同方式达成的，包括了复制组织机构、用文字规 定来控制雇员说话、让雇员的行为程式化以及提 供统一的产品。
区屋、步行街购物中心以及原始的麦当劳快餐店的”
麦当劳化“。
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第三章——效率 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第一个特点： 效率。麦当劳化的系统中采取了精简各付工资 的雇员们所做的工作来实现最高效率。
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第四章——可计算性 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第二个特点： 可计算性。麦当劳化的系统中，强调量化，并且 是对数量而非质量的强调。在创造出数量的幻觉 的广泛努力以及把生产过程和服务过程还原为数 字的倾向。
是凭空出现，而是一系列的发展的继续。在这一章
里，作者首先对官僚制这一概念，以及韦伯关于它 的理论做的一番考察和更广泛意义上的合理化过程
；接着是纳粹对于人类的绝杀，这种高度合理化的
大规模屠杀方法可以被看做正是韦伯对于合理和官
僚体制化所担忧的极端表现形式；最后用具体实例
讲述了科学管理、装配线、莱维敦大规模建造的郊
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乔治里茨尔认为他自己的分析与德国古典 社会学家和著名的马克思韦伯一脉相承。 按照马克思韦伯的理论，主导资本主义发 展的内在线索是体现在社会生活的各个领 域的“合理化”过程。在此条件下，科学 技术的发展也不过是合理化（所谓“科学 的精神”）的一种体现罢了。这种合理化 的根本目标就是“效率”。为了提高效率 而使事物整齐划一（所谓“规则化”）， 这种合理化在社会制度方面的体现就是 “现代官僚制度”。韦伯认为，所谓合理 化的社会制度其实是不合理和非人性化的。 韦伯担心，不断衍生者的合理化的社会制 度最终将形成一张无所不包的大网，使人 们无法逃离。这也就是所谓的桎梏人的 “巨大的铁笼”。韦伯特别为那种合理的 不合理性所困扰，那种关注也正是. 本书的 核心之所在。
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• 浅显的说，乔治里茨尔运用韦伯提出的合理化的理 论分析当今政治经济社会中的一些现象。理论是有 预见性的，随着社会的发展，韦伯合理化的理论应 用和解释范围日渐扩大、明显且有不可阻挡之势。 乔治里茨尔就是以当今社会极具代表性的麦当劳快 餐模式这个典型为切入口，提出“社会的麦当劳 化”，即韦伯理论中的合理化，并用取自社会的广 泛的“数据”进行论证。
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第七章——合理中的不合理性 本章从无效率、高代价、乐趣幻觉、显示幻觉、非 人化、高等教育、医疗、工作场所来说明“麦当劳 化”的第五个特点：合理中的不合理性。作者并非 要否定麦当劳化的优点，但是通过大量例子清楚地 表明了与这一过程相关的负面抵消作用，也许甚至 带来了严重的问题。这些问题、这些不合理性需要 得到理解，因为大多数人所接触的不过是由麦当劳 化的系统自己的描述所创造出来的不折不扣的夸大 之词。
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第六章——控制 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以及 别的情况来说明“麦当劳化”的第四个特点：非人 技术对人的日益替代和控制。非人技术的发展包含 了很多目标，本书认为最重要的是对有雇员所造成 的不确定性的日益增加的控制。在对雇员的控制过 程中，非人技术也带来了与工作相关的过程及终端 产品的更大控制。当雇员为如机器人这样的非人技 术所代替的时候，也就达到了控制的终极目的。非 人技术也被用来控制由顾客所造成的不确定性。其 目的就是使它们成为麦当劳化过程中更为适合的参 与者。
• 本书共分为十章：
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第一章
• 作者通过丰富且具体、生动的数据提出了一个概 念：麦当劳化。并且讲述了麦当劳化的四个特点 ——效率、可计算性、可预测性和通过非人技术 替代人的控制，以及麦当劳化合理中的不合理性 ，作者将此称为麦当劳化的第五个特点。
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第二章
• 对麦当劳化的先驱加以讨论。指出，麦当劳化并不
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第八章——麦当劳化的不可避免性。 第九章——麦当劳化将其前沿推进到不仅包括生 命而且包括出现（甚至出生之前）和死亡（甚至 死亡之后）的方式，通过这一论证来表明麦当劳 化是不受束缚的，没有什么障碍强大到足以抵御 麦当劳化的扩展，至少在近期看还不到这样的障 碍。
社会的麦当劳化符合工具理性，缺不符 合生存理性，将工具与目标本末倒置。 以麦当劳快餐为典型，当今世界中， 许多然将工具当成目标，这种现象， 在当今中国社会中，比比皆是。
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• 此书努力要把20世纪之处形成的 韦伯的理论运用于21世纪正加速 的那些发展的解释。用乔治里茨尔 的话说“无论如何，在我看来，他 们都构成了韦伯所称的合理化过程 的组成部分。或者让韦伯的用语更 具时代气息的话，那就是麦当劳 化”。
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二、《社会的麦当劳化》的论证
• 由点到面：从麦 当劳快餐说开去
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• “总而言之，本书论证了以下这一观点：麦当劳代表 了具有里程碑意义的重要发展，而有助于麦当劳化 蔓延的过程却正在吞没越来越多的社会部门和世界 的不同地区。虽然他为社会带来了一些福利，却也 包含着相当多的代价和风险。”（P32）那么，乔 治里茨尔是如何论证自己的观点的呢？
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论证方法： • 以马克思韦伯的合理化理论为指导，
以当今社会极具代表性的麦当劳快餐 模式这个典型为切入口，通过大量、 具体、多领域的实例、数据、表现的 来论证。
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• 从《社会的麦当劳化》一书的目录能清楚地读 出作者的论证思路。除了快餐业外，作者还挑 出高的教育、医疗服务、工作地点以及其他情 况作为证据来支持他的观点。
势不可挡的麦当劳化
——读《社会的麦当劳化》后
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一、《社会的麦当劳化》的方法论反思
• 从20世纪韦伯的合理 化到21世纪乔治里茨 尔的“麦当劳化”
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首先，要说明的是：
• 乔治里茨尔在书中提出“麦当劳化”的概念并作了 系统的论述。他并不是把麦当劳快餐店作为一个单 独的现象来加以分析，相反，他是把这一现象作为 一种具有普遍意义的社会、经济运动的典型表现来 加以分析的。
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第五章——可以测性 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第三个特点： 可于预见性。它包括了对诸如纪律、系统化和常 规这些东西的强调，以使事情从一地到它地、从 一时到它时均表现为一样的。可预测性是以各不 同方式达成的，包括了复制组织机构、用文字规 定来控制雇员说话、让雇员的行为程式化以及提 供统一的产品。
区屋、步行街购物中心以及原始的麦当劳快餐店的”
麦当劳化“。
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第三章——效率 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第一个特点： 效率。麦当劳化的系统中采取了精简各付工资 的雇员们所做的工作来实现最高效率。
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第四章——可计算性 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以 及别的情况来说明“麦当劳化”的第二个特点： 可计算性。麦当劳化的系统中，强调量化，并且 是对数量而非质量的强调。在创造出数量的幻觉 的广泛努力以及把生产过程和服务过程还原为数 字的倾向。
是凭空出现，而是一系列的发展的继续。在这一章
里，作者首先对官僚制这一概念，以及韦伯关于它 的理论做的一番考察和更广泛意义上的合理化过程
；接着是纳粹对于人类的绝杀，这种高度合理化的
大规模屠杀方法可以被看做正是韦伯对于合理和官
僚体制化所担忧的极端表现形式；最后用具体实例
讲述了科学管理、装配线、莱维敦大规模建造的郊
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乔治里茨尔认为他自己的分析与德国古典 社会学家和著名的马克思韦伯一脉相承。 按照马克思韦伯的理论，主导资本主义发 展的内在线索是体现在社会生活的各个领 域的“合理化”过程。在此条件下，科学 技术的发展也不过是合理化（所谓“科学 的精神”）的一种体现罢了。这种合理化 的根本目标就是“效率”。为了提高效率 而使事物整齐划一（所谓“规则化”）， 这种合理化在社会制度方面的体现就是 “现代官僚制度”。韦伯认为，所谓合理 化的社会制度其实是不合理和非人性化的。 韦伯担心，不断衍生者的合理化的社会制 度最终将形成一张无所不包的大网，使人 们无法逃离。这也就是所谓的桎梏人的 “巨大的铁笼”。韦伯特别为那种合理的 不合理性所困扰，那种关注也正是. 本书的 核心之所在。
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• 浅显的说，乔治里茨尔运用韦伯提出的合理化的理 论分析当今政治经济社会中的一些现象。理论是有 预见性的，随着社会的发展，韦伯合理化的理论应 用和解释范围日渐扩大、明显且有不可阻挡之势。 乔治里茨尔就是以当今社会极具代表性的麦当劳快 餐模式这个典型为切入口，提出“社会的麦当劳 化”，即韦伯理论中的合理化，并用取自社会的广 泛的“数据”进行论证。
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第七章——合理中的不合理性 本章从无效率、高代价、乐趣幻觉、显示幻觉、非 人化、高等教育、医疗、工作场所来说明“麦当劳 化”的第五个特点：合理中的不合理性。作者并非 要否定麦当劳化的优点，但是通过大量例子清楚地 表明了与这一过程相关的负面抵消作用，也许甚至 带来了严重的问题。这些问题、这些不合理性需要 得到理解，因为大多数人所接触的不过是由麦当劳 化的系统自己的描述所创造出来的不折不扣的夸大 之词。
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第六章——控制 本章从快餐行业、高等教育、医疗、工作场所以及 别的情况来说明“麦当劳化”的第四个特点：非人 技术对人的日益替代和控制。非人技术的发展包含 了很多目标，本书认为最重要的是对有雇员所造成 的不确定性的日益增加的控制。在对雇员的控制过 程中，非人技术也带来了与工作相关的过程及终端 产品的更大控制。当雇员为如机器人这样的非人技 术所代替的时候，也就达到了控制的终极目的。非 人技术也被用来控制由顾客所造成的不确定性。其 目的就是使它们成为麦当劳化过程中更为适合的参 与者。