柑橘皮精油的超临界CO2萃取及化学成分分析
萃取橘皮精油实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解橘皮精油的化学成分和用途。
2. 掌握压榨法和溶剂萃取法提取橘皮精油的基本原理和操作步骤。
3. 比较两种方法提取橘皮精油的效率和质量。
二、实验原理橘皮精油主要成分为柠檬烯，是一种具有特殊香味的挥发性化合物，广泛应用于食品、化妆品和香料等领域。
压榨法和溶剂萃取法是两种常用的提取橘皮精油的方法。
1. 压榨法：通过机械加压，使橘皮中的芳香油渗出，然后进行过滤和分离得到精油。
2. 溶剂萃取法：将橘皮浸泡在有机溶剂中，使芳香油溶解，然后蒸发溶剂，得到精油。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橘皮、石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、无水硫酸钠、石油醚等。
2. 实验仪器：烧杯、布袋、冰箱、吸管、滤纸、滤布、离心机、蒸馏装置等。
四、实验步骤1. 压榨法1. 将新鲜橘皮洗净，沥干水分。
2. 将橘皮浸泡在石灰水中，浸泡时间为12小时。
3. 将浸泡后的橘皮用流水漂洗干净，沥干水分。
4. 将橘皮放入布袋中，用压榨机进行压榨。
5. 收集压榨液，过滤，得到橘皮精油。
6. 将橘皮精油加入无水硫酸钠，静置过夜，去除水分。
7. 再次过滤，得到纯净的橘皮精油。
2. 溶剂萃取法1. 将新鲜橘皮洗净，沥干水分。
2. 将橘皮浸泡在石油醚中，浸泡时间为24小时。
3. 将浸泡后的橘皮取出，用滤布过滤，得到含有橘皮精油的石油醚溶液。
4. 将石油醚溶液置于离心机中，离心分离。
5. 收集上层液体，加入无水硫酸钠，静置过夜，去除水分。
6. 再次过滤，得到纯净的橘皮精油。
五、实验结果与分析1. 压榨法1. 提取得到的橘皮精油呈黄色，具有浓郁的橘香味。
2. 精油含量约为1.5%。
2. 溶剂萃取法1. 提取得到的橘皮精油呈无色，具有浓郁的橘香味。
2. 精油含量约为1.8%。
六、讨论1. 压榨法和溶剂萃取法均可有效提取橘皮精油，但溶剂萃取法得到的精油颜色较浅，可能是因为有机溶剂对部分色素有吸附作用。
2. 两种方法得到的精油含量相近，但溶剂萃取法提取的精油纯度更高，因为有机溶剂可以有效地将芳香油与杂质分离。
综合实验-柑橘精油的提取与分析
柑橘皮中精油成分的提取与检测一、实验目的1.让学生了解橘皮提取物的主要成分及提取精油成分的主要方法。
2. 训练学生实验技能，加强物质结构综合分析能力。
3. 掌握水蒸气蒸馏等提纯方法。
4. 了解GC法测定精油成分的原理。
5. 了解LC-MS法分析原理。
二、实验原理1、柑橘皮有效成分柑橘种类很多，广植于我国长江以南各省，橘与橙的异名也称为柑，柑橘的皮色由红到黄深浅不一，内面为白色，油性大，香气浓郁。
柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明,具有诱人的橘香味。
柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用，是饮料、啤酒、糕点的矫味剂、赋香剂,在花露水、香水、香酯、牙膏、香皂等日用品中也有广泛的用途。
柑橘类精油的主要成分是萜烯类(C5H8)n、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物, 其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯，如柠檬烯,beta-蒎烯等和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。
这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。
因此常用水蒸气蒸馏提取。
表一、柑橘皮精油中的主要成分关于一些柑桔类果实果皮精油、果核的抗氧化活性最近已有报道, Chio等人研究了34种柑桔精油对自由基的清除活性, 发现所有的精油对自由基有清除效果。
Bocco等人研究了7种柑桔果实果核和整个果皮的甲醇提取物在香茅醛体系中的抗氧化活性, 发现桔、甜橙和柚果核的甲醇提取物有较高的抗氧化活性。
全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨,其中60%~70%供食品工业使用, 其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。
目前柑橘类精油的提取主要有水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法。
2、水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况：①某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏；②混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离；③从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。
超临界二氧化碳萃取橘皮油
柑橘皮中富含果胶、苷类、糖类、维生素类和纤维类等多种有效成分，目前，我国柑橘生产业主要是取其肉质，只有少数柑橘皮得以利用，而占全果40-50％的皮渣却当垃圾排放，皮渣极易霉变发臭，对人畜和农作物都极为有害，已成为重要污染源之一，因此，对柑橘皮进行综合利用是环保的举措，也是人类可持续发展的需要...我国是柑桔的原产地，品种资源丰富，柑桔产量居世界第二。
流行病学和动物试验研究表明，柑桔类水果中类黄酮、类胡萝卜素、类柠檬苦素等活性物质，具有抗氧化活性、抗癌、预防循环系统疾患、抗炎症、抗过敏及抗菌等功效，有望应用于功能性食品的开发中。
因此，开展我国不同种类柑桔果实中类黄酮化合物的含量检测及其成分分析研.....目前,我国柑桔加工业主要是取其肉质,只有少数柑桔皮得以利用,而占全果15-25%的皮渣却当垃圾排放,皮渣极易霉变发臭,对人畜和农作物都极为有害,已成为重要污染源之一。
因此,综合利用柑桔皮既是环保的举措,也是人类可持续发展的需要。
本文采用超声辅助提取法研究了桔皮中香精油和橙皮苷的提取工艺,并采用具有工业应用价值的大孔吸附树脂对提取得到的橙皮苷进行提纯,应用紫外、红外光谱法和HPLC对橙皮苷进行分析鉴定。
鉴于橙皮素和橙皮素葡萄糖苷的功能性和市场前景,本文还研究了橙皮苷通过酸水解的方式生成橙皮素和橙皮素葡萄糖苷的工艺和分离条件,并用HPLC-MS对其进行鉴定。
首先对柑桔香精油的水蒸汽蒸馏提取工艺进行了探讨,对比了不同的预处理条件下提取得到的香精油的得率和成分变化。
采用干桔皮直接进行水蒸气蒸馏得到的精油得率最低,添加中性盐和超声波辅助处理均可以提高香精油得率。
采用超声辅助提取香精油的最佳条件是液料比为13:1,超声处理功率为80%,超声处理温度为50℃,超声处理时间是40min,此时柑桔香精油的得率为3.18%。
而添加3%的中性盐NaCl时,香精油的得率可以达到2.77%,因而综合考虑,...桔皮精油、色素、果胶、橙皮甙是目前桔皮的几种主要深加工产品,在化学工业和食品工业中有很高的应用价值 .分别从它们的物理化学性质、功能特性、提取方法及影响产率的主要因素等方面进行综述柑桔为我国著名果品之一,属芸香科中的植物桔,广泛分布于广东、湖南、浙江、福建等地,我国柑桔栽培面积居世界第一,产量居世界第三位 .柑桔皮重约占整果重的2 0 % ,除了水分、纤维素、木质素外,还含有丰富的香精油、色素、果胶、橙皮甙等 .在我国,大部分桔皮未做任何处理本文系统研究了橙皮苷的超滤提取工艺、酶法改性条件、改性物质的纯化和性质鉴定,研究结果如下: (1)通过比较不同截留分子量、不同材质的膜对超滤提取橙皮苷的效果后,选用30kD的聚丙烯腈平板超滤膜。
柑橘皮化学成分分析实验报告
. . .综合化学实验------柑橘皮化学成分分析报告一、实验背景1、柑橘皮营养价值随着人类对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、粗糙、低热值、低盐、低脂肪、符合原物、方便等方向发展，整个社会对营养食品越来越关注。
关于柑桔果皮的营养价值与药用价值，国内外资料都有较详尽的介绍，尤其是近年来，美国、巴西、日本、中国等国科学家在柑桔果皮的营养及综合利用方面做了大量的研究，并取得了可喜成果。
柑橘皮是柑橘果实加工后余留的最大比例副产品，其内含丰富的生理活性成分以及磷、钙、铁、锌等微量元素。
其所含营养成分除氨基酸外，其余均高于果肉，尤其是富含具有一定生理活性成分如维生素C、类黄酮等物质，使柑橘皮及其提取物具有多重生理功效。
2、设计思路3、实验目的（1）掌握水溶剂浸渍法提取维生素C和微量元素。
（2）掌握醇类回流法提取类黄酮成分。
（3）掌握水蒸气蒸馏提取香精油成分。
（4）掌握碘量法测定维生素C含量。
（5）掌握原子吸收光谱测定金属离子。
（6）掌握紫外光谱法测定类黄酮含量。
（7）掌握建立GC混合物分离的色谱条件，并以外标法测定相关物质的含量。
二、实验原理1、柑橘皮有效成分的提取从天然产物中提取化学成分，常用的方法有溶剂提取法、水蒸气蒸馏法及升华法。
（1）溶剂提取法溶剂提取法是实际工作中应用最普遍的方法，根据天然产物中各化学成分的溶解性能，选用对有效成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，用适当的方法将有效成分尽可能完全地从药材组织中溶解出来。
溶剂提取法的基本原理是在渗透、扩散作用下，溶剂渗透入药材组织细胞内部，溶解可溶性物质，形成细胞内外溶质的浓度差而产生渗透压，在渗透压的作用下，细胞外的溶剂不断进入药材组织中，溶解可溶性成分，细胞内的浓溶液不断向外扩散，如此反复，直至细胞内外溶液浓度达到动态平衡即完成一次提取。
滤出此溶液，再加入新溶剂，使细胞内外产生新的浓度差，提取可继续进行，直至所需成分全部或大部分溶出。
橘皮精油的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握橘皮精油的提取方法。
2. 了解橘皮精油的成分及性质。
3. 分析不同提取方法对橘皮精油品质的影响。
二、实验原理橘皮精油主要成分是柠檬烯，具有独特的香味和较高的经济价值。
本实验采用压榨法提取橘皮精油，并对其性质进行分析。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 新鲜柑橘皮- 石灰水- 小苏打- 硫酸钠溶液- 明矾- 滤纸- 离心机- 烧杯- 布袋- 试纸2. 实验仪器- 手动压榨机- 冰箱- 吸管四、实验步骤1. 预处理：将新鲜柑橘皮浸泡在石灰水中，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时滑脱。
2. 漂洗：用流动的水将浸泡后的橘皮洗净，沥干。
3. 粉碎：将洗净的橘皮粉碎至3 mm大小，加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液，并调节pH为7～8。
4. 压榨：将粉碎后的橘皮放入手动压榨机中，进行压榨。
5. 过滤：在榨出的油水混合液中加入明矾，然后用布袋过滤，除去糊状残渣。
6. 离心：将得到的混合物，用6000 r/min～8000 r/min的转速进行高速离心。
7. 静置：将分离出的香精油放在5～10℃的冰箱中，静置5～7天，让杂质与水下沉。
8. 分离：用吸管吸出上层澄清的油层，再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤，得到黄色油状的橘皮精油。
五、实验结果与分析1. 橘皮精油的成分：经分析，橘皮精油的主要成分为柠檬烯，占总成分的90%以上。
2. 不同提取方法对橘皮精油品质的影响：通过对比压榨法和水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油，发现压榨法提取的橘皮精油香气、色泽更接近于鲜橘，而水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油出油率较高，但香气、色泽较差。
3. 橘皮精油的性质：橘皮精油为无色透明液体，具有诱人的橘香味，易挥发，对光、热敏感，易氧化变质。
六、实验结论1. 本实验成功提取了橘皮精油，并对其成分及性质进行了分析。
2. 压榨法提取的橘皮精油香气、色泽更接近于鲜橘，但出油率较低；水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油出油率较高，但香气、色泽较差。
超临界CO2萃取柑橘精油的工艺研究
零
设定萃取温度 ， 压力 ， 时间， 投料量 ， 分离 Ｉ 压力 ８ＭＰ ， ａ 温度 ３ ２℃ ， 分离压 Ⅱ力 ６ ＭＰ ， 度 ３ ａ温 ２℃。萃取 达到 预设 的时 间时 收集分离釜 Ｉ和分离 釜 Ⅱ中的提取 物 ， 除去水分称其 质量 ， 并计
算出油率。 １２ ２ 单 因素试验 ．．
１ 实 验 部 分
１ １ 材料 与 仪器 ．
柑橘 ， 购于胖东来 劳动店 ； Ｏ 许 昌电业局提供。 Ｃ， Ｈ Ｌ一１／ ０ ａ—ＩＢ型超 临界 （ ｏ ） Ｌ ５ ＭＰ Ｉ ｃ 萃取装 置 ， 杭州华 黎 绷 泵 业 有 限 公 司 ； Ｈ 一 １６型 电热 鼓 风 干 燥 箱 ， 海 浦 东 荣 丰 Ｄ Ｇ ９４ 上 科学仪器公司 ； 欧科 牌 Ｃ Ｅ 一 ０ Ｆ粉 碎 机 ， 山 市 顺 德 区欧 科 Ｄ ３０ 佛 电 器 有 限 公 司生 产 。
２ １１ 萃取压力对精油萃取率的影 响 ． ． 由图 ２中可以看 出， 随着 压力 的增加 ， 精油萃 取率也增加 ， 但是考虑到萃取仪 的工作指标， 气体钢瓶的最大压力范 围， 确定
该 单 因 素 实验 的较 佳 压 力 为 ３ ａ ５ＭＰ 。
图 １ 超Ｉ ｃ ２萃取技术工艺流程图 晦界 ｏ
Ｆ ｇ １ Ｓ ｐ ｒ ｒ ｉａ ｉ ． ｕ ｅ ｃ ｉ ｃ ＣＯ２ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｆ ｗ ｈ ｒ ｔｌ ｘｒ ｃ ｉ ｏ ｃ ａ ｔ ｏ ｌ
１气罐 ；． ． ２ 冷凝罐 ； 高压泵 ；． ３ ． ４ 预热器 ；． ５ 萃取罐 ；． ６ 背压阀； ７ 分离罐 ；． ． ８ 分离罐 Ⅱ；． ９ 放料阀；０ 转子流量计 ；１ 气量计 １． ｌ．
１２ 方法 ．
１２ Ｉ 萃 取 丁 艺 流 程 ．． 本 实 验 所 采 用 的 Ｔ 艺 流 程 图 如 图 ｌ所示 。
橘皮的食品加工及食品安全和营养成分检测的指标与方法
橘皮的食品加工及食品安全和营养成分检测的指标与方法摘要柑橘是浙江省第一大水果，但随着柑橘加工业的发展，留下了大量的废弃橘皮，这些废弃的橘皮中，绝大多数营养成分含量远超过果肉，但目前这些果皮大多当垃圾处理。
本文主要讨论了如何根据橘皮自身营养成分的特点设计新产品，并设计从源头到成品这个环节全过程食品安全和食品营养成分检测的指标与方法。
关键词：橘皮；食品加工；食品检测1.引言柑橘属芸香科柑橘亚科植物。
据统计，我国柑橘栽种面积171．4×104hm2，占世界柑橘总栽种面积的24％，居世界之首。
目前，柑橘加工业落后，产业链条短，是阻碍柑橘产业可持续高效发展的主要障碍之一。
柑橘皮渣占柑橘总重的30％-50％，全国每年产生皮渣在500X10^4t以上，但目前这些橘皮渣大多当垃圾掩埋，一个中型柑橘加工厂一天就有10 多吨果皮渣排放，要支付相当大的一笔环保费用。
对皮渣的综合利用已成为国内柑橘加工企业的新课题。
目前，从柑橘皮中提取的精油是世界上应用最广泛的香精香料之一。
柑橘精油具有使人体中枢神经镇定的功效和减轻应激性的作用，所含有的微量香豆素有明显的抗癌作用，还具有祛痰、止咳、促进肠胃蠕动、消炎抗菌等作用，同时精油对美容保健也具有十分明显的功效。
在柑橘皮渣中果胶也是其主要化学成份之一，约占20％～30％。
同时还存在众多的营养成分。
因此将无用橘皮转变为有用的物质，使废弃的天然有机化学资源得到合理利用，可以为国家创造巨大的经济财富。
2橘皮主要营养成分及其理化性质2.1精油李翔［1］鉴定出精油中的33种化学成分，主要由19种单萜类、7种倍半萜、3种酯类和其它5种化合物组成，分别占总含量的86.20%、5．86%、1．10%和1.91%。
单萜类主要是柠檬烯，其化学名为1－甲基－4－（1－甲基乙烯基）－环己烯，分子式C10H16。
王贤亲等［2］从苍南四季柚果皮挥发性组织中，鉴定出52种化合物，占提取物总流出峰面积的89.66%。
橘皮精油的提取
橘皮精油的提取研究摘要柑橘果皮中含有丰富的精油。
柑橘精油无色透明，具有诱人的橘香味，在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用。
该文综述了柑橘果皮中香精油的提取方法，并对各种提取方法进行了比较。
关键词柑橘皮；香精油；提取Research the Extraction of Citrus EssentialOilAbstract The citrus peel contains abundant of essential oil.The citrus essential oil is a clear,colorless liquid and full of odor of citrus fruits,which is widely used infood,medicine and cosmetic industries.This article reviewed the extraction technology of citrus essential oil and take all kinds of extraction methods were compared. Keywords citrus peel；essential oil；extraction柑橘属芸香科类植物，是世界上第一大宗果品。
在我国，柑橘种植面积相当广泛，主要集中在湖南、浙江、福建、广东、江西等地，是仅次于小麦、玉米的第三大出口贸易农产品。
目前，我国的柑橘产量居世界之首，占世界总产的11.7%。
柑橘在生产加工罐头、果汁后，产生大量的橘皮。
柑橘皮渣是柑橘工业的副产品，占柑橘总量的30%~45%。
对皮渣的处理已经成为国内柑橘加工业的头号难题，全国每年产生皮渣在500 吨以上[1]。
传统的方法是烘干做陈皮或中成药，而80％以上的橘皮未经任何处理就被丢弃，造成了资源的浪费和环境的污染。
据研究发现，柑橘果皮中除含有大量的水分、纤维素、木质素外，还含有丰富的香精油、色素、黄酮类物质、果胶等多种生物活性成分，这些成分能广泛的应用于食品、医药及化工等领域。
超临界CO2流体提取橙皮精油
超临界CO2流体提取橙皮精油摘要：超临界流体提取橙皮中的精油的研究用的是naveline这一品种的脱水橙皮作为原料，CO2作为萃取介质。
实验设计中的外界环境被进行了严格的控制，温度在313K~323K之间，压力在1~25MPa。
另外，CO2流体的密度和橙皮颗粒密度对实验的影响分别在0.5~3.5kg h-1和0.1~10mm做了研究。
亚临界CO2流体几乎不能溶解任何的精油，然而在达到临界点时，试验设定压力范围内的精油的溶解量随压力的变化而增加。
增加溶剂的质量流量降低了提取效率，同时增加橙皮的颗粒大小时，精油的萃取率也随之下降。
对于一次快速提取，少于2mm的橙皮和低于2.5kgh-1的溶剂质量流量是必须的。
一个以塞流的超临界溶剂通过固定床的研磨材料为基础做假设的模型，被用来分析实验的结果，该模型成功的拟合了实验数据。
收集到的提取物由于类胡萝卜素和类黄酮而显现橙色。
在提取时，水提取是最后的一个阶段。
关键字：超临界流体萃取法，橙皮精油，橙皮的粒子大小，溶剂质量流量，数学建模1、简介：橙子长满了西班牙的整个瓦伦西亚地区，1994年丰收的橙子超过了2500Mkg。
如此高的生产量不可避免的充斥了整个新鲜水果市场，另外一种橙子的消费渠道就是将其加工为其他的增值产品。
在不断发展的柑橘类副产品生产领域中，最重要的就属橙皮精油的提取。
超临界流体萃取是一种能增加溶剂溶解能力进行萃取的技术，这种流体强大的萃取能量来自于它介于液体和气体之间的密度和粘度。
此外，超临界流体的溶质扩散系数远高于液体，这使得提取更加的快速。
橙皮精油可以将橙子的芳香和味道引入各种各样的产品中，例如：碳酸饮料，冰激凌，蛋糕，空气清新剂，香水等。
他们也被用于设计需要橙子味道的新产品，比如说作为某种杀菌剂的添加剂。
橙皮提取物中还发现了类胡萝卜素色素，这对健康很重要，不仅因为它们的营养价值还因为它们有抗氧化的能力。
橙皮精油似乎还有一定的抗癌作用，还可以用于食品的染色。
超临界CO2萃取柑橘皮精油工艺研究
生产上一般是用两步法来获得低话精油，即先用传 统工艺如冷榨法提取，再用溶剂萃取、真空蒸"或 吸附法才能得到精油⑻•但这种方法得到的产品 质量不高,且获得率较低，同时浓缩油的风味也有 较大差异⑼.
近年来，超临界CO2萃取得到了较广泛的运 用，我国对超临界流体萃取技术也进行了大量应用
和研究［10-11］.超临界CO2流体萃取的原理是利用
・32・
器有:HA120 - 50 - 01CO2超临界萃取装置 南通市中京机械有限公司），GZX - 9146 MBE电
恒温鼓风干燥箱（上海博迅实业有 司 ： 备厂），FY130 物粉碎机（天津市泰斯特仪 器有 司）. 1.2 萃取工艺流程
g钢瓶
柑橘皮
JJ冷凝罐源自预处理IJ
高压泵加压-预热器-萃取釜-分离器I -分离器H -精油
于固态物质的分离和提取，在接近于常温的条件下
进行操作,其能耗也低于一般的精";也适用于热
敏性物质和易氧化物质的分离,传热速率快，温度
易于控制，适用于挥发性物质的分离•基于这些优
点，使得超临界CO2流体萃取在香料行业中具有
广泛的发展前景［13-15］.本文利用超临界CO2对柑
萃取 艺
研究.
1研究材料与萃取工艺流程
柑橘属芸香科植物，中国是柑橘的重要原产地 之一，柑橘资源丰富,优良品种繁多，有4000多年 的栽培历史•柑橘可以制成果汁［1］和果酒［2］等一系
列产品•据了解,柑橘的果皮率一般在22% -28% , 其中早熟柑橘的果皮率也有15%左右，而文旦类
的果皮率其高达40% ［3］.然而柑橘果皮只有少数
用于中药和香精的制备，大部分未加以利用，柑橘 皮渣的浪费及污染严重，每年仅湖南省柑橘皮渣产 量就高达65 x 104t,因此迫切需要适当的加工处 理，将柑橘皮进行合理的利用.
超临界C02萃取橘皮中脂溶性色素
青 岛 ２６３ ） ６０２
摘 要 ： 国南方每年产生大量橘 皮 ， 中大部分被浪 费掉 。利 用超 临界Ｃ 我 其 Ｏ萃取技 术从橘 皮 中提取天然 色素成分 ，
为橘皮的再利用提供有效 的处理 办法。 为确定最佳提取 工艺， 分别 以滤渣得率和 色素膏吸光值为考察指标。 干燥后 的 新鲜橘 皮粉 ， 经酸解、 酶解 、 临界Ｃ 超 ０提取后 获得脂溶性 色素。其 最佳 工艺为：Ｈ３ 稀盐酸为酸解液 ， 滤渣 ） 酸 ｐ ． ５ ｍ（ ： ｍ（ 解液 ） １ ０ 温度８ ＝： ， １ ０℃， 时间２０ ； ．ｈ 滤渣 干燥 ， 加入 质量分数 为０８ ．％的果胶酶 ， 以ｍ（ 滤渣＋ 果胶 酶 ） 酸液 ）１１添加 ： ｍ（ ＝ ：２
ＧＵＯ ａ — ｅ ｇ ．ＨＡＮ ｅ Ｘｉｏ ｐ ｎ Ｗ ｉ＇
（ ． ｈ ｎ ａｇ ｎ ｙ ｅｉＩｓｅｔｎ ｕａｔ ｅ ｕｅｕ Ｚ ａｊ ｎ ２ ０ ２ Ｇ ａｇ ｏｇ Ｃ ｉａ２ Ｃ ｉａ ｅｔ ｃ ｔｎａｄ １Ｚ ａｊ ｎ ｔ －ｘｔｎｐ ｃ ａ ｄ ｒｎｉ ｒａ， ｈｎｉ ｇ ４ ２ ， ｕｎ ｄｎ ， ｈｎ； ． ｈｎ ｒｆ ａ ｏ ｉ Ｅ ｒ Ｑ ｎＢ ａ ５ Ｃ ｉ ｉ ｎ ｉ
—＝ １ ８ ＝＝ ８
２１ ０ １年 ７月 第３ ２卷第 ７期
食品研究与开发
Ｆｏ ｅｅｒ ｎ ｅｅ ｐ ｅｔ ｏｄＲｓａｃ Ａ ｄＤ ｖｌ ｍ ｎ ｈ ｏ 食 品添 加剂
超临界Ｃ ２ ｏ 萃取橘皮中脂溶性色素
郭小鹏 韩伟 。 ・ ’
（ ． 出入境检验检疫局食 品检验监督处 ， １ 湛江 广东 湛 江 ５ ４ ２ ；． ２ ０ ２ ２中国检验认证集 团山东检测有 限公 司 ， 山东
作者简介 ： 郭小鹏（ ９ ３ ）男（ ）助理工程师 ， １８ 一 ， 汉 ， 本科 ， 主要从事食 品水产品的检 验监管 。 通信作者 ： 韩伟（ ９ ３ ）男（ ）硕士 ， １ ８一 ， 汉 ， 主要从事功能性食 品开发及食 品成分测定 。
超临界CO2萃取-气相色谱-质谱分析植物精油成分——仪器分析综合实验教学改革
大 学 化 学Univ. Chem. 2024, 39 (3), 274收稿：2023-09-19；录用：2023-10-23；网络发表：2023-10-30 *通讯作者，Emails:****************(曾尊祥);****************(胡玉玲) 基金资助：中山大学2022年教学质量与教学改革工程(31000-12220011)•化学实验• doi: 10.3866/PKU.DXHX202309069 超临界CO 2萃取-气相色谱-质谱分析植物精油成分——仪器分析综合实验教学改革曾尊祥*，胡玉玲*，胡玉斐，肖华中山大学化学学院，广州 510006摘要：气相色谱-质谱分析植物精油成分是我院“现代化学实验与技术(仪器分析部分)”的本科综合实验，以往采用水蒸气蒸馏法提取植物精油，存在提取率低、溶剂残留、工艺时间长等问题。
超临界CO 2萃取是先进的绿色萃取技术，对于天然产物中有效成分提取有较大优势。
本实验通过超临界CO 2萃取提取柑橘精油，并与传统水蒸气蒸馏法比较，共提取精油成分106个组分，各类成分相对含量从高到低的顺序是萜烯、醛、酸、酯、酮和醇类，其中萜烯类成分为89.55%。
采用超临界CO 2萃取技术处理样品，可以让学生了解更多新型样品前处理技术，提高学生的实验技能、研究和创新思维，减少实验时间，减少有毒试剂使用，进行绿色实验教学。
关键词：植物精油；超临界CO 2萃取；气相色谱-质谱；综合实验 中图分类号：G64；O65Analysis of Plant Essential Oils by Supercritical CO 2 Extraction with Gas Chromatography-Mass Spectrometry: An Instrumental Analysis Comprehensive Experiment Teaching ReformZunxiang Zeng *, Yuling Hu *, Yufei Hu, Hua XiaoSchool of Chemistry, Sun Yat-Sen University, Guangzhou 510006, China.Abstract: The analysis of plant essential oil components using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) serves as an integral component of modern chemical experiment and technology (instrumental analysis part) for undergraduates in our college. The conventional approach of steam distillation for extracting plant essential oil suffers from limitations such as low extraction rate, solvent residue and extended processing time. Supercritical CO 2 extraction, an advanced green extraction technology, offers considerable advantages for the isolation of bioactive constituents from natural plants and animals. In this experiment, citrus essential oil was extracted using supercritical CO 2 extraction and compared with traditional steam distillation method. A total of 106 essential oil components were isolated using supercritical CO 2 extraction, with the following distribution in terms of relative content: terpenes, aldehydes, acids, esters, ketones and alcohols, among which terpenes accounted for 89.55%. The incorporation of supercritical CO 2 extraction technology into the laboratory syllabus not only enriches students’ understanding of advanced sample preparation methods but also enhances their practical skills, research acumen, and innovative thinking. Furthermore, this technology streamlines experiment timeline, reduces the use of hazardous reagents, and promotes green experiment teaching.Key Words: Plant essential oil; Supercritical CO 2 extraction; Gas chromatography-mass spectrometry;Comprehensive experiment植物精油又称液体黄金，因具有良好的挥发性，抑菌和抗氧化等作用，被广泛应用于医疗保健、生物、化工、材料、食品工业、生态旅游等领域[1,2]。
柑橘果皮中天然产物的提取与评价
一、概况柑桔为芸香科植物，其果皮在医学上称陈皮。
桔皮中含有精油、果胶、色素、橙皮甙等化学物质。
桔油的主要成分为右旋烯、柠檬醛类，可用作食品及化妆品着香剂；桔色素主要成分为类胡萝素，一种重要的天然食用色素．可应用于饮料和固体食品的着色；果胶是多糖衍生物，主要成分是D一半乳糖醛酸(D—galactuonic acid)，分子量在3～18万之间。
可用作食品的增稠稳定剂，还是一种优良的药物制剂基质，近年来在医药领域的应用较为广泛。
橙皮甙是橙皮素的芸香糖苷，具有维持血管正常渗透压、降低血管脆性、缩短出血时间等作用。
桔皮中黄酮类化合物含量高，如橙皮苷、新橙皮苷、桔皮素、川陈皮素、二氢川、陈皮等。
柑桔中含有的黄酮类物质具有抗菌消炎、抗过敏、镇痛，防治心血管疾病和抗病毒、抗氧化、抗癌作用，可用来制药。
桔皮黄酮类化合物物质还可作食品添加剂[1]。
中国是世界上主要的柑桔生产国之一，1997年中国柑桔种植面积为1962万亩，产量达到1010.2万吨，1999年为1078.71万吨，种植面积居世界第一，产量居世界第三。
而柑桔在加工生产桔汁或生鲜食用时，约产生40％~50％的皮渣，然而这些皮渣中均含有许多有用的成分。
每年在中国将有120万吨左右的柑桔果皮产生，这些柑桔果皮除极微量地用于中成药配方之外，几乎99％的柑桔皮都被作为废料丢弃了[2]，但桔皮中的果胶含量约为25%，且还含有丰富的香精油、色素、橙皮甙等。
桔皮可提取抗氧化剂、桔色素、果胶、香精油，生产有机肥料、沼气或制备水处理吸附剂等深加工产品，对提高柑桔加工厂的经济效益和减少污染、保护环境都是十分有利的[3]。
特别是随着功能性多糖的开发研究，果胶作为水溶性膳食纤维，越来越受到研究与加工行业的重视。
有关资料表明：全世界果胶的年需求量近2万t其中美国就高达4500t，据有关专家预计果胶的需求量在相当长的时间内仍将以每年15％的速度增长。
据不完全统计我国每年约消耗1500t以上，其中从国外进口约占80％，同世界平均水平相比，其需求量仍呈高速增长趋势。
橘皮精油的提取及微胶囊化工艺研究综述
橘皮精油的提取及微胶囊化工艺研究综述摘要：本文综述了国内外橘皮精油的提取技术，包括传统方法（压榨法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法）和新方法超临界流体萃取法，阐述了每一种技术的优缺点；介绍了微胶囊化工艺的相关知识。
关键词：橘皮精油；提取；微胶囊技术A reveive of the extraction and microencapsulate technology of citrus peel oilAbstract : In this article , a critical overview is presentedn of conventional methods ( based on either cold pressing method or distillation or organic solvent extraction ) and a new alternative called Supercritical fluid extraction . The advantages and disadvantages of each technique are reported and compared ; this article also introduced some knowledge about microencapsulate technology.Key words : Essential oil of orange peel ; extraction ; microencapsulate technology柑橘属芸香科类植物，是世界上第一大宗果品。
在我国，柑橘种植相当广泛，主要集中在湖南、浙江、福建、广东、江西等地，是仅次于小麦、玉米的第三大出口贸易农产品。
柑橘在生产加工罐头、果汁后，产生大量的橘皮。
传统的方法是烘干做陈皮或中成药，而80%以上的橘皮未经任何处理就被丢弃，造成了资源的浪费和环境的污染。
超临界CO2萃取分离桔油中的萜烯和含氧化合物
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柑橘精油的超临界萃取分离及超临界色谱纯化的开题报告
柑橘精油的超临界萃取分离及超临界色谱纯化的开题报告
一、研究背景
柑橘精油是一种具有广泛应用前景的天然植物提取物，主要由柑橘属植物的果皮中萃取得到。
柑橘精油具有许多良好的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
然而，传统的柑橘精油提取方法存在一些问题，比如提取效率低、产品纯度低、环境污染等。
因此，超临界萃取分离和超临界色谱纯化技术逐渐成为了柑橘精油提取和分离纯化的新方法。
二、研究目的
本研究旨在利用超临界萃取分离和超临界色谱纯化技术，对柑橘精油进行高效提取和纯化，探明其优化操作条件及最适条件，从而为柑橘精油的制备提供较好的技术支撑。
三、研究内容
1. 探究超临界萃取分离柑橘精油的最适操作条件；
2. 优化超临界色谱纯化柑橘精油的方法；
3. 研究柑橘精油的物化性质及生物活性。
四、研究步骤
1. 收集柑橘果皮材料，进行干燥、粉碎；
2. 采用超临界萃取法提取柑橘精油，并对操作参数进行优化；
3. 利用超临界色谱纯化技术对柑橘精油进行分离和纯化；
4. 对柑橘精油的各项物理化学指标进行测试，并评估其生物活性。
五、研究意义
1. 为柑橘精油的高效制备提供技术支撑；
2. 探究柑橘精油的物化性质及生物活性，为其应用于医药、化妆品等领域提供数据支撑；
3. 为超临界萃取分离和超临界色谱纯化技术在其他天然植物提取和分离纯化领域的应用提供参考。
桔皮精油提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的基本原理和操作步骤。
2. 了解橘皮精油的成分及其在生活中的应用。
3. 培养实验操作技能，提高对化学实验的兴趣。
二、实验原理橘皮精油主要来源于橘皮中的油腺，含有多种挥发性成分，如柠檬烯、香茅醇等。
水蒸气蒸馏法是一种常用的提取挥发性精油的方法，其原理是利用水蒸气将橘皮中的精油携带出来，随后冷凝分离，得到纯精油。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橘皮、蒸馏瓶、冷凝管、锥形瓶、接收瓶、冰块等。
2. 实验仪器：电子天平、温度计、计时器、加热器、烧杯等。
四、实验步骤1. 准备新鲜橘皮，去除杂质，洗净晾干。
2. 将晾干的橘皮剪成小块，放入蒸馏瓶中。
3. 加入适量的水，使蒸馏瓶内液体体积约为瓶体积的2/3。
4. 将蒸馏瓶置于加热器上，开启加热器，开始加热。
5. 温度控制在100℃左右，保持水蒸气蒸馏30-60分钟。
6. 在冷凝管中加入适量的冷水，开始冷凝。
7. 当蒸馏瓶中的液体减少至约1/3时，关闭加热器。
8. 将接收瓶中的液体倒入锥形瓶中，加入适量的冰块，静置冷却。
9. 待液体冷却后，用滤纸过滤，得到黄色油状的橘皮精油。
10. 将得到的橘皮精油储存于密闭容器中，避免光照和高温。
五、实验结果与分析1. 通过实验，成功提取出橘皮精油，精油颜色为黄色，具有诱人的橘香味。
2. 实验过程中，温度控制在100℃左右，保证了精油的有效成分不被破坏。
3. 冷凝管中加入适量的冷水，有利于提高精油的纯度。
4. 滤纸过滤可去除杂质，得到较为纯净的橘皮精油。
六、实验讨论1. 实验过程中，若加热温度过高，可能会导致精油中的有效成分分解，影响精油的品质。
2. 实验过程中，若蒸馏时间过短，可能无法充分提取橘皮精油，导致精油产量降低。
3. 实验过程中，应保持蒸馏瓶内液体体积适中，避免液体过多或过少，影响蒸馏效果。
七、实验结论1. 水蒸气蒸馏法是一种有效的提取橘皮精油的方法，操作简单，易于掌握。
柑橘精油综述 李竞1204500313
柑橘精油综述工艺123班李竞 1204500313摘要：介绍柑橘精油的最常见的几种提取方法，综述柑橘精油的功效，对柑橘精油提取方法和研究现状的介绍，并展望其应用前景。
关键词：柑橘精油；功效；性质；技术研究；影响因素；发展趋势；应用现状简介：柑橘属芸香科柑橘亚科，为常绿小乔木，包括柑、桔、橙、柚、柠檬等品种。
柑橘果皮主要由外果皮、中果皮、内果皮组成[1-2]，柑橘皮油胞中含丰富的香精油，约为果皮鲜重的0.5％～2％。
因此，柑橘果皮渣利用的主要途径之一就是围绕其所含成分的提取而展开的，如从中提取香精油、色素、果胶、橙皮甙、膳食纤维等[3-4]。
柑橘精油具有令人喜爱的独特芳香气味，由萜烯类、醇类、醛类和酯类组成，主要成分是d一柠檬烯fd—Limonene1，在食品丁业、日化工业上应用相当广泛，是一种非常重要且广受欢迎的天然香料。
柑橘皮香精油是一种可通过蒸馏法、浸提法、热磨法、冷磨法及超临界萃取法等来制备的柑橘类芳香型挥发性油[5-6]。
柑橘精油功效1、基本功效：含有丰富维他命C，抗发炎，对口角炎很有效。
具清新及镇静效果，柑桔是忧虑和沮丧的提振剂。
2、皮肤疗效：与橙花及薰衣草调和使用，淡化妊娠纹及疤痕。
3、心理疗效：清新的气味有提振精神的作用，常用于平抚沮丧与焦虑。
4、生理疗效：最主要的功能就是治疗肠胃问题，可以调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲；柑桔精油很温和，婴幼儿、孕妇及老人都能使用，尤其是婴幼儿消化系统功能尚未完全，容易打嗝或消化不良，都非常有效。
柑橘类精油的性质柑橘类精油主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物，其中90％以上是萜烯类和倍半萜烯类。
虽然含氧化合物所占的比例很小，但却是柑橘精油香气的主要来源。
由于萜烯类是不饱和烃类。
对热、光敏感，在空气中迅速氧化，因此这类化合物很容易因为加工如蒸馏、蒸发及储存不当而导致氧化及酶促反映产生香芹酮、香芹醇等异味物，从而使精油品质下降，并缩短其货架期。
柑橘学研究进展【柑橘有效化学成分提取方法的研究进展】
柑橘学研究进展【柑橘有效化学成分提取方法的研究进展】摘要：从压榨法、浸提法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、超声波法、微波萃取法、超临界二氧化碳萃取技术等方面介绍了柑橘有效化学成分的提取方法，比较了各种方法的优缺点及应用现状。
关键词：柑橘；化学成分；提取1引言中国是柑橘的重要原产地之一，也是世界上栽培柑橘历史最早的国家.[1]，柑橘资源非常丰富，优良品种繁多。
柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种产品。
柑橘皮中主要含有香精油、果胶、橘皮色素、黄酮类化合物、膳食纤维以及类柠檬苦素等.[2]，它们不仅拥有良好的药用价值，而且在香料、食品、以及化妆品生产中也有广泛的应用前景。
近年来，柑橘中潜在的有效化学成分越来越多地被提取分离出来，因此，本文对柑橘有效成分的提取方法作一概述，旨在为科研工作者提供参考。
2柑橘有效成分提取方法2.1压榨法压榨法是提取柑橘皮香精油的传统方法之一，主要采用机械操作。
先将新鲜柑橘皮以饱和的石灰水预处理，目的是使果皮变脆硬，油胞易破，利于压榨。
预处理后的果皮用压榨机榨油，压出的香精油用水冲下，经过滤后，再通过高速离心机中分离出香精油，所以此方法也叫做压榨离心法。
该方法的缺点是压榨法得到的精油纯度低，出油率低，制作周期长。
2.2浸提法浸提法是使用溶剂提取植物中有用化学成分的方法.[3]。
在柑橘有效成分的提取中，常用的溶剂是水和有机溶剂。
根据相似相溶原理，提取柑橘中水溶性的化学组分用水做溶剂，而油溶性组分是使用有机溶剂通过浸渍、蒸发、提纯得到的。
常用的有机溶剂主要包括酒精、甲醇、醚类、烷烃类、酯类以及芳香烃类化合物。
以有机溶剂浸提柑橘皮中香精油为例，介绍浸提法的步骤。
浸提前先将柑橘皮破碎，使之达到一定的破碎度，将其保持在较低温度以免浸出的香精油挥发，用有机溶剂在较大密封容器内浸渍，时间一般是3～12h。
浸渍完毕，将容器内的大部分浸提液放出，同时轻轻压出柑橘皮中的残留浸液，如此反复浸渍3次，最后得到较浓的带有原料色素的有机溶剂浸提液，接着蒸馏，即得香油精粗提取物。
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４ 四 酮 组 成 （ ５ ５ ３ ．４％ ） 其 次 还 含 口 羟 基 一 基 炔 诺 酮 一 ， 一 甲 甲基 肟 （４ ６ ２ ．０％ ） 。
关键词 ： 柑橘皮精 油； ｘ； 临界 Ｃ ２Ｇ — 萃ｇ 超 Ｏ ； Ｃ ＭＳ
中图分类号 ：Ｑ５ Ｔ ３ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ：２ ３— ４ ７ ２ １ ）２—０４ ０ ０ ５ ２ １ （０ ２ ０ １９— ４
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柑 橘 皮 精 油 的超 临 界 Ｃ Ｏ２萃 取及 化 学成 分 分 析
罗金 岳 ，王 爱 钱 勇 一，
（． １ 南京林 业大学 化学工程 学院，江苏 南京 ２０ ３ ； ． １０ ７ ２ 江苏省 生物质绿 色燃料 与
化 学 品 重 点 实验 室 ，江 苏 南 京 ２０ ３ ） １０ ７
、
Ｌ ｉ．ｕ Ｕ０ Ｊ ｎ ｙ ｅ
摘
要 ： 研 究 了超 临界 Ｃ ： Ｏ 流体萃取柑橘 皮精 油 的工 艺条 件并 对其化 学成分进 行 了分析。考察
了在超 － ｃ 条件下 ， 临界 ０ 萃取 时间 、 萃取 压力、 萃取 温度 、 ０ ｃ 流量和 分 离温度 等 因素对精 油得率 的
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第３ ２卷第 ２期
２１ ０ ２年 ４月
林 产 化 学 与 工 业
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影 响 ， 通 过 正 交试 验 优 化 得 到 最 佳 工 艺 条 件 ， Ｇ — 并 用 Ｃ ＭＳ法 测 定 柑 橘 皮 精 油 的 化 学 组 成 。 结 果
显 示最佳工 艺条件 为 ： 萃取 温度 ４ ０℃ ， 萃取 压力 ２ ａ 分 离温度 ５ 萃取 时间 ６ ｉ， Ｏ ０ＭＰ ， ０ｏ Ｃ， ０ｍ ｎ Ｃ ２流量 ２ ｇ ｈ ５ｋ／ 。在此条
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