肯德基供应商管理(1)
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肯德基供应商管理(1)
2020/12/16
肯德基供应商管理(1)
肯德基的供应商管理全球评估体系
n 从质量、技术、财务、诚信度、沟通 能力对供应商进行监控
n 从1996年开始，这一系列评估标准已 对中国的供应商全面实施。
肯德基供应商管理(1)
内容细化且可操作性强
n 装有金属探测器的供应商，每小时都检查一次机器是否在 正常运作，并有现场的记录；
n 肯德基赋予上下游产业链条以令人惊异的乘数效 应，但更多的时候，肯德基被视为一头“狼”。 随着外资进入中国力度的不断扩大，在那些尖锐 地感受到跨国公司竞争压力的行业里，“狼来了” 之声一度喊成一片。
肯德基供应商管理(1)
肯德基供应商管理(1)
竞争效应
n 宝洁公司，一度差不多完全占领了中国的化妆品 和洗涤剂市场，几年就在国内建立了10余家合资 公司。
鲶鱼示范效应
n 跨国公司就好比鱼池里的鲶鱼。在饲养 草鱼的鱼池里放进凶悍的鲶鱼，固然会 有一些草鱼葬身鲶鱼之腹，这初看起来 是损失，但草鱼们也在求生的挣扎中锻 炼了筋骨多长了肉，所以整个鱼池的产 量反而提高了。
肯德基供应商管理(1)
鲶鱼示范效应
“十多年来，肯德基在中国不仅自身的 发展迅速，同时还带动、发展了国内一大 批本土相关行业标准化的建立，形成了一 个规模庞大、良性循环的‘经济链’。” ----百胜餐饮集团大中国区公共事务总监陈耀东
n 面包的直径、高度，甚至内部的孔洞的大小是否合乎肯德 基要求的标准；
n 供应商是否有成文的系统和固定的管道与客户进行交流….. n 每三个月到半年的定期评估和贯穿全年的随机评估，由公
司的技术部和采购部以总分100分进行评定，年底的综合评 分将决定供应商在下一年度中业务量的份额。
肯德基供应商管理(1)
也提供相应的技术支持和服务，那么很多国有企业和民 营企业，对他们来讲就是非常重要的发展的机会。
肯德基供应商管理(1)
1987年肯德基进入中国，14年中已发展成为中国最大的 快餐企业。04年数据显示，以经营肯德基、必胜客品牌为主 的百胜(中国)投资公司，连锁门店达到1130家，比03年 增加了233家；分布在130多个城市的肯德基经营网点突破 1000家，平均每店年营业额为830万元，比上年增加33 万元。
作为最早进入中国的西式快餐企业，十几年来肯德基不 但带来了异国风味的美味快餐食品，同时还把全新的经营理 念、管理方法和人员培训系统带进中国的餐饮市场，并由此 推动了中国国内整个快餐业的发展与进步。
肯德基供应商管理(1)
竞争效应
n 以软饮料行业为例，随着跨国公司的进入，中国 国内企业大批倒闭，但统计表明，可口可乐在中 国的市场价值和中国整个饮料行业的市场价值是 同步增加的，
肯德基供应商管理(1)
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/12/16
肯德基供应商管理(1)
Fra Baidu bibliotek
n 可口可乐和百事可乐让中国饮料业几乎全线崩溃， 仅杭州一个城市，就有100多家饮料厂被迫停产。 更重要的是，中国的本土饮料企业也在日后的激 烈竞争中新生了一批知名品牌，如“健力宝”、 “椰树”、“娃哈哈”等。
n 在快餐业亦是如此，肯德基、麦当劳会刺激更多 本土快餐的成长。
肯德基供应商管理(1)
肯德基供应商管理(1)
发挥作用的途径--竞争、示范和关联
n 竞争效应。跨国公司和咱们中国的企业之间有竞争，
那么竞争就是促进企业进步的、最重要的动力。
n 示范效应。跨国公司的组织模式、技术开发模式、工
业生产流程一个很好的示范效果，那么中国企业可以就 近来观察、学习、模仿跨国公司怎么做。
n 关联效应。跨国公司零部件需要在当地采购，同时它
2020/12/16
肯德基供应商管理(1)
肯德基的供应商管理全球评估体系
n 从质量、技术、财务、诚信度、沟通 能力对供应商进行监控
n 从1996年开始，这一系列评估标准已 对中国的供应商全面实施。
肯德基供应商管理(1)
内容细化且可操作性强
n 装有金属探测器的供应商，每小时都检查一次机器是否在 正常运作，并有现场的记录；
n 肯德基赋予上下游产业链条以令人惊异的乘数效 应，但更多的时候，肯德基被视为一头“狼”。 随着外资进入中国力度的不断扩大，在那些尖锐 地感受到跨国公司竞争压力的行业里，“狼来了” 之声一度喊成一片。
肯德基供应商管理(1)
肯德基供应商管理(1)
竞争效应
n 宝洁公司，一度差不多完全占领了中国的化妆品 和洗涤剂市场，几年就在国内建立了10余家合资 公司。
鲶鱼示范效应
n 跨国公司就好比鱼池里的鲶鱼。在饲养 草鱼的鱼池里放进凶悍的鲶鱼，固然会 有一些草鱼葬身鲶鱼之腹，这初看起来 是损失，但草鱼们也在求生的挣扎中锻 炼了筋骨多长了肉，所以整个鱼池的产 量反而提高了。
肯德基供应商管理(1)
鲶鱼示范效应
“十多年来，肯德基在中国不仅自身的 发展迅速，同时还带动、发展了国内一大 批本土相关行业标准化的建立，形成了一 个规模庞大、良性循环的‘经济链’。” ----百胜餐饮集团大中国区公共事务总监陈耀东
n 面包的直径、高度，甚至内部的孔洞的大小是否合乎肯德 基要求的标准；
n 供应商是否有成文的系统和固定的管道与客户进行交流….. n 每三个月到半年的定期评估和贯穿全年的随机评估，由公
司的技术部和采购部以总分100分进行评定，年底的综合评 分将决定供应商在下一年度中业务量的份额。
肯德基供应商管理(1)
也提供相应的技术支持和服务，那么很多国有企业和民 营企业，对他们来讲就是非常重要的发展的机会。
肯德基供应商管理(1)
1987年肯德基进入中国，14年中已发展成为中国最大的 快餐企业。04年数据显示，以经营肯德基、必胜客品牌为主 的百胜(中国)投资公司，连锁门店达到1130家，比03年 增加了233家；分布在130多个城市的肯德基经营网点突破 1000家，平均每店年营业额为830万元，比上年增加33 万元。
作为最早进入中国的西式快餐企业，十几年来肯德基不 但带来了异国风味的美味快餐食品，同时还把全新的经营理 念、管理方法和人员培训系统带进中国的餐饮市场，并由此 推动了中国国内整个快餐业的发展与进步。
肯德基供应商管理(1)
竞争效应
n 以软饮料行业为例，随着跨国公司的进入，中国 国内企业大批倒闭，但统计表明，可口可乐在中 国的市场价值和中国整个饮料行业的市场价值是 同步增加的，
肯德基供应商管理(1)
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/12/16
肯德基供应商管理(1)
Fra Baidu bibliotek
n 可口可乐和百事可乐让中国饮料业几乎全线崩溃， 仅杭州一个城市，就有100多家饮料厂被迫停产。 更重要的是，中国的本土饮料企业也在日后的激 烈竞争中新生了一批知名品牌，如“健力宝”、 “椰树”、“娃哈哈”等。
n 在快餐业亦是如此，肯德基、麦当劳会刺激更多 本土快餐的成长。
肯德基供应商管理(1)
肯德基供应商管理(1)
发挥作用的途径--竞争、示范和关联
n 竞争效应。跨国公司和咱们中国的企业之间有竞争，
那么竞争就是促进企业进步的、最重要的动力。
n 示范效应。跨国公司的组织模式、技术开发模式、工
业生产流程一个很好的示范效果，那么中国企业可以就 近来观察、学习、模仿跨国公司怎么做。
n 关联效应。跨国公司零部件需要在当地采购，同时它