鸡蛋灌饼的制作技术配方

鸡蛋灌饼

制作技术配方

编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：

编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304一级面点师：高江涛

鸡蛋灌饼利润分析

一个鸡蛋灌饼成本：面饼0.3元，酱料0.2元，鸡蛋0.5元，火腿0.3元，辣油、葱花等调味料0.2元，燃气0.3元（这就是按最高的算的），合计成本1.8元/个。一个大概零售是3.5-5元不等，出去各种开支，利润高达50%左右，一半情况下毛利在1000左右

（注：成功的经营选址时重中之重，在选址上是不可以疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而低租金的选址划算很多。）

注意:配方要结合我们的视频一起观看，购买后可以联系我公司索取视频，学习过程有问题，可以拨打我们公司电话咨询，早上九点到下午五点都有师傅上班。