高一生物蛋白质的结构和功能PPT课件

肢 端 肥 大 症
巨 人 症
侏儒症
6、免疫作 用： 抗体
结构的多样性
功能的多样性
阅读P201-2节
1.组成元素： 含C、H、O、N四种基本元素，还 含有Ｓ等其他元素 2.基本组成单位：氨基酸
比较下列氨基酸并找到他们的共同部分： H H H2 N C H
甘氨酸
COOH
H2 N
C
COOH
CHCOOH
谁在谋杀婴儿？
头大身子 小，身体虚 弱，反应迟 钝，有的甚 至皮肤溃烂， 内脏肿 大……
1.催化作用 细胞内的化学反 应离不开酶的催 化。绝大多数酶 都是蛋白质。 （图示为胃蛋白 酶结晶）
2.运输作用 作为运输载体， 如血红蛋白、载 体蛋白。
3.运动
肌动蛋白
4.结构蛋白
5.调控 ：生长激素
结构的多样性 功能的多样性
氨基酸的连接方式：
R1
H — C — CO-OH NH2
脱水缩合
R2
H-N — C — COOH
H
H H
H2O
R1 R2
H — C — CO
NH2
肽键
NH — C — COOH
H
二肽
三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
H H N
H C R1
O C
H
H H O N C C R1
H H C R1 O H N
H H O N C C OH R2
H O H H
H
N
C
C
R2
C
N
C
R3
COOH
基础检测
课课练28页第6题
能力提升
书本27页第4题
氨基酸
Fra Baidu bibliotek
肽链
蛋白质
作
业：
1. 认真整理巩固；
2.课课练28页随堂练习
3. 预习“核酸”。
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H N
H C R2
O C
H OH H N
H C R3 COOH
H2O
H H N
H C R1
O C
H N
H C R2
O C
H N
H C R3 COOH
三肽
根据下面图解，回答问题：
三 肽化合物；含_____ 两 个肽键. 1）该图示_____ 2）说出虚线框内结构的名称： 氨基 B．肽键 A．_____ _____ C．羧基 _____ 脱水缩合。 3）生成此化合物的反应叫________
天冬氨酸
H H2 N C COOH H2N
H C COOH
CH3
丙氨酸
CH2CH2COOH
谷氨酸
R
H2N
氨基
特点
（2）R基有20种
氨基酸结构通式
课本
C
COOH
羧基
P24
第 7题
H
（1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上 （3）至少含一个氨基和一个羧基
1.蛋白质的功能
2.蛋白质的组成元素 3.氨基酸的结构通式及特点
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菇，她把菜盘子往旁边推一推，将大饼盘子也摆在桌上，然后给每人盛上一碗百合莲子粥，笑眯眯地说：“平日里经常 是我们娘儿俩吃饭，总感觉这张圆桌太大了。今儿个看来，还嫌小了呢！”说着正要坐下，小青说：“姆妈，你把中午 剩的米饭给我！”耿英忙说：“娘娘您别拿剩米饭了，让小青姐姐尝尝我做的大饼吧！”耿老爹也说：“拿啥剩米饭呢？ 大家都吃大饼吧。如果这些不够吃，箩筐里还有呢！”乔氏说：“这大的大饼这么多了，哪里能吃得了呢。”乔氏一边 说着，一边坐下来高兴地对女儿说：“那就都吃这位妹子做的大饼吧，我闻着就香呢！”说着掰开一个大饼，把一半递 给女儿，说：“大家喝口粥，快就着菜吃啊！唉，一定饿坏了。出门在外的不容易，又赶上这天灾。”耿直喝一口香喷 喷的百合莲子粥，感激地说：“娘娘啊，我们能遇上您和小青姐姐这样的好人，是我们的福气耶！”乔氏开心地笑了， 说：“这小伢子真会说话！你们来娘娘家住，可不是我们有天大的缘分哩！”转头招呼大家：“快吃快吃！”自己咬一 口大饼，说：“哦，这大饼打得不错，真好吃！”耿英不好意思地说：“好啥呢？我姥爷打得大饼才好吃呢！”耿正也 说：“我姥爷打得大饼在我们那一带很有名气，他开的可是‘三六九镇’第一饼铺呢！”小青说：“那，这位妹妹，你 可得教教我怎么做了，我以后好给爹和姆妈做这种饼子吃！”耿老爹这才想起来，还没有给这好心的母女俩介绍自己和 耿正兄妹们的名字呢。于是赶快说：“看看，我们爷儿几个都住下来吃饭了，都还没有报上来姓名呢！我叫耿得喜。” 又顺序指着耿正兄妹三人：“这个是老大耿正，这是老二耿直，这是丫头耿英。”小青调皮地忽闪着一双漂亮的杏仁眼 说：“你们的名字很好记咧：得到高兴的事情，就是得喜；人很好，就是耿正；人很正直，就是耿直；至于耿英嘛，让 我想一想唔，就是很耿正，很耿直，很有英雄气概的意思！”小青的话把大家伙儿都给逗乐了，乔氏笑着说：“我这个 丫头打小儿就爱动一些歪歪脑筋说笑话给我和她爹逗乐子。不过啊，今儿个听她这一说，倒还真有那么点儿意思呢！” 耿老爹也笑着说：“我们的名字倒不值得夸了，但我看得出来，小青姑娘实在是很有文采呢！”大家高高兴兴地说说笑 笑吃饭不提。饭后，乔氏让女儿小青搭手帮助，从旁边堆放杂物的简易棚子里搬出来几块儿宽大的长木板，又抱出一张 厚墩墩的大草帘子。她将这些东西清扫敲打一番之后，对耿老爹说：“这些木板是准备盖房子用的，这张草帘子是小青 他爹跑船运用过的，说是铺在船板上睡觉时，挺暖和呢。东屋里小青的木床虽然不窄，但无论如何是睡不开你们父子四 人的。再打一个地铺吧。劳累一整天儿了，好歹要歇息