六大啤酒类评啤酒术语大全(附术语含义详解)

六大啤酒类评啤酒术语大全(附术语含义
详解)
啤酒是一种广泛消费的饮品，每一种啤酒都有自己的味道和特点。

了解啤酒类别和评酒术语可以让您更好地品尝和欣赏啤酒。

下面是六大啤酒类别和相关的评酒术语。

一、淡色啤酒 (Pilsner)
1. 色泽清澈：指啤酒的外观，色泽应该明亮透明，无浑浊或混浊现象。

2. 泡沫丰富：指啤酒泡沫应该丰富持久，而不是迅速消失。

3. 适口性强：指啤酒需要清新爽口，在口腔内没有异味残留。

二、黑啤酒 (Stout)
1. 口感浓郁：指啤酒的酒香和口感浓烈，入口后愉悦感强烈。

2. 苦味明显：指啤酒的苦味较重，入口后芳香持久。

3. 色泽黑暗：指啤酒色泽呈黑色，无透明度。

三、小麦啤酒 (Wheat Beer)
1. 口感柔和：指啤酒口感柔和，具有小麦的清新味道。

2. 清爽口感：指啤酒口感清新爽口，入口愉悦。

3. 天然浑浊：指啤酒应该呈现出一定的浑浊度，且不透明。

四、果味啤酒 (Fruit Beer)
1. 浓郁果香：指啤酒应该带有鲜明的水果香味，且主香味应该
是水果味。

2. 口感甜润：指啤酒应该入口甜润，口感柔和。

3. 色泽艳丽：指啤酒颜色应该鲜艳明亮，能够引起消费者兴趣。

五、酸啤酒 (Sour Beer)
1. 古怪奇异：指啤酒的口感和香味较为独特，难以描述、定义。

2. 口感清凉：指啤酒应该让人感到清凉爽口，口感柔和。

3. 酸味浓郁：指啤酒酸味明显，但应该清晰、清新诱人，不让
人感到刺激。

六、葡萄酒型啤酒 (Ale)
1. 口感醇厚：指啤酒口感醇厚、入口柔和，有坚果、烤面包、焦糖等风味。

2. 芳香诱人：指啤酒具有醇厚的香气，让人感到愉悦。

3. 混合酿造：指啤酒通常由多种不同麦芽混合酿造而成，口感多样化。

以上六大啤酒类别都有其独特的评酒术语和特点。

了解这些术语可以让您更好地选择和享受啤酒。