【新教材】细胞呼吸的方式及有氧呼吸 课件 【新教材】人教版高中生物必修第一册
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2022-2023学年 人教版 必修一 细胞呼吸的方式和有氧呼吸 课件 (73张)
二、有氧呼吸
教材梳理
1.主要场所——线粒体 (1)写出序号代表的结构名称 ①_外__膜__；②_内__膜__形__成__的__嵴__；③_线__粒__体__基__质__。 (2)与有氧呼吸有关的酶分布在_②__③___。 (3)线粒体的功能：进行有氧呼吸的_主__要__场__所__。 2.化学反应式 _C_6_H_1_2_O_6_＋__6_H_2_O_＋__6_O__2—__— 酶__→__6_C_O__2＋__1_2_H__2O__＋__能__量__。
(2)该实验的因变量是什么？如何检测因变量？请完善下表。
因变量
检测方法
_C_O__2产__生__的__多__少__
澄清石灰水变混浊的程度 _溴__麝__香__草__酚__蓝__溶__液__由__蓝__变__绿__再__变__黄__的__时__间__长__短__
_是__否__有__酒__精__产__生_
简化图解
O2 H2O
5.写出有氧呼吸总反应方程式并标注反应物：葡萄糖、氧气、水中的氧 的去向。
提示
1.图示展示有氧呼吸的过程
核心归纳
2.总反应式剖析
3.易错提醒 (1)葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质，但不是唯一的物质。 (2)葡萄糖不能进入线粒体，需要在细胞质基质中分解为丙酮酸和[H]后， 丙酮酸才能进入线粒体中进一步分解。 (3)真核细胞中哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫无线粒体，只能进行无氧呼 吸。线粒体不是进行有氧呼吸必需的结构，如蓝细菌(原核生物)无线粒 体，但能进行有氧呼吸。
橙__色__的__重__铬__酸__钾__溶__液__在__酸__性__条__件__下__可__与__酒__精__发__生__化__ 学__反__应__，__使__溶__液__变__成__灰__绿__色__。__可__通__过__观__察__溶__液__颜__色__ 是__否__变__化__来__确__定__
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
（2）乳酸：
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
有 1．有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪？ 氧 三个 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
呼 2、有氧呼吸过程中的O2用于第几阶段？ 吸 第三阶段
的 3．水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？
过
第二阶段 第三阶段
程 4、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
图
第二阶段
解 5．哪个阶段产生的还原氢最多？
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
相关计算
计算方法：先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系
1C6H12O6 +6O2 → 6CO2 1C6H12O6 → 2CO2 1C6H12O6 → 2C3H6O3
所代表的能量的多少 少、 _少_、 大。量
(3)有氧呼吸的主要场所是
1 酶
[H] [H]
线___粒__体_，进入该场所的呼吸底物 是_____ 丙。酮酸
O2
(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧 酶 呼吸过程中的氧原子，18O转移
6
5
的途径是_______________
2
3
葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
实验一
A: 有氧条件下酵母菌培养液滤液； B: 无氧条件下酵母菌培养液滤液；
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
有 1．有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪？ 氧 三个 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
呼 2、有氧呼吸过程中的O2用于第几阶段？ 吸 第三阶段
的 3．水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？
过
第二阶段 第三阶段
程 4、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
图
第二阶段
解 5．哪个阶段产生的还原氢最多？
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
相关计算
计算方法：先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系
1C6H12O6 +6O2 → 6CO2 1C6H12O6 → 2CO2 1C6H12O6 → 2C3H6O3
所代表的能量的多少 少、 _少_、 大。量
(3)有氧呼吸的主要场所是
1 酶
[H] [H]
线___粒__体_，进入该场所的呼吸底物 是_____ 丙。酮酸
O2
(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧 酶 呼吸过程中的氧原子，18O转移
6
5
的途径是_______________
2
3
葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
实验一
A: 有氧条件下酵母菌培养液滤液； B: 无氧条件下酵母菌培养液滤液；
人教版高中生物必修一《细胞呼吸的原理和应用》细胞的能量供应和利用PPT精品课件
【讨论】装置甲一定能排除 空气中CO2对实验结果的干 扰吗？装置乙也一定会是无 氧的条件吗？
如何改进实验装置？
1.4
改进实验装置
接橡 皮泵
质量分数为10% 澄清的
的NaOH溶液
石灰水
酵母菌 培养液
有氧呼吸装置图
澄清的 石灰水
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
无氧呼吸装置图
➢在有氧呼吸装置中添加装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测进入酵母菌培养液中的气 体没有CO2 。 ➢在无氧呼吸装置的酵母菌培养液的表层滴加适量的植物油或石蜡油，可以完全隔绝 O2以提供严格的无氧环境。
（2870KJ） 约66%热能
有氧呼吸:是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。
【阅读P93，完成探究案6】 有氧呼吸与有机物体外燃烧的有何异同？
区别： 1.有氧呼吸过程温和。 2.有机物中的能量经过一系列化学反应逐步释放。 3.有氧呼吸释放的部分能量储存在ATP中。
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
作出假设
设计实验步骤 预测实验结果
设置对照：
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设
酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒 精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？
有氧 产生 无氧 产生
CO2 CO2和酒精
设计实验步骤
控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照：
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。
如何改进实验装置？
1.4
改进实验装置
接橡 皮泵
质量分数为10% 澄清的
的NaOH溶液
石灰水
酵母菌 培养液
有氧呼吸装置图
澄清的 石灰水
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
无氧呼吸装置图
➢在有氧呼吸装置中添加装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测进入酵母菌培养液中的气 体没有CO2 。 ➢在无氧呼吸装置的酵母菌培养液的表层滴加适量的植物油或石蜡油，可以完全隔绝 O2以提供严格的无氧环境。
（2870KJ） 约66%热能
有氧呼吸:是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。
【阅读P93，完成探究案6】 有氧呼吸与有机物体外燃烧的有何异同？
区别： 1.有氧呼吸过程温和。 2.有机物中的能量经过一系列化学反应逐步释放。 3.有氧呼吸释放的部分能量储存在ATP中。
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
作出假设
设计实验步骤 预测实验结果
设置对照：
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设
酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒 精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？
有氧 产生 无氧 产生
CO2 CO2和酒精
设计实验步骤
控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照：
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
2C3H4O3 +4 [H] 酶
2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2
无氧呼吸总反应式：
1.C6H12O6
酶 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
例：高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、 甜菜块根、玉米胚细胞等）、乳酸菌等。
2.C6H12O6
酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 例：大多数植物、酵母菌等
（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物
是：甲 酒精和CO2 乙无反应
丙 酒精和CO2
六、细胞呼吸原理的应用 思考·讨论 细胞呼吸原理的应用
1.包扎伤口：需透气，防止厌氧菌繁殖
2.工业生产（发酵） 1）生产啤酒、果酒和白酒等； 2）生产乳酸类饮料、酸菜； 3）生产味精、酱油和醋； 4）应用于垃圾、废水的处理； 5）利用发酵产生沼气（甲烷） 。
3.农业生产：保持适量水、松土（有氧气）
稻田排水
花盆松土
4. 粮食储藏和果蔬保鲜
①种子、粮食：零上低温、 ②蔬菜、水果：零上低温、
干燥、低氧、高CO2
湿度适中、低氧、高CO2
降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
5.防止破伤风
破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无 氧呼吸，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易 大量繁殖。
3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 条件适宜（温度、pH），充足的营养
(四）进行实验 有氧呼吸实验装置图 保证O2充 分供应
吸收CO2
无氧呼吸实验装置图
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰
水的锥形瓶的原因： 消耗瓶中的O2。
(四）进行实验
5-3细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版必修1 (1)
除掉葡萄糖对结果的影响？适当延长反应时间
3.培养液需要煮沸冷却后再接种酵母菌，煮沸的目的是？
除去其他杂菌
一、细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞的呼吸方式
4.进行实验
检测酒精
5.得出结论 6.交流讨论
有氧 无氧
3.酵母菌的细胞呼吸方式、条件及产物分别是怎样的？ 有氧→大量的CO2和水→有氧呼吸 无氧→少量的CO2和酒精→无氧呼吸
水的分解和合成分别发生在第二和第三阶段。 产生二氧化碳的阶段是第二阶，段场所为线粒体。基质
练一练
两个阶段都有产生：[H]
7 [H] O2
45
2
3 H2O 6
葡萄糖 丙酮酸
CO2
4 H2O
1 能量 三个阶段都有产生：能量
二、有氧呼吸
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把_葡__萄__糖__等 有机物_彻__底__氧__化__分__解__，产生_C_O__2_和_H__2O__，释放_能__量___,生成 _大__量__A_T_P__的过程。
二、有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。
有
氧 呼 A组 细胞质基质
吸
加
场
入
所
等
分
B组
线粒体
量 葡
析
萄
糖
C组 细胞匀浆
➢A细胞质基质可以分解葡萄糖； ➢B线粒体不能直接分解葡萄糖； ➢C线粒体促进了葡萄糖的分解。
二、有氧呼吸
①细胞质基质
有 氧 呼 吸 第 一 阶 段
NAD+
二、有氧呼吸
【例2】把酵母菌破碎后，离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的 上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与处理过的酵母菌 培养液分别放入甲、乙、丙3个试管中，并向这3个试管内同时滴入 等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下，最终能通过细胞呼吸
3.培养液需要煮沸冷却后再接种酵母菌，煮沸的目的是？
除去其他杂菌
一、细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞的呼吸方式
4.进行实验
检测酒精
5.得出结论 6.交流讨论
有氧 无氧
3.酵母菌的细胞呼吸方式、条件及产物分别是怎样的？ 有氧→大量的CO2和水→有氧呼吸 无氧→少量的CO2和酒精→无氧呼吸
水的分解和合成分别发生在第二和第三阶段。 产生二氧化碳的阶段是第二阶，段场所为线粒体。基质
练一练
两个阶段都有产生：[H]
7 [H] O2
45
2
3 H2O 6
葡萄糖 丙酮酸
CO2
4 H2O
1 能量 三个阶段都有产生：能量
二、有氧呼吸
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把_葡__萄__糖__等 有机物_彻__底__氧__化__分__解__，产生_C_O__2_和_H__2O__，释放_能__量___,生成 _大__量__A_T_P__的过程。
二、有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。
有
氧 呼 A组 细胞质基质
吸
加
场
入
所
等
分
B组
线粒体
量 葡
析
萄
糖
C组 细胞匀浆
➢A细胞质基质可以分解葡萄糖； ➢B线粒体不能直接分解葡萄糖； ➢C线粒体促进了葡萄糖的分解。
二、有氧呼吸
①细胞质基质
有 氧 呼 吸 第 一 阶 段
NAD+
二、有氧呼吸
【例2】把酵母菌破碎后，离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的 上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与处理过的酵母菌 培养液分别放入甲、乙、丙3个试管中，并向这3个试管内同时滴入 等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下，最终能通过细胞呼吸
【新教材】5.3细胞呼吸的原理和应用 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
3、CO2浓度：作为呼吸产物，根据化学平衡，CO2浓度 高会抑制细胞呼吸的进行。
3、水：自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。
为伤口创造有氧环境， 避免厌氧菌的繁殖， 有利于伤口愈合。
先通气，后密封。先让 酵母菌有氧呼吸，大量繁 殖，再无氧呼吸产生酒精。
促进根部有氧呼吸， 吸收无机盐等。
减弱水果、粮食 的呼吸作用， 以延长保质期
3、有氧呼吸过程
第一阶段 细胞质基质
C6H12O6 酶
2 C3H4O3 + 4 [H] +少量能量
第二阶段 线粒体基质
酶
2C3H4O3 + 6 H2O
6 CO2 + 20[H] + 少量能量
第三阶段 线粒体内膜
24[H] + 6 O2 酶 12 H2O +大量能量
总反应式
酶
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
经典题型：液滴移动问题
结果预测和结论： a.若装置一中的液滴 左移 ，装置二中的液滴 不动，
则说明种子只进行有氧呼吸； b.若装置一中的液滴 不动 ，装置二中的液滴 右移 ，
则说明种子只进行无氧呼吸； c.若装置一中的液滴 左移 ，装置二中的液滴右移 ，
则说明种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。
测定呼吸作用速率
释放少量能量
大部分能量储存在乳酸 或酒精中
反应的第一阶段完全相同
相同点
实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
▪（1）为生物体提供能量 ▪（2）生物体代谢的枢纽
葡萄糖
丙酮酸
甘油
氨基酸
1、温度:通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率，于温 度影响酶催化效率的曲线特征一致。
人教版高中生物必修一 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件
储存水果和储存粮食有何区别？
五、植物细胞呼吸方式的探究
1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所 示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 CO2 ，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 O2量。装置
二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收 的 O2量 与产生的 CO2量 的差值。
(2)怎样保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自 酵母菌的无氧呼吸？
实验开始时，应将B瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶 中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入 石灰水的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。
(3)在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变 澄清，为什么？
后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了 碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用 溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
三、探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验
1.本实验的鉴定试剂及现象(p50)
变混浊（据变混 浊程度可确定 CO2多少） 蓝→绿→黄（据 变色的时间快慢 确定CO2的多少） 橙色→灰绿色 （酸性条件）
2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液。 （2）检测CO2的产生，装置如图所示：
（3）检测酒精的产生： 自A、B中各取2 mL滤液分别注入编号为1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸 钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
1、真核生物细胞都进行有氧呼吸。
错。部分真核生物细胞无线粒体，只能进 行无氧呼吸，如蛔虫。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同的原因是什么？ 直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于 控制酶合成的基因不同。
3、为什么无氧呼吸只释放少量能量？ 无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解 不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 4、有H2O生成或有CO2生成一定是有氧呼吸。
五、植物细胞呼吸方式的探究
1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所 示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 CO2 ，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 O2量。装置
二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收 的 O2量 与产生的 CO2量 的差值。
(2)怎样保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自 酵母菌的无氧呼吸？
实验开始时，应将B瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶 中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入 石灰水的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。
(3)在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变 澄清，为什么？
后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了 碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用 溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
三、探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验
1.本实验的鉴定试剂及现象(p50)
变混浊（据变混 浊程度可确定 CO2多少） 蓝→绿→黄（据 变色的时间快慢 确定CO2的多少） 橙色→灰绿色 （酸性条件）
2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液。 （2）检测CO2的产生，装置如图所示：
（3）检测酒精的产生： 自A、B中各取2 mL滤液分别注入编号为1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸 钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
1、真核生物细胞都进行有氧呼吸。
错。部分真核生物细胞无线粒体，只能进 行无氧呼吸，如蛔虫。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同的原因是什么？ 直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于 控制酶合成的基因不同。
3、为什么无氧呼吸只释放少量能量？ 无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解 不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 4、有H2O生成或有CO2生成一定是有氧呼吸。
人教版高中生物学必修1课件 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
丙酮酸+[H]
线粒体基质 丙酮酸+H2O 少量
CO2+[H]
线粒体内膜
[H]+O2
H2O
大量
3.化学反应式
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
。
4.有氧呼吸的概念 是指细胞在 氧 的参与下,通过多种 酶
的催化作用,把葡萄糖等
有机物 彻底 氧化分解,产生 二氧化碳和水 ,释放 能量 ,生成大量
名师课堂
主题二 有氧呼吸 【情境探究】 对绝大多数生物来说,有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。下图是有氧呼吸 过程模式图,请讨论回答下列问题。
(1)某同学说图中①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所产生的 ATP,这种说法是否正确?
提示 错误。①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所释放的能量,其 中只有部分能量储存在ATP中。 (2)丙酮酸进入线粒体的条件是什么? 提示 当有氧气存在的情况下,丙酮酸进入线粒体进行有氧呼吸。 (3)若用同位素18O分别标记有氧呼吸中葡萄糖中的氧和O2中的氧,请分析 18O会分别出现在图中哪种产物中。 提示 用18O标记有氧呼吸中葡萄糖中的氧,18O会出现在CO2中;用18O标记 O2中的氧,用18O会出现在水(图中⑥)中。
结论语句 辨一辨 (1)有氧呼吸全部在线粒体中进行。( × ) (2)有氧呼吸的三个阶段均可产生ATP,但第三阶段产生的最多。( √ ) (3)有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。( × ) (4)氧气作为反应物参与有氧呼吸的第二、三阶段。( × )
重难探究•能力素养全提升
主题一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 【情境探究】 酵母菌被称为人类的“第一种家养微生物”。它与人类的生活息息相关,做 馒头、面包以及酿酒等都是利用酵母菌的细胞呼吸。酵母菌在有氧和无 氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,利用下列甲、乙装置可研究酵母菌 细胞呼吸的不同方式。
细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修1
酶 C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
例：大多数植物细胞、酵母菌
04 细胞呼吸原理的应用
04 细胞呼吸原理的应用
影响细胞呼吸的因素： 温度、氧气、二氧化碳、水 温度
C6H12O6 +6H2O +6O2 酶 6CO2 +12H2O+能量
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
04 细胞呼吸原理的应用
03 无氧呼吸
细胞在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有 机物经过不完全分解，释放少量能量，生成 少量ATP的过程。
场所：细胞质基质
Hale Waihona Puke 03 无氧呼吸①C6H12O6 酶 2C3H4O3 +4 [H] + 少量能量
酶
② 2C3H4O3 + 4 [H]
2C3H6O3(乳酸)
乳酸发酵总反应式：
C6H12O6 酶 2C3H6O（3 乳酸）+少量能量
1. 氧气
松土透气
低温低氧
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
破伤风杆菌
有氧运动
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
04 细胞呼吸原理的应用
1. 氧气
A C
B
①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸 ②0＜O2浓度＜10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 B点总呼吸强度最低，释放CO2量最少，有机物消耗最少，利于储存粮食、水果。 ③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸,无氧呼吸消失点
D
酵母菌培养液：( 酵母菌 + 5%葡萄糖溶液)
煮沸冷却 ，杀死其他微生物及除去溶解氧
01 细胞呼吸的方式
观察现象 提出问题
【公开课】细胞呼吸的方式和有氧呼吸课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
在本节课的探究活动中，需要设置有氧和无 氧两种条件，探究酵母菌在不同氧气条件下 细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是 事先未知的，通过对比可以看出氧气条件对 细胞呼吸的影响。
对比实验也是科学探究中常用的方法之一。
3 有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。 主要场所：线粒体
外膜 内膜 含有与有
正确的是 ( A )
A.图中①②两物质依次是H2O和O2 B.图中(一)(二)两阶段产生[H]的场所都是线粒体 C.图中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖 D.该过程只能在有光的条件下进行，无光时不能进行
4. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是
(D)
A.葡萄糖→丙酮酸→水 B.葡萄糖→丙酮酸→氧 C.葡萄糖→氧→水 D.葡萄糖→丙酮酸→CO2
5 课堂练习
1. 下列关于细酶的催化下进行 B.人体成熟红细胞不能进行呼吸作用 C.线粒体是进行细胞呼吸的唯一场所 D.叶肉细胞在光照下不进行呼吸作用
5
2. 某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，只做了如图所示的实验。甲、
乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙中
细
胞 质 基
酶 少量能量 ATP
4[H]
质
2分子丙酮酸（C3H4O3）
（二） 6H2O
线
酶 少量能量
20[H]
粒
体
ATP
基
质
6CO2
Ⅰ(NADH)。
6O2 酶 大量能量
12H2O
ATP
（三）线粒体内膜
总反应式：C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
对比实验也是科学探究中常用的方法之一。
3 有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。 主要场所：线粒体
外膜 内膜 含有与有
正确的是 ( A )
A.图中①②两物质依次是H2O和O2 B.图中(一)(二)两阶段产生[H]的场所都是线粒体 C.图中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖 D.该过程只能在有光的条件下进行，无光时不能进行
4. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是
(D)
A.葡萄糖→丙酮酸→水 B.葡萄糖→丙酮酸→氧 C.葡萄糖→氧→水 D.葡萄糖→丙酮酸→CO2
5 课堂练习
1. 下列关于细酶的催化下进行 B.人体成熟红细胞不能进行呼吸作用 C.线粒体是进行细胞呼吸的唯一场所 D.叶肉细胞在光照下不进行呼吸作用
5
2. 某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，只做了如图所示的实验。甲、
乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙中
细
胞 质 基
酶 少量能量 ATP
4[H]
质
2分子丙酮酸（C3H4O3）
（二） 6H2O
线
酶 少量能量
20[H]
粒
体
ATP
基
质
6CO2
Ⅰ(NADH)。
6O2 酶 大量能量
12H2O
ATP
（三）线粒体内膜
总反应式：C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
人教版高中生物必修一课件：5.3.2细胞呼吸的原理和应用(新教材2019)(共19张PPT)【推荐下载课件】
还原丙酮酸 少 少
共同点
（过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化； （本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。
四、细胞呼吸原理的应用
1、选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透 气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。
2、酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行
思维方式。
1 导入新课：
外膜 内膜
嵴 基质
呼吸酶
线粒体: 有氧呼吸的主要场所
一、有氧呼吸
酶
C6H12O6＋ 6H2O ＋ 6O2
6CO2 ＋12H2O ＋ 能量
C6H12O6 酶 2丙酮酸 +4 [H] + 能量(少量)
酶
2丙酮酸 +6H2O
6CO2+20 [H] +能量(少量)
酶
24[H]+6O2
C p
无氧呼吸速率
B
A点：不消耗O2，产生CO2
有氧呼吸速率
只进行无氧呼吸。
B点： 无氧呼吸消失。
C点之后： 只进行有氧呼吸。
p点对应的O2浓度：
细胞呼吸最弱， 有机物消耗最少。
D点： 储存蔬菜水果
5 D10 15 20 25
O2浓度%
2 课堂小结：
一：细胞质基质 葡萄糖 酶 2丙酮酸 +4〔H〕+少量能量
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用 （2）
学习目标
核心素养
1．比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程及 其特点。(重难点) 2．理解细胞呼吸的原理在生产和生活 中的应用。
1．通过对细胞呼吸过程的学习，形成 物质与能量的生命观念。
共同点
（过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化； （本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。
四、细胞呼吸原理的应用
1、选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透 气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。
2、酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行
思维方式。
1 导入新课：
外膜 内膜
嵴 基质
呼吸酶
线粒体: 有氧呼吸的主要场所
一、有氧呼吸
酶
C6H12O6＋ 6H2O ＋ 6O2
6CO2 ＋12H2O ＋ 能量
C6H12O6 酶 2丙酮酸 +4 [H] + 能量(少量)
酶
2丙酮酸 +6H2O
6CO2+20 [H] +能量(少量)
酶
24[H]+6O2
C p
无氧呼吸速率
B
A点：不消耗O2，产生CO2
有氧呼吸速率
只进行无氧呼吸。
B点： 无氧呼吸消失。
C点之后： 只进行有氧呼吸。
p点对应的O2浓度：
细胞呼吸最弱， 有机物消耗最少。
D点： 储存蔬菜水果
5 D10 15 20 25
O2浓度%
2 课堂小结：
一：细胞质基质 葡萄糖 酶 2丙酮酸 +4〔H〕+少量能量
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用 （2）
学习目标
核心素养
1．比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程及 其特点。(重难点) 2．理解细胞呼吸的原理在生产和生活 中的应用。
1．通过对细胞呼吸过程的学习，形成 物质与能量的生命观念。
人教版高中生物必修一 细胞呼吸
2．若用放射性同位素 18O 分别标记有氧呼吸中 C6H1182O6 中的 氧和 18O2 中的氧，请分析放射性会分别出现在哪种产物中。
提示：C6H1182O6―→C18O2；18O2―→H128O。
已知：1mol葡萄糖在体外燃烧可以产生 2870 kJ能量，而经过细胞有氧呼吸则可以 使1161 kJ能量储存在ATP中；ADP转化为ATP 需要吸收30.54 kJ能量。试计算： 1.有氧呼吸的能量转换效率是多少？ 2.1分子葡萄糖有氧呼吸产生的能量能合成 多少分子ATP ？ 3.细胞呼吸过程中，转变为热能的能量是一 种浪费吗？
20[H]
酶
热 量
量 大量
能量
少量能量
ATP
ATP
12H2O
6CO2 线粒体
C6H12O6+6H2O+6*O2 酶 6CO2+ 12H2*O +能量
1．请分析有氧呼吸过程中，H2O 参与的反应和产生分别发生在 哪个阶段，O2 参与反应发生在哪个阶段，CO2 是在哪个阶段产生的。
提示：H2O 参与第二阶段反应，是在第三阶段产生的；O2 只在 第三阶段参与反应；CO2 是在第二阶段产生的。
5、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质
6、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
人教版高中生物必修一 细胞呼吸
思维激活
1.无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？ 答案 无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部 分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。 2.运动过后的肌肉酸疼是哪种物质造成的？ 答案 无氧呼吸产生的乳酸。
线粒体的结构示意图
外膜 内膜
提示：C6H1182O6―→C18O2；18O2―→H128O。
已知：1mol葡萄糖在体外燃烧可以产生 2870 kJ能量，而经过细胞有氧呼吸则可以 使1161 kJ能量储存在ATP中；ADP转化为ATP 需要吸收30.54 kJ能量。试计算： 1.有氧呼吸的能量转换效率是多少？ 2.1分子葡萄糖有氧呼吸产生的能量能合成 多少分子ATP ？ 3.细胞呼吸过程中，转变为热能的能量是一 种浪费吗？
20[H]
酶
热 量
量 大量
能量
少量能量
ATP
ATP
12H2O
6CO2 线粒体
C6H12O6+6H2O+6*O2 酶 6CO2+ 12H2*O +能量
1．请分析有氧呼吸过程中，H2O 参与的反应和产生分别发生在 哪个阶段，O2 参与反应发生在哪个阶段，CO2 是在哪个阶段产生的。
提示：H2O 参与第二阶段反应，是在第三阶段产生的；O2 只在 第三阶段参与反应；CO2 是在第二阶段产生的。
5、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质
6、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
人教版高中生物必修一 细胞呼吸
思维激活
1.无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？ 答案 无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部 分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。 2.运动过后的肌肉酸疼是哪种物质造成的？ 答案 无氧呼吸产生的乳酸。
线粒体的结构示意图
外膜 内膜
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
依据一
产生H2O
一定存在有氧呼吸
产生酒精或乳酸 一定存在无氧呼吸
无CO2释放
一定为产生乳酸的无氧呼吸
根据物质的量关系
依据二
CO2=O2 只进行有氧呼吸；或同时进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸
CO2＞O2 CO2＜O2
两类呼吸并存，差值为无氧呼吸的量 可能存在脂肪的氧化分解
依据三 根据反应场所
只在细胞质基质 无氧呼吸 有线粒体参与 有氧呼吸（或两类呼吸并存）
【无关变量】 酵母菌培养液的浓度、体积、温度、PH等
②如何设置实验组呢？
实 A组：有氧气 验 组 B组：无氧气
通气 密封
装置分析：
对1细：比胞甲的组什和么乙呼组吸是方用式于？检测酵母 实验甲组检测酵母细胞的有氧呼吸，
乙组检测无氧呼吸
2：质量分数为10%的NaOH的作 用是什么？
吸收空气中的CO2，排 除空气中CO2的干扰。 3.为何用橡皮球间歇通气？ 保证酵母菌有充足的O2， 进行有氧呼吸。 4.葡萄糖溶液煮沸目的是杀菌 和除去溶液中的氧气，冷却到 常温后方可加入新鲜的酵母菌 目的是防止高温杀死酵母菌。
在有氧呼吸过程中
1、哪个阶段产生CO2？ 第二阶段 2、哪个阶段有氧气参与反应？ 第三阶段 3、哪个阶段产生能量最多？ 第三阶段 ４ 、哪个阶段有水参与？第二阶段 ５ 、哪个阶段产生水？ 第三阶段 6.哪个阶段产生[H]最多? 第二阶段 7、能产生ATP的场所是？细胞质基质、线粒体 8.能量去向： 大部分以热能形式散失
相互对照 冰水三个实验组来探究温度对酶活性的影响，进行相互对照，以得出 相应的实验结论 即给对象施加某种实验处理，虽不是检验假设需要的，但更能充分说 明实验变量的对照。例如，在用动物激素饲喂小动物的实验方案中，
产生H2O
一定存在有氧呼吸
产生酒精或乳酸 一定存在无氧呼吸
无CO2释放
一定为产生乳酸的无氧呼吸
根据物质的量关系
依据二
CO2=O2 只进行有氧呼吸；或同时进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸
CO2＞O2 CO2＜O2
两类呼吸并存，差值为无氧呼吸的量 可能存在脂肪的氧化分解
依据三 根据反应场所
只在细胞质基质 无氧呼吸 有线粒体参与 有氧呼吸（或两类呼吸并存）
【无关变量】 酵母菌培养液的浓度、体积、温度、PH等
②如何设置实验组呢？
实 A组：有氧气 验 组 B组：无氧气
通气 密封
装置分析：
对1细：比胞甲的组什和么乙呼组吸是方用式于？检测酵母 实验甲组检测酵母细胞的有氧呼吸，
乙组检测无氧呼吸
2：质量分数为10%的NaOH的作 用是什么？
吸收空气中的CO2，排 除空气中CO2的干扰。 3.为何用橡皮球间歇通气？ 保证酵母菌有充足的O2， 进行有氧呼吸。 4.葡萄糖溶液煮沸目的是杀菌 和除去溶液中的氧气，冷却到 常温后方可加入新鲜的酵母菌 目的是防止高温杀死酵母菌。
在有氧呼吸过程中
1、哪个阶段产生CO2？ 第二阶段 2、哪个阶段有氧气参与反应？ 第三阶段 3、哪个阶段产生能量最多？ 第三阶段 ４ 、哪个阶段有水参与？第二阶段 ５ 、哪个阶段产生水？ 第三阶段 6.哪个阶段产生[H]最多? 第二阶段 7、能产生ATP的场所是？细胞质基质、线粒体 8.能量去向： 大部分以热能形式散失
相互对照 冰水三个实验组来探究温度对酶活性的影响，进行相互对照，以得出 相应的实验结论 即给对象施加某种实验处理，虽不是检验假设需要的，但更能充分说 明实验变量的对照。例如，在用动物激素饲喂小动物的实验方案中，
高中生物人教版必修一课件：第5章 第3节 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式、有氧呼吸
高中·生物
2.实验装置的分析
(1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液,其目的是使进 入A中的空气先经NaOH溶液处理,排除空气中CO2对实验结果的干扰。 (2)第二组装置中B瓶放置一段时间后,才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接, 其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉,确保产物CO2均来自无氧呼吸。 3.实验中注意事项 (1)配制酵母菌培养液时,必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入新 鲜食用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气,保证氧气的充足。
2.类型:根据 是否需要氧气 ,可分为 有氧呼吸 和无氧呼吸两种类型。
高中·生物
2.呼吸产物的检测 检测产物 CO2 酒精 试剂 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝 水溶液 重铬酸钾 溶液 现象 石灰水变浑浊 由蓝变 绿 再变 黄 . 橙色变 灰绿 色
3.实验结论
(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 细胞呼吸 。 (2)在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量 CO2和水 。 (3)在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生 酒精 ,还产生少量的 CO2 。
高中·生物
【典例1】 (2017·湖北武汉期末)下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实 验装置,有关叙述正确的是( )
A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验,其中乙组作为对照组
B.若向B瓶和E瓶中加入酸性重铬酸钾溶液,则E瓶内的溶液会变黄
C.可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,来定量检测CO2的产生速率 D.C瓶和F瓶中溶液都变浑浊,澄清石灰水的作用不同
高中·生物
形成学科核心素养
(一)重要生物学概念 1.细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其 他产物,释放出能量并生成ATP的过程。 2.“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验表明,酵母菌既可以在有氧条件下进行 有氧呼吸又可以在无氧条件下进行无氧呼吸, 即细胞呼吸的类型分为有氧 呼吸和无氧呼吸。 3.线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的重要场所。 4.有氧呼吸的全过程十分复杂,可以概括地分为三个阶段,每一阶段的化学 反应都有能量的释放。
细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
加而增加，当O2浓度
达到一定值时，由于
O2浓度
O2浓度达到一定值时，无氧呼吸被完全抑制。
酶和底物浓度的抑制，
将不再增加。
呼吸作用影响因素及应用
2、外因：温度、O2浓度、CO2浓度、水分
（2）O2浓度：氧气促进有氧呼吸，抑制无氧呼吸。
R： CO2产生量最少
CO2释放量
CO2释放总量
有氧呼吸
Q
Q：无氧呼吸
管中，并向这3支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧
条件下，最终能产生CO2和H2O的试管是（
B
A． 甲
B． 丙
C． 甲和乙
D． 丙和乙
）
科学方法——对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素
对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。
实验组：施加实验因素处理的，且实验结果未知。
场
所： 线粒体内膜
物质变化： 24[H] + 6O2
产生能量： 大量能量
酶
H的氧化
12H2O + 大量能量
有氧呼吸
思考1 为什么线粒体不能直接氧化分解葡萄糖？
线粒体膜上没有葡萄糖载体；线粒体中没有氧化分解葡萄糖的酶。
思考2 原核生物（如蓝藻、硝化细菌等）没有线粒体，但也能进行有氧呼吸
的原因及场所是?
第五单元 细胞的能量供应和利用
5.3 细胞呼吸的原理和应用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
1
探究酵母菌细胞呼吸的方式。（重点）
2
有氧呼吸过程中物质与能量的变化。（重点）
3
探究酵母菌细胞呼吸的方式。（难点）
4
有氧呼吸过程中物质与能量的变化。（难点）
达到一定值时，由于
O2浓度
O2浓度达到一定值时，无氧呼吸被完全抑制。
酶和底物浓度的抑制，
将不再增加。
呼吸作用影响因素及应用
2、外因：温度、O2浓度、CO2浓度、水分
（2）O2浓度：氧气促进有氧呼吸，抑制无氧呼吸。
R： CO2产生量最少
CO2释放量
CO2释放总量
有氧呼吸
Q
Q：无氧呼吸
管中，并向这3支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧
条件下，最终能产生CO2和H2O的试管是（
B
A． 甲
B． 丙
C． 甲和乙
D． 丙和乙
）
科学方法——对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素
对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。
实验组：施加实验因素处理的，且实验结果未知。
场
所： 线粒体内膜
物质变化： 24[H] + 6O2
产生能量： 大量能量
酶
H的氧化
12H2O + 大量能量
有氧呼吸
思考1 为什么线粒体不能直接氧化分解葡萄糖？
线粒体膜上没有葡萄糖载体；线粒体中没有氧化分解葡萄糖的酶。
思考2 原核生物（如蓝藻、硝化细菌等）没有线粒体，但也能进行有氧呼吸
的原因及场所是?
第五单元 细胞的能量供应和利用
5.3 细胞呼吸的原理和应用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
1
探究酵母菌细胞呼吸的方式。（重点）
2
有氧呼吸过程中物质与能量的变化。（重点）
3
探究酵母菌细胞呼吸的方式。（难点）
4
有氧呼吸过程中物质与能量的变化。（难点）
高中生物必修一人教版细胞呼吸 PPT课件 图文
3、1mol葡萄糖有氧呼吸（彻底氧化分解）产生2870KJ的能 量，有1161KJ用于合成ATP
1mol葡萄糖无氧呼吸（未彻底氧化分解）产生196.65KJ
无氧呼吸 的能量，有61.08KJ用于合成ATP
其余能量以热能的形式散失掉，用于维持体温 哪种呼吸方式产生能量多？能够合成多少molATP？用途？ 效率？
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量 呢？
如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
其他
自变量 变量
氧气 的有无
因变量
无关变量
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料（葡萄糖溶液）
对比实验也是科学探究中常用的方法 之一。
小实验
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵 母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些 温开水。
实
实
验
验
前
后
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样 多？
酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想 找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她 说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别
1mol葡萄糖无氧呼吸（未彻底氧化分解）产生196.65KJ
无氧呼吸 的能量，有61.08KJ用于合成ATP
其余能量以热能的形式散失掉，用于维持体温 哪种呼吸方式产生能量多？能够合成多少molATP？用途？ 效率？
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量 呢？
如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
其他
自变量 变量
氧气 的有无
因变量
无关变量
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料（葡萄糖溶液）
对比实验也是科学探究中常用的方法 之一。
小实验
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵 母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些 温开水。
实
实
验
验
前
后
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样 多？
酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想 找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她 说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别
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突
时
破
光合作用的干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。
分 层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
18
·
教
课
材 研
2．实验拓展
堂 检
读
测
探
(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。 速
·
新
达
知
(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止 标
核 心
光合作用的干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。 课
5
课 堂 检 测
·
现象
速 达
标
石灰水变混__浊__
由蓝变绿再变_黄_
课 时
分
橙色变灰__绿__色__
层 作
业
返 首 页
6
(3)实验结论
·
教 材
①酵母菌在有__氧__和__无__氧__条件下都能进行细胞呼吸。
课 堂
研
检
读
有氧条件：大量的二__氧__化__碳__和水__
·
测
探 新
②产物无氧条件：产生_酒__精_，还产生少量的二__氧__化__碳__
课
____________________________________________________。 时
破
分
提
(2)从有氧呼吸所需酶的附着上分析：____________________
层 作
素
业
能
____________________________________________________。
课 堂
研
检
读( )
测
·
探 新
A．酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母
速 达
知
标
菌属于兼性厌氧生物
核
心 突
B．在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液
课 时
破
分
提
C．酵母菌呼吸产生的 CO2 可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
层 作
素
业
能
D．酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液
材
堂
研
B．两组装置均需要黑暗条件下进行实验
检
读
测
·
探 新
C．甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变混浊，且甲组的混浊程
速 达
知
标
度更大
核
心 突
课
D.乙组 B 瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥 时
破
分
提 形瓶
层 作
素 能
B [光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响，该实验在光下和黑暗 业
处都能进行。]
标
·
核 心
(3)三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是③__(填图中序 课
突
时
破 号)。
分 层
提
作
素 能
(4)写出图中①②③所处场所：
业
·
①：_细__胞__质__基__质_；②：_线__粒__体__基__质_；③：线__粒__体__内__膜__。
返
首
页
9
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教
3．概念
课
材
堂
研 读
(1)场所：细__胞__质__基__质__和__线__粒___体_。
·
教
课
材
堂
研
检
读
测
探
5．有氧呼吸的三个阶段均可产生 ATP，但第三阶段产生的最多。速
·
新
达
知
( )标
核 心
6．氧气作为反应物参与有氧呼吸的第二、三阶段。
( )课
突
时
破
7．有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。
(
)
分 层
提
作
素
业
能
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教
提示：1.× 酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸均产生 CO2。
分 层
提
作
素 能
耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的
业
·
CO2 完全是由酵母菌无氧呼吸产生的。
返
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教
课
材
堂
研
检
读
测
探
2．实验拓展
·
速
新
达
知
(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。 标
核 心
(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止 课
检 测
·
探 新
(2)条件：有__氧__参与、多__种__酶__催化。
速 达
知
标
(3)物质变化
核
心
课
突
①反应物：葡__萄__糖__等有机物。
破
时 分
提
②产物：二__氧__化__碳___和__水_。
层 作
素
业
能
(4)能量变化：释放能量并生成大量_A_T__P__。
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教
课
材
堂
研 读
4．有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点
分 层 作
素
能 在书写反应式的时候一定不能将其约掉。
业
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教
课
材
堂
研
深化探究：线粒体是有氧呼吸的主要场所，试从结构与功能相 检
读
测
·
探 新
适应的角度，说明线粒体与有氧呼吸相适应的结构特点：
速 达
知
标
(1)从线粒体内膜结构上分析：__________________________
核
心 突
新 知
核
核心
突破
提素
能
达 标
心
课
突
时
破
分
层
提
作
素
业
能
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教
课
材
堂
研
检
读
测
探
探究酵母菌细胞的呼吸方式
·
速
新
达
知
1．实验分析
标
核
心 突
(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长
课 时
破 而死亡，导致实验结果不明显。
分 层
提
作
素
业
能返Leabharlann 首 页··16
(2)装置分析
教
课
材
·
探 新
确的是
(
)
速 达
知
标
A．线粒体外膜上的蛋白质含量比内膜的高
核
心 突
B．葡萄糖分解为丙酮酸的过程发生在线粒体基质中
课 时
破
分
提
C．成人心肌细胞中的线粒体数量比腹肌细胞多
层 作
素
业
能
D．生命活动所需 ATP 均由线粒体提供
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教
课
材
C [线粒体的内膜向内折叠，上面有多种与有氧呼吸有关的酶， 堂
反应变成灰绿色
返
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教
课
材
堂
研
检
读
测
探
B [酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能 速
·
新
达
知 正常生存。酵母菌不论有氧还是无氧条件下均能产生 CO2，为了防止 标
核 心
空气中原有 CO2 的干扰，要将空气先通入盛有 NaOH 溶液的锥形瓶
课
突
时
破 中，再通入酵母菌溶液中。]
分 层
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教
课
材
堂
研
检
读
测
·
探 新
提示：(1)线粒体的内膜向内折叠形成嵴，大大增加了线粒体的内
速 达
知
标
膜表面积
核
心
课
突
(2)线粒体的内膜上和基质中含有与有氧呼吸有关的酶
破
时 分
层
提
作
素
业
能
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课
材
堂
研 读
1．(2019·山东新泰一中高一上质检)下列关于线粒体的叙述，正
检 测
课
材
堂
研 读
2．√
检 测
·
探
速
新
3．× 酒精在酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。 达
知
标
4．× 有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中进行。
核
心
课
突
5．√
破
时 分
层
提
6．× 氧气参与有氧呼吸的第三阶段。
作
素
业
能
7．× 有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水。
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课
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堂
研
检
读
测
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探
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研
检
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测
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探
速
新 知
核
教材
研读
探新