高中历史必修二第二课
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高中历史必修二《专题一古代中国经济的基本结构和特点二古代中国的手工业经济》2178人民版PPT课件
A．手工业生产力提高 B．区域性经济分工扩大 C．资本主义萌芽出现 D．商品经济高度发展
1．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织 造局的生产。根据当时的制度，该局生产的产品
A．全部投放市场，收入归皇室 B．部分用于纳税，部分投放市场 C．全部供皇室使用，不投放市场 D．部分供皇室使用，部分投放市场
2．《国语 • 晋语》中说：“公食贡，大夫食邑， 士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西 周时期
A．手工业开始成为独立生产部门 B．手工业被官府垄断 C．家庭手工业是主要经营形态 D．民营手工业得到迅速发展
3．中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外 人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述， 不正确的是
一、中国古代手工业的三种经营形态
三种形态 经营方式 产 品 流通状况 地 位
官营 手工业
（夏朝）
政府直接 武器，皇室、不在市场流 长期占主导
经营
官府和贵族
通 地位
消费品 （不（以自交然换经济为）生产目的）
民营 民间私人 民间消费品 在市场流通 明中期后占 手工业 经营 （以交换为（生商产品目经的济））主导地位
2、发展缓慢的原因： ①自然经济的抵制； ②封建制度的阻碍； ③重农抑商、闭关锁国等政策的束缚。
五、中国古代手工业发展的基本特点：
①历史悠久，长期领先，享誉世界； ②三种经营形态长期并存；（官营-主导，
民营-后来居上，家庭手工业-重要比重） ③布局随经济重心南移而相应变化； ④明中后期在江南地区的一些手工业部门
明清 青花瓷、彩瓷、珐琅彩瓷器争奇斗艳
3、丝织业：（中国最早养蚕缫丝织绸）
时期 主要成就
四五千 已经养蚕，有了丝织品 年前
商周 商朝有了织机，能织多种丝织品； 周朝能生产斜纹提花织物
1．康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织 造局的生产。根据当时的制度，该局生产的产品
A．全部投放市场，收入归皇室 B．部分用于纳税，部分投放市场 C．全部供皇室使用，不投放市场 D．部分供皇室使用，部分投放市场
2．《国语 • 晋语》中说：“公食贡，大夫食邑， 士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西 周时期
A．手工业开始成为独立生产部门 B．手工业被官府垄断 C．家庭手工业是主要经营形态 D．民营手工业得到迅速发展
3．中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外 人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述， 不正确的是
一、中国古代手工业的三种经营形态
三种形态 经营方式 产 品 流通状况 地 位
官营 手工业
（夏朝）
政府直接 武器，皇室、不在市场流 长期占主导
经营
官府和贵族
通 地位
消费品 （不（以自交然换经济为）生产目的）
民营 民间私人 民间消费品 在市场流通 明中期后占 手工业 经营 （以交换为（生商产品目经的济））主导地位
2、发展缓慢的原因： ①自然经济的抵制； ②封建制度的阻碍； ③重农抑商、闭关锁国等政策的束缚。
五、中国古代手工业发展的基本特点：
①历史悠久，长期领先，享誉世界； ②三种经营形态长期并存；（官营-主导，
民营-后来居上，家庭手工业-重要比重） ③布局随经济重心南移而相应变化； ④明中后期在江南地区的一些手工业部门
明清 青花瓷、彩瓷、珐琅彩瓷器争奇斗艳
3、丝织业：（中国最早养蚕缫丝织绸）
时期 主要成就
四五千 已经养蚕，有了丝织品 年前
商周 商朝有了织机，能织多种丝织品； 周朝能生产斜纹提花织物
第2课新航路开辟后的食物物种交流教学设计高中历史统编版选择性必修二经济与社会生活
4.能够运用历史地图、文献等资料，对新航路开辟后的食物物种交流进行实证研究，提高史料实证能力。
（二）过程与方法
在本节课的教学过程中，教师将采用以下方法引导学生学习：
1.通过引导学生观看历史地图2.运用案例分析、小组讨论等方式，激发学生思考新航路开辟对食物物种交流的影响，提高学生的合作探究能力；
针对以上学情，教师应结合课本内容，运用多样化的教学手段，引导学生深入探讨新航路开辟后的食物物种交流，提升他们的历史学科素养。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重点
1.新航路开辟的背景、过程及其对食物物种交流的影响；
2.新航路开辟后，各大洲之间食物物种交流的主要史实及对经济、社会生活的影响；
3.培养学生的全球史观和时空观念，提高历史分析、史料实证能力。
3.引导学生从全球史观的角度，分析新航路开辟对各大洲经济、社会生活和饮食习惯的互动影响，培养学生的全球观念；
4.通过对新航路开辟后食物物种交流的实证研究，培养学生史料实证、历史解释的能力。
（三）情感态度与价值观
1.认识到新航路开辟是人类历史发展的重要事件，对世界各地的联系与交流产生了深远影响；
2.理解食物物种交流对各大洲经济发展、社会生活的影响，增强对人类文明交流互鉴的认识；
3.故事引入：教师讲述一个关于新航路开辟时期食物物种交流的有趣故事，如哥伦布发现美洲大陆后，将玉米、马铃薯等物种带回欧洲，对当地饮食习惯产生的影响。通过故事激发学生的好奇心，为新课的学习营造氛围。
（二）讲授新知
在讲授新知环节，教师将围绕以下内容进行讲解：
1.新航路开辟的背景和过程：教师详细介绍新航路开辟的背景，如欧洲国家对东方贸易的渴望、航海技术的进步等。同时，阐述新航路的开辟过程，包括哥伦布、达伽马等航海家的探险活动。
（二）过程与方法
在本节课的教学过程中，教师将采用以下方法引导学生学习：
1.通过引导学生观看历史地图2.运用案例分析、小组讨论等方式，激发学生思考新航路开辟对食物物种交流的影响，提高学生的合作探究能力；
针对以上学情，教师应结合课本内容，运用多样化的教学手段，引导学生深入探讨新航路开辟后的食物物种交流，提升他们的历史学科素养。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重点
1.新航路开辟的背景、过程及其对食物物种交流的影响；
2.新航路开辟后，各大洲之间食物物种交流的主要史实及对经济、社会生活的影响；
3.培养学生的全球史观和时空观念，提高历史分析、史料实证能力。
3.引导学生从全球史观的角度，分析新航路开辟对各大洲经济、社会生活和饮食习惯的互动影响，培养学生的全球观念；
4.通过对新航路开辟后食物物种交流的实证研究，培养学生史料实证、历史解释的能力。
（三）情感态度与价值观
1.认识到新航路开辟是人类历史发展的重要事件，对世界各地的联系与交流产生了深远影响；
2.理解食物物种交流对各大洲经济发展、社会生活的影响，增强对人类文明交流互鉴的认识；
3.故事引入：教师讲述一个关于新航路开辟时期食物物种交流的有趣故事，如哥伦布发现美洲大陆后，将玉米、马铃薯等物种带回欧洲，对当地饮食习惯产生的影响。通过故事激发学生的好奇心，为新课的学习营造氛围。
（二）讲授新知
在讲授新知环节，教师将围绕以下内容进行讲解：
1.新航路开辟的背景和过程：教师详细介绍新航路开辟的背景，如欧洲国家对东方贸易的渴望、航海技术的进步等。同时，阐述新航路的开辟过程，包括哥伦布、达伽马等航海家的探险活动。
高中历史人教版必修二第2课--古代手工业的进步优质PPT课件
夏、商、周：官府垄断 （“工商食官”）
春秋、战国：继续发展
汉武帝以后：煮盐、冶铁、铸钱等收归官办
4、主要成就和影响：
领先世界的冶金业； 享誉世界的制瓷业；
异彩纷呈的丝织业。
历史悠久；素 称发达；世界 领先。
第二页，共29页。
（1）高超的冶金技术：
技术 冶铜技术 冶铁技术
炼钢技术
发展概况 原始社会晚期：掌握 商周时代：繁荣 西周晚期：已有铁器（铁剑 ）春秋战国：使用铁农具，并推广 两汉：高炉炼铁 东汉：发明水排（用水力鼓风冶铁） 两汉：炒钢技术 南北朝：灌钢法 16世纪以前一直领先世界
夺得千峰翠色来。”五代人徐夤赞叹曰：“捩翠融青瑞色新，陶 成先得贡吾君。巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。”
诗歌、文献的描写越是优美，越引得人们去考证、猜想，以致于出 现了各种各样的说法。而秘色瓷究竟“秘”在何处，知道的人却越
来越少，也就越发加剧了这种瓷器的神秘感。
第七页，共29页。
鉴宝
当一回文物鉴定专家，请同学辨别其它宋朝五大名窑的瓷器。
“瓷器大国”
第二十页，共29页。
探究小结： 中国古代手工业发展有何特征？
1、中国古代手工业是 官营手工、业
民、营手工业 三种家经庭营手形工态业并存。
材料一：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶
器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加 了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门， 如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相
"中国陶瓷、工艺精品及外销工
艺品"拍卖会上，以1400万英镑拍
出，加佣金后为1568.8万英镑，折
合人民币约2.3亿，创下了中国艺 术品在世界上的最高拍卖纪录
高中历史必修二第一单元第二课 古代手工业的进步
重要成就: 重要成就 （1）冶金业（铜、铁、钢） ）冶金业（
原始社会晚期： ①原始社会晚期：已掌握冶铜技术 商周： ②商周：青铜铸造业繁荣 西周晚期:出现铁器 ③西周晚期 出现铁器 西汉:出现高炉炼铁和炒钢技术 ④西汉 出现高炉炼铁和炒钢技术 东汉:杜诗发明水排 杜诗发明 ⑤东汉 杜诗发明水排 魏晋南北朝:发明的 发明的灌钢法 ⑥魏晋南北朝 发明的灌钢法 (16世纪以前中国的炼钢技术一直保持 (16世纪以前中国的炼钢技术一直保持 世界领先地位) 世界领先地位)
发展历程： 发展历程：
春秋战国 秦汉
开始 得以发展
魏晋南北朝 遭受摧残 隋唐 两宋 元朝： 元朝： 明中叶 清：
恢复与发展 日常用具及用品， 在曲折中艰难发展 （日常用具及用品，主要出 自民营手工业） 自民营手工业） 黄道婆推广先进棉纺织技术 民营手工业超过官营手工业，占据主导地位， 民营手工业超过官营手工业，占据主导地位，并出 现资、三种形态： 官营、民营、家庭手工业） 三种形态： 官营、民营、家庭手工业）
二、官营手工业 官营手工业——素称发达 手工业 素称发达
1、地位、特征、发达原因：P8 地位、特征、发达原因： 成就: 2、成就: (1)冶金业 ①②③④⑤ 各朝代 冶金业: ①②③④⑤P8(各朝代 各朝代) 冶金业 (2)制瓷业 ①②③④⑤⑥ P8(各朝代 制瓷业: 各朝代) 制瓷业 各朝代 (3)丝织业 ①②③④⑤⑥⑦ P8(各朝代 丝织业: 各朝代) 丝织业 各朝代
D、唐朝
5、下列手工业中较早兴起的是： 下列手工业中较早兴起的是： Ａ．冶铁业Ｂ．棉织业Ｃ．造纸业Ｄ．印刷业 冶铁业Ｂ．棉织业Ｃ．造纸业Ｄ． Ａ．冶铁业Ｂ．棉织业Ｃ．造纸业Ｄ．印刷业 6、“黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。”这是 黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。 唐诗中的名句。 唐诗中的名句。然而楼兰古国在唐代以前已销声 匿迹，留下了千古之谜。 匿迹，留下了千古之谜。楼兰国的兴盛在很大程 度上得益于： 度上得益于： A．丝绸之路的开辟 B．农耕文化的发达 C．旅游业的发展 D．战略位置的重要 7、中国古代手工业三种主要经营形态中突出体现 封建经济形态特征的是 A．官营手工业 B．民营手工业 C．家庭手工业 D．工场手工业
第2课新航路开辟后的食物物种交流课件--统编版(2019)高中历史选择性必修二经济与社会生活
（3）不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展。
情境三
材料五：死板的英国人认为，马铃薯是对小麦面包营造的传统食 物文明的破坏。直到1794年，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，食 品短缺引发社会骚乱，此时，对于要不要吃马铃薯，英国社会展开了 一场大辩论，在当时颇具声望的农学家阿瑟杨也宣称：马铃薯是“丰 富之根”，可以保证英格兰人免受饥饿。
——教材第8页
根据地图和材料指出新航路开辟前食物物种交流的特点？
交流范围有限：各大洲内部，亚欧之间；物种种类少，存在少量食物交流
二、新航路开辟后的物种交流
自主学习：阅读教材P8—10页内容，了解“美 洲物种的外传”情况，完成下列表格内容。
物种
传入欧洲
传入中国
① 15C末16C初传入（观赏） ①传播途径：明朝传入（三路并进）
——摘编自朱基福《新航路开 辟：欧洲饮食文化的新篇章》
材料四：
（2）丰富人们食物种类，改变饮食习惯和食物结构。
情境三
材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出 口。玉米、番薯的上市贸易，既增加了农民收入，又起到了平抑粮价的 作用。
材料六：在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总 量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经济 的发展。
（2）根据上述材料分析当时甘薯大规模引入对中国所产生的作用。 ①有利于解决粮食饥荒问题； ②延长了中国人的寿命； ③促进了人口增长； ④扩大了土地的开垦利用。
物种
传入欧洲
传入中国
① 15C末16C初传入（观赏） ①传播途径：明朝传入（三路并进）
玉米
②16世纪中叶在南欧推广， 成为主粮和饲料。
马铃薯 ③17世纪传遍欧洲，仅次于
情境三
材料五：死板的英国人认为，马铃薯是对小麦面包营造的传统食 物文明的破坏。直到1794年，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，食 品短缺引发社会骚乱，此时，对于要不要吃马铃薯，英国社会展开了 一场大辩论，在当时颇具声望的农学家阿瑟杨也宣称：马铃薯是“丰 富之根”，可以保证英格兰人免受饥饿。
——教材第8页
根据地图和材料指出新航路开辟前食物物种交流的特点？
交流范围有限：各大洲内部，亚欧之间；物种种类少，存在少量食物交流
二、新航路开辟后的物种交流
自主学习：阅读教材P8—10页内容，了解“美 洲物种的外传”情况，完成下列表格内容。
物种
传入欧洲
传入中国
① 15C末16C初传入（观赏） ①传播途径：明朝传入（三路并进）
——摘编自朱基福《新航路开 辟：欧洲饮食文化的新篇章》
材料四：
（2）丰富人们食物种类，改变饮食习惯和食物结构。
情境三
材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出 口。玉米、番薯的上市贸易，既增加了农民收入，又起到了平抑粮价的 作用。
材料六：在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总 量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经济 的发展。
（2）根据上述材料分析当时甘薯大规模引入对中国所产生的作用。 ①有利于解决粮食饥荒问题； ②延长了中国人的寿命； ③促进了人口增长； ④扩大了土地的开垦利用。
物种
传入欧洲
传入中国
① 15C末16C初传入（观赏） ①传播途径：明朝传入（三路并进）
玉米
②16世纪中叶在南欧推广， 成为主粮和饲料。
马铃薯 ③17世纪传遍欧洲，仅次于
第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--高中历史统编版(2019)选择性必修二
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其他地区物种在美洲的推广
基础落实
任务一：阅读课本P10第二目，对欧洲传入美洲的物种进行分类。
提示 粮食类：小麦、大麦、水稻； 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬； 蔬菜类：黄瓜、豌豆； 经济类：甘蔗； 畜禽：鸡、牛、驴、马、猪、羊等。
任务二：阅读课本P10，梳理外来物种传入美洲的影响。
提示 影响：(1)小麦成为美洲的主要粮食作物。 (2)水稻成为北美第二大农作物。 (3)禽畜的传入改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
总结拓展
(5)时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日， 两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。 (6)过程双向互补性。
[针对训练] 中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒 冷”的功效。《清稗类钞》记载：“无椒芥不下箸也，汤则多有之。” 下列关于辣椒的表述，正确的是 A.原产于南美洲的阿根廷 B.16世纪传到西班牙等欧洲国家
√C.明朝时传入中国，被称为“番椒”
D.传入中国后，流行于山东、山西地区
明朝时辣椒传入中国，被称为“番椒”，C项正确。 根据所学可知，辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，A项错误。 15世纪末辣椒传入西班牙，16世纪辣椒传到英国等欧洲国家，B项错误。 辣椒传入中国后，流行于西南和中南地区，D项错误。
图解历史 世界物种的交流
新航路开辟导致新旧世界(或新旧大陆)之间的物种交流和 疾病传播。食物物种交流丰富了人们的食物种类，疾病传 播给人类带来灾难。
问题思考 1.阅读课本P10“早期英属北美殖民地农作物分布图”，思考其他地区物 种在美洲的传播有何特点？ 提示 最先在大西洋沿岸种植，再由沿海地区向内地推广种植。 2.阅读课本P11“历史纵横”，谈一谈咖啡与咖啡馆的出现有何影响？ 提示 为人们提供了新的休闲方式，丰富了人们的生活情趣。
其他地区物种在美洲的推广
基础落实
任务一：阅读课本P10第二目，对欧洲传入美洲的物种进行分类。
提示 粮食类：小麦、大麦、水稻； 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬； 蔬菜类：黄瓜、豌豆； 经济类：甘蔗； 畜禽：鸡、牛、驴、马、猪、羊等。
任务二：阅读课本P10，梳理外来物种传入美洲的影响。
提示 影响：(1)小麦成为美洲的主要粮食作物。 (2)水稻成为北美第二大农作物。 (3)禽畜的传入改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
总结拓展
(5)时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日， 两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。 (6)过程双向互补性。
[针对训练] 中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒 冷”的功效。《清稗类钞》记载：“无椒芥不下箸也，汤则多有之。” 下列关于辣椒的表述，正确的是 A.原产于南美洲的阿根廷 B.16世纪传到西班牙等欧洲国家
√C.明朝时传入中国，被称为“番椒”
D.传入中国后，流行于山东、山西地区
明朝时辣椒传入中国，被称为“番椒”，C项正确。 根据所学可知，辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，A项错误。 15世纪末辣椒传入西班牙，16世纪辣椒传到英国等欧洲国家，B项错误。 辣椒传入中国后，流行于西南和中南地区，D项错误。
图解历史 世界物种的交流
新航路开辟导致新旧世界(或新旧大陆)之间的物种交流和 疾病传播。食物物种交流丰富了人们的食物种类，疾病传 播给人类带来灾难。
问题思考 1.阅读课本P10“早期英属北美殖民地农作物分布图”，思考其他地区物 种在美洲的传播有何特点？ 提示 最先在大西洋沿岸种植，再由沿海地区向内地推广种植。 2.阅读课本P11“历史纵横”，谈一谈咖啡与咖啡馆的出现有何影响？ 提示 为人们提供了新的休闲方式，丰富了人们的生活情趣。
高中历史人教版必修二知识点
高中历史人教版必修二知识点第1课发达的古代农业知识点一、早期农业生产的出现1、起源中国是世界农业起源地之一，农业起源最早可追溯到距今一万年左右。
距今七八千年时，中国原始农业已相当发达。
(马上点标题下“高中历史”关注可获得更多知识干货，每天更新哟!)2、表现河姆渡氏族公社遗址发现稻谷神农氏被尊奉为中国农业的始祖3、地位中国是世界上最早培植水稻和粟的国家。
4、概况(1)原始农业主要生产工具：石刀石斧石犁耒耜主要耕作方法：刀耕火种作物种类：水稻和粟生活方式：为了寻找肥沃的土地，人们不得不经常迁徙。
(2)商周农业主要生产工具：出现了青铜农具，但在农业生产中很少使用。
木制的耒耜和石锄、石犁，仍是人们进行农业生产的重要工具。
耕作技术：开沟排水，除草培土，沤制肥料，治虫灭害作物种类：农作物种类更加丰富，有粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等，后世的主要农作物多已具备。
生活方式：人们的生活从频繁迁徙开始走向定居。
5、农业发展特点独立发展，自成体系，奠定了中国古代农业社会的基础。
二、精耕细作的传统农业1、铁犁牛耕的发展(1)春秋战国时期：人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广。
(2)汉朝：西汉赵过推广的耦犁，要用两头牛牵引，三个人驾驭。
后来又出现犁壁，使铁犁可以朝着同一个方向翻土。
使用耦犁的牛耕方法，到东汉时已推广到珠江流域。
汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。
(3)隋唐：江东地区出现曲辕犁。
这种犁安装了犁评，可以调节犁耕的深浅，既简便.又轻巧，能适应各种土壤和不同田块的耕作要求。
2、耕作技术的不断进步(1)耕作方法：①垄作法(春秋战国)②代田法(西汉)(2)耕作技术：①西汉发明播种用的耧车②魏晋南北朝采用耕耙耱技术(北方旱地)和耕耙技术(南方水田)(3)耕作制度：①两汉的耕作制度是以一年一熟为主。
②宋朝以后，江南逐渐形成了稳定的稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。
(3)水利灌溉的发展：①水利工程：都江堰(战国时期);漕渠、白渠、龙首渠(汉朝)②灌溉工具：翻车(曹魏时期)、筒车(唐朝)、水力高转筒车(宋朝)、风力水车(明清)三、男耕女织的小农经济1、商周时期的土地国有制和集体劳动：分封制与井田制2、小农经济的形成条件(1)生产力：春秋战国时期，铁农具的出现和牛耕的逐渐推广，提高了社会生产力(2)生产关系：随着封建土地私有制的确立，如鲁国的初税亩、商鞅变法等2、小农经济的主要特点(1)生产方式：以一家一户为单位，男耕女织(以家庭为生产、生活的基本单位;农业与家庭手工业相结合)(2)生产目的：主要满足自家的基本生活需要和交纳赋税(自给自足的自然经济)3、小农经济下的农民(1)拥有一定的土地、农具或耕畜等生产资料，具有生产积极性。
人教统编版高中历史选择性必修二第2课 新航路开辟后的食物物种交流
综上所述，世界市场与社会生活相互影响，共同推动人类文明的发展进程。
牛、驴、马（役畜）猪、羊、鸡（食用）
问题：根据上述表格和地图，概括新航路开辟后物种交流的特点？
特点：欧洲具有主导性；内容具有丰富性； 范围具有全球性；时间具有长期性。
三、物种交流的影响
表4.明清时期人口增长情况对照表
明洪武26年
0.70亿
明万历28年
1.97亿
清康熙39年
1.50亿
清乾隆59年
16世纪中期传入中国，称为“番椒”
西南、中南地区气候潮湿，辣椒较为流行。
类别 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类
二、其他地区物种在美洲的传播作物或物种Fra bibliotek牲畜家禽
类别 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类
牲畜家禽
二、其他地区物种在美洲的推广
作物或物种
小麦、大麦、水稻 苹果、葡萄、甜橙、柠檬
黄瓜、甜瓜、豌豆 甘蔗
A1.下表是不同书籍中对于玉米的记载。据此可以被认定的史实是(
)
中国古籍对玉米的记载
著作
《滇南本草 》
《留青日札 》
时间 1396—1476年 1522—1620年
记载内容
“玉麦须，味甜，性微温”
“御麦出于西番，旧名番麦，以其曾经进御，故名御麦 ”
《农政全书 》
1628—1639年
“别有一种玉米，或称玉麦”
根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来的影响。
1.物种交流提高全球粮食产量，促进世界人口激增。
2.物种交流改变了人们的饮食结构及饮食习惯。
3.物种交流推动经济和贸易发展，促进世界经济联系增强
清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开， 包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。 “棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河 日淀月淤，不能容纳。”
牛、驴、马（役畜）猪、羊、鸡（食用）
问题：根据上述表格和地图，概括新航路开辟后物种交流的特点？
特点：欧洲具有主导性；内容具有丰富性； 范围具有全球性；时间具有长期性。
三、物种交流的影响
表4.明清时期人口增长情况对照表
明洪武26年
0.70亿
明万历28年
1.97亿
清康熙39年
1.50亿
清乾隆59年
16世纪中期传入中国，称为“番椒”
西南、中南地区气候潮湿，辣椒较为流行。
类别 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类
二、其他地区物种在美洲的传播作物或物种Fra bibliotek牲畜家禽
类别 粮食类 水果类 蔬菜类 经济类
牲畜家禽
二、其他地区物种在美洲的推广
作物或物种
小麦、大麦、水稻 苹果、葡萄、甜橙、柠檬
黄瓜、甜瓜、豌豆 甘蔗
A1.下表是不同书籍中对于玉米的记载。据此可以被认定的史实是(
)
中国古籍对玉米的记载
著作
《滇南本草 》
《留青日札 》
时间 1396—1476年 1522—1620年
记载内容
“玉麦须，味甜，性微温”
“御麦出于西番，旧名番麦，以其曾经进御，故名御麦 ”
《农政全书 》
1628—1639年
“别有一种玉米，或称玉麦”
根据以上材料，概括新旧世界物种交流带来的影响。
1.物种交流提高全球粮食产量，促进世界人口激增。
2.物种交流改变了人们的饮食结构及饮食习惯。
3.物种交流推动经济和贸易发展，促进世界经济联系增强
清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开， 包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。 “棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河 日淀月淤，不能容纳。”
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第一单元 古代中国经济的基本结构与特点
第2课 古代手工业的进步
学 一、素称发达的官营手工业 习 二、艰难经营的民间手工业 内 容 三、中国古代手工业享誉世界
列举古代中国手工业发展的基本史实， 认识古代中国手工业发展的特征。
重点难点
• 重点：
(1)古代手工业的三种经营 形态及其特点；
(2)冶金业、制瓷业、丝织 业的技术、成果、发展过程 和世界地位；
中国古代手工业存在哪三种经 营形态？其特点有何不同？
经营形态 官营
管理方式
政府直接经 营、集中的 大作坊生产
产品用途
官府贵族生 活品，武器 等军用品
发展趋势
由垄断主导到渐 小渐消，后被民 营手工业超过
家庭
交纳赋税家 农户的副业 庭消费，小
部分为商品
在封建时代一直 占有很大的比重
民营
民间私人 自主经营
民间消费品
作为商品在 市场上流通
艰难发展，后来 居上，明中叶后 始居主导地位
中国古代手工业的的发展 有哪些特征？试举例说明。
（1）产品：历史悠久，素称发达；技艺高超， 世界领先；产品精美，享誉海外。
（2）形态：官营、家庭、民间三种经营形态 并存。民营手工业后来居上。
（3）规模：不断扩大，部门逐渐增多，分工 日益细密。
中国古代手工产品远销海外提供了便利条件。
③中外交往的媒介：古代封建王朝利用馈
赠手工业品方式，加强与亚、非、欧各国的 友好往来。如瓷器赠品成为和平、友好、吉 祥的化身。
课堂小结
古
明
代 形态 官营 家庭 民营 清
手
资
工
发展特征
本
业
主
的 进
部门
冶金 制瓷 丝织
义 萌
步
芽
谢
再
谢
见
1.1米
司母戊鼎
鼎重832.84公斤
越 王 勾 践 剑
汉代炒钢法：西汉中期出现，冶炼方法是先将生铁加热到液态或半 液态，然后靠鼓风或加进精矿粉，降低生铁的含碳量，使其成钢。
南北朝时期的
灌钢法
这两幅图表明了 中国古代哪一时期 哪一项冶铁技术？
商朝出现原始的瓷器
白瓷公道杯
青瓷熊形灯
唐代：南青北白两大系统
原始青瓷
越窑青瓷莲花盏托 邢窑白瓷执壶
唐三彩 陶凤首瓶
唐三彩陶鸳鸯壶
唐三彩 陶骆驼载乐俑 唐三彩陶骑马俑
定窑 汝窑
官窑
钧窑 景德镇
哥窑
宋瓷北大宋放钧异窑彩月，白出釉现碗五大名窑
宋 代 汝 窑 天 青 长 宋 定窑孩儿颈枕 瓶
宋
宋
代
定
汝
窑
窑
八
天 蓝宋 钧窑玫瑰紫釉方四尊
釉
系
长
瓶
颈
镶
金
瓶
估 价:RMB2800 00一380000
青花八仙纹盖罐 明宣德 高41厘米
官营手工业发达、领先的原因 有哪些？
想一想
垄断经营 官府垄断，政府直接经营
规模巨大 进行集中的大作坊生产
工艺先进 征用优秀工匠，使用上等原料
不计成本
产品精美 农业奠基
农业的发达，为手工业的进步 奠定了坚实基础
2.领先世界的冶金业
（1）冶铜
原始晚期 冶铜技术出现 商周时代 繁荣时代和代表成果
西周晚期 铁器出现
明清 种类丰富青花瓷、彩瓷、珐琅彩
江西景德镇是著名的瓷都
4.技艺精湛的丝织业
中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家
时期
发展特征
四五千年前 开始养蚕，已有丝织品
商朝
出现织机
西周 西汉
生产斜纹提花织物 长安有东西织室，工人数千
唐朝
技术高超，轻盈精湛，吸收波斯织法和图案风格
宋朝 品种繁多，吸收花鸟画中的写实风格，图案生动活泼
大明宣德人物青花瓶
（4）布局：随着经济重心南移，手工业中心 由北向南转移。
（5）趋势：明清时期，出现手工工场和资本 主义萌芽。
中国古代的手工业产品为什么能在 海外广受欢迎和赞誉？
①产品的价值世魅界力领：先，产品精美，具有实用
价值和艺术价值（实用性和艺术性相结合） 彰显出中国文化的无穷魅力。
②交通运输的陆便上利丝：绸之路和海上丝绸之路为
民营手工业占据主导地位。
（2）萌芽过程： 明朝中后期，在江南地区开始
出现；清朝时，继续发展 。
（3）关系特征：
“机户出资，机工出力”， 资本主义性质的雇佣关系。
①日益落后腐朽的封建制度；
（4）阻碍因素： ②自给自足的自然经济；
③重农抑商的政策； ④“海禁”和“闭关锁国”政策
三、中国古代手工业享誉世界
1.中国古代手工业生产长期领先于世界，产品远 销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
2.丝绸的远销 开始于西汉，路线 丝绸之路 ， 远销 亚洲 、 欧洲 ，中国被誉为 “丝国” 。
3.瓷器的输出 (1)唐朝起：瓷器大量输出国外， 远达欧洲、非洲。（2）明清时期：通过海上丝绸 之路，瓷器外销量更大。①明代：适应国外客户 的需要，烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的 瓷器；②清代：根据欧洲人的订单，专门烧制西 餐用具和鱼缸等。影响：中国被称为“瓷器大国” ；从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
司母戊鼎是目前 已发现的中国古 代形体最大和最 1.33米 重的青铜器,在世 界上也是仅见的, 反映出商代青铜 冶铸业具有极高 水平。
蕉叶形 纹理清晰
四只大卷角羊
商朝晚羊期的偏前早腿礼器。是 中国现存商代青铜器中最大 的方尊，高58.3厘米，重近 四羊方尊 34.5公斤，1938年出土。藏 独特造型于、中精国美国工家艺—博—物无馆价。国宝
(3)明清时期的资本主义萌 芽的出现及其阻碍因素；
(4)古代中国手工业发展的 基本特征。
• 难点：
(1)明清时期 资本主义萌芽 的阻碍因素；
(2)从多个角 度分析古代中 国手工业发展 的基本特征。
一、素称发达的官营手工业
从起源看： 历史悠久
1.发展特征 从程度看： 素称发达
从地位看： 世界领先
主要部门 冶金业、制瓷业、丝织业
明清 苏州、杭州制造局生产的丝织品超过前代
二、艰难经营的民间手工业
家庭手工业
1.两种经营形态
民营手工业
2.艰难发展历程 春秋战国和秦汉 发展
魏晋南北朝 遭受摧残 隋唐 恢复和发展 两宋以后 曲折中艰难发展
元朝 黄道婆 改变丝麻棉纺织品比例 明中叶以后 主导地位 花楼机
3.资本主义萌芽
（1）背景原因： 社会生产力和商品经济的发展；
（2）冶铁 炼钢
两汉 南北朝
高炉炼铁和炒钢技术 杜诗发明水排
灌钢法
（3）钢铁冶炼 的地位和作用
16世纪前，技术和产量世界领先；
应用于农业、手工业，极大地提 高了生产力水平。
3.大放异彩的制瓷业
时期
阶段特征
商朝 原始瓷器
东汉 青瓷
北朝 白瓷
唐朝 形成南青北白两大制瓷系统
宋朝 制瓷技术大放异彩，五大名窑
第2课 古代手工业的进步
学 一、素称发达的官营手工业 习 二、艰难经营的民间手工业 内 容 三、中国古代手工业享誉世界
列举古代中国手工业发展的基本史实， 认识古代中国手工业发展的特征。
重点难点
• 重点：
(1)古代手工业的三种经营 形态及其特点；
(2)冶金业、制瓷业、丝织 业的技术、成果、发展过程 和世界地位；
中国古代手工业存在哪三种经 营形态？其特点有何不同？
经营形态 官营
管理方式
政府直接经 营、集中的 大作坊生产
产品用途
官府贵族生 活品，武器 等军用品
发展趋势
由垄断主导到渐 小渐消，后被民 营手工业超过
家庭
交纳赋税家 农户的副业 庭消费，小
部分为商品
在封建时代一直 占有很大的比重
民营
民间私人 自主经营
民间消费品
作为商品在 市场上流通
艰难发展，后来 居上，明中叶后 始居主导地位
中国古代手工业的的发展 有哪些特征？试举例说明。
（1）产品：历史悠久，素称发达；技艺高超， 世界领先；产品精美，享誉海外。
（2）形态：官营、家庭、民间三种经营形态 并存。民营手工业后来居上。
（3）规模：不断扩大，部门逐渐增多，分工 日益细密。
中国古代手工产品远销海外提供了便利条件。
③中外交往的媒介：古代封建王朝利用馈
赠手工业品方式，加强与亚、非、欧各国的 友好往来。如瓷器赠品成为和平、友好、吉 祥的化身。
课堂小结
古
明
代 形态 官营 家庭 民营 清
手
资
工
发展特征
本
业
主
的 进
部门
冶金 制瓷 丝织
义 萌
步
芽
谢
再
谢
见
1.1米
司母戊鼎
鼎重832.84公斤
越 王 勾 践 剑
汉代炒钢法：西汉中期出现，冶炼方法是先将生铁加热到液态或半 液态，然后靠鼓风或加进精矿粉，降低生铁的含碳量，使其成钢。
南北朝时期的
灌钢法
这两幅图表明了 中国古代哪一时期 哪一项冶铁技术？
商朝出现原始的瓷器
白瓷公道杯
青瓷熊形灯
唐代：南青北白两大系统
原始青瓷
越窑青瓷莲花盏托 邢窑白瓷执壶
唐三彩 陶凤首瓶
唐三彩陶鸳鸯壶
唐三彩 陶骆驼载乐俑 唐三彩陶骑马俑
定窑 汝窑
官窑
钧窑 景德镇
哥窑
宋瓷北大宋放钧异窑彩月，白出釉现碗五大名窑
宋 代 汝 窑 天 青 长 宋 定窑孩儿颈枕 瓶
宋
宋
代
定
汝
窑
窑
八
天 蓝宋 钧窑玫瑰紫釉方四尊
釉
系
长
瓶
颈
镶
金
瓶
估 价:RMB2800 00一380000
青花八仙纹盖罐 明宣德 高41厘米
官营手工业发达、领先的原因 有哪些？
想一想
垄断经营 官府垄断，政府直接经营
规模巨大 进行集中的大作坊生产
工艺先进 征用优秀工匠，使用上等原料
不计成本
产品精美 农业奠基
农业的发达，为手工业的进步 奠定了坚实基础
2.领先世界的冶金业
（1）冶铜
原始晚期 冶铜技术出现 商周时代 繁荣时代和代表成果
西周晚期 铁器出现
明清 种类丰富青花瓷、彩瓷、珐琅彩
江西景德镇是著名的瓷都
4.技艺精湛的丝织业
中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家
时期
发展特征
四五千年前 开始养蚕，已有丝织品
商朝
出现织机
西周 西汉
生产斜纹提花织物 长安有东西织室，工人数千
唐朝
技术高超，轻盈精湛，吸收波斯织法和图案风格
宋朝 品种繁多，吸收花鸟画中的写实风格，图案生动活泼
大明宣德人物青花瓶
（4）布局：随着经济重心南移，手工业中心 由北向南转移。
（5）趋势：明清时期，出现手工工场和资本 主义萌芽。
中国古代的手工业产品为什么能在 海外广受欢迎和赞誉？
①产品的价值世魅界力领：先，产品精美，具有实用
价值和艺术价值（实用性和艺术性相结合） 彰显出中国文化的无穷魅力。
②交通运输的陆便上利丝：绸之路和海上丝绸之路为
民营手工业占据主导地位。
（2）萌芽过程： 明朝中后期，在江南地区开始
出现；清朝时，继续发展 。
（3）关系特征：
“机户出资，机工出力”， 资本主义性质的雇佣关系。
①日益落后腐朽的封建制度；
（4）阻碍因素： ②自给自足的自然经济；
③重农抑商的政策； ④“海禁”和“闭关锁国”政策
三、中国古代手工业享誉世界
1.中国古代手工业生产长期领先于世界，产品远 销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
2.丝绸的远销 开始于西汉，路线 丝绸之路 ， 远销 亚洲 、 欧洲 ，中国被誉为 “丝国” 。
3.瓷器的输出 (1)唐朝起：瓷器大量输出国外， 远达欧洲、非洲。（2）明清时期：通过海上丝绸 之路，瓷器外销量更大。①明代：适应国外客户 的需要，烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的 瓷器；②清代：根据欧洲人的订单，专门烧制西 餐用具和鱼缸等。影响：中国被称为“瓷器大国” ；从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
司母戊鼎是目前 已发现的中国古 代形体最大和最 1.33米 重的青铜器,在世 界上也是仅见的, 反映出商代青铜 冶铸业具有极高 水平。
蕉叶形 纹理清晰
四只大卷角羊
商朝晚羊期的偏前早腿礼器。是 中国现存商代青铜器中最大 的方尊，高58.3厘米，重近 四羊方尊 34.5公斤，1938年出土。藏 独特造型于、中精国美国工家艺—博—物无馆价。国宝
(3)明清时期的资本主义萌 芽的出现及其阻碍因素；
(4)古代中国手工业发展的 基本特征。
• 难点：
(1)明清时期 资本主义萌芽 的阻碍因素；
(2)从多个角 度分析古代中 国手工业发展 的基本特征。
一、素称发达的官营手工业
从起源看： 历史悠久
1.发展特征 从程度看： 素称发达
从地位看： 世界领先
主要部门 冶金业、制瓷业、丝织业
明清 苏州、杭州制造局生产的丝织品超过前代
二、艰难经营的民间手工业
家庭手工业
1.两种经营形态
民营手工业
2.艰难发展历程 春秋战国和秦汉 发展
魏晋南北朝 遭受摧残 隋唐 恢复和发展 两宋以后 曲折中艰难发展
元朝 黄道婆 改变丝麻棉纺织品比例 明中叶以后 主导地位 花楼机
3.资本主义萌芽
（1）背景原因： 社会生产力和商品经济的发展；
（2）冶铁 炼钢
两汉 南北朝
高炉炼铁和炒钢技术 杜诗发明水排
灌钢法
（3）钢铁冶炼 的地位和作用
16世纪前，技术和产量世界领先；
应用于农业、手工业，极大地提 高了生产力水平。
3.大放异彩的制瓷业
时期
阶段特征
商朝 原始瓷器
东汉 青瓷
北朝 白瓷
唐朝 形成南青北白两大制瓷系统
宋朝 制瓷技术大放异彩，五大名窑