中国居民膳食结构的现状及发展
中国饮食调查报告
中国饮食调查报告中国饮食调查报告中国作为一个拥有悠久历史文化的国家，其饮食文化自然也是丰富多样。
在这份饮食调查报告中，我们将探讨中国人的饮食习惯、饮食结构以及对食物的偏好等方面内容。
一、饮食习惯中国人的饮食习惯受到地域、气候、历史等多种因素的影响。
根据调查数据显示，中国人普遍有早餐、午餐和晚餐三餐的习惯，其中晚餐是一天中最重要的一餐。
此外，中国人还有喜欢吃零食的习惯，比如瓜子、果干、饼干等。
二、饮食结构中国的饮食结构多样，根据地域的不同，饮食结构也有所差异。
北方人以面食为主，如面条、馒头等；而南方人则以米饭为主食。
此外，中国的饮食结构还包括蔬菜、肉类、豆类、水果等多种食物。
根据调查数据，中国人普遍认为饮食结构应该均衡，即包含五谷杂粮、蔬菜水果、肉类和豆类等。
三、食物偏好中国人对食物有着独特的偏好。
在主食方面，大部分中国人喜欢米饭，其次是面食。
在菜肴方面，中国菜以其独特的烹饪方法和口味而闻名于世。
调查数据显示，中国人喜欢吃的菜肴中，排名前几位的有麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋里脊等。
此外，中国人还喜欢吃海鲜、火锅等。
四、饮食习俗中国人在饮食方面有着丰富的习俗。
例如，在中国的传统节日中，人们通常会准备一些特色的食物，如春节时的饺子、中秋节时的月饼等。
此外，中国人还有许多饮食禁忌，如不能在某些特定的日子吃肉、不能吃辣等。
五、饮食问题随着社会的发展和生活水平的提高，中国的饮食问题也逐渐凸显出来。
调查数据显示，中国人的饮食结构存在不均衡的情况，即过多的摄入高热量、高脂肪、高盐的食物，而蔬菜和水果的摄入量相对较低。
此外，中国人的饮食习惯也在发生变化，快餐、外卖等高热量、低营养的食品逐渐流行起来。
综上所述，中国的饮食文化丰富多样，饮食习惯、饮食结构和食物偏好等方面都有其独特之处。
然而，随着社会的变迁，中国的饮食问题也需要引起重视，以保持人们的健康和营养平衡。
希望这份饮食调查报告能为大家更好地了解中国的饮食文化提供一些参考。
中国居民的膳食结构变化趋势
中国居民的膳食结构变化趋势当前中国城乡居民的膳食仍然以植物性食物为主，动物性食物为辅。
随着社会经济发展，我国居民膳食结构虽向富裕型膳食结构的方向转变，但还存在很多不合理之处，由此导致的居民营养与健康问题仍需高度关注。
根据多年来，中国城乡居民食物消费变化趋势，可见居民膳食结构主要有以下变化：（1）中国城乡居民的谷类食物摄入量符合膳食推荐值，但薯类摄入量急剧下降，杂粮摄入量也未达到推荐值下限。
（2）中国居民植物性食物的摄入量呈现下降趋势，但动物性食物和油脂的摄入量却不断上升。
城乡居民对于蔬菜、水果的摄入量均达不到推荐值，且农村居民的新鲜蔬菜摄入量呈现出持续下降的趋势。
蔬菜和水果的摄入量低，可能会引起膳食纤维和部分维生素、矿物质的摄入不足，导致营养缺乏症以及肥胖、2型糖尿病、癌症和心血管疾病等慢性病的发生风险上升。
（3）中国城乡居民奶类摄入量总体呈增加的趋势，农村居民奶类摄入量尽管有所增加，但持续处于较低水平，而且与城市居民相比仍有较大差距。
由于奶类蛋白质利用率高，维生素、矿物质含量丰富，摄入不足与糖尿病、心血管疾病、骨质疏松等慢性病的发生有一定关联，需引起重视。
（4）中国居民对畜禽肉和鱼虾类食物的摄入量呈现不断上升的趋势，不论城乡，畜禽肉类摄入量均高于推荐值，而鱼虾类摄入量远低于推荐值。
动物性食物主要以畜肉为主，鱼虾类的比例较低，这对心脑血管疾病和消化道肿瘤的预防不利。
（5）中国城乡居民烹调油摄入量明显上升，并超出25~30g的推荐日摄入量范围，中国城乡居民烹调盐摄入量有持续下降的趋势，但摄入量仍处于较高水平。
油和盐的过量摄入，可能会导致相关疾病发生风险增加。
综上，中国城乡居民膳食结构不合理的问题仍普遍存在，膳食结构趋向“高能量密度”，偏离了平衡膳食的要求，造成脂肪摄入过高以及健康食物摄入减少，可能增加各类营养缺乏症和慢性病的患病风险。
因此，针对目前的问题及时采取干预措施，优化膳食结构，提升居民健康素养和践行健康生活方式，对于控制膳食相关的营养缺乏症和慢性病有着重要意义。
中国居民膳食结构与营养状况变迁及改善措施
中国居民膳食结构与营养状况变迁及改善措施一、中国居民膳食结构的变迁在过去的几十年里，中国居民膳食结构发生了显著的变化。
过去，主食（如米、面、粮食）在中国居民膳食中占有重要地位，蔬菜、水果、豆类等摄入量较少。
然而，随着经济的发展和生活水平的提高，居民的膳食结构发生了转变。
大量的人开始增加肉类、奶制品、油脂、糖等高能量食物的摄入量，并且西式快餐等高脂肪、高糖食品逐渐流行。
这种转变导致了居民膳食结构的不平衡，缺乏膳食多样性。
二、中国居民营养状况的变迁与膳食结构的变迁相对应，中国居民的营养状况也发生了变化。
过去，由于经济条件较差，许多人面临着营养不良和微量元素缺乏的问题。
然而，随着生活水平的提高，营养不良问题逐渐得到改善。
然而，与此同时，营养过剩和肥胖问题也逐渐加剧。
据统计，中国成年人超重和肥胖的比例已经超过了30%，儿童和青少年超重和肥胖的比例也在逐年增加。
三、改善措施为了改善中国居民的膳食结构和营养状况，需要采取一系列措施。
1. 提高营养教育的普及率：加强对居民的营养知识普及，提高他们的营养意识，引导他们合理选择食物，避免过度依赖高能量、高盐、高糖、高脂肪食品。
2. 加强食品监管：加强对食品市场的监管，严格控制食品添加剂的使用，减少食品中的盐、糖、油脂等摄入量，保证食品的安全和营养价值。
3. 提倡膳食多样性：引导居民摄入各种不同种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆类等，保证膳食中各种营养素的充足摄入。
4. 加强学校食堂的营养改善：改善学校食堂的饮食结构，增加蔬菜、水果、豆类等的供应，减少高糖、高盐、高脂肪食品的摄入。
5. 鼓励健康饮食习惯：提倡居民少油少盐少糖的饮食习惯，鼓励适量运动，保持身体健康。
总结起来，中国居民膳食结构与营养状况的变迁与经济发展、生活水平提高密切相关。
为了改善居民的膳食结构和营养状况，需要加强营养教育、加强食品监管、提倡膳食多样性、改善学校食堂的营养以及鼓励健康饮食习惯等措施的综合推进。
我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议
我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议一、本文概述随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，人们对饮食的需求和追求也日益多样化、营养化。
我国地域辽阔，民族众多，各地的饮食习惯和膳食结构存在显著的差异。
本文旨在深入分析我国不同区域的膳食结构特点，探讨其背后的文化、经济和社会因素，并在此基础上提出针对性的膳食营养建议，以期为我国居民的合理膳食和营养健康提供有益的参考。
我们将首先对我国东部、中部、西部以及北部等不同区域的膳食结构进行概述，包括主食、副食、蔬菜水果等各个方面的消费情况。
接着，我们将从地理、气候、经济、文化等多个角度，深入剖析这些差异形成的原因。
在此基础上，我们将结合现代营养学知识，针对不同区域的膳食特点，提出具体的营养建议，包括增加某些营养素的摄入、减少不健康食品的消费、推广平衡膳食的理念等。
我们希望通过本文的研究，能够帮助人们更加全面地了解我国不同区域的膳食结构，认识到合理膳食的重要性，并在日常生活中做出更加健康、科学的饮食选择。
我们也希望这些建议能够为我国政府制定相关营养政策和健康促进策略提供有益的参考。
二、我国不同区域的膳食结构分析我国地域辽阔，不同地区的自然环境、气候条件、经济发展水平、民族习俗和饮食习惯等都存在显著差异，因此，各地的膳食结构也呈现出多样化的特点。
在北方地区，由于气候寒冷，人们普遍偏好高热量、高脂肪的食物，如面食、肉类等。
同时，由于北方地区的农业结构以种植小麦为主，因此面食在北方人的日常饮食中占据重要地位。
然而，这种膳食结构可能导致能量过剩、脂肪摄入过多，增加肥胖、高血压等慢性病的风险。
相比之下，南方地区的气候温暖湿润，物产丰富，人们的膳食结构更为均衡和多样化。
南方人普遍喜食大米、蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的食物，同时海鲜、豆制品等优质蛋白质来源也较多。
这种膳食结构有助于控制体重、降低慢性病风险。
在西部地区，尤其是牧区，人们的主食以牛羊肉等动物性食品为主，膳食结构中蛋白质和脂肪的含量较高。
中国膳食结构存在的问题及对策建议
中国膳食结构存在的问题及对策建议
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对膳食品质和营养需求的要求越来越高。
然而，中国的膳食结构存在一些问题，如下： 1. 粮食消费过高。
中国人的主食以米饭为主，粮食消费占总能量的比重高达70%以上，而蛋白质和脂肪的摄入量较低，容易导致热量过剩、营养不均衡的问题。
2. 蔬菜、水果摄入不足。
大部分人的膳食中蔬菜和水果的摄入量过低，导致维生素、矿物质等营养素缺乏，容易引发慢性病。
3. 膳食结构区域差异大。
城市居民相对于农村居民，精加工食品和肉制品摄入过多，而粗粮和蔬菜的摄入量较低。
为了改善中国膳食结构的问题，我们可以采取以下措施：
1. 大力推广粗粮。
政府可以通过宣传、补贴等方式鼓励人们多吃粗粮，如糙米、全麦面包等，以降低粮食消费比重，提高蛋白质和脂肪的摄入量。
2. 加强蔬菜、水果的推广。
政府可以组织各种形式的宣传活动，鼓励人们多吃蔬菜、水果，增加维生素、矿物质等营养素的摄入量，预防疾病。
3. 加强中西部地区的膳食结构改善。
政府可以优先发展农村经济，提高农村居民的收入水平，以便他们能够购买更多的蔬菜和水果，减少肉制品和精加工食品的消费。
综上所述，改善中国的膳食结构是一个长期而复杂的过程，需要政府和全社会的共同努力，以促进人们的健康和生活质量的提高。
健康饮食结构发展趋势
健康饮食结构发展趋势第一，蔬菜摄入增加。
越来越多的人意识到蔬菜对健康的重要性，因此未来的饮食结构中，蔬菜的摄入量将会增加。
蔬菜富含各种维生素、矿物质和纤维素，对于维持身体健康非常重要。
人们可能会更多地选择以蔬菜为主食或者增加蔬菜的摄入量，以满足身体对营养的需求。
第二，精细加工食品减少。
随着人们对食品安全和营养的关注，精细加工食品的消费量将逐渐减少。
精细加工食品往往富含糖、盐和添加剂等不健康的成分，对身体健康有害。
未来人们可能会更加偏好新鲜、天然的食品，如新鲜水果、蔬菜和全谷物。
第三，植物性蛋白摄入增加。
传统的饮食结构中，动物性蛋白占据主导地位，但随着人们对环境保护和动物福利的关注，植物性蛋白的摄入量将会增加。
豆类、坚果和谷物等植物性食品富含优质蛋白质和健康脂肪，有助于提供身体所需的营养，减少对动物性食品的依赖。
第四，少食多餐的饮食模式。
研究表明，过度进食和长时间的空腹都会对身体健康产生不良影响。
因此，未来的饮食结构可能会更加注重合理分配能量，采取少食多餐的模式。
这样有助于维持血糖稳定、控制体重，减少慢性疾病的风险。
第五，餐桌文化的重视。
餐桌文化在健康饮食结构中起着至关重要的作用。
人们已经开始关注饮食环境、饮食氛围以及进餐方式对健康的影响。
未来人们可能更加重视饮食的仪式感，重视与家人或朋友一同分享餐桌的乐趣和健康。
总的来说，健康饮食结构的发展趋势是以新鲜、天然的食品为主，增加蔬菜和植物性蛋白的摄入量，减少精细加工食品的消费，采取少食多餐的模式，并重视餐桌文化。
这些趋势的发展将进一步推动人们的健康意识和行为改变，有助于提高整个社会的健康水平。
中国人二十年来饮食习惯的变化
中国人二十年来饮食习惯的变化
中国人二十年来饮食习惯发生了许多变化。
下面是一些主要的观察：
1.肉类消费增加：随着经济的快速增长和人们收入的增加，肉类消费在过去二十年中大幅增加。
中国人的膳食结构从主要以粮食为主转变为更加富含肉类和蛋白质的饮食。
2.西式快餐的流行：随着城市化和快节奏的生活方式，西方快餐在中国的流行度急剧增加。
许多西方快餐连锁店如肯德基、麦当劳和必胜客在中国开设了大量分店。
这种变化导致了更多人选择快速、方便的饮食方式。
3.更多的外来饮食文化影响：随着全球化的加速，中国许多城市迎来了更多的外国人和外来文化。
外来饮食文化的影响使得中国人开始尝试更多的国际美食，如日本料理、意大利面食和墨西哥玉米卷等。
4.乳制品消费增加：过去二十年来，中国人对乳制品的消费也呈现出快速增长的趋势。
许多人开始喝牛奶和酸奶，尤其是在城市地区。
这种变化主要归因于人们对营养和健康的关注。
5.健康饮食的崛起：随着社会福利的提高和健康意识的增强，许多人开始更加注重健康饮食。
他们更倾向于选择有机食品、素食和天然食材，并减少对油腻、高糖和高盐食物的摄入。
中国人的饮食习惯在过去二十年中发生了显著的变化，受到了经济、城市化和全球化等多种因素的影响。
论述我国目前营养现状及存在问题
一、目前我国营养现状在当前社会发展和生活水平提高的情况下，我国的营养状况也得到了一定程度的改善。
总体来说，我国的人民消费能力增加，饮食结构逐渐优化，膳食种类逐渐增加，大众对健康饮食的认识也有所提高。
然而，我国的营养现状仍然存在一些问题。
1. 膳食结构不合理尽管饮食结构在逐渐改善，但是我国大部分地区的饮食结构仍然存在问题。
大多数人的主食依然是米饭和面食，肉食摄入量不足，蔬菜和水果摄入量也不够，造成了膳食结构的不合理。
2. 营养不良问题仍然存在虽然我国的经济发展提高了人民的消费能力，但是营养不良问题在一些地区和裙体中仍然存在。
特别是在贫困地区和农村地区，由于生活水平不高以及食物资源有限，营养不良问题比较严重。
3. 超重和肥胖问题日益严重随着我国经济的快速发展和城市化进程的加快，过度肥胖和超重问题也日益凸显。
大量高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，加上生活方式的改变和缺乏运动，导致了很多人的超重和肥胖问题。
二、存在的问题1. 膳食结构不合理的问题由于我国饮食习惯的传统和不合理的膳食结构，导致了主食摄入过多，蔬菜水果摄入不足，肉食摄入量也不够。
膳食结构不合理会导致营养不良或肥胖等问题。
2. 营养不良问题营养不良问题主要集中在贫困地区和农村地区。
由于生活水平不高以及食物资源有限，导致了这些地区和裙体的营养不良问题长期存在。
3. 超重和肥胖问题随着经济的发展和城市化进程的加快，过度肥胖和超重问题愈发严重。
高脂肪、高热量、高糖分的食物摄入，加上缺乏运动等原因，导致了这一问题的加剧。
三、解决问题的措施1. 宣传健康饮食理念政府和社会各界应加强对健康饮食理念的宣传，指导大众科学合理地选择食物，优化膳食结构，合理搭配各种食物，确保膳食的均衡和多样性。
2. 提高营养信息的普及率提高全民的营养知识和素养，加强学校等场所的营养教育，培养人们对营养的重视与认知，避免因为无知而导致的营养不良或肥胖问题。
3. 加强贫困地区的营养补助政府应该加大对贫困地区和农村地区的营养补助力度，确保这些地区和裙体能够获得足够的营养，改善营养不良问题。
中国居民膳食营养状况的变迁及政策建议_翟凤英
中国居民膳食营养状况的变迁及政策建议_翟凤英近年来，随着中国社会经济的快速发展，居民生活水平和饮食习惯发生了巨大变化。
然而，与此同时，中国居民膳食营养状况也发生了一系列的问题，包括营养不均衡、儿童肥胖、老年人营养不良等。
本文将探讨中国居民膳食营养状况的变迁，并提出相关政策建议。
首先，近年来中国居民膳食结构发生了明显变化。
随着经济发展和人们收入增加，居民饮食日益多样化，红肉、动物油脂等高脂肪、高蛋白质、高热量的食物摄入量增加，而水果、蔬菜等富含纤维素、维生素、矿物质的食物摄入量却相对较低，导致了营养不均衡的问题。
此外，大部分人不注重膳食中各种营养素的摄入比例，导致了营养摄入不足或过高的情况。
其次，中国儿童肥胖率逐年上升，成为一个严重的问题。
研究表明，中国儿童肥胖率在过去20年间增长了近3倍。
这主要是由于饮食结构和生活方式的改变，儿童摄入高热量、高糖分、高脂肪的食物过多，同时缺乏体育锻炼。
肥胖会导致儿童体重过重、成长发育不良、心脑血管疾病等问题，对健康造成威胁。
此外，中国老年人的营养状况也值得关注。
随着人口老龄化趋势日益明显，老年人的膳食需求也发生了变化。
由于口腔功能减退、胃肠功能下降等老年常见问题，老年人往往存在摄食不足、吸收不良的情况。
而且，老年人对蛋白质、维生素和矿物质的需求较大，但摄入量却相对较低。
这导致了老年人体内免疫力低下、骨质疏松等问题。
针对以上问题，我提出以下政策建议：首先，加强膳食指导和教育。
政府应加大对居民膳食营养的宣传和教育力度，普及健康膳食知识，引导居民形成合理的饮食结构。
此外，学校应加强食品安全和营养教育，培养学生良好的饮食习惯。
其次，提供多样化的食物选择。
政府应推动食品生产企业增加健康食品的生产，提供更多的水果、蔬菜和全谷物类食品。
加强对食品市场的监管，防止高糖高盐高脂肪食品过度推广。
提供食品营养信息，帮助消费者做出明智的选择。
第三，促进健康生活方式。
政府应鼓励居民建立健康的生活方式，加强体育锻炼和户外活动的推广。
中国居民膳食科学研究报告
中国居民膳食科学研究报告
根据中国居民膳食科学研究报告，中国居民的膳食结构存在一些问题。
以下是报告中的主要发现和建议：
1. 营养不平衡：中国居民的膳食结构存在营养不均衡的问题，主要表现为能量过多、蛋白质不足、脂肪摄入量过高和膳食纤维摄入不足等。
2. 输血型饮食：中国居民普遍喜好高热量、高脂肪和高盐的饮食，这种“输血型饮食”导致了肥胖、高血压、心脑血管疾病等慢性病的高发率。
3. 孕妇膳食不足：孕妇的膳食结构存在问题，蛋白质和微量元素摄入不足，导致了孕期贫血和出生缺陷的发生率较高。
4. 青少年营养不良：青少年的膳食结构存在不均衡和单一的问题，营养素摄入不足，容易导致生长发育障碍和健康问题。
基于这些问题，报告提出了以下建议：
1. 增加膳食纤维摄入：推广多样化的膳食，增加蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物的摄入，以改善居民的膳食结构。
2. 控制高能量食物摄入：减少高糖、高脂肪、高盐等高能量食物的摄入，特别是加工食品和快餐食品，以防止肥胖和慢性疾病的发生。
3. 平衡蛋白质摄入：增加优质蛋白质的摄入，特别是鱼类、瘦肉和豆类等，以满足人体对蛋白质的需求。
4. 积极宣传和教育：加强膳食教育，普及科学的膳食知识，提高居民的膳食素质，鼓励健康饮食习惯的养成。
这份报告提醒人们注意膳食结构的科学性和均衡性，通过改善膳食结构，提高居民的健康水平。
膳食结构分析总结范文
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的膳食结构发生了显著的变化。
为了更好地了解和改善我国居民的膳食状况，本文将对我国居民的膳食结构进行分析总结。
一、膳食结构特点1. 谷物摄入量减少：近年来，我国居民膳食中谷物摄入量逐渐减少，特别是精米白面的摄入量降低。
这可能与人们生活节奏加快、饮食习惯西化等因素有关。
2. 动物性食物摄入增加：随着人们生活水平的提高，动物性食物的摄入量不断增加，如肉类、禽类、奶制品等。
其中，猪肉和鸡肉的消费量增长较快。
3. 蔬菜水果摄入量不足：虽然蔬菜水果在膳食中的比例有所提高，但摄入量仍然不足。
部分居民缺乏对蔬菜水果的营养价值认识，导致摄入量偏低。
4. 膳食不平衡：我国居民膳食中，脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素的摄入比例不均衡。
部分居民存在高盐、高糖、高脂肪的饮食习惯，导致慢性病发病率上升。
二、膳食结构存在的问题1. 膳食不平衡：部分居民膳食中营养素摄入不足，如钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足；同时，部分营养素摄入过多，如油脂、盐等。
2. 膳食结构不合理：动物性食物摄入过多，蔬菜水果摄入不足，导致膳食不平衡。
此外，部分居民膳食中存在主食摄入量过高、副食摄入量过低的现象。
3. 饮食习惯不良：部分居民存在暴饮暴食、偏食、挑食等不良饮食习惯，导致营养摄入不均衡。
三、改进建议1. 提高居民膳食营养知识：加强营养科普宣传，提高居民对膳食营养的认识，引导居民树立正确的饮食观念。
2. 优化膳食结构：合理搭配食物，增加蔬菜水果、粗粮等富含膳食纤维的食物摄入，降低动物性食物摄入比例。
3. 调整烹饪方式：提倡低盐、低油、低糖的烹饪方式，减少食物中油脂、盐、糖的摄入。
4. 改善饮食习惯：培养良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽等，确保营养均衡摄入。
总之，我国居民的膳食结构存在一定的问题，需要从提高营养知识、优化膳食结构、改善饮食习惯等方面入手，逐步改善我国居民的膳食状况，为人民群众的健康生活提供有力保障。
描述我国膳食结构的变化特征
描述我国膳食结构的变化特征随着经济发展和生活水平的提高，我国的膳食结构发生了显著的变化。
从传统的主食为主导到多样化、均衡的膳食结构，人们对健康和营养的需求也逐渐增加。
本文将从食物种类、食物比例、饮食习惯等方面，描述我国膳食结构的变化特征。
食物种类的丰富多样化是我国膳食结构变化的显著特征之一。
在过去，我国的膳食主要以米、面、粗粮为主食，蔬菜、水果等食物的种类相对较少。
然而，随着人们生活水平的提高和对美食的需求，我国的餐桌上逐渐出现了各种各样的食物。
现在，人们可以品尝到各地特色的菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等，以及来自世界各国的美食。
此外，包括海鲜、肉类、禽类等高蛋白食物的消费量也在逐年增加。
食物比例的合理调整是我国膳食结构变化的另一个特征。
过去，主食在膳食中占据了绝对的地位，而蔬菜、水果等其他食物的比例相对较低。
然而，随着人们对健康和营养需求的增加，膳食结构发生了很大的变化。
现在，人们更加注重膳食的均衡，将主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等食物的比例进行合理搭配。
例如，膳食指南建议每餐的主食占三分之一，蔬菜占三分之二，适量摄入肉类、豆类等食物，以满足人体所需的各种营养。
饮食习惯的改变也是我国膳食结构变化的重要特征之一。
过去，人们普遍以家庭为单位进食，餐桌上的食物种类相对较少，往往只有主食和一两个菜肴。
然而，随着社会的进步和生活方式的改变，人们的饮食习惯也发生了变化。
例如，快餐、外卖等便捷的饮食方式逐渐流行起来。
总的来说，我国膳食结构的变化特征包括食物种类的丰富多样化、食物比例的合理调整和饮食习惯的改变。
这些变化反映了人们对健康和营养需求的增加，也是经济发展和生活水平提高的表现。
然而，我们也要注意膳食结构的合理搭配，避免过度依赖某一种食物，保持均衡营养的摄入，以促进健康的生活方式。
中国居民营养与慢性病状况报告
中国居民营养与慢性病状况报告中国是一个拥有悠久历史和灿烂文明的国家，然而随着经济的快速发展和生活水平的提高，中国人的饮食结构和生活方式也发生了巨大的变化。
这些变化对中国居民的营养状况和慢性病发病率产生了深远的影响。
本报告旨在对中国居民的营养状况和慢性病状况进行全面的调查和分析，以期为相关部门和个人提供科学的参考，促进国民健康水平的提高。
一、营养状况。
1.1 饮食结构。
中国的饮食结构一直以来都以主食为主，谷类食物是中国人的主要能量来源。
然而随着生活水平的提高，肉类、油脂和糖类的摄入量逐渐增加，而蔬菜、水果和纤维素的摄入量则相对不足。
这种饮食结构的改变导致了营养结构的失衡，很多人的营养摄入不达标，存在着蛋白质、维生素和矿物质的缺乏问题。
1.2 营养相关疾病。
营养不良和肥胖是当前中国居民营养状况的两大突出问题。
营养不良主要表现为贫血、佝偻病、低体重等，而肥胖则成为了慢性病的高危因素，如心血管疾病、糖尿病等。
据调查数据显示，中国居民中超重和肥胖的比例逐年上升，而营养不良的问题也依然存在，尤其是在一些贫困地区和特定人群中。
二、慢性病状况。
2.1 心血管疾病。
心血管疾病是中国居民的主要死亡原因之一，而且发病率逐年上升。
高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病已成为威胁居民健康的重要因素。
不良的生活方式和不合理的饮食结构是心血管疾病高发的重要原因之一。
2.2 糖尿病。
糖尿病已成为中国居民的“头号慢性病”。
据统计数据显示，中国糖尿病患者数量庞大，而且呈现年龄趋势低龄化的特点。
不良的饮食结构和缺乏运动是导致糖尿病高发的重要原因。
2.3 肥胖症。
肥胖症已成为全球性的健康问题，而在中国也不例外。
随着生活水平的提高和饮食结构的改变，肥胖症的发病率逐年上升。
肥胖不仅会引发心血管疾病和糖尿病等慢性病，还会对个人的生活质量和社会经济造成巨大的影响。
三、对策建议。
3.1 健康教育。
加强对居民的健康教育，提高他们的营养意识和健康意识，引导他们养成良好的饮食习惯和生活方式。
我国居民合理膳食的现状
我国居民合理膳食的现状我国居民对于健康膳食的认识在近年来得到了提高，但是仍有很多人对于合理膳食存在认识的误区。
本文将从以下几个方面来探讨我国居民合理膳食的现状。
一. 合理膳食的含义合理膳食是指通过合理的食物搭配和数量控制，摄入足够的各种营养素，以维持人体正常的生长发育和代谢需要，同时预防和控制疾病，保持身体健康。
二. 我国居民对合理膳食的认识1. 热量意识不足：我国居民大多数认为只要摄入足够的蛋白质和维生素就可以了，忽视了膳食中热量的重要性。
2. 精细加工食品摄入过多：现代人的生活节奏很快，喜欢吃快餐或加工食品，这些食品的营养成分很少，而且通常都含有大量的食用添加剂。
3. 水果蔬菜摄入不足：许多人喜欢吃肉和主食，而对水果蔬菜类的食物往往不太感兴趣，这就导致了营养不平衡。
三. 如何实现合理膳食1. 合理的食物搭配：要保证膳食中热量、蛋白质、脂肪等营养素的摄入量均衡，同时适量摄入碳水化合物、维生素、矿物质等其他营养素。
2. 食物的多样性：不要只局限于某一种食物，而应该多元化摄取营养成分。
3. 适量减少饱和脂肪酸和胆固醇：饱和脂肪酸和胆固醇是人体健康的敌人，应该适当减少对这两种物质的摄入。
4. 适量控制食物的热量：饮食的热量控制很重要，应该根据身体的需要适当控制热量的摄入。
四. 食品相关的健康问题1. 超量添加调味剂：美食越来越多，然而，许多美食却需要大量添加调味剂才达到口感的完善，这些食品中的添加剂可能会给身体的健康带来风险。
2. 不精益求精的工艺：现代食品工业为了追求利润，往往会不断改良食品工艺，但常常会在过程中使用农药、化肥等对身体有害物质，这种现象已经给消费者带来了严重的负面影响。
3. 短缺膳食纤维：膳食纤维对于人体健康非常重要，但是现在许多人都存在膳食纤维摄入不足的问题。
这可能导致肠胃功能不良等各种健康问题。
总之，我国居民在合理膳食方面需要加强认识和实践，要根据自己的身体状况，制定适合自己的膳食计划，以养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
膳食营养调查报告(二)2024
膳食营养调查报告（二）引言概述：本文是关于膳食营养调查报告的第二篇，旨在深入分析人们的膳食习惯和营养摄入情况。
通过调查数据的分析，我们可以了解到当前社会中人们的膳食结构和营养摄入问题，为制定合理的膳食建议提供依据。
正文内容：1. 膳食结构分析- 主食摄入情况：调查数据显示，大部分人的主食摄入量过高，主要以米饭和面食为主，而蔬菜和水果摄入较少。
- 蛋白质来源：肉类和蛋类是主要的蛋白质来源，但摄入不足。
部分人偏好素食，但蛋白质摄入量仍需注意。
- 脂肪摄入情况：调查数据显示，脂肪摄入普遍偏高，尤其是植物油和动物油的摄入量。
2. 营养素摄入分析- 蛋白质摄入：部分人蛋白质摄入量较低，尤其是儿童和老年人。
提倡合理搭配蛋白质来源以满足身体需求。
- 碳水化合物摄入：大多数人碳水化合物摄入过多，主要源于精细加工食品和甜食，应适量控制。
- 脂肪摄入：不饱和脂肪摄入不足，饱和脂肪摄入过高。
应推广均衡脂肪摄入的意识，并选择健康的脂肪来源。
- 维生素和矿物质摄入：调查结果显示，维生素和矿物质摄入存在不足情况，应注重丰富的膳食搭配和全面补充。
3. 生活方式与营养关系- 运动与营养：运动能促进食欲和新陈代谢，但过量的运动可能导致能量不足，影响营养摄入。
适度的运动与均衡的膳食搭配是重要的健康保障。
- 饮食习惯：调查显示，个体差异较大的饮食习惯对营养摄入产生影响。
如饮食爱好、进餐频率和规模等因素都会影响膳食结构和营养摄入。
- 快餐与健康：调查结果显示，快餐的普及导致人们摄入过多的盐、糖和油脂。
应引导公众选择更健康的饮食方式。
4. 饮食习惯的改进建议- 多样化的膳食：推广多样化的膳食，增加蔬菜、水果和全谷类食品等的摄入。
- 合理搭配蛋白质：注重蛋白质的合理搭配，包括动物蛋白和植物蛋白的摄入。
- 均衡脂肪摄入：适量摄入健康脂肪，降低饱和脂肪的摄入量。
- 补充维生素和矿物质：选择适当的补充剂，补充维生素和矿物质的缺乏。
- 培养健康的饮食习惯：提倡规律的进餐，减少零食和快餐的摄入，培养良好的饮食习惯。
中国营养报告2023
中国营养报告2023引言中国营养报告是由中国营养学会定期发表的一份综合性研究报告，旨在评估中国人民的饮食结构和营养状况，并为政府部门、研究机构和公众提供科学的营养建议。
本文将重点介绍中国营养报告2023的主要内容和结论。
1. 中国人民的饮食结构根据2023年的调查数据，中国人民的饮食结构呈现出以下几个特点：•主食消费下降：与过去相比，中国人民对主食的消费量呈现下降趋势。
这与现代生活方式的变化和快餐文化的流行有关。
•蛋白质来源多样化：中国人民在蛋白质摄入方面，越来越注重多样化的来源，包括动物性和植物性蛋白质。
•蔬果摄入不足：尽管中国以农业大国闻名，但中国人民的蔬果摄入量仍然不足。
这主要是由于饮食习惯的变化、农田资源的不足以及人们对蔬菜水果的重视程度不高所致。
2. 中国人民的营养状况通过对中国人民的营养状况进行调查和分析，我们可以得出以下结论：•营养不良问题仍然存在：尽管中国的经济发展取得了显著成就，但仍有一部分人民面临营养不良的问题，包括缺乏蛋白质、维生素、矿物质等。
•营养过剩问题日益突出：与营养不良相反，越来越多的中国人面临营养过剩的问题，导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的增加。
•营养教育亟待加强：营养教育对于改善中国人民的营养状况至关重要。
然而，目前的营养教育措施还不够普及和有效。
3. 中国营养报告的建议基于对中国人民的饮食结构和营养状况的分析，中国营养报告2023提出了以下建议：•提倡均衡饮食：应当加强宣传和教育，倡导均衡饮食的重要性，包括合理摄入主食、蛋白质、蔬果、乳制品等，避免任何一类食物过度摄入。
•加强蔬果推广：应当加大力度推广蔬菜和水果的消费，培养人们的健康饮食习惯。
同时，政府应当加大扶持力度，提高农田资源的利用效率，确保蔬果的供应充足。
•加强营养教育：营养教育应当从儿童时期开始，并覆盖到成年人和老年人，以提高人们的营养知识和意识，帮助他们做出更健康的饮食选择。
结论中国营养报告2023对中国人民的饮食结构和营养状况进行了深入研究和分析，并提出了相应的建议。
描述我国膳食结构的变化特征
描述我国膳食结构的变化特征
1）全民膳食水平总体增长：经济发展水平的提高，膳食总量较前几年有明显增加，传统膳食发展也非常迅速，这种总体增长表现在每一个膳食时间段，以及特定膳食结构的形式中；
2）膳食结构多元化：传统中国膳食结构发生了多次转变，不同的膳食习惯在不同的时间段和地区混叠出现，与此同时，西餐文化的流行也在日益增加，以及混合膳食文化也正在兴起；
3）食物消费量有所增加：由于收入水平的提高等原因，膳食消费水平明显增加，膳食消费结构也发生了实质性变化。
例如，米面、肉禽蛋类消费量增加，蔬菜水果消费也明显提高；
4）健康食物消费量有所增加：在收入水平的提高和生活品质的改善情况下，消费者对健康食物的需求量也有所增加，从而改善了整个膳食结构；
5）膳食结构受地域因素的差异性：不同地区的收入水平、习惯、文化等因素，都会影响到膳食结构的变化，使得膳食结构受到地域因素的差异性；
6）对膳食油脂消费量的关注：在膳食消费中，人们逐渐关注饮食油脂的消费，并逐渐减少摄入量，以免引起肥胖等疾病；
7）对膳食安全问题的关注：由于食品质量问题的出现，人们也在日益关注膳食安全问题，特别是就近市场消费、家庭自给自足等；
总之，随着经济发展水平的提高，膳食消费水平的改善，以及人们对健康和安全的关注，我国膳食结构明显变化，也成为时下社会讨
论的焦点，这说明了膳食结构这个话题的重要性。
饮食结构的分析和改善
饮食结构的分析和改善饮食是人们日常生活中不可或缺的一部分，它与人们的身体健康息息相关。
因此，良好的饮食结构对于人们的健康发展极为重要。
然而，在当今社会，许多人们的饮食结构存在着一定的问题。
本文将从不同的角度对饮食结构进行分析和改善。
一、饮食结构的现状分析1. 不合理的热量摄入当今社会，人们的生活水平提高了，但日常美食的选择也增多了。
人们的食量亦有所增大，因而过多或不足的能量摄入就导致了不合理的热量摄入现象。
因此，饮食的热量摄入应与身体活动量相匹配，否则会产生肥胖等问题。
2. 营养失衡许多人偏爱某些食物而忽视其他食物，以至于造成营养失衡，从而影响身体健康。
其中，最常见的问题就是膳食纤维的缺乏和脂肪、盐分和糖分的过多摄入。
3. 不规律的饮食习惯人们的饮食习惯不规律，经常的熬夜、餐点不定时等行为都将对身体造成损害。
这些不规律的生活习惯会使身体无规律的摄入食物，引起内分泌系统的紊乱，导致身体内部环境失控。
二、饮食结构的改善1. 增加膳食纤维膳食纤维是维持健康的重要因素之一，它对人体有许多的好处，如预防便秘、降低胆固醇、维持血糖平衡、预防结肠癌等。
因此，增加膳食纤维的摄入量是改善饮食结构的首选方法。
2. 合理安排热量摄入饮食的热量摄入应与身体活动量相匹配，需要合理安排，避免过多或不足的热量摄取。
合理的热量摄入有助于保持人体良好的体重和健康状况。
3. 增加蛋白质的摄入蛋白质是构成人体的重要组成部分之一，对于人体健康非常重要。
因此，在饮食中合理增加蛋白质摄入可以帮助改善人体的健康状况。
同时，应该注意优先选择优质蛋白质，如肉类、蛋、豆类等。
4. 合理安排饮食时间和量早饭和午饭的热量应该占全天的三分之二以上，晚饭不超过全天总热量的30%，并应该尽量在晚饭前3小时吃完。
除此之外，应该合理安排每餐的饮食量，避免造成负担。
5. 多食用天然食材许多加工食品会经过多次处理，会使食品营养价值的损失加大。
因此，食用天然食品可以使饮食结构更加健康。
中国居民膳食结构的现状及发展
中国居民膳食结构的现状及发展
首先，中国居民膳食结构的现状是由传统饮食文化和现代生活方式相
结合的结果。
传统的饮食文化注重五谷杂粮的摄入，以米、面、粗粮为主食，搭配各种蔬菜、肉类、豆类等食材。
然而，随着经济的发展和城市化
的进程，现代生活节奏加快，人们更倾向于快餐、外卖等方便快捷的饮食
方式，导致传统饮食习惯逐渐弱化。
其次，中国居民膳食结构中存在着一些问题。
首先是食物多样性不足，许多人的饮食结构单一，偏向于高能量、高脂肪、高盐的食物，如大米、
面条、肉类等；其次是膳食纤维摄入不足，蔬菜、水果和全谷物的摄入量
较低，导致便秘等健康问题的增加；再者是营养不均衡，一些人的膳食结
构缺乏营养平衡，容易导致慢性病的发生和发展。
为了改善中国居民的膳食结构，需要采取一系列措施。
首先，加强宣
传教育，提高居民的营养意识，引导人们形成科学合理的膳食结构。
其次，加大对农村地区的支持力度，扶持农民种植和销售水果、蔬菜、全谷物等
健康食材，提高人们的膳食多样性。
此外，还应加强食品监管，严格控制
加工食品中的盐、糖、脂肪等成分的使用量，推动食品行业向更加健康的
方向发展。
此外，还需要加强学校食堂和工作单位餐厅的管理，提供均衡营养的
餐饮服务，培养良好的饮食习惯。
另外，政府可以通过税收、补贴等政策
手段引导食品生产企业生产更加健康的食品，推动食品产业的升级和发展。
综上所述，中国居民膳食结构的现状存在一些问题，但通过宣传教育、政策引导和改进食品产业，我们可以逐渐改善居民的膳食结构，提高人们
的营养水平，让更多的人享受到健康的饮食生活。
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中国居民膳食结构的现状及发展摘要：本文主要阐述了中国居民的膳食结构的变化及发展，指出其中存在的一些问题并提出合理膳食的建议，同时说明了合理膳食结构对人体健康的重要性。
在日常生活中 ,在饮用食物中要采取多样性 ,饮食适度 ,油质摄入适量 ,增加膳食纤维的饮用 ,并少食用甜食和合理搭配三餐,以保证人体健康长寿。
关键词：膳食结构合理膳食健康饮食建议我们知道，一个国家或民族的膳食结构一方面受长期的、传统的风俗习惯的影响,另一方面又随生产水平、文化教养、宗教信仰,社会习尚和国际交往影响而不断改变。
谚语有云“民以食为天” ,我国自古以来就视饮食为活命之本,兴邦之道。
我国是具有数千年历史的文明大国,民族众多,地域广阔,食物品种和资源十分丰盛。
并且烹调讲究,几乎家家户户都能做出美味佳肴,形成了东方膳食结构的特色。
我们应认真研究当前我国人民的膳食结构与营养状况及其发展趋向,将食物生产与营养改善结合起来,讲究饮食营养,采取合理的膳食结构，保证自己和家人的健康。
（一）关于膳食结构膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，通过适当的干预可以促使其向更利于健康的方向发展。
当今世界大致有四种膳食结构模式：一是发达国家模式。
也称富裕型模式，主要以动物性食物为主，通常年动物性食品年人均消达270kg，而粮食的直接消费量不过60-70kg。
二发展中国家模式。
也称温饱模式，主要以植物性食物为主，一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg，肉蛋鱼不过5g，奶类也不多。
三是日本模式。
也称营养模式，主要特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点，也吸取了欧美国家膳食长处，加之经济发达，人均年摄取粮食110kg,动物性食品135kg左右. 四是地中海模式。
为居住在地中海地区的居民所特有。
突出特点是饱和脂肪摄入量低，不饱和脂肪摄入量高。
膳食含大量碳水化合物。
蔬菜水果摄入量较高。
心脑血管疾病发生率很低。
（二）我国膳食结构的现状及分析中国居民传统的膳食结构特点高碳水化合物我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类食物的供能比例占70 ％以上。
高膳食纤维谷类食物和蔬菜中所含的膳食纤维丰富，因此我国居民膳食纤维的摄人量也很高。
这是我国传统膳食最具备优势之一。
低动物脂肪我国居民传统的膳食中动物性食物的摄入量很少，动物脂肪的供能比例一般在10 ％以下。
当前中国城乡居民的膳食仍然以植物性食物为主，动物性食品为辅。
但中国幅员辽阔，各地区、各民族以及城乡之间的膳食构成存在很大差别，富裕地区与贫困地区差别较大。
而且随着社会经济发展，我国居民膳食结构向“富裕型”膳食结构的方向转变。
1959 年、1982 年、1992 年、2002 年分别进行过四次全国营养调查，调查发现以高谷物膳食类型为主的居民主要反映在住校的学生群体、大部分农村地区等。
高谷物类型的特点为总体营养水平低，以粮谷类食品为主，而动物性食品和蔬菜及水果食品摄入不足。
从营养成分分析，高谷类膳食结构造成优质蛋白质的摄入量不足。
同时据调查，有一部分居民特别是上班族和学生不吃早餐，有一部分是早、中、晚餐分配不合理。
通过以上的研究发现我国居民的膳食结构存在严重的合理性问题，同时饮食制度和饮食习惯也存在明显的缺陷，我国长期来形成的膳食分配方式可以用民间俗语“早饭早、中饭饱、夜饭少”来表达,这是根据我国的工作及生活习惯来决定的。
随着社会经济的发展,这种膳食方式在一些地区正在慢慢地改变,一些家庭已将晚餐作为一天的正餐。
目前及今后一日三餐膳食供给方式以何种比例较适合国情是值得作一番研究的。
总的说来,我国现行的膳食分配中早餐的食物品种较少,以碳水化合物食物为主,其他的营养素供给不足。
一些人群的中餐食物较为单调,不能与人体一天活动的能量及营养素需要相适应。
同时，我国膳食习惯是合食制,每人都可吃到多种食物,各取所需,看来较为合理。
具体地分析一下,发现在食物分配上都存在着老、小和中青年成员间的差异。
老年人的能量需要量减少,但其他各种营养素的需要量都与中青年近似,因此吃多了能量超过需要,而其他营养素少了,幼儿与青少年处在生长发育时期,一方面对营养素有着特殊的需要,另一方面又容易养成偏食习惯。
此外,学龄儿童早饭一般吃得很简单,甚至不吃就匆匆上学,在工作单位就餐的双职工家庭的学龄儿童,中餐更加得不到指导,这个问题也应予以研究。
至于农村学龄儿童及中午寄餐或住校的一部分中学生则经常吃干菜淡饭,就更加值得重视了。
（三）合理膳食的建议十年来，高血压、糖尿病、肥胖等慢性非传染性疾病已成为影响我国人民健康的主要疾病，而膳食营养在这些慢性病的发病及进展中起到了很重要的作用，如何通过调整膳食结构来预防和治疗这些慢性疾病呢？上海市营养学会推出的膳食结构“4+1 ”金字塔方案引起世人关注，所谓“4+1”，就是每日膳食必须有“粮及豆”、“蔬菜及水果”、“奶及奶制品”、“肉、鱼及蛋”四类保护性食物作支柱，适当加一些“油、盐、及糖”，一个人每日摄取量为：粮豆类摄取量为400克至500克，其中粮食及豆类之比约为10:1；蔬菜，水果摄取量为300克至400克，蔬菜与水果之比约为8:1；奶及奶制品摄取量为200克至300克；肉、鱼、蛋为100克至200克。
以上四类食物按重量排列，构成金字塔的塔身，再加上一些量少，适可而止的调味的油、盐、糖等构成塔尖。
这样的膳食结构当然避免了西方国家“高脂肪、高蛋白质、高糖、低纤维”的膳食结构，但是日常生活中要做到与膳食宝塔推荐的各种比例当然是不可能的，所以日常生活无需每天都样样照着“宝塔”的推荐量吃，建议的各类食物摄入量是一个平均值的比例，所以每日食物的种类应包含宝塔中的各类食物，各类食物的比例也应基本与膳食宝塔一致。
通过查找资料，我的具体建议如下：1.食物的多样性以我国现有营养学的5大类来看 ,应注意协调食品结构：第 1类为谷物、薯类、杂豆类,为主要提供碳水化合物,是热能的主要来源；第2类为动物性食品,包括肉、禽、蛋、鱼、奶等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维 A、B族；第3类为大豆及其制品 ,这主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质 B族维生素；第4 类为蔬菜水果 ,这主要提供膳食纤维、矿物质、维C和胡萝卜素；第5类为纯热能食物,主要包括?植物油脂、各种用糖和酒类,这直接提供热能。
从这5类食品来看,我们在膳食时应注意多种食物协调饮食。
应以植物性食物为主,动物性食物为辅,热能来源以粮食为主 ,避免西方发达国家膳食模式所带来的脂肪过多、热能太高的弊端。
在食物的选择中,应尽量选择不同的食物,尤其应更多的选择深绿色的或其它色的蔬菜,以补充人体所需的胡萝卜素和矿物质。
2.饮食适度保持和维护人体的正常体重是健康重要指标。
俗言道：“食不过饱” ,既是饮食适度的主张。
适度饮食、饥饱适当,使热能和蛋白质的摄人与消费相适应,避免体重超重和消瘦。
进食时应细嚼慢咽,使肌体能从容准确的反映出食欲状况,从而避免暴食引发的热能过量。
要判断体重状况,可用正常男女体重标准来衡量。
3.油脂摄入要适量应避免过多的摄入脂肪，尤以少食饱和脂肪酸为主。
过多的食人饱和脂肪酸,会明显的增加血液中的胆固醇,而胆固醇是引发心血管疾病的主要因素之一。
但又不可断然不食用,因为脂肪类食物一般能提供高质量的蛋白质和矿物质。
这类食物的摄人应以不超过总热量需求的30%为宜。
4.适度增加引用膳食纤维较高的食物膳食纤维主要是指随食物摄人体内的不被分解的纤维。
这类纤维能刺激肠道蠕动,减少慢性便泌,而且对心血管类疾病、糖尿病、结肠癌等有一定的预防作用。
在每天的饮食中,应适度增加富含膳食纤维的食物,如：粮食、杂粮、豆类、蔬菜、水果等食品。
因为膳食纤维主要存在于植物细胞壁。
经过细加工的食品 ,这类成为物质绝大多数已流失。
5.少用甜食少吃甜食,尤以少吃糖为主。
食糖仅是提供热能,而其它营养物质极少。
过多的吃人食糖 ,必然要影响其它营养物质的摄人,同时,还可能诱发多种疾病。
因此,一定要避免大量食用含过多糖的甜食。
6.合理搭配三餐合理搭配三餐,既有食物的选择搭配,又有热能的合理分配。
仅就热能的合理分配来说,应以早餐占全日总热能的30 %,午餐占总热能40％,晚餐占总热能的30%为宜。
其中早餐的质量应更好一些。
在一些经济发达的城市,早餐饮用150ml奶是较好的,但奶量以每日不超过 250ml 为宜。
营养与健康状况是反映一个国家和地区经济社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。
随着社会生产的发展，人们的生活水平得到了普遍提高，但是膳食结构演变造成的营养不足与营养过剩的问题日渐突出。
只有合理的膳食才能满足人体内各种营养素的需要，促进机体的抗病能力，提高工作和学习效率。
因此，调整好中国居民的膳食结构不仅是对于每个家庭更是对于社会都有重大的意义。
参考文献：［1］吴盂《面包糕点饼干工艺学》北京:中国商业出版社［2］刘志皋《食品营养学》北京:中国轻工出版社［3］陈炳卿《营养与食品卫生学》人民卫生出版社［4］黄伟坤等编《食品检验与分析》轻工业出版社［5］中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编《食物成分表》人民卫生出版社［6］新闻时报《膳食结构金字塔》［7］朱寿民《我国人民的膳食结构与营养状况》。