第三章 第一节 醇、酚(1)

聚能教育学科教师辅导教案

学员编号：年级：高三课时数：3 学员姓名：戴茗姝辅导科目：化学学科教师：孙美授课主题

1.醇

2.酚

教学目标

1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质（取代反应、消去反应、氧化反应）；

2.掌握苯酚的组成、结构和主要化学性质（弱酸性、取代反应、显色反应等）。

授课日期及时段2016.5.01 12:50-14:50

教学内容

一、乙醇

1．结构

分子式结构式结构简式官能团

____或____

2．物理性质

颜色气味挥发性状态水溶性密度

无色易挥发与水以任意比互溶

3．化学性质

化学反应

燃烧C

2H5

OH＋3O2――→

点燃2CO

2＋

3H2O 催化氧化

醇酚

知识点1

与Na反应

酯化反应

○1.乙醇与活泼金属钠的反应

○2.钠与乙醇和钠与水的反应比较

特别提示：(1)检验乙醇中含水的方法：加入无水CuSO

，若变蓝，则证明乙醇中含有水，反应原理

4

为：CuSO4＋5H2O===CuSO4·5H2O

白色蓝色

(2)制无水乙醇的方法：向含水乙醇中加入新制生石灰，然后蒸馏得无水乙醇。

4.乙醇的用途：做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。

即时训练1我国已逐步全面实施向车用汽油中添加乙醇，下列有关乙醇的说法正确的是( )。A．乙醇是人类新发现的一种化石能源

B．乙醇燃烧会使环境污染加剧，引起酸雨

C．乙醇既能被强氧化剂(如酸性KMnO

4溶液、K

2

Cr

2

O

7

溶液)氧化，也能与O

2

在Cu、Ag催化下氧化

D．乙醇与浓硫酸共热到170 ℃发生的反应属于取代反应

二、醇

1.醇的定义：羟基与烃基或苯环的碳原子相连的化合物

2.醇的分类：

3．醇类物理性质的变化规律

沸点密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3水溶性低级脂肪醇易溶于水

○1直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的而逐渐；

②醇分子间存在，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃。

4．醇的化学性质（乙醇为例）：

（1）醇的氧化反应：

○1燃烧：乙醇在空气里能够燃烧，发出的火焰，同时放出大量的热。○2乙醇的催化氧化反应

在适当条件下，乙醛还可以进一步被氧化成乙酸：

【拓展】1.乙醇能使酸性KMnO 4褪色，乙醇具有 ,被氧化成乙酸。

2.乙醇能使K 2Cr 2O 7溶液变色，是交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：

（2）醇的消去反应：

消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O 、HX 等)，而生成不饱和键化合物的反应，叫做消去反应。如卤代烃的消去反应，醇的消去反应。

乙烯的实验室制法：乙醇与浓硫酸加热到170℃发生消去反应。

CH 3CH 2OH ――→浓硫酸

170 ℃

CH 2===CH 2↑＋H 2O

【思考】1、放入几片碎瓷片作用是什么？（防止暴沸）

2、浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂）

3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？

（因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。）

4、温度计的位置？

（温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。）

5、为何使液体温度迅速升到170℃？

（因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。）

6、混合液颜色如何变化？为什么？

（烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。）

7、有何杂质气体？如何除去？

（由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。

可将气体通过碱石灰。）

8、氢氧化钠的作用？

（除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体）

【注意】醇发生消去反应在结构上应满足的特点：

与羟基相连接碳原子的邻位碳原子上有氢原子。

即时训练：2.下列醇能发生消去反应的是( )

（3）醇的取代反应

乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷（—OH被Br取代）：【注意】乙醇的脱水反应：

【拓展】

断键位置不同,都跟羟基有关：

即时训练：3.乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格：A．乙醇和浓硫酸，共热到140℃时断键 _______

B．乙醇和金属钠的反应断键 _ _______

C．乙醇和浓硫酸，共热到170℃时断键 ______ _

D．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 __________

4.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 ( )

5. 下列乙醇的化学性质不．是由羟基所决定的是( ) A ．跟金属钠反应 B ．在足量氧气中完全燃烧生成CO 2和H 2O C ．在浓H 2SO 4存在时发生消去反应，生成乙烯 D ．当银或铜存在时跟O 2发生反应，生成乙醛和水

6. 下列反应中，属于消去反应的是( )

A ．乙醇与氢溴酸反应

B ．乙醇与氧气反应生成乙醛

C ．乙醇分子间脱水生成乙醚

D ．乙醇与浓硫酸共热到170℃ 7.下列物质既能发生消去反应，又能氧化生成醛的是 ( )

8．下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能被氧化生成相应醛的是( ) A ．CH 3OH B ．CH 3CH 2CH 2OH

9.丙烯醇(CH 2===CH —CH 2OH)可发生的化学反应有( ) ①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代 A ．①②③

B ．①②③④

C ．①②③④⑤

D ．①③④

10. 化合物甲、乙、丙有如下转化关系：

甲(C 4H 10O)――→条件①乙(C 4H 8)――→条件②丙(C 4H 8Br 2)