月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案
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一、单选题（题数：50，共分）
1
葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的（分）
分
A、
B、
C、
D、
正确答案： B
答案解析：
2
古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
3
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
4
葡萄根瘤蚜来自于_____________。（分）
分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
5
红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
6
葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。（分）
分
A、
立着
B、
斜着
C、
倒立
D、
平躺
正确答案： D
答案解析：
7
葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
8
中国面条估计是_____________带到西方的。（分）
分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
9
世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔RobertParker是哪国人_____________（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
10
葡萄酒文化主要体现在_____________上。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
11
璧山露德教堂采用了_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
12
以下哪个是葡萄酒神_____________（分）
分
A、
B、
C、
正确答案： B
答案解析：
13
酿造的葡萄酒需要用_____________进行调酒。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
14
葡萄酒的醒酒器起_____________作用。（分）
分
A、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
15
非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_____________。（分）
分
A、
干邑酒
B、
烈性酒
C、
XO
D、
白兰地
正确答案： B
答案解析：
16
南非大部分地区属于_____________气候。（分）
分
A、
B、
C、
D、
正确答案： B
答案解析：
17
因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加_____________（分）
分
A、
B、
C、
D、
正确答案： A
答案解析：
18
橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
19
关于葡萄酒杯的说法，错误的是________
（分）
分
A、
球形杯的特点是杯脚长杯口大
B、
球形杯适合于饮用烈性酒
C、
笛型杯适合于饮用起泡酒
D、
笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡
正确答案： A
答案解析：
20
比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于_____________。（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： D
答案解析：
21
近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一_____________（分）分
A、
B、
C、
D、
正确答案： C
答案解析：
22
现已发现关于耶稣的遗物不包括_____________。（分）
分
A、
B、
C、